Menús Celebración nº1

Transcripción

1 Celebración nº1 (a cmpartir un plat cada cuatr cmensales) Crema de castaña cn hngs y chips de zanahria Ensalada de espinacas, ceblla caramelizada, beicn, manzana y nueces Huevs a baja temperatura cn patatas panaderas al aceite de trufa y jamón de pat Crquetas de ibéric Bacala gratinad cn alili de miel y saltead de setas Hamburguesa de carrillera de ternera, msaic de pimients triclr y patatas bastón Prfiterles rellens de crema Chantilly y espuma de vainilla 35,00

2 Celebración nº2 (a cmpartir un plat cada cuatr cmensales) Pan ba, slmill ibéric, vegetales salteads, ques guda y salsa de ygur (1 pr persna) Milhjas de pulp y patata cremsa a la gallega Timbal de mrcilla, manzana y ceblla caramelizada Crquetas de verduras Pez espada cn alubias a la vinagreta y terrina de tmate Cnfit de pat en salsa de cítrics y miel cn ristt picante de setas Trrija de briche embebida en leche merengada cn helad de avellana 40,00

3 Celebración nº3 (a cmpartir un plat cada cuatr cmensales) Surtids de ibérics cn pan tumaca Ensalada templada de pasta y tmate natural asad, rúcula, aj y régan Pañuels de cecina de león y ques mancheg cn mermelada de zanahria Crquetas de gambas y bacala Albóndigas de drada y ques sbre ceblla caramelizada cn guarnición de arrz en escabeche Entrect de Ávila a la parrilla cn papas, mj y pimients de Padrón Culant de chclate cn helad de nata y nuez 45,00

4 Celebración nº4 individuales Spa cremsa de carabiners, crujiente de langstin y menta Risst mels cn setas baby Fie mi-cuit empanad en pistach cn sus tstas, mermelada de vileta y jug maracuyá Mini parrillada de verduritas de temprada A cntinuación Tartar de atún rj al estil Ex libris Srbete de mang Cchinill crujiente cnfitad cn cmpta de manzana Tarta de ques y frambuesa elabrada en nuestra casa 50,00

5 Opcines bebidas Menú nº1 Vin blanc Vegade D.O. Rueda Vin tint Penta crianza D.O. La Mancha Menú nº2 Vin blanc Pilas Bnas D.O.P Vin de Pag Vin tint Demente D.O. Vin Tierra de Castilla. Bdega Pag Menú nº3 Vin blanc Pirines D.O.Smntan Vin tint Ibérics D.O.Rija Menú nº4 Vin blanc Namrí D.O. Rías Baixas Vin tint Señrí de Lazán, Reserva D.O. Smntan Aclaracines Dispnems de una amplia bdega de vins en cas de necesitar cualquier cambi en ls misms n dude en cnsultar la psibilidad cn nuestr sumiller que le aclarará cualquier duda. Para reservas de grups y debid a nuestra plítica persnal de servici establecems las siguientes nrmas: 1.- Las reservas de fecha n se cnsiderarán en firme hasta su cnfirmación y aprbación de presupuest, l que implica que cuant antes se efectúe la reserva mens prbabilidades existen de perder la fecha requerida. 2.- Para la cnfirmación de ls servicis se deberá realizar una señalización del 15 %. 3.-Ests menús sn para grups exclusivamente. Mínim 8 cmensales. 4.- En cas de prducirse una cancelación ttal del grup, dentr de ls diez días previs a la fecha de reserva, supndrá la pérdida del depósit realizad. 5.- En el presupuest se admite una variación del 5% en el nú - mer de persnas; superand dich prcentaje se estimará un cste adicinal pr cancelación reducción de ls servicis cntratads (cste que se acrdará a la cntratación del servici). 6.- El pag del rest de ls servicis cntratads se realizará el mism día a la finalización del event.