PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Bioquímica y Biología Molecular"

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1 PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Bioquímica y Biología Molecular" Grupo: Grupo de Clases Teóricas Bioquímica y Biología Molecular(921346) Titulacion: Grado en Odontología Curso: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Grado en Odontología 2009 Facultad de Odontología Bioquímica y Biología Molecular Troncal/Formación básica 1º Primer Cuatrimestre Ciclo: Grupo: Créditos: Horas: Área: Departamento: Dirección postal: Dirección electrónica: Grupo de Clases Teóricas Bioquímica y Biología Molecular (1) Bioquímica y Biología Molecular (Área principal) Bioquímica Méd.y Biol.Molecular e Inmun. (Departamento responsable) FACULTAD DE MEDICINA, AVDA. SÁNCHEZ PIZJUÁN Nº SEVILLA COORDINADOR DE LA ASIGNATURA MOLINERO HUESO, PATROCINIO PROFESORADO 1 MOLINERO HUESO, PATROCINIO Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

2 OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Conocer la estructura de las proteínas y su estrecha relación con la función que desempeñan Conocer las características generales y mecanismos de regulación de las enzimas Saber como la célular realiza la síntesis de compuestos energéticos Conocer los prinicipales tipos de mensajeros celulares y sus mecanismos de acción Conocer las principales rutas del metabolismo y su regulación Conocer los mecanismos de replicación, transcripción y traducción del material genético Conocer los principales componentes de la matriz extracelular Conocer las características del mineral y de los componentes orgánicos de la matriz extracelular de los tejidos mineralizados Conocer los componentes de la saliva y su función Conocer técnicas básicas de experimentación en Bioquímica Competencias Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Comunicación escrita en la lengua nativa Resolución de problemas Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad de aprender Competencias específicas Reconocer la relación que existe entre la estructura tridimensional de las proteínas y la función que desempeñan Reconocer la función que desempeñan las enzimas y como se regula su actividad Identificar los distintos compuestos energéticos celulares y describir la síntesis de ATP Describir los principales mecanismos de señalización celular Describir las principales rutas metabólicas y sus mecanismos de regulación Describir los mecanismos moleculares implicados en los procesos de replicación, transcripción y traducción del material genético Identificar los principales componentes de la matriz extracelular de los tejidos presentes en la cavidad oral Identificar los componentes de la saliva y describir su función Desarrollar en el laboratorio técnicas básicas de investigación en Bioquímica CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) INTRODUCCIÓN ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS ENZIMOLOGÍA INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO Y RESPIRACIÓN CELULAR METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS BIOQUÍMICA DE TEJIDOS ESPECÍFICOS BASE MOLECULAR DE LA GENÉTICA Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos INTRODUCCIÓN 1.- Bioelementos y biomoléculas. Papel del agua en los seres vivos. Tampones fisiológicos. Ecuación de Henderson- Hasselbalch. 1h ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS 2.- Aminoácidos: estructura, clasificación y propiedades. Proteínas: clasificación y funciones. Niveles de organización estructural de las proteínas. Estructura primaria y secundaria de las proteínas. 2h 3.- Estructura terciaria: mioglobina. Estructura cuaternaria: hemoglobina. Diferencias funcionales entre la mioglobina y la Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

3 hemoglobina. 2h 4.- Componentes estructurales del tejido conjuntivo. Colágeno: estructura, propiedades y biosíntesis. Tipos de colágeno. Otras proteínas de la matriz extracelular. Proteoglucanos: estructura, tipos y funciones. 3h ENZIMOLOGÍA 5.- Enzimas: concepto y características generales. Clasificación. Centro activo. Cofactores. Isoenzimas. 1h 6.- Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Factores que afectan a la velocidad de reacción. Inhibición enzimática. Regulación de la actividad enzimática. Enzimas alostéricas. Modulación covalente. 2h INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO Y RESPIRACIÓN CELULAR 7.- Introducción al metabolismo: catabolismo y anabolismo. Aspectos energéticos del metabolismo. Compuestos ricos en energía. Reacciones de óxido-reducción. 1h 8.- Cadena respiratoria: función y localización celular. Componentes de la cadena respiratoria. 1h 9.- Fosforilación oxidativa: concepto y localización celular. ATP sintasa. Mecanismo de síntesis del ATP. Desacopladores. Toxicidad del oxígeno: radicales libres y antioxidantes biológicos. 1h 10.- Señalización celular. Aspectos generales de los mensajeros químicos. Tipos de receptores. Señalización mediante receptores acoplados a proteínas G y a enzimas. Señalización mediante receptores nucleares. 3h METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS 11.- Visión general del metabolismo de los glúcidos. Entrada de glucosa a la célula: transportadores. Glucólisis: reacciones, balance energético y regulación. 2h 12.- Destinos metabólicos del piruvato. Fermentación láctica. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo del ácido cítrico: reacciones, balance energético y regulación. 2h 13.- Vía de las pentosas fosfato: funciones y localización celular. Etapas oxidativa y no oxidativa. 1h 14.- Gluconeogénesis: importancia fisiológica y localización celular. Biosíntesis de glucosa a partir de piruvato. Otros precursores de la glucosa. Regulación. 1h 15.- Metabolismo del glucógeno y su regulación. 1h METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS 16.- Transporte de lípidos en sangre. Lipoproteínas: aspectos estructurales y clasificación. Metabolismo de quilomicrones y VLDL. Metabolismo de LDL y HDL. Dislipoproteinemías. 2h 17.- Lipólisis y su regulación. Oxidación de los ácidos grasos: activación de los ácidos grasos, entrada en la mitocondria y -oxidación. Metabolismo de los cuerpos cetónicos. 2h 18.- Biosíntesis de los ácidos grasos. Formación de malonil-coa. Complejo ácido graso sintasa. Etapas de la síntesis. Biosíntesis de los triacilgliceroles. 1h 19.- Eicosanoides. Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos: biosíntesis y funciones biológicas. 1h 20.- Biosíntesis del colesterol y su regulación. Ácidos biliares. 1h METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 21.- Metabolismo del grupo amino de los aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la urea. 1h 22.- Degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos. 1h 23.- Metabolismo de los nucleótidos. Formación de ácido úrico. 1h 24.- Metabolismo del grupo hemo. Pigmentos biliares. 1h BIOQUÍMICA DE TEJIDOS ESPECÍFICOS 25.- Tejidos mineralizados: hueso, dentina, cemento y esmalte. Componentes inorgánicos de los tejidos mineralizados. Estructura y propiedades de la apatita. Reactividad de la hidroxiapatita. Proceso de mineralización: nucleación y crecimiento del cristal. Vesículas matriciales. 1h 26.- Componentes orgánicos de la matriz extracelular de los tejidos mineralizados: hueso, dentina y cemento. El esmalte: componentes inorgánicos y orgánicos. Papel del flúor en el esmalte. 2h Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

4 27.- Componentes bioquímicos del medio oral. La saliva: función y propiedades. 1h BASE MOLECULAR DE LA GENÉTICA 28.- Flujo de la información genética. Replicación del ADN. ADN polimerasas. Etapas de la replicación. 2h 29.- Transcripción del ADN. ARN polimerasas. Etapas de la transcripción. Modificaciones post-transcripcionales. 1h 30.- Biosíntesis de proteínas. Código genético. Tipos de ARN implicados en el mecanismo de traducción. Etapas de la biosíntesis de proteínas. 2h 31.- Regulación de la expresión genética.1h ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Clases teóricas Horas presenciales: Horas no presenciales: Prácticas de Laboratorio Horas presenciales: Horas no presenciales: Prácticas (otras) Horas presenciales: Horas no presenciales: Competencias que desarrolla: Capacidad de análisis y síntesis Resolución de problemas Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Exámenes Horas presenciales: Horas no presenciales: BIBLIOGRAFÍA E INFORMACIÓN ADICIONAL Bibliografía general Bioquímica: conceptos esenciales E. Feduchi, I. Blasco, C.S. Romero y E. Edición: Yañez Ed. Médica Panamericana, 2010 Marks. Bioquímica médica básica. Un enfoque clínico M. Lieberman y A.D. Marks Edición: Lippincot Williams & Wilkins, ª ed, Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

5 Bioquímica. Fundamentos para medicina y ciencias de la vida W. Müller-Esterl Edición: Ed. Reverté, 2008 Lehninger. Principios de Bioquímica D.L. Nelson y M.M. Cox Edición: Ed. Omega, ª ed. Bioquímica L. Stryer, J.M. Berg y J.L. Tymoczko Edición: Ed. Reverté, ª ed. Bibliografía específica Biochemistry and oral Biology A.S. Cole, J.E. Eastoe Edición: SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Sistema de evaluación Examen escrito, participacion en las clases prácticas y realización de trabajos con exposición oral Se realizará un examen final que constará de varias preguntas de desarrollo relacionadas con los contenidos teóricos y cuya valoración será del 75% de la calificación total. El 25% restante valorará la asistencia y participación del alumno en las clases prácticas (5%) y la realización de cuestiones y trabajos (20%) Criterios de calificación En la valoración del examen se tendrá en cuenta no solo el que la respuesta a las preguntas sea correcta y esté completa sino también la redacción de ésta. Para que se evalúe la asignatura será imprescindible haber obtenido como mínimo en el examen teórico una puntuación de 4 (sobre 7.5 puntos). La valoración de los contenido prácticos (25 % de la nota) se tendrá en cuenta en las convocatorias 1ª y 2ª. En la convocatoria de diciembre el examen final se valorará sobre 10 puntos. Los alumnos repetidores que se presenten a las convocatorias 1ª (enero-febrero) y 2ª (septiembre) serán evaluados de manera similar a aquellos que cursen la asignatura por primera vez. CALENDARIO DE EXÁMENES La información que aparece a continuación es susceptible de cambios por lo que le recomendamos que la confirme con el Centro cuando se aproxime la fecha de los exámenes. CENTRO: Facultad de Odontología 1 ª Convocatoria 17/1/2018 Hora: Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

6 CENTRO: Facultad de Odontología 2 ª Convocatoria 4/9/2018 Hora: CENTRO: Facultad de Odontología Diciembre 13/12/2017 Hora: TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Presidente: Vocal: Secretario: Primer suplente: Segundo suplente: Tercer suplente: AMALIA MACARENA RUBIO CALVO ANTONIO CARRILLO VICO PATRICIA JUDITH LARDONE JUAN JIMENEZ CARRASCO VICTOR SANCHEZ MARGALET JUAN RAMÓN CALVO GUTIÉRREZ ANEXO 1: HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso. GRUPO: Grupo de Clases Teóricas Bioquímica y Biología Molecular (921346) Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: MOLINERO HUESO, PATROCINIO Del 19/09/2017 al 11/10/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Miércoles Del 19/09/2017 al 11/10/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Del 19/09/2017 al 11/10/2017 Hora: De 10:00 a 11:00 Del 16/10/2017 al 31/10/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

7 Miércoles Del 16/10/2017 al 31/10/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Del 16/10/2017 al 31/10/2017 Hora: De 10:00 a 11:00 Del 07/11/2017 al 05/12/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Miércoles Del 07/11/2017 al 05/12/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Del 07/11/2017 al 05/12/2017 Hora: De 10:00 a 11:00 Del 07/12/2017 al 07/12/2017 Hora: De 10:00 a 11:00 Del 12/12/2017 al 21/12/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Miércoles Del 12/12/2017 al 21/12/2017 Hora: De 09:00 a 10:00 Del 12/12/2017 al 21/12/2017 Hora: De 10:00 a 11:00 Del 09/01/2018 al 11/01/2018 Hora: De 09:00 a 10:00 Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8

8 Miércoles Del 09/01/2018 al 11/01/2018 Hora: De 09:00 a 10:00 Del 09/01/2018 al 11/01/2018 Hora: De 10:00 a 11:00 Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 8