Mercado y proyecciones del cultivo de arándanos

Transcripción

1 Mercado y proyecciones del cultivo de arándanos Temuco, 9 agosto 2013

2 INDICE 1. Situación Mundial 2. Situación Nacional 3. Proyecciones 4. Otros antecedentes 5. Desafíos a futuro

3 ANTECEDENTES GENERALES El consumo de berries sigue aumentando debido a sus características de superfrutas y estar asociados a vida sana. Estados Unidos es el mayor productor e importador de arándanos en el mundo El consumo per cápita de arándanos en Estados Unidos sobrepasa los 760 gramos. Sólo 3 de cada 10 personas consumen arándanos en Estados Unidos

4 Producción mundial de arándanos Principales países productores en 2010 Canadá 13% Chile 16% Otros 19% EE.UU 52% Fuente: elaborado por Odepa con datos de US High Blueberry Council Producción Mundial: Toneladas (81% EE.UU, Chile y Canadá)

5 Hectáreas Toneladas Evolución de la superficie y producción chilena de arándanos Fuente: Odepa

6 SITUACIÓN NACIONAL Superficie plantada: há. (Odepa-Cirén, 2012) Producción 2012: Toneladas Rendimiento promedio: 7,8 ton/há. Industrias procesadoras: 26 Principales variedades: Duke, Briggita, O'Neill, Legacy y Elliot.

7 Superficie plantada con arándanos año 2012 Los lagos 12% O' Higgins 9% Coquimbo 2% Valparaíso 3% R.M 2% Otros 7% Araucanía 12% Maule 20% Biobío 33% Fuente: elaborado por Odepa con información de catastro frutícola CIREN

8 Distribución de la producción nacional de arándanos en 2012 Exp. congelado 26% Exp. jugo 5% Exp. deshidratados 0% Exp. conserva 0% Cons. Local 1% Exp. fresco 68% Fuente: Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas y Chilealimentos

9 Principales destinos de las exportaciones de arándanos, en valor, en 2012 Fresco 1. Estados Unidos: 74% 2. Holanda: 10% 3. Reino Unido: 7% 4. Hong Kong: 2% 5. Otros: 7% Congelado 1. Estados Unidos: 39% 2. Corea del Sur: 13% 3. Australia: 12% 4. Canadá: 10% 5. China: 9% 6. Otros: 17% Fuente: Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas

10 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 USD/kg Precio de las exportaciones chilenas de arándanos en el último año 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Precio Fresco Precio Congelado Fuente: Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas

11 Arándanos: precios de materia prima pagados a productor, IQF Jugo/Block ene 14-ene 21-ene 28-ene 04-feb 11-feb 18-feb Fuente: elaborado por Odepa con cifras de boletín de berries Codesser

12 SITUACIÓN DE MERCADO DE ARÁNDANOS TEMPORADA 2012/13 Durante la temporada 2012, los volúmenes exportados alcanzaron las toneladas Chile es actualmente el primer exportador mundial de arándanos frescos, con una participación del 30,9% del mercado mundial. Se observó una diferencia de precios entre el producto fresco y congelado de US$ 2 debido a que E.E.U.U. mantenía stocks de fruta al comienzo de la temporada, lo que impulsó a los productores a realizar más envíos en fresco

13 PROYECCIONES Se espera que siga aumentando el consumo de arándanos por lo que aún hay espacio para seguir creciendo en volumen y manteniendo la posición en el mercado La consultora IQonsulting proyecta un crecimiento de 5,4% en la superficie plantada de arándanos al año 2016 Se espera que los precios se mantengan estables

14 OTROS ANTECEDENTES Estados Unidos ha duplicado sus importaciones durante los últimos diez años, al igual que Canadá. UK y los Países Bajos, a su vez, crecieron de manera exponencial. Dentro de los posibles competidores de Chile Argentina: Perdido competitividad Perú: Falta de experiencia Uruguay: fuerte caída de rentabilidad México: Caso frambuesas Nueva Zelanda: expansión durante los últimos 5 años

15 DESAFÍOS Mantener y acrecentar la posición de liderazgo con la que cuenta actualmente. Mejorar y aumentar los programas de desarrollo científico-tecnológico a fin de aumentar la eficiencia. Desarrollar nuevos envases y embalajes Mejorar la competitividad de la industria

16 DESAFÍOS Capacitación para mejorar la productividad de la mano de obra Incorporar más mecanización Diversificación de mercados de destino

17 Muchas gracias

18 M. Catalina González Zagal