Variedades de Tomate Industrial en Cuyo

Transcripción

1 V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE Variedades de Tomate Industrial en Cuyo Ing. Horacio Angelelli Coordinador de Extensión

2 VARIEDADES DE TOMATE INDUSTRIAL EN CUYO CONSIDERACIONES ACTUALIDAD RESULTADOS RECOMENDACIONES PROPUESTAS

3 PRUEBAS DE VARIEDADES EN LA REGIÓN Trabajo integrado entre las áreas de Investigación y Extensión 3 V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO 2018

4 PRUEBAS CON VARIEDADES Aportan datos claves para mejorar la producción en la Región Contribuyen al desarrollo local Facilitan procesos de capacitación y difusión Nonogasta (LR) La Consulta (Mza) Pocito (SJ) V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

5 Conclusiones Variedades de tomate industrial en la Región ENSAYOS REGIONALES Toman en consideración los datos surgidos de los tres ensayos cosechados (Caucete, Maipú y San Carlos), sometidos a análisis con especial atención en los siguientes parámetros: Productividad y estabilidad en diferentes situaciones y manejos de cultivo. Capacidad de aguante a campo (EFS). Contenido en sólidos solubles (ºbrix). Además se contemplan otras características que pueden ser relevantes y las experiencias preliminares de los cultivares probados. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

6 Variedades de tomate industrial en la Región ENSAYOS REGIONALES Conclusiones sobre las variedades comparadas HM 7883 (Alliance): considerado testigo por su difusión y buen comportamiento, ratifica en los ensayos sus excepcionales aptitudes agronómicas y productivas. La sensibilidad a bacteriosis, su brix medio y la poca acidez de su jugo, aparecen como debilidades en la confrontación. HM 1892 (Alliance): presenta similares características de productividad, estabilidad en diferentes ambientes y EFS que el testigo, mejorando sustancialmente brix y espesor de pared. Similar ciclo de cultivo. Puede ser grande para pelado entero. SVR 2756 (Monsanto): muestra productividad y estabilidad, con aceptable EFS. Mejora levemente al testigo en brix, es superior en espesor de pared y en acidez, con tamaño apropiado para pelado. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

7 Variedades de tomate industrial en la Región ENSAYOS REGIONALES Conclusiones sobre las variedades comparadas UG (Florensa): ratifica buena productividad, aceptable EFS, alto brix y espesor de pared. Es la de mayor acidez en jugo. H 1307 (Heinz): ratifica buena productividad, especialmente en ambientes húmedos, aceptable EFS, alto brix y espesor de pared. Fokker (Bayer): vuelve a mostrar buen comportamiento en ambientes húmedos, con brix similar al testigo. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

8 Productividad 1. Resumen de información Variedades de tomate industrial en la Región VARIEDADES RECOMENDADAS SEGÚN PRODUCTIVIDAD Y EFS UG H 1307 ISI SV 2756 HM 1892 HM 7883 FOKKER Se observa que nuevas variedades se acercan en productividad al testigo HM 7883, con características interesantes de conservación a campo (EFS). Buena Muy Buena Excelente EFS V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

9 2. Resumen de información Variedades de tomate industrial en la Región º Brix DOCET N 6416 H1307 UG HM 1892 SV 2756 HM 7883 FOKKER PRECOZ Variedades recomendadas según ciclo y ªBrix SEMIPRECOZ ISI MEDIO TARDÍA Ciclo en días V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

10 Variedades de tomate industrial en la Región Recomendaciones Variedades alternativas a HM 7883 Impulsar una incorporación racional y controlada de las nuevas variedades que muestran características aptas para el cultivo en la región y parámetros claves en los que superan al testigo. HM 1892 (Alliance) SVR 2756 (Monsanto) UG (Florensa) H 1307 (Heinz) En la campaña se viene desarrollando un proceso de sustitución gradual de variedades, el cual sin dudas, favorecerá el análisis de campo e industrial. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

11 Campaña (1.883,0 ha) difusión de las variedades (%) San Juan + Mendoza Variedades de tomate industrial en la Región % difusión HM 7883 Fokker N 6416 Star ,1 14,3 1,9 1, HM 7883 Campaña (2.209,6 ha) difusión de las variedades (%) San Juan + Mendoza 72,5 HM 1892 Fokker 11,5 9,3 % difusión ISI V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO ,3 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0

12 Variedades de tomate industrial en la Región San Juan (1.559,1 ha) difusión de las variedades (%) San Juan Campaña HM ,6 HM 1892 ISI ,8 9,2 % difusión Mendoza (650,5 ha) difusión de las variedades (%) Mendoza Fokker 1,4 HM ,9 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 Fokker 28,5 HM ,6 % difusión Heinz ,7 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

13 Pruebas desarrolladas en Campaña con aporte de datos La Rioja: Nonogasta y Chilecito: variedades tardías (sólo datos industriales) San Juan: Pocito (INTA) Rawson: variedades semiprecoces Carpinterías: variedades tardías 25 de Mayo: variedades tardías Variedades de tomate industrial en la Región Mendoza: Maipú y Lavalle: (sólo datos industriales de Lavalle) Tunuyán: variedades tardías La Consulta : variedades semiprecoces y tardías V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

14 Variedades de tomate industrial en la Región Variedades ciclo Semiprecoz probadas en la Región Variedad Resistencias Empresa Condición NUN 6416 V-F-N-Ps-Tsw Bayer (Nunhems) prismático Docet V-F-F-Ps-Tsw Monsanto pera alargado UG V-F-F-N-Ps-Tsw Florensa (U. Genetics) prismático BA 6107 V-F-F-N-Ps Emilio prismático testigos V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

15 Variedades de tomate industrial en la Región Variedad Resistencias Empresa Condición HM 7883 V-F-F-N-Ps Alliance (Harris Moran) prismático ISI V-F-F-N-Ps-C-As-Tsw Caps (Isi Sementi) prismático UG V-F-F-N-Ps Florensa (U.Genetics) prismático H 1307 V-F-F-N-Ps-C-X Esa Seeds (Heinz) prismático SV 2756 V-F-F-N-Tsw Monsanto prismático HM 1892 V-F-F-N-Ps Alliance (Harris Moran) prismático Kendras V-F-F-N-Ps Bayer (Nunhems) prismático HM V-F-F-N-Tsw Alliance (Harris Moran) prismático ISI V-F-F-N-Tsw Caps (Isi Sementi) pera alargado testigo Variedades ciclo Tardío probadas en la Región V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

16 Resultados ensayos Variedades de tomate industrial en la Región Productividad y estabilidad, en diferentes situaciones y manejos de cultivo 1) HM 7883 HM 1892 Se comportan de modo competitivo en todas las situaciones y sin diferencias estadísticas. 2) Heinz 1307 Sin diferencia estadística, un escalón por debajo. Mejor en áreas húmedas. 3) ISI UG SV 2756 Con buen comportamiento sin destacar HM destaca en La Consulta ISI (bien en San Juan) y Kendras: deben evaluarse nuevamente V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

17 Resultados ensayos Variedades de tomate industrial en la Región Capacidad de aguante a campo (EFS) 1) HM ) HM ) HM Heinz 1307 Exhibe el mejor comportamiento. Muestra capacidad. El mejor en cosecha 15 días después del óptimo en La Consulta. Muestran capacidad 4) ISI UG SV 2756 Muestran aceptable capacidad. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

18 Contenido en sólidos solubles (ºbrix) pruebas de San Juan y La Rioja Variedad Quinto Cuartel (Rodriguez) INTA Pocito Carpintería (Pasten hnos) 25 de Mayo (Agr. Los Algarrobos) Chilecito (Hortícola Riojana) HM ,70 5,32 5,74 4,37 4,82 ISI ,80 5,37 4,51 5,13 UG ,81 4,92 5,64 H ,03 4,97 5,33 SV ,70 4,45 5,83 HM ,00 5,65 5,52 4,77 5,49 Kendras 5,12 4,53 4,98 HM ,78 4,46 ISI ,09 4,43 NUN ,50 Medición industrial: La Campagnola Variedades de tomate industrial en la Región Ensayos Regionales Inta Salto de las Rosas La Campagnola AgroAndina V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

19 V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO Contenido en sólidos solubles (ºbrix) pruebas de Mendoza Variedad Lavalle (Nuevo Agro 2013) Tunuyán (Arenas) INTA La Consulta HM ,22 5,00 4,60 ISI ,38 4,70 UG ,30 4,70 5,20 H ,54 4,98 5,20 SV ,15 4,30 4,30 HM ,78 5,10 4,70 Kendras 5,24 4,60 HM ,67 5,15 4,60 ISI ,39 Variedades de tomate industrial en la Región NUN ,80 Medición industrial: Ensayos Regionales Salto de las Rosas Solvencia INTA

20 VARIEDADES DE TOMATE INDUSTRIAL EN LA REGIÓN ISI HM 1892 Nun 6416 V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

21 VARIEDADES DE TOMATE INDUSTRIAL EN LA REGIÓN V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

22 VARIEDADES DE TOMATE INDUSTRIAL EN LA REGIÓN Destino industrial de las principales variedades Variedad Pelado Cubos Pasta HM 7883 si si HM 1892 si si Heinz 1307 si si si ISI si UG si si SV 2756 si si Fokker Nun 6416 si si V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

23 Variedades de tomate industrial en la Región PRUEBAS REGIONALES Conclusiones sobre las variedades comparadas y destacadas HM 7883 (Alliance): ratifica en los ensayos sus excepcionales aptitudes agronómicas y productivas que avalan su difusión. Probada EFS. El grado brix medio y la sensibilidad a bacteriosis aparecen como sus debilidades. HM 1892 (Alliance): presenta similares características de productividad que el testigo en las distintas situaciones, con mejor concentración de madurez y superando brix y espesor de pared. Buen EFS. Resulta grande para pelado entero. H 1307 (Heinz): buena productividad, especialmente en ambientes húmedos, aceptable EFS, alto brix y espesor de pared. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

24 Variedades de tomate industrial en la Región Pruebas Regionales Conclusiones sobre las variedades comparadas y destacadas ISI 22706: aceptable productividad y concentración de madurez, con ciclo medio-tardío, de brix medio y aptitud para pelado. UG (Florensa): aceptables productividad y EFS, con alto brix y espesor de pared. Destino concentrados. SV2756 (Monsanto): aceptable productividad, con fruto apropiado para pelado. Brix de comportamiento variable. NUN 6416 (Bayer): buen vigor y productividad en ciclo semiprecoz. Brix medio y aptitud para pelado. Sin EFS. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

25 Variedades de tomate industrial en la Región Nuevas variedades que pueden resultar interesantes probar y evaluar en la temporada Bayer (Nunhems) NUN 6426: productivo, ciclo medio, gran espesor de pared, brix alto, resistencia a Fusarium 3. (fruto grande para pelado) Caps (Isi Sementi) ISI pera alargado: productivo, tardío, brix medio alto, destino pelado tipo italiano. Alliance (Harris Moran) HM 58871: tardío, vigoroso, productivo, brix alto y EFS. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

26 Nuevas variedades que pueden resultar interesantes probar y evaluar en la temporada Esa Seeds (Heinz) Variedades de tomate industrial en la Región H 7709: muy productivo, tardío, gran espesor de pared, brix medioalto, EFS similar H1307. (fruto puede ser grande para pelado) Monsanto SVT 1082: productivo, tardío, brix medio-alto, destino pelado, resistencia a Fusarium 3. Garde, Giusti y Chuchuy (Orsetti Seeds Co) BOS : productivo, ciclo medio, con EFS, brix medio, destino pelado. V ENCUENTRO ARGENTINO DE TOMATE - JUNIO

27 Variedades de tomate industrial en Cuyo Ing. Horacio Angelelli Coordinador de Extensión Asociación Tomate