Variedades de Maduración Tardía

Transcripción

1 Variedades de Maduración Tardía Módulos de Caracterización Salto Paysandú Montevideo Ing. Agr. (M.Sc.) Fernando Carrau

2 Introducción: El proyecto de mejoramiento genético Cítrico de INIA tiene, como uno de sus objetivos centrales, el poder mantener al sector citrícola nacional actualizado en cuanto a información referente a las distintas variedades de las diferentes especies de interés comercial. Debido a esto, en los últimos años, INIA ha desarrollado distintas estrategias para contar con información actualizada sobre esta temática. Contando con un fuerte apoyo de los productores, técnicos, y demás actores del sector, se han podido implementar lo que llamamos Módulos de Caracterización de variedades, donde podemos tener, en plazos lo mas cortos posibles, información preliminar del comportamiento de estos materiales en las condiciones de cultivo locales. En estos módulos, se vienen estudiando casi 80 variedades de las diferentes especies (ver anexo), con especial énfasis en Mandarinas y Naranjas, y también en Limones. En este documento, se presenta la información recabada en el periodo de crecimiento para el grupo de variedades de maduración tardía en el módulo de Salto, sito en la Granja Sant Anna, propiedad de la familia De Souza; en el módulo de Paysandú, sito en el predio de la empresa Azucitrus ; y en el Sur, sito en el empresa El Espinillo. La presente información fue obtenida mediante muestreos semanales de fruta siguiendo los procedimientos estándares, tanto de muestreo como de procedimiento en el laboratorio. Cada muestra consiste de 10 s, tomados en la periferia de la planta a una altura de aproximadamente 1.5 m. Los muestreos comenzaron temprano en la estación de desarrollo de los s, y se continuaron hasta que las plantas fueron cosechadas. De esta forma se pretende conocer la evolución de los principales parámetros internos de calidad de fruta, y aportar información sobre el posible período de cosecha de cada variedad. En cuanto a la evolución del diámetro de los s (ver figuras), regularmente se toma el diámetro ecuatorial de 10 s de todos los cuadrantes de la planta desde pasado el período de purga natural (cuajado), hasta cosecha. Se mantiene un trabajo permanente de identificación de materiales con potencial interés para el sector a nivel mundial. Particularmente, se están realizando gestiones con distintos programas de mejoramiento con la finalidad de poder continuar evaluando los materiales de más reciente generación. MANDARINAS Citrus reticulata Blanco. Este grupo para Uruguay tiene alta prioridad, conjuntamente con las naranjas, tanto en términos de superficie y volúmenes de producción sino también en cuanto a valor comercial. Dentro de este grupo es de particular interés identificar materiales de maduración tardía, tanto sea para reemplazar algunas variedades con problemas productivos (caso Ellendale ), como también para diversificar y aumentar el período de cosecha. Con estos objetivos es que se han introducido varios materiales, y se está en gestiones con los programas de mejoramiento genético cítrico de Israel, USA, Italia, entre otros, para lograr acceder a líneas seleccionadas de alto potencial.

3 En general, a la mayoría de los híbridos se les consideran dentro del grupo de las llamadas mandarinas. Dentro de él, se incluyen todas aquellas variedades que han sido seleccionadas y/o creadas mediante el cruzamiento dentro o entre especies (tangores, tangelos, tangelolos, etc.). Muchas de las variedades de más reciente liberación por los programas de mejoramiento genético a nivel internacional estarían contempladas dentro de este grupo. Algunos de los materiales promisorios, sobre los cuales se está trabajando para poder acceder a ellos, serían: Mor y Or (del programa de Israel); Shasta Gold, Tahoe Gold, Yosemite Gold y Gold Nugget (del programa de la Universidad de California Riverside USA); y materiales seleccionados en España ( Moncada, ForEll, ForMco, etc.), Italia ( Mandared, Mandalate, Alkantara ), y Japón ( Setoka ). Todos ellos patentados o en trámites para serlo. Ya se han introducido, y próximamente serán liberados del proceso cuarentenario, variedades introducidas del NIFTS, Japón. En cuanto esto suceda, se les dará ingreso a los módulos. Ya se encuentran injertados en los módulos y en desarrollo, las variedades Miyauchi Iyo, Iyo Mikan, una reintroducción de Pixie, H556 (híbrido creado y seleccionado en el programa con Facultad de Agronomía EEFAS), etc. Las variedades presentes en los módulos que ya han producido fruta y de las cuales se presenta información son las siguientes: Murcott s/s ; W-Murcott. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS VARIEDADES Murcott s/s : es una selección sobre líneas de Murcott que fuera inicialmente introducida de Brasil, donde fuera seleccionada por producir s con menor contenido de que la línea original. Por ser, para Murcott, el contenido de por (muy alto), una restricción importante para su desarrollo comercial para algunos mercados de exportación, la identificación de materiales que logren superar, o disminuir, el problema es de interés del programa. Las características generales, tanto de la planta como de la fruta, son muy semejantes a las de su progenitora. 12 de Julio º Brix (azúcar) Acidez M W-Murcott : es una selección realizada originalmente en Marruecos. También conocida como Afourer, Nadorcott, Delite, Cutie, entre otros. Su origen no está claramente definido (si fuera una selección nucelar, un híbrido natural o producto de una mutación espontánea), pero se presume que procede de una planta de Murcott debido a la similitud de las características de la planta con esta variedad. Este material fue introducido a Uruguay procedente del Banco de Germoplasma de California. Tiene la particularidad de producir s sin si se planta en condiciones de aislamiento donde no se contamine con polen extraño. En caso de que exista polinización cruzada, la fruta presentará altos contenidos de. A su vez, esta variedad polinizará a otras que estén en su cercanía (caso Clementinas).

4 El es relativamente fácil de distinguir. Tiene un sabor particular, (mas perfumado que Murcott ), los tegumentos de los segmentos son algo rígidos, y al pelar quedan restos del albedo en los segmentos. Los s tienden a ser asimétricos (presentan un hombro típico en la terminación peduncular). La es de color rojo intenso, brillante, muy atractivo. La fruta alcanza los niveles de madurez interna en un momento semejante con Nova o Page, pero tiene un período de cosecha más extenso debido a que mantiene buenos niveles de acidez y contenido de jugo por largo tiempo. Avanzada la estación, en la zona del hombro se puede constatar una leve separación de la con la pulpa (bufado), aunque por la información que nos han brindado productores de California, esto no condicionaría su vida poscosecha, la cual indican es muy buena. La planta tiende a ser muy precoz y productiva (al igual que Murcott ), con tendencia a producir en racimos, lo que en algunos casos incluso llega a deformar algunas frutas si no son raleadas oportunamente. Un elemento a considerar es la elección del portainjerto. Hay algunas referencias de supuestos problemas de incompatibilidad con trifolia y/o sus híbridos. Por otro lado, se sabe que la planta original (de más de 40 años), se encuentra injertada sobre C. Troyer y no ha presentado problemas. 19 de Mayo º Brix (azúcar) Acidez H-556: es un híbrido entre las mandarinas Satsuma y Ellendale. Fue creado y evaluado por el programa de mejoramiento genético conjunto con EEFAS (Estación Experimental de Facultad de Agronomía de Salto). Fue seleccionado hace algunos años con los colegas Luís Bisio y Beatriz Vignale (EEFAS), con quienes se definió ingresarlo a los módulos de caracterización. Es un material promisorio ya que es productivo, los s son de color rojo, atractivos, de buen tamaño, fácil pelado y sabor agradable. De maduración media a tardía, conservando niveles de acidez por un período de tiempo interesante, lo que le permite tener un período de cosecha considerable sin perder calidad. Cuando en floración recibe polen extraño el número de por aumenta de manera importante. 07 de Junio º Brix (azúcar) Acidez P Miyauchi Iyo: es considerado un tangor natural, originario de Japón. Fruto de tamaño grande, y buena atractividad. El tiene buen color y brillo, con lisa aunque muchas veces tiende a ser gruesa. De fácil pelado. Buena calidad interna, con buenos niveles de azúcar y acidez, los

5 cuales mantiene por varias semanas. Tiene algunas. Planta de desarrollo medio, muy productiva y precoz. 28 de Junio º Brix (azúcar) Acidez P NARANJAS Citrus sinensis (L.) Osb. Esta especie es de gran importancia para la industria citrícola nacional. A la fecha, representa casi el 60 de la exportación de fruta. Al igual que en las mandarinas, los objetivos planteados son poder ampliar el período de cosecha, y a su vez, poder mejorar la calidad de fruta ofrecida al mercado. Algunas características relevantes de los materiales que se intentan seleccionar son: mayor tolerancia a estreses, tanto bióticos (tolerancia a plagas y enfermedades, etc.); como abióticos (temperatura, humedad, viento, etc.); calidad externa de la fruta ( cosmética de la fruta, atractividad); calidad interna (sabor, palatabilidad, etc.); productividad, tamaño y forma del, etc. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS VARIEDADES Si bien la información de las variedades dentro del grupo de las naranjas Navel ( Ombligo ), ya fue presentada en la pasada actividad (Serie Actividades de Difusión N 409), actualizamos la misma sobre la selección Monteparnasso, la fruta de la cual se ha mantenido en planta en muy buenas condiciones hasta la fecha ratificando su potencial condición de Navel tardía. Monteparnasso : En el siguiente cuadro se presenta la información mas reciente. De los materiales de Naranjas de Ombligo que se han estudiado en Uruguay hasta la fecha, en su primer año de producción, esta selección se presenta con buen potencial dado que efectivamente, la fruta se mantiene bien en planta y tiene una buena atractividad (mejor color de piel que otras selecciones, por ejemplo Lane Late ). Hasta la fecha, no se han notado problemas de caída de s precosecha. 19 de Julio º Brix (azúcar) Acidez

6 NARANJAS BLANCAS En los siguientes cuadros se presenta la información de las diferentes variedades y/o selecciones para la fecha determinada. Shamouti : Esta variedad se encuentra en los mercados de hace ya larga data. Sin embargo, por la información con que se cuenta, se sabe que, debido a un número importante de multiplicaciones en el tiempo y el espacio (dispersión geográfica), se especula que la identidad varietal se puede haber alterado. En el caso particular del material en cuestión fue introducido desde California. Cabe mencionar también que en Israel (origen) la selección que se considera mas representativa de la original Shamouti es la conocida con el nombre NIR GALIM. Se están realizando gestiones con el objetivo de poder obtener este material. La variedad tiene como característica el presentar hojas de limbo muy grande, planta de habito de crecimiento tendiendo a erecto, y fructificación en racimo. La fruta es de alta calidad y de forma alargada. Es una variedad poco precoz, de maduración intermedia. 24 de Mayo º Brix (azúcar) Acidez NVA 033 : Selección identificada en la prospección de material genético en una quinta de Salto. La planta original se destaca por producir fruta de muy buena atractividad, de color rojo y presentar índices de calidad interna más elevados que el resto del monte. Hasta la fecha se ha manifestado como un material productivo, de maduración más temprana, de buen tamaño promedio de, sin y de muy buena calidad interna. Precoz. La fruta es conservada en la planta por un largo período de tiempo sin perder atributos de calidad. 07 de Junio º Brix (azúcar) Acidez Pera Ipiguá : Es una selección de origen brasilero, dentro de la línea de las Pera. La característica que motivo su selección es que su fruta es de forma redonda (mientras que lo normal para Pera es presentar s alargados), de muy buena calidad y de maduración un poco anticipada a Valencia. Cabe mencionar que en Brasil las selecciones de Pera son consideradas como incompatibles con el pie Trifolia. 19 de Julio º Brix (azúcar) Acidez

7 Midknight : Selección Sudafricana. Es una variedad de maduración mas temprana que Valencia, precoz, productiva, y de tamaño de promedio bueno. Fruta atractiva, de coloración y textura superior a las líneas comunes de Valencia. Alta calidad interna. En la actualidad, tiene un nicho de mercado propio (en un principio se le conoció como Midknight Valencia ). El desarrollo de la planta ha sido un poco menor que el de otras selecciones, pero presenta hojas mas grandes que la mayoría. Ambas características coinciden con referencias descriptivas del exterior. En Sudáfrica se ha continuado trabajando en selecciones mejoradas sobre esta variedad. 15 de Junio º Brix (azúcar) Acidez CV 64 : Es una selección nacional de Valencia Late. En su momento fue seleccionada por ser una planta muy productiva y de buena adaptación a la zona. Evaluada en ensayos de competición con otras selecciones de Valencia (por ej. Olinda, Campbell, Frost, Nucelares, etc), se comportó de forma semejante al resto de los materiales. Es la selección referencia del cuadro para este grupo varietal. 02 de Agosto º Brix (azúcar) Acidez P Delta Seedless : Selección mejorada de Valencia realizada en Sudáfrica. Inicialmente se pensó que era más temprana, de tamaño de promedio superior a la Valencia, y que producía un porcentaje de fruta importante en el interior de la copa. Debido a estos atributos fue originalmente seleccionada. Después de varios años de evaluación en Sudáfrica, se constató que una vez estabilizada la planta, la misma tendía a asemejarse mucho a líneas de Valencia. Se cuenta con información que en el presente el interés en continuar propagando esta selección en Sudáfrica ha decrecido. 19 de Julio º Brix (azúcar) Acidez

8 NVA 034 : Selección identificada en la prospección de material genético proveniente de una mutación gemaria sobre una planta de Valencia Late. La característica diferenciable es la coloración mas intensa de la de los s producidos. Esta misma característica se ha mantenido en los materiales propagados del material original. El resto de las características son muy semejantes al material madre en cuanto a producción y momento de cosecha. 02 de Agosto º Brix (azúcar) Acidez NVA 035 : Selección identificada en la prospección de material genético en una quinta de Salto. La planta original fue seleccionada por presentar fruta de alta calidad externa (piel de grano fino y atractiva), e interna, siendo mas temprana en madurez que el resto de los individuos del cuadro donde fuera seleccionada. La fruta es de tamaño aceptable y de buena distribución de calibres. Productiva. 12 de Julio º Brix (azúcar) Acidez NVA 036 : Selección identificada en la prospección de material genético en una quinta de Salto. Semejante a la NVA 035. Produce fruta de muy alta calidad. La planta original, de más de 60 años de edad, se encuentra en buen estado de desarrollo y productivo, injertada sobre pie trifolio a 1 metro de altura. 12 de Julio º Brix (azúcar) Acidez NVA 050 : Selección identificada en la prospección de material genético en una quinta de Salto. Planta originalmente seleccionda por ser muy productiva, de s de buen calibre y una alta homogeneidad. Momento de cosecha semejante a las líneas de Valencia late. Se ha manifestado hasta la fecha como muy productiva, precoz, y con fruta de muy buena calidad. 19 de Julio º Brix (azúcar) Acidez

9 Rohde Red : Es una selección realizada en Florida USA, debido a la coloración mas subida (tonos rojizos), de la de los s procedente de una mutación. El resto de las características de esta selección son muy semejantes a otras líneas de Valencia Late. Existen algunas referencias sobre cierta inestabilidad de esta selección, pudiéndose observar en algunas ramas reversión a la condición original. 19 de Julio º Brix (azúcar) Acidez P Valencia New Zealand : Selección de Valencia Late originaria de Nueva Zelanda, la cual tendría la característica de ser muy productiva y de tamaño promedio de mayor que las líneas tradicionales. 02 de Agosto º Brix (azúcar) Acidez P A continuación se presentan los gráficos donde se puede visualizar la evolución del crecimiento de los s para todas las variedades aquí presentadas en el Módulo de Salto. Cada punto en la gráfica representa el promedio del diámetro medido de 10 s para cada fecha de muestreo. Finalmente, se presenta toda la información generada en los tres módulos referente a la evolución de los parámetros de calidad interna de la fruta.

10 Figura 1: Evolución del diámetro promedio del de las distintas variedades de mandarinas. Evolución del de Frutos. Mandarinas M. Iyo Murcotts/s /12/ /01/ /01/ /02/ /02/ /03/ /03/ /03/ /04/ /04/2005 Fecha 11/05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/2005 Figura 2: Evolución del diámetro promedio del de las distintas variedades de Naranjas Blancas. Evolución del de Frutos Naranjas /12/ /01/ /01/ /02/ /02/ /03/ /03/ /03/ /04/ /04/2005 Fecha 11/05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/2005 NVA050 Shamouti Pera NVA033 NVA034 NVA035 NVA036 Midknight Delta R.Red CV64 Val NZ

11 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur MANDARINAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 12/05/2005 Murcott s/s AZ /06/2005 Murcott s/s AZ /06/2005 Murcott s/s AZ P 05/07/2005 Murcott s/s AZ /07/2005 Murcott s/s AZ M 08/08/2005 Murcott s/s AZ M 31/08/2005 Murcott s/s AZ M 04/05/2005 Murcott s/s Salto M 07/06/2005 Murcott s/s Salto /06/2005 Murcott s/s Salto M 21/06/2005 Murcott s/s Salto M 28/06/2005 Murcott s/s Salto M 12/07/2005 Murcott s/s Salto M 19/07/2005 Murcott s/s Salto /07/2005 Murcott s/s Salto M 02/08/2005 Murcott s/s Salto M 09/08/2005 Murcott s/s Salto M 17/08/2005 Murcott s/s Salto M 23/08/2005 Murcott s/s Salto M 30/08/2005 Murcott s/s Salto M 10/05/2005 Murcott s/s Sur M 26/05/2005 Murcott s/s Sur /06/2005 Murcott s/s Sur M 01/07/2005 Murcott s/s Sur /07/2005 Murcott s/s Sur M 01/08/2005 Murcott s/s Sur M 23/08/2005 Murcott s/s Sur Módulo Módulo donde fue tomado el registro: Salto: Granja Sant'Anna; AZ = Azucitrus, Paysandú; Sur = Espinillo ColC Color de. Escala de 1 al 10, donde 1 = verde y 10 = rojo ColJ Color de. Escala adaptada para jugo. De 1 al 10, donde 1 = verde y 10 = rojo º Brix Contenido en sólidos solubles del jugo, medido con refractómetro digital y corregido por temperatura Acidez Acidez del jugo en porcentaje Relación entre los ºBrix y la acidez (ºBrix / Acidez) Porcentaje de jugo de la fruta en base al peso ((peso del jugo / peso de la fruta)*100)) Casc Porcentaje de de la fruta en base al peso Pesoxfr Peso promedio del Diamfru ecuatorial promedio del Diam/alt Relación entre el diámetro y la altura del. Estimador de forma del EspC de del sem/fr promedio de por : P = 5 a 10; M = mas de 10 por

12 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur MANDARINAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 16/04/2005 W-Murcott AZ P 22/04/2005 W-Murcott AZ M 02/05/2005 W-Murcott AZ /05/2005 W-Murcott AZ /06/2005 W-Murcott AZ /06/2005 W-Murcott AZ M 05/07/2005 W-Murcott AZ /07/2005 W-Murcott AZ M 08/08/2005 W-Murcott AZ M 31/08/2005 W-Murcott AZ M 06/04/2005 W-murcott INIA M 28/04/2005 W-murcott INIA M 04/05/2005 W-murcott INIA M 19/05/2005 W-murcott INIA /06/2005 W-murcott INIA /06/2005 W-murcott INIA M 26/04/2005 W-Murcott Sur M 26/05/2005 W-Murcott Sur /07/2005 W-Murcott Sur /04/2005 H556 Salto M 04/05/2005 H556 Salto P 10/05/2005 H556 Salto M 17/05/2005 H556 Salto P 07/06/2005 H556 Salto P 28/06/2005 H556 Salto M 05/04/2005 Miyauchi Iyo Salto P 13/04/2005 Miyauchi Iyo Salto P 19/04/2005 Miyauchi Iyo Salto P 04/05/2005 Miyauchi Iyo Salto P 17/05/2005 Miyauchi Iyo Salto P 24/05/2005 Miyauchi Iyo Salto /06/2005 Miyauchi Iyo Salto /06/2005 Miyauchi Iyo Salto M 15/06/2005 Miyauchi Iyo Salto M 21/06/2005 Miyauchi Iyo Salto P 28/06/2005 Miyauchi Iyo Salto P

13 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur NARANJAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 16/04/2005 Monteparnasso AZ /04/2005 Monteparnasso AZ /05/2005 Monteparnasso AZ /06/2005 Monteparnasso AZ /06/2005 Monteparnasso AZ /07/2005 Monteparnasso AZ /05/2005 Monteparnasso Salto /05/2005 Monteparnasso Salto /05/2005 Monteparnasso Salto /06/2005 Monteparnasso Salto /06/2005 Monteparnasso Salto /06/2005 Monteparnasso Salto /07/2005 Monteparnasso Salto /07/2005 Monteparnasso Salto /07/2005 Monteparnasso Salto /08/2005 Monteparnasso Salto /08/2005 Monteparnasso Salto /08/2005 Monteparnasso Salto /08/2005 Monteparnasso Salto /05/2005 Shamouti AZ /05/2005 Shamouti AZ /07/2005 Shamouti AZ /07/2005 Shamouti AZ /08/2005 Shamouti AZ /08/2005 Shamouti AZ /04/2005 Shamouti Salto /05/2005 Shamouti Salto /05/2005 Shamouti Salto /05/2005 Shamouti Salto /05/2005 Shamouti Salto /06/2005 Shamouti Salto /06/2005 Shamouti Salto /06/2005 Shamouti Salto /06/2005 Shamouti Salto /06/2005 Shamouti Salto /07/2005 Shamouti Salto /07/2005 Shamouti Salto P 26/07/2005 Shamouti Salto /08/2005 Shamouti Salto /08/2005 Shamouti Salto /08/2005 Shamouti Salto /08/2005 Shamouti Salto /08/2005 Shamouti Salto /05/2005 Shamouti Sur /05/2005 Shamouti Sur /06/2005 Shamouti Sur /07/2005 Shamouti Sur /07/2005 Shamouti Sur /08/2005 Shamouti Sur /08/2005 Shamouti Sur

14 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur NARANJAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 02/05/2005 NVA033 AZ /06/2005 NVA033 AZ /07/2005 NVA033 AZ /08/2005 NVA033 AZ /08/2005 NVA033 AZ /04/2005 NVA033 Salto /05/2005 NVA033 Salto /05/2005 NVA033 Salto /05/2005 NVA033 Salto /05/2005 NVA033 Salto /06/2005 NVA033 Salto /06/2005 NVA033 Salto /06/2005 NVA033 Salto /06/2005 NVA033 Salto /06/2005 NVA033 Salto /07/2005 NVA033 Salto /07/2005 NVA033 Salto /07/2005 NVA033 Salto /08/2005 NVA033 Salto /08/2005 NVA033 Salto /08/2005 NVA033 Salto /08/2005 NVA033 Salto /08/2005 NVA033 Salto /05/2005 Pera Ipiguá AZ /06/2005 Pera Ipiguá AZ /07/2005 Pera Ipiguá AZ /07/2005 Pera Ipiguá AZ /08/2005 Pera Ipiguá AZ /08/2005 Pera Ipiguá Az /05/2005 Pera Ipiguá Salto /05/2005 Pera Ipiguá Salto /06/2005 Pera Ipiguá Salto /06/2005 Pera Ipiguá Salto /06/2005 Pera Ipiguá Salto /06/2005 Pera Ipiguá Salto /07/2005 Pera Ipiguá Salto /07/2005 Pera Ipiguá Salto /07/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Salto /08/2005 Pera Ipiguá Sur

15 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur NARANJAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 12/05/2005 Midknight AZ /07/2005 Midknight AZ /07/2005 Midknight AZ /08/2005 Midknight AZ /08/2005 Midknight AZ /05/2005 Midknight Salto /05/2005 Midknight Salto /06/2005 Midknight Salto /06/2005 Midknight Salto /06/2005 Midknight Salto /06/2005 Midknight Salto /06/2005 Midknight Salto /07/2005 Midknight Salto /07/2005 Midknight Salto /07/2005 Midknight Salto /08/2005 Midknight Salto /08/2005 Midknight Salto /08/2005 Midknight Salto /08/2005 Midknight Salto /08/2005 Midknight Salto /05/2005 CV64 AZ /07/2005 CV64 AZ /07/2005 CV64 AZ /08/2005 CV64 AZ P 07/06/2005 CV64 Salto P 15/06/2005 CV64 Salto /06/2005 CV64 Salto /06/2005 CV64 Salto P 12/07/2005 CV64 Salto /07/2005 CV64 Salto /07/2005 CV64 Salto P 02/08/2005 CV64 Salto P 09/08/2005 CV64 Salto /08/2005 CV64 Salto /08/2005 CV64 Salto /08/2005 CV64 Salto P 10/05/2005 CV64 Sur /06/2005 CV64 Sur /07/2005 CV64 Sur /08/2005 CV64 Sur /08/2005 CV64 Sur /05/2005 Delta AZ /07/2005 Delta AZ /07/2005 Delta AZ /08/2005 Delta AZ /08/2005 Delta AZ /05/2005 Delta Salto /06/2005 Delta Salto /06/2005 Delta Salto /06/2005 Delta Salto /06/2005 Delta Salto /07/2005 Delta Salto /07/2005 Delta Salto /07/2005 Delta Salto /08/2005 Delta Salto /08/2005 Delta Salto /08/2005 Delta Salto /08/2005 Delta Salto /08/2005 Delta Salto

16 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur NARANJAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 24/05/2005 NVA034 Salto /06/2005 NVA034 Salto /06/2005 NVA034 Salto /06/2005 NVA034 Salto P 28/06/2005 NVA034 Salto /07/2005 NVA034 Salto /07/2005 NVA034 Salto /07/2005 NVA034 Salto /08/2005 NVA034 Salto /08/2005 NVA034 Salto P 17/08/2005 NVA034 Salto /08/2005 NVA034 Salto /08/2005 NVA034 Salto /05/2005 NVA035 Salto P 24/05/2005 NVA035 Salto /06/2005 NVA035 Salto P 15/06/2005 NVA035 Salto /06/2005 NVA035 Salto /06/2005 NVA035 Salto /07/2005 NVA035 Salto /07/2005 NVA035 Salto /07/2005 NVA035 Salto /08/2005 NVA035 Salto /08/2005 NVA035 Salto /08/2005 NVA035 Salto /08/2005 NVA035 Salto /08/2005 NVA035 Salto /05/2005 NVA036 Salto /06/2005 NVA036 Salto /06/2005 NVA036 Salto /06/2005 NVA036 Salto /06/2005 NVA036 Salto /07/2005 NVA036 Salto /07/2005 NVA036 Salto /07/2005 NVA036 Salto /08/2005 NVA036 Salto /08/2005 NVA036 Salto /08/2005 NVA036 Salto /08/2005 NVA036 Salto /08/2005 NVA036 Salto /05/2005 NVA050 AZ /07/2005 NVA050 AZ /07/2005 NVA050 AZ /08/2005 NVA050 AZ /08/2005 NVA050 AZ /05/2005 NVA050 Salto /06/2005 NVA050 Salto /06/2005 NVA050 Salto /06/2005 NVA050 Salto /06/2005 NVA050 Salto /07/2005 NVA050 Salto /07/2005 NVA050 Salto /07/2005 NVA050 Salto /08/2005 NVA050 Salto /08/2005 NVA050 Salto /08/2005 NVA050 Salto /08/2005 NVA050 Salto /08/2005 NVA050 Salto

17 EVOLUCION DE LA CALIDAD INTERNA DE LAS FRUTAS Módulo Caracterización Salto - Paysandú - Sur NARANJAS Fecha Variedad Módulo ColC ColJ Brix Acidez Casc Pesoxfr Diamfru Diam/alt EspC sem/fr 12/05/2005 Rohde Red AZ /07/2005 Rohde Red AZ /07/2005 Rohde Red AZ /08/2005 Rohde Red AZ P 31/08/2005 Rohde Red AZ P 07/06/2005 Rohde Red Salto P 15/06/2005 Rohde Red Salto /06/2005 Rohde Red Salto /06/2005 Rohde Red Salto P 12/07/2005 Rohde Red Salto /07/2005 Rohde Red Salto P 26/07/2005 Rohde Red Salto P 02/08/2005 Rohde Red Salto P 09/08/2005 Rohde Red Salto P 17/08/2005 Rohde Red Salto /08/2005 Rohde Red Salto /08/2005 Rohde Red Salto /05/2005 Rohde Red Sur P 09/06/2005 Rohde Red Sur P 13/07/2005 Rohde Red Sur P 01/08/2005 Rohde Red Sur P 23/08/2005 Rohde Red Sur /05/2005 Val. NZ Salto /05/2005 Val. NZ Salto /06/2005 Val. NZ Salto P 15/06/2005 Val. NZ Salto /06/2005 Val. NZ Salto P 28/06/2005 Val. NZ Salto P 12/07/2005 Val. NZ Salto /07/2005 Val. NZ Salto /07/2005 Val. NZ Salto P 02/08/2005 Val. NZ Salto P 30/08/2005 Val. NZ Salto En base a estas observaciones, complementada con la información a ser recabada en los próximos años, se espera que los productores puedan contar con mayores elementos para sustentar la toma de decisión sobre cual sería la variedad que mejor se adapte a sus condiciones productivas. Nuevamente, quisiera dejar expresa constancia de nuestro agradecimiento a los compañeros de INIA que participan en nuestras actividades, a las empresas, y a los colegas del sector que, con sus valiosos aportes nos han permitido enriquecer este trabajo. Especialmente, a los colegas y amigos responsables de los Módulos, quienes con esmerado trabajo y esfuerzo mantienen y generan buena parte de la información que estamos presentando: Alberto De Souza (Salto); Martín Echeverría y Lucio (Azucitrus); Federico Montes, Juan Carlos Codina y Homero Rodríguez (El Espinillo).

18 Anexo Lista de Variedades en estudio en los Modulos de Caracterización Mandarinas Limones Naranjas Satsumas Clementinas Híbridos Navel Blancas Aoshima SPM Algerian SPM Daisy SPM Corpaci SPM Atwood SM Ambersweet SM Clausellina SPM Au-Nu SM Fallglo SPM CRC 3001 SPM Cara Cara SPM Crescent SPM Dobashi Beni S Caffin SPM H556 SP Criollo SPM Cogan SPM CV 64 SPM Hashimoto SPM Carte Noir SPM Iyo mikan SPM Eureka SPM CW 56 SPM Delta SPM Kuno Wase SPM Clementard SPM Kiyomi SPM Fino 49 SPM Fisher SPM Midknight SPM Miyagawa SM Corsica 1 SPM Mapo SPM Fino 95 SPM Foyos SPM NVA 033 SPM MSA 004 SP Corsica 2 SPM Miyauchi SPM Interdonato SPM Fukumoto SPM NVA 034 S Okitsu SPM CP2 SPM Murcott s/s SPM LXX 055 SPM Monteparnaso SP NVA 035 SPM Silver Hill SPM Guillermina SPM Nova SPM Monachello SPM Ricalate SPM NVA 036 S H1213 SPM Pixie S Verna 50 SPM Spring SPM NVA 050 SP Hernandina SPM W-Murcott SPM Verna 51 SPM Pera Ipiguá SPM LR1 SPM Yen Ben SPM Prec. Di Val. SPM MCL 031 SP Rhode Red SPM Nour SPM Shamouti SPM Orogrande SPM Trovita A SM Ragheb SPM Val. N. Zealand SM SRA 71 SPM Val. Seedless SPM Tomatera SPM Módulo en que se encuentra la variedad: S = Salto; P: Paysandú; M: Montevideo Algunas referencias de bibliografía de interés sobre la temática: - Sanderson, G New Citrus Varieties Evaluation. In: New Varieties Day. Renmark, South Australia. 19 th June, Mooney, P Growing Citrus in New Zealand. A Practical Guide. HortResearch and New Zealand Citrus Growers Incorporated. - Saunt, J Citrus varieties of the World. Sinclair International. - Soler, J Reconocimiento de Variedades de Cítricos en Campo. Generalitat Valenciana. Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación. - Amorós, M Producción de Agrios. Cap. XI: Variedades. p Ediciones Mundi-Prensa. - Innovazioni varietali in agrumicoltura Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste. Sezione Operativa di Assistenza Tecnica N 19. Paternó. Regione Siciliana Italia. - Ray, R. and L. Walheim Citrus: How to select, Grow and Enjoy. HPBooks. Horticultural Publishing Co., Inc. Los Angeles - California. - Navarro, L., J. Juárez, P. Aleza, J.A. Pina, O. Olivares-Fuster, J.F. Ballester Olmos, J. Cuenca, J.M. Julve. Obtención de Variedades de Mandarino triploides en España. VI Congreso Citrícola de L Horta Sud. - Reforgiato Recupero, G., G. Russo, S. Recupero New promising Citrus triploid hybrids selected from crosses between monoembryonic diploid female and tetraploid male parents. HortScience Vol. 40 (3) June 2005.