PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL 2017

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1 PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL 2017 (Online MOODLE horas) PRESENTACIÓN Desde casa y a tu RITMO aprende acerca de los procesos de elaboración enológicos, el control de los mismos y de sus parámetros, maquinaria y equipos implicados, productos enológicos de aplicación en bodega, caracterización química y microbiológica del vino durante su elaboración y crianza, el estudio y remedio de sus enfermedades y defectos de elaboración, enfocándolo hacia la enología actual de vinos de calidad. Por ello, la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA y la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIER EEC Spain, entendiendo y atendiendo a la necesidad de aprovechar las ventajas que nos ofrecen las NUEVAS TECNOLOGIAS, te ofrecen la innovadora experiencia de participar en el CURSO DE ENOLOGÍA TECNICA ONLINE. Especialmente dirigido a toda persona entorno sea el VINO, profesionales y estudiantes y cualquier persona que pueda necesitar esta formación específica para mejorar el desarrollo y la promoción de su actividad profesional en el sector vitivinícola y en sectores afines. Requisitos: No se requieren conocimientos previos. VENTAJAS DIPLOMA acreditativo de TÉCNICO EN ENOLOGÍA, título propio de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, con el aval de la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS EEC, Spain. SIN COMPROMISOS COMERCIALES, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ningún productos o bodega. Sistema de Enseñanza Semipresencial GARANTIZADO. OBJETIVOS Descubrir técnicamente el desarrollo de la Enología a través de realización de siguientes temas: Tema 1.-Tipos de vinos. Tema 2.- Elaboración de vinos blancos I. Tema 3.- Elaboración de vinos blancos II. Tema 4.- Elaboración de vinos tintos. Tema 5.- Elaboración de rosados y tintos de maceración carbónica. Tema 6.- Conservación del vino. Tema 7.- Clarificación, filtración y estabilización de los vinos. Tema 8.- Defectos, alteraciones y enfermedades de los vinos. Tema 9.- Crianza y envejecimiento de los vinos. Tema 10.- Elaboración de los vinos especiales. El objetivo de este curso es prepararte para que incrementes tu formación en cuestiones relacionadas con los contenidos más demandados en el ámbito laboral. Ideal para alumnos de España e Iberoamérica que deseen progresar profesionalmente en el entorno económico complejo en el que nos encontramos. METODOLOGÍA El Curso de Enología Técnica Online, se realizara vía ONLINE a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA accesible vía internet desde cualquier lugar y a cualquier hora mediante password personal en las fechas establecidas. Con un TUTOR a su disposición para cualquier consulta y el servicio de FORO privado para alumnos y docentes. DURACIÓN Y FECHA DE INICIO Duración horas (TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO) Fecha de inicio.- A elegir.

2 PROGRAMA DEL CURSO DE ENOLOGÍA TÉCNICA Tema 1.- TIPOS DE VINOS Tema 2.- ELABORACIÓN DE VINOS BLANCOS I Tema 3.- ELABORACIÓN DE VINOS BLANCOS II Tema 4.- ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS Tema 5.- ELABORACIÓN DE ROSADOS Y TINTOS DE MACERACIÓN CARBÓNICA Tema 6.- CONSERVACIÓN DEL VINO Tema 7.- CLARIFICACIÓN, FILTRACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE LOS VINOS Tema 8.- DEFECTOS, ALTERACIONES Y ENFERMEDADES DE LOS VINOS Tema 9.- CRIANZA Y ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS Tema 10.- ELABORACIÓN DE LOS VINOS ESPECIALES DOCENTE ESPECIALISTA Carmen Garrobo, Directora y docente principal de Escuela Española de Cata Centro de formación finalista en categoría MEJOR CENTRO DE FORMACIÓN VITIVINICOLA- en Premios INTERNATIONAL WINE CHALLENGE MERCHANT AWARDS SPAIN Especialista en Análisis Sensorial de Productos Agroalimentarios. Master en Enología y Viticultura en la U. Politécnica de Madrid. Enología y Viticultura y Marketing del Vino en la Universidad de Davis (USA-California). Catadora de concursos internacionales: Mundial Merlot, CINVE, ITQI-Bruselas, entre otros. Actual Vicepresidenta de Asociación de Sumilleres de Madrid-AMS. Y el apoyo permanente del profesor Manuel Losada Arias, Doctor, docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola del Departamento de Ciencia y Tecnología aplicada a la Ingeniería Técnica Agrícola EUITA de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID. HORARIO DE TUTORIA Los alumnos realizarán el Curso de Enología Técnica Online, a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE con total libertad de horarios y a su ritmo. TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, realización periódica de TEST DE EVALUACION y ejercicios de AUTO-EVALUACION. Asesoramiento permanente y TUTORÍAS dinámicas, disponibles y cercanas para resolver cualquier duda al módulo del curso que se esté realizando. Estará a su disposición vía mal o a través de FORO INTERNO (Se responderán todos los viernes) y TELEFONICAMENTE los Lunes, Miércoles y Viernes en horario de 10:00 a 14:00 horas. Teléfono: y carmengarrobo@gmail.com - carmengarrobo@escueladecata.com TÉCNICO EN ENOLOGÍA (1200 horas-online) QUÉ INCLUYE? Acceso a Panel de Descargas, 120 horas (TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO) Descarga de 10 Módulos, Asesoría/tutoría personalizada Test de auto evaluación, evaluación, Foro privado, entre otros. TITULACIÓN DIPLOMA de TÉCNICO EN ENOLOGÍA, título propio de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, con el aval de la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS EEC, Spain.

3 COSTE DEL CURSO Matrícula Descuentos Pago al contado Observaciones Individual al contado ,00 euros cada uno Pago al contado Dos participantes 25 euros 375,00 euros cada uno Pago al contado Grupos o más de 3 40 euros 360,00 euros cada uno Pago al contado (*) Curso BONIFICABLE a través de FUNDACION TRIPARTITA. Contactar con entidad colaboradora independiente de Escuela Española de Cata cobran 15% por gestión- EBO GESTION - Óscar González. Tel: bonificaciones@ebogestion.es - COORDINADOR DEL CURSO Arturo Hurtado, Periodista. Curso de Actualización Psicopedagogía por la Universidad Complutense de Madrid. Sumiller integrante de Jurados Cata de concursos españoles y extranjeros. Integrante del Panel de Cata y Certificación de Calidad Productos Agroalimentarios de EEC y School European Sommelier EEC, Spain. Miembro de Asociación de Periodistas y Escritores del Vino de España-AEPEV. Redactor Revista Gourmet/Sommelier Teléfono: arturohurtado@escueladecata.com PROCEDIMIENTO DE MATRÍCULA 1.- Llamar o enviar para confirmar DISPONIBILIDAD DE PLAZA en el Curso Profesional de Sumiller/Sommelier. 2.- Reserva de plaza mediante TRANSFERENCIA o INGRESO BANCARIO de acuerdo a la MODALIDAD DE PAGO elegida. (La copia del ingreso bancario deberá se der remitida conjuntamente con documentación solicitada para matricula correspondiente) para solicitar boleta o factura según requerimiento del participante. 3.- Enviar siguiente DOCUMENTACION en PDF: arturohurtado@escueladecata.com - Tel: FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN, FICHA DE MODALIDAD DE PAGO, FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE FOTO TAMAÑO CARNÉ, FOTOCOPIA DE DEPÓSITO BANCARIO y, CURRICULUM VITAE actualizado. OBSERVACIONES + Desde la plataforma virtual PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE podrá descargarse todos los temas del curso. Realizar consultas a su TUTOR en horario flexible y a su ritmo. Realizar los TEST. Realizar el examen final. Revisar sus datos personales. Llevar un control total de sus calificaciones obtenidas, entre otros. Puede conectarse a la plataforma cualquier día en cualquier horario, ya que esta disponible las 24 horas del día. Horario de tutorías: según lo establecido en la información del curso remitida. La ampliación del periodo de TUTORIA, tendrá un 25% de COSTE adicional sobre el coste total del curso. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. SEDE DE ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. New! Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local 2) Madrid - Distrito: Barrio de Salamanca. Metro: Manuel Becerra - Líneas 6 y 2 de metro.

4 PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL 2017

5 PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN INTERNACIONAL 2017 (Online MOODLE horas) 120 horas a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE Duración: TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Calle Mártires Concepcionistas, Madrid FOTO Ç DATOS PERSONALES NOMBRES Y APELLIDOS DIRECCIÓN Nº DNI/PASAPORTE EDAD PAIS/CIUDAD CODIGO POSTAL TELÉFONO FIJO MOVIL/CELULAR PROFESION/OCUPACION ACTUAL RESUMEN DE DATOS CURRICULARES ESTUDIOS CURSADOS O EN CURSO: CURSOS RELACIONADOS CON EL VINO REALIZADOS: OBJETIVOS QUE ME PLANTEO CURSO: DATOS FISCALES (SOLO SI NECESITA FACTURA) EMPRESA NIF DIRECCIÓN PROVINCIA C.P. TELÉFONO 1 TELÉFONO 2 FAX WEB COMPROMISO DE CONFIDENCIALIDAD - El alumn@ se compromete a y queda obligado (de acuerdo con lo que dispone la normativa vigente en materia de propiedad intelectual e industrial) a mantener el secreto profesional y la confidencialidad más absoluta respecto a los contenidos académicos, informaciones y los datos a los que pueda tener acceso. - La obligación no se extingue con la finalización del Curso, sino que se prolongará indefinidamente. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho a utilizar las fotos o materiales audiovisuales en los cuales aparecen los participantes, como material de publicidad. Esta autorización también se pedirá explícitamente en la En cuesta de VALORACION DEL CURSO. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho de NO aprobar satisfactoriamente al alumn@ que no cumpla con el presente compromiso Fecha:, de de 2016 Firma alumno/a, (*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION PARA ENVIAR A EEC arturohurtado@escueladecata.com Queda informado y consiente que los datos recogidos, conforme a lo previsto en la LOPD, serán incluidos en un fichero denominado ALUMNOS inscrito en el Registro General de Protección de Datos, cuyo Responsable del fichero es ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, SL y cuya finalidad es la matriculación, gestión, evaluación y seguimiento de los alumnos, así como la facturación de los cursos impartidos. Si no desea recibir comunicaciones informativas o comerciales acerca de nuestros servicios, por correo electrónico, marque la siguiente casilla. Usted podrá ejercitar gratuitamente los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose a C/ Mártires Concepcionistas, 19 (Local 2) Madrid o a través de correo electrónico a lopd@escueladecata.com, junto con prueba válida en derecho, como fotocopia del D.N.I. Escueladecata.com cumple con la Ley orgánica 15/1999 de 13 de diciembre de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y con la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE).

6 PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN INTERNACIONAL 2017 (Online MOODLE horas) 120 horas a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE Duración: TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Calle Mártires Concepcionistas, Madrid NOMBRES Y APELLIDOS Ç Password acceso Descarga 10 Módulos Asesoría/tutoría Test de auto-evaluación y evaluación, Foro privado, entre otros. CONTENIDOS DEL CURSO 120 HORAS DOCUMENTACION - Enviar documento de MODALIDAD DE PAGO a Escuela Española de Cata, Calle Mártires concepcionistas, 19, Madrid. Escaneado o en PDF a arturohurtado@escueladecata.com FORMULARIO DE INSCRIPCION, FICHA DE MODALIDAD DE PAGO, FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE, MODALIDAD DE PAGO FOTO CARNE, FOTOCOPIA DE INGRESO BANCARIO y, CURRICULUM VITAE actualizado Matrícula Descuentos Pago al contado Individual al contado ,00 euros X Dos participantes 25 euros 375,00 euros X Grupos o más de 3 40 euros 360,00 euros X (*) Curso BONIFICABLE a través de FUNDACION TRIPARTITA. Entidad colaboradora independiente de Escuela Española de Cata cobran 15% por gestión- EBO GESTION - Óscar González. Tel: bonificaciones@ebogestion.es - TRANSFERENCIA BANCARIA NACIONAL Transferencia bancaria. Especificar el nombre del participante y referencia: TRANSFERENCIA BANCARIA INTERNACIONAL Entidad: Banco Bilbao Vizcaya Argentaria-BBVA Titular: ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA Nº cuenta-iban: ES Código SWIFT: BSCHES MMXXX Dirección: Calle Alcalá, 189, Madrid (España) Entidad: Banco Santander Central Hispano-BSCH Titular: CARMEN GARROBO MARTÍNEZ (EEC) Nº cuenta-iban: ES Código SWIFT: BSCHES MMXXX Dirección: Calle Suecia, Madrid (España) COMPROMISO DE CONFIDENCIALIDAD - El alumn@ se compromete a y queda obligado (de acuerdo con lo que dispone la normativa vigente en materia de propiedad intelectual e industrial) a mantener el secreto profesional y la confidencialidad más absoluta respecto a los contenidos académicos, informaciones y los datos a los que pueda tener acceso. - La obligación no se extingue con la finalización del Curso, sino que se prolongará indefinidamente. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho a utilizar las fotos o materiales audiovisuales en los cuales aparecen los participantes, como material de publicidad. Esta autorización también se pedirá explícitamente en la En cuesta de VALORACION DEL CURSO. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho de NO aprobar satisfactoriamente al alumn@ que no cumpla con el presente compromiso. Fecha:, de de 2016 Firma alumno/a, (*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION PARA ENVIAR A EEC arturohurtado@escueladecata.com