PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Bioquímica y Biología Molecular" Grupo: Grupo 3 Valme(920428) Titulacion: Grado en Enfermería Curso:

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1 PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Bioquímica y Biología Molecular" Grupo: Grupo 3 Valme(920428) Titulacion: Grado en Enfermería Curso: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Grupo: Créditos: Horas: Área: Departamento: Dirección postal: Dirección electrónica: Grado en Enfermería 2009 Facultad Enfermería, Fisioter. y Podolog Bioquímica y Biología Molecular Troncal/Formación básica 1º Primer Cuatrimestre 0º Grupo 3 Valme (3) Bioquímica y Biología Molecular (Área responsable) Bioquímica Méd.y Biol.Molecular e Inmun. (Departamento responsable) AVDA. DOCTOR FEDRIANI, S/N, 41009, SEVILLA COORDINADOR DE LA ASIGNATURA CARRILLO VICO, ANTONIO PROFESORADO 1 2 SOBRINO BENEYTO, FRANCISCO LARDONE, PATRICIA JUDITH Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

2 OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Conocer la estructura y función de los principales compuestos químicos que forman parte de nuestro organismo Conocer la estructura de las proteínas y su estrecha relación con la función que desempeñan Conocer las características generales y mecanismos de regulación de las enzimas Conocer los distintos compuestos energéticos y saber como la célula realiza la síntesis de ATP Conocer los principales tipos de mensajeros celulares y sus mecanismos de acción Conocer las principales rutas metabólicas y su regulación Conocer los mecanismos de la replicación, transcripción y traducción del material genético Conocer las técnicas básicas de experimentación en Bioquímica Competencias Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Resolución de problemas Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Compromiso ético Capacidad de aprender Conocimientos generales básicos Competencias específicas Identificar los principales tipos de biomoléculas Reconocer la relación que existe entre la estructura tridimensional de las proteínas y la función que desempeñan Reconocer la función que desempeñan las enzimas y como se regula su actividad Identificar los distintos compuestos energéticos celulares y describir la síntesis de ATP Describir los principales mecanismos de señalización celular Describir las principales rutas metabólicas y sus mecanismos de regulación Describir los mecanismos moleculares implicados en los procesos de replicación, transcripción y traducción del material genético Desarrollar en el laboratorio las técnicas básicas de investigación en Bioquímica CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) INTRODUCCIÓN 1.- Bioelementos y biomoléculas. Papel del agua en los seres vivos. Tampones fisiológicos. Ecuación de Henderson-Hasselbalch. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS 2.- Aminoácidos: estructura, clasificación y propiedades. Proteínas: clasificación y funciones. 3.- Niveles de organización estructural de las proteínas. Estructura primaria de las proteínas: características del enlace peptídico. Estructura secundaria: hélice y hoja plegada. Estructura del colágeno. 4.- Estructura terciaria: mioglobina. Estructura cuaternaria: hemoglobina. Diferencias funcionales entre la mioglobina y la hemoglobina. 5.- Proteínas plasmáticas. Funciones. Fraccionamiento y separación. Estudio de las principales proteínas plasmáticas. Inmunoglobulinas: estructura y función. ENZIMOLOGÍA 6.- Enzimas: concepto y características generales. Clasificación. Centro activo. Cofactores. Isoenzimas. 7.- Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Factores que afectan a la velocidad de reacción. Inhibición enzimática. 8.- Regulación de la actividad enzimática. Enzimas alostéricas. Modulación covalente. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO Y RESPIRACIÓN CELULAR 9.- Introducción al metabolismo: catabolismo y anabolismo. Aspectos energéticos del metabolismo. Compuestos ricos en energía. Reacciones de óxido-reducción Cadena respiratoria: función y localización celular. Componentes de la cadena respiratoria. Inhibidores. Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

3 11.- Fosforilación oxidativa: concepto y localización celular.mecanismo de síntesis del ATP. ATP sintasa. Desacoplantes. Toxicidad del oxígeno: radicales libres y antioxidantes biológicos Señalización celular. Aspectos generales de los mensajeros químicos. Tipos de receptores. Señalización mediante receptores acoplados a proteínas G y a enzimas. Señalización mediante receptores nucleares. METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS 13.- Visión general del metabolismo de los glúcidos. Entrada de glucosa en la célula: transportadores. Glucólisis: reacciones, balance energético y regulación Destinos metabólicos del piruvato. Fermentación láctica. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo del ácido cítrico: reacciones, balance energético y regulación Vía de las pentosas fosfato: funciones y localización celular. Fases oxidativa y no oxidativa Gluconeogénesis: importancia fisiológica y localización celular. Biosíntesis de glucosa a partir de piruvato. Regulación. Otros precursores de la glucosa Metabolismo del glucógeno y su regulación. METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS 18.- Lipólisis y su regulación. Oxidación de los ácidos grasos: activación de los ácidos grasos, entrada en la mitocondria y - oxidación. Metabolismo de los cuerpos cetónicos Biosíntesis de los ácidos grasos. Formación de malonil-coa. Complejo ácido graso sintasa. Etapas de la síntesis. Biosíntesis de los triacilgliceroles Eicosanoides. Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos: biosíntesis y funciones biológicas Biosíntesis del colesterol y su regulación. Ácidos biliares Transporte de lípidos en sangre. Lipoproteínas: aspectos estructurales y clasificación. Metabolismo de quilomicrones y VLDL. Metabolismo de LDL y HDL. DislipoproteinemIas. METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 23.- Metabolismo del grupo amino de los aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la urea Degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos Metabolismo de los nucleótidos. Formación de ácido úrico Metabolismo del grupo hemo: pigmentos biliares. BASE MOLECULAR DE LA GENÉTICA 27.- El flujo de la información genética. Replicación del ADN. ADN polimerasas. Etapas de la replicación. Mecanismos de reparación Transcripción del ADN. ARN polimerasas. Etapas de la transcripción. Maduración del ARN Biosíntesis de proteínas. Código genético. Tipos de ARN implicados en el mecanismo de traducción. Etapas de la biosíntesis de proteínas Regulación de la expresión génica. BIBLIOGRAFÍA - Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida. W. Müller-Esterl. Ed. Reverté, Barcelona, Bioquímica. Conceptos esenciales. E. Feduchi, I. Blasco, C.S. Romero y E. Yáñez. Ed. Médica Panamericana, Madrid, Lehninger. Principios de Bioquímica. D.L. Nelson y M.M. Cox., 5ª ed. Ed. Omega. Barcelona, Bioquímica. L. Stryer, J.M. Berg y J.L. Tymoczko, 6ª ed. Ed. Reverté, Barcelona, Bioquímica Básica de Marks. Un enfoque clínico. C. Smith, A.D. Marks y M. Lieberman. 2ª ed. Ed. McGraw-Hill/Interamericana. Madrid, Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos INTRODUCCIÓN Presentación de la asignatura (1 hora) Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

4 1.- Bioelementos y biomoléculas. Papel del agua en los seres vivos. Tampones fisiológicos. Ecuación de Henderson-Hasselbalch (1 hora) ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS 2.- Aminoácidos: estructura, clasificación y propiedades. Proteínas: clasificación y funciones. (2 horas) 3.- Niveles de organización estructural de las proteínas. Estructura primaria de las proteínas: características del enlace peptídico. Estructura secundaria: hélice alfa y hoja plegada beta (1 hora). Estructura del colágeno. (2 horas) 4.- Estructura terciaria: mioglobina. Estructura cuaternaria: hemoglobina. Diferencias funcionales entre la mioglobina y la hemoglobina (3 horas). 5.- Proteínas plasmáticas. Funciones. Fraccionamiento y separación. Estudio de las principales proteínas plasmáticas. Inmunoglobulinas: estructura y función (2 horas). ENZIMOLOGÍA 6.- Enzimas: concepto y características generales. Clasificación. Centro activo. Cofactores. Isoenzimas (1 hora). 7.- Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Factores que afectan a la velocidad de reacción. Inhibición enzimática (2 horas). 8.- Regulación de la actividad enzimática. Enzimas alostéricas. Modulación covalente (3 horas). INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO Y RESPIRACIÓN CELULAR 9.- Introducción al metabolismo: catabolismo y anabolismo. Aspectos energéticos del metabolismo. Compuestos ricos en energía. Reacciones de óxido-reducción (1 hora) 10.- Cadena respiratoria: función y localización celular. Componentes de la cadena respiratoria. Inhibidores. (2 horas) 11.- Fosforilación oxidativa: concepto y localización celular.mecanismo de síntesis del ATP. ATP sintasa. Desacoplantes. Toxicidad del oxígeno: radicales libres y antioxidantes biológicos (2 horas) Señalización celular. Aspectos generales de los mensajeros químicos. Tipos de receptores. Señalización mediante receptores acoplados a proteínas G y a enzimas. Señalización mediante receptores nucleares (2 horas). METABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS 13.- Visión general del metabolismo de los glúcidos. Entrada de glucosa en la célula: transportadores. Glucólisis: reacciones, balance energético y regulación (2 horas) Destinos metabólicos del piruvato. Fermentación láctica. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo del ácido cítrico: reacciones, balance energético y regulación (2 horas) Vía de las pentosas fosfato: funciones y localización celular. Fases oxidativa y no oxidativa (1 hora) Gluconeogénesis: importancia fisiológica y localización celular. Biosíntesis de glucosa a partir de piruvato. Regulación. Otros precursores de la glucosa (1 hora) Metabolismo del glucógeno y su regulación (2 horas). METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS 18.- Lipólisis y su regulación. Oxidación de los ácidos grasos: activación de los ácidos grasos, entrada en la mitocondria y -oxidación. Metabolismo de los cuerpos cetónicos (2 horas) Biosíntesis de los ácidos grasos. Formación de malonil-coa. Complejo ácido graso sintasa. Etapas de la síntesis. Biosíntesis de los triacilgliceroles (1 hora) Eicosanoides. Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos: biosíntesis y funciones biológicas (2 horas) Biosíntesis del colesterol y su regulación. Ácidos biliares (1 hora) Transporte de lípidos en sangre. Lipoproteínas: aspectos estructurales y clasificación. Metabolismo de quilomicrones y VLDL. Metabolismo de LDL y HDL. DislipoproteinemIas (2 horas) METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 23.- Metabolismo del grupo amino de los aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la urea (2 horas) Degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos (1 hora). Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

5 25.- Metabolismo de los nucleótidos. Formación de ácido úrico (1 hora) Metabolismo del grupo hemo: pigmentos biliares (1 hora). BASE MOLECULAR DE LA GENÉTICA 27.- El flujo de la información genética. Replicación del ADN. ADN polimerasas. Etapas de la replicación. Mecanismos de reparación (2 horas) Transcripción del ADN. ARN polimerasas. Etapas de la transcripción. Maduración del ARN (2 horas) Biosíntesis de proteínas. Código genético. Tipos de ARN implicados en el mecanismo de traducción. Etapas de la biosíntesis de proteínas (2 horas) Regulación de la expresión génica (2 horas). ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Clases teóricas 5 9 Prácticas de Laboratorio 4.0 Exposiciones y seminarios 6.0 Exámenes Clases teóricas BIBLIOGRAFÍA E INFORMACIÓN ADICIONAL Bibliografía específica Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida W. Müller-Esterl Edición: 2008 Reverté, Barcelona ISBN: Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

6 Principios de Bioquímica D.L. Nelson y M.M. Cox. Edición: 5ª ed. Ed Omega. Barcelona, 2009 ISBN: Bioquímica. L. Stryer, J.M. Berg y J.L. Tymoczko Edición: 7ª ed. Ed. Reverté, Barcelona, 2008 ISBN: Bioquímica Médica Básica. Un enfoque clínico. C. Smith, A.D. Marks y M. Edición: Lieberman. Ed. McGraw-Hill/Interamericana. Madrid, ISBN: ª ed Bioquímica. Conceptos esenciales. E. Feduchi, I. Blasco, C.S. Romero y E. Edición: Yáñez. Ed. Médica Panamericana, Madrid, 2011ISBN: Sistema de evaluación Examen escrito, asistencia a clases prácticas y realización de cuestiones propuestas en seminarios El examen final constará de preguntas cortas y de eleción múltiple relacionadas con los contenidos teóricos y su valoración será del 80% de la calificación total. El 20% restante valorará la asistencia del alumno a las clases prácticas y clases teórico-prácticas y la realización de cuestiones de prácticas y clases teórico-prácticas. Para aprobar la asignatura será necesario haber obtenido como mínimo una puntuación de 4 (sobre 8 puntos) en el examen teórico y 1 punto en la parte práctica y teórico-prácticas. Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

7 CALENDARIO DE EXÁMENES La información que aparece a continuación es susceptible de cambios por lo que le recomendamos que la confirme con el Centro cuando se aproxime la fecha de los exámenes. CENTRO: Facultad Enfermería, Fisioter. y Podolog 1 ª Convocatoria 6/2/2015 Hora: 9:0 Por definir CENTRO: Facultad Enfermería, Fisioter. y Podolog 2 ª Convocatoria 4/9/2015 Hora: 9:0 Por definir CENTRO: Facultad Enfermería, Fisioter. y Podolog Diciembre 11/12/2014 Hora: 15:0 Por definir TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Presidente: Vocal: Secretario: Primer suplente: Segundo suplente: Tercer suplente: JUAN RAMON CALVO GUTIERREZ PATROCINIO MOLINERO HUESO JUAN JIMENEZ CARRASCO ELISABETH DUNIA PINTADO SANJUAN VICTOR SANCHEZ MARGALET JUAN MIGUEL GUERRERO MONTÁVEZ ANEXO 1: HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso. GRUPO: Grupo 3 Valme (920428) Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: LARDONE, PATRICIA JUDITH Lunes Del 03/11/2014 al 21/11/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Martes Del 03/11/2014 al 21/11/2014 Hora: De 14:00 a 15:00 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

8 Miércoles Del 03/11/2014 al 21/11/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Jueves Del 03/11/2014 al 21/11/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Lunes Del 24/11/2014 al 16/01/2015 Hora: De 13:00 a 14:00 Martes Del 24/11/2014 al 16/01/2015 Hora: De 14:00 a 15:00 Jueves Del 24/11/2014 al 16/01/2015 Hora: De 13:00 a 14:00 CLASES DEL PROFESOR: SOBRINO BENEYTO, FRANCISCO Lunes Del 22/09/2014 al 31/10/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Martes Del 22/09/2014 al 31/10/2014 Hora: De 14:00 a 15:00 Miércoles Del 22/09/2014 al 31/10/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Jueves Del 22/09/2014 al 31/10/2014 Hora: De 13:00 a 14:00 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9

9 Curso académico: 2014/2015 Última modificación: de 9