PLAN DOCENTE DE LA ASIGNATURA. Curso académico: Identificación y características de la asignatura

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1 PLAN DOCENTE DE LA ASIGNATURA Curso académico: Identificación y características de la asignatura Denominación Créditos ECTS 6 Titulación/es Centro GRADO EN ENOLOGÍA Semestre 6 Carácter OBLIGATORIO Módulo VITICULTURA Materia FISIOLOGÍA VEGETAL Profesor/es Nombre Despacho Correo-e Página web FRANCISCO ESPINOSA BORREGUERO DFV2 espinosa@unex.es Área de conocimiento FISIOLOGÍA VEGETAL Departamento BIOLOGÍA VEGETAL, ECOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA TIERRA Profesor coordinador

2 Competencias C1: Capacidad de aprender, organizar y planificar C2: Capacidad de análisis y síntesis C5: Resolución de problemas C6: Aplicar pensamiento crítico, lógico y creativo, demostrando dotes de innovación C7: Trabajar tanto de forma autónoma como en equipo, de forma colaborativa, con responsabilidad e iniciativa C12: Gestionar, de manera avanzada, las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) C14: Expresarse correctamente de manera oral y escrita C19: Conocer y comprender de forma integrada las bases y los fundamentos

3 Temas y contenidos Breve descripción del contenido La Biotecnología es unos de los campos de la biología que más desarrollo está teniendo siendo considerada como una disciplina que tiene que contribuir en gran medida al desarrollo y bienestar de la población mundial. Así, la aplicación de la Biotecnología de plantas a la agricultura tiene una enorme repercusión. Esta asignatura aportará a los estudiantes el conocimiento de los fundamentos de la Biotecnología Vegetal que en el futuro les permitirá desarrollar diversos aspectos de la profesión, siendo claves las técnicas de cultivo in vitro de células, tejidos y órganos vegetales, los procesos de organogénesis y embriogénesis in vitro y las técnicas de modificación genética de plantas. Así como la aplicación de estos procesos para la producción de alimentos, productos de interés farmacéutico y/o industrial, multiplicación vegetativa, rescate de embriones, obtención de híbridos, crioconservación, y modificación genética de plantas. Temario de la asignatura Denominación del tema 1: Introducción a la Biotecnología Vegetal Contenidos del tema 1: Concepto y Objetivos. Totipotencia. Determinación y Competencia. Variabilidad. Citodiferenciación. Crecimiento y Diferenciación de células y tejidos vegetales. Denominación del tema 2: Metodologías de los cultivos in vitro Contenidos del tema 2: Fuentes del material vegetal. Asepsia. Componentes de los medios de cultivo. Condiciones ambientales de cultivo. Organización del laboratorio y equipamiento. Cámaras de cultivo y siembra. Equipamiento e instrumental necesario. Denominación del tema 3: Organogénesis in vitro en la vid Contenidos del tema 3: Neoformación de órganos. Regulación hormonal. Multiplicación vegetativa. Cultivo de meristemos: Plantas libres de virus. Denominación del tema 4: Embriogénesis in vitro en la vid Contenidos del tema 4: Embriogénesis zigótica y somática en la vid. Metodologías y aplicaciones. Denominación del tema 5: Protoplastos Contenidos del tema 5: Obtención, purificación y cultivo de protoplastos. Fusión e hibridación somática. Denominación del tema 6: Producción in vitro de metabolitos secundarios Contenidos del tema 6: Sistemas de Producción: órganos y células. Cultivo de órganos. Cultivo de células en suspensión. Cultivo de células inmovilizadas. Biorreactores. Optimización de los sistemas de producción.

4 Denominación del tema 7: Crioconservación de céluals y tejidos vegetales Contenidos del tema 7: Procesos de crioconservación y Postratamiento. Conservación de embriones, meristemos, etc. Denominación del tema 8: Modificación genética de la vid (I) Contenidos del tema 8: Introducción: requerimientos para la obtención de plantas genéticamente modificadas. Métodos de transformación directos e indirectos. Transformación y modificación de la expresión génica. Denominación del tema 9: Modificación genética de la vid (II) Contenidos del tema 9: Obtención de vides modificadas genéticamente resistente a estreses bióticos. Vides modificadas genéticamente a estreses abióticos. Perspectivas de futuro. Percepción social de estas técnicas. Problemática ambiental y social. Legislación y Patentes. Prácticas Práctica 1: Preparación y ajuste de medios de cultivo. Deben realizar las soluciones madres y realizar la preparación de medios (adición de nutrientes, ajuste de ph, esterilización). Práctica 2: Micropropagación de diferentes variedades Vitis vinífera por cultivo de secciones de tallo. Efecto de diferentes soluciones minerales y reguladores del crecimiento. Práctica 3: Eliminación de virus por cultivo de meristemos aislados de estaquilladas Obtención de callos y cultivo de células en suspensión a partir de secciones de tallo. Seminario PBL Consiste en la realización por parte de los alumnos, en grupos reducidos, de trabajos monográficos sobre un tema de especial interés en el campo de la biotecnología vegtal y relacionado con los puntos desarrollados en las clases teóricas. Deberán realizar una búsqueda y revisión bibliográfica d ematerial científico y elaborar dicho trabajo.

5 Horas de trabajo del alumno por tema Actividades formativas Presencial Actividad de seguimiento No presencial Tema Total GG SL TP EP Prácticas Trabajo PBL Evaluación del conjunto 2 2 Total GG: Grupo Grande (100 estudiantes). SL: Seminario/Laboratorio (prácticas clínicas hospitalarias = 7 estudiantes; prácticas laboratorio o campo = 15; prácticas sala ordenador o laboratorio de idiomas = 30, clases problemas o seminarios o casos prácticos = 40). TP: Tutorías Programadas (seguimiento docente, tipo tutorías ECTS). EP: Estudio personal, trabajos individuales o en grupo, y lectura de bibliografía.

6 Sistemas de evaluación Se aplicará el sistema de calificaciones vigente en cada momento; actualmente, el que aparece en el RD 1125/2003, artículo 5º. Los resultados obtenidos por el alumno en cada una de las materias del plan de estudios se calificarán en función de la siguiente escala numérica de 0 a 10, con expresión de un decimal, a la que podrá añadirse su correspondiente calificación cualitativa: 0-4,9: Suspenso (SS), 5,0-6,9: Aprobado (AP), 7,0-8,9: Notable (NT), 9,0-10: Sobresaliente (SB). La mención de Matrícula de Honor podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9.0. Su número no podrá exceder del 5 % de los alumnos matriculados en una asignatura en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola Matrícula de Honor. La evaluación se realizará mediante una prueba escrita para el contenido teórico y la realización y exposición del trabajo práctico y seminario PBL, así como la evaluación contínua de la asistencia y la participación activa en las clases teóricas, prácticas y seminarios. La repercusión final en la calificación será: prueba escrita 60%, realización y exposición del trabajo práctico 20%, seminario tutorizado 15% y evaluación contínua 5%.

7 Bibliografía y otros recursos BOCK, G and MARSH, J (Eds.) (1988). Applications of Plant Cell and Tissue Culture. John Wiley & Sons. New York. BONGA, JM and VON ADERKAS, P (1992). In Vitro Culture of Trees. Forestry Sciences. Kluwer Academic. Dordrecht. HIATT, A (Ed.) (1993). Transgenic Plants. Fundamentals and Applications. Marcel Dekker. New York. KIRAKOSYAN, A and KAUFMAN, P (2009). Recent Advances in Plant Biotechnology. Ed. Springer. LINDSEY, K and JONES, MGK (1992). Plant Biotechnology in Agriculture. John Wiley & Sons. Chichester. MARGARA, J (1988). Multiplicación vegetativa y cultivo in vitro. Mundi-Prensa. Madrid. MARX, JL (Ed.) (1989). A Revolution in Biotechnology. Cambridge University Press. Cambridge. MATEO BOX, JM (1993). Biotecnología, Agricultura y Alimentación. Mundi-Prensa. Madrid. NEUMANN, K; KUMAR, A; IMANI, J (2009) Plant Cell and Tissue Culture - A Tool in Biotechnology. Ed. Springer. PEÑA, L (2000). Biotecnología Vegetal: Transformación Genética de plantas, en Fundamentos de Fisiología Vegetal, Azcón-Bieto y Talón, Ed. McGraw-Hill-Interamericana y Edicions Universitat de Barcelona. ROUBELAKIS-ANGELAKIS, K.A (2009) Grapevine Molecular Physiology & Biotechnology, 2ª edición, Ed. Springer. SERRANO GARCÍA, M y PIÑOL SERRA, MT (1991). Biotecnología Vegetal. Síntesis. Madrid. SEBIOT Eds. (2000) La biotecnología aplicada a la agricultura. Eumedia SA. SMITH, C and WOOD, EJ (1991). Molecular Biology and Biotechnology. Chapman and Hall. London. ZRŸD, JP (1988). Cultures de Cellules, Tissus et Organes Vègètaux. Presses Polytechniques Romandes. Lausanne. Otros recursos: páginas web

8 Horario de tutorías Tutorías Programadas: Jueves-Viernes: h; Despacho DFV2 Tutorías de libre acceso: Lunes-Martes-Miércoles: h; Despacho DFV2 Recomendaciones Asistencia continuada a las clases y participación activa en la realización práctica. Estudio continuado de la asignatura a lo largo de todo el semestre. Consulta de la bibliografía recomendada. Asistencia a las tutorias programadas.