La Bioseguridad en explotaciones porcinas

Transcripción

1 Bioseguridad de una explotación La Bioseguridad en explotaciones porcinas E. Marco marco vetgrup; S.L Josep Barceló Aplicación de controles y medidas sanitarias para prevenir la entrada de infecciones en una explotación y controlar la difusión de enfermedades dentro de la misma Desconocimiento Epidemiología Enfermedades Muchas enfermedades con epidemiologías diferentes Localización Reposición INCREDULIDAD EXAGERACIÓN Propia explotación Localización Localización 30 cerdos/km² 194 cerdos /Km² 36cerdos/Km² 81 cerdos /Km² 25 cerdos/km² 56 cerdos /Km² 31 cerdos/km² Cuanto mayor es la densidad porcina de a zona, más estrictas tienen que ser las medidas de protección de la explotación! 27 cerdos/km² 179 cerdos/km² Enric Marco 1

2 Reposición 4 Elección de la fuente de la reposición: ELEGIR UN NIVEL SANITARIO IGUAL O INMEDIATAMENTE SUPERIOR Aislamiento o Cuarentena (6 semanas) Chequeos serológicos Bioseguridad en el aislamiento Manejo específico Calzado y vestuario específicos Material específico Jeringas Lazos Etc. En explotaciones intesivas fosas de purín independientes Material específic Jeringas Lazos Etc. Propia explotación Propia explotación EN LA PRACTICA: El estado sanitario presente en una explotación condiciona en gran medida el cumplimiento y práctica de las medidas de bioseguridad. Medidas fijas de protección Riesgos móviles Control de enfermedades Manejo sanitario Riesgos internos Confort animales Enric Marco 2

3 VALLADO Medidas fijas de protección VALLADO Medidas fijas de protección OFICINA CARGADOR OFICINA CARGADOR VESTUARIO ENTRADA PRINCIPAL VESTUARIO ENTRADA PRINCIPAL Por qué es importante el punto de carga? LAVAR Y DESINFECTAR CORRECTAMENTE UN CAMION DE TRANSPORTE DE ANIMALES ES MUY DIFÍCIL Qué transporte tiene más riesgo? Transmisión por vehículos TRANSPORTE MATADERO TRANSPORTE ANIMALES VIVOS z Se infectaron los cerdos después de estar 2 horas en un tráiler contaminado con virus PRRS >10(3)/mL TRANSPORTE CADÁVERES TRANSPORTE PIENSO z Se infectaron los cerdos después de estar 2 horas en un tráiler donde habían estado cerdos infectados durante 2 horas. S. Dee et al. Can J Vet Res. 2004; 68(2): Enric Marco 3

4 Transmisión de enfermedades por vehículos Diseminación a través de las ruedas - Posible en distancias cortas. - Riesgo insignificante comparado con otros aspectos de la diseminación por el transporte. - Papel importante en climas fríos (nieve). - Vados sanitarios dan una falsa sensación de seguridad. PUNTO DE CARGA z Los camiones debe considerarse SIEMPRE COMO SUCIOS. z El punto de carga debe permitir aislar el camión de la explotación, protegiéndola. z IDEAL: zonas de carga y descarga sseparadas. PUNTO DE CARGA Cargador z Debe evitar que entren líquidos o materiales del camión a la granja. z Debe evitar que los animales puedan reentrar en la explotación. z Debe marcar claramente la separación entre zona sucia (exterior) y limpia (Granja). z Evitando la entrada de chóferes en la explotación. Pendiente zona limpia: 0,5-1% zona sucia: 2-3% Lavar y desinfectar después de cada carga o descarga Materiales de construcción fáciles de lavar y desinfectar Slide from PICE Enric Marco 4

5 Una buena medida es desinfectar ANTES y DESPUÉS de cada carga. VALLADO Medidas fijas de protección Vallado OFICINA CARGADOR VESTUARIO ENTRADA PRINCIPAL Valla doble: Prevenir la entrada de intrusos Prevención entrada animales y personas Vallado Vallado La valla puede incluir barreras naturales (acantilados, ríos) y barreras artificiales (la pared de una nave) Slide from PICE Enric Marco 5

6 Vallado Vallado La valla puede incluir barreras artificiales (la pared de una nave, sin agujeros) VALLADO OFICINA Medidas fijas de protección CARGADOR Entrada Principal z Toda explotación debe tener un punto de entrada, bien definido. z Es donde hay que avisar de la prohibición de la entrada. VESTUARIO ENTRADA PRINCIPAL Enric Marco 6

7 COMUNICACIÓN ZONA SUCIA-LIMPIA COMUNICACIÓN ZONA SUCIA-LIMPIA VALLADO OFICINA Medidas fijas de protección CARGADOR Vestuario z Es imprescindible obligar a usar vestiuario y calzado de la granja. z Importante obligar a lavarse las manos. VESTUARIO ENTRADA PRINCIPAL Vestuario y oficinas Riesgos móviles NO ENTRAR 1 ENTRADA ZONA ZONA SUCIA SUCIA 2 5 Botas Mono y fuera botas limpias 6 Pediluvio Pienso Purines Materiales diversos Agua 3 4 Calcetines Lavado de manos Enric Marco 7

8 Riesgos móviles - Pienso Componentes conocidos y seguros Descarga: fuera vallado Vehículo: limpio/sucio (otras granjas) Riesgos móviles - Pienso Riesgos móviles - Purines Riesgos móviles- Materiales diversos: Lagunas: reciclado? Tipo material: papel / viruta Serrín: Clostridium? Paja: Segura / origen desconocido Mezcla de ambos Descarga : Fuera / dentro vallado Almacenaje : Adecuado / Inadecuado Recogida con equipo propio: reduce el riesgo de contaminación Riesgos móviles - Agua Limpieza depósitos Suministro suficiente para evitar otras fuentes no controladas Calidad : Un análisis bacteriológicos y físicoquímico al año. Existencia de sistemas de desinfección. Enric Marco 8

9 Riesgos móviles - Personas? Las personas como vehículo de transmisión de enfermedades infecciosas es uno de los mayores puntos de discusión!!. En situaciones de Emergencia la discusión desaparece ( e.g. PPC) Riesgos móviles - Personas El riesgo de transmisión depende de: Personas que visitan la explotación. Tipos de enfermedades existentes en la zona o país (Fiebre Aftosa, Gastroenteritis y PPC). Riesgos móviles - Personas Riesgos móviles - Personas Estado Sanitario Convencional Dado el razonable riesgo de transmisión de enfermedades infecciosas es recomendable siempre cambiarse completamente de ropa antes de entrar en una explotación. Como mínimo cambiarse de calzado y utilizar un mono y gorro. Riesgos no móviles - Vestuario y oficinas Obligatorio Riesgos internos Cambio total de ropa Limpieza, espacio, confort Botas, monos, gorras, ropa interior... Ratas y ratones Pájaros Moscas Animales domésticos Eliminación de cadáveres Animales enfermos Slide from PICE Enric Marco 9

10 Riesgos internos: Ratas y ratones Riesgos internos : Pájaros Uso de rateras y rodenticidas Evitar acceso a los alimentos y al agua. Construcción adecuada: estanqueidad de paredes Mantenimieto instalaciones, aspecto externo limpio Telas antipajareras en ventanas y otras aperturas. Control de nidos en interior de naves. Otros tipos de animales Riesgos Internos: Moscas Limpieza de fosas. Adecuados ritmos de ventilación. Insecticidas: externos, en interior de fosas. Control de formas larvarias. Enric Marco 10

11 Moscas Riesgos internos - Perros y gatos Nunca dentro de la explotación Si abandonan la explotación no permitir la reentrada Riesgos internos : Perros y gatos Otros tipos de animales En Regiones o Países donde existe PPC,PPA y Fiebre Aftosa es importante no tener perros ni gatos en la explotación por el peligro que supone la introducción de huesos dentro de la explotación Riesgos internos: Eliminación de cadáveres ELIMINACION DE CADAVERES: Recogida animales muertos: Contenedor en perímetro (zona sucia) Container cubierto Cámara Frigorífica de Congelación o refrigeración. Riesgos internos: Eliminación de cadáveres ZONA LIMPIA ZONA SUCIA Enric Marco 11

12 Riesgos internos: Eliminación de cadáveres Caseta de refrigeración Riesgos internos : Animales enfermos Hospital / Enfermería: Aislado, buenas condiciones. Destrucción humana: Rápida, sin sufrimiento. Enric Marco 12

13 Manejo Sanitario Jeringuillas y agujas: Limpias y en condiciones higiénicas? Programas vacunales: Ejecutados correctamente? Almacenaje correcto? Transporte animales: Chequeo de limpieza, desinfección y movimientos? PRRS-Transmisión por agujas Confort animales z Cerdos infectados y no infectados vacunados de micoplasma con la misma jeringa z 2 de 4 pruebas transmisión en el 100% de cerdos negativos Limpieza general: Pasillos interiores, exteriores, oficina S. Otake et al. Vet Rec. 2002, 150(4): Enric Marco 13

14 Manejo Sanitario Otros tipos de animales Existe un programa específico de limpieza y desinfección en los locales / maternidad, destetes, engordes? Se limpian los depósitos de agua y sus conducciones al vaciar un departamento? Se practica el sistema TD / TF de forma estricta?... Desinfección Desinfección Jill R. Thomson, Nichola A. Bell, Meighan Rafferty. Efficacy of some Disinfectant compounds against porcine bacterial pathogens. Jill R. Thomson, Nichola A. Bell, Meighan Rafferty. Efficacy of some Disinfectant compounds against porcine bacterial pathogens. Limpieza y orden Manejo Sanitario Enric Marco 14

15 Confort animales Limpieza general: Pasillos interiores, exteriores, oficina Calidad manejo: Respeto a los animales, movimientos animales, habilidades stress. Densidad Rutinas Estado de carnes Confort animales Enric Marco 15