Karate-Do, by Ivan Pardo Galaz

Transcripción

1 Karate-Do, by Ivan Pardo Galaz Agradecimientos Agradezco en especial a mus alumnos por la ayuda valiosa y desinteresada en la realización de estos importantes apuntes: Patricio Rojas, Jesús Urrutia, Claudio Muñoz, Eva González y Francisco Ayala. Finalmente agradezco a mi Gran Amigo de este duro camino de las Artes Marciales, Profesor Roberto Ossandon. Dedicatoria Estos apuntes están dedicados a mis alumnos y alumnas, para que busquen respuestas a sus interrogantes acerca de la vida y de por qué es como es, forma parte de la energía que contribuye a que de alguna manera surjan las respuestas. Mi trabajo es un amoroso servicio que doy a la vida, cada desafío me ofrece la oportunidad de superar mis limitaciones. Profesor Iván Pardo Galaz Introducción Con este trabajo se pretende analizar e investigar objetivos generales, objetivos específicos de las Artes Marciales, además dar un apoyo más integral al discípulo o alumno. También ser un aporte importante a la sociedad con respecto a sus nobles valores como persona y deportista. Biografía de los Maestros del Karate-Do Gogen Yamaguchi Nace en Japón en 1909, Conoce a Chojun Miyagi en 1929, en una de las visitas de este a Japón, y forma la Asociación Japonesa de Karate-Do Goju-Kai. Es el impulsor del Jyu Kumite (combate libre), sentando las bases del karate como deporte de competición que se siguen actualmente. Durante la segunda guerra mundial, es enviado a Manchu como oficial de inteligencia en Fue capturado por los rusos y encarcelado hasta Sin embargo, el duro trato recibido durante ese tiempo no pudo hacer mella en su espíritu, algo que el atribuye a su entrenamiento en Karate. Se dice que fue el vínculo entre el Yoga y el Karate. Esta conexión entre esta arte India y el Karate-Do es discutido en detalle en su libro Goju Ryu, Karate by The Cat Previo a su muerte, fue condecorado por el emperador de Japón con el Ranju-Hosho (medalla cinta azul) y con la quinta orden emérito por su contribución a las Artes Marciales and the fifth order of merit for his contribution to the maritial arts. Murió en 1989 a los 80 años de edad, continuando si tarea sus hijos y algunos de sus estudiantes más aventajados. Su hijo Gosen Yamaguchi fue uno de los primeros en abrir una escuela de Karate en Estados Unidos, comenzando así la expansión del Karate al resto del mundo.

2 Eiichi Miyazato Nace en Naha en Comienza a estudiar con Miyagi en 1938, y le sucede como instructor en la escuela de policía. Funda la Jundokan en 1957, que dirige todavía, enseñando a la usanza tradicional aprendida de Chojun Miyagi. También estudia Judo, siendo el campeón de Judo de Okinawa y el campeón de Judo del cuerpo de policía de Japon. Actualmente preside la Federación de Judo de Okinawa. Entre sus estudiantes destacan Morio Higaonna (fundador de la IOGKF: Federación Internacional de Karate Goju Ryu de Okinawa), y Teruo Chinen (Jundokan Internacional). Chohatsu Kyoda Nace en Naha en 1886, y muere en Japon a los 82 años de edad. Fue uno de los primeros discípulos de Higaonna, y compañero de Chojun Miyagi. Fue maestro de profesión, y posteriormente, director de la escuela primaria de Naha. Kyoda creo el Okinawa Kenkyujo (centro de investigación del Karate de Okinawa), junto con Chojun Miyagi y otros maestros. Aunque no enseño Karate profesionalmente como compañero Chojun Miyagi, también dedico su vida al desarrollo del Karate de Okinawa. Sokon Bushi Matsumura ( ) Fue el almuno mas famoso de Sakugawa. Matsumura es responsable de llevar las enseñanzas del antiguo Shuri-Te y se le conoce como el maestro, organizador y fundador por excelencia del estilo Shorin Ryu. Matsumura fue recultado al servicio de la familia Sho (familia real de Okinawa) y posteriormente se convirtió en el escolta del Rey de Okinawa. Se cree que aproximadamente en 1830, viajo a China y estudio el estilo Shaolin del Kempo Chino y a su regreso de China organizo el sistema Shorin Ryu de Karate. Se le atribuye a Matsumura la creación de los kata Naihanchi I & II, Passai Dai (Matsumura no Passai), Seisan, Chinto, Gojushiho, Kusanku y el Hakutsuru (cráneo blanco). Satunuku Sakugawa El maestro Kusanku llego en una delagacion a establecerse en Okinawa en la primera mitad del siglo 18. Su alumno mas famoso fue Satunuku Tode Sakugawa, nace en Shuri, Okinawa el 15 de marzo de Se cree que Sakugawa se hizo alumno de Kusanku en 1756 aunque previamente fue alumno de un monje conocido como Takahara Peichin ( ). En ese tiempo Takahara Peichin le concedió permiso a Sakugawa para entrenar bajo las ordenes de Kusanku. Sakugawa viajo a China con Kusanku para estudiar Kempo y regreso en el año 1762 para introducir a Okinawa este método de lucha. Sakugawa era considerado un experto en el método de la mano china. Se dice que Sakugawa fue honrado con el titulo Satonushi por sus servicios al rey de Okinawa. Sakugawa pronto comenzó a enseñar la Mano China en Okinawa, y combinando el aprendizaje de sus dos maestros, estructuro un sistema de entrenamiento, esto lo hizo el primer profesor de Tode. Muchos de sus alumnos se levantaron posteriormente como grandes maestros, entre ellos se encuentran Chokun Satunku

3 Macebe, Satunuku Ukuda, Chikuntonoshinunjo Matsumoto, Kojo, Bushi Sakumoto, Unsume, y Sokon Bushi Matsumura. Seria su alumno, Sokon Bushi Matsumura, quien seria considerado el padre de muchos estilos de Karate del estilo Shuri-Te. Satunuku Tode Sakugawa muere el 17 de agosto de Meitoku Yagi Nació en Su ascendencia se remonta a las 36 familias que legaron originalmente a Okinawa desde China en A la edad de 14 años comenzó la práctica del Karate con Chojun Miyagi trabajando primero para él hasta ser admitido como discípulo, tal como era costumbre. En 1963, diez años después de la muerte de Miyagi, recibió el cinturón de este de manos de la familia Miyagi, convirtiéndose en su sucesor oficial. Es el fundador de la Asociación de Karate Meibukan Goju Ryu, con sede central en Naha. Itosu Nacido en la ciudad de Shuri, Okinawa, a la edad de 16 comenzó a entrenar con el maestro Sokon Bushi Matsumura. Es famoso por haber introducido el karate en el sistema curricular de las escuelas públicas. Para ayudar al proceso de enseñanza desarrollo el kata Pinan basándose en Katas avanzados como el Kushanku, Passai, Chinto y el Jion. Fue un maestro con innumerables y muy importantes alumnos, muchos de ellos crearon una serie de diferentes estilos de Karate aunque nunca fue su intención que esto sucediera. Uno de sus alumnos más famosos fue Gichin Funakoshi y se cuenta que a menudo relataba historias que enfatizan el alto nivel técnico que alcanzo, destacando su asombrosa fuerza física y capacidad de resistir golpes. Seiko Higa Seiko Higa nació en 1898, y comenzó su entrenamiento con Kanryo Higaonna a la edad de 13 años. Después de su muerte Sensei Higaonna en 1915, el entreno con Chojun Miyagi. Fue profesor de escuela primaria y luego entro en las fuerzas policiales. En 1931, el deja fuerza y abre su propio dojo en Naha, Okinawa. Desde 1937 a 1939 enseño en Saipán en el Pacifico Sur. Después de la segunda guerra mundial, abrió un nuevo dojo y enseño a una escuela superior, en la Universidad de Ryukyu y en la prisión de Naha. Asumió la dirección en forma temporal inmediatamente después de la muerte de Chojun Miyagi en 1953, esta responsabilidad pasaría eventualmente a Meitoku Yagi, quien recibiría luego el Menkyp-Kaiden. En 1956 el llego a ser vicepresidente de la Confederación Okinawa Karate-Do, de la cual sería presidente 2 días después. Durante este tiempo, el construyo el Shodokan dojo y formo la Internacional Karate y la Confederación de Kobudo. Choboku Takamine asumió la dirección como presidente del IKKF después de la muerte de Seiko Higa en 1966 y su hijo, Seikichi Higa, llego a ser instructor titular del Shodokan. Kanki Izumikawa y Teruo Hayashi están entre sus estudiantes más destacados.

4 Kanryo Higaonna, fundador del Naha-Te Kanryo Higaonna nació en Naha, Okinawa en marzo 10, de 1851 (algunas fuentes señalan el año de 1853). A pesar de haber nacido como descendiente de una destacada familia, su familia se empobreció. Ellos se ganaban la vida transportando leña de las Islas Kerama en una pequeña embarcación. A la edad de 10, el comenzó a ayudar a su padre en el negocio de familia. El era pequeño para su edad, pero muy rápido y ágil, y mostro un interés agudo en los artes de combate a una edad temprana. A la edad de 14, el mismo año que su padre murió en una pelea, el comenzó su entrenamiento formal en Kempo Chino en una escuela de alguien que había estudiado ese estilo en Fukien. El anhelo viajar a la China y estudiar allí, y eventualmente logro en el año 1866, cuando convenció al propietario de un buque que le otorgara pasaje a China. Después de una año de residir en la colonia de Okinawa en Foochow (China), el se presento a Sensei Ryu Ryuko (Liu Lugong). Como no le fue permitido entrenar en ese mismo instante, tuvo que seguir la antigua costumbre de cumplir con el servicio personal a su maestro, tales como asistir el jardín, la limpieza y haciendo tareas menores. Después de que el cumplió expectativas del maestro, fue aceptado como su discípulo. El lo ayudo a su comercio como un artesano de bambu de día y entrenando por la noche. La capacitación, como era la norma entonces, era muy severa. El entreno en kata Sanchin y desarrollo su musculatura mediante el entrenamiento con implementos de peso tradicionales que hoy nosotros vemos en los estilos de Okinawa. La capacitación también incluyo Hojo Undo, Ude Tanren, Uke Harai, Kakie y Ne Waza. El entrenamiento tomo mucho sacrificio, sin embargo el gano una reputación entre los locales como uno de los estudiantes mas diestros de Sensei Ryu Ryuko. Se cree que durante los 5 o 6 primeros años solo practico Kata Sanchin, y luego se le enseño los Katas Saifa, Seiyunchin, Shisochin, Sanseru, Sepai, Kururunfa, Seisan y Suparimpei. El se entreno también en el uso de varias armas tradicionales, y medicina herbaria. Después de entrenar durante 13 años, el deja Foochow y vuelve a Okinawa, y comienza a dar lecciones privadas a los hijos del hombre que le había otorgado pasaje a China. El ejerció su viejo oficio como comerciante, pero su reputación crecía. Los marineros que viajaban desde China traían historias de su proeza que ellos habían oído allí, y muchos buscarían llegar a ser sus discípulos. La capacitación era severa, como él había aprendido, y solo alguno de los que comenzaron continuarían. En 1905 el comenzó a enseñar a una escuela superior pública, y se le considero conjuntamente con Anko Itosu para ser el primer Karateka en Okinawa. Se le responsabiliza de desarrollar el estilo Naha-Te, y mucho de sus estudiantes fueron creadores de sus sistemas propios, con base en sus enseñanzas. Murió el 23 de diciembre de 1915 a la edad de 63. Su legado vive en sus seguidores, la mayoría notables como Chojun Miyagi el fundador del Goju-Ryu, y Kenwa Mabuni, el fundador de Shito-Ryu. Chojun Miyagi, Fundador del Goju-Ryu

5 Chojun Miyagi nació en Naha de ciudad, Okinawa en abril 25 de 1888 en una familia aristocratica. Ellos estaban en el negocio de importación y exportación, y poseían 2 buques que hicieron viajes regulares al territorio continental de China, lo cual los pone entre las familias más ricas en el área. El comenzó su entrenamiento formal a la edad de 11 años, en el Dojo de Ryuko Aragaki. A la edad de 14 años, fue presentado a Kanryo Higaonna, y después de un periodo de hacer tareas para Sensei Higaonna para ganarse un lugar, se le acepto como un estudiante. La capacitación era muy severa, con muchos ejercicios de fortaleza y de rapidez. Se a dicho que el pasaba mucho tiempo entrenando en Kata Sanchin cumpliendo asi con las exigencias de Sensei Higaonna sobre el desempeño de sus estudiantes. El entreno por 13 años de esta forma hasta la muerte de Kanryo Higaonna, habiéndose convertido en un poderoso Karateka. Sensei Miyagi entonces viajando a la China, sin duda que era oportunidad para afrontar la naturaleza de los negocios de familia, sin mencionar el lujo y la riqueza, esta situación estable le permitió perseguir su arte constante. Su búsqueda estuvo dedicada a ubicar al Maestro Ryu Ryuko, con quien había estudiado Higaonna. El no lo pudo ubicar, aunque, aprendió de algunas de las artes locales del area de Fukien China, el notable Kata Rokkishu, el cual fue instrumento en la creación del Kata Tensho. El siguió los métodos que aprendió de Sensei Higaonna y otros estilos, siempre bajo condiciones severas y exigentes. El no restringió su entrenamiento al Dojo, sino que cada momento, cada despertar lo gasto en el seguimiento del arte, siempre permaneciendo vigilante a sus alrededores, siempre planificando y listo para todo lo que podría ocurrir. En 1921, el fue elegido para representar al Naha-Te en una demostración al príncipe visitante de la corona Hirohito (quien llegaría a ser eventualmente Emperador), y dio un desempeño impresionante. El repitió esto en 1925 para el príncipe Chichibu. Comenzó a visualizar el futuro de las Artes Okinawense de Combate, y en 1926, a la edad de 3, establecer el Club de Investigacion de Karate, conjuntamente con Chomo Hanashiro (Shuri-Te), Kenwa Mabuni (Shito Ryu) y Motobu Choyo, dedican los próximos 3 años a entrenamientos básicos, al kata, la aptitud y filosofía. En 1929, fue invitado al Japón por Gogen Yamaguchi, quien promocionaría el estilo Goju-ryu en el Japón. Jigoro Kano (el fundador del Judo) visito Okinawa en 1927, y quien tan impresionado con Sensei Miyagi, que lo invito al Japón en 1930 y 1932 a demostrar a su estilo en unos torneos o encuentros. Fue en uno de estos torneos que a uno de sus estudiantes mayores, Jin an Shinzato se le pidió el nombre de la escuela de Karate (estilo) a la que pertenecía. Incapaz de contestar (los estilos en ese tiempo eran solo conocidos por su referencia geográfica), el se acerco a Sensei Miyagi, quien acordó que un nombre único debería elegirse para su estilo. Hay un texto Chino llamo el Bubishi, una referencia histórica muy popular entre karatecas hoy en dia, y estos son los Ocho Poemas de los Puños. El Tercer precepto lee La manera de inhalar y exhalar es la dureza y la suavidad Go significa duro y Ju significa suave. Dado que su estilo era una combinación de estos ideales, el comenzó a referirse a su arte como Goju-Ryu, y en 1933 fue oficialemente registrado como tal al Butoku-Kai, la Asociacion Japones de Artes Marciales. En el mismo año, el presentando su articulo Un Resumen de Karate-Do

6 El año siguiente, Sensei Miyagi fue nombrado como dirigente de la sucursal de la Asociacion Butoku-Kai en Okinawa, y viajando el mismo año a Hawaii para introducir el Karate allí. A su regreso a Naha, se concedió una recomendación del Ministerio de Educacion para el servicio pendiente en el campo de cultura física. En 1936, el volvió a la China para mas estudios, este tiempo en Shanghai. Despues de su regreso en 1937, el gobierno japonés concedió su reconocimiento. En 1940, el crea los Katas Gekesai Dai Ichi y Gekisai Dai Ni. La ocupación alada de Okinawa era un tiempo muy turbulento en la historia de Okinawa y el arte de el Karate. Muchas vidas se perdieron, incluyendo uno de los hijos de Sensei Miyagi, dos de sus hijas, y la de su estudiante mayor, Ji an Shinzato. El se ezforzo a forjar mucho de su entrenamiento mientras su tierra natal era reestructurada después de la guerra. En 1946, fue nombrado director del Okinawa Asociacion Civil de la Educacion Fisica, y reanudo su entrenamiento, enseño en la Academia de Policias y abrió un Dojo en el patio de atrás, conocido como el Jardin Dojo. Es aquí donde An ichi Miyagi, Seiko Higa, Meitoku Yagi, Eiichi Miyazato y Seikichi Toguchi y, por un tiempo corto, Teruo Chinen entrenaron, conjuntamente con muchos otros notables karatecas. Chojun Miyagi muere en octubre de 1953, de un ataque al corazón (la explicación mas popular) o una hemorragia cerebral a la edad de 65. Su legado vive en gran medida en sus estudiantes mayores y en incalculables karatecas en cuyas vidas el continua influyendo. Sensei Seiichi Akamine ( ) Sensei Akamine nació en la ciudad de Naha, Okinawa, el 14 de Mayo de Comenzó a aprender las artes marciales a muy temprana edad, bajo la tutoría de su abuelo. Aunque la familia Akamine era descendiente directa de samurais, Sensei fue el único de los hermanos que se entrenó en las artes marciales. De esta forma practicó asiduamente durante su infancia y adolescencia y se convirtió en un joven muy robusto y saludable. Después de su abuelo, su primer profesor fue Chomo Hanashiro ( ), quien le enseño el estilo Shorin-Ryu. También entrenó el mismo estilo, con otros destacados maestros de Okinawa, tales como: Kentsu Yabu ( ) y Chotoku Kyan ( ). Al mismo tiempo que Sensei Akamine practicaba artes marciales con estos destacados maestros de la época, había comenzado a aprender el estilo Goju-ryu con el maestro Chojun Miyagi ( ), quien había sido el creador de este estilo. Luego, pasó a ser alumno del maestro Seiko Higa ( ), segundo del maestro Miyagi. Sin embargo, la búsqueda del Sensei Akamine no se detuvo ahí. Con el mismo entusiasmo, comenzó a observar otros estilos, tales como: Uechi-ryu del maestro Kanbun Uechi ( ), de donde incorporó el kata Kanshu, Kansha o Dai-ni-Seisan. Por otra parte, de acuerdo a algunas investigaciones realizadas por el Sensei Roberto Fernández de la Reguera. El Sensei Akamine debe haber recibido una gran influencia del maestro Seitoku Higa (1921), creador de la escuela Bugeikan. Lo anterior puede ser demostrado por el hecho que el Sensei Akamine haya incorporado en su propia escuela (Ken-Shin-Kan), katas que se practican en la Bugeikan, tales como Ryufa o Rufua; Seisan o Sesan (este Último muy diferente del que enseño Chojun Miyagi) y Ken-Shin-ryu (el cual era conocido originalmente, con el nombre de Kusanku de Takamine). A los 16 años recibió el grado de 1er Dan; a los 18 años el de 2º Dan y a los 22 años fue honrado con el 4º Dan, de manos de su maestro, Seiko Higa.

7 Además de su entrenamiento en Karate, el Sensei Akamine aprendió también el arte del Kobudo (formas marciales antiguas que enseñaban el manejo de diversos tipos de armas de origen chino, tales como: Bó, Sai, Nunchaku, Tonfa, Kama, Nunte, Suruchin, etc.), con todos los profesores que lo formaron como artista marcial. No obstante, la enseñanza más especializada la recibió del maestro de Kobudo, Shinko Matayoshi ( ), quien acostumbraba a enseñar en el dojo del maestro Chojun Miyagi. Más tarde, su hijo, Shimpo Matayoshi, enseñaría en el dojo del maestro Seiko Higa. También, durante su estadía en Japón, aprendió algunas artes del Budo japonés, tales como: Kenjutsu; Kendo; Iaido; Judo (del cual incorporó algunos lanzamientos para complementar las técnicas de su Karate); Jiu-jitsu (técnicas que son características del Goju-ryu Ken-Shin-Kan) y, Aikido. Poco antes de la Segunda Guerra Mundial, el Sensei Akamine viaja a Tokyo, para radicarse y enseñar artes marciales. Ahí, asiste a la universidad para tomar cursos de Anatomía y Fisiología humana incentivado por el noble propósito de aprender técnicas de dígito-puntura, masajes y rehabilitación articular, tales como: Shiatsu y Do-in. Paralelamente, abre su dojo y le denomina Shikan-kan, y a su estilo Shikan-ryu. Entre los alumnos que tuvo el Sensei Akamine en Tokyo, y que hoy en día son maestros de otras escuelas, se puede mencionar a Seiken Shukumine (Taido Kyokai), y a Hideo Tsuchiya (Shudokan), y entre a sus condiscípulos más cercanos, se puede mencionar a Akio Kinjo (Jukendo), y Kanbun Izumigawa (Goju - ryu). En 1957, el Sensei Akamine emigró a Brasil, para buscar mejores horizontes para su familia y para difundir las artes marciales. Allí, se estableció en San Pablo, en donde llegaría a tener un dojo con más de alumnos (1964), y que en ese entonces denominó, Asociación brasileña de artes marciales. Más tarde, la mencionada asociación fracasó y el Sensei Akamine creó una nueva escuela, la Ken-Shin-Kan (1968). En ese mismo año, los hermanos Roberto y Raúl Fernández de la Reguera, viajaron desde Chile para conocer al Sensei Akamine. Y, en esa misma oportunidad, el Sensei fue invitado a Chile para instaurar su escuela. Anteriormente, en 1966, el Sensei había viajado a Uruguay para establecer otra filial internacional. En el presente, su escuela se encuentra difundida en varios países del mundo, tales como: Chile, Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil, Honduras, Estados Unidos, España y Australia. El maestro Akamine dedicó casi toda su vida a la práctica de las artes marciales; sin embargo, dedicó también dos tercios de ella al estudio de la numerología, llegando a través de ésta, a establecer conclusiones muy importantes, con respecto a la influencia que los nombres producen en la vida de las personas, y también, a la influencia que los números producen en los lugares en donde vivimos. Con respecto a lo anterior, es interesante señalar, que el maestro Akamine recibió el 8vo. Dan de su maestro, Seiko Higa, y de la Butokukai de Japón (Asociación de artes marciales japonesas) y aunque fue requerido en varias oportunidades por la Federación Japonesa de Karate-do, para recibir el noveno y el décimo Dan, nunca aceptó un nuevo grado, pues en su opinión, los números 9 y 10 no eran buenos... El maestro Akamine falleció el 18 de Julio de 1995, cuando recién había cumplido los 75 años de edad. "Sobre su cama, yacían algunos objetos que le habían dado un gran significado a su vida, su cinturón de Karate, su katana y su libro de los números..." Origen de las Artes Marciales Los Sistemas de Lucha de la Antigüedad

8 Aunque se tiene conocimiento arcaico sobre unas pinturas rupestres de origen español encontradas en Albacete hacia el a A.C. en las que se encuentran representadas formas de lucha con puños entre hombres, los testimonios mas antiguos proceden de rasgos y jeroglíficos de la cultura Egipcia que datan del A.C. Estos reflejaban las tendencias de algún tipo de lucha pero de carácter militar utilizando unas protecciones parecidas a los guantes, que protegían hasta el codo. La arqueología también aporta con grandes descubrimientos en vestigios de la cultura Sumeria, hacia el A.C. en Mesopotamia, donde también revela la existencia entonces de sistemas de combates con los puños. Sin duda alguna donde se empieza a constatar la existencia de algún tipo de lucha sin armas es en la isla de Creta, donde el pueblo erige un templo a la diosa Hera (Templo del Olimpo) en el año A.C. formando esta lucha parte muy importante de los Juegos Olímpicos. Hay que atribuir al pueblo Griego, la concepción de las primeras metodologías deportivas como los primeros sistemas pedagógicos, el objetivo de este pueblo digno de todo esfuerzo era el culto al cuerpo, quizás era una manera de honrar a los dioses. Para cultivar el cuerpo crearon los gimnasium centro donde los individuos entrenaban casi desnudos, se componían de salas de conferencias, de juegos de pelota, piscinas, hay que hacer mención de que los mejores gimnasium estaban ubicados en Esparta. Estaban dirigidos por los gimnasiarcas, que enseñaban a correr, saltar, a lanzar objetos como disco, jabalina, levantar pesas pero sobre todo a enseñar un tipo de lucha llamado el PANCRACIO. Grecia en el año A.C. fue invadida por los Jonios y mas tarde en A.C. por los Aqueos, pero a pesar de estas invasiones seguían celebrando los certámenes hasta que en A.C. se fusionaron dando origen a los primeros Juegos Olímpicos. Los Inicios del Goju-Ryu La historia de la escuela Goju, la inicia su fundador, el maestro Chojun Miyagi, quien había nacido en 1887 en la ciudad de Naha, Okinawa, en el seno de una prestigiada familia de la isla. En aquellos días, habían dos escuelas de Karate en Okinawa, Naha-Te de Kanryo Higaonna y Shuri-Te de Soshu Matsumura. El maestro Higaonna, había estudiado el Te tradicional de Okinawa y el Kempo Chino de Ryu Ryo Ko, en Fuchou China. A su regreso, decidió unir los fundamentos de ambos estilos y creo el estilo Shorei-Ryu, el cual lo hizo muy famoso y respetado en la isla. Cuando Miyagi tenia catorce años de edad, comenzó a aprender el Naha-Te con el maestro Higaonna. Desde el comienzo, este último, reconoció en el joven Miyagi excelentes condiciones, y después de dos años de intensa practica, le aconsejo que viajara a Fuchou, China, para aprender el Kempo. Finalmente, Miyagi llevo a efecto el viaje (1915), y permaneció allí por espacio de dos años. Durante su estadía en China, Miyagi aprendió, además de las técnicas del boxeo Chino, un método muy efectivo de usar la respiración y métodos de concentración basados en la doctrina Zen. A su regreso, nadie en Okinawa podía competir con él, puesto que había adquirido una notable maestría en el arte. Mas tarde, Miyagi creo el Kata Tensho, basado en la antigua forma China Hakutsuru (la grulla blanca) que le había sido enseñada por un amigo Chino, llamado Gokenki, y en la estructura del Kata Sanchin. Luego organizo la escuela de Karate Goju, basada en la armonía de los elementos opuestos: Go = Dureza y Ju = Suavidad. Y por supuesto, agrego sus propias ideas.

9 El maestro Miyagi enseño Karate en Okinawa, en los siguientes departamentos: en la policía, en la escuela Normal, y en el Instituto de Entrenamiento de Bienestar. En 1929, fue invitado a enseñar en Japón, en las principales universidades, tales como: la Universidad Imperial de Kyoto, Universidad de Kansai, y la Universidad de Ritsumeikan. También recibió una invitación de la Yokuku Shimpu Press, para enseñar en Hawái durante un año. Y de esta forma, contribuyo a propagar el Karate hacia el exterior. En otra ocasión, durante una demostración de Karate realizada en Japón (1937), en la Butokukai (Asociacion Japonesa de Artes Marciales), a uno de sus principales alumnos, Jin an Shinzato, le preguntaron por el nombre del estilo de su profesor. Este sin saber que responder, fue a consultarle al maestro Miyagi, quien respondió con una de sus sentencias mas favoritas extraídas del Kempo Haku (antiguo libro de boxeo chino): Go-Ju, Don-Tosu (duro-suave, inspirar-espirar). De esta forma, el estilo paso a conocerse como Goju Ryu. Denominaciones Basicas Posiciones del Tronco (cada una con una foto) MAE: Frontal YOKO: Lateral HANMI: Oblicuo GYAKU HANMI: Contrario a la posición del os pies Partes de la Mano o el Brazo DAI KENTO: nudillos de los dedos índice y medio, zona con que se golpea tsuki HAIWAN: antebrazo GAIWAN UKE: defender con la cara externa del antebrazo MAIWAN UKE: defender con la cara interna del antebrazo HAIWAN UKE: defender con la cara superior del antebrazo SHUWAN UKE: defender con la cara inferior del antebrazo EMPI: codo TSUKI: puño URAKEN: revés del puño NUKITE: punta de los dedos TEKATANA: canto externo de la mano TETSUI: puño a manera de martillo NAKADAKA IPPON KEN: nudillo del dedo medio IPPON KEN: nudillo del dedo índice HAITO: borde interno de la mano HAISHU: dorso superior de la mano Denominaciones del Pie y de la Mano KOSHI: base de los dedos HAISOKU: empeine TEISOKU: planta del pie SOKUTEI: canto interno del pie

10 SOKUTO: canto externo del pie TSUMASAKI: punta de los dedos KAKATO: talon HIZA: rodilla Términos Japoneses de Uso Frecuente del Dojo KYU: grado inferior DAN: nivel o rango superior SIHAN: maestro SENSEI: profesor o alto grado SEMPAI: instructor de grado avanzado DEIDI SENSEI: alumno ayudante mas antiguo de la clase KOHAI: alumno novicio TORI: el practicante que realiza el ataque en las practicas tradicionales UKE: el practicante que defiende o que realiza la aplicación en las practicas tradicionales KAMAE: guardia HAJIME: comenzar YAME: detener YOI: atención MIGI: derecha HIDARI: izquierda SEIZA: sentado de rodillas HANSA: sentado con las piernas cruzadas CHUDAN: zona media GEDAN: zona baja JODAN: zona alta REI: saludo de cortesía, respeto, humildad, gentileza RITSURI REI: saludo de pie SHOMENI REI: saludo a autoridades o lugar principal OTOGAINI REI: saludo reciproco SENSEINI REI: saludo al profesor BUDO: via de las artes marciales KARATE GI: tenida de practica KI: energía interior KIAI: grito de explosión energética KIME: se refiere a la concentración KUATSU: técnica de reanimación KYUSHO: puntos vitales MOKUSO: momento de meditación, antes y después de la clase OBI: cinturón TANDEN: zona del abdomen ZANSHIN: sensación final en las ejecuciones

11 ZAZEN: posición de meditación ZEN: rama del budismo KIHON: tecnias básicas TSUKITE: se refiere al puño que ejecuta la acción HIKITE: se refiere a la acción de recogida de la mano contraria a la que ejecuta la acción HIKIASHI: recogida de la pierna BARAY: barrer MA: distancia CHI MA: distancia corta TO MA: distancia larga USHI MA: distancia media MAWATE: girar KEN SHIN KAN: Escuela del Espiritu Fuerte KEN: Espiritu SHIN: Fuerte KAN: Escuela KARATE DO: Camino de la Mano Vacia KARA: Vacio TE: Mano DO: Camino JO: Lugar DOJO: Lugar de entrenamiento del camino o via de realización interior GOJU RYU: Estilo de la fuerza y la flexibilidad GO: Dureza JU: Flexibilidad, Suavidad RYU: Estilo KAI: Asociacion SEI: formar, dominar COMPETIDOR: denominación del practicante que realiza el entrenamiento especifico en Shiai OPONENTE: denominación del practicante que realiza la acción secundaria en entrenamiento de Shiai SHIAI JO: lugar de competición TATAMI: area de competencia AKA: competidor rojo SHIRO: competidor blanco AO: competidor rojo IPPON: punto WASA ARI: medio punto NO KACHI: ganador JOGAY: salida del area de competencia GOJU RYU: Estilo de la fuerza y flexibilidad, fundado por Chojun Miyagi SHITO RYU: Estilo de Itosu e Higaonna, fundado por Kenwa Mabuni WADO RYU: Estilo del camino de la paz, fundado por Hironori Otsuka SHOTOKAN: Escuela de Shoto (Seudonimo literario de Gichin Funakoshi, fundador)

12 NAHATE: ciudad al norte de Okinawa SHURITE: ciudad al sur de Okinawa TOMARITE: ciudad al centro de Okinawa IPPON KUMITE: combate a un punto JYU KUMITE: combate libre SAMBON KUMITE: combate a tres puntos SHIAI KUMITE: Tecinas de Karate-Do TACHI WAZA: posiciones (con fotos) NEKO ASHI DACHI: posición del gato SANCHIN DACHI: posición de concentración, del ancho de la cadera SHIKO DACHI: posición del jinete HANKUTZU DACHI: posición frontal adelantada, guardia normal de kumite TSURUASHI DACHI: posición en un solo pie HEIKO DACHI: pies paralelos HEISOKU DACHI: pies juntos, en dedos y talón MUTSUBI DACHI: pies con los talones juntos HACHIJI DACHI: pies paralelos, con las puntas de los pies hacia afuera UCHI-HACHIJI DACHI: pies paralelos, con los talones hacia fuera TEIJI DACHI: postura en T RENOJI DACHI: postura en L IAI-GOSHI DACHI: igual a la aplicación de Ippon Ken en Kata Kancha MOTO DACHI: postura natural KOKUTSU DACHI: como en un neko ashi largo, con peso atrás como en Kata Seipai HANSA: sentado con las piernas cruzadas por delante SEISA: sentado sobre los talones Tipos de Desplazamientos DE ASHI: hacia adelante HIRI ASHI: hacia atrás YOKO ASHI: lateral MAWARI ASHI: circular TOBI ASHI: en salto UKE WAZA: técnicas de defensa (con fotos) SOTO UKE: defensa con el antebrazo a zona media JODAN UKE: defensa con el antebrazo a zona alta UCHI IKE: defensa con el antebrazo a zona media GEDAN BARAY UKE: defensa con el antebrazo a zona baja KAKE UKE: bloqueo con el canto y tomada en garfio TEISHO UKE: defensa con el lado interno de la muñeca TEKATANA UKE: defensa con el canto externo de la mano

13 MOROTE UKE: defensa doble en trayectoria de Soto-Uke ASHI MAWASHI UKE: bloqueo con la planta del pie, semi circular del pie JUJI UKE: defensa con antebrazos cruzados KAKIWAKE UKE: doble kake uke KAKUTO UKE: defensa con la parte externa de la muñeca HAIWAN UKE: defensa con el antebrazo NAGASHI UKE: desvió del ataque con la palma de la mano HAISHU UKE: bloqueo con el dorso de la mano KOKEN UKE: bloqueo con la parte externa de la muñeca GEDAN UKE: Bloqueo a zona baja, con el revés del antebrazo KEITO UKE: defensa con el borde superior del pulgar TEKUBI KAKE UKE: bloqueo semi circular con el canto externo del brazo TSUKI WAZA: técnicas de Puño (con fotos) TSUKI: golpe de puño, con los nudillos GYAKU TSUKI: con el brazo retrasado, inverso a la posición de los pies KIZAMI TSUKI: directo con el brazo adelantado OI TSUKI: avanzado simultáneamente, pierna y brazo retrasado MAWASHI TSUKI: Golpe de puño con trayectoria semicircular MOROTE TSUKI: los dos puños juntos NAGASHI TSUKI: directo oblicuo, como en kata Gekisay Shodan TATE TSUKI: con el puño en posición lateral (con el pulgar hacia arriba) URA TSUKI: golpe de puño corto ascendente HASAMI TSUKI: ambos puños en forma simultánea HEIKO TSUKI: simultaneo con los brazos paralelos YAMA TSUKI: formando una U con ambos brazos, vertical AWASE TSUKI: golpeando simultáneamente con ambos puños DAN TSUKI: golpea el mismo brazo en repetición UCHI WAZA: otras técnicas básicas de mano o brazos (con foto) IPPON KEN: golpe con el nudillo del dedo índice NUKITE: golpe con la punta de los dedos IPPON NUKITE: golpe con la punta del dedo índice TEISHO UCHI: golpe con el talón de la mano TEKATANA UCHI: con el canto externo de la mano TETSUI UCHI: golpe de martillo con el puño WASHIDE UCHI: dedos unidos en pico de águila HAITO UCHI: con el canto interno de la mano KUMADE UCHI: golpe con la mano en garra HIRAKEN UCHI: golpe con los nudillos NIHON NUKITE: golpe con la punta de los dedos índice, del corazón y anular TEISHO MAWASHI: golpe con el talón de la mano, en trayectoria semicircular TEISHO USHIRO: golpe con el talón de la mano hacia atrás AGE EMPI: golpe de codo ascendente MAE EMPI: golpe de codo recto a chudan frontal

14 HAISHU UCHI: golpe con el dorso de la mano NAKADAKA IPPON KEN: golpe con el nudillo del dedo del corazón KEITO UCHI: golpe con el borde interno de la muñeca KOKEN UCHI: golpe con el borde externo de la muñeca URAKEN UCHI: golpe de látigo con el puño USHIRO EMPI: golpe de codo hacia atrás MAWASHI EMPI: golpe de codo semicircular YOKO EMPI: golpe de codo lateral OTOSHI EMPI: golpe de codo descendente GERI WAZA: técnicas básicas de piernas (con foto) MAE KERI: golpe con la pierna adelantada GYAKU KERI: golpe con la pierna retrasada HIZA GERI: golpe con la rodilla JON GERI: golpe con la pierna adelantada, con deslazamiento KAKATO GERI: patada descendente con el talón KIN GERI: patada con el empeine ascendente a genitales MAE GERI: patada frontal con metatarso MAWASHI GERI: patada semicircular frontal MIKAZUKI GERI: patada semicircular lateral SOKUTO GERI: patada descendente con el canto exterior del pie SOKUTO NAGASHI GERI: patada cruzada con el exterior del pie URA MAWASHI GERI: patada de planta o talón semicircular frontal USHIRO GERI: patada de giro, con el talón YOKO GERI: patada lateral con el canto exterior del pie TOBI GERI: patadas en salto Filosofía de Artes Marciales El Maravilloso Arte de un Gato Hay un librito titulado El Maravilloso Arte de un Gato que describe la esencia de las Artes Marciales. De este papel, podemos aprender la importancia de los elementos espirituales en las Artes Marciales. El autor usa la forma de parábola, mencionando al viejo gato por el practicante de Artes Marciales. Vivía una vez un experto en esgrima japonesa llamado Shoken. Una gran rata había ocupado su casa y corría alrededor incluso de día. Shoken cerró la habitación para darle al gato la oportunidad de cazar la rata. La rata, sin embargo, salto sobre el gato y le mordió la cara, lo que causo que el gato arrancara maullando. Shoken entonces, consiguió de sus vecinos muchos gatos que eran conocidos como excelentes cazadores de ratones y enseguida puso los gatos en la habitación. Pero cuando un gato se acercaba a la rata, esta saltaba sobre el gato y le mordía la cara.

15 Sudoroso (Shoken), llamo a su sirviente y le dijo: He oído que hay un excelente gato que pertenece a nuestros vecinos. Anda allí y consíguelo prestado. El gato llego pero no parecía inteligente o rápido. Shoken lo puso en la habitación. La rata parecía asustada y no se movía. Fácilmente el gato se acerco a la rata y con su hocico la capturo y se la llevo. Esa noche todos los gatos se juntaron en casa de Shoken. Le pidieron al viejo gato que ocupara el mejor asiento y todos se hincaron frente a el diciéndole muy cortésmente, Todos creíamos habernos entrenado duramente y que seriamos capaces de atrapar la rata con nuestras afiladas uñas. Nunca hemos conocido un gato tan fuerte como Ud. Cómo pudo Ud. Cazarlo tan fácilmente?. Por favor enséñenos su secreto. El viejo gato sonrió diciendo Todos Uds. Son jóvenes. Aunque han trabajado fuerte, Uds. Nunca han sido expuestos a la forma correcta. Por eso, Uds. Nunca han sido expuestos a la forma correcta. Por eso, Uds. Fallan cuando se encuentran con un oponente inesperado. Me gustaría conocer sus métodos de entrenamiento. Había un gato negro que hablo primero. Yo nací de una bien conocida familia de expertos en cazar ratas. Por lo tanto me entrene para ser tal experto. Por ejemplo: yo puedo saltar un pequeño hueco. Desde que era un gatito he hecho lo posible para entrenarme como excelente saltador. Yo nunca he fallado en cazar una rata, corriendo sobre los maderos de la casa o bajo otras circunstancias. Hoy día encontré una rata inesperadamente fuerte y para mi pesar, falle en cazarla. El viejo gato replico. Ahí Tu te has entrenado solamente en como cazar y estas limitado a apuntarle a tu oponente. Antiguamente nuestro maestro nos enseñaba como cazar una rata, pero se nos exigía estudiar los principios fundamentales. Recientemente tu aprendiste como cazar una rata y has probado dominar estas mañas. Tu, a menudo te quejas del sencillo camino del maestro, probando dominar técnicas que están descaminadas del principio. Espero que puedas considerar este punto y logres iluminarte. Un gran gato, como un tigre, avanzo diciendo. Creo que es importante dominar el espíritu de las Artes Marciales y yo lo he hecho así. Considerando que he dominado esto, yo he colocado al enemigo bajo mi pie y nunca he fallado en seguir a una rata a donde quiera que corriera. Sin preparación yo era capaz de pillar una rata. De una mirada, yo he cogido ratas corriendo por los maderos de la casa. La rata poderosa en cuestión no nos mostro ninguna figura mientras corría alrededor. Por favor explíqueme Por qué?. El gato viejo dijo: Lo que tu has dominado, es que eras activo mientras te sentías victorioso. Tú has sido vanidoso y tu actitud no es digna de admiración. Si tratamos de acometer y eludir, nuestro enemigo puede tratar de acometer y avanzar. Si tratamos de cubrir y atacar nuestro enemigo puede también tratar de bloquear y atacar. Aunque nosotros tratemos de cubrirnos, puede quedar una superficie que nos podamos cubrir. Entonces Qué puede suceder?. Como podemos creer que somos siempre fuertes y que nuestro adversario es siempre débil. Aunque Ud. Dice que ha logrado dominar el espíritu de las Artes Marciales, puede ser solo una ilusión. Tu puedes pensar que es el vasto y fluyente vigor de Mencius, pero es muy diferente aunque pueda aparecer como similar. La diferencia puede compararse a las de las corrientes normales de un rio y las corrientes transitorias de la marea. Ud. Confía en su vigor cuando es vencedor, pero, suponga que se

16 encuentra con un oponente superior?. Hay un antiguo proverbio que dice: Es el coraje de una rata arrinconada. Tal rata nos ataca tan desesperadamente que cuenta solo consigo misma y con nadie mas. No se aferra a su propia vida: mas bien, olvidaba sus propios deseos egoístas. Tal rata no puede ser cogida por ti. Enseguida, un pequeño y viejo gato gris avanzo tranquilamente y dijo: Yo me he entrenado diariamente poniendo más énfasis en el espíritu. No soy vanidoso, no me gusta pelear y deseo ser amistoso. Si mi enemigo es más poderoso que yo, le sigo. Así, ni siquiera una rata fuerte podría ser mi enemiga. Pero fui incapaz de vencer o hacerme amigo de esta rata. La rata se comporto como dios. Nunca había visto una rata igual. El gato viejo replico, Lo que tu llamas amistoso no es un sentimiento natural, sino antinatural. Aunque tu deseas evitar el ataque de tu enemigo, el se da cuenta rápidamente de tus intenciones. Si tu intentas cualquier cosa intencionalmente, se torna antinatural, sin embargo, yo no considero que los que tu has conseguido sea inútil. Si tú has adquirido el vasto fluyente vigor de Mencius, ello te permitirá cumplir cualquier cosa que deseas. Supón que eres incapaz de conseguir el respeto de tu enemigo. El puede enseguida atacarte. Tu ni tendrías entonces medios de defensa. Espero que no encuentres mi consejo difícil de seguir. Antiguamente vivía un gato en nuestro vecindario. Dormía todo el día y parecía un gato tallado en madera. Nadie lo vio nunca cazar una rata, pero donde quiera que él fuera, nosotros no encontrábamos ratas. Esto ocurría siempre aunque el gato fuera transferido de lugar en lugar. Yo lo visite para preguntarle porque era verdad esto. No me contesto. Para decir verdad esto, yo no sabría como contestar. El que todo lo sabe, no habla; el que habla no se sabe. El gato en cuestión se olvido asimismo y olvido todo. Yo he descubierto que en verdad soy inferior a el. Shoken, el experto en esgrima japonesa, escucha estas palabras. Con respeto le dijo al viejo gato: He practicado esgrima con mucho esfuerzo, pero para mi pesar aun no lo domino. Esta tarde creo sin embargo que he logrado, después de escuchar la discusión de Uds. Por favor dime tu secreto. Yo soy un animal que vive de ratas dijo el gato. Que puedo saber yo de problemas humanos?. La esgrima no debiera de considerar solamente la victoria. En una emergencia un hombre debiera saber cómo vivir o como morir. Un samurái debiera aprender esta lección vital. Si tú deseas resolver este problema no debes tener dudas o prejuicios. Se calmo y libre y estará preparado en una emergencia. Supón que tú y tu enemigo están luchando. Bajo tales circunstancias tú no puedes estar libre. Cómo puedes combatir adecuadamente a tu enemigo si tu espíritu no tiene forma. No te adhieras a nada. Si te aferras a algo, no eres libre. Si eres demasiado vigoroso tu serás incapaz de detenerte en el lugar preciso. Si no eres suficientemente vigoroso, serás incapaz de luchar. En resumen, no debiera existir enemigo, no debiera existir yo. Tu debieras estar preparado para lo que fuera que venga. Después de escuchar esto Shoken pregunto: Qué quieres significar cuando dices que no debe existir enemigo ni yo?.

17 El gato viejo contesto: Si no hay yo, no habría enemigo. Si no hay nada en tu camino, no habría disputa. Esto es lo que significa que no debiera haber nada favorable o desfavorable; así serias completamente libre. Quiero destacar que tu debieras reflejarte en ti mismo. Tu maestro te enseñara el medio para iluminarte. Es tu responsabilidad decir la verdad. Esto se llama autorrealización y se consigue tácitamente entre tu y tu profesor. Ni siquiera un maestro puede explicarte tales verdades. No solo los maestros Zen, sino los virtuosos, los artistas, etc., dicen que esas cosas que tu debes dominar deben ser comprendidas tácticamente. Los maestros pueden solamente señalarte aquellas cosas que tu posees pero que eres incapaz de realizar por ti mismo. Nada puede serte dado por tu profesor o maestro. Es fácil escuchar lo que se te enseña pero es difícil encontrar lo que tienes dentro y dominarlo como propio. Esto es autorrealización. Es como si estuvieras despertando de un sueño tonto. Salud Deportiva Entrenamiento: una gran variedad de actividades, que normalmente ayudan a alguien en su preparación para algo. El entrenamiento en Karate hoy en día es un suministro organizado de apoyo, a un alumno atlera como a un individuo o grupo, para ayudarles. A desarrollarse y mejorar en el camino de la vida y lograr una noble identificación como deportista y persona. Capacidad Física: potencial que tiene todo ser humano para desarrollar una actividad física. Actividad Física: acción que se puede realizar sin la ayuda de maquinaria, con el fin de lograr una salud optima desarrollando nuevas energías para poder disfrutar de todos sus intereses. Los Músculos Poseen: fuerza, resistencia (potencia muscular), velocidad, elasticidad. Los músculos necesitan energía para moverse, esta energía se la proporciona el glucógeno. Función de los Músculos: los músculos funcionan como los motores, consumiendo combustible para producir movimiento. Convierten la energía, transformando la energía química que existe en lo que comemos, en la energía de movimiento. Cuando los músculos están relajados las fibras son bastante blandas, cuando el cuerpo quiere moverse los músculos funcionan contrayéndose. Las fibras musculares dentro del musculo se contraen para ejercer una fuerza. Anatomía y Fisiología Primero: el cuerpo humano se compone de millones de minúsculas células vivas. Segundo: los músculos tiran cuando reciben mensajes del cerebro. Tercero: los ligamentos unen hueso a hueso. Cuarto: el esqueleto humano se compone por más de 200 huesos. Quinto: la función de los tendones es unir el musculo al hueso.

18 Sexto: los tres tipos de forma o tamaño de cada individuo: Ectomorfo (tendencia a ser flaco), Mesomorfo (tendencia a ser musculoso), Endomorfo (tendencia a ser gordo). Séptimo: la sangre lleva el oxigeno de los pulmones a los músculos. Octavo: esguince, es el estiramiento forzado de la articulación produciendo inflamación, sensibilidad dolorosa, y perdida de la funcionalidad. Noveno: luxación, es una lesión capsular que causa la inmovilidad por perdida de la relación normal de la articulación móvil, también provoca la inmovilidad funcional de la extremidad y músculos circundantes Accidentes mas frecuentes: las características de las contusiones se observan a través del dolor, aumento de volumen, impotencia funcional y presencia de hematomas. Desgarro Muscular: llamada también tirón muscular o abertura de carne, esta lesión que afecta al músculo o el tendón es el resultado de una contracción o estiramiento excesivo del músculo. Esguinces: lesión capsular o liga mentaría provocada por el movimiento forzado sobre una articulación más allá de sus límites normales. Luxaciones: traumatismo que causan inmovilidad de movimiento por perdida de la relación normal de las articulaciones móviles. Fractura: rotura del hueso y lesión de las partes blandas que lo circundan. Evaluación: cuando el alumno o atleta es sometido a exámenes o participa en una competencia, las siguientes características son evidentes en la realización de la disciplina: a) los correctos movimientos realizados al tiempo justo b) poco esfuerzo visible, eficacia fisiológica c) acciones efectuadas sin prisa y con buena coordinación d) capacidad de la velocidad y precisión e) regularidad y fluidez de movimiento f) se consiguen los resultados deseados Imagen Esqueleto Imagen Musculatura Frontal Imagen Musculatura Posterior Ejercicios de Flexibilidad y Fuerza (3 hojas) Alimentos Funcionales Qué son los alimentos funcionales?

19 Los alientos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. Qué alimentos los contienen en forma natural? Algunos de los alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud son: tomates, brócoli, zanahorias, ajo, té, pescados grasos como salmón, jurel, sardina y atún. Qué alimentos procesados o modificados son funcionales? Algunos ejemplos son: yogur, productos, lácteos, fermentados, huevos, vino, cereales fortificados. Ejemplo de algunos alimentos funcionales (ver tabla Excel) Qué son los prebióticos? Son microorganismos vivos cuya ingesta es beneficiosa para la salud. Son útiles para: a) prevenir y tratar las diarreas infecciosas b) tratamiento de la intolerancia a la lactosa c) mejorar el sistema inmunitario d) prevenir ciertas manifestaciones alérgicas e) reducir los niveles de colesterol f) prevenir el cáncer al colon Qué son los prebióticos? Son hidratos de carbonos complejos, no digeribles presentes en los alimentos como los fructanos, que disminuyen el riesgo de infección intestinal y previenen la constipación. Se encuentran en forma natural en: cebollas, puerros, papas, espárragos, ajos, alcachofas y achicoria entre otros. Estos alimentos estimulan la flora intestinal, ayudan a absorber el calcio, reducen los lípidos sanguíneos y pueden disminuir el riesgo de cáncer al colon. Qué son los compuestos fenolicos? Son compuestos químicos que se encuentran ampliamente distribuidos en las plantas. Los tres grupos mas importantes son los flavonoides, los ácidos fenolicos y los polifenoles. Los compuestos fenolicos son antioxidantes y pueden contribuir a prevenir algunas enfermedades. Las principales fuentes de estos compuestos son el té, las aceitunas, las manzanas y el vino tinto entre otras. Qué son los ácidos grasos omega 3? Son un tipo de acido graso que se encuentra presente en mayor proporción en los pescados grasos como jurel, sardina, atún. Son esenciales para el desarrollo normal del sistema nervioso y disminuyen el riesgo de enfermedades del corazón en los adultos.

20 Imagen Pirámide Alimenticia Alimentos Altos en Grasa Cuando le hablan de eliminar las grasas de la dieta probablemente piense en alimentos como mantequilla, mayonesa o aceite. Pero en realidad son muchos más los alimentos que contienen grasas. Las grasas las podemos clasificar en dos tipos, las SATURADAS, siendo las que a temperatura ambiente se mantienen en estado sólido, ejemplos de estas es la carne, el queso, etc. Este tipo de grasas eleva el colesterol. Evite lo más posible comer este tipo de grasa. El otro grupo son las NO SATURADAS, y están compuestas por los diferentes tipos de aceites como el de oliva, pepa de uva, de maravilla, de maíz, como también las nueces, aceitunas y paltas. Alimentos altos en grasos: Hamburguesa frita (21 gr) Pizza doble queso (18 gr) Brócoli c/salsa blanca (17gr) Salame (2 rebanadas) (16 gr) Hot dog sin agregados (15 gr) Queso (15 gr) Helado (1 taza) (14 gr) Croissant (12 gr) Tuto de pollo c/cuero (11 gr) Mayonesa (1 cucharada) (11 gr) Barra de Chocolate (30 gr) (9 gr) Leche entera (1 taza) (8 gr) Atun en aceite (85 gr) (7 gr) Tablas Relación Peso / Estatura Conclusiones Vivimos actualmente en un mundo lleno de tensión, agresividad y frustración debido al flagelo de la droga, esta situación repercute en nuestra calidad de vida, la práctica de esta actividad artística y física nunca fue tan necesaria como en nuestros días, para los niños, adolecentes, y jóvenes, ya que ellos en el futuro serán los que dirigirán esta sociedad.