colonialnorte Paseo de la Florida, s/n Madrid T MENÚS DE GRUPO

Transcripción

1 MENÚS DE GRUPO

2 MENÚ 1 (Validez hasta may de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Crema caliente de triguers y crujiente de ibéric Selección de crquetas (de ibéric y bletus) Cca de verduras asadas, Mzzarella y tmates deshidratads a la albahaca Ensalada mezclum, champiñón fresc, ques Feta, nueces y manzana verde al aliñ de Módena Para seguir (a elegir un) Merluza de Celeir al hrn cn verduras al-dente Carrillera de ternera estfada al vin de Madrid Brwnie caser de fruts secs y crema helada de vainilla Tejas gigantes artesanales Nuestra bdega Vin blanc (D.O. Rueda) Guardaviñas - Verdej 100% Vin tint (D.O. Ca. Rija) Hacienda Calavía Crianza - Tempranill 100% Aguas minerales (cn sin gas) Preci pr persna 43,50

3 MENÚ 2 (Validez hasta may de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Crema caliente de patata trufada y bletus Crte de jamón ibéric de mntanera Saquits crujientes de ques crems y carabiners Ensalada de Mzzarella, tmates deshidratads y rúcla al pest suave Segunds plats (A elegir un) Lm de lubina de pinch a la escama de patata Medallón de slmill de ternera retinta al jug de Oprt y ajs tierns Tcin de ciel al caramel cn crema helada de vainilla Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 48,00

4 MENÚ 3 (Validez hasta may de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Crema caliente de calabaza y puerr Huevs campers estrellads en nid crujiente cn jamón ibéric y bletus Trtita de camarnes en salsa Rmesc Ensalada de bnit escabechad, tmate fresc y ceblla mrada Segunds plats (A elegir un) Rape de tripa negra a la Dnstiarra Pularda estfada al espums cn ceblla francesa glaseada Tarta de ques cn cnfitura de fruts rjs Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 52,00

5 MENÚ 4 (Validez hasta may de 2017) Plats para cmpartir (1 plat para cada 4 persnas) Cnsmé de ave al Jerez Crte de jamón ibéric de mntanera Ensaladilla rusa de merluza de Burela Taquits de merluza a la Andaluza cn mahnesa de lima Segunds plats (A elegir un) Crte de bacala "Alta Ccina" al Pilpíl Slmill de ternera braseada a la mstaza antigua cn patatas duquesa Tiramisú clásic de Mascarpne y su Amarett Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 55,00

6 MENÚ 5 (Validez hasta may de 2017) (1 plat para cada 4 persnas) Bisqué de carabiners Crte de jamón ibéric de mntanera Fie fresc de pat cn cnfitura de higs Gamba blanca de Huelva hervida Segunds plats (A elegir un) Rdaball al hrn cn atadill de triguers y tcineta ibérica Tstón de cchinill asad a la escama de sal Stbó de chclate fluid y crema helada de vainilla Bdega (A elegir un vin blanc y un vin tint) Vin blanc (Magnum) (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultr - Verdej 100% (D.O. Rías Baixas) Martín Códax - Albariñ 100% (D.O. Rías Baixas) Paz San Maur - Albariñ 100% Vin tint (Magnum) (D.O. Ca. Rija) Viña Pmal - Tempranill 100% (D.O. Ribera de Duer) Celeste - Crianza - Tint Fin 100% (D.O. Ca. Rija) Marqués de Murrieta Rva.- Tempranill, Garnacha tinta y Mazuel (D.O. Ribera de Duer) Cnde de San Cristóbal - Tempranill, Cabernet Sauvignn y Merlt Aguas minerales (cn sin gas), cervezas y refrescs Preci pr persna 59,50