JORNADAS PROFESIONALES AVICULTURA DE MAYO PAMPLONA ORGANIZAN: Real Escuela de Avicultura CON LA COLABORACIÓN DE:

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1 JORNADAS PROFESIONALES DE AVICULTURA DE MAYO PAMPLONA ORGANIZAN: Real Escuela de Avicultura CON LA COLABORACIÓN DE:

2 Un año más, la Real Escuela de Avicultura convoca a la avicultura española a sus ya habituales Jornadas Profesionales de Avicultura, que en esta ocasión tendrán lugar en Pamplona durante los días 3 al 7 de mayo próximo. Estas Jornadas se han constituido, desde su inicio bajo el formato actual, primero en Valencia, en el 2003, y posteriormente en Toledo, Valladolid, Sevilla, Guadalajara, Aranda de Duero y Córdoba, en el más importante punto de encuentro de la avicultura española en todos los sectores que involucra. Ello se debe a su ya consolidada estructuración, con los dos primeros días de la semana dedicados a la producción de carne de pollo, el miércoles a la higiene y patología y los dos últimos al huevo y al sector de la puesta. Todo ello se abordará en un conjunto se 26 conferencias y 3 Mesas Redondas, impartidas aquellas por los más destacados especialistas en cada uno de los temas y desarrolladas estas últimas con la idea de discutir algunos de los puntos que hoy más preocupan a los sectores respectivos. Además del programa técnico, las Jornadas comprenderán también un aspecto lúdico, con diversos actos sociales y excursiones a lugares de interés en la misma Pamplona y en la Comunidad Foral. Esto es un aspecto importante que se ha desarrollado especialmente en las últimas Jornadas, añadiendo un incentivo más para la asistencia a las mismas a fin de lograr una mayor compenetración entre los participantes que, habitualmente, representan por igual a los técnicos (veterinarios, agrónomos, etc.) como a los criadores, empresarios, etc.

3 LUNES, 3 DE MAYO: 9:30 Inauguración de las Jornadas 10:00 Evolución y situación actual de los costes de producción de las granjas de broilers Gonzalo Arellano (Agrícola Arenas, PRODUCCIÓN DE POLLOS 10:45 Gestión de riesgos en la avicultura de carne en el marco del seguro agrario Manuel Cardo (Agroseguro, 11:30 Descanso-café 12:00 La alimentación del broiler: aspectos prácticos Emilio Borja (Grupo AN) 12:45 Control ambiental en las granjas de broilers, parámetros a tener en cuenta Jesús Vicente (NANTA, 13:45 Almuerzo 15:45 Informatización del control ambiental de los criaderos de pollos Serafín García Freire (Avícola de Galicia, S.A.U.) 16:30 Manejo de la incubación para mejora de la calidad del pollito para carne Javier Cortázar (AVICU, 18:00 Visita al casco histórico de Pamplona y recorrido del encierro. Recepción Oficial del Ayuntamiento. Javier Solano, «la voz del encierro de TVE», nos explicará sus experiencias en «la fiesta» Consulte el programa permanentemente actualizado en MARTES, 4 DE MAYO 9:30 Gestión administrativa de las granjas de engorde Fernando Multilva (Gobierno de Navarra) 10:15 Consideraciones prácticas sobre el manejo el "spiking" en reproductores pesados Jaime Sarabia Fragoso (Cobb Española, 11:00 Descanso-café 11:45 Nuevos retos en el bienestar animal en la avicultura de carne Santiago Bellés (SADA Valencia, 12:30 Preparación de los pollos para el sacrificio, desde la granja hasta la cadena del matadero Javier Arcéiz (UVESA Navarra) 14:00 Almuerzo 15:45 MESA REDONDA: La producción mediante integración o bajo régimen cooperativo, en su concierto con los criadores Moderador: Santiago Bellés (PROPOLLO) David Benjumea (GUADAVI, S.C.A.) Antonio Alegre (Grupo AN) Javier Arceiz (UVESA Navarra) Lluis Solá (Cooperativa de Guissona) 18:00 Visita a Puente La Reina, espectáculo de deportes rurales. Visita a las bodegas y cena en el Castillo de Monjardín, cortesía de Esteve Veterinaria

4 HIGIENE Y PATOLOGÍA MIÉRCOLES, 5 DE MAYO: 9:00 Micotoxicosis en pollos y gallinas Cuál es la mejor forma de combatirlas? Alberto Gimeno (Consultor) 10:00 La coccidiosis aviar, su control actual y futuro Aris Malo (Intervet Schering-Plough Animal Health)) 11:00 Descanso-café 11:30 Enteritis necrótica subclínica: prevalencia, aspectos prácticos, atención especial a Clostridium perfringens José I. Barragán (Consultor) 12:15 Seguimiento y resultados del control del brote de influenza aviar del 2009 en Guadalajara Pedro Gil (Consultor) 13:00 Nuevas perspectivas en la protección frente a Gumboro Javier Torrubia (Merial Laboratorios, 14:00 Almuerzo 15:45 Marco normativo actual y futuro de los productos implicados en la sanidad animal Javier Tabares (Laboratorios Zotal) 16:30 MESA REDONDA: Dónde fallan los productores de huevos en el control de las salmonelas? Moderador: Miguel A. Martín (MARM) Elías Rodríguez Ferri (Univ. de León); Ramon Porta (CESAC); Mª Ángeles Intxausti (Huevos San Donato); Jesús Mª de Andrés Hualde (Consejería de Agricultura, Gobierno de Navarra) 18:00 Visita a Ujué y Palacio Real de Olite. Cena de gala en el Castillo de Gorráiz, cortesía de Merial Laboratorios. Espectáculo de magia a cargo del «Magic Andreu». COLABORADORES

5 PATROCINADORES JUEVES, 6 DE MAYO: 9:00 Situación y perspectiva de los precios de las materias primas agrícolas Jesús María Fernández Albéniz (Zeleny, S.L.) 9:25 FORECASTIS: Herramienta para identificación de escenarios Eduardo Grau (BG Amethyst Capital) 10:00 Retos actuales del sector del huevo en España y el futuro que nos espera Mar Fernández-Poza (INPROVO) 10:45 Comercialización del huevo, en cáscara o para industria Pedro Fuentes (Hibramer, 11:30 Descanso-café 12:00 Criterios de decisión de las grandes superficies en la compra de huevos Cristina Guardiola (Matines Ibérica) 12:45 Costes de la aplicación legislativa de las normas comunitarias en la producción española de huevos Pascual Alonso (Ibertec, 13:30 Almuerzo 15:30 Gestión administrativa de las granjas de puesta Fernando Multilva (Gobierno de Navarra) 16:15 Eliminación y usos de la gallinaza en granjas de ponedoras Alberto Abaigar (ITG Navarra) 17:00 Importancia de la calidad del agua en la avicultura de puesta Fernando Sanagustín (Biocidas Biodegradables ZIX, S.L.) 18:00 Visita al casco histórico de Pamplona y recorrido del encierro. Visita a Bodegas Otazu con cata de vinos y cocktail gentileza de Zucami Presentación del libro «Producción de Huevos» 2ª edición, editado por la Real Escuela de Avicultura PRODUCCIÓN DE HUEVOS, 7 DE VIERNES IERNES,, 7 DE MAYO YO: 9:15 MESA REDONDA: Estrategias comerciales en el mercado español del huevo Moderadora: Mar Fernández-Poza (INPROVO) Cristina Guardiola (Matines Ibérica) Luis Gorrotxategui) (Avícola Gorrotxategui, José R. García Fernández (Asturiana de Avicultura, S.L.) César Pardo (IBEROVO) 10:45 Aviarios de puesta, una de las alternativas de futuro Antonio Hernándiz (Huevos Guillén, S.L.) 11:45 Descanso-café 12:15 Gestión de riesgos en la avicultura de puesta en el marco del seguro agrario Juanjo García Peláez (Agroseguro, 13:00 Eficacia de las medidas de control del piojo rojo en granjas de puesta Joseba Ramón (Complementos de Piensos Compuestos, 14:00 Clausura de las Jornadas