Evaluación de lesiones neumónicas asociadas a Mycoplasma hyopneumoniae y su efecto en la rentabilidad de la empresa porcina.

Transcripción

1 No. 19 Evaluación de lesiones neumónicas asociadas a Mycoplasma hyopneumoniae y su efecto en la rentabilidad de la empresa porcina. Edición de Aniversario Autor: MVZ. Víctor Quintero Ramírez Profesor FES-Cuautitlán UNAM Consultor privado en Patología y producción porcina. Sesión Virbactual 2010

2 Evaluación de lesiones neumónicas asociadas a Mycoplasma hyopneumoniae y su efecto en la rentabilidad de la empresa porcina. Las enfermedades respiratorias son uno de los problemas sanitarios más importantes en las granjas porcinas. A pesar de la significativa mejora en las instalaciones y sistemas de ventilación y flujo de animales, otros factores inherentes a la producción intensiva como la densidad de población, fallas de bioseguridad y factores de estrés contribuyen a la persistencia de infecciones neumónicas. El diagnóstico de la enfermedad respiratoria requiere en primer lugar de una revisión clínica que permita la detección de cerdos con signología y establecer la tasa de morbilidad por nave o sitios afectados. Un segundo nivel de diagnóstico lo proporciona la realización de necropsias a partir de la mortalidad en las naves, o bien de cerdos enfermos sacrificados. Con ello podemos tener una imagen de la enfermedad en su fase aguda y obtener muestras para la identificación del agente, ya sea por aislamiento del mismo o a través de biología molecular (PCR) e Inmunohistoquímica. En un tercer nivel de diagnóstico ubicamos a la revisión de rastro. La evaluación de lesiones pulmonares, es una herramienta muy útil para determinar la importancia de las enfermedades respiratorias en la granja, y siendo más ambiciosos, la zona geográfica en la que se ubica. Debemos tener en claro el objetivo de la evaluación de rastro, considerando alguno de los siguientes factores: Detectar una enfermedad que no se ha logrado diagnosticar en la granja, sobre todo, enfermedades subclínicas. Estimar la prevalencia de una enfermedad. Evaluar la respuesta de los cerdos ante una intervención vacunal o medicamentosa para controlar una enfermedad. Determinar el efecto de una enfermedad sobre la calidad de la canal. Establecer el efecto de la enfermedad en parámetros como: Ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, costo por kilogramo producido y en general, rentabilidad de la operación. Para realizar una evaluación de rastro que nos dé información útil se deben definir los procedimientos para su realización, en el que se debe incluir: Número de lotes a evaluar. Intervalo entre evaluaciones. Número de cerdos por lote. Metodología de evaluación. Metodología para el análisis de la información. Publicación Trimestral de Actualización Científica y Tecnológica No.19 Realizado por VIRBAC MÉXICO S.A. de C.V. División Cerdo

3 1.- NÚMERO DE LOTES A EVALUAR. En el caso de estudios epidemiológicos de enfermedades neumónicas se recomienda la evaluación mínima de 8 lotes y deseable de 16 lotes, tomando en cuenta que es el tiempo de recuperación de las lesiones pulmonares, sobre todo por M. hyopneumoniae, y eso permite detectar diferencias en la evolución de la lesión. En el caso de epizootias puede ser suficiente la evaluación de una muestra del lote afectado. 2.- INTERVALO ENTRE EVALUACIONES Para una evaluación epidemiológica se recomienda la evaluación semanal. Si se realizan estudios de estacionalidad de las enfermedades se sugiere cada 3 meses. Si es epizoótico se realizaría en un número representativo de animales del lote afectado, por lo que podrían realizarse en todos los envíos a rastro del lote mas afectado. 3.- NÚMERO DE CERDOS POR LOTE La selección del número de animales a revisar de cada envío depende de la población total del sitio a evaluar y la prevalencia de la enfermedad. El objetivo de establecer un tamaño de muestra es detectar al menos a un animal con lesiones aun en una baja prevalencia de la enfermedad. En este sentido se ha estimado que para detectar al menos un animal positivo a lesión con un 5% de prevalencia y 95% de confianza se requieren un mínimo de 55 cerdos por lote enviado a rastro. Para definir el número total de animales a evaluar se puede consultar una tabla de referencia con tamaño total de la población, intervalo de confianza y porcentaje de prevalencia estimado (Anexo1). 4.- METODOLOGÍA PARA LA EVALUACIÓN EN EL RASTRO. Existen varios métodos para evaluar las lesiones pulmonares a nivel de rastro. En cualquier procedimiento se deben considerar dos criterios: Tipo de Lesión Porcentaje de pulmón lesionado. 1.- Tipo de lesión pulmonar Con respecto al tipo de lesión y considerando que las enfermedades que usualmente podemos evaluar en rastro son micoplasmosis y pleuroneumonía la clasificación es la siguiente: Bronconeumonía supurativa aguda: Lesiones craneoventrales de consolidación roja brillante, con exudado mucoso a mucopurulento en bronquios. Sugiere infección activa por micoplasmas y bacterias asociadas, principalmente P. multocida. Bronconeumonía supurativa crónica: Lesiones craneoventrales de consolidación caféamarillenta, con ligero exudado mucoso bronquial. Sugestivo de micoplasmosis crónica. Cicatrización de lóbulos craneales: Formación de fisuras de tejido fibroso en lóbulos craneales que deforman el parénquima pulmonar. En este caso se trata de lesiones neumónicas reparadas asociadas a micoplasmosis. Pleuroneumonía aguda: Presencia de fibrina amarillenta recubriendo las pleuras y formando adherencias entre lóbulos o superficie costal, así como infartos rojos en lóbulos caudales y zonas de consolidación rojo obscuras con exudado fibrino-necrotico en lóbulos craneales y caudales. Indica un proceso agudo de infección por Actinobacillus pleuropnemoniae. Pleuritis crónica adhesiva: Se presenta engrosamiento fibroso de pleura pulmonar en diversos lóbulos, así como adherencias entre pulmón y pleura costal. Sugiere reparación de lesiones por A. pleuropneumoniae. En el anexo 2 se ilustran los diferentes tipos de lesión pulmonar. 2.- Porcentaje de lesión pulmonar La primera y más sencilla determinación a realizar es el número de cerdos con lesiones pulmonares sobre el 2

4 número total de animales muestreados. Con esto podemos estimar la prevalencia de la enfermedad: En relación a la cuantificación de pulmón lesionado también existen diversos métodos reportados en la literatura (Madec et al, 1982; Morrison et al, 1984; Straw et al, 1989; Christensen et al, 1999, Ostanello et al, 2007). En general, estos métodos relacionan la superficie o el peso de los lóbulos pulmonares inflamados, dando una cuantificación a cada lóbulo con respecto al total del pulmón. En este sentido la propuesta de Christensen et al (1999) considera la siguiente distribución pulmonar: Finalmente la calificación que establece Ostanello et al (2007) se refiere a lesiones pleurales sugestivas de infección por A. pleuropneumoniae a partir del grado 2 de lesión. ESQUEMA 1. En este esquema se cuantifica el porcentaje correspondiente a cada lóbulo pulmonar considerando el peso de cada uno y su proporción con el peso total del pulmón. (Christiensen, 1999). En el esquema 2 se ilustra un formato de registro de lesión durante la evaluación de rastro, en el que considera en una figura la lesión bronconeumónica y en otra la lesión pleural. Existen algunos problemas en el proceso de evaluación de lesiones que deben ser tomados en cuenta, dado que alteran la interpretación de las lesiones. Las estimaciones de porcentaje de pulmón correspondiente a cada lóbulo, se realizaron tomando como base el peso correspondiente a cada lóbulo, y no solo a la superficie del mismo, que es la forma tradicional que se usaba como referencia. ESQUEMA 2. Registro de lesiones pulmonares. (Christiensen, et al, 1999) En la propuesta de Madec and Kobisch (1982) se refiere a lesiones sugestivas de infección por micoplasma y se califica cada lóbulo individualmente, otorgando una calificación a la lesión, como se ilustra en el cuadro 1: 3

5 Edición de Aniversario 1.- El número de cerdos por minuto que deben revisarse. Debe observarse la extracción del pulmón y posteriormente evaluar y cuantificar las lesiones en cada pulmón, lo que obliga a hacerlo con mucha rapidez. 2.- La cuantificación de la lesión usualmente es subjetiva, y depende de la experiencia del evaluador. El empleo de plantillas de referencia se limita por la velocidad de la revisión. Considerando las referencias anteriores y en busca de un procedimiento de evaluación práctico, que permita la determinación del porcentaje y tipo de neumonía en la granja a partir de la revisión de rastro, se propone un sistema de monitoreo en base a fotografías que nos permite determinar el porcentaje de lesión empleando una plantilla cuadriculada disponible en el administrador de fotos Picaza y de uso gratuito. En este sistema se cuentan los cuadros que incluyen tejido pulmonar y después se cuentan aquellos cuadros que incluyen lesión neumónica. Finalmente se obtiene la proporción de pulmón lesionado sobre el pulmón sano. Debe considerarse que en todos los sistemas de evaluación pulmonar existe una sobreestimación del porcentaje de pulmón lesionado, por lo relativo de la cuantificación visual. El pesaje del pulmón en porciones separadas de neumonía y sano sería ideal, pero es poco práctico. Una vez establecida la lesión individual del pulmón, se debe conjuntar con el total de pulmones evaluados y determinar un Índice de lesión Pulmonar, lo cual se realiza con la siguiente formula: El número resultante nos dará la tasa de neumonía del grupo evaluado. Existen divergencias en la correlación de las lesiones detectadas en rastro y la perdida de parámetros productivos como ganancia diaria de peso, días a 100 Kg. y conversión alimenticia. Está demostrado el efecto negativo en la ganancia de peso debido a la circulación de Mycoplasma hyopneumoniae, con una estimación de 15.8% de retraso de crecimiento en infecciones en el destete y de 12.9% en infecciones entre los 50 y 85 kg de peso. La disminución en el consumo de alimento se estima en 13.8%. La pérdida económica se calcula en $35.00 por cerdo. En este sentido debemos considerar que la lesión a rastro es una imagen parcial de lo ocurrido en la vida del lote de cerdos, y nos refleja la presencia y evolución de las neumonías. En cada empresa se debe estimar la correlación que tiene el Índice de Lesión Pulmonar con los parámetros productivos y el costo económico. IMAGEN 1. Plantilla cuadriculada del procesador de fotos de PICAZA 3.0 sobre imagen de pulmón. El total de cuadros correspondientes al pulmón es de 178 y los cuadros que incluyen lesión es de 34. El porcentaje de lesión superficial pulmonar es de 19%. Para el análisis del cuadriculado y ajustar la proporción más aproximada a la realidad, el conteo de cuadros del 100% de pulmón incluye a todos los cuadros en que hay presencia de tejido pulmonar, aun una cantidad pequeña, y en el caso de la lesión, solo se cuantifican los cuadros en que la lesión los ocupa por completo, sin contar los que tienen solo una parte de tejido. Además se recomienda complementar la información epidemiológica del proceso neumónico con estudios de serología, para determinar las semanas de seroconversión y actividad microbiana. Bibliografía FRAILE L. et al. Risk factors associated with pleuritis and cranio-ventral pulmonary consolidation in slaughter-aged pigs. Vet Journal (2010) in press. MARTINEZ J. et al. The relationship between infectious and non-infectious herd factors with pneumonia at slaughter and productive parameters in fattening pigs. Vet Journal 179 (2009) SIBILA M, et al. Chronological study of Mycoplasma hyopneumoniae infection, seroconversion and associated lung lesions in vaccinated and non-vaccinated pigs. Vet. Microbiology 122(2007) SITJAR M, et al. Relationships among seoconversion to Mycoplasma hyopneumoniae, lung lesions adn production parameters in pigs. JSHP, 4 (1996) STRAW B, et al. Diseases of swine. 9th ed Iowa State Univ. Press. USA. 4

6 Anexo 1. Tabla de referencia para seleccionar el tamaño de la muestra en una revision a rastro. Source: Extracted from Cannon and Roe 1982 and Pointon et al Expected prevalence: proportíon of pigs with lesions in the population sampled. b Accuracy: range of prevalences in which the true population prevalence falls. CITADO DE POINTON, A.M. et al. Diseases surveillance at slaugther. In Straw B, et al. Diseases of swine, 8th ed Iowa State Univ. Press, Ames Iowa 5

7 Anexo 2. Guia de referencia de lesiones pulmonares en revisiones de rastro. Edición de Aniversario 1. Pulmón de color y aspecto normal. 2. Bronconeumonia supurativa aguda en lobulo craneal (*) 3. Bronconeumonia supurativa cronica en lóbulo medio craneal (*) 4. Bronconeumonía supurativa con lesiones agudas en lobulos craneales (*) y lesiones cronicas en la porción craneal del lobulo caudal (**) 5. Cicatrización en lobulos craneales (*) y bronconeumonía supurativa cronica en lobulo medio. Mycoplasma hyopneumoniae. 6. Pleuroneumonia fibrinonecrotica aguda difusa en pulmón izquierdo. Infección activa por actinobacillus pleuropneumoniae. 8. Fibrosis pleural con adherencias interlobulares y bronconeumonía supurativa cronica en lóbulos craneales. Cerdo recuperado de infeccion por a. Pleuropneumoniae. 7. Fibrosis pleural con adherencias y desgarro de tejido pulmonar. Cerdo recuperado de infeccion por a. Pleuropneumoniae 9. Aspiración de sangre al sacrificio. No corresponde a lesión neumónica.

8 Publicación Trimestral de Actualización Científica y Tecnológica para Médicos Veterinarios. Epi-Otic Advanced Antimicoplásmico Inmuno-estimulante Edición de Aniversario Alplucina Premix Reg. S.A.G.A.R.P.A. A ANTIBIÓTICO MACRÓLIDO PARA EL CONTROL DE MICOPLASMOSIS Y BACTERIAS GRAM POSITIVAS. FORMULA: Cada 1000 g contienen: Josamicina Excipiente c.b.p. 90 g 1,000 g INDICACIONES: Antibiótico macrólido para el control de mycoplasmas y bacterias Gram positivas. Aves: Prevención y tratamiento de las enfermedades producidas por mycoplasmas y bacterias Gram positivas (ECR, sinovitis infecciosa). Cerdos: Prevención y control de la Neumonía enzoótica. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Premezcla antibiótica a base de un macrólido para el control de mycoplasmas y bacterias Gram positivas. MECANISMO DE ACCIÓN: La Josamicina inhibe la síntesis protéica a nivel ribosomal al fijarse a la subunidad 50s y suprimir la acción de la enzima peptidiltranferasa durante la fase de translocación. Esta supresión impide la incorporación de nuevos aminoácidos a la cadena protéica en desarrollo. La formación de proteínas por el ribosoma resulta indispensable para la replicación, crecimiento y mantenimiento de funciones bacterianas tales como intercambio gaseoso y digestión. EFECTO EN EL SISTEMA INMUNE: La Josamicina es descrita como un gran aliado de las defensas naturales del organismo que penetra en los macrófagos y supera en ellos más de 100 veces la concentración que obtiene el antibiótico en plasma, estimulando al macrófago en forma importante a incrementar 20% su quimiotactismo. Aumenta 60% su actividad fagocitaria y 80% su poder microbicida. DOSIFICACIÓN: Pollo de engorda: Recepción 7 días Preventivo 200 g/tonelada 5 mg/kg Metaprofiláctico 300 g/tonelada 7.2 mg/kg Curativo 400 g/tonelada 9.5 mg/kg En Cerdos: PREVENCIÓN: Vientres: 200 a 400 g por tonelada de alimento (18 a 36 ppm) 7 días antes del parto y de 2 a 4 semanas posteriores. Lechones: 200 g/ton de alimento (18 ppm) desde el preiniciador hasta los 35 kg de peso. Engorda: En caso de problemas neumónicos severos, 200 g/tonelada de alimento durante 2 a 3 semanas. TRATAMIENTO: 200 a 400 g/ton de alimento durante por lo menos 10 días en cualquier etapa. VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Oral mezclado en el alimento. ADVERTENCIA: No usar este producto 3 días antes del sacrificio de los animales destinados al consumo humano. El huevo no requiere periodo de supresión. PRESENTACIÓN: Cubeta de 5 kg. Tratamientos estratégicos: Alimento durante la 3er semana de vida Metaprofiláctico 200 g/tonelada 3 mg/kg Curativo 400 g/tonelada 4 mg/kg VIRBAC MÉXICO, S.A. DE C.V. Lote 30, Manzana I Parque Industrial Guadalajara El Salto Jalisco C.P Tel (01 33) Fax (01 33)