Estrategia de complementación:
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- Gonzalo Guzmán López
- hace 10 años
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1 Estrategia de complementación: A tener en cuenta: Silos de maíz con almidón poco degradable a nivel ruminal y, con frecuencia, rico en almidón by-pass (Concierne al conjunto de los ensilados < 45 días)
2 Consecuencias sobre la vaca lechera: RUMEN: ALMIDÓN POCO FERMENTABLE Falta de GHF y GHFR Fermentaciones (AGV) C3 Síntesis de proteína microbiana
3 Consecuencias sobre la vaca lechera: INTESTINO: EXCESO DE ALMIDÓN BYPASS ALM by-pass glucosa por ataque enzimático» amilasa (páncreas) y oligosacaridasa (intestino) El rumiante está limitado en la utilización del almidón by-pass: digestibilidad que varía del 45 al 85%» Vitrosidad del almidón Límite debido a:» Presentación del grano» Secreción de amilasa insuficiente para flujos de almidón elevados en intestino Pérdida de energía:» Heces amarillentas» Granos en heces
4 Consecuencias sobre la vaca lechera: Falta de GHF y GHFR Producción de leche Eficacia alimenticia: I.T.L. Proteína en leche / día, TP (% que aumenta o se mantiene) Grasa en leche / día ó TB en función ALM by-pass Exceso de almidón by-pass TB Persistencia lechera CC de VL al final de lactación muy importante Si baja la producción de leche concentración de las tasas
5 Leche y glucosa intestinal 33,5 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 30,0 29,5 Y = - 0,034x 2 + 0,456x + 30,4 R 2 = 0, Glucosa digerida en intestino, % MSI Hurtaud et al (1998a); Hurtaud et al (1998b); Lemosquet et al (1997); Oldick et al (1997) SRVL (no publicado)
6 TB y Glucosa Y = - 0,5261x + 39,0 R 2 = 0, Glucosa digerida en intestino, % MSI Hurtaud et al (1998); Miettinen et al (1996); Sheperd et al (1998) SRVL (no publicado)
7 Consecuencias sobre la vaca lechera: CONSECUENCIAS SOBRE LA SANIDAD Riesgo de (sub) alcalosis NH 3 en rumen Proporción (%) de maíz grano picado & maíz copos 100 / 0 67 / / 67 0 / 100 C2 / C3 3,51 3,24 3,03 2,98 NH3 rumen, mg/l Urea en leche (con glicemia elevada) Edemas mamarios Cojeras (Crocker, 97)
8 Consecuencias sobre la vaca lechera: CONSECUENCIAS SOBRE LA SANIDAD Inmunidad CSS Mamitis Problemas reproductivos Vacas engrasadas al parto Enterotoxemia Multiplicación de gérmenes por llegada importante de almidón en el intestino Adipogénesis Riesgo de engrasamiento excesivo
9 Estrategia de complementación: Aporte de GHFR C 3 MOF Proteosíntesis microbiana Ej. Si 35 g de GHFR/Kg MS en silo de maíz (ración con 7,5 kg de MS ó 25 kg MF), necesitamos aportar entre 250 a 280 GHFR Alimento de producción: Obligación formular en GHF y GHFR Corrector energético: 0,6 kg de trigo, 0,9 kg cebada, 0,75 kg PCítricos
10 Estrategia de complementación: Proteger la proteína de la ración Mantener un buen nivel de proteína bruta Disminuir la degradabilidad de la ración & punto riesgo de (sub) alcalosis Compensar disminución de la síntesis de proteínas microbianas Respetar la sincronización de E&P en rumen: GHF & MNDeg y GHFR & NTR Permitir un sinergismo AML by-pass y Proteína by-pass
11 Estrategia de complementación: Interés del aporte de aminoácidos by-pass Compensar la reducción de la síntesis de proteína microbiana 11 g Y= 41,5 + 0,74 x (Síntesis SAUVANT) Proteosíntesis (g MN m / kg MSI) Degradabilidad ruminal del almidón + 15 puntos de PBP 11 g x 21 kg MSI = 230 g de proteína microbiana menos / día = 1,2 kg de un concentrado proteico (50% PBP)
12 Estrategia de complementación: Fibras eficaces: Mezclado Potenciar la masticación y rumia Ralentizar el tránsito de la ración Aumentar el tiempo de ataque de las bacterias sobre el ALM Diluir el ensilado de maíz con un forraje grosero: Almidón by-pass Relanzar las fermentaciones del rumen: GHFR y GHF
13 Estrategia de complementación: Al final del invierno A tener en cuenta: de la disponibilidad del ALM del silo de maíz a nivel ruminal Ciertos silos de maíz son per se «acidógenos» (maíz verde) Los maíces secos mal valorados al inicio, se valoran mejor después
14 Consecuencias sobre la vaca lechera: Al final del invierno RUMEN: Exceso de GHF y GHFR C 3 ph INTESTINO: Falta de ALM by-pass (sobre todo si hay VL al inicio de lactación)
15 Consecuencias sobre la vaca lechera: Exceso de GHF y GHFR Al final del invierno Situación de sub-acidosis Producción de leche Tasa butírica (cada vez más importante) Inmunidad Tasa celular, mamitis Cojeras Falta de almidón by-pass: Producción lechera Tasa proteica Tasa concepción. Pérdida de CC (Sobre todo en VL en debut de lactación)
16 Consecuencias sobre la vaca lechera: ACIDOSIS Al final del invierno ph y perturbación de las fermentaciones ruminales ph de 5,5 a 6,0 en lugar de 6,2 6,7 AGUDA: CRÓNICA: SUBCLÍNICA: Fuerte concentración de lactato Falta de ADF, C2/C3, TB ADF normal pero ADF-eficaz baja, GHF/MNDeg >3.5, mantenimiento de la TB (vacas que ingieren mucha MS)
17 Estrategia de complementación: Al final del invierno Limitar el aporte de GHFR Cereales de paja (trigo, cebada) Concentrado de producción rico en ALM by-pass, limitado en GHF y GHFR (VL en debut de lactación) otros forrajes «acidógenos» de la ración (cítricos, remolacha...) Cantidad de concentrado
18 Estrategia de complementación: Al final del invierno Complementación en proteínas Mantener un buen nivel de proteínas Adaptar solubilidad y degradabilidad en función de la ración Mantener un buen nivel de ADF eficaz Aportar fibras eficaces (paja, heno...) Control de ingestión de las fibras eficaces Control de rechazos próximo a 0 1 comida de fibra/día antes de la distribución de la ración Vigilancia estrecha sobre el tiempo de mezclado TRM
19 Estrategia de complementación: Al final del invierno Aporte de un complemento nutricional Limitar un descenso del ph ruminal Estimular la flora microbiana Sustancias tampón Levaduras vivas Extractos vegetales Vitaminas, oligoelementos Sales ácidos orgánicos
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