Cóctel de Bienvenida

Transcripción

1 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al Pal Crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 1 Spa de verduras Thay, tque picante y acidulad Arrz bmba mels de bgavante, alili de azafrán Slmill de ternera a las brasas de sarmient, gratén de patata Caramelia, helad de Macadamia Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

2 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al Pal Crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 2 Ensalada de fie gras, langstins y salmón ahumad, escarapela de trcader y rucla, vinagreta de naranja Ryal de alcachfas, espuma de pipas, chips de hrtalizas Centr de slmill albardad, gratén de patatas, tcineta ibérica Nisette, helad de dulce de leche Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

3 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 3 Ensalada fría de bgavante, gazpach de tmate raf Pastel de verduras, extract de su jug reducid Paletilla de lechal a baja temperatura, gratén de patata al rmer Dm range lait, srbete de mandarina Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

4 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 4 Tartar de aguacate, palmit, mang y manzana, gambas de Huelva al vapr, salsa curry Medallón de rape marcad al grill, salsa de azafrán Pierna de crder asada rellena de espinacas, pasas y piñnes Tiramisú, helad de ygur y albaricque Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

5 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 5 Crema de crustáces, tartar de hrtalizas asadas Lm de merluza, fides de verduras, gambas al ajill Cchinill asad, manzana caramelizada y esencia de cardmm Caprich de ques, crazón de frambuesa, srbete de fresa Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

6 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 6 Ensalada tibia de vieiras marinadas, brtes tierns, aliñ de mang Lasaña de verduras asadas, ventresca de bnit del nrte Suprema de pintada brasa, papa cremsa, salsa Oprt Macarn individual Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

7 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 7 Ensalada de pulp, crema de pimient, aceite de pimentón ahumad Lm de lubina parrilla, pil pil de wakame y cítrics Lm de ternera a las brasas de sarmient, tartar de su grasa, jug reducid Discs de chclate, muse de frambuesa, fruts rjs Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Valdelains, D.O. Rueda Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Vin Tint: Bdega Gómez Cruzad, D.O. Ca. Rija crianza Valtravies, Crianza D.O. Ribera del Duer Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.

8 Ensaladilla de ahumads cn caviar Bmbón de fie cn almendras garrapiñadas Rll de salmón cn mahnesa de lavanda Crems de buey de mar al curry Brandada de bacala Tataki de lm baj cn sésam Espuma de pimients al carbón Ceviche de mejillnes y pulp Crquetas caseras Cnsmé de ave al pal crtad Langstins crujientes cn teriyaki Mejillnes tigre de cáscara cmestible Ravili crujiente de ques fresc Patatas bravas cn alili de trufa Stick de txangurr y chipirón Magdalenas de ques y salmón Refrescs, zums, vin blanc y tint, cervezas, cava Menú 8 Huev pasad pr agua, patata cremsa, jug de trufa Suprema de rdaball parrilla, pil pil de verduras Lm de cierv asad en su jug, fruts rjs estfads, ensalada de brtes Lágrimas de vainilla, srbete de frambuesa Mignardises, Café e infusines Vin Blanc: Señrí de Rubis D.O. Rias Baixas Miranda d'espiells D.O. Penedes Vin Tint: Camin Rman D.O. Ribera del Duer La Mntesa D.O. Ca Rija Licres, Agua Mineral Preci pr persna: I.V.A.