Asociación Tomate Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate (PACIT) Informe progresos

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2 Edición impresa ISSN ASOCIACIÓN T O M A T E Asociación Tomate 2000 Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate (PACIT) Informe progresos Título abreviado: PACIT. Informe progresos. La Consulta, Mendoza, Argentina 2012

3 Asociación Tomate 2000 Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate (PACIT) Informe progresos INTA Centro Regional Mendoza San Juan Estación Experimental Agropecuaria La Consulta La Consulta, Mendoza, Argentina 2012 ISSN Edición impresa Director: Ricardo J. Piccolo (INTA) Propietario: INTA Estación Experimental Agropecuaria La Consulta CUIT nº Periodicidad: Anual Edición impresa: Editora: María Inés Paredes Supervisor: Ing. Agr. Cosme A. Argerich Editoras de esta sección: Tec. Adm. Emp. Ángela Paola Navarro Ing. Agr. Natalia Soledad Aquindo Revisores: Ing. Agr. Horacio Angelelli Ing. Agr. José Pierantonelli Comité Editorial de la EEA La Consulta Maria S. Alessandro Cosme A. Argerich Jorge Valdez José A. Portela Cláudio R. Galmarini Daniel R. Pizzolato Se autoriza la reproducción de los artículos haciendo mención expresa de autoría y fuente. Información y consultas: INTA Estación Experimental Agropecuaria La Consulta Ex Ruta 40 Km 96 La Consulta, Mendoza. Dirección Postal: C.C. 8 (5567) La Consulta Mendoza. Argentina. Tel. Fax: (02622) /753 bibconsulta@laconsulta.inta.gov.ar Título: Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate. Informe progresos Título abreviado: PACIT. Informe progresos Citas bibliográficas: Asociación Tomate Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate. Informe progresos La Consulta, INTA EEA La Consulta, ISSN Palabras claves: Tomate; Lycopersicon esculentum; cultivo, manejo del cultivo, abonos, riego, ensayos de variedades, datos estadísticos, producción, rendimiento, datos meteorológicos.

4 Asociación Tomate 2000 Programa para el Aumento de la Competitividad de la Industria del Tomate (PACIT) Consejo de Administración Presidente: Vice-Presidente: Secretario: Tesorero: Vocal Titular: Vocal Suplente: Rev. de Ctas Titular: Rev. de Ctas Suplente: Gerente administrativa: Presidente Anterior: Socios: Productores: Supervisor: Ing. Qco. Omar Donis (ARCOR) Ing. Agr. Carlos Belettieri (Unilever Argentina S.A.) Ing. Agr. Pedro Martín (Fitotec S.A.) Sr Andrés Rodríguez (Prune S.A.) Sr. Francisco Manzano (Productor) Tec. Agr. Juan Carlos Cairo (Industrias Alimenticias Mendocinas S.A.) Sr. Emilio Marcuzzi (La Colina) Lic. Raúl Giordano (Angiord) Lic. Ana Giroldi (CAFIM) Ing. Agr. Carlos Ruitti (RPB) Ing. Agr. Alfonso Thomé (Proplanta S.A.) Lic. Walter De Pellegrin (La Colina) Sr. Juan Carlos Cerván (Primavera S.A.) Ing. Agr. Andrés Berzencovich (Fitotec S.R.L.) Ctor. Rodolfo Bianchetti (Solvencia S.R.L.) Sr. José María de la Losa (Tetrapak) Ing. Agr. Ricardo Piccolo (INTA C.R. Mendoza San Juan) Sr. Carlos Colomietz (Jettro) Sr. Carlos Freire (Vivero San Nicolás S.A.) Sr. Oscar Morgani (Valle de Uco-Mendoza) Sr. Francisco Manzano (Maipú-Mendoza) Ing. Agr. Cosme A. Argerich (INTA, E.E.A. La Consulta)

5 Comisión Técnico Agrícola Ing. Agr. Rafael Cichitti (La Colina S.A.) Ing. Agr. Rufo Lugea (Proplanta S.A.) Tec. Agr. Marcelo Magaña (Proplanta S.A.) Ing. Agr. Gustavo Martínez (Vivero San Nicolás S.A.) Ing. Agr. Javier Arenas (Industrias Alimenticias Mendocinas S.A.) Tec. Agr. Oscar Vargas (Fitotec S.R.L.) Ing. Agr. Emilio Lerena (Prune S.A.) Ing. Agr. Héctor Scarsi (Primavera S.A) Ing. Agr. Arturo Ovalles ( de Cuyo) Ing. Agr. Alberto Santarelli ( de Cuyo) Ing. Agr. Rolando Bloise ( de Cuyo) Ing. Agr. Cristian Ferrer ( de Cuyo) Ing. Agr. Diego Sosa ( de Cuyo) Ing. Agr. Marcelo Rivara (Unilever) Ing. Agr. Marcos Mazzanti (Unilever) Tec. Agr. Juan F. Gomensoro (La Colina S. A.) Señor José Flores (Jettro) Ing. Agr. Pablo Guevara (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Luis Cuitiño (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Ariel Lucero (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. José Pierantonelli (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Martín Gómez Sabatié (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Diego Corominas (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Juan Avila (Becario, Asociación Tomate 2000) Ing. Agr. Elio Cantoni (Becario, Asociación Tomate 2000) Téc. Adm. Emp. Ángela Paola Navarro (INTA EEA La Consulta) Coordinador de Extensión: Ing. Agr. Horacio Angelelli (Extensionista, Asociación Tomate 2000) Coordinador de Ensayos de Investigación Aplicada: Ing. Agr. Natalia Soledad Aquindo (EEA INTA La Consulta/ Asociación Tomate 2000) Supervisor: Ing. Agr. Cosme A. Argerich (INTA EEA La Consulta)

6 AGRADECIMIENTOS Se agradece a las siguientes empresas por su colaboración en el Día de Campo: Semilleras: Monsanto, CAPS (representante de ISI Sementi en Argentina), Harris Moran (Alliance), Garde, Giusti y Chuchuy (representante de Starke Ayres), Eagle Sementes, United Genetic (Florensa), Emilio SRL y Nunhems (Bayer). Empresas de Insumos: Dow Agrosciences, Agrodayse (servicio aplicación de estiércol en los ensayos), Uco Agro, BASF, Bayer Cropsciences, Metalfor, Agrinplex, Syngenta, Virdó, Du Pont, Gleba, Brofequise, Nutriterra, Roullier, Patricio Palmero, Héctor Schmir, SDP, Bloemen y Laboratorio San Pablo. A las siguientes agroindustrias por obsequiar productos tomatados en el Día de Campo: IAMSA, Jettro, La Colina, Angiord, Solvencia, Prune, Unilever y de Cuyo. A los viveros Proplanta, Vivero San Nicolás, Fitotec y Primavera por realizar su aporte de plantines para obsequiar a los productores. A los Sres. Andrés Castillo, Oscar Galdeano, Antonio Escudero, Antonio Ferrer y Walter Castro, por su colaboración en los distintos ensayos en San Juan y Norte de Mendoza. Al personal de INTA EEA La Consulta y a los técnicos de la Comisión Técnico Agrícola del Programa Tomate 2000, por su trabajo de instructores a los participantes de los Días de Campo en Mendoza y San Juan.

7 PREMIOS A PRODUCTORES Temporada Revelación: Sr. Juan Marreli (San Juan) Evolución: Sres. Andrés Sánchez (Mendoza) y Sergio y Antonio Archilla (San Juan) Trayectoria: Sr. Fernando Castro (San Juan) Innovación: Sres. Juan Carlos Sáez (Mendoza) y Andrés Castillo (San Juan) Aplicación de buenas prácticas agrícolas: Santa Rita SRL (Luis Manzano, Mendoza) y Antonio García (San Juan) Gran Premio Tomate 2000: Antonio Escudero (Mendoza) Mejor encargado de finca: Sr. Pedro Ángel Quiroga (Juan Marreli), San Juan. Sr. Cristian Quiroga (Aldo Mazzolo), Mendoza. Mejor Aptitud para llevar a cabo ensayos de Experimentación Adaptativa: Sr. Jorge De la Rosa, San Juan. Sr. Oscar Galdeano, San Juan

8 EL TOMATE PARA INDUSTRIA Y EL PROGRAMA La producción de tomates con destino industrial en Argentina en la temporada alcanzó las t en ha cultivadas. Estas cifras significan un mínimo aumento del 1,4 % en la producción y del 2 % en la superficie cultivada con respecto a la temporada anterior, siendo el rendimiento de 53,4 t.ha -1, similar al año pasado. El pequeño incremento de superficie se debió principalmente a que en Cuyo, especialmente en Mendoza se aumentó en 61 ha. La insignificante variación en rendimiento a nivel nacional se debió principalmente a mermas en Rio Negro por fuertes precipitaciones en época de cosecha y granizos en Cuyo, esta última, principal área productiva del país. Estos problemas en parte, fueron compensados con muy altos rendimientos en el área de Pocito, San Juan (510 ha) con rendimientos superiores a las 90 t.ha -1. Las fábricas del NOA mantuvieron su producción igual que en la temporada pasada. En Cuyo se cultivaron 61 ha más que en la temporada pasada, alcanzándose las ha con una producción de t, unas t más que la temporada anterior, con un rendimiento de 59 t.ha -1 un 3,5 % mayor. La incidencia de la producción Cuyana a nivel nacional alcanzó a un 66 % a diferencia de un 63 % de la temporada anterior. La balanza comercial del sector, de Enero a Diciembre del 2011, entre exportaciones e importaciones de productos de tomate fue deficitaria debido a que solo se exportaron latas de pelados enteros y cubos por valor de 4,3 millones de dólares por un volumen de t, a diferencia del 2010 que el volumen había ascendido a t. En 2011, además de los tradicionales pelados enteros, se produjo un fuerte aumento de las exportaciones de salsas por 4,1 millones de dólares (unas t) que hicieron en total que las exportaciones alcanzaran los 9,7 millones de dólares contra 9,1 millones en 2010 (un 8,1 % mayor). Sin embargo, se importaron t más de concentrados que en 2010 llegándose a t que fue un 112 % de incremento equivalente a t de tomate fresco. Es importante destacar también que se importaron tres veces más de pelados enteros, unas t en 2011 contra t en Todas las importaciones sumaron 28 millones de dólares llegando a un déficit de productos industrializados de tomate por un valor de 19 millones de dólares. Las exportaciones de tomate deshidratado continúan aumentando, en 2011 fue de un 37 % con respecto a 2010 alcanzando las 671 t por un valor de 3,2 millones de dólares llegando al record alcanzado en En el marco de la Asociación Tomate 2000 luego de haberse cumplido catorce campañas se incorporaron 8 nuevos productores llegándose a 128, con una superficie asesorada de ha (el año anterior fueron ha) con una producción manejada desde la Asociación de t de tomates contra t alcanzándose el 60,8 % del total de Cuyo siendo el año anterior de un 53 % mientras que la superficie asesorada por la Asociación creció de 46,3 a 52,7 % del total de Cuyo. Los rendimientos generales de la Asociación en la superficie total en esta temporada subieron de 65 t.ha -1 a 70,3 es decir, un 7,6 % más pero si se excluyeran las superficies granizadas, el rendimiento hubiera sido de 76,4.ha -1 contra las 68,7 t.ha -1 del año anterior constituyéndose en un nuevo record para la Asociación. El aumento de los rendimientos generales se debe a que los rindes totales de San Juan alcanzaron las 83,3 t.ha -1 contra 75,5 t.ha -1 de la temporada pasada, en cambio, en Mendoza se obtuvieron 61 t.ha -1 igual a la temporada pasada. La calidad de la materia prima entregada a fábrica fue superior a la temporada anterior por carencia de lluvias significativas en cosecha. La obtención de altos rendimientos en el Programa de la Asociación se relaciona con el grado anticipado de selección, asesoramiento y planificación de los productores. Una vez concensuado el proyecto productivo del productor con su fábrica y el extensionista de la Asociación con suficiente antelación a la plantación, entra a jugar un rol preponderante la aptitud gerencial del productor, la supervisión del proyecto desde la Asociación y el apoyo eficiente desde la fábrica de los recursos financieros dirigidos hacia la aplicación de tecnologías claves asociadas con la obtención de altos rendimientos. Estas tecnologías se relacionan con la selección y preparación del terreno con anticipación a la plantación, la criteriosa incorporación de materia orgánica y a condicionar la superficie a cultivar con una

9 buena disponibilidad de agua en relación con la superficie a cultivar que permita la no provocación de estrés hídrico a las plantas en el período crítico de la planta. El riego por goteo constituye una herramienta fundamental para solucionar los problemas de estrés hídrico que está muy asociada a bajos rendimientos. Finalmente es importante la elección varietal que colabore con una buena calidad tanto para la clasificación al productor como para el rendimiento en fábrica teniendo en cuenta la mecanización de la cosecha. Estos aspectos relevantes complementados con un buen gerenciamiento de la cosecha combinada con una buena logística para conformar una buena recepción en fábrica hace el éxito de la producción en el campo. Se espera en la próxima temporada una anticipada concreción de disponibilidad de tierras para el cultivo. Esto debe realizarse con suficiente antelación para concretar un buen proyecto que permita calcular la superficie a cultivar en concordancia con la disponibilidad de agua para no tener estrés hídrico, efectuar una buena preparación del suelo y una cuidadosa planificación de la cosecha, ya pensando en una superficie para cosecha mecánica de alrededor del 65 % del total del Programa. En este aspecto, la superficie cosechada con máquina no varió significativamente, al igual que el número de productores que se mantuvo en 34 que utilizaron máquina que fue un 28 % contra un 31 % del total de productores del año anterior en unas 516 ha contra 486 ha del año anterior, de ellas, el 47,8 % fue provisto el servicio por las fábricas, el 45 % por empresa de servicios y un 8,1 % por cosechadoras propias de los productores. Nuevamente el Fondo de compensación de daños contra granizo del Programa fue exitoso para disminuir las pérdidas económicas que ocasiona este flagelo. Este fenómeno afectó en forma similar en superficie del 19,7 contra el 20 % del área asesorada por la Asociación de la temporada pasada, sin embargo, los montos de indemnizaciones crecieron un 146 % con respecto a la temporada pasada por mayor severidad y aumento de gastos reconocidos en indemnizaciones por ha, pasaron de $ a $ Este monto hubiese sido equivalente a las pérdidas por anticipos que las fábricas hubiesen dejado como deuda en sus productores si no existiese esta metodología de innovación organizacional diseñado por la Asociación evitando que ninguno de sus productores asociados queden significativamente endeudados con sus fábricas. Esta temporada con la utilización del fondo de reaseguro de $ se alcanzó a cubrir el 84,04 % del total de cada indemnización y hubo que indemnizar 267 ha contra 372 ha de la temporada anterior siendo el costo por ha de $ contra $ 819 del año pasado. En esta temporada el costo por ha del Fondo voluntario pagado por los productores alcanzó el 7,5 % de los gastos totales del cultivo mientras que en la temporada pasada solo se alcanzó al 3,46 % de los gastos genéricos del cultivo. Cabe recordar que los gastos totales genéricos del cultivo lo estableció el Consejo Técnico Agrícola en conjunto con los productores del Programa y en esta temporada como ya se dijo, se alcanzó al máximo permitido de un 7,5 % de los gastos totales por ha. Se adhirieron voluntariamente al Fondo de Compensación de gastos ocasionados por granizo el 76,9 % contra el 83 % de la superficie asesorada del año anterior. Se continuó con mayor énfasis en el Manejo de Producción Integrada de Plagas, en el cual, se continuó con la eliminación de los agroquímicos altamente tóxicos (de banda roja) y de los pesticidas registrados pertenecientes a los grupos químicos fosforados, carbamatos y clorados desde la presencia de frutos de tomate en el cultivo. Todos los productores llenaron los cuadernos de campo elaborados con la supervisión de los extensionistas y fueron entregados a las fábricas permitiendo documentar y contribuir con la inocuidad de los productos terminados y permitir la trazabilidad de los productos industrializados. Se dejaron de usar los productos no registrados para tomate y aquellos no tolerados en los países clientes de las fábricas de la Asociación. El mejor ejemplo fueron las 843 t en 2011 contra las 590,4 t de pelados enteros exportados a Japón por el grupo Arcor en el 2010, siendo la materia prima totalmente supervisada en el campo por el Programa. El Sector Investigación de la Asociación probó 211 nuevos híbridos, de los cuales, a través de las pruebas de rajado de frutos aplicadas a los ensayos y validadas en las fábricas se comprobó que muy pocos híbridos combinan bajos niveles de rajado con un buen desempeño agronómico. Este aspecto será relevante a partir de la próxima temporada en la selección de las variedades a plantar que serán sometidas a cosecha mecánica. Las roturas de

10 frutos no solo afectan la clasificación de los tomates de primera a segunda disminuyendo el valor de la producción para el productor sino que no permiten realizar un buen pelado en la industria. Se corroboró la potencialidad del acolchado plástico degradable para aumentar la productividad de los riegos por goteo, se comprobó que las cintas de riego recuperadas sin enterrar pueden reutilizarse al menos de un año al otro disminuyendo a la mitad sus costos. Mayores detalles de los avances técnicos y estadísticas del tomate industrial nacional están detallados en Informes de Progresos (Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate) que continúa en su segundo número con ISSN para la edición impresa y el ISSN para la edición on-line que puede verse en la página web: Las experiencias en riego por goteo efectuadas con un seguimiento desde el Programa en los productores siguen siendo promisorias ya que se obtuvieron en promedio rendimientos de 106 t.ha -1 contra 115 t.ha -1 de la temporada pasada, tecnología ahora adoptada por 42 productores en 471 ha contra 10 productores de 133 ha de la temporada pasada. La superficie alcanzó un 31 % de la Asociación contra el 7,2 % del año anterior. La media de 106 t.ha -1 es un 50 % superior a la media general del Programa sin contar las áreas afectadas por granizo y en esa media están comprendidas las hectáreas con riego por goteo, por lo tanto, la diferencia entre riego por surco y goteo sería mayor demostrando la potencialidad de esta técnica. Con el fin de ejemplificar la potencialidad de esta tecnología, si el 100 % de la superficie del Programa estuviera regada por goteo alcanzaríamos y superaríamos los rendimientos de California. Hoy la Asociación cuenta con un servicio, sin costo adicional y por segundo año consecutivo, de evaluación de proyectos de riego por goteo a sus productores en el cual un grupo de 5 técnicos especializados en el tema revisa y da un veredicto de sugerencias técnicas a los proyectos realizados por las empresas de riego entregados a los productores de la Asociación que estén por implementar esta tecnología en sus fincas con el fin de disminuir los riesgos de diseño y puesta en marcha de los equipos. La Asociación comenzó a implementar procedimientos bajo normas ISO 9001 en la implementación del Fondo de compensación de daños de granizo, manejo y aplicación de agroquímicos e informes de visita. Próximamente implementará en confección de presupuesto y plan de mejora de sus RRHH. El programa debe continuar con la capacitación y mejora de la pertenencia al mismo de los asociados, sus técnicos y sus productores. Se especializó un técnico en gestión de calidad y es auditor de normas IRAM. La capacitación a productores debe relacionarse en temas como la mecanización integral del cultivo, correcta plantación y en el riego por goteo con el propósito de solucionar el problema de costo y disponibilidad de la mano de obra y ampliar la superficie de suelos con problemas de disponibilidad apropiada de agua para riego por surco en sus momentos críticos, respectivamente. Debe hacerse más docencia en el funcionamiento del Fondo de compensación de daños de granizo, ordenamiento de galpones de pesticidas con la utilización únicamente de productos registrados y a regulación de pulverizadoras. En el marco de capacitación a productores, se priorizó el tema de manejo responsable de los agroquímicos. Para ello se dictó un ciclo de capacitaciones teórico prácticas, sobre las pautas claves en el uso y aplicación de pesticidas y calibración de máquinas pulverizadoras. Las mismas se llevaron a cabo en las sede del INTA de Pocito, Junín y La Consulta, los días 10/8, 15/9 y 06/10 respectivamente, lográndose sumar a tractoristas, encargados y personal responsable de efectivizar los tratamientos sanitarios en la fincas. Los productores de la empresa Jettro, tuvieron una reunión de capacitación sobre técnicas para una correcta preparación de suelo y recomendaciones de plantación, mediante charlas desarrolladas en La Consulta el 20 de octubre de Como es tradición todos los años, se hicieron reuniones de campo masivas en distintas zonas de la región, sustentadas en el procedimiento de las parcelas demostrativas en fincas de productores. La participación activa de los productores líderes, que sin mezquindades abren las tranqueras de sus propiedades, colaborando en el rol de demostradores para sus semejantes, compartiendo sus experiencias y la tecnología recomendada, permite acortar los tiempos de la extensión y ser contundentes en la difusión de conceptos y prácticas.

11 Bajo estos lineamientos, se consumaron tres jornadas de campo con diferentes objetivos convocantes, que sirvieran de complemento al día de campo en INTA La Consulta. En ellas se observaron y analizaron parcelas de ensayos, parcelas demostrativas y aspectos significativos del manejo de cultivo en cada caso. En el área de Pocito, San Juan, se llevó a cabo el día 28 de diciembre de 2011 con la presencia de 75 personas. Se visitaron cuatro propiedades con riego por goteo, todas experiencias diferentes, con la intención de mostrar e interactuar sobre alternativas para diversas situaciones. Se vieron además como parcelas, los ensayos regionales de variedades semiprecoces y tardías en los Sres. Andrés Castillo y Oscar Galdeano respectivamente; el riego presurizado a través de manga superficial en Crismar SRL; y el cultivo de tomate con variedad HMX 3861 (alargado) del Sr. Julián López. En el norte de Mendoza se realizó el 03 de febrero de 2012, abarcando fincas de Lavalle y Maipú. Con la asistencia de 35 personas, se visitó el cultivo con riego presurizado móvil de Cumbres Mendocinas SA en Costa de Araujo; las parcelas de ensayo de variedades (semiprecoces y tardías) y de fertilización, en la propiedad del Sr. Antonio Escudero en El Paramillo, donde también se recorrieron sectores productivos con distintas variedades comerciales; y se cerró en Santa Rita SRL en Los Álamos, con un esquema de cultivo bajo riego por goteo con equipo de cabezal móvil, ocasión en la que el productor comentó los avances y ajustes en el manejo del sistema presurizado. En la zona de Valle de Uco (Tunuyán y San Carlos), se organizó una jornada el 22 de marzo de 2012 a la que asistieron 21 personas. En primer lugar, con el deseo de alcanzar en la difusión de las tecnologías básicas a los pequeños productores, se visitó el buen cultivo del Sr. Dámaso Ibarra. Luego, con el fin de profundizar en el desenvolvimiento de la cosecha mecánica, se observó en la finca de Juan Carlos Sáez la cosecha de una máquina Pomac con descarga en bins; y en El Capacho SA, se comentaron los aspectos relevantes para adoptar con suceso esta tecnología, al tiempo que se apreciaba la cosecha a granel con un servicio prestado mediante una máquina Johnson. Otra reunión de campo destinada a capacitar a productores y consensuar una metodología de trabajo para la caracterización de cultivares de tomate entre los técnicos, fue llevada a cabo el 09 de febrero de En la oportunidad, sobre un ensayo de variedades destinada al deshidratado, montado en la propiedad del Sr. Walter Castro en Rawson, se hizo un evaluación conjunta de la aptitud agronómica de los materiales y de los atributos relevantes para el desecado. La jornada contó con la presencia de directivos de Prune SA y la numerosa y activa participación de los productores de tomates para deshidratar de toda la región, vinculados a la Empresa. Día de Campo del Tomate para Industria. Mendoza: INTA EEA La Consulta. Jueves 16 de Febrero de Como es habitual en los últimos 18 años se viene desarrollando en forma ininterrumpida el tradicional Día de Campo de tomate para industria en INTA Estación Experimental La Consulta. Este año contó con la asistencia de 330 personas en una Jornada de brillo tecnológico. En la Jornada se explicaron todos los ensayos que realiza el INTA en convenio con la Asociación Tomate 2000 en tomate industrial, en donde los extensionistas e investigadores involucrados en el cultivo mostraron ensayos de ingeniería de cultivo y las virtudes de las variedades que se están recomendando como resultado de los ensayos de distinto nivel, las bondades del riego por goteo y su impacto en el rendimiento y el mejoramiento de la rentabilidad del cultivo y la importancia de las enmiendas orgánicas para mantener la sustentabilidad del cultivo. Este año además de la presencia de empresas semilleras que presentaron sus nuevos cultivares en proceso de evaluación y diversas empresas de maquinarias con la exposición de distintos modelos de pulverizadoras y tractores hicieron una exposición dinámica que le dieron colorido a la jornada. Resultados obtenidos: cuatro estaciones didácticas. Aptitud varietal, Manejo nutricional en riego por goteo, Potenciación del riego por goteo con el uso de cobertura plástica degradable, Aplicación de enmiendas orgánicas en riego por goteo. Lo relevante de esta jornada fue que después de 18 años de trabajo en conjunto con todos los eslabones de la cadena de valor se continúan viendo resultados aún con un clima no apropiado, pero lo más importante es que a través de la generación y transferencia de tecnología organizada cada vez se ven más productores con altos rendimientos con cultivos totalmente mecanizados usando en forma más racional el

12 recurso agua evitando el estrés hídrico demostrando que el tomate para industria es una alternativa productiva viable para contribuir en el desarrollo de las economías regionales de zonas irrigadas del país. Parcelas demostrativas en fincas de productores 1) Jardines varietales regionales: Andrés Castillo (Pocito), Oscar Galdeano (Pocito), Antonio Escudero (Lavalle), Miguel Delgado (Junín) y Jorge Biscontín (San Carlos). 2) Jardines varietales con destino deshidratado: Walter Castro (Rawson) y Antonio Ferrer (Junín). 3) Pruebas de fertilización: Antonio Escudero (Lavalle). 4) Pruebas de manejo del riego al final del cultivo: Andrés Castillo (Pocito). 5) Riegos por goteo: Andrés Castillo (Pocito), Oscar Galdeano (Pocito) y Julián López (Pocito). 6) Riegos por goteo con componentes móviles: Crismar SRL (Pocito), Santa Rita SRL (Maipú) y Cumbres Mendocinas SA (Lavalle). 7) Cosecha mecánica: El Capacho SA (San Carlos) y Juan Carlos Sáez (Tunuyán). 8) Uso del herbicida S-Metolacloro en diferentes dosis en pretrasplante, para control de Cyperus rotundus tamascán, juncea o cebollín : Jorge De La Rosa (Pocito). El mejor rédito del programa se logra con una buena coordinación entre su personal y las agroindustrias, para ello debe haber una comunicación fluida entre todas las partes, detectando en forma precoz los problemas que pueden tener solución. La relación beneficio/costo del Programa puede ser mucho más favorable si se actúa en forma temprana con la designación del productor y su proyecto evaluando las fortalezas y debilidades, estableciendo las metas esperadas con él. Esto queda reflejado y demuestra el potencial productivo de la región cuando se ordenan los 10 productores con mayores rendimientos con las tecnologías aplicadas. En este caso, los 10 productores con mayores rendimientos en 159 ha obtuvieron en promedio 136 t.ha -1 (9 de San Juan y uno de Mendoza) contra 116 t.ha -1 del año pasado y se observa que aplicaron en un 100 % de su superficie guano (30 días antes de la plantación), un 100 % subsoló el terreno plantado (entre 60 y 90 días antes de la plantación) y el 100 % regó bien (sin tener estrés hídrico entre los días 30 y 75 desde la plantación) ya sea con goteo (más fácil de cumplirlo) o con surco (se debe disponer del triple de agua que con el goteo), 100 % aplicó fertilizantes de base y aporcó dentro de los 20 días. Sin embargo, el programa de transferencia de tecnología debe hacer énfasis en los 10 productores de menor rendimiento cuyas medias estuvieron en las 25,2 t.ha -1 en 69 ha (7 de Mendoza y 3 de San Juan) por aplicar en un bajo porcentaje, las tecnologías relacionadas con el estrés hídrico como la preparación profunda de suelo (30 %) y riego bien hecho que no se dio en ningún caso de esos productores. Curiosamente, todos esos productores habían fertilizado de base en un 100 % indicando que esta tecnología no es relevante en la productividad. El trabajo bien planificado con suficiente antelación a la plantación, bien coordinado entre el Sector de Extensión de la Asociación consensuado con la fábrica y cada uno de sus productores debe ser la fortaleza del Programa para hacer más eficiente la producción primaria y aumentar la competitividad del sector que permita el autoabastecimiento de materia prima para el mercado interno y consolide el aumento de la participación de las exportaciones argentinas principalmente en el nicho de mercado que la producción industrial nacional ha sabido desarrollar que es el de pelados enteros de alta calidad y al que se suma las salsas de mayor valor agregado aún. Felicitaciones por todo lo realizado al Consejo Directivo, a la administración de CAFIM, al Consejo Técnico y a los productores de la Asociación Tomate 2000 por los avances logrados. Ing. Agr. Cosme A. Argerich Supervisor INTA EEA La Consulta

13 TEMARIO Páginas 1. ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL 1.1. Producción nacional Superficie plantada Rendimiento Demanda Producción Superficie y producción en Cuyo Producción por regiones Superficie por regiones Rendimiento por regiones Variedades utilizadas en las cinco últimas campañas Producción de speedling Producción de speedling Producción de speedling Producción de speedling Producción de speedling Evolución de la producción de speedling en las últimas cinco temporadas ESTADÍSTICAS DEL PROGRAMA TOMATE Datos por estratos de superficie. Temporada Datos por estrato de superficie por membresía de la Asociación Tomate Temporada Evolución del rendimiento por estrato de superficie Asociación Tomate Datos de producción, superficie y rendimientos por departamento (no se contabilizan los granizados). Temporada Asociación Tomate Porcentaje de superficie afectada por granizo en las últimas seis temporadas Evolución de los rendimientos del Programa Tomate 2000 en las últimas temporadas Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de Cuyo en las últimas temporadas Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de Mendoza en las últimas temporadas Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de San Juan en las últimas temporadas Participación del Programa Tomate 2000 en la producción de Cuyo en las últimas temporadas Asociación de tecnologías aplicadas con los rendimientos, de los diez productores con mayores y menores rindes en las últimas campañas Evolución del riego por goteo en el Programa Superficie plantada con riego por goteo Porcentaje de la superficie del programa plantada con riego por goteo Cantidad de productores con riego por goteo Rendimiento del riego por goteo Evolución de la cosecha mecánica en el Programa Superficie cosechada mecánicamente Porcentaje de la superficie del programa cosechada mecánicamente Cantidad de productores con cosecha mecánica Modalidad de ejecución en la cosecha mecánica por superficie (ha). 20

14 Páginas 3. COMERCIO EXTERIOR DE TOMATE PARA INDUSTRIA 3.1. Importaciones de tomates industrializados Exportaciones de tomates industrializados Exportaciones de tomates secos ENSAYOS REGIONALES DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS 4.1. Materiales y métodos Resultados y conclusiones Ensayo de variedades semiprecoces en San Juan, departamento Pocito. Finca Castillo Ensayos de variedades tardías en San Juan, departamento Pocito. Finca Galdeano Ensayo de variedades semiprecoces y tardías en Mendoza, departamento Lavalle. Finca Escudero Ensayo de variedades semiprecoces y tardías en riego por surco en Mendoza, localidad La Consulta (INTA EEA La Consulta) Ensayo de variedades semiprecoces y tardías en riego por goteo en Mendoza, localidad La Consulta (INTA EEA La Consulta) Ensayo de variedades semiprecoces y tardías en Río Negro, localidad Choele Choel ENSAYOS DE VARIEDADES TIPO ITALIANO EN MENDOZA ENSAYOS DE VARIEDADES PARA SECADO Materiales y métodos Resultados y conclusiones Ensayos de variedades semiprecoces y tardías para secados en Mendoza, departamento de Junín Ensayos de variedades semiprecoces y tardías para secados en San Juan, localidad Médano de Oro RESUMEN DE LA INFORMACIÓN VARIETAL 7.1. Evaluación de las variedades según análisis del contenido de pedúnculo en fruto Análisis en las variedades de ciclo semiprecoces evaluadas en la campaña de aceptable aptitud agronómica. Según datos INTA EEA La Consulta Análisis en las variedades de ciclo tardío evaluadas en la campaña de aceptable aptitud agronómica. Según datos INTA EEA La Consulta Resumen de las variedades más productivas Resumen de las características de las variedades semiprecoces más productivas Resumen de las características de las variedades tardías más productivas Uso industrial de las variedades ensayadas Variedades semiprecoces Variedades semitardías y tardías Variedades recomendadas según ciclo y tipo de cosecha Variedades recomendadas para secado Variedades ganadoras de los ensayos regionales en las últimas cinco temporadas Variedades de ciclo semiprecoces Variedades de ciclo tardío. 76

15 Páginas 8. JARDINES DE EMPRESAS SEMILLERAS 8.1. Ensayo de variedades de EAGLE SEMENTES Ensayo de variedades de FLORENSA Ensayo de variedades de HARRIS MORAN Ensayo de variedades de INTA Ensayo de variedades de ISI SEMENTI Ensayo de variedades de MONSANTO Ensayo de variedades de NUNHEMS Ensayo de variedades de STARKE AIRES Ensayo de variedades de SYNGENTA AVANCES DE MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA EN RIEGO POR SURCO 9.1. Evaluación de la combinación de dosis de fósforo y nitrógeno en el cultivo de tomate para industria. Finca Escudero. Lavalle Evaluación de la combinación de dosis de fósforo y nitrógeno en el cultivo de tomate para industria Evaluación de fertilizantes foliares en el cultivo de tomate para industria Bloemen en el cultivo de tomate para industria AVANCES DE MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA EN RIEGO POR GOTEO Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado sobre la producción del cultivo de tomate para industria Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero, con acolchado y fósforo de base en el cultivo de tomate para industria Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero, con acolchado y fósforo de base en la producción de tomate para industria Efecto sobre la firmeza de fruto, del estiércol de cama de pollo parrillero con fósforo de base en el cultivo de tomate para industria Evaluación de dosis de fósforo en el cultivo de tomate para industria Comparación de la fertilización fosfatada de base versus la fertilización fosfatada por cinta de goteo en un cultivo de tomate para industria Evaluación del efecto de dosis de potasio en el cultivo de tomate para industria Evaluación del momento oportuno de la fertilización potásica en el cultivo de tomate para industria Evaluación del momento oportuno de cosecha en el cultivo de tomate para industria Evaluación del momento oportuno de corte de riego en el cultivo de tomate para industria Diversas formas de utilizar las cintas de riego por goteo en un cultivo de tomate para industria Evaluación de cinta de goteo simple versus cinta de goteo doble en el cultivo de tomate para industria Efecto de la aplicación de Florone en el cultivo de tomate para industria Efecto del Atlante Plus en el cultivo de tomate para industria Evaluación del efecto de estimulantes radiculares Gleba en el cultivo de tomate para industria ANEXO 1. ANÁLISIS DE SUELO COMPLETOS ANEXO 2. REGISTROS METEOROLÓGICOS DE LA LOCALIDAD DE LA CONSULTA, MENDOZA. 196

16 1. ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

17 PACIT. Informe Progresos p Producción nacional Miles t Producción Año de cosecha - 1 -

18 PACIT. Informe Progresos p Superficie plantada Superficie (ha) Superficie Año de cosecha - 2 -

19 PACIT. Informe Progresos p Rendimiento t.ha Rendimiento 39,5 38,0 42,0 39,3 43,6 42,4 53,2 50,6 53,5 52,4 Año de cosecha - 3 -

20 PACIT. Informe Progresos p Demanda - Producción Miles t Demanda Producción Año de cosecha - 4 -

21 PACIT. Informe Progresos p Superficie y producción en Cuyo Superficie (ha) Producción (t) Sup. (ha) Año de cosecha Prod. (t) Año de cosecha - 5 -

22 PACIT. Informe Progresos p Producción por regiones Producción (t) Mendoza San Juan Rio Negro NOA Años de cosecha - 6 -

23 PACIT. Informe Progresos p Superficie por regiones Superficie (ha) Mendoza San Juan Rio Negro NOA Años de cosecha - 7 -

24 PACIT. Informe Progresos p Rendimiento por regiones Rendimiento (t.ha -1 ).. 100,0 80,0 60,0 40,0 20, Mendoza 36,6 35,2 43,7 47,6 44,4 50,4 57,4 51,7 51,0 San Juan 64,3 82,4 62, , ,1 85,7 Rio Negro 34,7 44,1 30,0 35,4 45,0 52,0 34,6 55,4 40,0 NOA 37,5 35,7 25,0 42,9 44,0 45,0 32,0 41,4 42,9 Años de cosecha - 8 -

25 PACIT. Informe Progresos p Variedades utilizadas en las cinco últimas campañas Producción de speedling Tipo variedades Plantas % Precoces ,7 Tardíos ,3 Total Producción de speedling Tipo variedades Plantas % Precoces ,4 Tardíos ,6 Total Producción de speedling Tipo variedades Plantas % Precoces Tardíos Total Producción de speedling Tipo variedades Plantas % Precoces Tardíos Total Producción de speedling Tipo variedades Plantas % Precoces Tardíos Total

26 PACIT. Informe Progresos p Producción de speedling Variedad Plantas % XP ,5 PS ,3 Franco (ISI 23159) ,4 HMX ,4 Hypeel ,3 STAR ,2 Choele ,4 Defender (Isi 23259) ,3 HMX ,4 HMX ,8 NUN ,6 Leader F ,7 ISI ,6 H ,5 Cuyano ,9 PS ,9 HM ,5 STAR ,5 HMX ,4 HM ,4 H ,4 HM ,3 ISI ,1 STAR ,05 Candia (ISI 22930) ,01 AP ,01 Total

27 PACIT. Informe Progresos p Producción de speedling Variedad Plantas % HMX ,8 STAR ,4 XP ,8 Hypeel ,3 HMX ,0 PS ,4 Franco (ISI 23159) ,7 HMX ,4 Defender (ISI 23259) ,9 Choele ,2 ISI ,9 SXT ,4 Leader F ,3 Cuyano ,8 PX ,8 HM ,7 HMX ,6 HM ,5 H ,5 PS ,5 HMX ,5 H ,4 STAR ,2 Fokker ,2 N ,2 ISI ,2 NUN ,2 PS ,1 STAR ,1 Advance ,05 H ,04 Massaro ,03 UG ,01 Chicago ,01 Hypeel ,01 STAR ,01 PS ,01 ISI ,01 Roon ,01 Regent ,01 Discovery ,005 ISI ,005 Jeirex ,005 ISI ,005 ISI ,003 Ercole ,002 Pata Roja (UG 12406) ,002 ISI ,001 Tampico 813 0,001 Total

28 PACIT. Informe Progresos p Producción de speedling por variedad Precoces Plantas % Tardío Plantas % HMX ,9 HMX ,8 STAR ,3 PS ,5 PS ,1 HMX ,5 Hypeel ,6 SXT ,7 Franco (ISI 23159) ,4 Cuyano ,8 Defender (ISI 23259) ,9 PX ,6 Choele ,5 HM ,4 ISI ,7 HMX ,9 Leader F ,9 HM ,7 STAR ,4 H ,7 PS ,1 PS ,6 STAR ,1 HMX ,6 Advance ,1 H ,3 Massaro ,04 Fokker ,8 UG ,02 N ,7 Hypeel ,01 ISI ,6 STAR ,01 NUN ,5 Regent ,01 H ,1 Discovery ,01 Chicago ,03 Ercole ,003 PS ,02 Tampico 813 0,001 ISI ,02 Roon ,02 ISI ,02 Jeirex ,02 ISI ,02 ISI ,01 Pata Roja (UG 12406) ,01 ISI ,003 Plantas. ha Plantas. ha ,1 ha ,5 ha

29 PACIT. Informe Progresos p Evolución de la producción de speedling en las últimas cinco temporadas Millones de plantas.. 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 HMX 6906 XP Hypeel 696 PS Franco (ISI 23159) HMX 3861 Start 9063 Otros 0, Temporadas

30 2. ESTADÍSTICAS DEL PROGRAMA TOMATE 2000

31 PACIT. Informe Progresos p Estadísticas del Programa Tomate 2000 de la temporada Datos por estratos de superficie. Estratos Productores Producción Superficie total cosechada Rendimiento promedio (ha) Nº (t) (ha) (t.ha -1 ) 0-10, , ,3 19,8 441,1 21,2 65,6 11,0-30, , ,6 51,0 940,2 45,2 79,2 31,0-50,9 10 7, ,0 18,6 419,0 20,2 64,8 más de 51,0 4 2, ,5 10,6 278,4 13,4 55,7 Totales , ,4 100, ,7 100,0 70, Datos por estratos de superficie por membresía de la Asociación Tomate Estratos (ha) Productores Nº Superficie (ha) Superficie Sup. media (ha) 5,0-14, ,9 31,8 8,0 15,0-29, ,5 33,2 21,1 30,0-44, ,3 13,2 35,5 más 45, ,6 21,9 59,2 Totales ,3 100,0 15, Evolución del rendimiento por estrato de superficie. Estrato 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 0 / 10 64,6 67,3 67,7 63,3 62,2 65,6 11 / 30 55,6 62,1 63,5 71,2 66,2 79,2 31 / 50 65,3 58,8 53,8 75,6 54,0 64,8 más de 50 49,8 27,1 78,9 82,7 104,7 55, / 10,9 11,0 / 30,9 31,0 / 50,9 más de 51 Rend. (t.ha -1 ) /'07 07/08 08/'09 09/'10 10/'11 11/'12 Temporadas

32 PACIT. Informe Progresos p Asociación Tomate Datos de producción, superficie y rendimientos por departamento (no se contabilizan los granizados). Provincia Zona Departamento Producción Superficie Rendimiento (t) (ha) (t.ha -1 ) San Juan Pocito ,5 32,1 511,0 91,8 Otros ,5 16,2 336,3 70,3 Total San Juan ,0 48,3 847,3 83,3 Norte Lavalle 7.682,8 5,3 108,9 70,6 total Norte 7.682,8 5,3 108,9 70,6 Junín 7.964,5 5,5 148,1 53,8 Este San Martín Rivadavia Mendoza total Este 7.964,5 5,5 148,1 53,8 Luján de Cuyo 7.730,9 5,3 142,0 54,4 Centro Maipú ,0 9,1 198,0 67,1 total Centro ,9 14,4 340,0 61,8 Valle de Uco San Carlos ,5 9,8 227,1 63,2 Tunuyán ,7 16,7 407,4 60,0 total Valle de Uco ,2 26,6 634,5 61,2 Total Mendoza ,4 51, ,5 61,3 Total San Juan y Mendoza , ,7 70,3 (1) Lavalle (2) Junín, Rivadavia, San Martín (3) Lujan, Guaymallén, Maipú (4) San Carlos, Tunuyán, Tupungato 2.5. Asociación Tomate Porcentaje de superficie afectada por granizo en las últimas seis temporadas. Superficie granizada /07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporadas

33 PACIT. Informe Progresos p Evolución de los rendimientos del Programa Tomate 2000 en las últimas temporadas. 80,0 70,0 60,0 Rend. (t.ha -1 ) 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporadas 2.7. Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de Cuyo en las últimas temporadas. Porcentaje... 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporada Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de Mendoza en las últimas temporadas. 50 Porcentaje /07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporadas

34 PACIT. Informe Progresos p Participación del Programa Tomate 2000 en la superficie de San Juan en las últimas temporadas. 100 Porcentaje /07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporadas 2.8. Participación del Programa Tomate 2000 en la producción de Cuyo en las últimas temporadas. Porcentaje 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Temporada 2.9. Asociación de tecnologías aplicadas con los rendimientos, de los diez productores con mayores y menores rindes en las últimas campañas. Tecnologías aplicadas Guano incorporado Subsolado Riego correcto Fertilización base Partida temprana Rendimiento (t.ha -1 ) Los 10 productores con mayores rendimientos 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 07/08 08/09 09/10 10/11 11/ ,1 113, , , , Los 10 productores con menores rendimientos ,9 34,0 30, , ,2 Temporada 2011/12: hubo riego por goteo en 9 de los 10 productores con mayores rendimientos

35 PACIT. Informe Progresos p Evolución del riego por goteo en el Programa Superficie plantada con riego por goteo. 500,0 Superficie (ha) 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0 09/10 10/11 11/12 Superficie (ha) 121,0 133,6 471,2 Temporadas Porcentaje de la superficie del programa plantada con riego por goteo. 25 Superficie /10 10/11 11/12 Superficie 5,6 7,2 21,8 Temporadas Cantidad de productores con riego por goteo. 45 Nº productores /10 10/11 11/12 Productores Temporadas

36 PACIT. Informe Progresos p Rendimiento del riego por goteo. 120,0 Rendimiento (t.ha -1 ) 115,0 110,0 105,0 100,0 95,0 90,0 09/10 10/11 11/12 Rendimiento 104,0 115,0 99,0 Temporadas Evolución de la cosecha mecánica en el Programa Superficie cosechada mecánicamente. 500,0 490,0 Superficie (ha) 480,0 470,0 460,0 450,0 09/10 10/11 11/12 Superficie (ha) 494,4 486,0 516,1 Temporadas Porcentaje de la superficie del programa cosechada mecánicamente Superficie /10 10/11 11/12 Superficie 23 26,6 24,8 Temporadas

37 PACIT. Informe Progresos p Cantidad de productores con cosecha mecánica. Productores /10 10/11 11/12 Productores Temporadas Modalidad de ejecución en la cosecha mecánica por superficie (ha). Superficie cosechada (ha) Temporada Máquina de Empresa de Máquina del la industria servicio productor 09/10 300,1 162,2 32,1 10/11 284,8 174,4 26,5 11/12 246,6 231,

38 3. COMERCIO EXTERIOR DE TOMATE PARA INDUSTRIA

39 PACIT. Informe Progresos p Importaciones de tomates industrializados Importaciones de tomates industrializados totales Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Fuente INDEC

40 PACIT. Informe Progresos p Importaciones de tomates industrializados: Pelados Cantidad (t) Toneladas Miles U$S Miles U$S Fuente INDEC

41 PACIT. Informe Progresos p Importaciones de tomates industrializados: Concentrados Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Fuente INDEC

42 PACIT. Informe Progresos p Importaciones de tomates industrializados: Salsas Cantidad (t) Toneladas Miles U$S Miles U$S Fuente INDEC

43 PACIT. Informe Progresos p Distribución de las importaciones por producto. Año % 5% 2011 Concentrados U$S Pelados U$S Salsas U$S % Total U$S Distribución por países de las importaciones de tomate entero y en trozos 10% 8% 2% Turquia U$S Italia U$S Brasil U$S % Otros U$S Distribución por países de las importaciones de concentrados 27% 3% Chile U$S China U$S % Otros U$S

44 PACIT. Informe Progresos p Distribución por países de las importaciones de las salsas 18% 5% Chile U$S Estados Unidos U$S % Otros U$S

45 PACIT. Informe Progresos p Exportaciones de tomates industrializados Exportaciones de tomates industrializados totales Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Fuente INDEC

46 PACIT. Informe Progresos p Exportaciones de tomates industrializados: Pelados Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Fuente INDEC

47 PACIT. Informe Progresos p Exportaciones de tomates industrializados: Concentrados Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Fuente INDEC

48 PACIT. Informe Progresos p Exportaciones de tomates industrializados: Salsas Cantidad (t) Toneladas Miles U$S Miles U$S Fuente INDEC

49 PACIT. Informe Progresos p Distribución de las exportaciones por producto. Año % 17% Concentrados U$S Pelados U$S Salsas U$S % Total U$S Distribución por países de las exportaciones de tomate entero y en trozos 20% 27% Australia U$S Reino Unido U$S % 20% 24% Japon U$S Brasil U$S Otros U$S Distribución por países de las exportaciones de concentrados 6% 12% Paraguay U$S Uruguay U$S % 26% 50% Bolivia U$S Venezuela U$S Otros U$S

50 PACIT. Informe Progresos p Distribución por países de las exportaciones de las salsas 16% 7% 5% U$S Paraguay 41% Uruguay U$S Chile U$S Bolivia U$S % Otros U$S

51 PACIT. Informe Progresos p Exportaciones de tomates secos Cantidad (t) Miles U$S Toneladas Miles U$S Distribución por países de las exportaciones de tomates secos 18% 2011 Brasil U$S % 53% Alemania U$S Francia U$S % Otros U$S

52 4. ENSAYOS REGIONALES DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS

53 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYOS REGIONALES DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2, Navarro A.P. 3, Angelelli H. 4, Guevara P. 4, Cuitiño L. 4, Lucero A. 4, Gómez Sabatié M. 4, Pierantonelli J. 4, Corominas D. 4, Cantoni E. 4 y Avila J INTRODUCCIÓN En la presente campaña se continuó con el estudio de variedades semiprecoces y tardías a través de los ensayos Regionales. En INTA EEA La Consulta, en fincas de productores en Mendoza ( Lavalle), en San Juan (Pocito ) y en Río Negro ( Choele Choel) se evaluaron variedades de distintas empresas semilleras que mostraron ciertas aptitudes en sus ensayos comerciales de temporadas anteriores. El objetivo de los ensayos fue evaluar el comportamiento agronómico e industrial tanto de las variedades comerciales promisorias en conjunto con testigos, cuando se cultivan en distintos ambientes y con diversos manejos. La información obtenida, permite establecer la recomendación de uso para cada variedad MATERIALES Y MÉTODOS Se realizaron dos ensayos separando las variedades por sus ciclos, para un mejor manejo. En el caso de las semiprecoces, se evaluaron nueve variedades, teniendo como testigos a HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy. Para las variedades tardías se eligieron como testigos a SVR de la empresa Monsanto y HM 5895 F1 de la empresa Harris Moran, y se evaluó un total de ocho variedades. Las variedades de los ensayos se sembraron en los viveros Proplanta, Fitotec y Primavera, en bandejas de polietileno expandido de 425 celdas y fueron trasplantadas con tres hojas verdaderas. La cosecha se efectuó al alcanzar cada cultivar aproximadamente un % de maduración. Fueron evaluadas las variedades por su producción, fenología y calidad de fruto. Se midió producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. También se consideraron variables de reducción de calidad, fueron las siguientes: kg.ha -1 potencialmente perdidos por frutos con podredumbre apical, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 meno s la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ).Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, en EEA La Consulta INTA se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. En el caso de los ensayos cosechados en San Juan, las mediciones de sólidos solubles, espesor de pared y ph se hicieron en la industria de Cuyo. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 4 Extensionistas de la Asociación Tomate

54 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 1. Ensayo de variedades semiprecoces Nº VARIEDAD RESISTENCIAS SEMILLERA CONDICIÓN 1 STAR 9063 V-F-F-N-PS-TMV STARKE AYRES 2 HYPEEL 696 V-F-ASC-ST MONSANTO TESTIGO 3 HMX 3861 V-F-F-N-PS-TSW HARRIS MORAN TESTIGO 4 MASSARO V-F-F-N-PS-TSW UNITED GENETICS 5 SMART V-F-F-N-PS-TSW ISI 6 AP 1015 V-F-F-N-TSW EMILIO 7 PX V-F-F-N-ASC-TSW MONSANTO 8 STAR 9066 V-N-TMV-LV-J2-BW STARKE AYRES 9 HMX 7883 V-F-F-N-PS HARRIS MORAN Tabla 2. Ensayo de variedades tardías Nº VARIEDAD RESISTENCIAS SEMILLERA CONDICIÓN 1 HMX 7885 V-F-F-N-PS HARRIS MORAN 2 SVR V-F-F-N-TSW-TMV MONSANTO TESTIGO 3 TC 2205 V-F-F-N-PS-TSW-TYLC HARRIS MORAN 4 ISI V-F-F-N-PS ISI 5 FOKKER V-F-F-N-PS NUNHEMS 6 DRI 319 V-F-F-N-PS-TSW MONSANTO 7 UG (PATA ROJA) V-F-F-N-PS UNITED GENETICS 8 HM 5895 F1 V-F-F-N-PS-TSW HARRIS MORAN TESTIGO Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Asc= Alternaria solani; St= Stemphillium; Lv= Leveillula taurica; Tylc= Tomato yellow leaf curl; Bw= Bacteria wilt; J2= jointless

55 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p RESULTADOS Y CONCLUSIONES ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES EN SAN JUAN, DEPARTAMENTO POCITO. FINCA CASTILLO. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en la finca del productor Andrés Castillo, ubicada en calle Costa Canal y Calle 9, departamento de Pocito San Juan. En un suelo franco limoso (VS 106 ml % g), con un contenido de Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 9,5 ppm, Potasio 190 ppm, MO 1,48 %, CE 1240 µmhos, Ca+Mg 11,4 me.l -1, Na 1,7 me.l -1, Cl 5,5 me.l -1, RAS 0,71 y ph 8,15. Preparación del suelo: Se pasó subsolador, se realizaron dos pasadas con cincel y dos pasadas con rastra de disco, se incorporó estiércol de ave el día 23 de julio 2011, a razón de 12 t.ha -1. Luego se pasó rastra de disco para incorporar el estiércol, se regó, se pasó rastra de disco nuevamente, se niveló el terreno con niveleta, bolillo y se formó la cama colocando la cinta de goteo enterrada 0,08 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de septiembre (Semana 36). El marco de plantación fue 1,4 m entre cama y 0,25 m entre planta. Se colocaron aproximadamente plantas.ha -1. Controles fitosanitarios: Se realizó baño de bandeja utilizando Imidacloprid 70 % (Punto 70 WP), Propamocarb (Promess) y Macrosorb foliar. Se realizaron 5 aplicaciones durante el ciclo, las mismas fueron: 1. Metribuzin 48 % (Sencorex) 400 cm 3.ha -1. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) 150 cm 3.hL Metribuzin 48 % (Sencorex) 700 cm 3.ha -1. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) 150 cm 3.hL -1. Fenoxaprop-p-etil 11 % (Isomero) 1200 cm 3.ha Carbendazim 50 % (Carbendazim) 2 L.ha -1 por la cinta. 4. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) 150 cm 3.hL -1. Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar Top) 85 cm 3.hL Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WP) 150 g.hl -1. Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar Top) 100 cm 3.hL -1. Deltametrina 10 % (Decis Forte) 20 cm 3.hL -1. Riego y fertilización: Riego por goteo con cinta Hydrolite 200 micrones, con goteros a 0,15 m de 0,67 L.h -1, distanciadas unas de otras 1,4 m. Se fertilizó con productos nutri-terra preparado especialmente: 155 un, 25 up y 105 uk. Tabla 1. Plan de fertigación Semana Unidades de N Unidades de P Unidades de K 1 a a a a

56 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Características de las variedades semiprecoces: Se destacó la productividad de HMX 7883, PX , STAR 9063 y HYPEEL 696. HMX 7883 se destacó además por altos brix y buen índice de concentración de maduración. PX tiene buenos brix, pero frutos grandes y uno de los mayores índices de rajado. STAR 9063 con brix medios y firmeza media, con frutos medianos a chicos. HYPEEL 696 tiene los frutos más rajados y el mayor descarte. En este ensayo HMX 3861 tuvo bajos brix y como siempre una gran resistencia al rajado. STAR 9066 una pera más grande que HMX 3861 y más blando. SMART de buenos brix y con menor firmeza en la prueba de rajado que HMX MASSARO muy similar a HMX 3861 en casi todas las variables. AP 1015 de mediana firmeza y el más tardío del grupo

57 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en San Juan, departamento Pocito. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 verdes concentración asoleados descarte ) (g) Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo HMX ,5 a 204, ,2 2 4, ,9 4 4, ,9 6 PX ,8 ab 201, ,0 1 9, ,9 4 4, ,5 2 STAR ,6 ab 204, ,7 3 5, ,7 3 10, ,1 9 HYPEEL ,0 ab 221, ,9 5 3, ,6 1 19, ,8 3 HMX ,8 b 189, ,4 8 7, ,6 1 4, ,1 1 Media 150,4 195, ,2 6 6, ,9 4 7, ,6 7 STAR ,3 b 185, ,1 4 11, ,1 9 1, ,9 4 SMART 142,9 bc 179, ,2 6 6, ,0 7 4, ,7 8 MASSARO 130,6 c 186, ,4 9 8, ,0 7 10, ,2 10 AP ,0 c 185, ,8 10 6, ,7 10 5, ,9 4 C.V. 8,6 7,6 3,7 25,7 34,6 61,2 27,7 88,5 29,6 Resistencias Variedad Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Ps HMX ,5 1 4,9 1 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,5 1 4,7 2 V-F-F-N-Ps-Tmv STAR ,4 6 4,5 4 V-F-Asc-St HYPEEL ,4 6 4,2 9 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,5 1 4,2 9 Media ,4 6 4,5 4 V-F-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,4 6 4,3 8 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,5 1 4,4 6 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,4 6 4,4 6 V-F-F-N-Tsw AP ,5 1 4,6 3 C.V. 1,2 22,5 1,9 7,8 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

58 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES TARDÍAS EN SAN JUAN, DEPARTAMENTO POCITO. FINCA GALDEANO. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en la finca del productor Oscar Galdeano, ubicada en callejón Domino, entre las Calles 12 y 13, en el departamento Pocito San Juan, en un suelo arcilloso (VS 140 ml % g); con un contenido de Nitrógeno total de 2576 ppm, Fósforo 21,23 ppm, Potasio 340 ppm, MO 3,1 %, CE 4080 µmhos, Ca+Mg 37 me.l -1, Na 10,4 me.l -1, Cl 10 me.l -1, RAS 2,42 y ph 7,79. Preparación del suelo: Se pasó subsolador en dos oportunidades, se realizaron dos pasadas con cincel y dos pasadas con rastra de disco, se incorporó estiércol de cama de pollo parrillero el día 25 de julio 2011, a razón de 15 t.ha -1. Luego se pasó rastra, se regó y se pasó rastra nuevamente, se niveló el terreno con niveleta, bolillo y se formó la cama colocando la cinta de goteo enterrada 0,10 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 3º semana de octubre (S emana 42). Se determinó un marco de plantación 1,4 m entre camas y 0,25 m entre plantas. Controles fitosanitarios: Se realizó baño de bandeja utilizando Imidacloprid 35 % (Confidor), Propamocarb 60,5 % (Previcur) y MAP Cristal. Se realizaron 4 aplicaciones durante el ciclo, las mismas fueron: 1. Metribuzin 48 % (Sencorex) 350 cm 3.ha -1. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) 150 cm 3.hL Metribuzin 48 % (Sencorex) 700 cm 3.ha -1. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) 150 cm 3.hL -1. Fenoxaprop-p-etil 11 % (Isomero) 1500 cm 3.ha Clorfenapir 24 % (Sunfire 24 SC) 100 cm 3.hL -1. Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar Top) 85 cm 3.hL -1. Metoxifenocide 24 % SC (Intrepid) 50 cm 3.hL -1. Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Shooter Plus) 150 cm 3.hL Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar Top) 100 cm 3.hL -1. Deltametrina 10 % (Decis Forte) 20 cm 3.hL -1. Riego y fertilización: Riego por goteo con cinta Hydrolite 200 micrones, con goteros a 0,30 m de 1 L.h -1, distanciadas unas de otras 1,4 m. Se fertilizó con productos nutri-terra preparado especialmente: 80 un, 40 up y 100 uk. Tabla 1. Plan de fertigación. Semana Unidades de N Unidades de P Unidades de K 1 a a a a

59 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Características de las variedades tardías: Se destacó la productividad de FOKKER y SVR , quienes juntos con HMX 5895 y HMX 7885 fueron los más tardíos. FOKKER tuvo más rajados y frutos con mayor descarte, con brix medios. SVR es resistente al rajado, de brix medios, pero se mostró desconcentrado. DRI 319 de fruto grande, aceptable concentración de maduración y firmeza con altos brix. HMX 7885 una pera de firme, de brix medios a altos y con tamaño de fruto algo grande. PATA ROJA fue el más precoz, de fruto más chico y el más susceptible al rajado, con buenos brix. HMX 5895 fue el más firme al rajado, tardío y de aceptables brix. ISI (DEXTER) de aceptable firmeza, buenos brix, multipropósito. TC 2205 tuvo altos brix, con susceptibilidad a frutos rajados y frutos grandes

60 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardías en San Juan, departamento Pocito. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) FOKKER 116,8 a 163, ,4 4 3, ,3 4 9, ,7 9 SVR ,6 ab 162, ,8 6 13, ,9 2 5, ,6 2 DRI ,1 bc 116, ,1 1 6, ,6 8 3, ,4 1 Media 93,5 136, ,2 5 7, ,8 5 6, ,6 5 HMX ,1 bc 132, ,4 7 5, ,5 1 3, ,7 3 Pata Roja 91,1 bc 121, ,2 2 2, ,0 6 8, ,3 8 HM ,3 bc 145, ,4 9 6, ,2 7 7, ,6 5 ISI ,3 c 122, ,5 3 9, ,4 9 7, ,8 4 TC ,6 c 130, ,0 8 13, ,2 3 2, ,7 7 C.V. 12,0 10,7 3,4 17,0 41,3 46,9 30,2 45,1 38,2 Resistencias Variedad Días a cosecha rajados ph º Brix V-F-F-N-Ps FOKKER ,5 2 4,4 7 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,4 5 4,4 7 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,4 5 5,4 1 Media ,5 2 4,6 3 V-F-F-N-Ps HMX ,6 8 4,5 6 V-F-F-N-Ps Pata Roja ,4 1 4,7 2 V-F-F-N-Ps-Tsw HM ,6 8 4,4 7 V-F-F-N-Ps ISI ,4 5 4,6 3 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,5 2 4,6 3 C.V. 1,3 18,0 1,9 7,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

61 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS EN MENDOZA, DEPARTAMENTO LAVALLE. FINCA ESCUDERO. MATERIALES Y METODOS El ensayo se realizó en la localidad de El Paramillo, Lavalle, en la finca del productor Escudero. Se llevó a cabo en el lote 4, en un suelo franco limoso ( VS 112 ml % g) con el siguiente contenido de nutrientes, antes de los riegos de lavado: Nitrógeno total 1316 ppm, Fósforo 27,6 ppm, Potasio 570 ppm, MO 2,08 %, CE 2150 µmhos y RAS 1,42. Preparación del suelo: Se destaco en la preparación del suelo el pasaje del subsolador de dos púas (separadas a 1 m), en dos pasadas perpendiculares entre sí y a una profundidad de 0,90 m, durante el mes de julio. En dos oportunidades se regó a manto para reducir sales y cargar hídricamente el perfil y se retocaron los niveles. Se colocó estiércol al voleo, 10 días antes de la plantación, a razón de 12 t.ha -1 aproximadamente. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m entre líneas y la plantación manual, con una densidad de plantas.ha -1. Controles fitosanitarios y control de malezas: Los tratamientos sanitarios se iniciaron con la inmersión de los contenedores de plantines en Imidacloprid y MAP previo al trasplante. Se hicieron seis tratamientos con insecticidas, con énfasis en el control de lepidópteros: tres tratamientos fueron con Clorpirifos, dos tratamientos con Deltametrina y uno con Lambdacialotrina. En cuatro de ellos se combinó con fungicidas, en dos ocasiones con Sulfato de cobre (tras leve daño de granizo el 3/12) y en los otros dos tratamientos con Azoxistrobina (Amistar). A los 50 días de cultivo, se hizo una aplicación con mochila de Metribuzin y Fenoxaprop en el interfilar, para control de malezas. Riegos y fertilización: La fertilización fosfatada se realizó con 230 kg.ha -1 de fosfato diamónico ( ) luego del trasplante; la fertilización nitrogenada se realizó con 250 kg.ha -1 de sulfonitrato de amonio ( S) a los 15 días del trasplante; y una aplicación más de sulfonitrato de amonio ( S) en el laboreo previo al aporque, cercano a los 30 días de la plantación, con 200 kg.ha -1. El riego fue superficial con agua de pozo combinado con agua de turno. Durante el período crítico se regó cada 4 días. Los laboreos en el cultivo que acompañaron las tres fertilizaciones fueron: las dos primeras con aporcador y la tercera con cincel y fresadora. Se hicieron dos escardilladas para controlar malezas y emparejar la cama tras los aporques. Plantación: Se trasplantó en la cuarta semana de octubre (Semana 43), en un cultivo comercial con la variedad STAR Características de las variedades semiprecoces: Se destaca el potencial productivo de HMX 7883 en este ensayo, con una firmeza aceptable. AP 1015 fue el más tardío de este grupo, con fruto algo grande y de firmeza media. STAR 9063 de mejor índice de concentración, con fruto algo chico pero aceptable firmeza. En este ensayo el HMX 3861 tuvo buena productividad y como siempre buena firmeza. HYPEEL 696 tuvo frutos chicos y la peor resistencia al rajado. PX tuvo los frutos más grandes del grupo y el mayor porcentaje de sobremaduros, con mediana firmeza. STAR 9066 también de mediana firmeza, inferior a HMX 3861 y fruto más grande. SMART mostró en este ensayo una firmeza aceptable, pero con alto porcentaje de sobremaduros al igual que MASSARO, quien también tuvo alto porcentaje de descarte

62 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en Mendoza, departamento Lavalle. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Variedad Producción Producción Tamaño Pod. rojos Índice de comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte apical con pedúnculo ) (g) (kg.ha -1 ) HMX ,2 a 212, ,8 5 6, ,8 2 7, ,5 3 AP ,4 ab 199, ,1 10 8, ,4 1 3, ,2 6 STAR ,2 abc 182, ,2 3 7, ,4 4 11, ,0 9 HMX ,7 abc 182, ,4 7 8, ,3 3 6, ,1 1 HYPEEL ,5 bc 191, ,6 2 9, ,5 5 16, ,8 4 Media 121,0 176, ,2 6 9, ,5 5 8, ,6 7 PX ,4 bc 165, ,0 1 13, ,6 7 5, ,1 1 STAR ,4 bc 160, ,5 4 10, ,7 8 6, ,9 5 SMART 104,4 c 153, ,1 8 12, ,4 10 5, ,0 8 MASSARO 72,9 d 138, ,4 9 11, ,1 9 17, ,8 10 C.V. 18,6 13,7 4,9 27,3 32,2 61,7 43,7 103,3 73,1 Resistencias Variedad Días a cosecha rajados V-F-F-N-Ps HMX V-F-F-N-Tsw AP V-F-F-N-Ps-Tmv STAR V-F-F-N-Ps-Tsw HMX V-F-Asc-St HYPEEL Media V-F-F-N-Asc-Tsw PX V-F-Tmv-Lv-J2-Bw STAR V-F-F-N-Ps-Tsw SMART V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO C.V. 1,7 23,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

63 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Plantación: Se trasplantó en la cuarta semana de octubre (Semana 43), en un cultivo comercial con la variedad FOKKER. Características de las variedades tardías: Se destacó la buena productividad de HMX 7885, SVR , HM 5895 y FOKKER, todos con buena firmeza de frutos. HMX 7885 tuvo alta susceptibilidad a podredumbre apical. FOKKER fue el más precoz de estos cuatro y el de fruto más chico. SVR tuvo la mejor cobertura y HM 5895 el más tardío. PATA ROJA con mayor índice de frutos rajados y el más precoz. ISI (DEXTER) de mediana firmeza al igual que DRI 319 y TC 2205, de frutos grandes

64 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardías en Mendoza, departamento Lavalle. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados ) (g) descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo HMX ,4 a 178, ,4 6 7, ,3 1 1, ,5 2 SVR ,5 a 188, ,5 8 8, ,3 1 4, ,3 1 HM ,1 a 190, ,3 9 5, ,6 4 5, ,2 5 FOKKER 130,7 a 177, ,1 4 7, ,9 9 8, ,9 8 Media 129,7 172, ,0 5 8, ,6 4 4, ,7 7 Pata Roja 127,6 a 152, ,5 1 4, ,8 8 7, ,3 9 ISI ,5 a 164, ,8 2 11, ,6 4 4, ,6 6 DRI ,8 a 156, ,9 3 8, ,6 4 2, ,9 3 TC ,8 a 172, ,2 7 12, ,5 3 3, ,9 3 C.V. 9,2 6,3 2,8 19,6 29,9 61,8 31,4 185,6 28,6 Resistencias Variedad Días a cosecha rajados Firmeza Cobertura V-F-F-N-Ps HMX ,5 1 3,7 3 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,8 4 4,2 1 V-F-F-N-Ps-Tsw HM ,8 4 3,7 3 V-F-F-N-Ps FOKKER ,0 2 3,7 3 Media ,9 3 3,6 7 V-F-F-N-Ps Pata Roja ,7 7 2,7 9 V-F-F-N-Ps ISI ,5 9 3,8 2 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,7 7 3,3 8 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,8 4 3,7 3 C.V. 0,5 18,9 5,2 10,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. Cobertura= escala de 1 a 5, 1= bajo y 5= alto. Firmeza= escala de 1 a 5, 1= bajo y 5= alto. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

65 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS EN RIEGO POR SURCO EN MENDOZA, LOCALIDAD LA CONSULTA (EEA LA CONSULTA). Datos de Análisis de Suelo: El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole

66 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Características de las variedades semiprecoces: Se destaca la productividad del HMX 7883 y STAR HMX 7883 se comporta con una mayor susceptibilidad a frutos rajados y de 3 a 5 días más tardío que STAR 9063, ambos como multipropósito. AP 1015 es siete días más tardío que STAR 9063 y tiene susceptibilidad a frutos rajados, con frutos más grandes. En este ensayo PX no muestra tantos frutos rajados, pero con tamaño de frutos grande, tiene el mismo ciclo del STAR 9063 con mejores brix. STAR 9066 fue el más precoz, pero con tamaño de fruto algo grande, menores brix y más rajados que HMX HYPEEL 696 muestra su susceptibilidad al rajado y bajos brix. SMART es una pera, de alta susceptibilidad a rajado, pero de altos brix. MASSARO muy semejante a HMX 3861 y algo más precoz

67 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en riego por surco en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Pod. Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte apical ) (g) (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo HMX ,9 a 151, ,0 4 1, ,7 1 5, ,7 5 STAR ,9 ab 147, ,7 2 2, ,5 7 5, ,8 9 AP ,3 abc 127, ,9 3 3, ,5 3 2, ,1 4 PX ,3 bc 119, ,2 6 3, ,0 9 2, ,2 1 Media 97,7 124, ,2 6 3, ,3 6 3, ,1 7 STAR ,2 cd 122, ,1 9 2, ,4 2 1, ,7 2 HYPEEL ,1 cd 117, ,1 5 1, ,3 10 4, ,4 6 SMART 89,6 cd 115, ,6 8 3, ,0 5 3, ,7 8 MASSARO 83,8 cd 114, ,4 1 5, ,7 8 4, ,3 10 HMX ,3 d 105, ,2 10 2, ,6 4 2, ,8 3 C.V. 16,1 16,2 7,1 32,7 42,7 85,3 54,9 130,4 62,1 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Ps HMX ,1 4 4,6 4 V-F-F-N-Ps-Tmv STAR ,9 7 4,6 4 V-F-F-N-Tsw AP ,0 6 4,6 4 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,8 2 4,9 2 Media ,2 3 4,6 4 V-F-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,7 1 4,4 9 V-F-Asc-St HYPEEL ,9 7 4,2 10 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,8 9 5,0 1 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,1 4 4,6 4 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,7 10 4,8 3 C.V. 4,6 1,3 23,9 7,1 8,0 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

68 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Características de las variedades tardías: Se destacó la productividad de DRI 319 y SVR DRI 319 con fruto grande y altos brix, con mediana resistencia a rajados. SVR con brix medios y frutos medianos a chicos, de aceptable firmeza. HM 5895 de buena concentración de maduración con frutos semejantes a SVR , con mejores brix, buena firmeza y espesor de mesocarpio. HMX 7885 tipo pera, con alta susceptibilidad a podredumbre apical, con buena firmeza y brix. FOKKER con fruto tipo SVR , pero algo más susceptibles al rajado. TC 2205 de altos brix, fruto grande para pelado y algo blando para la prueba de rajados. ISI (DEXTER) c on cierta susceptibilidad a podredumbre apical, con frutos con alto porcentaje de rajados, pero aceptables brix. PATA ROJA de frutos chicos, el más precoz del grupo, con frutos blandos y medianos brix

69 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardias en riego por surco en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Variedad Producción Producción Tamaño Pod. rojos Índice de comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte apical con pedúnculo ) (g) (kg.ha -1 ) DRI ,4 a 139, ,1 7 3, ,9 3 1, ,3 5 SVR ,8 a 140, ,5 1 7, ,4 1 4, ,2 1 HM ,0 ab 121, ,5 1 1, ,6 6 3, ,5 7 HMX ,7 ab 128, ,2 6 3, ,9 3 3, ,2 3 Media 95,0 119, ,0 5 3, ,5 5 3, ,3 5 FOKKER 94,8 abc 119, ,5 3 2, ,1 7 3, ,3 8 TC ,9 abc 115, ,7 4 6, ,6 2 4, ,0 2 ISI ,2 bc 99, ,9 8 2, ,7 8 4, ,2 4 Pata Roja 70,2 c 89, ,8 9 0, ,0 9 1, ,8 9 C.V. 20,1 18,1 7,2 39,1 43,6 82,7 66,5 73,8 49,3 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,7 1 5,4 1 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,2 7 4,7 8 V-F-F-N-Ps-Tsw HM ,4 4 4,9 5 V-F-F-N-Ps HMX ,4 4 5,0 3 Media ,3 6 5,0 3 V-F-F-N-Ps FOKKER ,0 8 4,7 8 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,5 2 5,4 1 V-F-F-N-Ps ISI ,5 2 4,9 5 V-F-F-N-Ps Pata Roja ,0 8 4,8 7 C.V. 5,1 0 21,9 7,3 7,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

70 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS EN RIEGO POR GOTEO EN MENDOZA, LOCALIDAD LA CONSULTA (EEA LA CONSULTA). MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama

71 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). La fuente de fósforo utilizada fue ácido fosfórico ( ) se incorporaron 50 up. (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El cuarto bloque se cosechó dos semanas posteriores a la cosecha de los bloques 1, 2 y 3, para analizar la resistencia a sobremaduración de las variedades. Características de las variedades semiprecoces: Se destacan las buenas productividades de STAR 9066 siendo un precoz, AP 1015, HMX 7883, PX y STAR STAR 9066 fue el más precoz y el menos firme, con brix medios a bajos

72 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p AP 1015 fue algo más firme que el anterior. HMX 7883 tuvo el mejor índice de concentración y la misma firmeza que STAR 9063, con brix medios. PX mostró susceptibilidad al rajado, con buenos brix y mesocarpio. STAR 9063 tuvo los más altos brix y firmeza media. HYPEEL 696 muestra su susceptibilidad a rajado. SMART de buenos brix, pero con altos valores de fruto rajado y MASSARO con valores de rajado medios a bajos, algo de pedúnculo y menores brix con respecto a HMX Realizando la cosecha 15 días después, siendo una cosecha tardía y sin lluvias significativas, no muestra un significativo aumento de frutos rajados, ni rendimientos diferentes entre variedades con respecto a la fecha correcta. El híbrido que más aumento en frutos rajados fue STAR

73 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en riego por goteo en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) (kg.ha -1 ) STAR ,5 a 139, ,4 2 4, ,7 1 3, ,5 2 AP ,7 ab 138, ,4 7 4, ,3 4 1, ,5 4 HMX ,8 abc 132, ,9 1 1, ,6 9 5, ,3 7 PX ,0 abc 123, ,8 5 5, ,5 2 2, ,2 1 STAR ,1 abc 140, ,0 8 5, ,8 6 9, ,5 9 Media 92,9 123, ,9 6 4, ,6 5 5, ,3 8 HYPEEL ,9 abc 118, ,6 3 3, ,3 10 6, ,9 6 MASSARO 83,9 bc 105, ,6 3 6, ,9 3 5, ,4 10 SMART 79,4 c 106, ,3 9 5, ,8 6 5, ,7 5 HMX ,0 c 105, ,7 10 4, ,4 8 6, ,7 3 C.V. 15,2 12,7 7,6 36,5 48,9 57,5 40,9 61,5 131,2 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,2 1 4,4 9 V-F-F-N-Tsw AP ,0 5 4,4 9 V-F-F-N-Ps HMX ,9 7 4,7 5 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,7 2 4,9 3 V-F-F-N-Ps-Tmv STAR ,8 9 5,2 1 Media ,2 4 4,7 5 V-F-Asc-St HYPEEL ,9 7 4,6 7 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,7 10 4,5 8 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,0 5 4,9 3 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,7 2 5,2 1 C.V. 4,2 0,7 21,0 6,5 8,5 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

74 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en riego por goteo en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Resultados de 15 días después de la primera cosecha. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte ) (g) Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo AP ,9 a 145, ,0 8 4, ,3 3 1, ,3 4 STAR ,4 a 141, ,7 5 5, ,8 1 3, ,4 1 HMX ,6 ab 125, ,6 1 2, ,4 7 5, ,1 6 PX ,2 ab 119, ,9 3 5, ,1 2 4, ,4 1 STAR ,1 ab 135, ,5 7 5, ,5 8 9, ,9 9 Media 91,5 122, ,3 6 5, ,1 6 5, ,4 8 HYPEEL ,3 b 121, ,6 1 4, ,0 10 7, ,5 5 MASSARO 78,7 b 104, ,2 4 8, ,0 5 6, ,7 10 HMX ,8 b 106, ,7 10 4, ,6 9 6, ,8 3 SMART 72,4 c 100, ,8 9 8, ,8 4 6, ,6 7 C.V. 15,8 12,9 7,8 38,0 51,3 58,4 38,6 52,6 110,3 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Tsw AP ,3 4 4,3 10 V-F-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,9 1 4,4 9 V-F-F-N-Ps HMX ,0 7 4,8 4 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,8 2 5,0 2 V-F-F-N-Ps-Tmv STAR ,9 8 4,9 3 Media ,2 5 4,8 4 V-F-Asc-St HYPEEL ,9 8 4,8 4 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,5 10 4,7 8 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,7 3 5,1 1 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,1 6 4,8 4 C.V. 4,3 0 23,0 7,4 10,4 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

75 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. El cuarto bloque se cosechó dos semanas posteriores a la cosecha de los bloques 1, 2 y 3, para analizar la resistencia a sobremaduración de las variedades. Características de las variedades tardías: Se destacan las productividades del PATA ROJA, HMX 7885, TC 2205 y DRI 319. PATA ROJA se comportó muy precoz, de buena concentración de la maduración, pero con frutos blandos y de brix medios, con buen espesor de mesocarpio. HMX 7885 muestra siempre su susceptibilidad a podredumbre apical y buen índice de concentración, con frutos firmes. TC 2205 de frutos grandes, con altos brix, buen espesor de mesocarpio y mediana firmeza. DRI 319 con altos brix y frutos más grandes que el anterior. SVR con frutos chicos, buena firmeza y buen espesor de mesocarpio. Semejantes a SVR en tipo de fruto son FOKKER, ISI y HM FOKKER e ISI tienen susceptibilidad a podredumbre apical y son algo más blandos. HM 5895 se observó muy blando en este ensayo, con aceptables brix. En cuanto a la cosecha que se realizó 15 días después, se mantienen los buenos rendimientos de PATA ROJA, HMX 7885, TC 2205, FOKKER y DRI 319. PATA ROJA se mantuvo precoz y con los frutos más susceptibles al rajado. HMX 7885 firme, con su susceptibilidad a podredumbre apical, TC 2205 con frutos algo blandos y de buenos brix. FOKKER es algo más firme y aceptables brix. DRI 319 muy alto en brix, susceptible al rajado. SVR de fruto firme. ISI con cierta susceptibilidad a podredumbre apical y frutos medianamente firmes. HM 5895 de aceptables brix y frutos algo blandos

76 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardias en riego por goteo en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte ) (g) Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo Pata Roja 129,8 a 152, ,1 1 1, ,9 2 5, ,6 9 HMX ,1 a 156, ,1 2 4, ,1 3 4, ,2 4 TC ,9 a 150, ,5 8 3, ,3 4 3, ,6 2 Media 114,9 142, ,7 6 3, ,5 5 4, ,8 5 DRI ,6 a 151, ,1 9 3, ,8 9 3, ,0 6 SVR ,9 a 129, ,4 3 4, ,2 1 2, ,0 1 FOKKER 109,1 a 136, ,9 4 2, ,0 6 4, ,1 3 ISI ,2 a 137, ,2 7 3, ,5 7 5, ,2 7 HM 5895 F1 101,0 a 125, ,6 5 2, ,7 8 5, ,2 8 C.V. 13,6 12,3 4,5 43,3 35,0 41,4 40,1 59,4 61,9 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Ps Pata Roja ,9 1 4,7 5 V-F-F-N-Ps HMX ,2 8 4,5 9 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,8 2 5,7 2 Media ,6 5 5,0 3 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,6 5 6,4 1 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,7 3 4,7 5 V-F-F-N-Ps FOKKER ,0 9 4,6 8 V-F-F-N-Ps ISI ,5 7 4,7 5 V-F-F-N-Ps-Tsw HM 5895 F ,7 3 4,8 4 C.V. 3,8 2,6 11,0 7,0 5,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

77 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardias en riego por goteo en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción, fenología y calidad. Resultados de 15 días después de la primera cosecha. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte ) (g) Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo Pata Roja 121,8 a 147, ,2 1 1, ,1 7 6, ,0 9 HMX ,2 a 147, ,9 4 4, ,7 2 4, ,0 5 TC ,6 a 148, ,5 8 6, ,9 3 3, ,1 2 FOKKER 114,0 a 144, ,6 6 4, ,9 5 3, ,9 3 Media 113,6 142, ,4 5 4, ,5 4 4, ,1 6 DRI ,4 a 148, ,6 9 4, ,3 8 3, ,4 7 SVR ,7 a 133, ,8 2 7, ,7 1 3, ,1 1 ISI ,4 a 142, ,1 7 4, ,9 5 5, ,9 3 HM 5895 F1 103,8 a 128, ,6 3 4, ,4 9 4, ,0 8 C.V. 14,2 12,7 8,0 53,6 52,9 44,1 48,1 64,2 49,7 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix V-F-F-N-Ps Pata Roja ,8 1 4,5 9 V-F-F-N-Ps HMX ,2 8 4,7 7 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,6 3 5,5 2 V-F-F-N-Ps FOKKER ,2 8 5,0 3 Media ,5 5 5,0 3 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,6 3 6,3 1 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,5 5 4,7 7 V-F-F-N-Ps ISI ,5 5 4,8 5 V-F-F-N-Ps-Tsw HM 5895 F ,7 2 4,8 5 C.V. 4,0 0 14,7 6,8 8,1 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha-1)= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha-1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

78 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS EN RÍO NEGRO, LOCALIDAD CHOELE CHOEL. Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2, Navarro A.P. 3, Iglesias N. 4, Isasmendi C. 5, Gordon D. 6 Tabla 1. Ensayo de variedades semiprecoces Nº VARIEDAD RESISTENCIAS SEMILLERA CONDICIÓN 1 HMX 3861 V-F-F-N-PS-TSW HARRIS MORAN TESTIGO 2 MASSARO V-F-F-N-PS-TSW UNITED GENETICS 3 SMART V-F-F-N-PS-TSW ISI 4 AP 1015 V-F-F-N-TSW EMILIO 5 PX V-F-F-N-ASC-TSW MONSANTO 6 DEFENDER V-F-F-PS-TSW ISI Tabla 2. Ensayo de variedades tardías Nº VARIEDAD RESISTENCIAS SEMILLERA CONDICIÓN 1 SVR V-F-F-N-TSW-TMV MONSANTO TESTIGO 2 TC 2205 V-F-F-N-PS-TSW-TYLC HARRIS MORAN 3 DRI 319 V-F-F-N-PS-TSW MONSANTO 4 HM 5895 F1 V-F-F-N-PS-TSW HARRIS MORAN TESTIGO 5 PS V-F-N-TSW-TMV MONSANTO Datos del lugar del ensayo: El ensayo se condujo en el establecimiento La Media Luna, latitud sur 39º 18`59``, longitud oeste 65º 38`13`` y 141 metros sobre el nivel del mar. En un suelo franco arenoso. Preparación del suelo: Se realizó durante el invierno con pasada de rastra y cincel. La formación de camellones fue definitiva a 1,5 m de distancia, incorporando el fertilizante de base y enterrando la cinta de goteo a 0,10 m de profundidad, todo en una misma maniobra. El lote de los ensayos tuvo como cultivo antecesor a uno de tomate. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 3º semana de noviembre (Semana 46), con tres hojas verdaderas expandidas. La distancia entre plantas fue de 0,25 m. Fertilización y movimientos de suelo: Se utilizó como fertilizante de base, durante el formado de los camellones, 300 kg.ha -1 de Nitrofosca Azul ( ); luego se siguió fertirigando con Solmix (28 N 5 S) a razón de 300 kg.ha -1 y con Solks (25 K 17 S) en una dosis de 200 kg.ha -1. Tratamientos fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Previcur (Propamocarb) en una dosis de 250 cm 3.hL -1 e Inicium a razón de 1 L.hL -1 de agua como bioestimulante radicular. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 13 días y 26 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojo). 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 4 INTA EEA Alto Valle, 5 ARCOR S.A., 6 Estancia La Media Luna

79 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p También se aplicó mediante la cinta de goteo Carbendazim a razón de 1,3 L.ha -1 en 2 aplicaciones, para prevenir un ataque insipiente de Fusarium. Durante diciembre (41 días después de la plantación ) se realizó una aplicación de Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, que previene problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (alternaria). En enero se realizó una aplicación con Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 y Karathe (Lambdacialotrina 25 %) en una dosis de 60 cm 3.ha -1 junto con Daconil (Clorotalonil 72 %) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. Tratamientos para el control de malezas: A los 18 días de plantado, se colocaron 0,50 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. A los 35 días, se repitió una aplicación de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha y también se uso para el control de gramíneas Setodixin (Poast) en una dosis de 2 L.ha -1. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se utilizaron durante todo el período de riego por goteo 530 mm de agua y se registraron lluvias con un total de 153 mm durante el ciclo vegetativo del cultivo. Se regó con más frecuencia e intensidad durante el período crítico del cultivo; desde la semana 6 hasta la semana 13 del cultivo, produciéndose el corte de riego 22 días antes de la cosecha, debido a los riesgos de lluvias pronosticados. Se produjo una precipitación de 30 mm once días antes de la cosecha de las variedades semiprecoces. Debido a esta situación de lluvias en la última etapa del cultivo se vio afectado por un ataque de Xanthomonas. Por estas razones se decidió adelantar aproximadamente una semana la cosecha de los ensayos. Características de las variedades semiprecoces: Se destacan la productividad de DEFENDER y PX , este último con mejores brix y fruto grande, apto para pasta o puré. DEFENDER es de mejores características para pelado entero, con buena concentración de la maduración. AP 1015 tuvo frutos con mayor resistencia al rajado y aptitud para concentrados. Los tres materiales con fruto alargado tuvieron menor productividad que los anteriores y similares características de resistencia a rajado y altos brix, siendo aptos para pelado y concentrado. MASSARO tuvo menor productividad, mayor adherencia de pedúnculo y fruto con un tamaño grande

80 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades semiprecoces en Rio Negro, localidad Choele Choel. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados ) (g) descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo DEFENDER 88,1 a 109, ,3 2 6, ,9 1 0, ,8 2 PX ,6 ab 110, ,5 3 6, ,0 5 0, ,9 3 AP ,8 bc 109, ,8 6 7, ,8 4 0, ,6 4 Media 80,6 106, ,1 4 6, ,7 3 0, ,1 6 SMART 80,3 c 102, ,5 1 7, ,6 2 0, ,0 5 HMX ,3 c 106, ,5 7 8, ,1 7 0, ,6 1 MASSARO 71,7 d 102, ,3 5 6, ,0 5 0, ,7 7 C.V. 4,3 3,4 2,3 13,4 11,0 12,4 27,7 49,2 48,1 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix V-F-F-Ps-Tsw DEFENDER ,8 7 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,3 1 V-F-F-N-Tsw AP ,2 3 Media ,1 5 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,1 5 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,3 1 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,2 3 C.V ,6 5,2 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

81 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Características de las variedades tardías: Se destaca el buen comportamiento del SVR en producción, firmeza de frutos y aceptables brix sobre el PS , de similares características de planta. En un segundo nivel productivo se encuentra HM 5895, TC 2205 y DRI 319. Estos tres tienen muy buenos brix y aceptables valores de rajados. HM 5895 apto para todo destino, TC 2205 y DRI 319 son de fruto grande aptos para concentrados

82 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades tardías en Rio Negro, localidad Choele Choel. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados ) (g) descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo SVR ,2 a 122, ,6 1 5, ,1 2 1, ,7 1 PS ,1 a 121, ,3 4 7, ,5 1 0, ,7 1 Media 83,0 114, ,8 3 7, ,4 3 1, ,1 3 HM ,0 b 111, ,1 2 7, ,7 5 1, ,6 6 TC ,4 b 112, ,5 5 8, ,6 4 1, ,1 3 DRI ,6 b 106, ,6 6 8, ,1 6 1, ,3 5 C.V. 5,5 3,8 1,9 8,9 22,5 15,5 29,5 29,8 27,5 Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,1 5 V-F-N-Tsw-Tmv PS ,7 6 Media ,3 3 V-F-F-N-Ps-Tsw HM ,3 3 V-F-F-N-Ps-Tsw-Tylc TC ,4 2 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,8 1 C.V ,6 11,9 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

83 5. ENSAYOS DE VARIEDADES TIPO ITALIANO EN MENDOZA

84 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES TIPO ITALIANO EN MENDOZA, LOCALIDAD LA CONSULTA (EEA LA CONSULTA) Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Es importante para la industria nacional, la detección de materiales genéticos de tipo pera alargado, que satisfagan los requerimientos agronómicos e industriales para lograr productos terminados en fábrica, con mejor diferenciación para el mercado local y externo. El objetivo del mismo fue probar nueve variedades teniendo como testigo HMX 3861 de la empresa Harris Moran y determinar sus aptitudes agronómicas y calidad industrial. Tabla 1. Variedades y resistencias Nº VARIEDAD RESISTENCIAS EMPRESAS 1 UG-822 V-F-F-N UNITED GENETICS 2 MASSARO V-F-F-N-PS-TSW UNITED GENETICS 3 HMX 3861 V-F-F-N-PS-TSW HARRIS MORAN (TESTIGO) 4 HMX 7885 V-F-F-N HARRIS MORAN 5 SMART F1 V-F-F-N-PS-TSW ISI SEMENTI 6 ISI F1 V-F-F-N-PS ISI SEMENTI 7 STAR 9066 V-N-TMV-LV-J2-BW STARKE AYRES 8 LETOS V-F-N-PS-TSW MONSANTO 9 ROON V-F-PS-TSW MONSANTO Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica; J2= jointless; Bw= Bacteria wilt. Características Varietales Se destaca la productividad de STAR 9066, que pese a ser precoz le compite en producción comercial a los tardíos, pero con un fruto blando. UG 822 también muy productivo, de aceptable firmeza y brix, es un material del ciclo del HMX 3861 con mejor concentración. ISI (CONCEPT) tiene alto pedúnculo (jointless). HMX 7885 de fruto firme, tardío y de buenos brix. LETOS es blando. ROON sin resistencia a nemátodes y susceptible a podredumbre apical. SMART cosechado algo tarde, muestra fruto blando, no tiene EFS y con buenos brix. MASSARO con algo de pedúnculo, mejor concentración de maduración que HMX 3861 y con valores de calidad similares. Se consideran aptos para cosecha mecánica y para continuar su uso UG 822, MASSARO y HMX 3861 en ciclo semiprecoz y HMX 7885 en el ciclo tardío. 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

85 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. Ensayo de variedades "Tipo Italiano" en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de producción. Campaña Variedad Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo UG ,2 a 139, ,5 4 2, ,2 2 5, ,4 4 ISI ,8 a 140, ,3 3 6, ,3 3 4, ,9 10 STAR ,9 a 123, ,5 8 2, ,1 1 3, ,4 2 HMX ,3 a 137, ,4 9 6, ,8 10 2, ,2 5 LETOS 99,8 a 129, ,0 5 5, ,2 6 4, ,2 7 Media 99,7 127, ,6 7 4, ,2 6 4, ,6 8 ROON 98,5 a 135, ,9 2 6, ,7 4 4, SMART 92,0 a 111, ,9 1 3, ,5 9 4, ,2 5 MASSARO 91,8 a 113, ,2 6 4, ,7 4 5, ,2 9 HMX ,3 a 119, ,3 10 2, ,4 8 2, ,6 3 C.V. 14,4 14,6 7,6 21,7 32,5 51,2 40,8 72,3 82,4 Tabla 3. Ensayo de variedades "Tipo Italiano" en Mendoza, localidad La Consulta (E.E.A. La Consulta). Datos de fenología y calidad. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a Mesocarpio rajados cosecha (mm) º Brix V-F-F-N UG ,1 4 4,5 4 V-F-F-N-Ps ISI ,8 8 4,1 9 V-N-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,3 1 4,3 8 V-F-F-N HMX ,8 8 4,5 4 V-F-N-Ps-Tsw LETOS ,9 7 4,4 7 Media ,1 4 4,5 4 V-F-Ps-Tsw ROON ,4 2 4,0 10 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,6 10 5,0 1 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,1 4 4,8 3 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,2 3 4,9 2 C.V. 3,6 2,0 17,9 9,8 9,0 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación

86 6. ENSAYOS DE VARIEDADES PARA SECADO

87 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS PARA SECADOS Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2, Navarro A.P. 3, Angelelli H. 4, Guevara P. 4, Cuitiño L. 4, Lucero A. 4, Gómez Sabatié M. 4, Pierantonelli J. 4, Corominas D. 4, Cantoni E. 4 y Avila J INTRODUCCIÓN La industria del tomate de secado, es otra alternativa de producción de importancia regional. Con el objetivo de encontrar materiales genéticos que optimicen la producción a campo y el producto final, tanto para el mercado interno como para la importación, se realizaron pruebas de cinco híbridos y se determinaron las aptitudes agronómicas que luego se implementaran con evaluaciones del producto terminado MATERIALES Y MÉTODOS Tabla 1. Variedades y resistencias Nº VARIEDAD RESISTENCIAS SEMILLERA CONDICIÓN 1 FRANCO V-F-F-N-PS ISI SEMENTI TESTIGO 2 PROC-PS V-F-N-ASC-PS-ST MONSANTO 3 CHICAGO V-F-F-N-ST-SS SYNGENTA 4 DRI 319 V-F-F-N-PS-TSW SEMINIS 5 ISI V-F-F-N-PS-TSW ISI SEMENTI Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Asc= Alternaria solani; St= Stemphillium; Ss= Stemphillium sp raza 2. 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 4 Extensionistas de la Asociación Tomate

88 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p RESULTADOS Y CONCLUSIONES ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS PARA SECADOS EN MENDOZA, DEPARTAMENTO DE JUNIN. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en la finca del productor Antonio Ferrer, en el departamento de Junín Mendoza. En un suelo franco arcilloso limoso, con un contenido de Nitrógeno total de 1260 ppm, Fósforo 16,14 ppm, Potasio (intercambiable) 740 ppm, MO 1,91 %, CE 3880 µmhos y RAS 1,48. Preparación del suelo: Se subsoló de forma cruzada el cuadro, se incorporó estiércol de cama de pollo parrillero 45 días antes de la plantación, a razón de 12 t.ha -1, y se realizó un riego para el llenado hídrico del perfil. Posteriormente el terreno fue arado. El aporque se realizó a los 14 días después del trasplante y la formación de la cama definitiva se realizó a los 30 días después de trasplante. Plantación: Se trasplantó en la segunda semana de octubre (Semana 41). El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m. Controles fitosanitarios: Se realizó un baño de bandeja con una combinación de Imidacloprid y Daconil. Se realizaron siete aplicaciones durante el ciclo: 1-15 DDT: Clorpirifos 48 (150 cm 3.hL -1 ), aplicación con mochila de 20 litros DDT: Metribuzin 650 cm 3.ha DDT: Hidróxido de Cobre (160 g.hl -1 ) + Dimetoato ( 100 cm 3.hL -1 ) 4-60 DDT: Clorpirifos 48 (150 cm 3.hL -1, sin presencia de frutos cuajados debido al granizo) 5-75 DDT: Azufre (200 g.hl -1 ) + Deltametrina 15 cm 3.hL DDT: Lambdacialotrina 17 cm 3.hL -1 + Metoxifenocide 50 cm 3.hL DDT: Azoxistrobina + Difenoconazol 100 cm 3.hL -1 + Metoxifenocide 50 cm 3.hL -1 + Deltametrina 15 cm 3.hL -1. A los 43 días de plantado, el 27/11/2011, el cultivó sufrió graves daños por granizo. Como consecuencia se perdieron plantas y se alargo el ciclo a cosecha. Riego y fertilización: Se fertilizó con 200 kg.ha -1 de de base, con el primer aporque y 200 kg.ha -1 de previo al surcado definitivo. El esquema de riego fue el siguiente: Semana 1-4: 3 riegos con frecuencia de 10 días. Semana 5-12: frecuencia de 5-6 días. Semana 13-15: 1 sólo riego a 20 días de cosecha. Características Varietales Se observan buenas productividades de DRI 319 e ISI siendo este último poco firme. CHICAGO es algo menos productivo que los anteriores con algo de susceptibilidad a podredumbre apical. PS fue el más tardío, el más susceptible a podredumbre apical, pero el más firme. FRANCO resultó ser el menos productivo y el más blando

89 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades para secado en Mendoza, Junín. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Variedad Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo DRI ,5 a 155, ,9 4 7, ,5 2 1, ,7 4 ISI F1 121,6 ab 163, ,7 2 8, ,9 6 3, ,1 6 Media 104,0 142, ,7 5 7, ,8 4 2, ,5 3 CHICAGO 99,2 bc 139, ,6 3 8, ,7 3 2, ,3 2 PS ,3 c 148, ,8 6 5, ,3 1 3, ,6 1 Franco 81,7 c 107, ,3 1 9, ,8 4 3, ,8 5 C.V. 14,2 12,4 3,4 19,8 29,8 76,8 31,7 86,3 48,6 Resistencias Variedad Días a cosecha Firmeza V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,2 3 V-F-F-N-Ps-Tsw ISI F ,0 6 Media ,0 4 V-F-F-N-S-Ss CHICAGO ,7 2 V-F-N-Asc-Ps-St PS ,8 1 V-F-F-N-Ps Franco ,3 5 C.V. Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. Firmeza= escala de 1 a 5, 1= bajo y 5= alto. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

90 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES SEMIPRECOCES Y TARDÍAS PARA SECADOS EN SAN JUAN, LOCALIDAD MEDANO DE ORO Características Varietales Se destacan buenas productividades de CHICAGO, PS e ISI 24546, los tres con buenos tamaños de frutos para desecado. ISI resulto ser muy blando y tanto CHICAGO como PS son aptos para ser destinados al desecado. En un nivel productivo menor y también con menor resistencia al rajado, se ubicaron DRI 319 y FRANCO. Evaluaciones posteriores de producto terminado, indicaron una buena calidad de CHICAGO y DRI

91 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Ensayo de variedades para secado en San Juan, Medano de Oro. Datos de producción, fenología y calidad. Campaña Producción Producción Tamaño Índice de Variedad comercial total de frutos verdes sobremaduros ( t.ha -1 ) (t.ha -1 concentración asoleados descarte ) (g) Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo CHICAGO 164,8 a 229, ,0 5 4, ,5 1 2, ,2 1 PS ,6 ab 215, ,2 6 2, ,7 3 1, ,5 3 ISI F1 140,8 b 202, ,1 3 11, ,6 2 2, ,4 2 Media 138,5 192, ,0 4 6, ,8 4 2, ,5 3 DRI ,6 c 158, ,1 1 7, ,5 6 2, ,7 6 FRANCO 115,6 c 155, ,8 2 8, ,9 5 3, ,6 5 C.V. 6,1 4,4 2,2 23,6 35,1 60,4 47,5 48,6 53,4 Resistencias Variedad Días a cosecha rajados V-F-F-N-S-Ss CHICAGO V-F-N-Asc-Ps-St PS V-F-F-N-Ps-Tsw ISI F Media V-F-F-N-Ps-Tsw DRI V-F-F-N-Ps FRANCO C.V. 0 18,3 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05)

92 7. RESÚMEN DE LA INFORMACIÓN VARIETAL

93 PACIT. Informe Progresos p Evaluación de las variedades según análisis del contenido de pedúnculo en fruto Análisis en las variedades de ciclo semiprecoces evaluadas en la campaña de aceptable aptitud agronómica. Según datos INTA EEA La Consulta. rojos con pedúnculo HMX 7883 STAR 9063 AP 1015 Nivel de aceptación de pedúnculo PX STAR 9066 HYPEEL 696 SMART MASSARO HMX Análisis en las variedades de ciclo tardío evaluadas en la campaña de aceptable aptitud agronómica. Según datos INTA EEA La Consulta. rojos con pedúnculo DRI 319 SVR Nivel de aceptación de pedúnculo HM 5895 HMX 7885 FOKKER TC 2205 ISI PATA ROJA

94 PACIT. Informe Progresos p Resumen de las variedades más productivas Resumen de las características de las variedades semiprecoces más productivas. Información en base a los ensayos de San Juan, Norte de Mendoza e INTA EEA La Consulta. Campaña Variedad Índice de concentración Variedad rajados Variedad º Brix HMX HMX HMX ,8 STAR STAR STAR ,6 AP AP AP ,6 PX PX PX ,8 STAR STAR STAR ,4 HYPEEL HYPEEL HYPEEL 696 4,2 SMART 82 SMART 30 SMART 4,7 MASSARO 81 MASSARO 18 MASSARO 4,5 HMX HMX HMX ,5 Variedad Tamaño de frutos (g) Variedad Mesocarpio (mm) HMX HMX ,3 STAR STAR ,2 AP AP ,3 PX PX ,7 STAR STAR ,1 HYPEEL HYPEEL 696 5,2 SMART 71 SMART 5,2 MASSARO 67 MASSARO 5,3 HMX HMX ,1 Variedad Índice de concentración Tamaño de frutos (g) rajados Mesocarpio (mm) º Brix HMX ,3 4,8 STAR ,2 4,6 AP ,3 4,6 PX ,7 4,8 STAR ,1 4,4 HYPEEL ,2 4,2 SMART ,2 4,7 MASSARO ,3 4,5 HMX ,1 4,5 Referencias: Valor óptimo Sub óptimo No óptimo

95 PACIT. Informe Progresos p Resumen de las características de las variedades tardías más productivas. Información en base a los ensayos de San Juan, Norte de Mendoza e INTA EEA La Consulta. Campaña Variedad Índice de concentración Variedad Tamaño de frutos (g) Variedad rajados DRI DRI DRI SVR SVR SVR HM HM HM HMX HMX HMX FOKKER 86 FOKKER 67 FOKKER 31 TC TC TC ISI ISI ISI PATA ROJA 88 PATA ROJA 62 PATA ROJA 41 Variedad Mesocarpio (mm) Variedad º Brix DRI 319 6,7 DRI 319 5,4 SVR ,2 SVR ,6 HM ,4 HM ,7 HMX ,4 HMX ,8 FOKKER 6,0 FOKKER 4,6 TC ,5 TC ,0 ISI ,5 ISI ,8 PATA ROJA 6,0 PATA ROJA 4,8 Variedad Índice de concentración Tamaño de frutos (g) rajados Mesocarpio (mm) DRI ,7 5,4 SVR ,2 4,6 HM ,4 4,7 HMX ,4 4,8 FOKKER ,0 4,6 TC ,5 5,0 ISI ,5 4,8 PATA ROJA ,0 4,8 º Brix Referencias: Valor óptimo Sub óptimo No óptimo

96 PACIT. Informe Progresos p Uso industrial de las variedades ensayadas Variedades semiprecoces Variedad Pelado Cubos Pasta Resistencia al rajado en cosecha HMX 7883 SI SI SI MEDIA STAR 9063 SI SI SI MEDIA AP 1015 SI NO NO MEDIA PX SI SI SI MEDIA STAR 9066 SI NO NO NO RESISTENTE HYPEEL 696 SI NO NO NO RESISTENTE SMART SI NO NO MEDIA MASSARO SI NO SI ALTA HMX 3861 SI SI SI ALTA Variedades semitardías y tardías Variedad Pelado Cubos Pasta Resistencia al rajado en cosecha DRI 319 NO SI SI MEDIA SVR SI SI SI ALTA HM 5895 SI SI SI ALTA HMX 7885 SI NO NO ALTA FOKKER SI SI SI MEDIA TC 2205 NO NO SI MEDIA ISI SI SI SI MEDIA PATA ROJA SI NO NO NO RESISTENTE

97 PACIT. Informe Progresos p Variedades recomendadas según ciclo y tipo de cosecha. Ciclo (días) Precoces y semiprecoces Semitardías y tardías Manual CHOELE FRANCO HYPEEL 696 NUN 6005 PX SMART STAR 9062 XP PS Tipo de cosecha Mecánica HMX 3861 LEADER MASSARO STAR 9063 DRI 319 FOKKER H 3402 HMX 5895 HMX 7885 HMX 7883 ISI SVR Variedades recomendadas para secado. Semiprecoz Tardías CHOELE DRI 319 FRANCO CHICAGO Las variedades anteriormente mencionadas conjugan buena productividad, tamaño de fruto, espesor de mesocarpio y brix. El producto terminado fue aprobado por un panel en la evaluación visual

98 PACIT. Informe Progresos p Variedades ganadoras de los ensayos regionales en las últimas cinco temporadas Variedades de ciclo semiprecoz que ganaron en producción de frutos rojos comerciales en los ensayos regionales de las últimas cinco temporadas ( ) HMX 7883 (Harris Moran): Pocito 2012; Lavalle 2012; La Consulta HMX 6906 (Harris Moran): Santa Blanca PX (Monsanto): Pocito 2009 (Finca Manrique), La Consulta 2010, Pocito STAR 9063 (Starke Ayres): Los Álamos 2009, Los Álamos 2010, La Consulta 2011, Lavalle HYPEEL 696 (Monsanto): La Consulta 2009, Casas Viejas 2009, Pocito STAR 2417 (Starke Ayres): San Carlos FRANCO (Isi Sementi): La Consulta Variedades de ciclo tardío que ganaron en producción de frutos rojos comerciales en los ensayos regionales de las últimas cinco temporadas ( ) FOKKER (Nunhems): Pocito HMX 7885 (Harris Moran): Lavalle DRI 319 (Monsanto): La Consulta H 5608 (Heinz): Médano de Oro PS (Monsanto): Los Álamos 2009, La Consulta 2009, Casas Viejas 2009, Pocito 2010, Los Álamos 2010, Rivadavia 2010, La Consulta 2010, Pocito HMX 7890 (Harris Moran): La Consulta 2008, La Consulta SVR (Monsanto): Pocito

99 8. JARDINES DE EMPRESAS SEMILLERAS

100 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE EAGLE SEMENTES Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa EAGLE SEMENTES que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de cuatro materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigo al híbrido STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacado por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un. 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

101 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 BQ 205 V-F-F-N-Ps 2 BQ 230 V-F-F-N-Ps 3 BQ 236 V-F-F-N-Ps-Tsw 4 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm

102 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de α = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Ninguno de los materiales ensayados superó al testigo STAR 9063 en productividad. BQ 205 fue muy alto en brix, pero con altos valores de rajado. BQ 236 tuvo frutos grandes y valores de rajados altos al igual que BQ 230. No se observa un material que se destaque y que supere al testigo como para ser avanzado en ensayos regionales

103 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. EAGLE. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) STAR ,5 a 155, ,5 4 3, ,3 2 5, ,2 5 BQ ,0 ab 146, ,3 5 4, ,8 1 4, ,5 1 Media 110,2 140, ,4 3 6, ,9 3 3, ,0 4 BQ ,1 ab 135, ,3 2 7, ,0 4 1, ,5 2 BQ ,4 b 123, ,7 1 9, ,5 5 2, ,8 3 C.V. 13,1 15,4 11,6 38,1 38,0 59,3 Tabla 3. EAGLE. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha Mesocarpio rajados (mm) º Brix V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,4 2 4,3 5 V-F-F-N-Ps BQ ,4 2 5,9 1 Media ,3 4 5,0 2 V-F-F-N-Ps-Tsw BQ ,7 1 4,6 4 V-F-F-N-Ps BQ ,9 5 5,0 2 C.V. Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 80

104 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE FLORENSA Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa FLORENSA, representante de UNITED GENETIC en Argentina, que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de once materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 81

105 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 MASSARO V-F-F-N-Ps-Tsw 7 UG V-F-F-N-Ps Efs 2 PATA ROJA (UG-12406) V-F-F-N-Ps 8 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw 3 UG 822 V-F-F-N-Ps 9 UG V-F-F-N-Ps-Tsw 4 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv 10 UG V-F-F-N-Ps-Tsw 5 UG V-F-F-N-Ps Efs 11 STROMBOLINO V-F-F-N-Ps-Tsw 6 UG V-F-F-N-Ps Efs Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje 82

106 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad del testigo STAR UG es precoz, tiene alto porcentaje de pedúnculo adherido y es blando al rajado. UG 19406, UG y UG son híbridos de ciclos tardíos y vigorosos de planta. UG de 125 días de ciclo, pero de altos brix y firmeza adecuada, apto para todo uso. UG es al menos productivo de los tres y UG es el más firme. UG 822 es una pera del mismo ciclo del HMX 3861 algo más grande de tamaño, de similares características en el resto de las variables, pero algo más productiva que el testigo HMX 3861 y MASSARO. MASSARO la única ventaja que tiene sobre UG 822 es su resistencia a peste negra. PATA ROJA es blando a la prueba de rajados al igual que UG Se hicieron pruebas con STROMBOLINO en IAMSA. Se aconseja continuar con UG 822 y UG

107 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. FLORENSA. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo STAR ,4 a 141, ,0 6 3, ,4 1 6, ,2 6 UG ,0 ab 109, ,4 1 5, ,1 2 2, ,0 11 Media 92,3 120, ,8 7 3, ,9 6 3, ,2 8 UG ,8 ab 135, ,8 11 2, ,3 10 1, ,9 2 UG ,6 ab 118, ,4 2 4, ,0 9 2, ,3 5 UG ,8 ab 139, ,8 10 3, ,9 11 3, ,5 7 UG ,7 ab 118, ,0 8 3, ,1 7 5, ,2 3 PATA ROJA 90,4 ab 115, ,3 5 2, ,1 7 4, ,6 9 HMX ,7 b 108, ,3 9 2, ,6 4 4, ,2 1 MASSARO 84,3 b 106, ,6 3 6, ,9 5 3, ,3 10 UG ,2 b 107, ,4 4 3, ,9 3 4, ,6 4 STROMBOLINO 0 45,2 16 sd sd sd sd sd sd sd C.V. 17,1 16,7 7,5 41,4 49,1 64,0 31,1 114,1 40,1 Tabla 3. FLORENSA. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha Mesocarpio rajados (mm) º Brix V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,2 3 4,4 10 V-F-F-N-Ps-Tsw UG ,9 1 4,7 6 Media ,1 6 4,7 6 V-F-F-N-Ps UG ,2 3 5,1 1 V-F-F-N-Ps UG ,7 10 4,7 6 V-F-F-N-Ps UG ,9 8 4,1 11 V-F-F-N-Ps UG ,1 6 4,9 3 V-F-F-N-Ps PATA ROJA ,8 2 4,9 3 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,9 8 5,1 1 V-F-F-N-Ps-Tsw MASSARO ,4 11 4,8 5 V-F-F-N-Ps-Tsw UG ,2 3 4,7 6 V-F-F-N-Ps-Tsw STROMBOLINO 82 sd 54 sd 5,8 C.V. 2,7 1,7 26,6 8,0 7,8 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 84

108 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE HARRIS MORAN Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa ALLIANCE que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de siete materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 85

109 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 HMX 8892 F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 2 HM 6906 F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 3 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw 4 HM 7883 F1 V-F-F-N-Ps 5 HM 7885 F1 V-F-F-N 6 HM 5895 F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 7 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). 86

110 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) No se vislumbra nada superior a HMX 7883 en este set de la empresa. HM 6906 tiene bajos brix, su principal destino es cubo. HMX 8892 no tiene EFS y es de bajos brix. HM 5895 tiene valores medios en general y HM 7885 es una pera firme, tardía, de buena productividad observada en otros ensayos. Se aconseja continuar con HM 7883 en épocas tempranas de cuyo, asegurando un material productivo y de buena sanidad, apto para todo uso industrial. 87

111 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. HARRIS MORAN. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) STAR ,3 a 143, ,5 7 2, ,7 2 3, ,0 7 HM 7883 F1 110,5 a 141, ,2 3 4, ,2 7 2, ,4 3 HM 6906 F1 103,5 a 126, ,4 5 2, ,6 1 2, ,4 2 HMX 8892 F1 102,1 a 133, ,5 1 9, ,4 5 1, ,7 8 Media 95,7 122, ,1 4 4, ,4 4 2, ,2 5 HMX ,0 ab 118, ,8 8 3, ,1 3 2, ,5 1 HM 5895 F1 87,4 ab 109, ,0 2 2, ,5 8 2, ,1 4 HM 7885 F1 60,9 b 84, ,2 6 5, ,1 6 3, ,6 6 C.V. 19,7 18,6 10,8 21,9 36,6 49,8 76,7 92,5 34,1 Tabla 3. HARRIS MORAN. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a Mesocarpio rajados cosecha (mm) º Brix V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,9 8 4,6 2 V-F-F-N-Ps HM 7883 F ,1 3 4,4 3 V-F-F-N-Ps-Tsw HM 6906 F ,7 1 4,1 6 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX 8892 F ,0 6 3,8 8 Media ,1 3 4,3 5 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,1 3 4,8 1 V-F-F-N-Ps-Tsw HM 5895 F ,3 2 4,1 6 V-F-F-N HM 7885 F ,0 6 4,4 3 C.V. 4,9 0,7 21,2 7,4 7,7 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 88

112 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE INTA Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para el INTA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA LA CONSULTA, que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de doce materiales elegidos por la institución, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 89

113 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 LC (508) Tsw 7 LC (243) Tsw 2 LC M (444) N-Tsw 8 LC (353) Tsw 3 LC (479) N-Tsw 9 LC (439) N-Tsw 4 LC 442-M (442) Tsw 10 LC M (476) N-Tsw 5 LC 340-M (231) Lv 11 LC M (487) N-Tsw 6 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw 12 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). 90

114 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad de LC M, siendo un material blando y de brix bajos. LC 442 es el mejor material evaluado para cosecha mecánica, teniendo bajos brix y es un material tardío. Con algo de menor productividad, también tardío, se observa el LC M con mejores brix. LC es poco firme. LC es de muy bajos brix, tardío, pero muy firme. Otro material muy firme, de bueno brix, pero extremadamente tardío es LC LC M, LC y LC 340 M son muy blandos. LC tiene baja productividad y alto porcentaje de asoleados. Se aconseja continuar con LC M en la categoría tardío, multipropósito. 91

115 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. INTA. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical rojos con pedúnculo (kg.ha -1 ) LC M 108,0 a 140, ,4 2 6, ,8 4 2, ,8 9 LC 442 M 104,7 ab 126, ,7 1 4, ,5 3 3, ,3 3 STAR ,9 ab 145, ,0 3 4, ,7 13 5, ,0 12 HMX ,0 ab 119, ,8 9 2, ,7 9 2, ,0 8 Media 85,6 121, ,3 8 5, ,1 7 3, ,9 10 LC M 83,8 ab 113, ,4 4 7, ,5 6 2, ,2 2 LC ,5 ab 122, ,5 6 7, ,9 10 4, ,6 6 LC ,4 ab 121, ,7 11 3, ,3 5 6, ,1 1 LC ,4 ab 150, ,2 13 7, ,8 1 2, ,1 11 LC M 79,2 ab 104, ,6 7 6, ,2 2 5, ,8 7 LC ,1 ab 119, ,9 12 9, ,1 7 4, ,5 5 LC 340 M 69,4 ab 101, ,3 10 4, ,5 12 2, ,4 13 LC ,4 b 96, ,5 5 7, ,0 11 3, ,4 4 C.V. 27,3 19,0 8,9 29,5 34,8 74,2 76,9 280,1 72,8 Tabla 3. INTA. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha rajados Mesocarpio (mm) º Brix N-Tsw LC M ,6 1 3,6 13 Tsw LC 442 M ,9 9 4,0 11 V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,0 4 4,4 7 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,2 3 4,7 3 Media ,0 4 4,4 7 N-Tsw LC M ,6 1 4,4 7 N-Tsw LC ,0 4 4,6 5 Tsw LC ,0 4 3,7 12 Tsw LC ,0 4 4,7 3 N-Tsw LC M ,6 13 4,5 6 Tsw LC ,8 10 5,0 2 Lv LC 340 M ,8 10 5,1 1 N-Tsw LC ,7 12 4,1 10 C.V. 3,2 1,3 25,0 6,0 9,3 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). = número de orden. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. C.V. = coeficiente de variación. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) 92

116 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE ISI SEMENTI Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa CAPS, representante de ISI SEMENTI en Argentina, que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de diez materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 93

117 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 ISI F1 (Dexter) V-F-N-Ps 6 LEADER F1 V-F-F-N-Ps 2 FRANCO (ISI 23159) V-F-F-N-Ps 7 SMART F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 3 CANDIA F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 8 FARADAY (ISI 27200) V-F-Ps-Tsw 4 DEFENDER F1 V-F-F-Ps-Tsw 9 ISI F1 V-F-F-N-Ps-Tsw 5 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw 10 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates 94

118 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de α = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad del testigo STAR 9063 sobre todos los materiales de ISI. FARADAY muestra los mejores valores en todas las variables analizadas, solo mostrando brix medios a bajos. CANDIA tiene susceptibilidad a podredumbre apical como principal defecto. ISI con fruto grande, blando y de bajos brix. FRANCO de fruto grande, con buenos brix, pero de mediana firmeza. ISI (DEXTER) semejan te a CANDIA en susceptibilidad a podredumbre apical, pero menor firmeza. DEFENDER si bien con menor productividad, con valores muy buenos de firmeza, brix, mesocarpio en un material precoz, pero sin resistencia a peste negra. LEADER algo blando en rajados. SMART con la menor productividad inferior a HMX 3861, con similares brix y firmeza. 95

119 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. ISI SEMENTI. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) STAR ,1 a 153, ,9 8 3, ,6 4 4, ,2 11 FARADAY 108,7 ab 128, ,3 6 2, ,5 8 1, ,3 3 CANDIA 105,2 ab 136, ,3 10 3, ,8 1 4, ,0 6 HMX ,7 ab 117, ,1 9 1, ,3 3 2, ,7 1 ISI ,6 ab 142, ,4 7 13, ,1 7 2, ,9 4 Media 95,0 120, ,1 5 4, ,8 6 3, ,0 6 FRANCO 90,5 ab 111, ,8 4 3, ,9 2 1, ,2 10 ISI ,1 ab 113, ,4 3 2, ,1 9 3, ,9 4 DEFENDER 83,7 b 104, ,4 2 3, ,2 10 2, ,0 9 LEADER 81,2 b 107, ,3 1 2, ,9 11 7, ,4 2 SMART 75,0 b 92, ,3 11 2, ,9 5 1, ,9 8 C.V. 21,4 19,1 7,1 34,6 56,6 88,9 60,0 132,7 41,4 Tabla 3. ISI SEMENTI. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a Mesocarpio rajados cosecha (mm) º Brix V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,8 7 4,4 9 V-F-Ps-Tsw FARADAY ,5 11 4,3 10 V-F-F-N-Ps-Tsw CANDIA ,8 7 4,9 5 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,9 6 5,1 2 V-F-F-N-Ps-Tsw ISI ,6 9 4,3 10 Media ,0 5 4,7 6 V-F-F-N-Ps FRANCO ,3 3 5,1 2 V-F-N-Ps ISI ,2 4 4,5 7 V-F-F-Ps-Tsw DEFENDER ,5 1 5,3 1 V-F-F-N-Ps LEADER ,6 9 4,5 7 V-F-F-N-Ps-Tsw SMART ,5 1 5,0 4 C.V. 4,7 1,1 26,1 12,4 8,0 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 96

120 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE MONSANTO Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa MONSANTO que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de diecisiete materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 97

121 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 SVR V-F-Ps-Tsw 10 DRI 319 V-F-F-N-Ps-Tsw 2 FUZZER V-F-F-N-Ps 11 SVR V-F-F-N-Tsw-Tmv 3 HYPEEL 696 V-F-Asc-St 12 PROC-PS V-F-N-Asc-Ps-St 4 XP V-F-F-N-Tsw 13 PX V-F-F-N-Asc-Tsw 5 PS V-F-N-Tsw-Tmv AB 8810 V-F1-N-Asc 6 CHOELE V-F-F-N-Ps-Tsw-Asc-St AB 8826 V-F1-N-Asc 7 LETOS V-F-N-Ps-Tsw AB 8840 V-F1-N-Asc-Tsw 8 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw 17 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv 9 ROON V-F-Ps-Tsw Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica; Asc= Alternaria solani; St= Stemphillium. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje 98

122 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad de FUZZER y su firmeza, en un material de ciclo tardío, multipropósito y como alternativa al SVR por su falta de semillas. PS y AB 8826 son blandos. AB 8810 se muestra como una alternativa precoz, de altos brix y con frutos de mediana firmeza. AB 8840 y XP son blandos. SVR es firme con fruto multipropósito. PX es medianamente firme, de altos brix y multipropósito. DRI 319 de fruto grande para pelado entero, pero apto para pasta, cubos y desecado, y de aceptable firmeza. LETOS es muy blando. PS es muy tardío, con cierta susceptibilidad a podredumbre apical. ROON altamente susceptible a podredumbre apical y SVR con elevada presencia de pedúnculo. Se aconseja analizar la opción de FUZZER como un material muy productivo y firme como opción al SVR y al PX DRI 319 es una buena opción para pasta cubos y desecado. 99

123 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. MONSANTO. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) FUZZER 129,5 a 155, ,1 8 2, ,6 13 3, ,6 4 STAR ,7 ab 154, ,4 2 3, ,2 1 7, ,7 15 PS ,1 abc 134, ,0 4 4, ,4 3 5, ,4 3 AB ,5 abcd 132, ,8 3 2, ,6 4 3, ,0 5 AB ,6 abcd 135, ,2 6 1, ,1 15 3, ,6 13 AB ,4 bcde 123, ,0 4 3, ,6 13 2, ,4 10 XP ,4 bcde 128, ,6 7 3, ,8 5 3, ,1 11 SVR ,7 bcde 132, ,0 15 4, ,2 1 6, ,0 5 Media 105,2 129, ,2 12 2, ,3 8 4, ,5 12 PX ,5 bcdef 119, ,3 1 2, ,5 11 3, CHOELE 102,4 cdef 125, ,8 13 3, ,3 8 2, ,7 17 DRI ,8 cdef 131, ,6 16 4, ,4 10 4, ,7 9 HYPEEL ,2 cdef 116, ,3 9 0, ,5 11 2, ,1 14 LETOS 98,3 cdef 127, ,1 11 6, ,5 18 4, ,0 16 PS ,2 def 131, ,8 18 0, ,9 6 2, ,6 8 HMX ,1 def 120, ,0 17 1, ,1 7 3, ROON 88,0 ef 120, ,7 10 4, ,1 15 5, ,3 7 SVR ,7 f 106, ,9 14 1, ,3 17 4, ,2 18 C.V. 12,5 12,0 11,2 45,9 50,1 71,8 41,0 116,9 42,2 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) 100

124 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. MONSANTO. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a rajados Mesocarpio cosecha (mm) º Brix V-F-F-N-Ps FUZZER ,6 1 4,3 15 V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,9 12 4,3 15 V-F-N-Tsw-Tmv PS ,2 18 4,0 18 V-F1-N-Asc AB ,9 12 4,8 4 V-F1-N-Asc AB ,1 5 5,0 3 V-F1-N-Asc-Tsw AB ,2 4 4,7 8 V-F-F-N-Tsw XP ,8 15 4,2 17 V-F-F-N-Tsw-Tmv SVR ,0 8 4,4 14 Media ,0 8 4,6 9 V-F-F-N-Asc-Tsw PX ,1 5 5,3 1 V-F-F-N-Ps-Tsw-Asc-St CHOELE ,9 12 4,5 11 V-F-F-N-Ps-Tsw DRI ,4 2 5,2 2 V-F-Asc-St HYPEEL ,3 3 4,6 9 V-F-N-Ps-Tsw LETOS ,6 17 4,5 11 V-F-N-Asc-Ps-St PS ,0 8 4,8 4 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,0 8 4,8 4 V-F-Ps-Tsw ROON ,1 5 4,5 11 V-F-Ps-Tsw SVR ,7 16 4,8 4 C.V. 3,1 2,2 26,6 7,9 8,4 Referencias Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. C.V. = coeficiente de variación. 101

125 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE NUNHEMS Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa NUNHEMS que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de ocho materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 102

126 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 N 6402 V-F-F-N-Ps-Tsw 2 N 6404 V-F-F-N-Ps-Tsw 3 NUN (PEAR) V-F-F-N-Ps 4 NUN (PEAR) V-F-F-N-Ps-Tsw 5 ADVANCE V-F-F-N-Ps 6 FOKKER V-F-F-N-Ps 7 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv 8 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). 103

127 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) N 6402 y N 6404 tuvieron similares características de producción y ciclo (118 días). N 6402 tiene algo de mejor firmeza y brix que N 6404, pero ambos no superan al testigo STAR N 6404 tiene un peso de fruto algo grande. FOKKER tiene mejor firmeza, pero menos brix que los anteriores, y mejor producción que ADVANCE. En los peras NUN 163 no mostró diferencias con el testigo, solo mayor susceptibilidad a podredumbre apical. Se propone avanzar con NUN 6402 como opción al FOKKER, con resistencia a peste negra, mayores brix y como fruto multipropósito; y N 163 como una variedad de fruto pera, opcional a HMX

128 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. NUNHEMS. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) STAR ,7 a 129, ,9 4 4, ,6 6 3, ,2 9 N ,9 ab 119, ,6 2 2, , ,8 4 N ,5 ab 128, ,9 1 3, ,5 8 4, ,8 6 FOKKER 98,3 ab 119, ,7 3 1, ,9 9 1, ,8 8 Media 90,5 114, ,7 6 3, ,4 5 3, ,6 7 ADVANCE 88,3 ab 112, ,8 7 4, ,4 3 1, ,6 5 HMX ,5 ab 110, ,4 9 3, ,8 4 2, ,5 2 NUN ,4 ab 110, ,3 5 3, ,5 2 4, ,2 1 NUN ,5 b 89, ,8 8 3, ,3 7 1, ,7 3 C.V. 22,4 20,6 9,3 35,8 53,7 61,2 57,7 78,9 48,8 Tabla 3. NUNHEMS. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a cosecha Mesocarpio rajados (mm) º Brix V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,2 3 4,6 6 V-F-F-N-Ps-Tsw N ,9 7 5,3 1 V-F-F-N-Ps-Tsw N ,0 5 5,1 2 V-F-F-N-Ps FOKKER ,1 4 4,3 8 Media ,0 5 4,8 5 V-F-F-N-Ps ADVANCE ,6 8 4,4 7 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,3 2 5,1 2 V-F-F-N-Ps-Tsw NUN ,7 1 5,1 2 V-F-F-N-Ps NUN ,6 8 4,3 8 C.V. 3,4 1,3 24,9 5,9 8,1 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 105

129 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE STARKE AYRES Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa STARKE AYRES, representada por la empresa Garde, Giusti y Chuchuy, que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de seis materiales elegidos por la empresa, utilizando como testigos a los híbridos HMX 3861 de la empresa Harris Moran y STAR 9063 de la empresa Starke Ayres representada por Garde, Giusti y Chuchuy, destacados por su productividad y calidad industrial. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 106

130 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 STAR 2804 V-F-F-N-Tmv-Bw-Tylc 2 STAR 2805 V-F-F-N-Tmv-Bw 3 STAR 9066 (TP 2417) V-N-Tmv-Lv-J2-Bw 4 STAR 9063 V-F-F-N-Tmv-Lv 5 TP 2669 N-Tsw-Tmv-Lv-J2-Bw 6 HMX 3861 V-F-F-N-Ps-Tsw Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; Tsw= Tomato spotted wilt virus; Bw= Bacteria wilt; Tmv= Tomato mosaic virus; Lv= Leveillula taurica; Tylc= Tomato yellow leaf curl; J2= jointless. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates 107

131 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad de TP 2669, con valores de calidad de fruto no tan distintos a STAR 9063, pero con mayor tolerancia a enfermedades. El resto de los materiales presentados no reúnen características para tomates de industria (altos pedúnculos, baja concentración de la maduración e inadecuada firmeza). El precoz STAR 9066 no tiene una buena firmeza y es algo más grande que HMX Se aconseja volver a evaluar TP

132 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. STARKE AYRES. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo TP ,7 a 178, ,4 3 6, ,6 7 2, ,4 3 STAR ,7 a 151, ,6 1 5, ,3 4 3, ,8 4 STAR ,6 a 172, ,7 5 14, ,1 3 2, ,5 6 Media 106,7 147, ,5 4 8, ,3 4 3, ,0 5 STAR ,2 ab 144, ,9 7 11, ,6 2 1, ,2 7 STAR ,7 ab 124, ,0 2 7, ,2 1 4, ,9 1 HMX ,02 b 115, ,7 5 6, ,8 6 4, ,1 2 C.V. 17,6 14,5 8,8 24,6 30,9 42,2 44,8 126,4 27,0 Tabla 3. STARKE AYRES. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a Mesocarpio rajados cosecha (mm) º Brix N-Tsw-Tmv-Lv-J2-Bw TP ,2 3 4,5 5 V-F-F-N-Tmv-Lv STAR ,4 2 4,7 3 V-F-F-N-Tmv-Bw-Tylc STAR ,1 5 4,3 6 Media ,2 3 4,6 4 V-F-F-N-Tmv-Bw STAR ,1 5 5,2 1 V-N-Tmv-Lv-J2-Bw STAR ,6 1 4,9 2 V-F-F-N-Ps-Tsw HMX ,0 7 4,2 7 C.V. 5,4 0,8 11,7 3,9 7,5 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 109

133 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ENSAYO DE VARIEDADES DE SYNGENTA Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la presente campaña se ha realizado un ensayo para la empresa SYNGENTA que tuvo el objetivo de evaluar el comportamiento de dos materiales elegidos por la empresa, destacados por su aptitud para deshidratado. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue el siguiente: Nitrógeno total de 756 ppm, Fósforo 7,37 ppm, Potasio 300 ppm, MO 1,48 %, CE 4260 µmhos, Ca+Mg 41,2 me.l -1, Na 8,4 me.l -1, Cl 14 me.l -1, RAS 1,85 y ph 7,65 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 2º semana de noviembre (S emana 45), con tres hojas verdaderas expandidas. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 110

134 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control d e malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Tabla 1. Variedades y resistencias. Nº VARIEDAD RESISTENCIAS 1 CHICAGO (To 05) V-F-F-N-St-Ss 2 FRANCO V-F-F-N-Ps Resistencias: V= Verticillium dahliae raza 1; F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1; F-F= Fusarium oxysporum f. Sp. Lycopersici raza 1 y 2; N= Meloidogyne incognita; Ps= Pseudomonas syringae pv. Tomate raza 0; St= Stemphillium sp raza 1; Ss= Stemphillium sp raza 2. Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad que fueron las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). La concentración en la maduración fue obtenida de la relación de las variables de porcentaje de frutos verdes y del porcentaje de frutos sobremaduros (100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros ). Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. Se efectuaron observaciones fenológicas: se considera inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial de las variedades, se midieron sólidos solubles (º Brix) y espesor de mesocarpio (mm), parámetros que se utilizan para determinar el uso apropiado de cada variedad en la industria. 111

135 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias usada fue LSD Fisher con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN (Ver tablas 2 y 3) Se destaca la productividad de CHICAGO sobre FRANCO. CHICAGO es más tardío (120 días), algo susceptible a podredumbre apical, pero más firme que FRANCO, con similares brix y fruto algo más pequeño. CHICAGO es un buen material para pasta, cubos y desecado. 112

136 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. SYNGENTA. Datos de producción. La Consulta, Mendoza. Campaña Variedad Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros Índice de concentración asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) rojos con pedúnculo ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) CHICAGO 106,6 a 153, ,7 3 4, ,9 1 3, ,6 3 Media 98,8 131, ,5 2 3, ,9 1 3, ,3 2 FRANCO 90,9 a 108, ,4 1 2, ,0 3 2, ,9 1 C.V. 8,1 9,2 9,0 14,3 44,1 23,3 19,7 112,8 17,8 Tabla 3. SYNGENTA. Datos de fenología y calidad. La Consulta, Mendoza. Campaña Resistencias Variedad Días a maduración Días a Mesocarpio rajados cosecha (mm) º Brix V-F-F-N-S-Ss CHICAGO ,4 1 4,1 3 Media ,4 1 4,2 2 V-F-F-N-Ps FRANCO ,4 1 4,3 1 C.V. 0,5 0 33,1 5,2 2,6 Referencias Indice de concentración= 100 menos la suma de frutos verdes y frutos sobremaduros, ( > a 85 alta concentración para cosecha mecánica, de 85 a 75 media y < a 75 baja). Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. = número de orden. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (LSD Fisher, = 0,05) C.V. = coeficiente de variación. 113

137 9. AVANCES DE MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA EN RIEGO POR SURCO

138 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE DOSIS DE FÓSFORO Y NITRÓGENO EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. FINCA ESCUDERO. LAVALLE Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A. P. 3, Angelelli H. 4, Guevara P. 4, Cuitiño L. 4, Lucero A. 4, Gómez Sabatié M. 4, Pierantonelli J. 4, Corominas D. 4, Cantoni E. 4 y Avila J. 4 INTRODUCCIÓN La fertilización con fósforo y nitrógeno debería programarse en base a los niveles de nutrientes en el suelo determinado por análisis, teniendo en cuenta la cantidad estiércol de cama de pollo incorporado. Estos ensayos se vienen repitiendo de temporadas anteriores y se busca llegar a conclusiones más consistentes. El objetivo fue comprobar si es necesaria la fertilización con productos granulados en suelos de alto contenido de nitrógeno (mayor a 800 ppm) y en suelos de bajo contenido de nitrógeno ( inferior a 500 ppm) y con estiércol a manto, en un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en la localidad de El Paramillo, Lavalle, en la finca del productor Antonio Escudero. Se llevó a cabo en el lote 25, por análisis se determinó, antes de los riegos de lavado, que presenta un suelo franco limoso (VS 106 ml % g), con el siguiente contenido de nutrientes: Nitrógeno total 616 ppm, Fósforo 20,6 ppm, Potasio 460 ppm, MO 1,24 %, CE 3220 µmhos y RAS 0,96. Preparación del suelo: Se realizó una labor con un subsolador de dos púas (separadas a 1 m), en dos pasadas perpendiculares entre sí, a una profundidad de 0,90 m, durante el mes de julio. En dos oportunidades el suelo fue regado por inundación para reducir sales y cargar el perfil hídricamente. Se colocó estiércol de cama de pollo a manto a razón de 12 t.ha -1 con 10 días de antelación a la plantación. Se realizaron tres laboreos de suelo, junto a las fertilizaciones, las dos primeras con aporcador y la tercera con cincel y fresadora. Se realizaron dos escardilladas para controlar malezas y emparejar la cama tras los aporques. Controles fitosanitarios y control de malezas: Los tratamientos sanitarios se iniciaron con la inmersión de los contenedores de plantines en Imidacloprid y MAP previo al trasplante. Se hicieron seis tratamientos con insecticidas, con el objetivo principal de controlar lepidópteros: tres con Clorpirifos, dos con Deltametrina y uno con Lambdacialotrina. En cuatro de ellos se combinó con fungicidas, dos ocasiones Sulfato de cobre (tras leve daño de granizo el 3/12) y dos Azoxistrobina. A los 50 días de cultivo, se hizo una aplicación con mochila de Metribuzin y Fenoxaprop en el interfilar, para control de malezas. Riegos: El riego fue superficial con agua de pozo mayormente complementado con agua de turno. Durante el período crítico se regó cada 4 días. Plantación: Se trasplantó, de forma manual, en la segunda semana de octubre (Semana 41). Se utilizó la variedad HMX 3861 de la empresa Harris Moran. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar 4 Extensionistas de la Asociación Tomate

139 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tratamientos: 1. 0 un y 0 up 2 O un y 0 up 2 O un y 57 up 2 O un y 57 up 2 O 5 Para el tratamiento 3 y 4 la fuente de fósforo utilizada fue 250 kg.ha -1 Basifertil Premium ( ) y se fertilizó de base, pre-trasplante. La fuente de nitrógeno utilizada para los tratamientos fue Urea ( ) y se fertilizó al aporque, en el tratamiento 2 la dosis utilizada fue de 217 kg.ha -1 y en el tratamiento 4 la dosis fue 152 kg.ha -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se consideró fecha de cosecha cuando se alcanzó el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se detecta una diferencia estadísticamente significativa entre los tratamientos, sin embargo, los tratamientos con nitrógeno mostraron rendimientos más altos en un suelo de 600 ppm de nitrógeno. (Tabla 1 y 2)

140 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 1. Evaluación de la combinación de dosis de Fósforo y Nitrógeno, en la variedad HMX 3861 sobre la calidad y fenología. Mendoza, Lavalle. Finca Escudero. Tratamientos Días a rajados cosecha 100 un + 57 up 2 O a 100 un + 0 up 2 O a 0 un + 57 up 2 O a 0 un + 0 upo a C.V. 30,7 Tabla 2. Evaluación de la combinación de dosis de Fósforo y Nitrógeno, en la variedad HMX 3861 sobre la producción. Lavalle Tratamiento Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 100 un + 57 up 2 O 5 138,6 a 171,4 a 71 a 8,6 a 5,5 a 1,3 a 2,5 a 1424 a 100 un + 0 up 2 O 5 133,2 a 169,6 a 71 a 10,4 a 6,2 a 1,4 a 2,2 a 2232 a 0 un + 57 up 2 O 5 125,6 a 157,8 a 71 a 8,1 a 6,4 a 1,8 a 3,2 a 1800 a 0 un + 0 upo 123,5 a 156,7 a 72 a 10,4 a 5,4 a 1,2 a 2,9 a 1785 a C.V. 8,2 6,5 3,9 16,9 27,4 48,2 34,5 39,3 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

141 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE DOSIS DE FÓSFORO Y NITRÓGENO EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1, Aquindo N.S. 2 y Navarro A. P. 3 INTRODUCCIÓN La fertilización con fósforo y nitrógeno debería programarse en base a los niveles de nutrientes en el suelo determinado por análisis teniendo en cuenta la cantidad estiércol de cama de pollo incorporado. Estos ensayos se vienen repitiendo de temporadas anteriores y se busca llegar a conclusiones más consistentes. El objetivo fue comprobar si es necesaria la fertilización con productos granulados en suelos de alto contenido de nitrógeno (mayor a 800 ppm) y en suelos de bajo contenido de nitrógeno (i nferior a 500 ppm) y con estiércol a manto, en un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, se utilizó la variedad STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

142 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro d ías, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Tratamientos: 1. 0 un y 0 up 2 O un y 0 up 2 O un y 57 up 2 O un y 57 up 2 O 5 Para el tratamiento 3 y 4 la fuente de fósforo utilizada fue 250 kg.ha -1 Basifertil Premium ( ) y se fertilizó de base, pre-trasplante. La fuente de nitrógeno utilizada para los tratamientos fue Urea ( ) y se fertilizó al aporque, en el tratamiento 2 la dosis utilizada fue de 217 kg.ha -1 y en el tratamiento 4 la dosis fue 152 kg.ha -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se encontró diferencia estadísticamente significativa entre los tratamientos. En este ensayo se observa una tendencia a la mejora de los rendimientos con la aplicación de fósforo en un suelo bien provisto de nitrógeno y medio a bajo de fósforo. (Tabla 1 y 2) No se detectan diferencias en otras variables

143 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación de la combinación de dosis de fósforo y nitrógeno, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Días a Días a Tratamientos rajados º Brix maduración cosecha 0 un + 57 up 2 O 5 82 a a 4,2 a 100 un + 57 up 2 O 5 82 a a 4,2 a 0 un + 0 up 2 O 5 82 a a 4,3 a 100 un + 0 up 2 O 5 83 a a 4,4 a C.V. 2,8 0 23,7 9,3 Tabla 4. Evaluación de la combinación de dosis de fósforo y nitrógeno, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 0 un + 57 up 2 O 5 126,0 a 156,3 a 70 a 8,1 a 5,0 a 1,5 a 3,4 a 268 a 100 un + 57 up 2 O 5 122,3 a 152,0 a 68 a 9,2 a 4,2 a 0,9 a 4,4 a 260 a 0 un + 0 up 2 O 5 112,3 a 139,9 a 67 a 8,5 a 3,5 a 1,4 a 6,0 a 63 a 100 un + 0 up 2 O 5 107,2 a 132,6 a 62 a 6,1 a 4,7 a 2,5 a 5,1 a 179 a C.V. 17,8 14,9 7,3 25,3 34,3 72,8 51,8 94,0 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

144 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DE FERTILIZANTES FOLIARES EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A. P. 3 INTRODUCCIÓN Los fertilizantes foliares ACTIVEINE pertenecen a una gama de bioestimulantes foliares que favorecerían la disponibilidad de los nutrientes en la planta al mejorar su traslocación. Están formulados a base de micro-elementos (boro, hierro, molibdeno, etc.), alcoholes de azúcar de origen vegetal polisacáridos y fitohormonas, y/o betainas. El objetivo fue evaluar la influencia que estas formulaciones foliares realizan sobre la productividad del cultivo del tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 μµmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, se utilizó la variedad STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. Previo a plantación las bandejas de plantines se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo (hakaphos violeta ) 1 kg.hl -1. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un Controles fitosanitarios: 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

145 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Tratamientos: 1. Testigo 2. Activéïne B 1,5 L.ha -1 (Aplicado a 30 y 45 DDT) 3. Activéïne B-Mo 1 L.ha -1 (Aplicado a 30 y 45 DDT) 4. Activéïne Zn 1,5 L.ha -1 (Aplicado a 30 y 45 DDT) 5. SMC A 1,5 L.ha -1 (6 aplicaciones cada 15 días a partir del día 15 DDT) Tabla 1. Formulación de los fertilizantes foliares. Producto Formulación Activéïne B Boro (B): 50 g.l -1 Activéïne B Mo Boro (B): 100 g.l -1 Molibdeno (Mo): 10 g.l -1 Activéïne Zn Zinc (Zn): 50 g.l -1 SMC A Ca 12,1 %, Mg 0,9 %, B 0,7 %, Zn 2 % y Si 0,5 % Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme)

146 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cinco tratamientos con cuatro repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se detectaron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos para ninguna de las variables estudiadas. (Tabla 2 y 3)

147 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 2. Evaluación de fertilizantes foliares, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a cosecha rajados maduración º Brix Activéïne B 83 a a 4,6 a Activéïne B-Mo 82 a a 4,3 a Testigo 81 a a 4,4 a SMC A 83 a a 4,6 a Activéïne Zn 83 a a 4,6 a C.V. 1,6 16,2 3 Tabla 3. Evaluación de fertilizantes foliares, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Activéïne B 109,4 a 131,4 a 65 a 7,5 a 5,2 a 1,2 a 2,2 a 568 a Activéïne B-Mo 104,2 a 136,7 a 61 a 7,3 a 6,3 a 4,0 a 4,9 a 387 a Testigo 103,8 a 128,0 a 66 a 6,8 a 4,9 a 2,6 a 3,0 a 122 a SMC A 101,2 a 129,1 a 63 a 6,3 a 5,2 a 4,3 a 5,4 a 301 a Activéïne Zn 97,4 a 124,0 a 61 a 5,8 a 7,0 a 3,5 a 3,6 a 241 a C.V. 13,7 11,5 4,8 35,1 22,3 62,0 53,6 83,6 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

148 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p BLOEMEN EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A. P. 3 INTRODUCCIÓN Bloemen es un fertilizante biológico que genera en las plantas mayor crecimiento al promover la división celular, y la provisión continúa y completa de nutrientes. Bloemen es una fertilizante NPK combinado con Micorrizas arbusculares, Azospirillum brasilense, Pseudomonas flourescens, otros microorganismos benéficos, ácidos húmicos y fúlvico, materia orgánica y micro-nutrientes. El objetivo del ensayo fue evaluar el efecto sobre la productividad del cultivo de tomate para industria con la aplicación líquida de Bloemen. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 μµmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,4 m y entre plantas 0,25 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, se utilizó la variedad HMX 3861 de la empresa Harris Moran. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado del surco e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Fertilización y movimientos de suelo: Se armaron las camas con fresadora. A los 7 y 14 días posteriores al trasplante (antes de partir) se fertilizó con Nutri-139 V (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) por vez. En el aporque único con fresadora, a los veinte días de la plantación, se pasó previamente cincel y juntamente con la fresadora se fertilizó con Sulfammo (26-0-0) 162 kg.ha -1. Debido a que el cultivo fue afectado por viento zonda y lluvias en los días posteriores al trasplante se realizó una tercera fertilización con Nutri-139 (7,9-15,7-0) a razón de 309,5 L.ha -1 (365,2 kg.ha -1 ) para favorecer la recuperación del cultivo. Resumiendo la fertilización se incorporaron 75 up y 130 un Controles fitosanitarios: A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

149 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 12 días de plantado, y antes de fresar, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control d e malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego: Se regó por surco semanalmente (6 horas por riego) hasta el comienzo del período crítico ajustado (PCA), el mismo comenzó a los quince días de iniciada la floración, (45 días desde plantación). Desde ese momento por seis semanas (PCA) se regó cada cuatro días, cuatro horas por riego. La lámina de infiltración por riego se estimó en alrededor de 20 mm.ha -1. El caudal erogado por surco fue aproximadamente 150 ml.s -1. Tratamientos: 1. Baño de bandeja tradicional: inmersión de los contenedores de plantines en una solución preparada con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1, Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1 y 1 kg.hl -1 de MAP cristal como fuente de fósforo. 2. Tratamiento Bloemen: Inmersión de bandejas: inmersión de los contenedores de plantines en una solución preparada con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1, 450 cm 3.hL -1 de Bloemen, y 1 kg.hl -1 de MAP cristal como fuente de fósforo. 4 aplicaciones de Bloemen al cuello de la planta, en forma de drench, a los 15, 25, 35 y 45 días después de trasplante. Dosis: 22 L.ha -1. En ambos tratamientos las bandejas fueron sumergidas hasta el cuello de las plantas y sacadas inmediatamente. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se consideró fecha de cosecha cuando se alcanzó el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con 5 repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student ( = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observó un mejor comportamiento del cultivo con el uso de Bloemen (en producción comercial y total) que no alcanzo a ser estadísticamente significativo. Se debería repetir esta experiencia para verificar consistencia de estos resultados en futuras campañas. (Tabla 1)

150 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 1. Bloemen, en la variedad HMX 3861 Datos sobre la producción, fenología y calidad. Tratamientos Bloemen Testigo t de student Producción comercial ( t.ha -1 ) 96,3 80,4 n.s. Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes 125,3 110,1 n.s n.s. 12,8 18,1 n.s. sobremaduros 1,3 2,4 n.s. asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) 5,6 2,8 n.s. 1,5 3,3 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados n.s. º Brix 4,8 4,9 n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( = 0,05)

151 10. AVANCES DE MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA EN RIEGO POR GOTEO

152 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO DE LA COMBINACIÓN DEL ESTIÉRCOL DE CAMA DE POLLO PARRILLERO CON ACOLCHADO SOBRE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Ensayos realizados en temporadas anteriores han demostrado que la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado provoca un aumento de los rendimientos del 25 % en promedio. Sin embargo, la firmeza de fruto puede verse afectada de forma negativa al combinar estás tecnologías. Dada la importancia de minimizar el porcentaje de frutos rajados a cosecha, por el inconveniente que genera en la industria al momento del pelado de frutos; es que en esta temporada se evaluó los cambios en la firmeza de fruto al utilizar la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado plástico, como también el efecto en la producción. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 μµmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

153 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado Total 100 Tratamientos: 1. Acolchado. 2. Suelo con 15 t.ha -1 estiércol combinado con acolchado. 3. Suelo con 15 t.ha -1 estiércol. 4. Testigo absoluto

154 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Para los tratamientos 2 y 3 se aplicó el estiércol a manto el 21 de octubre, 20 días antes del trasplante. El acolchado fue colocado la semana previa al trasplante en los tratamientos 1 y 2. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. El porcentaje de cobertura vegetal se determinó por el método de imágenes digitales a los 30 días después de trasplante. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observó que en el tratamiento de estiércol más acolchado produjo una muerte de plantas del 12 %. A los 30 días después del trasplante, por medio del uso de imágenes digitales se puede observar que el porcentaje de cobertura vegetal del tratamiento estiércol más acolchado es mayor, con diferencia estadísticamente significativa sobre los otros tres tratamientos. Tanto el estiércol como el acolchado aumentan estadísticamente los rendimientos, la combinación de estiércol con acolchado produce un efecto aditivo y produce el mayor incremento de rendimiento, del 30 % en este ensayo. (Tabla 3 y 4) La podredumbre apical de frutos fue alta para el tratamiento estiércol con acolchado y para el tratamiento acolchado, dado que al tener un mayor crecimiento vegetativo la demanda de agua por parte del cultivo es mayor respecto al suelo descubierto. No se encontró asociación de datos entre el estiércol y el acolchado sobre la firmeza de los frutos como se esperaba. No se observan significativas alteraciones en otras variables de calidad de frutos

155 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Supervivencia a los 7 días Cobertura vegetal 30 días Días a maduración Días a cosecha rajados Estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 78 b 16,7 a 84 a a 4,4 a Estiércol 15 t.ha a 5,6 c 87 a a 4,7 a Acolchado 93 a 12,9 b 84 a a 4,7 a Testigo absoluto 100 a 4,2 c 84 a a 4,9 a C.V. 7,8 31,0 2,6 0 25,2 8,3 º Brix Tabla 4. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Producción Tamaño de Producción total Tratamientos comercial ( t.ha -1 (t.ha -1 frutos verdes sobremaduros asoleados ) ) (g) descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 127,9 a 156,3 a 63 a 5,1 a 4,2 a 2,1 a 4,5 a 1928 a Estiércol 15 t.ha ,9 ab 146,0 a 57 a 3,9 a 3,8 a 3,0 a 6,5 a 473 b Acolchado 112,3 ab 131,5 ab 57 a 3,5 a 4,2 a 2,8 a 3,3 a 830 b Testigo absoluto 87,5 b 104,3 c 62 a 5,1 a 4,3 a 3,2 a 2,7 a 218 b C.V. 20,0 19,6 7,9 30,3 36,6 48,9 80,5 69,1 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

156 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO DE LA COMBINACIÓN DEL ESTIÉRCOL DE CAMA DE POLLO PARRILLERO, CON ACOLCHADO Y FÓSFORO DE BASE EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Ensayos realizados en temporadas anteriores han demostrado que la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado provoca un aumento de los rendimientos del 25 % en promedio. La fertilización fosfatada al inicio de cultivo estimula el desarrollo radicular, y se estima, por resultados de ensayos de campañas anteriores, que tiene relación con la firmeza de los frutos. Dada la importancia de minimizar el porcentaje de frutos rajados a cosecha, por el inconveniente que genera en la industria al momento del pelado de frutos; se evaluó los cambios en la firmeza de fruto y en la producción al utilizar la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero, acolchado plástico y fertilización fosfatada. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 1 50 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

157 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado Total 100 Tratamientos: 1. Fertilización fosfatada de base combinado con acolchado plástico. 2. Fertilización fosfatada de base combinado con 15 t.ha -1 de estiércol más acolchado plástico. 3. Fertilización fosforada de base combinado con 15 t.ha -1 estiércol. 4. Testigo absoluto

158 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Para los tratamientos 2 y 3 el estiércol se colocó a manto el 21 de octubre, 20 días antes del trasplante. El acolchado plástico fue colocado la semana previa al trasplante en los tratamientos 1 y 2. En los tratamientos 1, 2 y 3 la fertilización fosfatada de base se realizó pre-trasplante con 250 kg.ha -1 de Basifertil Premium ( ). Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. El porcentaje de cobertura vegetal se determinó por el método de imágenes digitales a los 30 días después de trasplante. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observa una diferencia estadísticamente significativa de incremento de los rendimientos por el uso de acolchado del 18 % en este ensayo en promedio respecto del suelo descubierto. (Tabla 4) La podredumbre apical fue mayor, con diferencia estadísticamente significativa para el tratamiento 2, asociado al rápido crecimiento del cultivo. Se observó que el porcentaje de cobertura vegetal realizado a los 30 días de cultivo, fue mayor cuando se combinaron las tres tecnologías. (Tabla 3) No se encontró relación de firmeza de frutos con acolchado, estiércol y fertilización fosfatada. No se detectan diferencias en otras variables medidas

159 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado y fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 + acolchado Supervivencia a los 7 días Cobertura vegetal 30 días Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix 86 a 21,1 a 85 a a 4,9 a Fósforo de base + acolchado 93 a 15,3 b 84 a a 4,6 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha a 5,9 c 87 a a 5,1 a Testigo absoluto 100 a 3,6 c 85 a a 4,8 a C.V. 9,8 37,2 2,0 0 23,6 7,2 Tabla 4. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado y fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Producción Tamaño de Producción total Tratamientos comercial ( t.ha -1 (t.ha -1 frutos verdes sobremaduros ) ) (g) Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 + acolchado asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 116,1 a 149,3 a 62 a 4,1 a 6,7 a 1,6 b 7,9 ab 2955 a Fósforo de base + acolchado 111,3 a 134,3 ab 58 a 3,8 a 3,8 a 2,4 ab 5,6 b 854 b Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 95,1 b 124,7 b 58 a 4,5 a 4,9 a 3,9 a 9,0 a 273 b Testigo absoluto 91,4 b 113,4 b 60 a 4,1 a 5,0 a 2,8 ab 5,0 b 239 b C.V. 17,0 13,5 7,2 53,0 62,8 38,0 31,7 45,2 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

160 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO DE LA COMBINACIÓN DEL ESTIÉRCOL DE CAMA DE POLLO PARRILLERO, CON ACOLCHADO Y FÓSFORO DE BASE EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Ensayos realizados en temporadas anteriores han demostrado que la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado provoca un aumento de los rendimientos del 25 % en promedio. La fertilización fosfatada al inicio de cultivo estimula el desarrollo radicular, y se estima, por resultados de ensayos de campañas anteriores, que tiene relación con la firmeza de los frutos. Dada la importancia de minimizar el porcentaje de frutos rajados a cosecha, por el inconveniente que genera en la industria al momento del pelado de frutos; se evaluó la firmeza de fruto y la producción al utilizar la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero, acolchado plástico y fertilización fosfatada. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

161 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado Total 100 Tratamientos: 1. Acolchado. 2. Acolchado más suelo con 15 t.ha -1 estiércol. 3. Acolchado más fósforo de base. 4. Acolchado más suelo con 15 t.ha -1 estiércol combinado con fósforo de base. 5. Suelo con 15 t.ha -1 estiércol

162 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Suelo con 15 t.ha -1 estiércol más fósforo de base. 7. Fósforo de base. 8. Testigo absoluto. Para los tratamientos 2, 4, 5 y 6 el estiércol se colocó a manto el 21 de octubre, 20 días antes del trasplante. En los tratamientos 1, 2, 3 y 4 el acolchado fue colocado la semana previa al trasplante. La fertilización fosfatada de base se realizó pre-trasplante con 250 kg.ha -1 de Basifertil Premium ( ) para los tratamientos 3, 4, 6 y 7. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. El porcentaje de cobertura vegetal se determinó por el método de imágenes digitales a los 30 días después de trasplante. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue un ensayo factorial de bloques al azar de ocho tratamientos con cuatro repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los tres efectos estudiados (acolchado, estiércol y fósforo de base) solo el primero tiene una incidencia estadísticamente significativa en los rendimientos. (Tabla 4) Se observó la tendencia de que los mayores rendimientos reducen los grados brix y están asociados a mayor podredumbre apical. En todos los tratamientos el porcentaje de frutos rajados fue alto, sin encontrarse asociación de esta variable de calidad con las tecnologías utilizadas. (Tabla 3) No se detectan diferencias en otras variables medidas

163 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado y fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Cobertura Días a Días a Tratamientos vegetal 30 días rajados º Brix maduración cosecha Estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 28,5 b 86 a a 4,4 a Fósforo de base + acolchado 31,7 ab 84 a a 4,7 a Acolchado 29,6 b 83 a a 4,7 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 36,2 a 81 a a 4,7 a Estiércol 15 t.ha -1 14,6 c 87 a a 4,9 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 11,4 c 88 a a 4,9 a Fósforo de base 10,9 c 86 a a 4,9 a Testigo absoluto 10,8 c 85 a a 5,0 a C.V. 34,8 3,7 0 20,6 6,8 Tabla 4. Efecto de la combinación del estiércol de cama de pollo parrillero con acolchado y fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Producción Producción Tamaño Tratamientos comercial total de verdes sobremaduros asoleados ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) frutos descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 111,4 a 145,1 a 65 a 3,8 a 5,8 a 2,4 a 9,0 a 4271 a Fósforo de base + acolchado 111,2 a 136,7 a 60 a 3,9 a 6,3 a 1,5 a 6,0 a 698 a Acolchado 106,2 ab 124,3 a 59 a 2,3 a 4,7 a 2,8 a 2,3 a 1367 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 + acolchado 104,3 ab 138,2 a 60 a 3,1 a 7,6 a 2,7 a 7,6 a 3620 a Estiércol 15 t.ha -1 97,6 ab 128,2 a 60 a 2,1 a 5,4 a 3,8 a 10,3 a 1208 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 87,0 ab 114,6 a 62 a 3,8 a 3,9 a 3,5 10,1 a 726 a Fósforo de base 81,0 b 97,2 a 64 a 2,1 a 4,4 a 3,1 a 4,9 a 535 a Testigo absoluto 78,3 b 93,9 a 58 a 3,0 a 4,7 a 1,8 a 5,4 a 78 a C.V. 18,6 17,0 9,0 62,7 48,6 56,8 48,8 89,3 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

164 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO SOBRE LA FIRMEZA DE FRUTO, DEL ESTIÉRCOL DE CAMA DE POLLO PARRILLERO CON FÓSFORO DE BASE EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN La fertilización fosfatada al inicio de cultivo estimula el desarrollo radicular, y combinado con estiércol de cama de pollo parrillero, se estima que potencian los rendimientos y disminuyen el porcentaje de frutos rajados. El objetivo de este ensayo fue evaluar los cambios en la firmeza de fruto y en la producción, al utilizar la combinación de estiércol de cama de pollo parrillero con fósforo de base. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

165 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). (Tabla 2) Tratamientos: Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado Total Testigo Absoluto. 2. Fósforo de base. 3. Suelo con 15 t.ha -1 estiércol. 4. Suelo con 15 t.ha -1 estiércol combinado con fósforo de base. Para los tratamientos 3 y 4 el estiércol se colocó el 21 de octubre, 20 días antes del trasplante a manto. La fertilización fosfatada de base se realizó pre-trasplante con 250 kg.ha -1 de Basifertil Premium ( ) en los tratamientos 2 y

166 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles ( º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Solo se observo un 7 % de muerte de plantas a la semana de plantación, en el tratamiento combinado de estiércol con fósforo de base (250 kg.ha -1 ), que no provocó una significativa merma en el rendimiento. No se encontró diferencias significativas en la producción (Tabla 4) como tampoco se encontró diferencia estadísticamente significativa en el porcentaje de frutos rajados como parámetro estimador de firmeza. (Tabla 3)

167 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Efecto sobre la firmeza de fruto, del estiércol de cama de pollo parrillero con fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Supervivencia a los 7 días Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix Testigo absoluto 100 a 87 a a 4,7 a Estiércol 15 t.ha a 90 a a 4,7 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha b 87 a a 5,0 a Fósforo de base 100 a 87 a a 4,7 a C.V. 2,0 3,4 0 28,7 9,3 Tabla 4. Efecto sobre la firmeza de fruto, del estiércol de cama de pollo parrillero con fósforo de base, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Testigo absoluto 98,7 a 116,0 a 63 a 7,4 a 2,1 a 1,8 a 1,4 a 223 a Estiércol 15 t.ha -1 96,0 a 124,1 a 62 a 9,8 a 3,0 a 3,4 a 5,4 a 241 a Fósforo de base + estiércol 15 t.ha -1 87,3 a 115,4 a 66 a 11,2 a 4,0 a 1,3 a 6,5 a 663 a Fósforo de base 84 a 102,2 a 63 a 6,5 a 2,2 a 1,7 a 4,4 a 148 a C.V. 26,5 22,8 13,0 55,2 83,9 97,9 102,8 140,9 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

168 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DE DOSIS DE FÓSFORO EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN La necesidad de evaluar el impacto de la fertilización fosfatada en rendimiento y calidad de fruto, lleva a repetir en esta temporada la evaluación de dosis de fósforo. Dada la importancia de este nutriente, por favorecer el desarrollo radicular al inicio del cultivo, momento en el que la planta tiene poco crecimiento por bajas temperaturas y poca movilidad e indisponibilidad de este nutriente en suelos alcalinos, lleva a la necesidad de continuar con su estudio. El objetivo fue evaluar el efecto de tres dosis de fósforo en dos variedades de hábitos de crecimiento distinto y de probablemente distintos requerimientos de fósforo, sobre la producción y firmeza de frutos en el cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. Las variedades utilizadas fueron STAR 9063 de la empresa Starke Ayres y HMX 3861 de la empresa Harris Moran. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus ( gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

169 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). La fuente de fósforo utilizada fue ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Tratamientos: 1-0 up 2-25 up 3-50 up (Testigo) 4-75 up Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total

170 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Cada tratamiento se aplicó siguiendo el esquema presentado en la tabla 2. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de regresión lineal de todas las variables antes mencionadas. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la variedad STAR 9063, el aumento de dosis de fósforo no afectó estadísticamente los rendimientos totales y comerciales. (Figura 1 y 2) (Tabla 3 y 4) 148,70 131,16 Producción total (t.ha-1) 135,33 121,95 108,57 y = 130,53-4,25 x p = 0,17 Producción comercial (t.ha-1) 118,88 106,58 94,29 y = 111-4,27 x p = 0,1 95, Unidades de fósforo por hectárea 82, Unidades de fósforo por hectárea Figura 1. Gráfico de regresión lineal Figura 2. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha -1 El resto de las variables analizadas no presentaron diferencias estadísticamente significativas. El híbrido HMX 3861, tampoco mostró respuesta en el rendimiento al incrementar la dosis de fósforo. (Figura 3 y 4) (Tabla 5 y 6) 139,02 y = 105,07 + 5,25 x p = 0,78 107,88 y = 80,29 + 4,21 x p = 0,61 Producción total (t.ha-1) 125,65 112,27 98,89 Producción comercial (t.ha-1) 97,09 86,29 75,50 85, Unidades de fósforo por hectárea 64, Unidades de fósforo por hectárea Figura 3. Gráfico de regresión lineal Figura 4. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha

171 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Solo el porcentaje de descarte (frutos menores a 30 g o deformes) disminuyó cuando se fertilizó con fósforo (Figura 5) 8,84 7,16 Descarte 5,48 3,80 y = 6,87-0,66 x p = 0,02* 2, Unidades de fósforo por hectárea Figura 5. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha

172 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación de dosis de fósforo, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a rajados maduración cosecha º Brix 0 up ,1 50 up ,9 75 up ,3 25 up ,0 p 0,8 0,7 0,6 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. Tabla 4. Evaluación de dosis de fósforo, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) 0 up 116,0 134,6 62 2,3 3,0 2,5 4, up 102,8 120,5 56 2,9 3,7 1,7 4, up 101,9 124,6 62 2,7 4,3 2,5 7, up 99,7 123,0 56 3,1 3,7 3,0 7,5 357 p 0,1 0,2 1,0 0,7 0,2 0,8 0,2 0,2 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal

173 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 5. Evaluación de dosis de fósforo, en la variedad HMX 3861 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix 50 up ,6 25 up ,5 75 up ,2 0 up ,2 p 0,9 0,5 0,8 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. Tabla 6. Evaluación de dosis de fósforo, en la variedad HMX 3861 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) 50 up 84,7 108,7 68 8,3 2,2 4,4 4, up 84,7 107,5 71 7,3 2,9 3,2 5, up 81,3 105,5 65 9,8 2,5 4,2 4, up 77,5 103,3 65 7,3 3,8 4,3 7, p 0,6 0,8 1,0 0,1 0,1 0,8 0,03 0,3 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. * n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal

174 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p COMPARACIÓN DE LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA DE BASE VERSUS LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA POR CINTA DE GOTEO EN UN CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Son conocidas las bondades de la fertirrigación y sus beneficios comparado con el suministro de nutrientes puestos en el suelo, de forma tradicional. Debido a la posibilidad de incorporarlos durante el ciclo y directamente en la zona radicular de la planta y dada la poca movilidad del fósforo en el suelo y su reducida disponibilidad en suelos alcalinos, se analiza si la fertigación puede ser una mejor opción al realizar la fertilización en el cultivo de tomate para industria en comparación con la fertilización fosfatada de base. El objetivo fue comparar la efectividad de la aplicación de fósforo de base con la efectividad del fósforo aplicados por fertirrigación en el cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

175 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). La fuente de fósforo utilizada fue ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total

176 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tratamientos: 1- Fertilización fosfatada de base 50 up. 2- Fertilización fosfatada de 50 up por cinta de goteo del día 7 al día 77 DDT. En ambos tratamiento la fuente de fósforo fue ácido fosfórico ( ). El tratamiento 1 se aplicó una semana antes del trasplante con mochila al fondo del surco (drench). El tratamiento 2 se aplicó siguiendo el esquema presentado en la tabla 2. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con diez repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student ( = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se observaron diferencias significativas en ninguna variable estudiada entre las dos formas de aplicación del fósforo utilizando la misma fuente de fósforo. (Tabla 3)

177 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Comparación de la fertilización fosfatada de base versus la fertilización fosfatada por cinta de goteo. Datos sobre la producción, fenología y calidad. Fósforo de Fósforo por cinta Tratamientos base de goteo Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) t de student 100,4 101,3 n.s. 119,5 122,0 n.s n.s. 2,0 2,9 n.s. 3,8 5,0 n.s. 1,7 1,7 n.s. 6,6 5,4 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados n.s. º Brix 4,0 4,0 n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( α= 0,05)

178 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DOSIS DE POTASIO EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Si bien los suelos de la región y el agua de riego, en general, son ricos en potasio, el tomate para industria por su elevada cantidad de frutos maduros en corto período de tiempo tiene una alta demanda de potasio hacia el final del ciclo. Ensayos realizados en la campaña , presentaron tendencias positivas sobre la producción cuando se fertilizó hacia el final del ciclo con potasio. El objetivo fue evaluar el efecto de dos dosis de potasio sobre la producción y firmeza en un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

179 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: uk a partir del primer fruto maduro en tres aplicaciones (74, 81 y 88 DDT) uk a partir del primer fruto maduro en tres aplicaciones (74, 81 y 88 DDT). 3. Testigo (Sin K). La fuente de potasio utilizada fue Hakaphos base ( ). Las unidades de nitrógeno y fósforo incorporadas a los tratamientos 1 y 2, fueron compensadas en el testigo con el objeto de poder observar diferencias solo por potasio

180 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de tres tratamientos con siete repeticiones. Se realizó el análisis de regresión lineal de todas las variables antes mencionadas. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se observó un efecto estadísticamente significativo en la producción (tabla 3 y 4), aunque se observo una tendencia a la disminución en la producción total como comercial, en las dosis de potasio aplicadas. (Fig. 1 y 2) 165,00 y = 139,33-5,12 x p = 0,18 147,44 y = 115,41-5,36 x p = 0,4 Producción Total (t.ha-1) 149,97 134,94 119,90 Producción Comercial (t.ha-1) 130,78 114,12 97,46 104, Unidades de potasio por hectárea 80, Unidades de potasio por hectárea Figura 1. Gráfico de regresión lineal Figura 2. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha -1 El porcentaje de frutos rajados disminuyó a medida que aumento las dosis de potasio aunque no fue estadísticamente significativo. (Fig. 3) 74 y = 54,02-3,13 p = 0,07 63 rajados Unidades de potasio por hectárea Figura 3. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 El resto de las variables estudiadas no fueron afectadas

181 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación del efecto de dosis de potasio, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a rajados maduración cosecha º Brix 120 uk ,5 Testigo absoluto ,7 240 uk ,5 p 0,8 0,1 0,5 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. Tabla 4. Evaluación del efecto de dosis de potasio, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 120 uk 115,5 136,6 62 1,4 3,2 1,7 9,8 268 Testigo absoluto 113,6 138,0 61 1,9 4,5 2,4 8, uk 106,7 127,0 55 1,4 3,8 2,2 6,5 156 p 0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,9 0,4 0,3 Significancia estadística n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal

182 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DEL MOMENTO OPORTUNO DE LA FERTILIZACIÓN POTÁSICA EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Es importante la detección de algunas respuestas del potasio en el ciclo del cultivo principalmente en el período crítico. En general, hay dos momentos en el ciclo del cultivo que podrían ser demandantes por las curvas de absorción citados en la bibliografía: en floración cuaje y en el inicio de la maduración. El objetivo fue evaluar el efecto de la fertilización potásica en tres momentos fenológicos (1- al inicio de la floración, 2- entre floración e inicio de maduración y 3- a partir del primer fruto maduro) sobre la producción y firmeza del cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

183 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: uk en inicio de floración en tres aplicaciones (35,42 y 49 DDT) uk entre floración y primer fruto maduro en tres aplicaciones (54, 61 y 68 DDT) uk a partir del primer fruto maduro en tres aplicaciones (74, 81 y 88 DDT). 4. Testigo (sin K)

184 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p La fuente de potasio utilizada fue Hakaphos base ( ). Las unidades de nitrógeno y fósforo incorporadas a los tratamientos 1, 2 y 3, fueron compensadas en el testigo con el objeto de poder observar diferencias solo por potasio mediante fertirriego utilizando como fuente de nitrógeno Nitrato de Calcio (15, ) y como fuente de fósforo ácido fosfórico ( ). Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observo una tendencia a que el potasio aplicado en el final del ciclo (1er fruto maduro) mejora los rendimientos total y comercial. (Tabla 3 y 4) La aplicación de potasio tiende a incrementar sólidos solubles y el tamaño de fruto. El resto de las variables estudiadas no fueron afectadas estadísticamente

185 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación del momento oportuno de la fertilización potasica, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a maduración Días a cosecha rajados º Brix 120 uk desde 1º fruto maduro 89 a a 4,5 a 120 uk desde inicio de floración 87 ab a 4,3 a 120 uk entre floración y 1º fruto maduro 85 b a 4,7 a Testigo absoluto 88 a a 4,1 a C.V. 2,0 0 17,8 10,5 Tabla 4. Evaluación del momento oportuno de la fertilización potasica, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 120 uk desde 1º fruto maduro 122,5 a 145, a 60 ab 2,5 a 2,7 b 1,8 a 6,9 a 531 a 120 uk desde inicio de floración 111,2 ab 143,1 a 58 ab 2,3 a 4,7 a 3,1 a 10,0 a 412 a 120 uk entre floración y 1º fruto maduro 102,4 ab 129,0 b 61 a 2,0 a 4,4 a 3,4 a 8,4 a 725 a Testigo absoluto 98,7 b 120,2 b 55 b 1,5 a 2,5b 3,0 a 9,6 a 94 a C.V. 13,1 12,4 6,0 44,9 27,9 77,7 51,6 155,4 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

186 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DEL MOMENTO OPORTUNO DE COSECHA EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Es importante evaluar la variación de las variables relacionadas respecto de la calidad de frutos con el avance de la maduración en cultivos bajo riego por goteo en tomate para industria, para optimizar la materia prima tanto en su valor para el productor como para mejorar la calidad de cosecha y el rendimiento en fábrica. El objetivo fue evaluar las variables relacionadas con calidad de fruto en distintos momentos de cosecha de un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

187 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: 1- Momento de cosecha: 110 días después del trasplante. 2- Momento de cosecha: 118 días después del trasplante. (Testigo) 3- Momento de cosecha: 128 días después del trasplante

188 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de tres tratamientos con siete repeticiones. Se realizó el análisis de regresión lineal de todas las variables antes mencionadas. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La producción total como comercial no tuvieron diferencias estadísticamente significativas entre los tres momentos de cosecha (Fig. 1 y 2) 191,27 162,01 Producción Total (t.ha-1) 167,29 143,31 119,34 y = 168,38-85,36 x p = 0,7 Producción Comercial (t.ha-1) 135,98 109,94 83,91 y = 125,65-79,96 x p = 0,8 95, Días después de trasplante 57, Días después de trasplante Figura 1. Gráfico de regresión lineal Figura 2. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha -1 Los resultados indicarían que la fecha óptima de cosecha fue en este ensayo a los 110 días posteriores al trasplante. En este momento se obtuvo el menor porcentaje de frutos rajados (Fig. 3) con solo 5 % de verdes (Fig. 4) y los brix no se disminuyeron. (Tabla 3 y 4) 59,80 11,14 rajados 49,90 40,00 30,10 y = -98, ,70 x p = 0,0001* verde 8,37 5,59 2,82 y = 28,12-7,05 x p = 0,001* 20, Días después de trasplante 0, Días después de trasplante Figura 3. Gráfico de regresión lineal Figura 4. Gráfico de regresión lineal de frutos rajados de frutos verdes

189 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p El porcentaje de frutos sobremaduros se incrementó levemente sin diferencia estadísticamente significativa al postergar la cosecha. (Fig. 5) 16,45 y = -3, ,40 x sobremaduros 12,49 8,54 4,58 p = 0,5 0, Días después de trasplante Figura 5. Gráfico de regresión lineal de frutos sobremaduros Mientras que el peso de los frutos rojos se incrementó un 10 % cuando la cosecha se realizó a los 128 días. (Fig. 6) 73,20 66,60 y = 17, ,64 x p = 0,05* Peso fruto (g) 60,00 53,40 46, Días después de trasplante Figura 6. Gráfico de regresión lineal de peso de fruto (g)

190 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación del momento oportuno de cosecha, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a rajados maduración cosecha º Brix 118 DDT ,8 110 DDT ,7 128 DDT ,4 p s.d. 0,0001 0,1 Significancia estadística * n.s. Tabla 4. Evaluación del momento oportuno de cosecha, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial Producción total Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) ( t.ha -1 ) (t.ha -1 ) 118 DDT 110, ,6 3,6 1,6 8, DDT 108, ,0 4,2 2,4 6, DDT 105, ,0 5,4 3,0 7,3 344 p 0,8 0,7 0,05 0,001 0,5 0,3 0,6 0,2 Significancia estadística n.s. n.s. * * n.s. n.s. n.s. n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal s.d.: sin datos

191 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DEL MOMENTO OPORTUNO DE CORTE DE RIEGO EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN El momento oportuno para cosechar permite obtener el mayor porcentaje de frutos de primera calidad y bajar los porcentajes al mínimo de tomates sobremaduros y verdes. También permite lograr mejor firmeza de frutos, importante para la cosecha mecánica y aumentar el porcentaje de sólidos solubles. Estos parámetros se ven afectados por la forma de regar el cultivo en la última etapa del mismo. El objetivo fue evaluar el efecto de la variación de la lámina de reposición en la producción y calidad de los frutos, utilizando dos variedades de distinto hábito de crecimiento, en un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. Las variedades utilizadas fueron STAR 9063 de la empresa Starke Ayres y la variedad HMX 3861 de la empresa Harris Moran. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

192 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1, para el tratamiento 4. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: 1. A partir del primer fruto maduro, corte de riego definitivo. 2. A partir del primer fruto maduro, reposición de la lámina al 35 %. 3. A partir del primer fruto maduro, reposición de la lámina al 70 %. 4. Mantener la lámina de reposición al 100 %. (Testigo)

193 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de cuatro tratamientos con cinco repeticiones. Se realizó el análisis de regresión lineal de todas las variables antes mencionadas. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN STAR 9063 En este ensayo con una cosecha total a los 119 días de plantación no se encontró superficie de respuesta para la producción, total como comercial, con la reposición de lámina de riego al final del cultivo siendo conveniente con esta variedad regar hasta el final. (Fig. 1 y 2) Producción total (t.ha-1) 168,33 146,47 124,62 102,76 y = 100,08 + 6,03 x p = 0,002* Producción comercial (t.ha-1) 148,62 128,36 108,09 87,83 y = 79,73 + 5,45 x p = 0,0004* 80, Lámina de reposición 67, Lámina de reposición Figura 1. Gráfico de regresión lineal Figura 2. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha -1 La merma del agua al final del cultivo tiende a reducir los rendimientos por tamaño de frutos, permite disminuir el porcentaje de frutos verdes (Fig. 3), aumentar el porcentaje de frutos sobremaduros (Fig. 4) (concentrar la maduración y adelantar la fecha óptima de cosecha) y aumentar asoleados. No se alteran los valores de brix y frutos rajados. (Tabla 3 y 4) verdes 6,87 5,18 3,49 1,80 y = 0,9 + 0,51 x p = 0,03* sobremaduros 10,10 7,92 5,73 3,55 y = 6,66-0,74 x p = 0,01* 0, Lámina de reposición 1, Lámina de reposición Figura 3. Gráfico de regresión lineal Figura 4. Gráfico de regresión lineal de porcentaje de frutos verdes de porcentaje de frutos sobremaduros

194 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p HMX 3861 La cosecha a los 119 días demostró que no se debe cortar el riego definitivamente con el primer fruto maduro a los 85 días. En este ensayo se alcanza la superficie de respuesta con un 35 % de reposición de la lámina de riego, la producción comercial fue 10 % superior comparada con el tratamiento que mantuvo la lámina de reposición al 100 % (hasta los 119 días de la plantación) (Fig. 5 y 6). 172,48 151,00 Producción total (t.ha-1) 144,71 116,93 89,16 y = x p = 0,01* Producción comercial (t.ha-1) 121,13 91,25 61,37 y = 82,46 + 8,58 x p = 0,04* 61, Lámina de reposición 31, Lámina de reposición Figura 5. Gráfico de regresión lineal Figura 6. Gráfico de regresión lineal de producción total en t.ha -1 de producción comercial en t.ha -1 Si bien el peso de frutos rojos se reduce un 8 % con un 35 % de reposición de lámina de riego (Fig. 7), el porcentaje de asoleados, descarte y podredumbre apical también se reducen, por lo que mejora la calidad y el rendimiento de la producción. En cuanto a las variables de calidad industrial, los brix aumentan reduciendo la lámina de reposición pero el porcentaje de frutos rajados no se modifica. (Tabla 5 y 6) 79,10 73,05 Peso fruto (g) 67,00 60,95 y = 64,96 + 2,36 x p = 0,03* 54, Lámina de reposición Figura 7. Gráfico de regresión lineal de peso de frutos (g)

195 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación del momento oportuno de corte de riego, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Días a Días a Tratamientos rajados º Brix maduración cosecha Reposición de la lámina al 100 % ,9 Reposición de la lámina al 70 % ,0 Reposición de la lámina al 35 % ,2 Corte definitivo ,1 p s.d. 0,9 0,5 Significancia estadística n.s. n.s. Tabla 4. Evaluación del momento oportuno de corte de riego, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Producción Producción Tamaño Tratamientos comercial total de frutos verdes asoleados ( t.ha -1 ) (t.ha -1 sobremaduros ) (g) descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Reposición de la lámina al 100 % 121,1 140,4 62 2,8 3,6 1,3 4, Reposición de la lámina al 70 % 100,1 112,7 54 2,0 2,8 1,1 6,0 520 Reposición de la lámina al 35 % 92,6 117,7 57 1,7 6,2 1,9 10,7 351 Corte definitivo 81,6 99,9 54 0,9 6,5 2,8 7,5 262 p 0,0004 0,002 0,2 0,03 0,01 0,3 0,3 0,1 Significancia estadística * * n.s. * * n.s. n.s. n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal s.d.: sin datos

196 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 5. Evaluación del momento oportuno de corte de riego, en la variedad HMX 3861 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a rajados maduración cosecha º Brix Reposición de la lámina al 35 % ,3 Reposición de la lámina al 100 % ,7 Reposición de la lámina al 70 % ,1 Corte definitivo ,3 p s.d. s.d. 0,2 0,006 Significancia estadística n.s. * Tabla 6. Evaluación del momento oportuno de corte de riego, en la variedad HMX 3861 sobre la producción. Tratamientos Reposición de la lámina al 35 % Reposición de la lámina al 100 % Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) 115,9 138,8 69 8,6 1,6 1,3 2, ,4 140, ,2 3,2 2,0 3, Reposición de la lámina al 70 % 100,7 125,7 68 8,5 2,3 1,4 4, Corte definitivo 67,8 96,3 65 6,9 3,3 4,1 10, p 0,05 0,01 0,03 0,004 1,0 0,04 0,04 0,002 Significancia estadística * * * * n.s. * * * Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por análisis de regresión lineal s.d.: sin datos

197 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p DIVERSAS FORMAS DE UTILIZAR LAS CINTAS DE RIEGO POR GOTEO EN UN CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN En la tecnología del riego por goteo, tanto el costo como el manejo de las cintas, son temas relevantes de ser analizados para optimizar su utilización. Las cintas de riego pueden constituirse en un inconveniente operativo y de impacto ambiental durante y después de la cosecha mecánica respectivamente. Las alternativas para que las cintas no entorpezcan en demasía la operación de cosecha son: hacerlas pasar por arriba de la máquina quedando en el terreno sin poder aprovecharse nuevamente, o bien enterrarlas para que no se deterioren durante la cosecha y puedan reutilizarse. Otra opción para recuperar las cintas, puede ser elevarlas de la superficie del suelo sobre la canopia del cultivo, alrededor del día 60 aproximadamente desde el trasplante y continuar regando desde esa ubicación sobre la planta hasta el fin del ciclo. La recuperación de las cintas en los distintos manejos es viable, con sus ventajas y desventajas en cada caso. Pero su utilización puede verse comprometida, si los daños que sufren al ser retiradas o bien durante su acondicionamiento y guarda no son los apropiados, limitando su utilización en un futuro cultivo. El objetivo del ensayo, fue evaluar el efecto del riego por goteo sobre la producción de tomate para industria, con tres manejos distintos de las cintas regadoras recuperadas en la campaña anterior. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se ha realizado en las últimas tres campañas. En la temporada se recuperaron las cintas de riego para ser utilizadas en la campaña El mismo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

198 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado

199 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Total Tratamientos: 1. Cinta aérea (elevada a los 60 días después de trasplante). 2. Cinta enterrada a 0,10 m de profundidad. 3. Cinta sobre la cama. Las cintas reutilizadas fueron colocadas en el mismo tratamiento en el que se utilizaron la temporada Al momento de colocar las cintas se cuantificó las pinchaduras por metro de cintas, y la cantidad de conectores utilizados por metro para reparar las roturas. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de bloques al azar de tres tratamientos con siete repeticiones. Se realizó el análisis de la varianza de todas las variables antes mencionadas. La prueba de medias utilizada fue Duncan con nivel de significancia de = 0,05. El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En esta temporada, , la cinta aérea aumentó los rendimientos en un 18 % en comparación con la cinta sobre la cama y en un 24 % respecto de la cinta enterrada (Tabla 3 y 4). En la temporada , la cinta enterrada produjo un aumento de los rendimientos del 5 % sobre la cinta aérea, invirtiéndose los resultados. Se cuantificaron los daños al momento de su colocación y se observó que la cinta aérea no presentó roturas, mientras que a la cinta enterrada se reparó con dos conectores en 60 m y la cinta sobre la cama presentó solo una pinchadura en 60 m. El resto de las variables estudiadas no fueron modificadas

200 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Diversas formas de utilizar las cintas de riego por goteo, en la variedad STAR 9063 sobre la calidad y fenología. Tratamientos Días a Días a rajados maduración cosecha º Brix Cinta aérea 87 a a 4,6 a Cinta sobre cama 85 a a 4,7 a Cinta enterrada a 10 cm 86 a a 4,9 a C.V. 1,2 0 19,6 7,3 Tabla 4. Diversas formas de utilizar las cintas de riego por goteo, en la variedad STAR 9063 sobre la producción. Tratamientos Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Pod. apical (kg.ha -1 ) Cinta aérea 110,7 a 132,1 a 58 a 1,7 a 3,2 a 1,6 a 8,6 a 122 a Cinta sobre cama 91,0 b 116,5 ab 64 a 1,5 a 4,7 a 1,9 a 10,0 a 475 a Cinta enterrada a 10 cm 83,5 b 104,1 b 58 a 1,2 a 4,0 a 2,3 a 11,8 a 164 a C.V. 16,7 13,9 13,3 77,4 45,2 67,6 31,4 156,6 Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. C.V. = coeficiente de variación. Letras iguales significan igualdad entre tratamientos (Duncan, = 0,05)

201 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DE CINTA DE GOTEO SIMPLE VERSUS CINTA DE GOTEO DOBLE EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN La utilización de dos cintas sobre la cama, permitiría mejorar el bulbo húmedo en la zona radicular al aumentar la superficie plana mojada en la cama, con el mismo caudal que se irriga con una cinta. El objetivo fue evaluar cambios en la producción de tomate para industria, cuando se riega con una cinta de goteo simple en comparación con dos cintas sobre la cama. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

202 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: 1. Cinta simple sobre la cama, al lado de la línea de plantas. 2. Dos cinta sobre la cama, a 0,30 m entre sí, con la línea de plantas en el medio de ellas. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes:

203 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con diez repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student (α = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La doble cinta con la misma lámina de reposición que la simple, redujo significativamente los rendimientos, en un 17 % en promedio. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos para el resto de las variables estudiadas. (Tabla 3)

204 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación de cinta de goteo simple versus cinta de goteo doble. Datos sobre la producción, fenología y calidad. Tratamientos Cinta simple Dos cintas t de student Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes 121,4 96,8 * 144,6 119,3 * n.s. 2,5 3,3 n.s. sobremaduros 4,0 5,7 n.s. asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) 2,0 3,4 n.s. 6,3 5,6 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados n.s. º Brix 4,8 4,9 n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( α= 0,05)

205 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO DE LA APLICACIÓN DE FLORONE EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Florone (1-5-9,5-0,3B-0,2Mo) es un regulador de crecimiento de la empresa GLEBA, formulado a base de proteínas hidrolizadas de origen vegetal junto con NPK y microelementos. La empresa recomienda su aplicación para acortar los entrenudos, favorecer la floración, cuaje y llenado de los frutos. El objetivo fue evaluar el efecto de la aplicación de FLORONE en los rendimientos de un cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre ( Semana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Contorles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

206 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Tratamientos: 1. Testigo. 2. Florone (1-5-9,5-0,3B-0,2Mo): 5 aplicaciones por cinta de goteo. (tabla 3)

207 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Plan de fertigación con Florone. Días después de trasplante Dosis L.ha ,5 35 0, Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con diez repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student (α = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La aplicación de Florone no afecto ninguna de las variables estudiadas. (Tabla 4)

208 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Efecto de la aplicación de Florone Datos sobre la producción, fenología y calidad. Tratamientos Testigo Florone t de student Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) 103,3 104,6 n.s. 135,0 135,9 n.s n.s. 3,6 3,3 n.s. 8,7 7,1 n.s. 2,5 2,5 n.s. 7,5 8,1 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados n.s. º Brix 4,7 4,7 n.s. Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( α= 0,05)

209 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EFECTO DEL ATLANTE PLUS EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Atlante plus (00-9,5-13,5), es un fosfito de potasio de la empresa Gleba, que actúa estimulando las defensas de las plantas y protegiendo contra hongos. Es una formulación líquida de fósforo y potasio, en forma de fosfonato potásico. El objetivo fue evaluar el comportamiento del cultivo de tomate cuando se utilizó durante el ciclo Atlante plus. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

210 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p ,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ) y 75 unidades de fósforo como ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tratamientos: Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total Testigo. 2. Atlante plus (00-9,5-13,5): 4 aplicaciones a partir de los 30 días después de trasplante, cada 20 días por cinta de goteo. (Tabla 3)

211 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Programa de fertigación con Atlante plus Días después de trasplante Dosis L.ha Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con diez repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student (α = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observo una tendencia al aumento de los rendimientos con la aplicación de fosfito. Sin embargo, se redujo un 20 % la firmeza de los frutos con la aplicación de este producto. (Tabla 4)

212 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 4. Efecto del Atlante Plus. Datos sobre la producción, fenología y calidad. Tratamientos Fosfito Testigo t de student Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) verdes sobremaduros asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) 121,2 102,8 n.s. 157,7 134,4 * n.s. 2,5 3,6 n.s. 9,0 8,7 n.s. 3,0 2,5 n.s. 7,0 7,5 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados * º Brix 4,9 4,7 * Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( α= 0,05)

213 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p EVALUACIÓN DEL EFECTO DE ESTIMULANTES RADICULARES GLEBA EN EL CULTIVO DE TOMATE PARA INDUSTRIA. Argerich C.A. 1 ; Aquindo N.S. 2 y Navarro A.P. 3 INTRODUCCIÓN Plant Start es un estimulante radicular a base de extractos de alga con NPK (7,5 29 3,5), esta combinación promueve un desarrollo radicular rápido, vigoroso y sano, permitiendo así un rápido establecimiento de las plantas y un adecuado desarrollo de la parte aérea. Razormin, es un producto que tiene un potente efecto enraizador y que se debe aplicar durante el primer mes del cultivo, permitiendo con la inmersión de las raíces en las bandejas. Puede ser aplicado en drench y en el follaje. Actúa en el desarrollo radicular que redunda luego en el desarrollo vegetativo. El objetivo fue evaluar el efecto arrancador de la combinación de Plant Star en baño de bandeja y Razormin aplicado al follaje en el cultivo de tomate para industria. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en INTA EEA La Consulta, San Carlos, latitud Sur 33º 42`, longitud Oeste 69º 04` y 947 metros sobre el nivel del mar en un suelo torrifluvent típico, franco (VS 96 ml % g) profundo. El contenido de nutrientes fue: Nitrógeno total de 868 ppm, Fósforo 6,08 ppm, Potasio 240 ppm, MO 1,70 %, CE 3260 µmhos, Ca+Mg 31,6 me.l -1, Na 5,6 me.l -1, Cl 9,5 me.l -1, RAS 1,41 y ph 7,66 (Ver anexo). Preparación del suelo: Se realizó una siembra al voleo de verdeo de invierno el 22 de marzo, a razón de 65 kg.ha -1 de centeno combinado con 10 kg.ha -1 de colza, luego se surqueó y se regó. El 18 de julio se segó y se enterró el verdeo utilizando una rastra en forma cruzada. A fines de agosto, se rastreó de forma cruzada y se subsoló a 65º y a un metro de distancia entre pasadas. El 6 de septiembre se colocó estiércol de cama de pollo parrillero a razón de 10 t.ha -1, a manto. En septiembre el cuadro fue surqueado para regar en sentido contrario a la plantación, con el objeto de llenar hídricamente el perfil. Las pendientes del terreno se fijaron antes de la plantación en 0,2 %. Las camas se armaron con fresadora una semana antes de la plantación. El distanciamiento entre camas fue de 1,5 m y entre plantas 0,33 m determinando una densidad de plantas.ha -1, en línea simple. Cada parcela en el ensayo tuvo una longitud de 4 m con una distancia entre parcelas de 2 m. Plantación: Se trasplantaron cepellones en la 1º semana de noviembre (S emana 44), con tres hojas verdaderas expandidas, en línea simple. La variedad utilizada fue STAR 9063 de la empresa Starke Ayres. Previo a la plantación se regó, se trasplantó al costado de la cinta de riego e inmediatamente se volvió a regar para asegurar el establecimiento del cultivo. Controles fitosanitarios: Se realizó una inmersión de los contenedores de plantines con Imidacloprid 35 % (Confidor) usando 100 cm 3.hL -1 y Clorotalonil 72 % (Daconil 72) en una dosis de 170 cm 3.hL -1. La bandeja se sumergió hasta el cuello de las plantas y se sacó inmediatamente. A 20 días de la plantación, se aplicó Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1, por presencia de Phyrdenus muriceus (gorgojos). La primer semana de diciembre (30 días después de la plantación) se realizó una aplicación de Clorpirifos 50 % - Cipermetrina 5 % (Lorsban Plus) a razón de 150 cm 3.hL -1 e Hidróxido de Cobre 53,8 % (Kocide WG) 170 g.hl -1 por continuar la presencia Phyrdenus muriceus (gorgojos) y preventivo de bacteriosis. El día 22 de diciembre se aplicó Azoxistrobina 20 % - 1 Coordinador del Proyecto Tomate para Industria con sede en INTA EEA La Consulta, C.C La Consulta, Mendoza. Telefax: / carge@laconsulta.inta.gov.ar. Supervisor del Programa Tomate Profesional de INTA EEA La Consulta, responsable de la ejecución de ensayos. naquindo@laconsulta.inta.gov.ar 3 Técnico de INTA EEA La Consulta. pnavarro@laconsulta.inta.gov.ar

214 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1, fungicida de amplio espectro, para prevenir problemas de Leveillula taurica (oidiopsis) y Alternaria solani (tizón temprano). El 13 de enero se realizó una aplicación con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1. El último tratamiento fitosanitario se realizó el 3 de febrero con Azoxistrobina 20 % - Difenoconazole 12,5 % (Amistar top) a razón de 100 ml.hl -1 y Deltametrina 10 % (Decis Forte) 15 ml.hl -1 por detectarse focos de infección de bacteriosis y presencia de isocas. Control de malezas: A los 15 días de plantado, se colocaron 0,35 L.ha -1 de Metribuzin 48 % (Sencorex) en un volumen de 300 L.ha -1 para el control de malezas de hoja ancha. Luego del aporque, se repitieron aplicaciones de Metribuzin 48 % (Sencorex) para el control de malezas de hoja ancha. Se complementó el control de malezas con carpidas manuales. Riego y fertilización: El riego se realizó con cintas de goteo Plastro con goteros cada 0,30 m, con un caudal medio de goteros de 900 ml.h -1, lo que da una lámina promedio de 1,99 mm.h -1. Se utilizó una cinta por cama. El manejo del riego se hizo siguiendo los valores de Kc semanal ajustados para la región, que se detallan en la tabla 1. Tabla 1. Valores de Kc para cada semana desde plantación. Semanas desde Semanas desde Kc trasplante trasplante Kc 1 0,1 9 1,3 2 0,1 10 1,2 3 0,2 11 1,2 4 0,3 12 0,8 5 0,4 13 0,5 6 0,7 14 0,3 7 1,0 15 0,3 8 1, Se fertigó durante el ciclo con: 100 unidades de nitrógeno como Nitrato de Calcio (15, ). La fuente de fósforo utilizada fue ácido fosfórico ( ). (Tabla 2) Tabla 2. Plan de fertilización. Semana después de trasplante Días después de trasplante N aplicado P aplicado Total

215 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tratamientos: 1. Testigo: las bandejas se sumergieron en una solución nutritiva de fósforo ( ) 1 kg.hl Tratamiento Gleba: Plant Star: baño en bandeja con 2 L.ha -1. Razormin: aplicación foliar a los 15 días después de trasplante con 1 L.ha -1. Variables evaluadas y diseño estadístico: Se evaluó producción comercial, producción total en t.ha -1 y tamaño de frutos en gramos. Se consideraron en la evaluación variables de reducción de calidad las siguientes: kg.ha -1 de frutos con podredumbre apical potencialmente perdidos, porcentaje de frutos asoleados y porcentaje de frutos de descarte (básicamente menor de 30 g ó deforme). Se efectuaron observaciones fenológicas: inicio de maduración cuando el 51 % de las plantas de las parcelas tienen al menos un fruto rojo maduro y sano; y se considera fecha de cosecha cuando se alcanza el 90 % de frutos rojos en todas las parcelas. Respecto a la evaluación de calidad industrial se midió sólidos solubles (º Brix) y porcentaje de firmeza de los frutos (% de frutos rajados), con el método de caída de tomates a un bin plástico desde 2 m de altura y se contabilizan los frutos con rajaduras de más de 5 mm. El diseño estadístico utilizado fue el de parcelas apareadas con diez repeticiones. Los resultados del ensayo se evaluaron mediante la prueba t de Student (α = 0,05). El programa estadístico utilizado fue INFOSTAT. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se observaron diferencias estadísticamente significativas en ninguna variable al utilizar la combinación de Plant Star con Razormin comparadas con el baño tradicional. (Tabla 3)

216 Argerich, C.A. et al/ PACIT. Informe Progresos p Tabla 3. Evaluación del efecto de estimulantes radiculares Gleba. Datos sobre la producción, fenología y calidad. Tratamiento Tratamientos Testigo Gleba Producción comercial ( t.ha -1 ) Producción total (t.ha -1 ) Tamaño de frutos (g) t de student 110,7 104,5 n.s. 141,5 132,8 n.s n.s. verdes sobremaduros asoleados descarte Podredumbre apical (kg.ha -1 ) 3,8 3,1 n.s. 7,5 7,1 n.s. 2,7 3,8 n.s. 7,0 6,6 n.s n.s. Días a maduración n.s. Días a cosecha n.s. rajados n.s. º Brix 4,6 4,9 * Referencias Pod. apical (kg.ha -1 )= producción de frutos potencialmente perdidos por podredumbre apical en kg.ha -1. Días a maduración= días desde plantación a inicio de maduración, (50 % de las plantas con un fruto maduro). Días a cosecha= días desde plantación a cosecha. rajados = porcentaje de frutos comerciales con rajaduras > a 5 mm arrojados desde 2 m de altura. n.s.: diferencia no significativa. *: diferencia significativa por la prueba de Student ( α= 0,05)

217 11. ANEXO 1. ANÁLISIS DE SUELO COMPLETOS

218 PACIT. Informe Progresos p ANEXO 1 INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA DEPARTAMENTO DE RECURSOS NATURALES ÁREA DE SUELOS Y RIEGO EEA Mendoza Laboratorio de Suelo y Riego Análisis de Suelos Fecha de Informe: 07 de Septiembre de 2011 Cuartel: SE 3 Oeste (Lote ensayos riego por goteo) Muestra Nº: 1 Profundidad [cm]: 0-40 Salinidad Simple Vol. de Sedimentación [cm 3 % g] 96 Calificación Textural FRANCO CE [ mhos] 3260 ph saturado 7,66 RAS 1,41 Interpretación de Salinidad NO SÓDICO Clasificación MUY LIGERAMENTE SALINO Cationes (me.l -1 ) Calcio+ Magnesio 31,6 Sodio 5,6 Aniones (me.l -1 ) Cloruros 9,5 Fertilidad Completa N Total [mg.kg -1 ] 868 P - H 2 CO 3 1:10 [mg.kg -1 ] 6,08 K int Ac-NH 4 ph 7 [mg.kg -1 ] 240 Materia orgánica 1,70 Interpretación de Fertilidad Nitrógeno BUENO Fósforo BUENO Potasio ALTO

219 PACIT. Informe Progresos p Cuartel: SE 3 Este (Lote ensayos principal) Muestra Nº: 1 Profundidad [cm]: 0-40 Salinidad Simple Vol. de Sedimentación [cm 3 % g] 84 Calificación Textural FRANCO ARENOSO CE [ mhos] 4260 ph saturado 7,65 RAS 1,85 Interpretación de Salinidad NO SÓDICO Clasificación MODERADAMENTE SALINO Cationes (me.l -1 ) Calcio+ Magnesio 41,2 Sodio 8,4 Aniones (me.l -1 ) Cloruros 14,0 Fertilidad Completa N Total [mg.kg -1 ] 756 P - H 2 CO 3 1:10 [mg.kg -1 ] 7,37 K int Ac-NH 4 ph 7 [mg.kg -1 ] 300 Materia orgánica 1,48 Interpretación de Fertilidad Nitrógeno MEDIO Fósforo ALTO Potasio ALTO

220 PACIT. Informe Progresos p Cuartel: SE 5 (Lote de ensayos) Muestra Nº: 1 Profundidad [cm]: 0-40 Salinidad Simple Vol. de Sedimentación [cm 3 % g] 88 Calificación Textural FRANCO ARENOSO CE [ mhos] 3190 ph pasta 7,67 RAS 1,63 Interpretación de Salinidad MUY LIGERAMENTE Clasificación SALINO NO SÓDICO Cationes (me.l -1 ) Calcio+ Magnesio 30,0 Sodio 6,3 Aniones (me.l -1 ) Cloruros 7,0 Fertilidad Completa N Total [mg.kg -1 ] 728 P - H 2 CO 3 1:10 [mg.kg -1 ] 5,96 K int Ac-NH 4 ph 7 [mg.kg -1 ] 180 Materia orgánica 1,49 Nivel de Fertilidad Nitrógeno MEDIO Fósforo BUENO Potasio BUENO

221 PACIT. Informe Progresos p Características de estiércol de cama de pollo parrillero según análisis de laboratorio. Constituyentes/ Material Fresco Estiércol Humedad (g % g) 21,66 Cenizas (g % g) 33,79 Materia Orgánica (g % g) 44,55 Macronutrientes/ Material Fresco Estiércol Nitrógeno 1,93 Fósforo 0,89 Potasio 1,56 Carbono 25,84 Relación Carbono/ Nitrógeno 13,39 Cenizas y Materia Orgánica/ Sustancia Seca Estiércol Materia Seca 78,34 Cenizas (g % g) 43,13 MO (g % g) 56,87 Macronutrientes/ Sustancia Seca Estiércol Nitrógeno 2,46 Fósforo 1,14 Potasio 1,99 Carbono 32,98 Relación Carbono/ Nitrógeno 13,

222 12. ANEXO 2. REGISTRO METEREOLÓGICOS DE LA LOCALIDAD DE LA CONSULTA, MENDOZA.

223 PACIT. Informe Progresos p ESTACIÓN AGROMETEOROLÓGICA INTA EEA LA CONSULTA, MENDOZA, ARGENTINA. Noviembre 2011 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Noviembre Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,7 7, , ,8 10, , ,1 13, , ,3 12, , ,7 10, , ,1 11, , ,7 17, , ,3 10, , ,9 6, , ,3 1, , ,2 4, , ,1 7, , ,0 10, , ,1 7, ,0 4, ,6 10, , ,9 12,7 16 4,0 6, ,5 10, ,0 2, ,1 12, , ,6 11,5 17 5,0 8, ,5 10,3 17 0,5 3, ,7 7, , ,5 10, , ,9 10, , ,9 13, , ,8 16, , ,2 13, , ,9 13, , ,5 15, , ,3 12, , ,5 10, ,5 Promedio ,5 10,8 19,2 2,0 7,1 Total ,7 324,5 574,6 58,

224 PACIT. Informe Progresos p Diciembre 2011 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Diciembre Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,3 6, , ,6 10, , ,9 13, , ,8 13, , ,2 13, , ,6 11, , ,7 11, , ,9 13, , ,3 13, , ,3 13, , ,9 16, , ,4 10, , ,7 10, , ,4 12, , ,7 10, , ,5 12, , ,3 11, , ,0 13, , ,9 17, , ,0 12, , ,7 17, , ,6 11, , ,3 10, , ,5 8, , ,3 6, , ,1 10, , ,5 14, , ,5 18, , ,6 15, , ,8 16, , ,3 15, ,8 Promedio 74, ,7 0,9 9,6 Total ,75 28,8 248,

225 PACIT. Informe Progresos p Enero 2012 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Enero Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,6 16, , ,7 16, , ,8 14, , ,7 20, , ,3 16,6 25 1,0 10, ,3 16, , ,1 13, , ,1 14, , ,5 19, , ,3 18, , ,9 12, , ,3 9, , ,3 14, , ,5 17, , ,4 17,2 27 8,0 8, ,5 15, , ,9 15, , ,5 15, , ,9 14, , ,0 13, , ,9 14, , ,3 14,2 21 3,5 6, ,5 14, , ,5 12,1 19 3,0 4, ,1 15, , ,7 10, , ,5 13, , ,6 15, , ,1 17, , ,9 18, , ,3 13, ,3 Promedio ,1 15,1 23,6 0,7 7,8 Total ,0 468,8 731,4 23,

226 PACIT. Informe Progresos p Febrero 2012 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Febrero Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,7 12, , ,7 11, , ,2 13, , ,7 17, , ,3 17, , ,5 18, , ,5 16, , ,9 11, , ,8 12, , ,1 9, , ,3 12, , ,9 15, , ,7 14, , ,4 17, , ,4 16, , ,7 16, , ,1 18, , ,1 16, , ,5 12, , ,6 11, , ,7 14, , ,9 10, , ,4 10, , ,8 10, , ,3 11, , ,5 13, , ,2 9, , ,9 13, , ,5 6, ,7 Promedio ,9 13,5 21,7 0,6 6,2 Total ,3 390,5 628,4 17,

227 PACIT. Informe Progresos p Marzo 2012 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Marzo Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,2 3, , ,5 7, , ,1 10, , ,3 13, , ,5 15, , ,2 15, , ,3 13, , ,5 17, , ,3 16, , ,3 18, , ,7 13, , ,0 13, , ,0 11, , ,1 10, , ,1 10, , ,7 11, , ,5 12, , ,1 14, , ,5 16, , ,7 13, , ,9 11, , ,3 12, , ,8 7, , ,2 8, , ,9 9, , ,3 6, , ,8 4, , ,3 2, , ,9 6, , ,9 6, , ,7 9, ,3 Promedio ,6 11,0 19,8 0,0 5,3 Total ,6 341,2 613,

228 PACIT. Informe Progresos p Abril 2012 Día Humedad Relativa Máxima Humedad Relativa Mínima Humedad Relativa Media Abril Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Temperatura Media (ºC) Lluvias (mm) ETB ,9 9, , ,3 10, , ,9 7, , ,2 8, , ,5 2, , ,3 2, , ,7 4, , ,1 3, , ,6 7, , ,7 6, , ,7 9, , ,8 8, , ,3 11, , ,3 9, , ,1 8, , ,4 10, , ,9 10, , ,5 6, , ,9 9, , ,1 6, , ,1 9, , ,4 1, , ,3 5, , ,0 7, , ,7 8, , ,5 5, , ,7 3, , ,5-0, , ,3-2, , ,4-0, ,6 Promedio ,0 6,4 14,2 2,6 2,9 Total ,1 192,9 426,0 78,

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