Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas

Transcripción

1 Forraje Verde Hidropónico Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas 1. Introducción 2. Definición y ventajas 3. Equipos e instalaciones 4. Proceso de producción 5. Alimentación de Vacunos lecheros 6. Alimentación del caballo peruano de paso 7. FVH. frente a heladas en la sierra 8. Alimentación de cuyes

2 I. Forraje Hidropónico E.I.R.L. (Arequipa) Tesis: Utilización de FVH, en terneros en lactación Módulos de FVH: 200 ( Perú ) Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, Asesoramiento de tesis UCSM (4) y UNSA (1) Jaulas de 5 Niveles 100 ( Perú ) Jaulas de 3 Niveles Jaulas de 1 Niveles

3 II. Granja de Cuyes Crianza en jaulas Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor Engorde Modulo de Forraje Hidropónico

4 III. Hidropónico ( Invernadero 200 m² )

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6 IV. Establo Hidropónico

7 Alimentación Cebada 4 kg. 6.0 Concentrado 10 kg 11.0 Paja, heno (2 a 3 k) 1.0 Total S/ Producción Día Leche kg./vaca 26.0 Sólidos Totales % 12.4 Precio leche S/kg. 1.0 Ingreso / vaca / día S/. 26.0

8 Nuestros Objetivos: Diversificar la producción Tecnificar los procesos productivos Utilización de Productos Secundarios. Cuyinaza Orinas CUYES Alimento de Ganado Ganado Lechero Guano Biodigestor Invernadero Gas Metano Biol

9 Forraje Verde Hidropónico * Es el resultado de la germinación de granos de cereales: Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Sorgo,etc. * Tiene un periodo de crecimiento de 8 a 12 días * Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y energía solar: 1 kilo de semilla a 8 k de forraje fresco * Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y raíces * Cultivo Hidropónico, no requiere suelo: se produce en bandejas

10 Ventajas del Forraje Verde Hidropónico 1. Se produce en reducido espacio. Granja cuyes: 1000 Hembras Modulo 480 bandejas 3 Hectáreas de alfalfa 48 bandejas / día 1 bandeja = 10 kg ( k / has.) 480 kilos / Día k forraje / año k forraje / año 3 Has. de alfalfa ( m²) = Modulo de 480 bandejas (60 m ²) U.S.$ U.S.$ Menor inversión.

11 3. Menor consumo de agua. 1 kilo de alfalfa litros de agua 1 kilo de Maíz forrajero litros de agua 1 kilo de F.V.H litros de agua 4. La producción es constante todo el año. 5. De alto valor nutritivo, superior a otros forrajes F.V.H. Alfalfa Maíz Chala Proteína % Energía NDT % Grasa % Digestibilidad % Se Fumiga No Sí Sí

12 6. Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad. CUY Mayor numero de crías al año Menor mortalidad de crías Fuente de vitamina C CABALLOS VACAS Rápida ganancia de peso Mejora cantidad y calidad leche Mejora el pelaje del animal Mejoras en la reproducción. Reduce el uso de concentrados Menor incidencia de enfermedades 7. Forraje de Menor costo.

13 Equipos e instalaciones para F.V.H. 1. Invernadero. * Protección del sol, vientos, lluvia. * Mantener microclima adecuado. * Protección contra depredadores. 2. Sistema de Producción. * Área de tratamiento de semilla. * Área de germinación. * Área de producción. 3. Sistema de Climatización. * Para climas extremos ( Temperaturas < 0º C, > 30º C ) * Sistema de alto costo, y elevado gasto adicional de energía.

14 1. Invernadero. Costa Verano Costa Invierno Sierra baja Temperaturas de 5 a 28 C Altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m. Lluvias periódicas

15 * Temperaturas de -5 a 28 C Sierra Alta * Altitud de 2500 a 4000 m.s.n.m. * Lluvias fuertes, granizo, heladas

16 Proceso de producción 1. Tratamiento de semilla * Lavado con agua ( 2 a 3 veces ) * Desinfección con Lejía al 1 % ( 2 horas. ) * Remojo con agua ( 12 a 24 horas ) * Oreo de la semilla, sin agua en pozas de oreo ( 1 a 2 días ) * Siembra de semillas en bandejas

17 2. Área de Germinación * Área oscura * De 4 a 6 días. * Riego con agua, por micro asperción, 3 veces día (1 min./riego) * Evitar temperatura > a 30 C

18 3. Área de Producción * Área de mayor iluminación. * Por 6 a 8 días. * Riego con Agua * Evitar temperaturas > a 28 C. * Evitar exceso de riego. * Riego de 1 a 2 veces / día. * Permitir ventilación. * Evitar exposición directa al sol. * Cosecha.

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21 AUSTRALIA Módulos Sofisticado Calefacción, Refrigeración. Modulo 500 K día Alto costo, U.S.$

22 ARGENTINA Módulos Sofisticados. Calefacción, Enfriamiento. HF500S U.S.$ Unidad 500 k/día

23 PERÚ Invernadero Rustico, Esteras, malla raschell, bandeja plástica. Producción 500 k/día Módulos instalados en Perú: 200 Bajo Costo U.S.$ 4 000

24 Vacunos Lecheros con F.V.H. 1. Aumento de la producción. 2. Aumento de la grasa en leche. 3. Mejoras en reproducción Ventajas 4. Mejora la salud de los animales 5. Reducción del estrés calórico 6. Mejora conversión alimenticia

25 Alimentación de vacas en producción con F.V.H. Vacas en alta producción. Balance Energético negativo (perdida de peso) ya que el consumo de alimento esta reprimido y los nutrientes digeridos no cubren los requerimientos de producción. Leche de menor contenido de grasa y materia seca. Debido al mayor volumen de producción. Las vacas se encuentran vacías, con retraso en presentar celo Los animales se encuentran susceptibles a enfermedades: metritis, mastitis, hipocalcemias, etc. Kilos/día Forraje Verde Hidropónico 10 a 20 Otro forraje Fresco Total/día

26 Establo San Simón, LIMA ( 3600 Bandejas ) Establo Los Ángeles, AREQUIPA ( 120 Bandejas )

27 Alimentación de vacunos lecheros con FVH

28 Caballo Peruano de paso con F.V.H. 1. Menor costo de Forraje. Ventajas 2. Rápida ganancia de peso. 3. Mejora el brillo del pelaje. 4. Reducción de concentrados. 5. Mejora el Temperamento.

29 URUBAMBA - CUZCO YUMINA - AREQUIPA

30 Alimentación con F.V.H. Mantenimiento Kilos S/k costo 1. Forraje Verde Hidropónico Chala picada 12 Kilos 0.12 S/k 1.4 costo 2. Total/día Forraje Verde Hidropónico Heno de Alfalfa Trabajo - Lactación Total/día 3.4Concentrado 2 4 kilo/animal/día

31 Alimentación del Caballo peruano de paso con FVH

32 Ganadería en Sierra del Perú Época de lluvias No hay Pastos Vacas Flacas Pastos Época Seca ( Frío ) Animales Gordos

33 Ganadería con Forraje Hidropónico Siembra de cebada Forraje Hidroponico Crianza de Cuyes Engorde de Ovinos Vacunos Lecheros

34 Comunidad de Vizcachani Puno (CEDER) Resultados (1er. Mes) Aumento de producción 90 % Insemino vacas vacías 50 %

35 Evaluación de la producción Vacas en producción 7 Producción/ día 20.1 Prod. Promedio/vaca 2.9 F.V.H. día/vaca 8 k. Heno de avena 8 k. Concentrado 0 k. 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10, Vacas en producción 7 Producción/ día 36.7 Prod. Promedio/vaca Vacas vaquillonas 21.1 TOTAL (11/11/05) 57.8

36 Producción de Cuyes con F.V.H. 1. Menor costo de Forraje 2. Mayor numero de crías al año 3. Menor mortalidad de crías. Ventajas 4. Cubre requerimientos de agua 5. Fuente de vitamina C

37 TESIS: Utilización de germinados de cebada y maíz en la alimentación de cuyes hembras de reemplazo,. durante el empadre, gestación y lactación. Ing. VÍctor Mazuelos Chafloque, U.N.A.L.M., 1996 Por tratamiento: 10 Hembras + 1 Macho Tratamiento 1: F.V.H. Maíz Tratamiento 2: F.V.H. (Cebada + Maíz) Tratamiento 3: F.V.H. Maíz + Concentrado Tratamiento 4: F.V.H. (Cebada + Maíz) + Concentrado Tratamiento 5: Chala + Concentrado

38 Parámetros Productivos T2: F.V.H. T4: F.V.H. + Concentrado T5: Chala + Concentrado Nacidos Nacidos vivos Crías destetadas Peso crías al destete g Parámetros Reproductivos T2: F.V.H. T4: F.V.H. + Concentrado T5: Chala + Concentrado Fertilidad % Abortos % Muertos al nacer

39 LA JOYA - AREQUIPA LAS BAMBAS - APURIMAC

40 PAUCARPATA AREQUIPA

41 Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac

42 Granja de Cuyes Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas

43 Granja de cuyes Ecológicos - Arequipa

44 Modulo de Forraje Hidropónico de 40 Bandejas CAPACIDAD Producción diaria: 40 kilos Área requerida : 4 m² Raciones diarias : 200 cuyes Cebada diaria : 6 kilos Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor Engorde EQUIPO Estante de fierro 40 Bandejas plásticas Electrobomba de 0.5 H.P. Cilindro de agua de 200 l. Cilindro de lavado 60 l. 2 Pozas de oreo Riego por microasperción. INVERSIÓN : 1500 Soles

45 Jaula de 5 Niveles CAPACIDAD 50 Madres con 6 Machos ó 100 destetados Área requerida : 2 m² EQUIPO 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas par 10 Mallas metálicas 5 chupones para el agua INVERSIÓN : 1200 Soles

46 Granja Azucena - Arequipa

47 Granja de cuyes : Juli - Puno

48 Libro: Forraje Verde Hidropónico CD: Forraje Verde Hidropónico Muchas Gracias

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50 Producción de Cuyes Alimentados con Forraje Verde Hidropónico Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas _

51 Granja de Cuyes Ecológicos - Arequipa

52 I. Forraje Hidropónico E.I.R.L. Módulos de FVH: 200 ( Perú ) Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, San Agustín, etc. Jaulas de 5 Niveles 100 ( Perú ) Jaulas de 1 Nivel 25 (Moquegua)

53 II. Granja de Cuyes Crianza en jaulas Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor Engorde Modulo de Forraje Hidropónico

54 Factores determinantes en la Producción Pecuaria MAYOR RENTABILIDAD ALIMENTACIÓN GENÉTICA SANIDAD FORRAJE CONCENTRADO AGUA MANEJO * Instalaciones * Reproducción * Programas de prevención * Programas de control

55 GENÉTICA Biología: Parte de la biología que estudia la herencia y las variaciones de los seres vivos a través de las sucesivas generaciones Zootecnia: Indica el Potencial Productivo de un animal Vaca Criolla Leche: 2 litros/día Vaca de raza Holstein Leche: 30 litros/día

56 Genética en Cuyes Cuy Silvestre Cuy Criollo Cuy Mejorado Peso 850 g. : 180 días Peso 850 g. : 70 días Crías por parto: 1,5 Crías por parto: 3 Rendimiento de carcáza: 65 % Rendimiento de carcáza: 70 %

57 CLASIFICACIÓN POR TIPO: pelo

58 TIPO III TIPO V ( No oficial )

59 POR TIPO: Forma del Cuerpo Tipo A Tipo B POR TIPO: Coloración del pelaje Colores Claros Blancos Rojo Bayo

60 Colores Oscuros

61 LINEAS DEL INIA PERU ANDINA INTI

62 LINEAS DEL INIA Peso 800 gramos Crías / parto PERU ANDINO INTI Mejorado Criollo

63 Mejoramiento Genético Cuy Criollo Cuy Mejorado I. Cruzamiento Absorbente II. Selección. Criollo 50% Mejorado 50% Cuy Mejorado Criollo 25% Mejorado 75% Cuy Mejorado P.P.C. Mejorado 87.5 % Puro Por Cruce

64 INIA Cajamarca, Raza Inca

65 Reproducción Crías por parto: 1 a 3 Gestación: 63 a 70 días Parto al año : 5 Ciclo Sexual: 15 días Celo post parto: 2 horas. Peso de empadre ( Hembras ) Peso de empadre ( Machos ) 800 gramos 1000 gramos Empadre Controlado Parto al año : 3 Alimentación solo Forraje Empadre Continuo Parto al año : 5 Alimentación Mixta

66 Ciclo Productivo del Cuy ETAPA CUY Lactancia Engorde Reproducción Cría Destetado Reproductor EDAD PESO años 100 g. 220 g. 850 g g. Destete Beneficio Saca MORTALIDAD 15 % 10 % 5 %

67 Parámetros productivos Partos al año : 5 Crías por parto : 2.5 Fertilidad : 90 % Mortalidad lactación : 10 % Mortalidad engorde : 5 % Factor Hembra : 9.62 Crías / Madre / año Factor Hembra: Crías logradas / madre / año Producción año: Factor Hembra x # madres

68 Producción en Granja MADRES : 100 MACHOS : 10 Factor Hembra: 9.62 Crías logradas? Producción año: Factor Hembra x # madres Producción = 9.62 x 100 Producción = 962 cuyes / año

69 SANIDAD Enfermedad: Alteración en la Salud, anormalidad en el funcionamiento de un individuo Origen: 1. Infecciosas. 2. Parasitarias. Virus: No existe Bacterias: Salmonela, Neumonia, E. coli. Piojos, Pulgas, Itas (Butox) Hongos (Tintura de Yodo) 3. Manejo Deficiencia Nutritiva Estrés : Abortos

70 Salmonelosis Síntomas: Postración, menor consumo de alimentos, abortos, diarreas, parálisis del tren posterior Mortalidad 50 % Tratamiento: Enrropro Oral, 3ml / litro agua / 5 días Neumonía Propiciado por una alta humedad y bajas temperaturas. Ocasiona daño en los pulmones. El tratamiento es con penicilinas: Terramicinas. en dosis de 1 g por litro de agua por cinco días.

71 INSTALACIONES * Jaulas de un nivel

72 * Jaula de 5 niveles ( Baterías )

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74 Jaula de crianza con separador de heces y orinas INVERSIÓN : 1200 Soles CAPACIDAD 60 Madres con 6 Machos ó 150 destetados Niveles : 5 Área requerida : 2 m² EQUIPO Estante de fierro 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas para la recolección de orinas 10 Mallas metálica para recolección de heces 5 chupones para el agua

75 Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac

76 Granja Azucena - Arequipa

77 Granja de cuyes : Juli - Puno

78 Factores determinantes en la Producción Pecuaria MAYOR RENTABILIDAD ALIMENTACIÓN GENÉTICA SANIDAD FORRAJE CONCENTRADO AGUA MANEJO * Instalaciones * Reproducción * Programas de prevención * Programas de control

79 Alimentación Fisiología Digestiva del Cuy El Cuy es un animal herbívoro, monogástrico, con fermentación post gástrica y cecótrofo. Poligástrico: Varios estómagos Monogástrico: estómago simple

80 Sistema Digestivo del Poligastrico Rumen Hay Micro organismos Flora Ruminal Degradar la Fibra Produce proteína de l a Urea Produce Vitamina B Eficiencia del 80 %

81 Sistema Digestivo del Monogastrico Ciego Hay Micro organismos Flora Cecal Degradar la Fibra Eficiencia del 40 % No elimina Gases: Timpanismo

82 Sistemas de Alimentación 1. Alimentación Solo Forraje * Bajos parámetros productivos * Altos consumos de Forraje: 280 a 350 g/día * Se utiliza empadre controlado 2. Alimentación Mixta: Forraje + Concentrado * Buenos parámetros productivos * Consumos: Forraje 200 y Concentrado 40 g/día * Permite empadres continuos. 3. Alimentación Solo Concentrado * Buenos parámetros productivos * Altos consumos de Concentrado: 80 a 100 g/día * Adicionar Agua, Vitamina C: Costo Elevado

83 Sistema de Alimentación Mixto Lactancia Engorde Reproducción Forraje fresco Concentrado 120 g/día 20 g/día 200 g/día 40 g/día SUMINISTRO Ad Libitum Restringido

84 Preparación de concentrado Insumo % Maíz Molido 30 Torta de soya 10 Afrecho 60 Carbonato de calcio 1 Custom Pak Cloruro de colina 0.1

85 Preparación de concentrado

86 Requerimiento de Forraje MADRES 1000 MACHOS 100 Factor Hembra: 9.62 CRIAS /año? 9620 Producción año: Factor Hembra x # madres Forraje Reproductores 1100 x 0,2 kg/día x 365 días = kg. Forraje Crías 9620 x 0,12 kg/día x 76 días = kg. 1 HAS. Alfalfa = Se requiere = k./año 2.8 HAS Dólares TOTAL = kg.

87 Forraje Verde Hidropónico k forraje / año 3 Hectáreas de alfalfa Modulo 480 bandejas 48 bandejas / día 1 bandeja = 10 kg 480 kilos / Día k forraje / año 3 Has. de alfalfa ( m²) = Modulo de 480 bandejas (60 m ²) U.S.$ U.S.$ 3 000