Biología Celular. Carrera: AGM Participantes Representante de las academias de Ingeniería Agronomía de los Institutos Tecnológicos.

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Biología Celular Ingeniería en Agronomía AGM HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Roque del 13 al 17 de febrero 2006 Participantes Representante de las academias de Ingeniería en Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Ingeniería en Agronomía. Institutos Tecnológicos de Conkal, Cuenca del Papaloapan y Tantoyuca Academias Ingeniería Agronomía. de en Análisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseñados en la reunión nacional de evaluación. Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jal. del 15 al 19 de mayo 2006 Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería en Agronomía. Definición de los programas de estudio de la carrera de Ingeniería en Agronomía. 3. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudio

2 Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Anatomía y Fisiología Animal Procesos biológicos de la célula. Bioquímica Fisiología Vegetal Genética General Microbiología Nutrición Animal Nutrición Vegetal Zoología Ácidos nucleicos. Crecimiento y desarrollo. Principios de genética. Introducción a la microbiología. Desarrollo de tejidos y órganos animales. Desarrollo de tejidos y órganos vegetales. Introducción a la zoología. b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Proporcionar conocimientos para explicar fenómenos biológicos que influyen en los procesos productivos. 4. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Adquirirá el conocimiento de la estructura y mecanismos celulares, para que comprenda los procesos biológicos, vegetales y animales. 5. TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Fundamentos de la Biología Antecedentes, conceptos y relaciones con otras ciencias Teoría celular.

3 2 Principales componentes de los seres vivos Antecedentes Investigaciones de Scheleiden y Schwan La vida se produce en la fase acuosa Generalidades de la célula Célula, unidad funcional Morfología Estructura Funciones Células procarióticas Células eucarióticas Célula vegetal Célula animal Tejido Órganos y sistemas Componentes inorgánicos Agua Sales minerales 2.2. Componentes orgánicos Carbohidratos Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos Vitaminas Hormonas Enzimas 2.3. Función dentro de los organismos. 3 Estructura celular Descripción y función de los componentes celulares Protoplasma Citoplasma Matriz celular Citosol Citoesqueleto Sustancias ergásticas Pared celular Membrana celular Sistemas de membranas Núcleo Nucleolo Mitocondria Aparato de Golgi Retículo endoplásmico Ribosomas Lisosomas Vacuolas.

4 Plasmodesmos Centríolos Cloroplastos Peroxisomas y glioxisomas Cilios y flagelos Diferencias entre células vegetales y animales. 4 Ciclo celular Definición e importancia 4.2. Fases del ciclo celular Mitosis Meiosis 4.3. Regulación del ciclo celular Bases celulares para la reproducción animal y vegetal. 5 Técnicas de estudio de la célula. 6 Organismos procariontes y eucariontes Microscopía Electrónica y óptica Contraste de fase Luz ultravioleta Polarización Fluorescencia 5.2. Métodos citoquímicos Tinción Fijación 5.3. Métodos histológicos Fijación Inclusión Corte Montaje Tinción 5.4. Fraccionamiento del contenido celular Marcaje de moléculas celulares con isótopos Resonancia magnética nuclear Características generales del Reino Monera (procariontes) Estructura y morfología Tipos de organismos Características generales del Reino Protista (eucariontes) Estructura y morfología Tipos de organismos Diferencias

5 6. APRENDIZAJES REQUERIDOS Conceptos básicos de biología 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Visitas a centros de investigación. Exposición y discusión grupal. Investigación en diversas fuentes de información. Estudios de casos y solución de problemas. Realizar seminarios acerca de los artículos de reciente publicación relacionados con el estudio de las membranas. Realizar prácticas de estudio de células. Emplear modelos biológicos virtuales. Usar mapas conceptuales, mentales. Prácticas de laboratorio. Realizar ensayos biológicos. 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Cumplimiento de tareas y ejercicios. Exposición de temas. Exámenes escritos. Considerar el desempeño integral del estudiante. Reportes de prácticas de campo, visitas y de las asistencias a eventos. Reporte Investigación documental. Asistencia y participación de visitas. Participación en la elaboración de modelos didácticos. Participación en la elaboración de ensayos sobre temas más recientes en el área. 9. UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Fundamentos de la Biología. El estudiante comprenderá la importancia de la biología celular y su interrelación con otras ramas de la biología. Investigar en distintas fuentes sobre la biología celular y su relación con otras disciplinas dentro de la biología. Esquematizar en equipos, la información y discutirla en plenaria grupal. Realizar un cuadro comparativo de los conceptos generales. 2, 3, 4, 12, 13, 15, 19

6 Unidad 2: Principales componentes de los seres vivos. Reconocerá la importancia de los principales componentes de todo ser vivo. Realizar en equipos, lectura comentada de textos que incluyan los diferentes componentes de los seres vivos y su importancia. Elaborar resúmenes y redactar síntesis de la lectura. Debatir con respeto y tolerancia. 1, 4, 7, 12, 13, 15, 16, 19, 20 Unidad 3: Estructura celular. Describirá los componentes celulares y sus principales funciones. Distinguirá las diferencias entre célula vegetal y animal. Elaborar en equipo, prototipo didáctico de las células vegetal y animal. Montar exposición dirigida a otros grupos. Leer textos relacionados a las funciones de los componentes celulares. Intercambiar información en dinámica grupal. 2,3, 4, 9, 11, 12, 13, 14, 17, 18, 21 Unidad 4: Ciclo celular. Diferenciará las fases del ciclo celular de células somáticas y sexuales. Investigar en diversas fuentes de información el ciclo celular. Desarrollar en equipo un esquema, diapositiva o prototipo didáctico, en el que se muestren las diferentes fases del ciclo celular. Explicar la diferencia entre la mitosis y la meiosis al grupo. 3, 4, 9, 10, 12,13,14, 15, 16, 18

7 Unidad 5: Técnicas de estudio de la célula. Empleará diversas técnicas utilizadas en el estudio de la célula. Realizar investigación documental sobre las técnicas utilizadas para conocer la estructura y composición de la célula. Realizar prácticas de microscopía, métodos citoquímicos e histológicos. Visitar centros de investigación para conocer el funcionamiento de los equipos utilizados en el estudio de la célula. 1, 3, 6, 7, 18, 21 Unidad 6: Organismos procarióticos y eucarióticos. Diferenciará organismos procariontes de los eucariontes. Elaborar cuadro comparativo, mapa mental o conceptual en equipos, para explicar las diferencias entre los organismos procarióticos y los eucarióticos. Discutir en plenaria grupal. Realizar práctica de observación de organismos procarióticos y eucarióticos. 2, 3, 4, 5, 8, 6, 11, 16, 20, FUENTES DE INFORMACIÓN 1. González, P. A. Biología molecular y celular, Editorial Trillas, México, D.F., Madigan, M. T. Martinko, J.M. y Parker, J., Brock Biología de los Microorganismos, Editorial Prentice Hall, Madrid, España, Sheeler, P. Biología celular, Estructura, bioquímica y función, Editorial Limusa, México, D.F., Ville, A.C. Biología, Editorial Mc Graw-Hill, México, D.F., Fuentes, Y. J. L. Botánica agrícola. Ediciones Mundi Prensa. Madrid, España Gómez, P. A. B. y Gutiérrez, V. J. M. Biología, diversidad y continuidad de los seres vivos. Editorial Continental. CECSA, S.A. México Hernández, R. M Biología molecular. Editorial Limusa. México. 8. Hernández, X. E. Biología agrícola. Editorial CECSA, S.A. México Robhertis, S. Biología celular y molecular. Editorial Ateneo. Buenos Aires, Argentina

8 10. Toporek, M. Bioquímica. Editorial Interamericana, S. A. México Villé, A. C. y Salomón. Biología. Editorial Interamericana, S. A. México Wilson, G. B. y Morrison John H. Citología. Editorial Continental Ramírez, Bautista Ita Irma. Biología celular. Grupo Editorial Exodo Whittaker, Meter A. y Danks Susan M. Mitocondria: Estructura, Función y Formación. Editorial Continental Avers, C. Biología Celular. Editorial Iberoamericana, De Lile, B. Biología General. Editorial ECLASA México ª edición 17. Freifelder, D. Fundamentos de Biología Molecular. Editorial Acribea S.A. España Kart, G. Biología Celular y Molecular. Editorial Mc Graw Hill, Interamericana ª edición. 19. López, R. B. Biología Celular, Aspectos fundamentales. Ediciones sociedad mexicana de ciencias fisiológicas A.C. editorial Mexicana S.A. México DF López, R. B. Temas selectos de biología Celular. Ediciones SEO/COSNET/CINVESTAV. MÉXICO Ordanza, R. N. Biología Moderna. Editorial Trillas S.A. de C.V. México PRÁCTICAS PROPUESTAS. Uso del microscopio Técnicas de fijación y coloración Identificación de célula animal y vegetal Diferenciación de las estructuras celulares Difusión y ósmosis Identificación del ciclo celular Tinción de organelos. Tinción de Gram. Aislamiento de cloroplastos, extracción e identificación de pigmentos fotosintéticos.