Informe de la vendimia en Andalucía 2012

Transcripción

1 25-octubre-2012 En esta nota se presenta la situación de la vendimia en Andalucía. Se indica el estado en que se encuentra la campaña, principales incidencias, producción estimada, calidad de la uva, precios percibidos por los agricultores y otros aspectos de interés de las denominaciones de calidad andaluzas (Denominaciones de Origen Protegidas, Vinos de Calidad e Indicaciones Geográficas Protegidas), información que se ha obtenido a partir de encuestas. Nota metodológica Los resultados que se muestran a continuación se han obtenido mediante encuestas a los cuatro Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), a los dos de las denominaciones Vinos de Calidad (VC), así como a bodegas representativas de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Vinos de la Tierra (VT) existentes en Andalucía. Estado de la campaña La campaña en las DOP y VC se encuentra en una fase muy avanzada, habiéndose recolectado en la mayoría de ellas entre el 80% y el 95% de la uva. El inicio de campaña se produjo en la mayor parte de los casos durante la primera semana de agosto. El mayor porcentaje de uva recolectado se alcanza en Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, con el 98%. Montilla-Moriles lleva recolectado entre el 90 y el 95%, VC Granada el 85%, VC Lebrija el 80% y las DOP Málaga y Sierras de Málaga el 70%. Condado de Huelva es la que lleva el porcentaje recolectado más bajo, con el 24%. Tabla 1 Estado de la campaña 2012 en las Denominaciones de Origen Protegidas y Vinos de Calidad. inicio finalización % recogido Adelanto Retraso Condado de Huelva 30/07/2012 nd 24% - 10 Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda 08/08/ /09/ % 15 - Málaga y Sierras de Málaga 03/08/2012 nd 70% - - Montilla-Moriles 01/08/ /10/ % - 7 Granada 04/08/2012 nd 85% 7 - Lebrija 16/08/ /09/ % 15 -

2 En relación al inicio de campaña, las DOP que comenzaron más temprano fueron Condado de Huelva (30 de julio), Montilla-Moriles (1 de agosto) y Málaga y Sierras de Málaga (3 de agosto), las dos primeras con un retraso de 10 y 7 días respectivamente. Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda inició la campaña el 8 de agosto, con 15 días de adelanto. En relación a los Vinos de Calidad, VC Granada comenzó el 4 de agosto, con 7 días de adelanto, y VC Lebrija el 16 de agosto, con un adelanto de 15 días. La finalización de la campaña se prevé en la mayoría de los casos entre finales de septiembre y primeros de octubre, excepto en Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, que se prevé que termine en los próximos días. Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra En los VT de los que se tiene información (6 de un total de 16), la campaña también se encuentra muy avanzada o ha finalizado, excepto en un caso que ha comenzado recientemente (VT Bailén). De este modo, la campaña ha finalizado en los VT Córdoba, Los Palacios y Ribera del Andarax. Cumbres de Guadalfeo y Laujar-Alpujarra han recolectado el 85% y el 80% respectivamente y VT Bailén comenzó el día 18 de septiembre. Los VT que iniciaron la campaña más temprano son Córdoba (1 de agosto) y Ribera del Andarax (13 de agosto), en este último caso con 5 días de adelanto. Las campañas que han comenzado más tarde son las de Los Palacios (4 de septiembre) y Cumbres de Guadalfeo (5 de septiembre), en este último con 20 días de adelanto. Laujar-Alpujarra inició la campaña el 28 de agosto, con 12 a 15 días de adelanto. Tabla 2 Estado de la campaña 2012 en las Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra. inicio finalización % recogido Adelanto Retraso Bailén 18/09/2012 nd nd - - Córdoba 01/08/ /09/ % - - Los Palacios 04/09/ /09/ % - - Ribera del Andarax 13/08/ /09/ % 5 - Cumbres de Guadalfeo 05/09/ /10/ % 20 - Laujar-Alpujarra 28/08/ /09/ % Incidencias de campaña La incidencia más destacable es la sequía que ha acompañado toda la campaña, y que ha provocado una caída considerable de la producción en todas las áreas productoras. Asimismo, las altas temperaturas en la floración han provocado un menor cuajado del fruto, afectando también a la producción. Por otra parte, cabe destacar una incidencia muy baja de plagas y enfermedades, lo que responde también a la ausencia de precipitaciones, especialmente de tormentas de verano, que no han favorecido la proliferación de hongos como el mildiu. Ello ha propiciado una elevada calidad de la uva en general debido a su buen estado sanitario.

3 Producción Según las últimas estimaciones de la Consejería de Agricultura, y Medio Ambiente de agosto de 2012, la producción de uva para vinificación en 2012 se situará en toneladas, un 9,7% menos respecto a 2011 y un 12,5% inferior que la media del período , reduciéndose por segundo año consecutivo. Cabe señalar que las últimas previsiones de septiembre indican que esta disminución será superior. Gráfico 1 Producción de uva para vinificación en Andalucía toneladas * * Estimado Fuente: Avance de superficies y producciones, Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (agosto 2012). En todas las DOP y VC se estima una reducción de la producción de uva para vinificación muy significativa respecto al año anterior debido a la sequía. Cabe recordar que la producción de la campaña anterior fue también baja debido a una elevada incidencia de plagas y enfermedades. La mayor reducción se prevé en Montilla-Moriles, con un 42%. Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, Málaga y Sierras de Málaga y VC Granada, estiman reducciones en torno al 30%. VC de Lebrija y DOP Condado de Huelva prevén reducciones menores, del 20% y del 10% respectivamente. Tabla 3 Producción de uva para vinificación en las Denominaciones de Origen Protegidas y Vinos de Calidad en 2011 y 2012 (miles de kg) * Var * Var Condado de Huelva % % Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda % Málaga y Sierras de Málaga % % Montilla-Moriles % Granada nd nd -30% nd nd -30% Lebrija % % * Estimado.

4 Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra Las IGP Vinos de la Tierra también prevén importantes reducciones de la producción debido a la sequía. VT Córdoba estima una disminución del 30%, mientras que Cumbres de Guadalfeo la prevé en el 20%. Cabe destacar en este caso la significativa reducción de la producción estimada en Ribera del Andarax y Laujar-Alpujarra, superior al 60%, ambas denominaciones cercanas entre sí y localizadas en las sierras almerienses, lo que puede deberse a la mayor intensidad que ha presentado la sequía y las altas temperaturas en estas áreas. No se ofrecen cifras en este caso debido a que no hay suficientes datos disponibles para su agregación por IGP. Calidad y graduación La calidad de la uva es muy elevada en todas las DOP y VC debido principalmente a su buen estado sanitario. La graduación máxima en uva blanca se alcanza en Montilla-Moriles, con 13,6 ºBé, seguida de VC Granada (13,0 ºBé), Málaga y Sierras de Málaga (12,4 ºBé) y VC Lebrija (12,0 ºBé). Las menores graduaciones en blanca se obtienen en Condado de Huelva (10,5 ºBé) y Jeréz-Xerés- Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (11,5 ºBé). En relación a la uva tinta, la máxima graduación se alcanza en VC Granada (14,0 ºBé), seguida de Málaga y Sierras de Málaga (13,5 ºBé). Las tintas de Condado de Huelva y VC Lebrija alcanzan en ambos casos 13,0 ºBé. Tabla 4 Graduación de la uva en las Denominaciones de Origen Protegidas y Vinos de Calidad en la campaña 2012 (º Baumé). º Baumé Condado de Huelva 10,5 13,0 Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda 11,5 - Málaga y Sierras de Málaga 12,4 13,5 Montilla-Moriles 13,6 - Granada 13,0 14,0 Lebrija 12,0 13,0 Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra Al igual que en el caso anterior, en las IGPs la calidad de uva recolectada es muy alta. En cuanto a la graduación, se alcanzan los 14 ºBé en las tintas de los VT Ribera de Andarax, Cumbres de Guadalfeo y Laujar-Alpujarra. Las blancas de VT Cumbres de Guadalfeo y las tintas de VT Córdoba y Los Palacios llegan a los 13 ºBé.

5 Tabla 5 Graduación de la uva en las Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra en la campaña 2012 (º Baumé). º Baumé Córdoba - 13,0 Los Palacios 11,5 13,0 Ribera del Andarax - 14,0 Cumbres de Guadalfeo 13,0 14,0 Laujar-Alpujarra 11-12, Precios percibidos por los agricultores Las primeras estimaciones de campaña indican que los precios han aumentado significativamente en las DOP y VC con carácter general, como consecuencia de la alta calidad de la uva, el aumento de las exportaciones de vino y la caída de la producción de los dos últimos años, lo que se espera que compense en parte la disminución de la producción. En uva blanca, los precios más elevados se alcanzan en Málaga y Sierras de Málaga, oscilando entre 0,40-0,60 /kg según variedades. En Montilla-Moriles los precios rondan los 0,36-0,42 /kg, comparado con los 0,28 /kg del año anterior, lo que supone un incremento en torno al 40%. En Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda los precios de la blanca están en el rango de 0,21-0,33 /kg, comparado con los 0,15-0,29 /kg del año pasado, lo que representa un aumento del 23%. Al igual que en uva blanca, los precios más elevados en uva tinta se alcanzan en Málaga y Sierras de Málaga, con 0,60 /kg. Las uvas tintas de los VC Granada y Lebrija alcanzan los 0,40 /kg, un 33% superiores al año Tabla 6 Primera estimación de los precios percibidos por los agricultores en 2012 y precio en 2011 en las Denominaciones de Origen Protegidas y Vinos de Calidad ( /kg) Condado de Huelva nd nd nd nd Jeréz-Xerés-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda 0, ,21-0, Málaga y Sierras de Málaga nd 0,40-0,60 nd 0,60 Montilla-Moriles 0,28 0,36-0, Granada nd 0,35 nd 0,40 Lebrija 0,24 0,25 0,30 0,40

6 Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra En el caso de las IGP, solo se han obtenido precios de los VT Cumbres de Guadalfeo (0,20 /kg en blanca y 0,35 /kg en tinta) y Laujar-Alpujarra (0,35 /kg en blanca y 0,36 /kg en tinta), los cuales no suponen un incremento significativo respecto al año anterior. Tabla 7 Primera estimación de los precios percibidos por los agricultores en 2012 y precio en 2011 en las Indicaciones Geográficas Protegidas Vinos de la Tierra ( /kg) Cumbres de Guadalfeo 0,20 0,20 0,30 0,35 Laujar-Alpujarra 0,30-0,35 0,35 nd 0,36 Conclusiones Menor producción, aunque de mejor calidad La producción se estima que sea considerablemente inferior a años anteriores en la mayor parte de las áreas productoras, con caídas en torno al 30% como término medio respecto a la campaña pasada, como consecuencia de la fuerte sequía que ha caracterizado toda la campaña. Sin embargo, la calidad es buena y están obteniéndose altas graduaciones. Baja incidencia de plagas y enfermedades La incidencia de plagas y enfermedades ha sido muy baja, lo que responde también a las bajas precipitaciones, que no han favorecido la proliferación de hongos como el mildiu. Mejores precios percibidos por los agricultores Los precios percibidos por los agricultores se estima que aumenten notablemente, entre un 20% y un 40% según las zonas, respecto a la campaña pasada, debido a la alta calidad de la uva, el aumento de la demanda impulsada por el incremento de las exportaciones de vino y la caída de la producción de los dos últimos años. Mejora de la comercialización La comercialización de vino está siendo buena respecto a años anteriores en términos generales debido al incremento de las exportaciones.