GUÍA DOCENTE TITULACIONES DE GRADO

Transcripción

1 GUÍA DOCENTE TITULACIONES DE GRADO TITULACIÓN: ENFERMERÍA CURSO: 2016/2017 ASIGNATURA: BIOQUÍMICA Nombre del Módulo o Materia al que pertenece la asignatura. FORMACIÓN BÁSICA COMÚN ECTS Carácter Periodo Calendario Requisitos previos Totales Básica Obligatoria 1 er C 2ºC Semanas 6 X X Ninguno Idiomas en los que se imparte la asignatura Castellano x Valenciano Inglés Departamento CIENCIAS BIOMEDICAS Área de conocimiento BIOQUIMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR Profesor/es responsable/s de la materia / asignatura JESUS SANCHEZ MAS (Profesor Responsable) Nombre y apellidos ANTONIO LAX PEREZ (Profesor Prácticas) Despacho y Facultad dónde se Universidad Cardenal Herrera CEU Elche ubica Correo electrónico jesus.sanchez@uch.ceu.es, antonio.lax@uch.ceu.es y página web Horario de atención Quedará determinado a través de intranet. Solicitar cita previa. al alumnado Presentación. El contenido de la asignatura de Bioquímica, ayuda a comprender el origen molecular de numerosos procesos biológicos y de diversas enfermedades y patologías que resultan de particular interés en enfermería. De este modo el alumno comprenderá las relaciones estructura-función de las diferentes moléculas que componen nuestro organismo, el metabolismo energético celular e integración metabólica de los diferentes tejidos que permite el correcto funcionamiento del organismo. La realización de prácticas de laboratorio y de seminarios ampliará los conocimientos científicos generales e intentará motivar y predisponer al alumno para mantener una actitud receptiva y positiva frente a los nuevos conocimientos científicos y avances tecnológicos de gran importancia para el grado de enfermería. La comprensión de los diferentes procesos metabólicos ayudará a interpretar el correcto diagnóstico de una determinada enfermedad así como a actuar en favor de la prevención y el tratamiento. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

2 Conocimientos previos Al tratarse de una asignatura básica de primer curso, los conocimientos previos requeridos son más limitados. Aun así, serán necesarias nociones básicas de biología celular y química orgánica para el correcto seguimiento de la materia. Estas nociones habrán sido adquiridas en ciclos de estudio anteriores. Si no fuera el caso, sería conveniente consultar la bibliografía básica recomendada o solicitar información directa al responsable de la asignatura. Objetivos de la materia según Memoria de Grado verificada - Conocer las estructuras básicas de las biomoléculas en relación a sus funciones celulares. - Conocer las principales rutas del metabolismo energético y sus mecanismos de regulación e interrelación en los diferentes tejidos del organismo humano. Competencias que se adquieren a través de la materia / asignatura según la Memoria de Grado verificada. Competencias básicas CB1 Competencia Básica 1 (RD 861) Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Competencia Básica 2 (RD 861) Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Competencia Básica 3 (RD 861) Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Competencia Básica 4 (RD 861) Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Competencia Básica 5 (RD 861) Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía Competencias específicas. CE1 Ser capaz, en el ámbito de la enfermería, de prestar una atención sanitaria técnica y profesional adecuada a las necesidades de salud de las personas que atienden, de acuerdo con el estado de desarrollo de los conocimientos científicos de cada momento y con los niveles de calidad y seguridad que se establecen en las normas legales y deontológicas aplicables. CE6 Basar las intervenciones de la enfermería en la evidencia científica y en los medios disponibles. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

3 Contenidos de la materia / asignatura - Bioquímica estructural. - Biología molecular. - Metabolismo. Actividades Formativas de la materia / asignatura Se diferencian tres tipos de actividades formativas: 1) Clase magistral: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de adquisición de conocimiento. Se evalúa mediante: - Controles o exámenes periódicos no eliminatorios. - Examen teórico final o examen teórico-práctico final. 2) Seminario: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de los conocimientos y de investigación. Se evalúa mediante: - Participación activa en las clases presenciales. - Resolución de cuestiones y/o realización y presentación de trabajos. 3) Prácticas: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de los conocimientos. Se evalúa mediante: - Participación activa en las clases presenciales. - Resolución de problemas y cuestiones. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

4 ESTIMACION DEL VOLUMEN DEL TRABAJO DEL ESTUDIANTE NOMBRE DE LA MATERIA Créditos ECTS: 6 Volumen de trabajo del alumno Actividad Formativa CLASES MAGISTRALES Hora presencial (A) Trabajo personal (B) Presentación de la asignatura 1 1 Lección Magistral Debates Comentarios y discusión de trabajos Otros CLASES PRÁCTICAS Resolución de problemas Debates Comentarios y discusión de trabajos Simulaciones Laboratorio Prácticas en aula de informática Salidas Exposiciones de trabajos Otros SEMINARIOS Resolución de Problemas Debates Comentarios y discusión de trabajos TALLERES Comentarios y discusión de trabajos Exposiciones orales TRABAJO DE SÍNTESIS Tiempo de realización del trabajo EVALUACIÓN Preparación de exámenes Realización de exámenes 3 3 Otros. TOTAL 180 RELACION HORAS DE TRABAJO / ECTS (el resultado de la relación horas de trabajo / ECTS deberá ser igual a 30 horas, que son las horas que conforman 1 ECTS en la CEU-UCH) Volumen de trabajo (C) C = A + B 180 horas / 6 ECTS = 30 horas Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

5 Sistemas y criterios de evaluación La evaluación de las competencias se llevará a cabo, tal y como se establece en la Normativa de la Universidad, mediante un sistema de evaluación continuada basada en pruebas de conocimientos y habilidades. La superación de la asignatura requiere la obtención de, al menos, un 50 % de la puntuación total, obtenida mediante los siguientes criterios: - Examen teórico-práctico final: 60% - Controles o exámenes periódicos no eliminatorios: 20% - Participación activa en las clases presenciales: 20% Para la superación de la asignatura será necesaria la asistencia obligatoria a las prácticas y seminarios.. En caso de no superar la asignatura existirá una convocatoria extraordinaria mediante un examen teóricopráctico final en el que habrá que alcanzar una puntuación mínima de 5 sobre 10. Aquellos alumnos de primera matrícula que por circunstancias especiales no se acojan a evaluación continuada, tendrán que realizar un examen teórico-práctico que incluya las competencias adquiridas en seminarios y prácticas, debiendo conseguir 5 puntos sobre 10. Programa / temario Unidad I. Estructura de la materia viva. 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA. 2. EL AGUA Y LOS IONES. 3. HIDRATOS DE CABONO. 4. LIPIDOS. 5. AMINOÁCIDOS. 6. PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS. 7. MEMBRANAS BIOLÓGICAS. Unidad II. Catálisis y control. 8. ENZIMAS. 9. ENZIMOLOGÍA APLICADA. 10. COENZIMAS Y VITAMINAS. 11. PROTEÍNAS SANGUÍNEAS. Unidad III. Nutrición y metabolismo. 12. METABOLISMO DE GLUCIDOS. 13. OBTENCIÓN METABÓLICA DE ENERGÍA. 14. METABOLISMO DE LÍPIDOS. 15. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. 16. INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO. Unidad IV. Almacenamiento y metabolismo de la información genética 17. ÁCIDOS NUCLEICOS. 18. REPLICACIÓN Y REPARACIÓN. 19. TRANSCRIPCIÓN. 20. TRADUCCIÓN. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

6 Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición. Nota: el cronograma puede verse modificado según el criterio del profesor y las características de la clase. Primera y segunda semana: Temas 1 y 2 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA. Bioquímica y Biología Molecular. Composición química del cuerpo humano. Bioelementos y biomoléculas. Bioenergética: fundamentos termodinámicos de los procesos bioquímicos. Aspectos energéticos. Compuestos ricos en energía de hidrólisis. 2. EL AGUA Y LOS IONES. El agua: estructura, propiedades físicas y químicas. Metabolismo y compartimentación corporal. Disoluciones y concentraciones. Concepto de ph. Ácidos, bases y disoluciones reguladoras. Reguladores fisiológicos. Electrolitos y disoluciones iónicas. Osmosis y presión osmótica. Iones corporales. Distribución y patologías. Tercera semana: Temas 3 y 4 3. HIDRATOS DE CABONO. Clasificación. Estereoisomería. Enlace glicosídico. Disacáridos y polisacáridos de importancia biomédica. 4. LIPIDOS. Clasificación. Estructura y función. Ácidos grasos y derivados. Lípidos complejos. Lípidos isoprenoides. Cuarta semana: Temas 5 y 6 5. AMINOÁCIDOS. Concepto y clasificación. Propiedades de los aminoácidos. Derivados de interés biológico. 6. PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS. Composición, clasificación y función. Enlace peptídico. Estructura de las proteínas. Propiedades de las proteínas globulares. Proteínas fibrosas. El colágeno, estructura, maduración y patologías asociadas. Quinta semana: Temas 7 y 8 7. MEMBRANAS BIOLÓGICAS. Estructura y función. Transporte a través de las membranas. 8. ENZIMAS. Naturaleza y función. El centro activo. Clasificación y nomenclatura. Unidades de actividad. Cinética enzimática y regulación. Sexta semana: Temas 9 y10 9. ENZIMOLOGÍA APLICADA. Aspectos clínicos. Su utilidad en el diagnóstico y seguimiento de las enfermedades. Enzimas de interés diagnóstico. Su relación con las vitaminas. 10. COENZIMAS Y VITAMINAS. Cofactores y coenzimas. Clasificación de coenzimas. Vitaminas. Deficiencias patológicas. Séptima semana: Temas 11 y PROTEÍNAS SANGUÍNEAS. Principales proteínas plasmáticas. Estructura y propiedades de la hemoglobina. Catabolismo del grupo hemo. Patologías asociadas. 12. METABOLISMO DE GLUCIDOS. Digestión, absorción y transporte de glúcidos. Glicolisis anaerobia. Destinos del piruvato. Vía de las pentosas fosfato. Neoglucogénesis. Ciclo de Cori. Metabolismo del glucógeno. Octava y novena semana: Temas 13 y OBTENCIÓN METABÓLICA DE ENERGÍA. La mitocondria: central energética celular. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Respiración celular y fosforilación oxidativa. Balance energético y regulación. 14. METABOLISMO DE LÍPIDOS. Digestión, absorción y transporte de lípidos. Catabolismo de los ácidos grasos. Biosíntesis de los ácidos grasos. Metabolismo de los cuerpos cetónicos. Metabolismo del colesterol. Décima y décimo primera semana: Temas 15 y METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Degradación intracelular de proteínas. Ciclo de la urea y su regulación. Destino del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Biosíntesis de aminoácidos. Aminoacidopatías. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

7 Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición. 16. INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO. Regulación hormonal del metabolismo energético. Integración del metabolismo hepático. Metabolismo de eritrocitos. Integración del metabolismo renal. Integración metabólica del cerebro. Metabolismo del tejido adiposo marrón. Metabolismo muscular. Décimo segunda semana: Temas 17 y ÁCIDOS NUCLEICOS. Clases, estructura y función. Estructura del ADN y los ARNs. Empaquetamiento en los cromosomas. Flujo de información genética. 18. REPLICACIÓN Y REPARACIÓN. Características generales de la replicación. Mutaciones y lesiones del ADN. Inhibidores de la replicación y la transcripción. Antibióticos. Décimo tercera semana: Temas 19 y TRANSCRIPCIÓN. Características generales de la transcripción. Maduración del ARN. 20. TRADUCCIÓN. Principios básicos de la traducción. El código genético. Biosíntesis de proteínas. Mecanismos de biosíntesis. Modificaciones post-traduccionales y tráfico intracelular de proteínas. CONTENIDOS PRACTICOS Se realizarán 5 clases prácticas, distribuidas durante el segundo cuatrimestre. Práctica 1. Problemas: disoluciones, soluciones tampón, equilibrios ácido-base. Practica 2- Enzimas digestivas. Practica 3- Cuantificación proteica. Práctica 4- Bioquímica sérica. Práctica 5- Simulación metabólica. SEMINARIOS Se realizarán seminarios de 1 hora en pequeños grupos y distribuidos durante el segundo cuatrimestre En las sesiones de seminarios se llevarán a cabo cualquiera de las siguientes actividades: - Exposición y/o discusión de temas relacionados con el metabolismo y patologías asociadas al mismo. - Desarrollo de cuestiones que permitan ampliar y relacionar los contenidos del temario. Bibliografía Básica. 1. LOZANO J.A., GALINDO J.D., GARCIA-BORRON J.C., MARTINEZ-LIARTE J.A., PEÑAFIEL R., SOLANO F. Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. 3ª edición. Editorial McGraw-Hill- Interamericana. 2. COX, M.M. Y NELSON, D.L. Lehninger. Principios de bioquímica. 4ª Edición, Ediciones Omega Bibliografía complementaria. 1. Calvo Bruzos y Sandoval Valdemoro. Enfermería bioquímica. Ed. Salvat. 2. Lozano J.A. y colaboradores. Preguntas y respuestas de bioquímica. Editorial McGraw-Hill- Interamericana 3. González de Buitrago. Bioquímica y biofísica para estudiantes de enfermería. Editorial Alhambra. 4. Stryer L y colaboradores. Bioquímica. Editorial Reverté. 5. Devlin TM. Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. Editorial Reverté. Otros recursos. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso

8 Otros recursos. El profesor indicará, con suficiente antelación, la conveniencia de consultar diversos recursos multimedia tanto en Intranet como en Internet. Algunos de estos recursos son: - Consulta de Principios de Bioquímica y Rutas Metabólicas en Internet: Base de datos de bibliografía médica MEDLINE para la búsqueda a partir de la interface PubMed de referencias bibliográficas para el correcto desarrollo de parte del contenido de la asignatura: Recomendaciones a los estudiantes para cursar la materia. El alumno deberá extraer los contenidos importantes tratados en clase y ampliar dichos conocimientos con ayuda de la bibliografía. La asistencia a las clases teóricas son esenciales para el correcto seguimiento del desarrollo del contenido del temario. Las prácticas y seminarios son de carácter obligatorio. El seguimiento de la asignatura será sencillo si se utilizan las herramientas facilitadas por el profesor en clase y a través de intranet así como diversos textos disponibles en la biblioteca sugeridos también por el profesor. Se recomienda un esfuerzo añadido si el alumno carece de las nociones básicas aprendidas en cursos anteriores para adaptarse al nivel mínimo exigido en la clase. Repercusión líneas de investigación. Para las ciencias básicas como la Bioquímica, la actividad investigadora es comparable a la labor asistencial que puede realizar un profesional sanitario que imparte una asignatura clínica. La investigación permite comprender de primera mano diversos conceptos fisiológicos, bioquímicos y celulares, incluso cuando estos mismos mecanismos se ven alterados en su función y dan lugar a una patología. Por lo tanto, la investigación permite al docente poder transmitir al alumno no sólo una recopilación resumida y compartimentalizada de conceptos teóricos expuestos en los libros recomendados, sino una visión real y comprobada de las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano. Repercusión actividad profesional. Los conocimientos alcanzados en la asignatura de Bioquímica tendrán una elevada repercusión en la actividad profesional de los alumnos al tratarse de una materia directamente relacionada con Enfermería. Esta repercusión se puede diferenciar tanto en la comprensión de los parámetros bioquímicos que servirán para el diagnóstico y tratamiento de los pacientes como en la participación en líneas de investigación del área clínica en la que vayan a desarrollar su actividad profesional. Los conocimientos alcanzados en esta asignatura son la base molecular y química de la mayoría de los procesos patológicos a los que se enfrentarán los enfermeros y por lo tanto facilitan la comprensión de los mismos. Formación Básica Común / Bioquímica. Curso