MENÚ 01 AL CENTRO A ELEGIR. Carrillada Ibérica Confitada, Patatas al Romero y Jugo de Setas o Fideua Negra con Gambones y Ali-Oli al Gratén POSTRE

Transcripción

1 MENÚ 01 Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga cn Tstas Langstins Crujientes y Verduritas Orientales cn Sja Crquetas de Jamón Ibéric Carrillada Ibérica Cnfitada, Patatas al Rmer y Jug de Setas Fideua Negra cn Gambnes y Ali-Oli al Gratén Musse de Chclate cn Interir de Naranja Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 35 P.P.

2 MENÚ 02 Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga cn Tstas Terrina de Paté de Perdiz cn Gelée de Mscatel Crquetas de Jamón Ibéric Slmill Ibéric cn Puré de Patatas, Crema de Setas y Puerrs Lm de Crvina a la Mediterranea Milhjas Caramelizada cn Crema de Vainilla Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 40 P.P.

3 MENÚ 03 Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Laminas de Pulp cn Ralladura de Tmate y AOVE Tartar de Salmón Marinad, Aguacate y Caviar de Trucha Fides Tstads cn Verduritas y Mahnesa de Hierbas Milhjas de Presa, Berenjena Asada, Parmesan y Reducción de Pedr Ximénez Lm de Salmón Salvaje, Tallarines de Sepia, Calabacín y Salsa de Lima Tarta de Galleta y Chclate Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 45 P.P.

4 MENÚ 04 Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Milhjas de Hígad de Pat, Ques de Cabra y Manzana Verde a la Vinagreta de Frambuesa Langstins Tigres en Tempura sbre Verduritas Tahi y Sja Crquetas de Carabiners y Ali-Oli de Tinta de Calamar Slmill de Ternera cn Gratén de Patatas y Jug de Setas y Trufa Lm de Lubina en Cstra sbre Parmentier de Puerrs y Vinagreta de Tmate Sec cn Piñnes Lingte de Tres Chclates Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 50 P.P.

5 menú 01 SNACKS Ques Curad de Oveja Brcheta de Salmón cn Crema de Aguacate Langstins Crujientes cn Mahnesa Ahumada Crujiente de Mrcilla cn Salsa de Piquill Picante Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga cn Tstas Langstins Crujientes y Verduritas Orientales cn Sja Crquetas de Jamón Ibéric Carrillada Ibérica Cnfitada, Patatas al Rmer y Jug de Setas Fideua Negra cn Gambnes y Ali-Oli al Gratén Musse de Chclate cn Interir de Naranja Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 40 P.P.

6 menú 02 SNACKS Ques Curad de Oveja Brcheta de Salmón cn Crema de Aguacate Langstins Crujientes cn Mahnesa Ahumada Crujiente de Mrcilla cn Salsa de Piquill Picante Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Tartar de Salchichón de Málaga cn Tstas Terrina de Paté de Perdiz cn Gelée de Mscatel Crquetas de Jamón Ibéric Slmill Ibéric cn Puré de Patatas, Crema de Setas y Puerrs Lm de Crvina a la Mediterranea Milhjas Caramelizada cn Crema de Vainilla Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 45 P.P.

7 menú 03 SNACKS Ques Curad de Oveja Brcheta de Salmón cn Crema de Aguacate Langstins Crujientes cn Mahnesa Ahumada Crujiente de Mrcilla cn Salsa de Piquill Picante Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Laminas de Pulp cn Ralladura de Tmate y AOVE Tartar de Salmón Marinad, Aguacate y Caviar de Trucha Fides Tstads cn Verduritas y Mahnesa de Hierbas Milhjas de Presa, Berenjena Asada, Parmesan y Reducción de Pedr Ximénez Lm de Salmón Salvaje, Tallarines de Sepia, Calabacín y Salsa de Lima Tarta de Galleta y Chclate Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 50 P.P.

8 menú 04 SNACKS Ques Curad de Oveja Brcheta de Salmón cn Crema de Aguacate Langstins Crujientes cn Mahnesa Ahumada Crujiente de Mrcilla cn Salsa de Piquill Picante Ensaladilla Rusa cn Melva Canutera Milhjas de Hígad de Pat, Ques de Cabra y Manzana Verde a la Vinagreta de Frambuesa Langstins Tigres en Tempura sbre Verduritas Tahi y Sja Crquetas de Carabiners y Ali-Oli de Tinta de Calamar Slmill de Ternera cn Gratén de Patatas y Jug de Setas y Trufa Lm de Lubina en Cstra sbre Parmentier de Puerrs y Vinagreta de Tmate cn Piñnes Lingte de Tres Chclates Agua Mineral, Refresc, Cerveza, Vin Blanc Viña Calera D.O. Rueda y Vin Tint Viña Salceda Crianza D.O. Rija 55 P.P.