Carrera: AGM Participantes Representante de las academias de Ingeniería Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Academias

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Anatomía y Fisiología Animal Ingeniería en Agronomía AGM HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Roque del 13 al 17 de febrero 2006 Participantes Representante de las academias de Ingeniería en Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Ingeniería en Agronomía. Institutos Tecnológicos de Chiná, Conkal, Huejutla, La Zona Maya, Tlajomulco, Jal., y Torreón Academias Ingeniería Agronomía. de en Análisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseñados en la reunión nacional de evaluación Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jal. del 15 al 19 de mayo 2006 Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería en Agronomía Definición de los programas de estudio de la carrera de Ingeniería en Agronomía. 3. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudio

2 Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Biología Celular Principales Nutrición Animal componentes de los seres vivos Ciclo celular Metabolismo de los nutrientes Mecanismos que regulan el consumo voluntario Zoología Clasificación, morfología y anatomía de los vertebrados Mamíferos y aves de importancia económica Bioquímica Descripción y función de las biomoléculas b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Proporcionar los conocimientos de anatomía y fisiología que permitan entender los procesos biológicos de los animales de interés económico. 4. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Reconocerá los elementos de la anatomía e identificará las respuestas fisiológicas de los animales de interés económico 5. TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Introducción 1.1 Antecedentes Importancia de la anatomía y fisiología animal Relación con otras ramas del conocimiento Relación con otras ciencias. 1.2 Generalidades de Fisiología Tipos de tejidos

3 2 Sistema nervioso Sistema circulatorio Disposición general del cuerpo del animal Homeostasis Anatomía del sistema nervioso Organización del sistema nervioso Histología Subdivisiones del sistema nervioso periférico. Fisiología del sistema nervioso Fisiología del impulso nervioso Reflejos Fisiología del sistema nervioso autónomo Anatomía del sistema circulatorio Corazón Vasos sanguíneos Sistema circulatorio Sistema Linfático Fisiología de la circulación Ciclo cardiaco Sistema de circulación del corazón Volumen y tensión sanguínea Regulación nerviosa de la corriente sanguínea Circulación de retorno y linfática 4 Glándulas endócrinas 4.1 Glándulas y hormonas 4.2 Neurotransmisores 4.3 Fisiología de las glándulas de importancia para la reproducción Hormonas de origen neuronal Hormonas gonadales Aparato digestivo Fisiología de las glándulas de importancia para la nutrición Hormonas de importancia para el equilibrio homeostático Anatomía del aparato digestivo Órganos. Disposición general. Fisiología de la digestión Prensión y masticación Glándulas salivales Deglución Movimientos gástricos Complejo intestinal

4 Aparato respiratorio Aparato reproductor Absorción de alimentos y enzimas de la digestión Metabolismo y energía Anatomía y Fisiología del aparato respiratorio Pulmones Fosas nasales Faringe y laringe Tráquea y bronquios Mecánica de la respiración Tipos de respiración Volumen y capacidad de aire Relaciones de presión Intercambio gaseoso Anatomía del aparato reproductor Macho Hembra Fisiología de la reproducción en la hembra Pubertad Ciclo estral Regulación hormonal Fisiología de la reproducción en el macho Pubertad Erección y eyaculación Regulación hormonal Fisiología espermática 6. APRENDIZAJES REQUERIDOS Componentes de los seres vivos Ciclo celular Morfología y anatomía de los vertebrados Conocimientos generales sobre las biomoléculas 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Realizar dinámicas grupales Uso de maniquíes para identificar los órganos Realizar visitas a algunos rastros de la localidad Realizar prácticas de disección Investigar en diversas fuentes de información Proyectar videos para su análisis Construcción de mapas conceptuales

5 Ensayos Reportes Informes Trípticos Maquetas Modelos 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Participación individual y en equipo Ensayos Reportes Informes Trípticos Maquetas Modelos Evaluación oral o escrita. 9. UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Introducción El estudiante comprenderá la importancia de la anatomía y la fisiología animal Investigar sobre conceptos básicos de la anatomía animal. Elaborar un mapa conceptual Discutir en plenaria los conceptos. 3,5, 6,8 Unidad 2: Sistema nervioso Identificará las estructuras anatómicas que constituyen el sistema nervioso y comprenderá su funcionamiento Investigar en diversas fuentes sobre el funcionamiento del sistema nervioso. Exponer en equipo características del sistema nervioso. 3,5, 6,8, 9

6 Unidad 3: Sistema circulatorio Comprenderá los mecanismos anatomofisiológicos que intervienen en la circulación sanguínea. Elaborar un ensayo Identificar los órganos del sistema circulatorio. Llevar a cabo una lectura comentada. Analizar videos y software ilustrativo 1,2,3, 4,5,8 Unidad 4: Glándulas endócrinas Describirá la actividad hormonal en los diferentes sistemas corporales Construir un mapa conceptual en clase Describir un sistema de retroalimentación hormonal 3,4,5,7,8,9 Unidad 5: Aparato digestivo Describirá los procesos digestivos en las diferentes especies domésticas Realizar exposiciones grupales por sistemas de digestión. Identificar los órganos del aparato digestivo mediante disecciones. 2,3,4, 5,6,8, 10 Unidad 6: El Aparato Respiratorio Explicará el mecanismo fisiológico de la respiración en las especies animales domésticas. Comprobar en campo los diferentes factores que modifican la respiración Elaborar un ensayo Llevar a cabo una lectura comentada 2,3,4, 5,6,8, 9

7 Unidad 7: El Aparato reproductor Reconocerá la anatomía y la fisiología del aparato reproductor. Identificar los órganos del aparato reproductor mediante observaciones en animales vivos y disecciones. Identificar las características sexuales primarias y secundarias Construir un diagrama del ciclo estral Realizar una evaluación espermática 3,4,5, 6,7,8, FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Asimov, I. El río viviente. Editorial Trillas. México Eckert, Fisiología Animal mecanismos y adaptación. Editorial Mc Graw Hill Interamericana. México ª edición. 3. Frandson, B. S. y Spurgeon, T. L. Anatomía y Fisiología de los Animales Domésticos. Editorial Interamericana Mc Graw Hill. México ª edición. 4. García, S. A. Fisiología Veterinaria. Editorial Mc Graw Hill, Interamericana. México Guyton, A. C. Fisiología Médica. Editorial Interamericana. México Kardong, K. V. Vertebrados, anatomía comparada, función, evolución. Editorial Mc Graw Hill Interamericana ª edición. 7. Hafez, E. S. E. Reproducción e Inseminación Artificial en animales. Editorial Mc Graw Hill. México ª edición. 8. Sisson, S. y Grossman, J. D. Anatomía de los animales domésticos. Editorial Masson, S.A. Filadelfia, Estados Unidos ª edición. 9. Schwarze, E. Compendio de Anatomía Veterinaria. Editorial Acribia. Zaragoza, España (6 tomos). 10. Church, D. C. y Pond, W.G. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de animales. Editorial Limusa. México ªedición.

8 11. PRÁCTICAS PROPUESTAS. Observación de tipos de tejidos en el laboratorio. Recolección, conservación y estudio de muestras hemáticas en diferentes especies. Aplicación de tranquilizantes y anestésicos generales y locales para comprobar la transmisión nerviosa. Disección de glándulas endócrinas en diferentes especies animales. Visitas guiadas al Rastro Municipal para Disección de órganos, aparatos y sistemas. Visitas a Ranchos ganaderos para conocer los efectos de hormonas en el crecimiento, engorda y reproducción de los animales. Disección del Aparato Digestivo en especies domésticas. Práctica de campo para conocer las técnicas de alimentación en diferentes especies animales. Práctica de campo para conocer la digestibilidad de los alimentos in situ y práctica de laboratorio para conocer la digestibilidad in vitro. Práctica de campo para conocer el efecto de diferentes factores que modifican la respiración de los animales. Disección del aparato respiratorio en las diferentes especies domésticas. Disección del aparato reproductor en las especies domésticas. Recolección, evaluación y conservación de material espermático