PLANIFICACIÓN DE CÁTEDRA AÑO: Modalidad (curso, seminario, taller, etc.): clase teórica, seminario y laboratorio

Transcripción

1 PLANIFICACIÓN DE CÁTEDRA AÑO: IDENTIFICACIÓN 1.1 Asignatura: Química Orgánica y Biológica Modalidad (curso, seminario, taller, etc.): clase teórica, seminario y laboratorio Carácter. Obligatoria x x Optativa Ciclo: básico x Pro profesional Profesional 1.2 Carrera: Ingeniería Forestal 1.3 Plan de estudio: : Año y semestre: 2º año 1 er semestre 1.5 Régimen Anual: Cuatrimestral: x Primero: x Segundo: 1.6 Carga horaria: Semanal: 8 h Total: 120 h Nº de semanas: Sistema de Aprobación Promoción: Número de Resolución de adhesión al régimen promocional: x Examen Final: (alumno Regular y/o libre) 1.8 Correlativas Correlativas anteriores: Química General e Inorgánica Correlativas posteriores: Edafología Forestal-Fisiología vegetal 1.9 Planificación aprobada mediante Resolución Nº FCF Código de asignatura (SIU Guaraní): EQUIPO CÁTEDRA Apellido y nombres Cargo y Dedicación Responsable o colaborador González, Evangelina Adela Profesor Adjunto Excl. Responsable Corzo, Adriana Griselda Jefe de Trabajos Prácticos Excl. Responsable Barraza, Julio David Ayudante Estudiantil Colaborador

2 3. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA 3.1 Objetivos Generales y Específicos Generales: Al final de la asignatura el estudiante debe ser capaz de:. Conocer los componentes que participan en las estructuras vegetales y los metabolitos que intervienen en los procesos fisiológicos de las plantas.. Establecer la relación existente entre la estructura y las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos.. Transferir los conceptos adquiridos para interpretar los fenómenos biológicos.. Adquirir destreza para el manejo del instrumental y material de laboratorio así también como en el manejo de la bibliografía Objetivos Específicos (en términos de competencias) Al término de la asignatura el alumno habrá adquirido la capacidad de: Competencias genéricas y básicas: Analizar y sintetizar conceptos dentro de la bibliografía. Resolver las cuestiones y problemas que se plantean durante las clases. Trabajar en equipo, unificar ideas y elaborar conclusiones Relacionar los conceptos teóricos con los prácticos Habilidad para trabajar de forma autónoma Competencias específicas: Cognitivas (saber): Manejar información, organizar y planificar el material bibliográfico. Relacionar los conocimientos teóricos con la resolución de problemas. Concebir y construir su propio conocimiento. Procedimentales/Instrumentales (saber hacer): Utilización del vocabulario y terminología específica. Conectar la información a adquirir con los conocimientos ya existentes. Capacidad de organizarse uno mismo sus propias tareas. Comunicar estructuradamente los conocimientos. Actitudinales (ser):

3 Conducta ética. Cooperación con otros. Disciplina y decisión. Participación. Mantener una actitud de aprendizaje y mejora continua. Decisión. Disciplina. Habilidad para realizar preguntas y aprender a aprender. Respeto a los demás. Responsabilidad. Crítica y autocrítica permanente. 4. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS 4.1 Sintetizar los contenidos incluidos en el programa analítico. El átomo de carbono en los compuestos orgánicos. Estructura atómica y orbítales. Enlaces químico. Tipos y mecanismos de las reacciones. Isomería. Función Hidrocarburo. Funciones oxigenadas. Funciones Nitrogenadas. Hidratos de Carbono. Lípidos. Compuestos heterocíclicos de interés biológico. Bioquímica, definición y concepto. Cromatografía, fundamentos y principales métodos. Aminoácidos y proteínas: estructura, clasificación, reacciones y funciones. Ácidos Nucleicos; Enzimas, estructura, mecanismos de reacción, efectos diversos factores sobre su actividad; Inhibición y regulación. Coenzimas y vitaminas. Metabolismo, consideraciones generales. Fundamentos del metabolismo de hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos y proteínas. El nitrógeno en la naturaleza y en un ecosistema forestal. 5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS. Desarrollo Teórico de los contenidos: El desarrollo de los diferentes temas teóricos de la asignatura es llevado a cabo empleando diferentes recursos de innovación pedagógica. Las clases teóricas se dictan empleando soportes informáticos, que permite simular el comportamiento de las diferentes sustancias y sus mecanismos de reacción, como así también animaciones de los diferentes metabolismos celulares. Para los contenidos de la química orgánica se utilizan conjuntamente con el recurso informático, modelos moleculares que favorecen una mejor comprensión debido a que muestran las estructuras de las moléculas. Durante las clases teóricas se discuten cuestiones y problemas relacionados con cada temática a fin de fijar los temas, haciendo hincapié en la importancia de los conceptos de la asignatura en la formación profesional.

4 Actividades de resolución de problemas: las cuales implicarían no solo guía de ejercicios sino también el planteo de situaciones problemáticas en las cuales los alumnos pongan en práctica los conocimientos adquiridos Trabajos Prácticos de Laboratorio: orientado al estudio de la comprobación y verificación de propiedades de los diferentes compuestos estudiados. Todas las actividades propuestas se focalizaran hacia las próximas asignaturas del plan de estudios como así también hacia el campo profesional del futuro egresado. 6. DISTRIBUCIÓN DE LAS CARGAS HORARIAS SEMANAL Y TOTAL 6.1- Carga horaria semanal Carga horaria semanal de la Asignatura Práctica Actividades Teórica Resolución de problemas tipo Formación Experimental Resolución de problemas de Ingeniería vinculadas a la interacción e intervención con la realidad Forestal Carga horaria total (considere 15 semanas por cuatrimestre) Carga horaria total de la Asignatura Práctica Teoría Resolución de problemas tipo Formación Experimental Resolución de problemas de Ingeniería Actividades de proyecto y diseño Total Primer cuatrimestre Segundo cuatrimestre Total anual Por docentes y auxiliares (Considérese el tiempo total a cargo del aula por parte de cada docente)

5 Apellido y Nombre Cantidad de horas semanales Observaciones González, Evangelina Adela 4 h Desarrollo teórico Corzo, Adriana Griselda 4 h Resolución de problemas y prácticos de laboratorio 6.4 Cronograma Detallar en un cronograma el dictado de clases teóricas y prácticas durante el cuatrimestre Semana 1 (17-21/3) 2 (24-28/3) 3 (31/3-4/4) 4 (7-11/4) 5 (14-18/4) 6 (21-25/4) 7 (28/4-2/5) 8 (5-9/5) 9 (12-16/5) 10 (19-23/5) 11 (26-30/5) 12 ( 2-6/6) 13 (9-13/6) 14 (16-20/6) 15 (23-27/6) Teoría (martes y jueves) 18/3- Introducción a la química orgánica 20/3- Intr. a la química orgánica 25/3- Hidrocarburos Alcanos 27/3- Halogenuros de alquilo 1/4- Alquenos y alquinos 3/4- Hidrocarburos Aromáticos y heterocíclicos 8/4- Compuestos oxigenados: alcoholes 10/4- Compuestos oxigenados: Aldehídos, cetonas, éteres y epóxidos 15/4- Compuestos oxigenados: Ác. y derivados 17/4- FERIADO 22/4-1er PARCIAL 24/4: Comp. Nitrogenados 29/4: Lípidos 1/5- FERIADO 6/5- Carbohidratos 8/5: Carbohidratos 13/5- Aminoácidos y proteínas 15/5- Enzimas, coenzimas y vitaminas 20/5- Enzimas, coenzimas y vitaminas 22/5-2do PARCIAL 27/5- Ác. nucleicos 29/5- Introducción a la química biológica. Fundamentos 3/6- Metabolismos de carbohidratos: glicólisis 5/6- Met. de carbohidratos. Ciclo de Krebs 10/6- Metabolismos de carbohidratos: fotosíntesis 12/6- Metabolismos de lípidos 17/6- Met. de compuestos nitrogenados 19/6- Met. de compuestos nitrogenados 24/6-3er PARCIAL 26/6- Recuperatorios Laboratorio y practica (viernes mañana y tarde) 21/3- Guía Nº 1: Introducción a química orgánica. 28/3- Guía Nº 2: Alcanos 28/3: T. P. Nº 1: Destilación 4/4- Guía Nº 3: Halogenuros de alquilo 4/4- Guía Nº 4: Alquenos y alquinos 11/4- Guía Nº 5: Hidrocarburos aromáticos 11/4- T. P. Nº 2: Hidrocarburos no saturados 18/4- FERIADO 25/4: Guía Nº 6: Alcoholes 25/4: T. P. Nº 3: alcoholes 2/5- FERIADO 9/5- Guía Nº 7: Aldehídos, cetonas, éteres 9/5- Guía N 8º: Ácidos y derivados 16/5- Guía Nº 9: Comp. Nitrogenados 16/5- Guía Nº 10: Lípidos 23/5- Guía Nº 11: Carbohidratos 23/5- T. P. Nº 4: Hidratos de carbono 30/5- Guía Nº 12: Aminoácidos y Proteínas 30/5- T. P. Nº 5: aminoácidos 6/6- Guía Nº 13: Enzimas 6/6- T. P. Nº 6 Enzimas 13/6- Guía Nº 14: Ac. Nucleicos 13/6- T. P. Nº 7 Espectrofotometría nuevo 20/6- FERIADO 27/6- Guía Nº 15: Bioenergética y Metabolismo de carbohidratos 27/6- Recuperatorios 7. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN 7.1 Evaluaciones Especifique los parciales, prácticos, talleres y otras instancias de evaluación que se llevarán a cabo. Evaluaciones Fecha Tipo de evaluación

6 prevista Escrita Oral Primera 22/4/2014 x Recuperatorio 27/6/2014 x Segunda 22/5/2014 x Recuperatorio 27/6/2014 x Tercera 24/6/2014 x Recuperatorio 27/6/2011 x Recuperatorio integral Otras instancias de evaluación (seminarios, proyectos, prácticas de laboratorio, etc.) Observaciones: Las practicas de laboratorio se dictan semana de por medio, para fechas ver el cronograma previo, ítem Criterios de Evaluación Para la evaluación en las diferentes modalidades (exámenes parciales escritos y evaluativos previos al laboratorio) se toman en cuenta: * La capacidad de relacionar las estructuras con sus propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos. * El manejo del vocabulario técnico de la materia. * El manejo de la nomenclatura básica en las ejercitaciones presentadas. * Las habilidades y destrezas en el manejo del material de laboratorio. * La participación en clases. 7.3 Requisitos para regularizar la asignatura Para obtener la regularidad de la asignatura el alumno deberá acreditar: - Una asistencia mínima del 70% de las clases teórico-practica y del 80% a clases de resolución de ejercicios. - Aprobar el 80% de los Trabajos Prácticos de Laboratorio, lo que implica su asistencia, la aprobación del evaluativo y la presentación del informe correspondiente. En el evaluativo se examinaran los conceptos teóricos y prácticos relacionados con cada experiencia. Los informes serán presentados siguiendo un modelo propuesto por la cátedra donde se elaboraran conclusiones a partir de los experimentos llevados a cabo, haciendo hincapié en su relación con la teoría y la práctica. Aprobar 3 (tres) exámenes parciales escritos de ejercicios del tipo práctico, recuperables por desaprobación o inasistencia justificada.

7 7.4 Requisitos para promocionar la asignatura Con examen final El proceso de evaluación se llevara a cabo de manera escrita y/o oral. En una primera instancia el alumno deberá aprobar (con una nota mínima de cinco) un examen escrito de problemas y ejercicios de tipo práctico. Posteriormente se evaluaran los conceptos teóricos de la asignatura. El examen se tomara sin bolillero y consistirá en la exposición de temas teóricos correspondientes a los detallados en el Programa analítico Sin examen final (promoción) No corresponde 8. ACTIVIDADES CURRICULARES Durante el dictado de la asignatura Química Orgánica y Biológica se llevan a cabo tres tipos de actividades curriculares: clases teóricas, clases de resolución de problemas tipo y trabajos prácticos de laboratorio. - En las clases teóricas se desarrollan los conceptos teóricos apoyados por la utilización de medios audiovisuales (software y videos de simulación), modelos moleculares, etc. con el objeto de lograr una mejor comprensión de los temas. Junto a cada desarrollo teórico se realizan ejercicios relacionados al tema a fin de fijar los contenidos y se propicia la discusión mediante el planteo de cuestiones teóricas. Esta actividad será dictada en dos clases semanales, los días martes y jueves, con una duración de 2 h cada una. - Clases de resolución de problemas tipo: en esta actividad se resuelven problemas y ejercicios relacionados a los contenidos teóricos contemplados en la programación de la cátedra, estas clases serán dictadas en una o dos clases semanales de 2 h cada una. - Trabajos prácticos: la cátedra tiene previsto la realización de siete trabajos prácticos de laboratorios, semana de por medio, en los cuales los alumnos relacionen los conceptos adquiridos durante las clases teórica y de resolución de problemas. En estos trabajos se realizaran experimentos tanto de la Química Orgánica como Biológica. Luego de cada experiencia los alumnos elaborarán un informe donde elaboren conclusiones acerca de sus observaciones. Este tipo de actividad se lleva a cabo en un lapso de 2 h. 9. INTEGRACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL Durante las actividades desarrolladas en la cátedra se utilizan conceptos previos tanto de materias del mismo año como de años anteriores, dado que la Química Orgánica necesita de los conceptos de la Química General, de la Física, de la Biología y de las Matemáticas. A su vez los conceptos adquiridos en esta Química son utilizados en materias posteriores tales como Fisiología Vegetal y Edafología.