El embolsado del racimo como método para mejorar la calidad de la fruta y disminuir el uso de fitosanitarios de síntesis. s

Transcripción

1 El embolsado del racimo como método para mejorar la calidad de la fruta y disminuir el uso de fitosanitarios de síntesis. s Juan Cabrera Cabrera Instituto Canario de Investigaciones agrarias. (ICIA). II Jornadas de transferencia de I+D+i para una producción sostenible del plátano en las RUPs Octubre de Tenerife. Islas Canarias. España

2 1. Mejorar la calidad y la producción: -Mayor limpieza -Llenado más homogéneo. -Incremento del peso del racimo Objetivos perseguidos con la práctica del embolsado:

3 Objetivos perseguidos con la práctica del embolsado: 2. Protección frente a fenómenos atmosféricos adversos -Viento. -Granizo. -Daños por frío. -Golpes de sol.

4 Objetivos perseguidos con la práctica del embolsado: 3. Protección frente a plagas -Barrera física - Posibilidad de tratamiento localizado.

5 Factores de los que depende alcanzar los objetivos marcados con la práctica del embolsado: 1. Tipo de bolsa empleada:

6 Factores de los que depende el éxito de la práctica del embolsado: 2.Estado fenológico que presenta el racimo en el momento del embolse

7 Factores de los que depende el éxito de la práctica del embolsado: 3. Control fitosanitario previo y posterior al embolsado. Presión de plagas existente en la parcela.

8 Factores de los que depende el éxito de la práctica del embolsado: HORAS SOL SUR (X=7.8) 14 HORAS SOL NORTE (6,2) TEMP. SUR (19,9) TEMP. NORTE (18,7) Época del año en que se realiza el embolsado. Intervalo. Condiciones ambientales de la parcela. Cultivo aire libre/ invernadero HORAS DE SOL ene mar may jul sep nov ene mar MESES may jul sep nov ene mar TEMPERATURA ºC

9 Factores de los que depende el éxito de la práctica del embolsado: 5. Forma de colocar la bolsa: atado y cierre

10 Factores de los que depende el éxito de la práctica del embolsado: 5. Grado de sombreo a nivel del racimo.

11 Parcelas demostrativas. Ensayos comparativos de embolsado. BIOMUSA.

12 Este tipo de ensayos comparativos precisan de una buena homogeneidad de partida y suficiente número de repeticiones, que permitan obtener resultados significativos

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14 Precisan de un seguimiento y toma de datos periódicos hasta la cosecha de cada uno de los racimos que forman parte del ensayo.

15 Parcela demostrativa: Los Alamos. Guia de Isora. Fecha de embolsado: diciembre ª MANO SUPERIOR 2ªMANO INFERIOR Incidencia de plagas a nivel del racimo Tipo de bolsa FECHA RECOLECCIÓ N Nº MANOS RACIMO PESO RACIMO (Kg) Nº DEDOS LONGITUD DEDO CENTRAL EXTERIOR (cm) ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) NºDEDOS LONGITUD DEDO CENTRAL EXTERIOR (cm) ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) BIO 11/03/ BIF 02/04/ CLO 06/04/ P+A 23/03/ AZU 11/04/ S/T 20/03/ AAQ 31/03/ RAQ 20/04/ AAC 08/04/ promedio embolsado 01/04/ TES 29/03/ Thrips Araña roja Cochinilla

16 ENSAYO EMBOLSADO FINCA ACEVEDO. Guía de Isora. Tenerife. Finca en producción ecológica. Fecha embolsado:20/10/2011 Cv : Gruesa

17 ENSAYO EMBOLSADO FINCA ACEVEDO. Guia de isora. Tenerife Fecha embolsado:20/10/2011 Temperaturas registradas (ºC) a nivel del racimo. Finca Acevedo. Guia de Isora Temperatura media Temperatura máxima Temperatura mínima Testigo Roja antiquema duras Azul S/T Azul biodegrad able Azul azufre Azul plateada Azul aceite de cedro Azul antiquema duras Roja antiquemaduras Azul S/T Azul biodegradable Azul azufre Testigo Azul plateada S/T Azul aceite de cedro Azul antiquemaduras Blanca textil Azul pimienta ajo 3/11 4/11 5/11 6/11 7/11 8/11 9/11 10/11 11/11 12/11 13/11 14/11 15/11 16/11 17/11 18/11 19/11 20/11 21/11 22/11 23/11 24/11 25/11 26/11 27/11 28/11 29/11 30/11 1/12 2/12 3/12 4/12 5/12 Blanca textil Azul pimienta ajo /12 7/12 8/12 9/12 10/12 11/12

18 ENSAYO EMBOLSADO FINCA ACEVEDO. Guia de isora. Tenerife Fecha embolsado:20/10/2011 TRATAMIENTO AZUL ACEITE DE CEDRO AZUL ANTIQUEMADURA AZUL AZUFRE AZUL BIODEGRADABLE AZUL PIMIENTA+AJO AZUL PLATEADA Nº DE MANOS/R ACIMO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIAL Fecha de corte Ancho del dedo central exterior (mm) COSECHA INCREMENTO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIO- COSECHA PESO RACIMO (kg) INCIDENCIA DE PLAGAS A NIVEL DE RACIMO Thrips del racimo Araña roja Cochinilla Presencia de algún dedo soleado o maduro INCIDENCIAS RACIMO Presencia de alguna mano soleada o madura /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ /01/ Racimo maduro AZUL S/T BLANCA TEXTIL ROJA ANTIQUEMADURA Promedio embolsado TESTIGO /01/ /01/ /01/ /01/ /01/

19 Parcela demostrativa: La Zamora. Los Realejos. Fecha de embolsado: 18/11/2011 Cv: Gruesa

20 TRATAMIENTO Parcela demostrativa: La Zamora. Los Realejos. Fecha de embolsado: 18/11/2011 Ancho del dedo central exterior (mm) INICIAL Nº de manos/ RACIMO Fecha de corte Racimo Peso (Kg) Ancho del dedo central exterior (mm) COSECHA Incidencia plagas racimo AZUL ACEITE DE CEDRO /05/ AZUL ANTIQUEMADURAS /05/ AZUL AZUFRE /05/ AZUL BIODEGRADABLE /05/ AZUL PIMIENTA+AJO /05/ AZUL PLATEADA /05/ AZUL S/T /05/ BLANCA TEXTIL /05/ CLORPIRIFOS /05/ ROJA ANTIQUEMADURAS /05/ Promedio embolsado /05/ TESTIGO /05/ Thrips Araña roja Cochinilla Incidencias racimo Presencia dedos quemados Presencia dedos soleados

21 Parcelas demostrativas: La Zamora. Los Realejos. Fecha de embolsado: 01/12/2011 Incidencia plagas racimo Incidencias racimo Ancho del dedo central exterior (mm) INICIAL Nº de manos/ RACIMO Fecha de corte Racimo Peso (Kg) Ancho del dedo central exterior (mm) COSECHA AZUL ACEITE DE CEDRO /05/ AZUL ANTIQUEMADURAS /06/ AZUL AZUFRE /05/ AZUL BIODEGRADABLE /06/ AZUL FRANCESA /06/ AZUL PIMIENTA+AJO /05/ AZUL PLATEADA S/T /06/ BLANCA TEXTIL /06/ CLORPIRIFOS /06/ ROJA ANTIQUEMADURAS /06/ Promedio embolsado /06/ TESTIGO /06/ Thrips Araña roja Cochinilla Presencia dedos quemados Presencia dedos soleados Presencia dedos maduros

22 Ensayos parcelas experimentales ICIA

23 Ensayo parcela experimental. ICIA H-10 Comparación de bolsas..cueva del polvo. Guia de Isora. Fecha de embolsado: 20/01/2011 datos inciales 2ª MANO SUPERIOR 2ªMANO INFERIOR Tipo de bolsa ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) FECHA RECOLECCIÓ N Nº MANOS RACIMO PESO RACIMO (Kg) Nº DEDOS LONGITUD DEDO CENTRAL EXTERIOR (cm) ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) NºDEDOS LONGITUD DEDO CENTRAL EXTERIOR (cm) ANCHO DEDO CENTRAL EXTERIOR (mm) A/T /04/ AAC /05/ AAQ /04/ ASUF /05/ BIF /05/ BIO /05/ Clo /04/ P+A /05/ RAQ /04/ S/T /05/ X /05/ TEST /05/

24 17/04/2012 Ensayo embolse tras defoliación. Finca Cueva del Polvo. ICIA. Guía de Isora. Fecha de embolse 12/03/2012

25 Ensayos embolse tras defoliación. Finca Cueva del Polvo. ICIA. Adeje. Roja antiquemaduras Azul plateada Azul antiquemaduras Blanca Textil Azul aceite de cedro Testigo sin bolsa

26 40 Temperaturas registradas a nivel del racimo en plantas defolidas. Cueva del Polvo. Guia de Isora. AAC1 AAC2 RAQ1 RAQ2 ST1 ST2 AAQ1 AAQ2 BLANC1 BLANC2 TEST1 TEST AAC RAQ ST AAQ TEXTIL TEST MED MIN MAX /03 13/03 14/03 15/03 16/03 17/03 18/03 19/03 20/03 21/03 22/03 23/03 24/03 25/03 26/03 27/03 28/03 29/03 30/03 31/03 01/04 02/04 03/04 04/04 05/04 06/04 07/04 08/04 09/04 10/04 11/04 12/04 13/04 14/04 15/04 16/04 17/04 18/04 19/04 20/04 21/04 22/04 23/04 24/04 25/04

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28 Ensayo embolse tras defoliación. Finca Cueva del Polvo. ICIA. Adeje. INCIDENCIA DE PLAGAS A NIVEL DE RACIMO INCIDENCIAS RACIMO Nº DE TRATAMIENTOMANOS/RA CIMO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIAL Ancho del dedo central exterior (mm) COSECHA INCREMENTO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIO- COSECHA Fecha de corte PESO RACIMO (kg) Thrips Araña roja Cochinilla nº dedos quemados manos soleadas AZUL PLATEADA /05/ AZUL ACEITE DE /05/ CEDRO AZUL ANTIQUEMA /05/ DURA BLANCA TEXTIL /04/ ROJA ANTIQUEMA /05/ DURA AZUL S/T /05/ Promedio embolsado /05/ TESTIGO /04/

29 Temperaturas registradas a nivel del racimo en plantas defoliadas. Finca Pajalillos. ICIA. Valle Guerra. Tenerife 40 S3 T S2 T S4 T S5T S1T Test A/P RAQ Textil ACC S3 T S2 T S4 T S5T S1T MED MIN MAX

30 Humedad relativa registradas a nivel del racimo en plantas defoliadas. Finca Pajalillos. ICIA. Valle Guerra. Tenerife S3 H S2 H S4 H S5H S1H Test A/P RAQ Textil ACC S3 H S2 H S4 H S5H S1H MED MIN MAX

31 Ensayo embolse tras defoliación. Finca Pajalillos. ICIA. Valle Guerra. Cultivo protegido. INCIDENCIA DE PLAGAS A NIVEL DE RACIMO INCIDENCIAS RACIMO TRATAMIENTO Nº DE MANOS/RA CIMO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIAL Ancho del dedo central exterior (mm) COSECHA INCREMENTO Ancho del dedo central exterior (mm) INICIO- COSECHA Fecha de corte PESO RACIMO (kg) Thrips Araña roja Cochinill a nº dedos quemados manos soleadas AZUL PLATEADA /5/ AZUL ACEITE DE CEDRO /6/ BLANCA TEXTIL /5/ ROJA ANTIQUEMAD /5/ URA AZUL S/T /5/ Promedio embolsado /5/ TESTIGO /5/

32 Ensayos con tratamiento localizados en el interior de la bolsa: Objetivo: búsqueda de alternativas a los plaguicidas de síntesis. Uso de aceites naturales con efecto insecticida-acaricida y/o repelente.

33 Ensayo parcela experimental. H-8 Embolse prematuro.cueva del polvo. Guia de Isora. Fecha de embolsado: 20/01/2011

34 Ensayos Embolse prematuro 04/07/ /07/2012

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36 A MODO DE CONCLUCIÓN: - La práctica del embolsado, correctamente manejada, es una eficaz herramienta para mejorar la calidad y el rendimiento de la fruta así tratada. - Asimismo presenta nuevas posibilidades, que deben seguir siendo exploradas, para disminuir el uso de fitosanitarios de síntesis en el control de las plagas que afectan al racimo

37 Muchas Gracias