INFORME CORRESPONDIENTE A LA SEMANA DEL 28 DE NOVIEMBREDE AL 5 DE DICIEMBRE DE 2014

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1 INFORME CORRESPONDIENTE A LA SEMANA DEL 28 DE NOVIEMBREDE AL 5 DE DICIEMBRE DE 2014 CEREALES, FORRAJES Y LEGUMINOSAS NIVEL MAYORISTA ORIGEN Zona Euros/Tm. Especificaciones Cereales Avena Navarra 165,00 / 168,00 9,50 s/almacén salida Cebada pienso Navarra 165,00 / 168,00 1,00 peso específico > 64 Trigo panificable ( Berdun) Navarra 186,00 / 188,00 0,00 w = 120/180. Proteina < 13 Trigo pienso Navarra 176,00 / 178,00 0,00 peso específico > 72 Maíz 14 grados Navarra 162,00 / 165,00 0,00 s/almacén salida Nivel mayorista origen. Alfalfa henificada Alfalfa en rama paquetillas Buñuel 168,28 / 174,29 0,00 s/fábrica salida Alfalfa en pacones Buñuel 162,27 / 168,28 0,00 s/fábrica salida Nivel mayorista origen. Alfalfa deshidratada Alfalfa deshidratada 1ª % proteína Buñuel 185,00 / 195,00 0,00 s/fábrica salida Alfalfa granulada 1ª % proteína Buñuel 150,00 / 160,00 0,00 s/fábrica salida PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS VINO CON D.O. NAVARRA, EN EUROS LITRO AL POR MAYOR S/BODEGA SALIDA Cosecha año 2012 Zona Euros/litro Tintos 13 grados Navarra 0,44 / 0,46 0,00 s/bodega salida Cosecha año 2013 Tintos 13 grados Navarra 0,38 / 0,39 0,00 s/bodega salida Rosados 13 grados Navarra 0,64 / 0,65 0,00 s/bodega salida VINO DE MESA, EN EUROS LITRO AL POR MAYOR S/BODEGA SALIDA Zona Euros/litro Tintos 13 grados Navarra 0,25 / 0,27 0,00 s/bodega salida Hortalizas plaza s/central entrada. Nivel agricultor Zona Especificaciones Acelga amarilla Tudela 0,48 / 0,54 0,00 A granel Acelga verde Tudela 0,42 / 0,48 0,00 A granel Achicoria Tudela 0,33 / 0,36-0,03 A granel Alcachofa Tudela 0,96 / 1,02-0,15 A granel

2 Borraja Tudela 0,48 / 0,54 0,00 A granel Bróculi Tudela 0,36 / 0,39 0,00 A granel Cardo Tudela 0,24 / 0,27 0,00 A granel Champiñón San Adrián 1,20 / 1,20 0,00 Bolsas de 1 kg Cogollo Tudela 0,42 / 0,48-0,12 A granel Coliflor Tudela 0,27 / 0,30-0,12 A granel Col repollo Tudela 0,15 / 0,18 0,00 A granel Espinaca Tudela 0,54 / 0,60 0,00 A granel Lechuga blanca Tudela 0,60 / 0,66-0,06 A granel Puerro Tudela 0,48 / 0,54 0,00 A granel Romanescu Tudela 0,39 / 0,42-0,03 A granel Frutas plaza s/central entrada. Nivel agricultor Zona Euros/kg. Especificaciones Almendra común Navarra 1,04 / 1,05 0,00 Cáscara Almendra largueta Navarra 1,31 / 1,35 0,00 Cáscara Almendra marcona Navarra 1,40 / 1,40 0,00 Cáscara Hortalizas plaza central salida. Nivel mayorista origen Zona Euros/kg. Especificaciones Acelga amarilla Tudela 0,78 / 0,84 0,00 Seleccionado Acelga verde Tudela 0,72 / 0,78 0,00 Seleccionado Achicoria Tudela 0,63 / 0,66-0,03 Seleccionado Alcachofa Tudela 1,36 / 1,42-0,15 Seleccionado Borraja Tudela 0,78 / 0,84 0,00 Seleccionado Bróculi Tudela 0,66 / 0,69 0,00 Seleccionado Cardo Tudela 0,54 / 0,57 0,00 Seleccionado Cebolla Tudela 0,14 / 0,20 0,00 Seleccionado Cogollo Tudela 0,72 / 0,78-0,12 Seleccionado Coliflor Tudela 0,57 / 0,60-0,12 Seleccionado Col repollo Tudela 0,45 / 0,48 0,00 Seleccionado Espinaca Tudela 0,84 / 0,90 0,00 Seleccionado Lechuga blanca (invernadero) Tudela 0,90 / 0,96-0,06 Seleccionado Puerro Tudela 0,78 / 0,84 0,00 Seleccionado Romanescu Tudela 0,69 / 0,72-0,03 Seleccionado Frutas plaza central salida. Nivel mayorista origen Zona Euros/kg. Especificaciones Pera conferencia Navarra 0,50 / 0,55 0,00 Seleccionado 60 mm y + Pera blanquilla Navarra 0,50 / 0,55 0,00 Seleccionado 58 mm y + Manzana golden Navarra 0,30 / 0,35 0,00 Seleccionado 70 mm y + Manzana reineta Navarra 0,35 / 0,40 0,00 Seleccionado 70 mm y + Manzana roja Navarra 0,30 / 0,35 0,00 Seleccionado 70 mm y +

3 TABLA DE CONVERTIBILIDAD DE UNIDADES A KG. A LA SEMANA Producto Unidad Observaciones Alcachofa Docena 1,8 Variable Apio Unidad 1 Variable Cardo Unidad 6 Variable Cebolleta Docena 2 Variable Coliflor Docena 18 Variable Escarola Docena 8,4 Variable Lechuga y Cogollo Docena 4 Variable Puerro Docena 2,2 Variable Romanesco Docena 20 Variable PRODUCTOS GANADEROS Lechones de Navarra Zona Euros/Res Especificaciones Lechón (19 kg.) Navarra 35,00 / 35,00 0,00 s/granja salida Cerdo cebado en Euros./Kg. vivo Zona Euros/kg. Especificaciones Cerdo selecto Navarra 1,102 / 1,102 0,000 s/granja salida Cerdo cruzado Navarra 1,090 / 1,090 0,000 s/granja salida Cerdo industrial Navarra 1,078 / 1,078 0,000 s/granja salida Cerdas desvieje Navarra 0,520 / 0,520 0,000 s/granja salida Terneros/as mamones de 8 a 15 días Zona Euros/Res Especificaciones Razas mejoradas Terneros 60/65 kg. Navarra 275,00 / 300,00 0,00 s/granja salida Terneros 55/60 kg. Navarra 225,00 / 240,00 0,00 s/granja salida Terneros 45/50 kg. Navarra 170,00 / 180,00 0,00 s/granja salida Terneras 40/50 kg. Navarra 120,00 / 140,00 0,00 s/granja salida Mestizos Terneros 45/60 kg. Navarra 160,00 / 210,00-9,00 s/granja salida Terneras 40/45 kg. Navarra 65,00 / 150,00-9,00 s/granja salida Frisones Terneros 45/60 kg. Navarra 70,00 / 110,00 0,00 s/granja salida Terneros 35/45 kg. Navarra 30,00 / 80,00 0,00 s/granja salida Terneras 27/33 kg. Navarra 30,00 / 35,00-2,50 s/granja salida Terneros/as comedores 4 a 6 meses Zona Euros/Res Especificaciones Pirenaico 160/210 kg. Navarra 500,00 / 600,00 0,00 s/granja salida P. Alpino 160/200 kg. Navarra 375,00 / 420,00 0,00 s/granja salida Mestizos 140/180 kg. Navarra 360,00 / 400,00 0,00 s/granja salida Frisones 130/170 kg. Navarra 190,00 / 200,00 0,00 s/granja salida

4 Vacas leche Zona Euros/Res Especificaciones Frisonas al primer parto Navarra 1.510,00 / 1.700,00 0,00 s/granja salida Frisonas segundo parto Navarra 1.400,00 / 1.550,00 0,00 s/granja salida Vacas carne Zona Euros/Res Especificaciones Pirenaicas 1er. parto con cría Navarra 1.600,00 / 1.750,00 0,00 s/granja salida Pirenaicas 2º parto Navarra 1.450,00 / 1.650,00 0,00 s/granja salida Semental pirenaico 1,5 años Navarra 1.500,00 / 1.750,00 0,00 s/granja salida Ovino en euros/kg. vivo s/granja salida Zona Euros/Kg. Especificaciones Cordero lacho 10/13 kg. Navarra 3,50 / 3,50 0,00 s/granja salida Cordero raza navarra 10/13 kg. Navarra 4,15 / 5,40-0,80 s/granja salida Cordero 13,1/16 kg. Navarra 3,56 / 4,35-0,62 s/granja salida Cordero ternasco 21/24 kg. Navarra 3,25 / 3,71 0,13 s/granja salida Cordero precoz 24/26 kg. Navarra 3,08 / 3,33 0,08 s/granja salida Cordero pasto más 26 kg. Navarra 2,96 / 2,96 0,07 s/granja salida Ovejas desecho 1ª cal. Res Navarra 18,00 / 18,00 0,00 s/granja salida Ovejas desecho 2ª cal. Res Navarra 6,00 / 6,00 0,00 s/granja salida Otros productos ganaderos Zona Euros/Ud. Especificaciones Leche de vaca (euros/l) Navarra 0,3380 / 0,3600 0,000 s/granja salida Leche de oveja (euros/l).12,5(prt.+grasa) Navarra 0,860 / 1,027 0,000 s/granja salida MATADERO GENERAL FRIGORÍFICO DE PAMPLONA EN EUROS/KG. CANAL. S/MATADERO CON PIEL Y DESPOJOS INCLUIDOS VACUNO: Terneras (180/220 kg./canal) Euros/Kg. E - Superextra (culón) 4,31 / 4,39 0,00 U - Extra 4,22 / 4,32 0,00 R - Primera 4,02 / 4,06 0,00 O - Segunda 3,84 / 3,89 0,00 P - Tercera 3,51 / 3,75 0,00 Terneras (225/300 kg./canal) E - Superextra (culón) 4,17 4,28 0,00 U - Extra 4,08 4,15 0,00 R - Primera 3,74 / 3,99 0,00 O - Segunda 3,60 / 3,71 0,00 P - Tercera 3,44 / 3,52 0,00

5 Añojos (270/340 kg./canal) E - Superextra (culón) 4,05 / 4,14 0,00 U - Extra 3,83 / 4,04 0,00 R - Primera 3,71 / 3,81 0,00 O - Segunda 3,44 / 3,65 0,00 P - Tercera 3,36 / 3,40 0,00 Añojos (+ 340 kg./canal) E - Superextra (culón) 3,97 / 4,00 0,00 U - Extra 3,78 / 3,87 0,00 R - Primera 3,68 / 3,72 0,00 O - Segunda 3,30 / 3,59 0,00 P - Tercera 3,25 / 3,30 0,00 Total (kg./canal). Mensual. Vacas E - Superextra (culón) 2,92 / 3,05 0,00 U - Extra 2,78 / 2,91 0,00 R - Primera 2,37 / 2,76 0,00 O - Segunda 1,93 / 2,26 0,00 P - Tercera 1,72 / 1,87 0,00 Industriales 1,27 / 1,37 0,00 DENOMINACIÓN DE CALIDAD TERNERA DE NAVARRA ANIMALES CON MENOS DE 12 MESES Terneras (220/300 kg./canal) Euros/Kg. E - Superextra 4,27 / 4,31 0,00 U - Extra 4,15 / 4,27 0,00 R - Primera 3,93 / 4,09 0,00 Terneros (270/350 kg./canal) Euros/Kg. E - Superextra 4,07 / 4,17 0,00 U - Extra 3,93 / 4,07 0,00 R - Primera 3,83 / 3,95 0,00 Terneros (351/380 kg./canal) Euros/Kg. E - Superextra 3,95 / 4,01 0,00 U - Extra 3,86 / 3,92 0,00 R - Primera 3,77 / 3,83 0,00

6 Terneros (381/400 kg./canal) Euros/Kg. E - Superextra 3,89 / 3,95 0,00 U - Extra 3,80 / 3,86 0,00 R - Primera 3,70 / 3,77 0,00 OVINO/CAPRINO: Cabrito lechal (5/6 kg.) 9,20 / 9,70 0,25 Cordero lechal (6/8 kg.) 7,90 / 8,50 0,20 Cordero lechal (8/10 kg.) 6,70 / 7,40 0,20 Cordero ternasco (10/11,5 kg.) 6,70 / 7,00 0,30 Cordero precoz (12/16 kg.) 5,50 / 5,80 0,30 Ovejas 1ª calidad 1,40 / 1,80 0,00 Ovejas 2ª calidad 0,50 / 0,70 0,00 Cabras 0,54 / 0,69 0,00 PORCINO: Euros/Kg. Cerdo selecto 1,523 / 1,588 0,000 Cerdo cruzado 1,410 / 1,510 0,000 Cerdo industrial 1,230 / 1,328 0,000 Cerda de desvieje 1,118 / 1,171 0,000 Gorrín (unidad) 31,00 / 32,00 0,00 EQUINO: Euros/Kg. Potro lechal 3,00 / 3,10 0,00 Potro quinceno 2,70 / 2,92 0,00 Yeguas y caballos 1,84 / 2,04 0,00 Industrial 1,31 / 1,66 0,00 MATADEROS DE NAVARRA DE AVES Y CONEJOS AVES Y CONEJOS EN EUROS/KG. VIVO Euros/Kg. Pollo broiler 0,73 / 0,73-0,18 Pollo campero 1,70 / 1,75 0,00 Gallina pesada 0,66 / 0,66 0,00 Gallina semipesada 0,36 / 0,36 0,00 Conejo joven 1,78 / 1,78 0,00