Secretaría General de Agricultura y Alimentación DIRECCIÓN GENERAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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1 Secretaría General de Agricultura y Alimentación DIRECCIÓN GENERAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas () e Indicaciones Geográficas Protegidas () de Productos Agroalimentarios AÑO 2013 Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica Madrid, 2014

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización Coordinación: Subdirección de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, Dirección General de Industria Alimentaria (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente). Con la colaboración de los Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas y entidades asimiladas. MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 ÍNDICE CUADROS GENERALES Datos de Registro y Comercialización por productos Comercialización. Evolución Número de denominaciones. Evolución Valor Económico Mercado Interior y Exterior Valor Económico Evolución Comercialización exterior por países de la UE (t, kg, hl, piezas) Comercialización exterior por países terceros (t, kg, hl, piezas) Localización Geográfica PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL Productos Lácteos QUESOS MANTEQUILLA Productos Cárnicos CÁRNES FRESCAS EMBUTIDOS JAMONES OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS Mieles PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL Aceites de Oliva Virgen Arroces Condimentos y Especias Frutas Hortalizas Legumbres PRODUCTOS DE PESCA Y ACUICULTURA Pescados y Moluscos OTROS PRODUCTOS CON o Productos de Panadería, Pastelería y Repostería Sidra Vinagres Leyenda: N/D: no disponible

4 El presente informe se ha elaborado con los datos recibidos en la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica correspondientes a aquellas DOPs e IGPs que están registradas o disponen de protección nacional transitoria a 31 de diciembre de A continuación se relacionan las DOPs e IGPs que no han tenido actividad en la campaña DENOMINACIONES DE ORIGEN () E INDICACIONES GEOGRÁFICAS () DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS que no han tenido actividad ANDALUCIA LEGUMBRES PANADERÍA REPOSTERÍA VINAGRES Garbanzo de Escacena Pan de Alfacar Vinagre de Montilla Moriles BALEARES FRUTAS Aceituna de Mallorca/ Oliva de Mallorca CANARIAS CEREALES TRANSFORMADOS FRUTAS Gofio Canario Plátano de Canarias CATALUÑA ACEITES CARNES FRESCAS Aceite de l'empordà/ Oli de l`empordà Ternera de los Pirineos Catalanes GALICIA HORTALIZAS Pemento de Arnoia Pemento de Oímbra SUPRA- AUTONÓMICAS CARNES FRESCAS QUESOS CASTILLA LA MANCHA, ANDALUCÍA, MURCIA ASTURIAS, CASTILLA Y LEON Cordero Segureño Los Beyos

5 CUADROS GENERALES Pág. 1 de 107

6 1. Datos de Registro y Comercialización por productos Producto Número de Denominaciones SUPERFICIE O Nº DE CABEZAS INSCRITAS Cabezas ha Productoras (1) Número de industrias inscritas VOLUMEN COMERCIALIZADO CON DENOMINACIÓN (t/piezas/hl) ACEITE DE OLIVA VIRGEN , (2) ,07 ARROZ , ,72 CARNES FRESCAS (2) ,03 CEREALES TRANSFORMADOS CONDIMENTOS Y ESPECIAS ,19 25 (2) 1.543,87 EMBUTIDOS ,80 FRUTAS , ,35 HORTALIZAS , ,65 JAMONES (3) LEGUMBRES , ,96 MANTEQUILLA ,29 MIEL ,81 OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS ,71 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ,37 PESCADOS Y MOLUSCOS ,00 QUESOS ,01 SIDRA 1 580, ,76 (3) VINAGRES ,67 (3) TOTAL 176 (1) En JAMONES y CARNES, animales sacrificados con destino a la denominación. En MIEL: número de colmenas inscritas. (2) En ACEITES: envasadoras/comercializadoras y almazaras. En CARNES: mataderos y salas de despiece. En CONDIMENTOS Y ESPECIAS, industrias envasadoras. (3) En JAMONES: número de piezas. En SIDRA y VINAGRES: hl Pág. 2 de 107

7 2. Comercialización. Evolución Producto COMERCIALIZACIÓN (t) ó (Nº de Piezas) ó (hl) (2) 2009 (2) 2010 (2) 2011 (2) 2012 (2) 2013 (2) ACEITE DE OLIVA VIRGEN ARROZ CARNES FRESCAS CONDIMENTOS Y ESPECIAS EMBUTIDOS Y OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS FRUTAS HORTALIZAS JAMONES (1) LEGUMBRES MANTEQUILLA MIEL PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PESCADOS Y MOLUSCOS QUESOS SIDRA VINAGRES CEREALES TRANSFORMADOS (1) En JAMONES: número de piezas. En SIDRA y VINAGRES: hl (2) Hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se ha incluido la totalidad o parte de los datos por no disponer de ellos. Pág. 3 de 107

8 3. Número de denominaciones. Evolución Producto NÚMERO DE DENOMINACIONES QUESOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN JAMONES ARROZ HORTALIZAS LEGUMBRES CARNES FRESCAS FRUTAS PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA MIEL EMBUTIDOS Y OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS CONDIMENTOS Y ESPECIAS MANTEQUILLA PESCADOS Y MOLUSCOS SIDRA VINAGRES CEREALES TRANSFORMADOS 1 TOTAL Pág. 4 de 107

9 PRODUCTOS AMPARADOS POR s E s Distribución del Nº de DOP/IGP por tipo de producto. FRUTAS 11,8 CARNES FRESCAS 9,8 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 7,8 LEGUMBRES 4,9 EMBUTIDOS Y OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS 4,9 JAMONES 2,9 MIEL 2,0 ARROZ 2,0 HORTALIZAS 13,7 CONDIMENTOS Y ESPECIAS 2,0 QUESOS 15,7 ACEITE DE OLIVA VIRGEN 15,7 PESCADOS Y MOLUSCOS 2,0 SIDRA 1,0 CEREALES TRANSFORMADOS 1,0 VINAGRES 2,0 MANTEQUILLA 1,0 Pág. 5 de 107

10 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR s E s Evolución del número de Denominaciones Campaña Pág. 6 de 107

11 4. Valor Económico Mercado Interior y Exterior Producto VALOR MERCADO NACIONAL (millones de ) VALOR MERCADO EXTERIOR (millones de ) TOTAL (millones de ) ACEITE DE OLIVA VIRGEN 80,33 27,68 108,01 ARROZ 18,08 1,08 19,16 CARNES FRESCAS 188,99 5,33 194,32 CEREALES TRANSFORMADOS CONDIMENTOS Y ESPECIAS 6,88 1,39 8,27 EMBUTIDOS 10,68 0,37 11,05 FRUTAS 54,51 51,80 106,31 HORTALIZAS 53,27 23,53 76,80 JAMONES 105,81 9,33 115,14 LEGUMBRES 2,61 0,25 2,86 MANTEQUILLA 3,31 0,04 3,35 MIEL 5,47 0,03 5,50 OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS 7,88 1,19 9,07 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 69,42 7,52 76,94 PESCADOS Y MOLUSCOS 13,87 4,32 18,19 QUESOS 116,33 94,84 211,17 SIDRA 1,63 0,06 1,69 VINAGRES N/D N/D N/D TOTAL 739,07 228,76 967,83 Hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se ha incluido la totalidad o parte de los datos por no disponer de ellos. Pág. 7 de 107

12 5. Valor Económico Evolución (2) 2009 (2) 2010 (2) 2011 (2) 2012 (2) 2013 (2) QUESOS 45,08 57,11 73,41 91,33 97,14 109,40 133,77 131,92 169,68 160,79 191,62 151,22 184,50 206,38 216,11 209,42 211,17 ACEITE DE OLIVA VIRGEN 23,13 27,11 28,26 49,14 42,68 55,91 47,94 68,40 106,54 89,29 87,53 101,19 88,29 76,34 85,69 103,75 108,01 JAMONES 22,02 34,85 32,82 49,33 59,18 49,49 62,59 78,65 117,86 131,91 129,45 129,70 153,85 133,11 111,16 120,82 115,14 ARROZ 7,96 7,54 5,41 9,41 10,34 12,54 11,84 11,53 13,32 14,31 43,16 15,92 18,79 24,67 23,52 24,98 19,16 LEGUMBRES 0,24 0,48 0,74 1,17 1,53 1,56 1,85 1,85 1,47 2,18 2,20 2,65 2,58 3,27 2,62 2,67 2,86 HORTALIZAS 12,56 14,13 30,34 32,81 49,86 49,86 40,86 35,37 96,97 42,25 86,64 69,08 54,12 51,22 47,03 46,73 76,80 CÁRNICOS (1) 2,34 52,13 46,73 80,37 96,71 105,04 120,63 130,72 160,71 160,39 168,96 180,43 198,08 191,05 203,63 228,29 214,44 FRUTAS 24,08 39,46 87,46 72,99 71,69 70,90 81,46 69,13 80,74 78,18 81,96 141,01 64,28 94,57 129,73 95,68 106,31 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 54,94 43,33 49,84 65,46 69,50 83,63 118,97 87,84 106,16 85,95 38,39 94,03 67,79 76,50 71,95 67,90 76,94 MIEL 0,08 0,10 0,30 0,09 0,15 0,49 0,47 2,14 1,26 1,21 2,85 2,99 3,43 3,87 3,95 5,04 5,50 CONDIMENTOS Y ESPECIAS 0,47 1,43 6,08 8,68 6,61 7,23 6,90 6,54 7,32 7,41 8,39 8,39 8,27 MANTEQUILLA 2,33 2,27 2,29 2,22 2,22 2,87 2,92 2,83 2,66 2,68 3,00 3,35 PESCADOS Y MOLUSCOS sin datos 0,00 0,04 20,60 25,34 41,59 84,07 52,27 22,89 21,23 21,87 18,19 SIDRA sin datos 0,45 0,49 0,71 0,99 0,94 1,22 1,50 1,78 1,86 1,69 CEREALES TRANSFORMADOS VINAGRES 9,99 N/D N/D N/D N/D TOTAL 192,43 276,23 355,31 452,30 501,86 542,58 628,73 629,02 884,61 801,96 885,11 982,69 909,35 895,44 929,47 940,40 967,83 (1) Suma del Valor Económico de Carnes Frescas, Embutidos y otros Productos Cárnicos excepto Jamones. (2) Hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se ha incluido la totalidad o parte de los datos por no disponer de ellos. - Pág. 8 de 107

13 PRODUCTOS AMPARADOS POR s E s Distribución del Valor Económico por tipo de producto. JAMONES 11,90 ACEITE DE OLIVA VIRGEN 11,16 FRUTAS 10,98 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 7,95 HORTALIZAS 7,94 ARROZ 1,98 QUESOS 21,82 PESCADOS Y MOLUSCOS 1,88 CONDIMENTOS Y ESPECIAS 0,85 MIEL 0,57 CÁRNICOS (1) 22,16 SIDRA 0,17 LEGUMBRES 0,30 MANTEQUILLA 0,35 (1) Suma del Valor Económico de Carnes Frescas, Embutidos y otros Productos Cárnicos excepto Jamones. Pág. 9 de 107

14 (2) 2009 (2) 2010 (2) 2011 (2) 2012 (2) 2013 (2) millones de Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR s E s Evolución del Valor Económico Total Campaña (2) Hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se ha incluido la totalidad o parte de los datos por no disponer de ellos. Pág. 10 de 107

15 6. Comercialización exterior por países de la UE (t, kg, hl, piezas) / Dina- Eslo Eslo- Esto- Finlan- Luxem Reino República Total Alemania Austria Bélgica Bulgaria Chipre marca vaquia venia nia dia Francia Grecia Holanda Hungría Irlanda Italia Letonia Lituania burgo Malta Polonia Portugal Unido Checa Rumania Suecia general Aceite Campo de Montiel 25,00 25,00 50,00 Aceite de Campo de Calatrava 16,29 16,29 Aceite de la Comunitat Valenciana 10,00 7,00 17,00 Aceite de Mallorca 12,02 1,49 0,53 0,47 0,27 1,09 15,87 Aceite de Terra Alta 2,00 1,00 5,00 8,00 Aceite del Baix Ebre- Montsià 0,42 0,98 1,40 Aceite Monterrubio 25,00 25,00 Aceituna Aloreña de Málaga 33,00 10,00 10,00 35,00 40,00 7,00 135,00 Afuega l Pitu 0,08 0,08 Ajo Morado de Las Pedroñeras 8,20 11,60 7,00 26,80 Alcachofa de Benicarló 8,23 128,06 5,12 141,41 Alfajor de Medina Sidonia 0,06 0,06 Antequera 2,86 56,55 59,41 Arzúa-Ulloa 0,04 0,17 12,61 0,85 13,66 Azafrán de la Mancha (1) 0,2 1,1 0,2 1,2 22,7 25,4 Berenjena de Almagro 12,00 5,00 17,00 Botillo del Bierzo 0,18 0,01 0,19 0,02 0,02 0,18 0,59 Caballa de Andalucía 30,00 70,00 180,00 20,00 300,00 Calasparra 17,50 5,17 3,40 6,29 25,64 0,07 35,43 93,50 Calçot de Valls 5,00 5,00 Cebolla Fuentes de Ebro 9,81 0,90 10,76 21,47 Cecina de León 4,80 4,00 4,00 4,00 7,00 4,00 8,00 2,00 2,00 4,00 6,08 49,88 Cereza del Jerte 8,30 7,07 5,45 33,73 3, , ,91 Cerezas de la Montaña de Alicante 13,49 8,91 4,80 12,09 39,29 Chirimoya de la Costa Tropical de Granada- Málaga 0,76 18,36 26,65 54,58 4,65 176,79 0,81 282,60 Cítricos Valencianos/ Citrics Valencians 990,00 250,00 87, ,00 91, ,00 95,00 119, ,00 Coliflor de Calahorra 0,10 0,10 Cordero de Extremadura 96,70 580,20 676,90 Espárrago de Navarra (2) 2,00 2,00 Estepa 25,00 50,00 10,00 400,00 15,00 500,00 Garbanzo de Fuentesaúco 0,78 0,78 Guijuelo (1) Jamón de Teruel (1) 9 9 Jamón de Trevélez (1) Jijona 4,00 0,17 3,59 22,60 0,18 0,01 0,92 0,17 0,29 2,12 0,04 34,09 Kaki Ribera del Xúquer 4.879,00 615,00 322,00 62,00 177,00 50,00 13, ,00 823,00 51,00 66, ,00 516,00 917,00 9,00 720,00 29,00 419, ,00 182,00 270, ,00 Lenteja de La Armuña 27,00 8,00 15,00 21,00 25,00 96,00 Los Pedroches (1) Mahón-Menorca 8,22 1,00 0,02 3,97 0,54 0,23 0,08 1,23 1,23 1,14 7,20 0,11 24,97 Mantecados de Estepa 10,80 5,08 47,21 1,31 3,63 68,04 Pág. 11 de 107

16 / Dinamarca Eslo vaquia Eslovenia Estonia Finlandia Francia Grecia Holanda Hungría Irlanda Italia Letonia Lituania Luxem burgo Malta Polonia Portugal Reino Unido República Checa Rumania Suecia Alemania Austria Bélgica Bulgaria Chipre Manzana de Girona/Poma de Girona 433,28 162, , ,38 Mazapán de Toledo 6,00 6,00 6,00 6,00 4,43 4,43 32,86 Melva de Andalucía 10,00 10,00 40,00 60,00 Miel de Granada 0,30 0,10 0,40 0,80 Montes de Granada 0,18 0,08 0,28 0,54 Montes de Toledo 15,00 5,00 3,50 40,00 25,00 2,00 2,50 5,00 2,00 100,00 Nísperos Callosa d'en Sarriá 357,00 149,00 581,48 21,00 446, ,32 26,00 5, ,00 125, ,80 Pasas de Málaga 2,00 0,30 2,30 Pera de Jumilla 218,68 218,68 Peras de Rincón de Soto 8,00 8,00 Pimentón de la Vera 0,04 0,02 0,01 0,02 0,09 Pimentón de Murcia 0,02 0,02 Pimiento Asado del Bierzo 0,05 0,02 0,05 0,12 Poniente de Granada 411,00 411,00 Priego de Córdoba 32,00 0,77 9,00 0,60 24,98 0,23 0,06 0,35 0,69 0,05 0,04 0,78 0,14 0,06 0,25 70,00 Queso Camerano 0,20 0,04 0,10 0,05 0,07 0,08 0,15 0,69 Queso Casín 0,11 0,11 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya 0,49 148,13 0,55 149,16 Queso de la Serena 3,23 5,38 2,15 5,38 5,38 21,50 Queso de Murcia 0,12 0,41 0,05 0,58 Queso de Murcia al Vino 10,71 0,48 0,08 0,86 0,05 0,62 0,71 0,06 1,22 0,04 52,45 67,28 Queso de Valdeón 5,25 7,00 5,25 3,50 10,49 3,50 34,98 Queso Ibores 1,78 0,95 1,63 1,36 5,71 Queso Majorero 0,09 0,01 0,09 Queso Manchego 1.296,34 98,02 84,94 2,41 162,07 3,22 0,01 3,94 44,07 357,97 6,51 87,20 0,11 5,62 25,91 3,96 0,03 19,52 25,38 913,06 4,67 3,57 125, ,99 Queso Tetilla 1,04 0,06 0,63 0,02 0,42 0,42 0,06 0,04 0,06 1,53 4,26 Queso Zamorano 1,59 0,05 0,39 0,40 0,44 0,03 0,02 0,10 1,63 1,14 5,79 Salchichón de Vic 3,65 0,15 0,20 6,50 10,50 San Simón da Costa 2,13 0,05 0,76 0,01 1,09 0,07 0,05 1,60 1,80 0,20 0,20 3,88 11,83 Sidra de Asturias (1) 67,77 67,77 Sierra de Cazorla 15,00 5,00 20,00 10,00 10,00 20,00 15,00 25,00 25,00 25,00 5,00 175,00 Sierra de Segura 4,52 4,52 Sierra Mágina 2,90 6,97 2,55 2,05 6,25 0,25 0,30 2,30 6,63 30,20 Siurana 23,18 4,31 1,66 11,44 49,80 2,11 1,48 0,07 0,08 94,13 Sobrasada de Mallorca 0,75 0,64 0,90 31,83 0,12 1,43 0,02 35,69 Ternasco de Aragón 1,50 3,50 5,00 Ternera de Extremadura 10,00 10,00 Ternera Gallega 180,00 180,00 Tomate La Cañada 8.524, ,00 187,00 215,00 183,00 206,00 724,00 220, ,00 77,00 123,00 121, , ,00 Turrón de Agramunt 3,18 4,98 22,58 6,25 7,22 3,80 1,72 49,73 Turrón de Alicante 6,98 0,08 5,63 36,51 0,18 0,02 3,21 0,51 1,72 3,09 0,07 58,00 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 100,00 30, ,00 25,00 20,00 900,00 25,00 100, ,00 Vinagre de Jerez (1) 739,41 116,90 15,92 41,19 0, ,50 1,35 11,51 0,84 842,71 8,93 79,78 1, ,13 165, ,32 (1) En JAMONES: número de piezas. En SIDRA y VINAGRES: hl. En Azafrán de la Mancha: kg (2) En Espárrago de Navarra solo se indican datos en fresco, los datos en conserva no aparecen reflejados al no aportarse. NOTA: Solo se muestran las DOP/IGP y países de la UE que han tenido exportaciones y han facilitado los datos desglosados por países. Total general Pág. 12 de 107

17 7. Comercialización exterior por países terceros (t, kg, hl, piezas) / Noruega Suiza Rusia Resto Europa no U.E. TOTAL Europa no U.E. Argentina Brasil Canadá EE.UU. México Venezuela Resto América TOTAL América Corea China India Japón Aceite Campo de Montiel 30,00 30,00 60,00 40,00 40,00 100,00 Aceite de la Comunitat Valenciana 9,00 9,00 9,00 Aceite de Mallorca 1,77 0,56 2,33 0,45 0,20 0,65 0,23 6,90 0,34 7,47 10,45 Aceite de Terra Alta 2,00 2,00 2,00 Aceite del Baix Ebre-Montsià 1,20 1,20 1,20 Aceite Sierra del Moncayo 0,27 0,27 0,28 0,28 0,55 Aceituna Aloreña de Málaga 2,50 15,50 1,50 19,50 4,00 1,50 5,50 6,00 5,00 6,00 3,00 20,00 45,00 Afuega l Pitu 0,07 0,07 0,05 0,05 0,12 Ajo Morado de Las Pedroñeras 22,00 22,00 22,00 Alfajor de Medina Sidonia 0,10 0,10 0,10 Antequera 0,64 0,64 0,12 0,12 911,00 911,00 911,76 Arzúa-Ulloa 0,10 0,10 0,45 0,25 0,70 0,55 0,55 0,39 0,39 1,74 Azafrán de la Mancha (1) 0,2 0,2 1,1 89,7 0,8 91,6 26,1 13,6 39,7 131,5 Berenjena de Almagro 20,00 20,00 20,00 Caballa de Andalucía 50,00 50,00 50,00 Calasparra 2,24 3,00 5,24 138,45 2,00 5,00 145,45 3,50 6,60 10,10 42,81 5,08 47,89 208,68 Cebolla Fuentes de Ebro 1,44 1,44 1,44 Cecina de León 8,00 8,00 7,94 15,94 Cerezas de la Montaña de Alicante 19,51 19,51 19,51 Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 12,10 12,10 12,10 Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 474,00 474,00 474,00 Estepa 50,00 50,00 100,00 50,00 150,00 200,00 Faba Asturiana 0,05 0,05 0,05 Guijuelo (1) Jamón de Trevélez (1) Jijona 4,50 0,51 5,01 7,04 1,09 0,20 91,15 16,21 12,36 53,99 182,04 0,49 0,33 0,30 1,12 0,82 1,09 1,91 190,08 Kaki Ribera del Xúquer 258, , ,00 512, ,00 494,00 108,00 221,00 823,00 179,00 179, ,00 Los Pedroches (1) Mahón-Menorca 0,09 0,06 0,20 1,58 1,93 0,69 137,49 2,05 4,75 144,98 0,86 2,95 3,81 2,23 2,23 152,95 Mantecados de Estepa 6,25 4,06 10,31 1,30 0,95 2,25 4,08 4,08 16,64 Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya 6,85 6,85 6,85 Manzana de Girona/Poma de Girona 444,52 444,52 170,92 615,44 Melva de Andalucía 20,00 20,00 20,00 Miel de Granada 0,67 0,67 1,47 1,47 2,14 Montes de Granada 2,41 2,41 2,41 Montes de Toledo 10,00 25,00 35,00 35,00 5,00 40,00 2,00 50,00 18,00 5,00 75,00 150,00 Montoro-Adamuz 0,99 0,99 33,14 2,86 36,00 36,99 Nísperos Callosa d'en Sarriá 49,64 333,00 382,64 81,00 18,00 99,00 20,00 501,64 Pasas de Málaga 2,70 2,70 2,70 Pimentón de la Vera 0,02 0,01 0,03 0,02 0,02 0,05 Pimiento Asado del Bierzo 0,09 0,09 0,07 0,07 0,16 Resto Asia TOTAL Asia Australia Resto Oceanía TOTAL Oceanía Otros TOTAL NO U.E. Pág. 13 de 107

18 / Resto Europa TOTAL Europa no Resto TOTAL Resto TOTAL Resto TOTAL TOTAL Noruega Suiza Rusia no U.E. U.E. Argentina Brasil Canadá EE.UU. México Venezuela América América Corea China India Japón Asia Asia Australia Oceanía Oceanía Otros NO U.E. Priego de Córdoba 0,35 0,35 0,01 2,20 24,00 2,90 22,71 51,82 4,43 0,03 2,21 1,13 7,80 0,03 0,03 60,00 Queso Camerano 0,16 0,46 0,62 0,06 0,03 0,09 0,02 0,02 0,73 Queso Casín 0,15 0,15 0,30 0,30 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya 3,71 3,71 3,59 3,59 7,30 Queso de la Serena 5,38 5,38 5,38 Queso de Murcia 1,54 1,54 40,15 40,15 41,69 Queso de Murcia al Vino 0,60 3,91 0,96 5,47 7,44 243,00 1,48 251,92 0,82 0,02 2,32 1,44 4,60 0,65 0,11 0,76 262,75 Queso de Valdeón 8,75 8,75 5,25 21,86 6,56 33,67 1,31 1,31 8,75 8,75 52,48 Queso Ibores 0,50 3,53 2,00 6,03 0,50 0,50 6,53 Queso Manchego 29,03 286,11 3,41 11,87 330,42 12,75 69, ,94 93,96 0,38 75, ,89 1,49 9,10 24,89 33,67 69,15 76,30 1,99 78,29 0, ,32 Queso Tetilla 0,70 0,70 18,91 0,97 19,88 0,79 0,26 1,05 21,63 Queso Zamorano 0,25 0,62 0,76 2,44 4,07 0,15 6,59 6,74 10,81 Roncal 14,63 14,63 14,63 Salchichón de Vic 0,40 0,10 0,50 0,50 San Simón da Costa 0,07 0,83 0,90 0,20 7,56 1,00 8,76 0,05 0,04 1,80 0,30 2,19 1,01 1,01 12,86 Sidra de Asturias (1) 253,81 253,81 253,81 Sierra de Cazorla 10,00 10,00 15,00 10,00 45,00 35,00 20,00 10,00 15,00 80,00 125,00 Sierra de Segura 0,29 3,22 0,45 3,96 21,12 0,66 21,78 25,74 Sierra Mágina 2,30 3,50 0,15 5,95 2,90 2,50 5,40 101,65 6,50 3,30 111,45 122,80 Siurana 37,23 2,59 14,09 53,91 16,80 8,19 24,99 12,44 12,36 4,16 28,96 0,68 0,68 108,54 Sobrasada de Mallorca 6,58 6,58 0,10 0,10 6,68 Ternasco de Aragón 1,00 1,00 1,00 Tomate La Cañada 4.580, , ,00 Turrón de Alicante 9,16 0,68 9,84 7,55 2,35 0,33 163,84 16,95 35,34 102,09 328,45 1,28 0,09 0,88 2,25 7,55 1,91 9,46 350,00 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 50, ,00 50, ,00 100,00 100,00 100, ,00 Vinagre de Jerez (1) 0,02 77,84 1,19 79,05 52, ,58 6, ,76 0,12 53,12 5,40 42,42 8,03 109,09 180,34 38,83 219,17 9, ,73 (1) En JAMONES: número de piezas. En SIDRA y VINAGRES: hl. En Azafrán de la Mancha: kg NOTA: Solo se muestran las DOP/IGP que han tenido exportaciones a países terceros y han facilitado los datos desglosados por países. Pág. 14 de 107

19 8. Localización Geográfica DOP Antequera DOP Baena DOP Estepa DOP Aceite de Lucena DOP Montes de Granada ACEITE DOP Montoro-Adamuz DOP Poniente de Granada ANDALUCÍA HORTALIZAS FRUTAS JAMONES LEGUMBRES PESCADOS Y MOLUSCOS MIEL PANADERÍA REPOSTERÍA VINAGRE DOP Priego de Córdoba DOP Sierra de Cádiz DOP Sierra de Cazorla DOP Sierra de Segura DOP Sierra Mágina IGP Tomate La Cañada IGP Espárrago de Huétor-Tájar DOP Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga DOP Aceituna Aloreña de Málaga DOP Pasas de Málaga IGP Jamón de Trevélez DOP Los Pedroches IGP Garbanzo de Escacena IGP Caballa de Andalucía IGP Melva de Andalucía DOP Miel de Granada IGP Alfajor de Medina Sidonia IGP Mantecados de Estepa IGP Pan de Alfacar DOP Vinagre del Condado de Huelva DOP Vinagre de Jerez DOP Vinagre de Montilla Moriles ARAGÓN ACEITE CARNES FRESCAS FRUTAS HORTALIZAS JAMONES DOP Aceites del Bajo Aragón DOP Aceite Sierra del Moncayo IGP Ternasco de Aragón DOP Melocotón de Calanda DOP Cebolla Fuentes de Ebro DOP Jamón de Teruel Pág. 15 de 107

20 ASTURIAS CARNES FRESCAS EMBUTIDOS LEGUMBRES QUESOS SIDRA IGP Ternera Asturiana IGP Chosco de Tineo IGP Faba Asturiana DOP Afuega l Pitu DOP Cabrales DOP Gamonedo DOP Queso Casín DOP Sidra de Asturias BALEARES ACEITE EMBUTIDOS FRUTAS PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS DOP Aceite de Mallorca IGP Sobrasada de Mallorca DOP Aceituna de Mallorca/ Oliva de Mallorca IGP Ensaimada de Mallorca DOP Mahón-Menorca CASTILLA Y LEÓN CARNES FRESCAS EMBUTIDOS FRUTAS HORTALIZAS LEGUMBRES MANTEQUILLAS OTROS PDTOS. CÁRNICOS PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS IGP Lechazo de Castilla y León IGP Carne de Morucha de Salamanca IGP Botillo del Bierzo IGP Chorizo de Cantimpalos DOP Manzana Reineta del Bierzo IGP Pimiento Asado del Bierzo IGP Pimiento Fresno-Benavente IGP Alubia de La Bañeza-León IGP Garbanzo de Fuentesaúco IGP Judías de El Barco de Ávila IGP Lenteja de La Armuña IGP Lenteja Pardina de Tierra de Campos DOP Mantequilla de Soria IGP Cecina de León IGP Mantecadas de Astorga DOP Queso Zamorano IGP Queso de Valdeón CANARIAS CEREALES TRANSFORMADOS HORTALIZAS FRUTAS MIEL QUESOS IGP Gofio Canario DOP Papas Antiguas de Canarias IGP Plátano de Canarias DOP Miel de Tenerife DOP Queso de Guía y Flor de Guía DOP Queso Majorero DOP Queso Palmero Pág. 16 de 107

21 CANTABRIA CARNES FRESCAS PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS IGP Carne de Cantabria IGP Sobao Pasiego DOP Picón-Bejes-Tresviso DOP Nata de Cantabria DOP Quesucos de Liébana CATALUÑA ACEITE ARROCES CARNES FRESCAS EMBUTIDOS HORTALIZAS FRUTAS LEGUMBRES MANTEQUILLAS PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS DOP Aceite de Terra Alta DOP Aceite del Baix Ebre-Montsià DOP Aceite de l Empordà DOP Les Garrigues DOP Siurana DOP Arroz del Delta del Ebro IGP Pollo y Capón del Prat IGP Ternera de los Pirineos Catalanes IGP Salchichón de Vic IGP Calçot de Valls IGP Patata de Prades/Patates de Prades DOP Avellana de Reus DOP Pera de Lleida IGP Clementinas de las Tierras del Ebro IGP Manzana de Girona/Poma de Girona DOP Mongeta del Ganxet DOP Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya IGP Pa De Pagés Catalá IGP Turrón de Agramunt DOP Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya EXTREMADURA ACEITE CARNES FRESCAS CONDIMENTOS FRUTAS JAMONES Y PALETAS DOP Aceite Monterrubio DOP Gata-Hurdes IGP Cordero de Extremadura IGP Ternera de Extremadura DOP Pimentón de la Vera DOP Cereza del Jerte DOP Dehesa de Extremadura QUESOS DOP Queso de la Serena DOP Queso Ibores DOP Torta del Casar Pág. 17 de 107

22 GALICIA CARNES FRESCAS HORTALIZAS FRUTAS LEGUMBRES PESCADOS Y MOLUSCOS MIEL OTROS PDTOS. CÁRNICOS PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS IGP Ternera Gallega IGP Grelos de Galicia IGP Patata de Galicia/Pataca de Galicia IGP Pemento do Couto IGP Pemento de Oímbra DOP Pemento de Hebrón IGP Pemento de Arnoia IGP Castaña de Galicia IGP Faba de Lourenza DOP Mejillón de Galicia IGP Miel de Galicia IGP Lacón Gallego IGP Pan de Cea IGP Tarta de Santiago DOP Arzúa-Ulloa DOP Cebreiro DOP Queso Tetilla DOP San Simón da Costa LA RIOJA ACEITE EMBUTIDOS HORTALIZAS FRUTAS QUESOS DOP Aceite de la Rioja IGP Chorizo Riojano IGP Coliflor de Calahorra IGP Pimiento Riojano DOP Peras de Rincón de Soto DOP Queso Camerano MADRID CARNES FRESCAS IGP Carne de la Sierra de Guadarrama DOP Aceite Campo de Montiel MANCHA ACEITE CARNES FRESCAS ESPECIAS HORTALIZAS FRUTAS MIEL PANADERÍA REPOSTERÍA QUESOS DOP Aceite de Campo de Calatrava DOP Aceite de La Alcarria DOP Montes de Toledo IGP Cordero Manchego DOP Azafrán de la Mancha IGP Berenjena de Almagro IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras IGP Melón de La Mancha DOP Miel de la Alcarria IGP Mazapán de Toledo IGP Pan de Cruz de Ciudad Real DOP Queso Manchego Pág. 18 de 107

23 MURCIA CONDIMENTOS FRUTAS QUESOS DOP Pimentón de Murcia DOP Pera de Jumilla DOP Queso de Murcia DOP Queso de Murcia al Vino NAVARRA ACEITE CARNES FRESCAS HORTALIZAS QUESOS DOP Aceite de Navarra IGP Cordero de Navarra IGP Ternera de Navarra DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa IGP Alcachofa de Tudela DOP Roncal PAÍS VASCO CARNES FRESCAS HORTALIZAS IGP Carne de Vacuno del País Vasco IGP Pimiento de Gernika/Gernikako Piperra VALENCIA ACEITE ARROCES HORTALIZAS FRUTAS PANADERÍA REPOSTERÍA DOP Aceite de la Comunitat Valenciana DOP Arroz de valencia DOP Chufa de Valencia DOP Alcachofa de Benicarló DOP Kaki Ribera del Xúquer DOP Nísperos Callosa d'en Sarriá DOP Uva de mesa embolsada "Vinalopó" IGP Cerezas de la Montaña de Alicante IGP Cítricos Valencianos/Citrics Valencians IGP Jijona IGP Turrón de Alicante SUPRA- AUTONÓMICAS ARROCES CARNES FRESCAS HORTALIZAS JAMONES Y PALETAS QUESOS CASTILLA LA MANCHA, MURCIA CASTILLA LA MANCHA, ANDALUCÍA, MURCIA ANDALUCÍA, ARAGÓN, CASTILLA LA MANCHA, CASTILLA Y LEÓN, EXTREMADURA, LA RIOJA, MADRID NAVARRA, LA RIOJA, ARAGÓN CASTILLA Y LEÓN, CASTILLA LA MANCHA, ANDALUCÍA, EXTREMADURA ANDALUCÍA, EXTREMADURA ASTURIAS, CASTILLA Y LEON PAÍS VASCO, NAVARRA DOP Calasparra IGP Cordero Segureño IGP Carne de Ávila IGP Espárrago de Navarra DOP Guijuelo DOP Jamón de Huelva IGP Queso Los Beyos DOP Idiazábal Pág. 19 de 107

24 PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL Pág. 20 de 107

25 1. Productos Lácteos QUESOS D.O.P Afuega l Pitu Arzúa-Ulloa Cabrales Cebreiro Gamonedo Idiazábal Mahón-Menorca Picón-Bejes-Tresviso Queso Camerano Queso Casín Queso de Guía y Flor Queso de la Serena Queso de l'alt Urgell y la Cerdanya Queso de Murcia Queso de Murcia al vino Queso de Valdeón Queso Ibores Queso Los Beyos (Sin datos) Queso Majorero Queso Manchego Queso Nata de Cantabria Queso Palmero Queso Tetilla Queso Zamorano Quesucos de Liébana Roncal San Simón da Costa Torta del Casar MANTEQUILLA Mantequilla de l'alt Urgell i la Cerdanya Mantequilla de Soria Pág. 21 de 107

26 / Cabezas productoras Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios QUESOS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico REGISTRO Explotaciones ganaderas inscritas Queserías LECHE DESTINADA A LA ELABORACIÓN DE QUESO PROTEGIDO (litros) QUESO PROTEGIDO (kg) Nacional COMERCIALIZACIÓN U.E. MERCADO (kg) Países Terceros TOTAL Precio ( /kg) (1) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Afuega l Pitu ,30 1,03 0,49 Arzúa-Ulloa , , , , , ,0 6,24 20,04 9,49 Cabrales (2) , , , , , ,0 10,00 4,28 2,03 Cebreiro , , ,0 0,0 0, ,0 8,00 0,24 0,11 Gamonedo , , ,8 0,0 0, ,8 15,00 1,53 0,72 Idiazábal , , , , , ,0 15,85 17,53 8,30 Mahón-Menorca , , , , , ,9 6,60 14,63 6,93 Nata de Cantabria , , ,0 0,0 0, ,0 6,00 0,75 0,36 Picón-Bejes-Tresviso , , ,0 0,0 0, ,0 9,83 0,50 0,24 Queso Camerano , , ,0 691,4 737, ,9 10,18 0,27 0,13 Queso Casín N/D , , ,0 108,0 300, ,0 19,50 0,08 0,04 Queso de Guía y Flor de Guía , ,0 633,0 0,0 0,0 633,0 12,00 0,01 0,00 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya , , , , , ,0 5,54 1,24 0,59 Queso de la Serena , , , , , ,0 11,50 1,24 0,59 Queso de Murcia , , ,0 577, , ,0 8,82 0,55 0, Queso de Murcia al Vino , , , , , ,0 8,50 3,20 1,52 Queso de Valdeón NO PROCEDE NO PROCEDE , , , , , ,5 8,50 1,07 0,51 Queso Ibores , , , , , ,0 9,54 0,77 0,36 Queso Majorero , , ,7 91,3 0, ,0 6,50 2,05 0,97 Queso Manchego , , , , , ,0 10,75 115,64 54,76 Queso Palmero , , ,4 0,0 0, ,4 7,00 0,60 0,28 Queso Tetilla , , , , , ,0 6,24 8,51 4,03 Queso Zamorano , , , , , ,1 12,61 2,86 1,35 Quesucos de Liébana , , ,0 0,0 0, ,0 8,56 0,38 0,18 Roncal , , , , , ,0 10,80 5,45 2,58 San Simón da Costa , , , , , ,1 7,52 2,79 1,32 Torta del Casar , , , , , ,0 13,20 3,93 1,86 Millones de sobre el total del valor económico TOTAL , , , , , ,7 211,17 100,00 Las DOP Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino comparten los siguientes datos: Cabezas productoras y Explotaciones ganaderas inscritas. (1) Precio medio en quesería. (2) El número de cabezas productoras corresponde a la media de hembras de ordeño. Pág. 22 de 107

27 Arzúa-Ulloa 14,37 Queso Manchego 48,12 Mahón-Menorca 9,92 Queso Tetilla 6,10 Comercialización Total de Quesos: kg Otros 14,29 Idiazábal 4,95 Roncal 2,26 Cabrales 1,92 Queso de Murcia al Vino 1,69 San Simón da Costa 1,66 Queso Majorero 1,41 Torta del Casar 1,33 Queso Zamorano 1,01 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya 1,00 Queso de Valdeón 0,56 Nata de Cantabria 0,56 Afuega l Pitu 0,50 Gamonedo 0,46 Queso de la Serena 0,48 Queso Palmero 0,38 Queso Ibores 0,37 Queso de Murcia 0,28 Picón-Bejes-Tresviso 0,23 Quesucos de Liébana 0,20 Cebreiro 0,13 Queso Camerano 0,11 Queso Casín 0,02 Queso de Guía y Flor de Guía 0,00 Pág. 23 de 107

28 QUESOS Valor Económico según mercado de destino (millones de ). / Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Afuega l Pitu 1,03 0,00 0,00 1,03 Arzúa-Ulloa 19,94 0,09 0,01 20,04 Cabrales 3,85 0,26 0,17 4,28 Cebreiro 0,24 0,00 0,00 0,24 Gamonedo 1,53 0,00 0,00 1,53 Idiazábal 15,60 1,23 0,70 17,53 Mahón-Menorca 13,46 0,16 1,01 14,63 Nata de Cantabria 0,75 0,00 0,00 0,75 Picón-Bejes-Tresviso 0,50 0,00 0,00 0,50 Queso Camerano 0,25 0,01 0,01 0,27 Queso Casín 0,07 0,00 0,01 0,08 Queso de Guía y Flor de Guía 0,01 0,00 0,00 0,01 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya 0,37 0,83 0,04 1,24 Queso de la Serena 0,93 0,25 0,06 1,24 Queso de Murcia 0,17 0,01 0,37 0,55 Queso de Murcia al Vino 0,40 0,57 2,23 3,20 Queso de Valdeón 0,32 0,30 0,45 1,07 Queso Ibores 0,66 0,05 0,06 0,77 Queso Majorero 2,05 0,00 0,00 2,05 Queso Manchego 31,29 35,20 49,15 115,64 Queso Palmero 0,60 0,00 0,00 0,60 Queso Tetilla 8,35 0,03 0,13 8,51 Queso Zamorano 2,65 0,07 0,14 2,86 Quesucos de Liébana 0,38 0,00 0,00 0,38 Roncal 4,64 0,65 0,16 5,45 San Simón da Costa 2,60 0,09 0,10 2,79 Torta del Casar 3,69 0,09 0,15 3,93 TOTAL 116,33 39,89 54,95 211,17 Pág. 24 de 107

29 QUESOS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (kg) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP/IGP ( kg) Resto U.E. 7,7 Alemania 36,8 Austria 2,8 Holanda 2,8 Suecia 3,6 Reino Unido 27,5 Dinamarca 4,7 Francia 14,2 Comercialización exterior con Alemania por DOP/IGP ( kg) Comercialización exterior con Reino Unido por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 97,40 Queso Manchego 91,93 Queso de Murcia al Vino 0,80 Queso de Murcia al Vino 5,28 Mahón-Menorca 0,62 Queso de Valdeón 1,06 Queso de Valdeón 0,39 Mahón-Menorca 0,72 Queso de la Serena 0,24 San Simón da Costa 0,39 San Simón da Costa 0,16 Queso Zamorano 0,16 Resto 0,39 Resto 0, Comercialización exterior con Francia por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 69, Comercialización exterior con Dinamarca por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 95,89 Queso de L Alt Urgell y la Cerdanya 28,91 Mahón-Menorca 2,35 Queso de la Serena 1,05 Queso Tetilla 0,08 San Simón da Costa 0,64 Mahón-Menorca 0,04 Queso de Murcia al Vino 0,51 Queso Camerano 0,02 Resto 0,02 Queso Tetilla 0, Comercialización exterior con Suecia por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 96, Comercialización exterior con Holanda por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego Queso de Valdeón 6,97 86,87 Queso de Valdeón 2,69 Queso de la Serena 2,14 San Simón da Costa 1,59 Queso Zamorano 0,88 Mahón-Menorca 1,23 Queso de Murcia al Vino 0,71 Mahón-Menorca 0,08 Resto 0, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países UE de las DOP Cabrales, Idiazábal, Roncal y Torta del Casar no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 25 de 107

30 QUESOS Comercialización exterior por países terceros (kg) Comercialización exterior por países terceros por DOP/IGP ( kg) Resto de Países 3,6 Noruega 0,6 Japón 0,6 Canadá 1,6 Australia 1,7 EE.UU. 84,1 México 2,1 Suiza 5,6 Comercialización exterior con EE.UU. por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego Queso de Murcia al Vino Mahón-Menorca 5,59 3,16 88,41 Comercialización exterior con Suiza por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego San Simón da Costa 0,29 99,00 Queso de Murcia 0,92 Queso Tetilla 0,24 Queso de Valdeón 0,50 Queso Zamorano 0,21 Queso Tetilla 0,44 Resto 0,97 Resto 0, Comercialización exterior con México por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 87, Comercialización exterior con Australia por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 85,42 Queso de Valdeón Mahón-Menorca 1,92 6,13 Queso de Valdeón 9,79 Queso Ibores 1,87 Mahón-Menorca 2,50 San Simón da Costa 0,94 San Simón da Costa 1,13 Queso Tetilla 0,90 Resto 0,37 Resto 1, Comercialización exterior con Canadá por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego 83, Comercialización exterior con Japón por DOP/IGP ( kg) Queso Manchego Queso de Murcia al Vino 7,00 75,29 Queso de Murcia al Vino 8,87 San Simón da Costa 5,44 Queso de Valdeón 3,97 Queso de Valdeón 6,25 Mahón-Menorca 2,60 Queso Tetilla 2,38 Resto 1,83 Resto 3, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países terceros de las DOP Cabrales, Idiazábal, Roncal y Torta del Casar no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 26 de 107

31 AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios QUESOS Evolución de las diferentes DOPs/IGPs REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN Leche destinada MERCADO (kg) a la elaboración Cabezas Queso Queserías de queso Años Número productoras (kg) Nacional Exterior Total protegido (litros) N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Nacional Exterior Total Campaña Pág. 27 de 107

32 Cabezas productoras Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios MANTEQUILLA Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN Leche Nº de plantas Leche MERCADO (kg) Explotaciones destinada a la elaboradoras procedente de Mantequilla Mantequilla elaboración de ganaderas de ganaderías producida protegida mantequilla Países inscritas mantequilla inscritas (kg) (kg) Nacional U.E. protegida Terceros inscritas (litros) (litros) TOTAL Precio ( /kg) (1) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Millones de sobre el total del valor económico Mantequilla de Soria , , , , ,0 0,0 0, ,0 11,98 1,01 30,15 Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya , , , , ,0 0, , ,0 5,90 2,34 69,85 TOTAL , , , , ,0 0, , ,0 3,35 100,00 (1) Precio medio de venta en industria Comercialización Total de Mantequilla: kg Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya 82,55 Mantequilla de Soria 17,45 Valor Económico según mercado de destino (millones de ). Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Mantequilla de Soria 1,01 0,00 0,00 1,01 Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya 2,30 0,00 0,04 2,34 TOTAL 3,31 0,00 0,04 3,35 Comercialización exterior por países terceros (kg) El 100 de la comercialización exterior es de la DOP Mantequilla de L Alt Urgell y la Cerdanya y corresponde todo a Andorra (6.847,0 kg) Pág. 28 de 107

33 AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios REGISTRO MANTEQUILLA Evolución de las diferentes DOPs PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN MERCADO (kg) Plantas Leche Leche destinada elaboradoras procedente de Mantequilla Cabezas a la elaboración de ganaderías Protegida Años Número productoras de mantequilla mantequilla inscritas (kg) Nacional Exterior Total protegida (litros) inscritas (litros) N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Nacional Exterior Total Campaña Pág. 29 de 107

34 2. Productos Cárnicos CÁRNES FRESCAS Carne de Ávila Carne de Cantabria Carne de la Sierra del Guadarrama Carne de Morucha de Salamanca Carne de Vacuno del País Vasco Cordero de Extremadura Cordero de Navarra Cordero Manchego Cordero Segureño (Sin datos) Lechazo de Castilla y León Pollo y Capón del Prat Ternasco de Aragón Ternera Asturiana Ternera de Extremadura Ternera de los Pirineos Catalanes (Sin datos) Ternera de Navarra Ternera Gallega EMBUTIDOS Botillo del Bierzo Chorizo de Cantimpalos Chorizo Riojano Chosco de Tineo Salchichón de Vic Sobrasada de Mallorca JAMONES Dehesa de Extremadura Guijuelo Jamón de Huelva Jamón de Teruel Jamón de Trevélez Los Pedroches OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS Cecina de León Lacón Gallego Pág. 30 de 107

35 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios CÁRNES FRESCAS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- Carne de Vacuno EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN Precio INDUSTRIAS PRODUCCIÓN CEBO Animales Peso MERCADO (t) medio canal Carne sacrificados medio pagado al Número de Número de Número de Mataderos Salas de protegida con destino canales Países productor explotaciones explotaciones (t) Nacional U.E. Total animales inscritos despiece a la (kg) Terceros ( /kg) VALOR ECONÓMICO Carne de Ávila , , ,00 0,00 0, ,00 4,00 5,30 3,54 Carne de Cantabria ,1 344,97 344,97 0,00 0,00 344,97 4,30 1,48 0,99 Carne de la Sierra de Guadarrama , , ,00 0,00 0, ,00 4,20 6,84 4,57 Carne de Morucha de Salamanca ,0 408,03 408,00 0,00 0,00 408,00 3,90 1,59 1,06 Carne de Vacuno del País Vasco , , ,60 0,00 0, ,60 4,35 12,01 8,02 Ternera Asturiana , , ,45 0,00 0, ,45 4,75 25,27 16,87 Ternera de Extremadura , , ,45 10,00 0, ,45 4,29 4,43 2,96 Ternera de Navarra , , ,00 0,00 0, ,00 4,03 9,37 6,25 Ternera Gallega , , ,00 180,00 0, ,00 4,74 83,52 55,74 TOTAL , ,47 190,00 0, ,47 149,81 100,00 Millones de sobre el total del valor económico II.- Otras Carnes Frescas EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN INDUSTRIAS PRODUCCIÓN CEBO Animales Peso Carne sacrificados medio Número de Número de Número de Mataderos Salas de protegida con destino canales explotaciones explotaciones animales inscritos despiece (t) a la (kg) Nacional COMERCIALIZACIÓN MERCADO (t) U.E. Países Terceros Total Precio medio canal pagado al productor ( /kg) VALOR ECONÓMICO Cordero de Extremadura , ,59 978,69 676,90 0, ,59 6,50 10,76 24,17 Cordero de Navarra ,0 505,78 505,78 0,00 0,00 505,78 7,07 3,58 8,04 Cordero Manchego ,0 114,91 114,91 0,00 0,00 114,91 6,44 0,74 1,66 Lechazo de Castilla y León 943 NO PROCEDE NO PROCEDE , , ,38 0,00 0, ,38 9,40 15,77 35,43 Pollo y Capón del Prat 1 NO PROCEDE NO PROCEDE 1 NO PROCEDE ,3 7,90 7,90 0,00 0,00 7,90 11,00 0,09 0,20 Ternasco de Aragón , , ,00 5,00 1, ,00 5,79 13,57 30,50 TOTAL , ,66 681,90 1, ,56 44,51 100,00 Millones de sobre el total del valor económico Pág. 31 de 107

36 Comercialización Total de Carnes de Vacuno: t Comercialización Total de Otras Carnes Frescas: t Ternera Asturiana 16,23 Carne de Vacuno del País Vasco 8,43 Lechazo de Castilla y León 26,61 Cordero de Extremadura 26,26 Ternera de Navarra 7,09 Carne de la Sierra de Guadarrama 4,97 Ternera Gallega 53,78 Carne de Cantabria 1,05 Carne de Ávila 4,04 Ternera de Extremadura 3,15 Carne de Morucha de Salamanca 1,25 Ternasco de Aragón 37,16 Cordero de Navarra 8,02 Cordero Manchego 1,82 Pollo y Capón del Prat 0,13 Pág. 32 de 107

37 CÁRNES FRESCAS Valor Económico según mercado de destino (millones de ). I.- Carne de Vacuno Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Carne de Ávila 5,30 0,00 0,00 5,30 Carne de Cantabria 1,48 0,00 0,00 1,48 Carne de la Sierra de Guadarrama 6,84 0,00 0,00 6,84 Carne de Morucha de Salamanca 1,59 0,00 0,00 1,59 Carne de Vacuno del País Vasco 12,01 0,00 0,00 12,01 Ternera Asturiana 25,27 0,00 0,00 25,27 Ternera de Extremadura 4,39 0,04 0,00 4,43 Ternera de Navarra 9,37 0,00 0,00 9,37 Ternera Gallega 82,67 0,85 0,00 83,52 TOTAL 148,92 0,89 0,00 149,81 II.- Otras Carnes Frescas Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Cordero de Extremadura 6,36 4,40 0,00 10,76 Cordero de Navarra 3,58 0,00 0,00 3,58 Cordero Manchego 0,74 0,00 0,00 0,74 Lechazo de Castilla y León 15,77 0,00 0,00 15,77 Pollo y Capón del Prat 0,09 0,00 0,00 0,09 Ternasco de Aragón 13,53 0,03 0,01 13,57 TOTAL 40,07 4,43 0,01 44,51 Pág. 33 de 107

38 CARNES FRESCAS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por IGP (872 t) Francia 11,3 Italia 66,9 Portugal 21,8 Comercialización exterior con Italia por IGP (584 t) Comercialización exterior con Portugal por IGP (190 t) Cordero de Extremadura 99,40 Ternera Gallega 94,74 Ternasco de Aragón 0,60 Ternera de Extremadura 5, Comercialización exterior con Francia por IGP (98 t) Cordero de Extremadura 98,47 Ternasco de Aragón 1, Comercialización exterior por países terceros (t) El 100 de la comercialización exterior a países terceros es de la IGP Ternasco de Aragón y corresponde todo a Dubái (1t) Pág. 34 de 107

39 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios CÁRNES FRESCAS Evolución de las diferentes IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN Nº DE EXPLOTACIONES INDUSTRIAS Animales sacrificados Mataderos inscritos Salas de despiece con destino a la Año Número Producción Cebo Carne protegida (t) Nacional MERCADO (t) U.E. Países Terceros N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D TOTAL Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 35 de 107

40 NÚMERO DE INDUSTRIAS ELABORADORAS INSCRITAS Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios EMBUTIDOS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico Número de piezas PRODUCCIÓN Peso medio (kg) Producción Total (kg) Mercado Nacional COMERCIALIZACIÓN (kg) UE Países Terceros TOTAL Precio ( /kg) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN sobre el total Millones de del valor económico Botillo del Bierzo , , ,5 588,0 0, ,5 5,01 1,47 13,30 Chorizo de Cantimpalos , , ,0 0,0 0, ,0 5,80 0,31 2,81 Chorizo Riojano , , , ,3 0, ,4 5,00 0,05 0,45 Chosco de Tineo , , ,0 0,0 0, ,0 10,00 0,02 0,18 Salchichón de Vic , , , ,0 500, ,2 15,50 1,41 12,76 Sobrasada de Mallorca 15 NO PROCEDE NO PROCEDE , , , , ,3 4,46 7,79 70,50 TOTAL , , , , , ,4 11,05 100,00 Comercialización Total de Carnes de Vacuno: kg Sobrasada de Mallorca 79,49 Botillo del Bierzo 13,39 Salchichón de Vic 4,13 Chorizo de Cantimpalos 2,47 Chorizo Riojano 0,43 Chosco de Tineo 0,09 Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Botillo del Bierzo 1,47 0,00 0,00 1,47 Chorizo de Cantimpalos 0,31 0,00 0,00 0,31 Chorizo Riojano 0,04 0,01 0,00 0,05 Chosco de Tineo 0,02 0,00 0,00 0,02 Salchichón de Vic 1,24 0,16 0,01 1,41 Sobrasada de Mallorca 7,60 0,16 0,03 7,79 TOTAL 10,68 0,33 0,04 11,05 Pág. 36 de 107

41 EMBUTIDOS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (kg) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por IGP ( kg) Portugal 0,3 Bélgica 1,7 Dinamarca 1,9 Alemania 9,8 Resto U.E. 0,0 Francia 68,9 Reino Unido 17,3 Comercialización exterior con Francia por IGP ( kg) Comercialización exterior con Reino Unido por IGP (8.110 kg) Sobrasada de Mallorca 98,80 Salchichón de Vic 80,15 Salchichón de Vic 0,62 Sobrasada de Mallorca 17,61 Botillo del Bierzo 0,57 Botillo del Bierzo 2, Comercialización exterior con Alemania por IGP (4.572 kg) Comercialización exterior con Dinamarca por DOP/IGP (899 kg) Salchichón de Vic 79,83 Sobrasada de Mallorca 16,32 Sobrasada de Mallorca 100,00 Botillo del Bierzo 3, Comercialización exterior con Bélgica por IGP (806 kg) Comercialización exterior con Portugal por IGP (134 kg) Sobrasada de Mallorca 79,89 Sobrasada de Mallorca 86,57 Salchichón de Vic 18,62 Botillo del Bierzo 13,43 Botillo del Bierzo 1, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países UE de la IGP Chorizo Riojano no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 37 de 107

42 EMBUTIDOS Comercialización exterior por países terceros (kg) Comercialización exterior por países terceros por IGP (7.178 kg) Resto de Países 1,4 filipinas 1,4 Suiza 5,6 Andorra 91,6 Comercialización exterior con Andorra por IGP (6.576 kg) Comercialización exterior con Suiza por DOP/IGP (400 kg) Sobrasada de Mallorca 100,00 Salchichón de Vic 100, Comercialización exterior con Filipinas por IGP (102 kg) Sobrasada de Mallorca 100, Pág. 38 de 107

43 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios EMBUTIDOS Evolución de las diferentes IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número REGISTROS Industrias elaboradoras inscritas PRODUCCIÓN (kg) Mercado Nacional COMERCIALIZACIÓN (kg) U.E. Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Mercado Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 39 de 107

44 / NÚMERO DE EXPLOTACIONES INSCRITAS (*) DATOS DE REGISTRO NÚMERO DE REPRODUCTORAS INSCRITAS NÚMERO DE SECADEROS Y/O BODEGAS INSCRITAS Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios JAMONES Datos de Registro y Producción Nº de cerdos sacrificados con destino a la denominación Número de jamones marcados Número de paletas marcadas DATOS DE PRODUCCIÓN Número de jamones comercializados Número de paletas comercializadas Peso medio de jamones (kg) Peso medio de paletas (kg) Dehesa de Extremadura ,5 4,7 Guijuelo ,5 5,0 Jamón de Huelva ,5 5,0 Jamón de Teruel NO PROCEDE NO PROCEDE 8,0 NO PROCEDE Jamón de Trevélez NO PROCEDE NO PROCEDE 7 NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE 8,0 NO PROCEDE Los Pedroches ,5 4,8 TOTAL (*) Explotaciones de cerdos de cebo. Datos de Comercialización y Valor Económico COMERCIALIZACIÓN (piezas) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN PRECIO MEDIO ( /kg) Por tipos de piezas MERCADO NACIONAL U.E. PAISES TERCEROS TOTAL Valor económico total / (millones de ) Millones de sobre el Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas total Dehesa de Extremadura ,49 15,64 9,34 1,83 11,17 9,70 Guijuelo ,26 9,24 44,14 11,05 55,19 47,93 Jamón de Huelva (1) N/D N/D N/D N/D ,61 12,07 12,66 2,18 14,84 12,89 Jamón de Teruel NO PROCEDE 9 NO PROCEDE 0 NO PROCEDE NO PROCEDE 9,00 NO PROCEDE 19,35 NO PROCEDE 19,35 16,81 Jamón de Trevélez NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE NO PROCEDE 8,70 NO PROCEDE 9,07 NO PROCEDE 9,07 7,88 Los Pedroches ,89 13,82 4,63 0,89 5,52 4,79 TOTAL ,19 15,95 115,14 100,00 (1) En MERCADO NACIONAL estimado el 90 del TOTAL. Valor Económico según mercado de destino (millones de ) / Valor Económico Valor Económico Valor Económico Valor Económico MERCADO NACIONAL UE PAISES TERCEROS TOTAL Dehesa de Extremadura 10,08 0,86 0,23 11,17 Guijuelo 49,68 3,86 1,65 55,19 Jamón de Huelva 13,36 N/D N/D 14,84 Jamón de Teruel 19,35 0,00 0,00 19,35 Jamón de Trevélez 8,31 0,46 0,30 9,07 Los Pedroches 5,03 0,24 0,25 5,52 TOTAL (1) 105,81 5,42 2,43 115,14 (1) Los totales no pueden coincidir con la suma de los distintos tipos de mercado debido a que la DO Jamón de Huelva no ha facilitado parte de los datos. Pág. 40 de 107

45 Comercialización Total de Jamones: piezas Comercialización Total de Paletas: piezas Jamón de Teruel 31,32 Jamón de Trevélez 15,19 Jamón de Huelva 11,49 Jamón de Huelva 6,88 Dehesa de Extremadura 4,61 Guijuelo 76,31 Dehesa de Extremadura 7,96 Los Pedroches 4,23 Guijuelo 39,74 Los Pedroches 2,26 Pág. 41 de 107

46 JAMONES Comercialización exterior por países de la Unión Europea (piezas) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP/IGP ( piezas) Portugal Resto U.E. 51,1 1,1 Holanda 1,8 Bélgica 2,5 Reino Unido 4,1 Alemania 10,6 Italia 10,7 Francia 18,1 Comercialización exterior con Portugal por DOP/IGP ( piezas) Comercialización exterior con Francia por DOP/IGP (8.869 piezas) Guijuelo 61,34 Guijuelo 100,00 Jamón de Trevélez 28,72 Los Pedroches 9, Comercialización exterior con Italia por DOP/IGP (5.229 piezas) Comercialización exterior con Alemania por DOP/IGP (5.175 piezas) Guijuelo 97,78 Guijuelo 59,13 Jamón de Trevélez 1,34 Jamón de Trevélez 40,10 Los Pedroches 0,88 Los Pedroches 0, Comercialización exterior con Reino Unido por DOP/IGP (2.004 piezas) Comercialización exterior con Bélgica por DOP/IGP (1.213 piezas) Guijuelo 47,90 Jamón de Trevélez 50,37 Los Pedroches 32,34 Guijuelo 49,05 Jamón de Trevélez 19,76 Los Pedroches 0, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países UE de la DOP Dehesa de Extremadura y la DOP Jamón de Huelva no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 42 de 107

47 JAMONES Comercialización exterior por países terceros (piezas) Comercialización exterior por países terceros por DOP/IGP ( piezas) Resto de Países 10,4 Argentina 2,4 China 2,8 Andorra 63,5 México 2,8 Suiza 5,3 Rusia 5,3 Comercialización exterior con Andorra por DOP/IGP ( piezas) Japón 7,5 Comercialización exterior con Japón por DOP/IGP (1.718 piezas) Guijuelo 98,96 Jamón de Trevélez 82,42 Jamón de Trevélez 0,70 Guijuelo 17,46 Los Pedroches 0,34 Los Pedroches 0, Comercialización exterior con Rusia por DOP/IGP (1.222 piezas) Comercialización exterior con Suiza por DOP/IGP (1.203 piezas) Jamón de Trevélez 91,82 Jamón de Trevélez 100,00 Guijuelo 8, Comercialización exterior con México por DOP/IGP (648 piezas) Comercialización exterior con China por DOP/IGP (637 piezas) Los Pedroches 52,93 Los Pedroches 55,10 Jamón de Trevélez 26,69 Guijuelo 47,07 Guijuelo 18, Los datos de comercialización exterior por países terceros de la DOP Dehesa de Extremadura y la DOP Jamón de Huelva no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 43 de 107

48 JAMONES Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN (4) Año Número Cabezas inscritas Reproducción (1) Sacrificio (2) Industrias inscritas (3) Número de jamones marcados Número de paletas marcadas MERCADO Mercado Nacional U.E. PAÍSES TERCEROS Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D (1) Reproductoras inscritas (2) Cerdos sacrificados con destino a la Denominación (3) Secaderos y/o Bodegas inscritas (4) Número de piezas Advertencia: hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos Pág. 44 de 107

49 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios JAMONES Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) piezas Mercado Nacional U.E. PAÍSES TERCEROS TOTAL (t) Campaña Advertencia: hay que tener en cuenta que de algunas de las DOP/IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos. Pág. 45 de 107

50 OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- Cecina MERCADO NACIONAL U.E. PAÍSES TERCEROS COMERCIALIZACIÓN TOTAL Precio VALOR NÚMERO DE INDUSTRIAS medio en ECONÓMICO PIEZAS MARCADAS ELABORADORAS Nº de piezas kg Nº de Piezas kg Nº de Piezas kg Nº de Piezas kg origen Millones de ( /kg) Cecina de León , , , ,0 18,00 8,98 Número de explotaciones de reproducción Número de explotaciones de cebo Número de explotaciones de ciclo cerrado Número de mataderos II.- Lacón Número de salas de despiece Industrias elaboradoras Nº de lechones controlados aptos para ser cebados PRODUCCIÓN Nº de cerdos sacrificados Nº de extremidades controladas, destinadas a la obtención de lacón Lacón Gallego Mercado Nacional U.E. COMERCIALIZACIÓN (nº de piezas) Países Terceros TOTAL Peso medio (kg) Total comercializado (kg) Precio medio de venta en origen ( /kg) VALOR ECONÓMICO Millones de Lacón Gallego , ,6 7,00 0,09 Valor Económico según mercado de destino (millones de ). Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Cecina de León 7,79 0,90 0,29 8,98 Lacón Gallego 0,09 0,00 0,00 0,09 TOTAL 7,88 0,90 0,29 9,07 Pág. 46 de 107

51 OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS Comercialización Total de Otros Productos Cárnicos: kg Cecina de León 97,47 Lacón Gallego 2,53 Comercialización exterior por países de la Unión Europea (kg) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por IGP ( kg) Resto U.E. Italia 8,0 16,0 Portugal 8,0 Holanda 8,0 Dinamarca 8,0 Francia 14,0 Bélgica 8,0 Austria 8,0 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la IGP Cecina de León Alemania 9,6 Reino Unido 12,2 Comercialización exterior por países terceros (kg) Comercialización exterior por países terceros por IGP ( kg) Suiza 50,2 Africa 49,8 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la IGP Cecina de León Pág. 47 de 107

52 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS Evolución de las diferentes IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número REGISTROS Industrias elaboradoras PRODUCCIÓN* Nº total de piezas Nacional COMERCIALIZACIÓN (Kg) U.E. MERCADO Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D (*) Corresponde a piezas amparadas por la IGP Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 48 de 107

53 3. Mieles MIELES Miel de Galicia Miel de Granada Miel de la Alcarria Miel de Tenerife Pág. 49 de 107

54 MIELES Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico / Nº de colmenas inscritas REGISTRO Nº de productores inscritos Nº de envasadores inscritos (*) PRODUCCIÓN (kg) Miel cosechada Nacional U.E. MERCADO Países Terceros COMERCIALIZACIÓN (kg) TOTAL Monofloral (#) COMERCIALIZADA Multifloral VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Miel de Granada , ,0 800, , ,0 N/D N/D ,0 11,23 2,48 45,08 Miel de Tenerife , ,7 0,0 0, , , , ,7 8,00 0,15 2,73 Miel de la Alcarria , ,0 0,0 0, , , , ,0 10,20 0,80 14,55 Miel de Galicia , ,0 0,0 0, ,0 0, , ,0 6,71 2,07 37,64 TOTAL Precio ( /kg) (1) Millones de sobre el total del valor económico TOTAL , ,7 800, , , , , ,7 5,50 100,00 (*) En MIEL DE GALICIA, el dato incluye industrias inscritas de extracción y almacenamiento. (#) En MIEL DE LA ALCARRIA, las monoflorales comercializadas son de romero y espliego. (#) En MIEL DE GRANADA, las monoflorales comercializadas son de castaño, romero, tomillo, aguacate, naranjo y cantueso. Comercialización Total de Mieles: kg Miel de Granada 35,25 Miel de la Alcarria 12,44 Valor Económico según mercado de destino (millones de ). / Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Miel de Granada 2,45 0,01 0,02 2,48 Miel de Tenerife 0,15 0,00 0,00 0,15 Miel de la Alcarria 0,80 0,00 0,00 0,80 Miel de Galicia 2,07 0,00 0,00 2,07 TOTAL 5,47 0,01 0,02 5,50 Miel de Galicia 49,25 Miel de Tenerife 3,06 Pág. 50 de 107

55 MIELES Comercialización exterior por países de la Unión Europea (kg) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP (800 kg) Reino Unido 50,0 Polonia 12,5 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la DOP Miel de Granada Alemania 37,5 Comercialización exterior por países terceros (kg) Comercialización exterior por países terceros por DOP (2.140 kg) China 68,6 EE.UU. 31,4 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la DOP Miel de Granada Pág. 51 de 107

56 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios MIELES Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTROS PRODUCCIÓN (kg) COMERCIALIZACIÓN (kg) MERCADO Año Número Nº de colmenas inscritas Nº de envasadores inscritos Miel cosechada Nacional U.E. Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 52 de 107

57 PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL Pág. 53 de 107

58 1. Aceites de Oliva Virgen ACEITES DE OLIVA VIRGEN Aceite Campo de Montiel Aceite de Campo de Calatrava Aceite de La Alcarria Aceite de la Comunitat Valenciana Aceite de la Rioja Aceite de Lucena Aceite de l Empordà (Sin datos) Aceite de Mallorca Aceite de Navarra Aceite de Terra Alta Aceite del Baix Ebre-Montsià Aceite del Bajo Aragón Aceite Monterrubio Aceite Sierra del Moncayo Antequera Baena Estepa Gata-Hurdes Les Garrigues Montes de Granada Montes de Toledo Montoro-Adamuz Poniente de Granada Priego de Córdoba Sierra de Cádiz Sierra de Cazorla Sierra de Segura Sierra Mágina Siurana Pág. 54 de 107

59 ACEITES DE OLIVA VIRGEN Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE PROTEGIDO VALOR ECONÓMICO DE LA (t) MERCADO (t) Total de aceite Precio TOTAL sobre el Superficie Envasadoras/ de oliva Países ( /kg) Almazaras Nacional U.E. (t) Millones de total del valor inscrita (ha) Comercializadoras virgen extra Terceros (*) económico protegido Aceite Campo de Montiel , ,00 110,00 50,00 100,00 260,00 3,70 0,97 0,90 Aceite de Campo de Calatrava ,00 5 N/D 147,08 82,30 16,29 0,00 98,59 3,27 0,32 0,30 Aceite de La Alcarria , ,20 11,45 0,00 0,00 11,45 3,88 0,04 0,04 Aceite de la Comunitat Valenciana 5.374, ,70 232,70 17,00 9,00 258,70 8,20 2,12 1,96 Aceite de la Rioja 1.730, ,00 N/D N/D N/D 196,00 N/D - - Aceite de Lucena (1) , Aceite de Mallorca 1.784, ,42 157,11 15,87 10,45 183,43 12,59 2,31 2,14 Aceite de Navarra 2.914,00 8 N/D 854,15 350,00 100,00 25,00 475,00 4,20 2,00 1,85 Aceite de Terra Alta 3.800, ,00 190,00 8,00 2,00 200,00 3,80 0,76 0,70 Aceite del Baix Ebre-Montsià , ,80 33,20 1,40 1,20 35,80 4,71 0,18 0,17 Aceite del Bajo Aragón , , ,00 30,00 120, ,00 4,00 6,40 5,93 Aceite Monterrubio , ,00 225,00 25,00 0,00 250,00 3,20 0,80 0,74 Aceite Sierra del Moncayo 2.500, ,29 293,74 0,00 0,55 294,29 3,80 1,12 1,04 Antequera , ,90 57,48 59,41 911, ,65 4,59 4,71 4,36 Baena , , ,00 770,00 670, ,00 4,30 16,73 15,48 Estepa , , ,00 500,00 200, ,00 4,40 7,48 6,93 Gata-Hurdes , ,00 23,00 0,00 49,65 72,65 8,00 0,58 0,54 Les Garrigues , , , ,90 0, ,12 4,47 11,16 10,33 Montes de Granada , ,75 8,73 0,54 2,41 11,68 2,79 0,03 0,03 Montes de Toledo , ,00 450,00 100,00 150,00 700,00 4,10 2,88 2,67 Montoro-Adamuz , ,06 270,01 0,00 36,99 307,00 3,36 1,03 0,95 Poniente de Granada , ,00 959,00 411,00 0, ,00 3,00 4,11 3,81 Priego de Córdoba , ,80 920,00 70,00 60, ,00 5,10 5,36 4,96 Sierra de Cádiz , ,00 29,51 0,00 0,00 29,51 2,80 0,08 0,07 Sierra de Cazorla , , ,00 175,00 125, ,00 4,00 10,40 9,63 Sierra de Segura , ,25 449,94 4,52 25,74 480,20 3,67 1,76 1,63 Sierra Mágina , , ,00 30,20 122, ,00 3,60 6,34 5,87 Siurana , , ,33 94,13 108, ,00 4,00 18,34 16,97 TOTAL , , , , , ,07 108,01 100,00 (*) Precio medio de venta, en origen, de aceite en origen envasado. (1) No se ha comercializado aceite certificado. Pág. 55 de 107

60 Comercialización Total de Aceite de Oliva Vírgen: t Sierra Mágina 6,78 Aceites del Bajo Aragón 6,17 Estepa 6,55 Poniente de Granada 5,28 Priego de Córdoba 4,05 Antequera 3,96 Montes de Toledo 2,70 Sierra de Segura 1,85 Aceite de Navarra 1,83 Montoro-Adamuz 1,18 Aceite Sierra del Moncayo 1,13 Aceite Campo de Montiel 1,00 Aceite de la Comunitat Valenciana 1,00 Les Garrigues 9,63 Aceite Monterrubio 0,96 Otros 12,20 Aceite de Terra Alta 0,77 Aceite de la Rioja 0,76 Aceite de Mallorca 0,71 Sierra de Cazorla 10,02 Aceite de Campo de Calatrava 0,38 Gata-Hurdes 0,28 Aceite del Baix Ebre-Montsià 0,14 Baena 14,99 Siurana 17,67 Sierra de Cádiz 0,11 Montes de Granada 0,05 Aceite de La Alcarria 0,04 Pág. 56 de 107

61 ACEITES DE OLIVA VIRGEN Valor Económico según mercado de destino (millones de ). Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Aceite Campo de Montiel 0,41 0,19 0,37 0,97 Aceite de Campo de Calatrava 0,27 0,05 0,00 0,32 Aceite de La Alcarria 0,04 0,00 0,00 0,04 Aceite de la Comunitat Valenciana 1,91 0,14 0,07 2,12 Aceite de la Rioja N/D N/D N/D N/D Aceite de Lucena (1) Aceite de Mallorca 1,98 0,20 0,13 2,31 Aceite de Navarra 1,47 0,42 0,11 2,00 Aceite de Terra Alta 0,72 0,03 0,01 0,76 Aceite del Baix Ebre-Montsià 0,16 0,01 0,01 0,18 Aceite del Bajo Aragón 5,80 0,12 0,48 6,40 Aceite Monterrubio 0,72 0,08 0,00 0,80 Aceite Sierra del Moncayo 1,12 0,00 0,00 1,12 Antequera 0,26 0,27 4,18 4,71 Baena 10,54 3,31 2,88 16,73 Estepa 4,40 2,20 0,88 7,48 Gata-Hurdes 0,18 0,00 0,40 0,58 Les Garrigues 5,75 5,41 0,00 11,16 Montes de Granada 0,02 0,00 0,01 0,03 Montes de Toledo 1,85 0,41 0,62 2,88 Montoro-Adamuz 0,91 0,00 0,12 1,03 Poniente de Granada 2,88 1,23 0,00 4,11 Priego de Córdoba 4,69 0,36 0,31 5,36 Sierra de Cádiz 0,08 0,00 0,00 0,08 Sierra de Cazorla 9,20 0,70 0,50 10,40 Sierra de Segura 1,65 0,02 0,09 1,76 Sierra Mágina 5,79 0,11 0,44 6,34 Siurana 17,53 0,38 0,43 18,34 TOTAL 80,33 15,64 12,04 108,01 (1) No se ha comercializado aceite certificado. Pág. 57 de 107

62 ACEITES DE OLIVA VIRGEN Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP (1.578 t) Resto U.E. 5,9 Italia 60,4 Rumania 1,6 Bélgica 1,8 Reino Unido 3,1 Holanda 3,6 Comercialización exterior con Italia por DOP (954 t) Poniente de Granada Francia 11,7 43,08 Alemania 11,9 Comercialización exterior con Alemania por DOP (188 t) Priego de Córdoba 17,05 Estepa 41,93 Aceite Campo de Montiel 13,32 Antequera 5,93 Aceite Monterrubio 13,32 Siurana 5,22 Estepa 13,32 Sierra de Cazorla 2,10 Siurana 12,35 Aceite de Campo de Calatrava 1,71 Montes de Toledo 7,99 Resto 0,04 Resto 22, Comercialización exterior con Francia por DOP (184 t) Estepa 27, Comercialización exterior con Holanda por DOP (57 t) Montes de Toledo 43,56 Montes de Toledo 21,71 Siurana 19,93 Aceite Campo de Montiel 13,57 Estepa 17,42 Priego de Córdoba 13,56 Sierra de Cazorla 17,42 Sierra de Cazorla 10,85 Aceite de Mallorca 0,82 Aceite de la Comunitat Valenciana 3,80 Sierra Mágina 0,44 Resto 9,38 Resto 0, Comercialización exterior con Reino Unido por DOP (49 t) Sierra de Cazorla 51, Comercialización exterior con Bélgica por DOP (28 t) Priego de Córdoba 32,41 Estepa 30,85 Sierra Mágina 25,10 Montes de Toledo 10,28 Montes de Toledo 18,01 Sierra Mágina 4,73 Priego de Córdoba 1,60 Siurana 15,52 Montes de Granada 0,58 Aceite de Mallorca 5,37 Resto 0,56 Aceite de Terra Alta 3, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países UE de las DOP Aceite de Navarra, Aceite Bajo Aragón, Baena y Les Garrigues no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 58 de 107

63 ACEITES DE OLIVA VIRGEN Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países terceros por DOP (1.866 t) Resto de Países 7,8 India 1,1 China 70,6 Rusia 1,3 Venezuela 1,6 Noruega 2,2 Japón 5,9 EE.UU. 9,5 Comercialización exterior con China por DOP (1.318 t) Comercialización exterior con EE.UU. por DOP (178 t) Antequera 69,15 Estepa 28,17 Sierra Mágina 7,72 Montes de Toledo 19,72 Estepa 7,59 Aceite Campo de Montiel 16,90 Montes de Toledo 3,80 Priego de Córdoba 13,52 Aceite Campo de Montiel 3,04 Siurana 9,46 Sierra de Cazorla 2,66 Sierra de Cazorla 8,45 Resto 6,06 Resto 3, Comercialización exterior con Japón por DOP (109 t) Estepa 45,67 Comercialización exterior con Noruega por DOP (41 t) Montes de Toledo 16,44 Siurana 90,15 Siurana 11,29 Sierra de Cazorla 9,13 Sierra Mágina 5,57 Aceite de Mallorca 6,30 Sierra Mágina 5,94 Aceite de Mallorca 4,29 Resto 5, Comercialización exterior con Venezuela por DOP (30 t) Comercialización exterior con Rusia por DOP (25 t) Aceite Campo de Montiel 100,00 Montes de Toledo 100, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países terceros de las DOP Aceite de Navarra, Aceite Bajo Aragón, Baena y Gata-Hurdes no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 59 de 107

64 * 2.011* 2.012* 2.013* Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios ACEITES DE OLIVA VIRGEN Evolución de las diferentes DOPs AÑOS Y NÚMERO DE s Año Número Superficie inscrita (ha) REGISTRO Almazaras PRODUCCIÓN (t) Total de aceite de oliva virgen extra protegido COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE PROTEGIDO Nacional MERCADO (t) U.E. Países Terceros TOTAL (t) N/D N/D N/D N/D N/D N/D * * * * (*) Advertencia: hay que tener en cuenta que de algunas de las 29 DOP/IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros TOTAL (t) Campaña Pág. 60 de 107

65 2. Arroces ARROCES Arroz de Valencia Arroz del Delta del Ebro Calasparra Pág. 61 de 107

66 ARROCES Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico Superficie inscrita (ha) REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN Precio medio ponderado Nº de industrias inscritas Arroz Cáscara Arroz Protegido Nacional U.E. Países Terceros Total según las distintas variedades ( /kg) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Millones de sobre el total del valor económico Arroz de Valencia 1.767, , , ,35 105,86 105, ,08 1,40 8,27 43,16 Arroz del Delta del Ebro , , , ,18 27,42 17, ,61 0,90 7,25 37,84 Calasparra 914, , , ,85 93,50 208, ,03 2,45 3,64 19,00 TOTAL , , , ,38 226,78 331, ,72 19,16 100,00 Comercialización Total de Arroz: t Arroz de Valencia 38,25 Calasparra 9,63 Valor Económico según mercado de destino (millones de ). Valor Económico Valor Valor Valor Económico MERCADO Económico Económico PAISES TERCEROS NACIONAL UE TOTAL Arroz de Valencia 7,97 0,15 0,15 8,27 Arroz del Delta del Ebro 7,21 0,02 0,02 7,25 Calasparra 2,90 0,23 0,51 3,64 TOTAL 18,08 0,40 0,68 19,16 Arroz del Delta del Ebro 52,12 Pág. 62 de 107

67 ARROCES Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP (94 t) Portugal 0,1 Francia 3,6 Reino Unido 37,9 Bélgica 5,5 Holanda 6,7 Alemania 18,7 Italia 27,4 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la DOP Calasparra. Los datos de comercialización exterior por países de UE de las DOP Arroz de Valencia y Arroz Delta del Ebro no aparecen reflejados al no aportarse. Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP (209 t) China 1,7 Rusia 1,4 Resto América 2,4 Resto Oceanía 2,4 Japón 3,2 Resto U.E. 2,0 EE.UU. 66,3 Australia 20,5 NOTA: El 100 de la exportación corresponde a la DOP Calasparra. Los datos de comercialización exterior por países terceros de las DOP Arroz de Valencia y Arroz Delta del Ebro no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 63 de 107

68 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios ARROCES Evolución de las diferentes DOPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTROS PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN DE ARROZ PROTEGIDO MERCADO (t) Año Número Superficie inscrita (ha) Industrias inscritas Arroz cáscara en superficie inscrita Arroz Protegido Nacional U.E. Países Terceros TOTAL (t) N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros Campaña Pág. 64 de 107

69 3. Condimentos y Especias CONDIMENTOS Y ESPECIAS Azafrán de la Mancha Pimentón de Murcia Pimentón de La Vera Pág. 65 de 107

70 Superficie inscrita (ha) Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios CONDIMENTOS Y ESPECIAS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- Azafrán REGISTRO PRODUCCIÓN (kg) COMERCIALIZACIÓN (kg) VALOR ECONÓMICO Industrias e instalaciones MERCADO Precio medio inscritas En superficie del producto Millones Protegida Países TOTAL Industrias inscrita Nacional U.E. en origen de Terceros envasadoras ( /kg) Instalaciones de desbriznado y tostado sobre el total del valor económico Azafrán de la Mancha 88, ,0 433,0 215,1 25,4 131,5 372, ,00 1,56 100,00 Superficie inscrita (ha) II.- Pimentón REGISTRO PRODUCCIÓN (kg) COMERCIALIZACIÓN (kg) VALOR ECONÓMICO Industrias e instalaciones MERCADO inscritas Secaderos /molinos Industrias envasadoras En superficie inscrita Protegida Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Precio medio del producto en origen ( /kg) Pimentón de la Vera 1.042, , , , , , ,0 4,34 6,44 95,98 Pimentón de Murcia 33, , , , ,0 0, ,0 4,37 0,27 4,02 Millones de sobre el total del valor económico TOTAL 1.075, , , , , , ,0 6,71 100,00 Comercialización Total de Condimentos y Especias: kg Pimentón de la Vera 95,99 Pimentón de Murcia 3,98 Valor Económico según mercado de destino (millones de ) Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Azafrán de la Mancha 0,90 0,11 0,55 1,56 Pimentón de la Vera 5,79 0,39 0,26 6,44 Pimentón de Murcia 0,19 0,08 0,00 0,27 TOTAL 6,88 0,58 0,81 8,27 Azafrán de la Mancha 0,02 Pág. 66 de 107

71 CONDIMENTO Y ESPECIAS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (kg) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP ( kg) Dinamarca 0,0 Italia 1,1 Alemania 51,4 Portugal 6,3 Francia 19,6 Reino Unido 21,5 Comercialización exterior con Alemania por DOP ( kg) Comercialización exterior con Reino Unido por DOP ( kg) Pimentón de la Vera 67,27 Pimentón de la Vera 99,90 Pimentón de Murcia 32,73 Azafrán de la Mancha 0,00 0,2 kg Azafrán de la Mancha 0, Comercialización exterior con Francia por DOP ( kg) Comercialización exterior con Portugal por DOP (6.700 kg) Pimentón de la Vera 100,00 Pimentón de la Vera 100,00 Azafrán de la Mancha 0,00 0,2 kg Comercialización exterior con Italia por DOP (1.201 kg) Comercialización exterior con Dinamarca por DOP (1 kg) Pimentón de la Vera 99,90 Azafrán de la Mancha 100,00 Azafrán de la Mancha 0, Pág. 67 de 107

72 CONDIMENTO Y ESPECIAS Comercialización exterior por países terceros (kg) Comercialización exterior por países terceros por DOP ( kg) Resto de Países 36,9 China 0,0 EE.UU. 0,1 Japón 3,2 Corea 3,3 Suiza 24,9 México 31,6 Comercialización exterior con México por DOP ( kg) Comercialización exterior con Suiza por DOP ( kg) Pimentón de la Vera 100,00 Pimentón de la Vera 100,00 Azafrán de la Mancha 0,00 0,8 kg Azafrán de la Mancha 0,00 0,2 kg Comercialización exterior con Corea por DOP (2.000 kg) Comercialización exterior con Japón por DOP (1.900 kg) Pimentón de la Vera 100,00 Pimentón de la Vera 100, Comercialización exterior con EE.UU. por DOP (90 kg) Comercialización exterior con China por DOP (26 kg) Azafrán de la Mancha 100,00 Azafrán de la Mancha 100, Pág. 68 de 107

73 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios CONDIMENTO Y ESPECIAS Evolución de las diferentes DOPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTROS PRODUCCIÓN (kg) COMERCIALIZACIÓN (kg) MERCADO Año Número Superficie inscrita (ha) Industrias envasadoras inscritas En superficie inscrita Protegida Nacional U.E. Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) kg Nacional U.E. Países Terceros Campaña Pág. 69 de 107

74 4. Frutas FRUTAS D.O.P Aceituna Aloreña de Málaga Aceituna de Mallorca (Sin datos) Avellana de Reus Castaña de Galicia Cereza de la Montaña de Alicante Cereza del Jerte Chirimoya de la Costa Tropical de Granada Málaga Cítricos Valencianos Clementinas de las Tierras del Ebro Kaki Ribera del Xúquer Manzana de Girona Manzana Reineta del Bierzo Melocotón de Calanda Melón de La Mancha Nísperos Callosa d'en Sarrià Pasas de Málaga Pera de Jumilla Pera de Lleida Peras de Rincón de Soto Plátano de Canarias (Sin datos) Uva de mesa embolsada Vinalopó Pág. 70 de 107

75 / Superficie inscrita (ha) Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios FRUTAS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- En Fresco REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN (*) MERCADO Precio medio del Instalaciones de En la producto sobre el acondicionamiento, Millones de superficie Protegida Países TOTAL protegido total del valor envasado y Nacional U.E. inscrita Terceros acondicionado económico almacenes inscritos en origen ( /kg) Avellana de Reus 8.241, ,20 135,22 137,48 0,00 0,00 137,48 8,36 1,15 1,16 Castaña de Galicia 871, ,60 134,60 134,60 0,00 0,00 134,60 4,89 0,66 0,67 Cereza del Jerte 6.823, , , , ,91 0, ,91 1,99 8,18 8,28 Cerezas de la Montaña de Alicante 1.261, ,50 198,01 139,21 39,29 19,51 198,01 2,99 0,60 0,61 Chirimoya de la Costa Tropical de 135, , , ,40 282,60 12, ,10 1,76 2,31 2,34 Granada-Málaga Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 8.423, , , , ,00 474, ,00 0,64 7,22 7,31 Clementinas de las Tierras del Ebro 1.833, , ,00 0,00 0,00 0,00 0, Kaki Ribera del Xúquer 4.284, , , , , , ,00 1,00 30,94 31,32 Manzana de Girona/Poma de Girona 1.371, , , , ,38 615, ,15 0,80 14,32 14,49 Manzana Reineta del Bierzo 100, , ,00 972,92 0,00 0,00 972,92 0,90 0,88 0,89 Melocotón de Calanda 809, , , ,00 502,00 0, ,00 1,25 4,18 4,23 Melón de La Mancha 286, , ,00 169,66 0,00 0,00 169,66 0,67 0,11 0,11 Nísperos Callosa d'en Sarriá 753, , , , ,80 501, ,44 1,45 11,38 11,51 Pasas de Málaga 1.550, ,00 209,00 204,00 2,30 2,70 209,00 3,24 0,68 0,69 Pera de Jumilla 233, , ,00 903,98 218,68 0, ,66 0,67 0,76 0,77 Pera de Lleida 815, , ,39 532,42 0,00 0,00 532,42 1,06 0,56 0,57 Peras de Rincón de Soto 820, , , ,00 8,00 0, ,00 1,05 7,59 7,68 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 2.341, , , , , , ,00 0,70 7,28 7,37 TOTAL , , , , , , ,35 98,80 100,00 / Superficie inscrita (ha) II.- En Conserva REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN (*) MERCADO Precio medio del Instalaciones de En la producto sobre el total acondicionamiento, Millones de superficie Protegida Países TOTAL protegido del valor envasado y Nacional U.E. inscrita Terceros acondicionado económico almacenes inscritos en origen ( /kg) Aceituna Aloreña de Málaga , , , ,00 135,00 45, ,00 5,00 7,51 100,00 Pág. 71 de 107

76 Comercialización Total de Frutas: t Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 10,47 Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 11,37 Manzana de Girona/Poma de Girona 18,02 Nísperos Callosa d'en Sarriá 7,90 Peras de Rincón de Soto 7,27 Kaki Ribera del Xúquer 31,14 Cereza del Jerte 4,14 Melocotón de Calanda 3,36 Otros 6,33 Aceituna Aloreña de Málaga 1,51 Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 1,32 Pera de Jumilla 1,13 Manzana Reineta del Bierzo 0,98 Pera de Lleida 0,54 Pasas de Málaga 0,21 Cerezas de la Montaña de Alicante 0,20 Melón de La Mancha 0,17 Avellana de Reus 0,14 Castaña de Galicia 0,14 Pág. 72 de 107

77 FRUTAS Valor Económico según mercado de destino (millones de ) / Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Aceituna Aloreña de Málaga 6,60 0,68 0,23 7,51 Avellana de Reus 1,15 0,00 0,00 1,15 Castaña de Galicia 0,66 0,00 0,00 0,66 Cereza del Jerte 3,79 4,39 0,00 8,18 Cerezas de la Montaña de Alicante 0,42 0,12 0,06 0,60 Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 1,79 0,50 0,02 2,31 Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 1,02 5,90 0,30 7,22 Clementinas de las Tierras del Ebro 0,00 0,00 0,00 0,00 Kaki Ribera del Xúquer 7,02 18,15 5,77 30,94 Manzana de Girona/Poma de Girona 11,79 2,04 0,49 14,32 Manzana Reineta del Bierzo 0,88 0,00 0,00 0,88 Melocotón de Calanda 3,55 0,63 0,00 4,18 Melón de La Mancha 0,11 0,00 0,00 0,11 Nísperos Callosa d'en Sarriá 2,61 8,04 0,73 11,38 Pasas de Málaga 0,66 0,01 0,01 0,68 Pera de Jumilla 0,61 0,15 0,00 0,76 Pera de Lleida 0,56 0,00 0,00 0,56 Peras de Rincón de Soto 7,58 0,01 0,00 7,59 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 3,71 2,59 0,98 7,28 TOTAL 54,51 43,21 8,59 106,31 Pág. 73 de 107

78 FRUTAS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP/IGP ( t) República Checa 2,8 Holanda 3,3 Reino Unido 6,9 Resto U.E. 11,9 Francia 30,8 Portugal 8,0 Italia 21,2 Alemania 15,2 Comercialización exterior con Francia por DOP/IGP ( t) Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 50,39 Comercialización exterior con Italia por DOP/IGP (8.907 t) Kaki Ribera del Xúquer 46,26 Kaki Ribera del Xúquer 22,04 Nísperos Callosa d'en Sarriá 28,72 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 19,28 Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 11,91 Nísperos Callosa d'en Sarriá 4,49 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 10,10 Manzana de Girona/Poma de Girona 3,34 Pera de Jumilla 2,46 Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 0,21 Aceituna Aloreña de Málaga 0,45 Resto 0,25 Resto 0, Comercialización exterior con Alemania por DOP/IGP (6.382 t) Kaki Ribera del Xúquer 76,45 Cítricos Valencianos/Citrics Valencians 15,51 Nísperos Callosa d'en Sarriá 5,59 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 1,57 Aceituna Aloreña de Málaga 0,52 Cerezas de la Montaña de Alicante 0,21 2,96 0,86 0, Comercialización exterior con Portugal por DOP/IGP (3.373 t) Manzana de Girona/Poma de Girona Nísperos Callosa d'en Sarriá Uva de mesa embolsada "Vinalopó" Kaki Ribera del Xúquer Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 37,89 58,09 Resto 0,14 Resto 0, Comercialización exterior con Reino Unido por DOP/IGP (2.888 t) Cereza del Jerte 74, Comercialización exterior con Holanda por DOP/IGP (1.392 t) Kaki Ribera del Xúquer 59,11 Kaki Ribera del Xúquer Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 6,12 14,51 Nísperos Callosa d'en Sarriá Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga Cereza del Jerte 3,92 2,42 32,03 Nísperos Callosa d'en Sarriá 4,33 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 1,80 Resto 0,67 Resto 0, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países de UE de la DOP Melocotón de Calanda no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 74 de 107

79 FRUTAS Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países terceros por DOP/IGP (8.836 t) Resto de Países 16,9 Japón 0,1 EE.UU. 2,7 Rusia 45,4 Noruega 2,9 Canadá 3,3 Brasil 5,6 Suiza 23,0 Comercialización exterior con Rusia por DOP/IGP (4.013 t) Kaki Ribera del Xúquer Uva de mesa embolsada "Vinalopó" Cítricos Valencianos/Citrics Valencians Nísperos Callosa d'en Sarriá Cerezas de la Montaña de Alicante Aceituna Aloreña de Málaga 0,49 0,04 8,30 11,81 27,41 51,96 Comercialización exterior con Suiza por DOP/IGP (2.036 t) Kaki Ribera del Xúquer Uva de mesa embolsada "Vinalopó" Nísperos Callosa d'en Sarriá Aceituna Aloreña de Málaga Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga 2,46 2,44 0,76 0,59 93, Comercialización exterior con Brasil por DOP/IGP (494 t) Comercialización exterior con Canadá por DOP/IGP (293 t) Kaki Ribera del Xúquer 36,86 Uva de mesa embolsada "Vinalopó" 34,13 Kaki Ribera del Xúquer 100,00 Nísperos Callosa d'en Sarriá 27,65 Aceituna Aloreña de Málaga 1, Comercialización exterior con Noruega por DOP/IGP (261 t) Comercialización exterior con EE.UU. por DOP/IGP (241 t) Kaki Ribera del Xúquer 91,89 Kaki Ribera del Xúquer 99,04 Nísperos Callosa d'en Sarriá 7,48 Aceituna Aloreña de Málaga 0,96 Aceituna Aloreña de Málaga 0, Pág. 75 de 107

80 (1) (*) 2010 (*) 2011 (*) 2012 (*) 2013 (*) Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios FRUTAS Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTROS PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO Año Número Superficie inscrita (ha) Industrias inscritas En superficie inscrita Protegida Nacional U.E. Países Terceros TOTAL (1) 15 N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D (*) (*) (*) (*) (*) (1) A partir del año 2003, la categoría FRUTAS incluye la DOP "Avellana de Reus". (*) Advertencia: De algunas de las DOP/IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 76 de 107

81 5. Hortalizas HORTALIZAS Ajo Morado de Las Pedroñeras Alcachofa de Benicarló Alcachofa de Tudela Berenjena de Almagro Calçot de Valls Cebolla Fuentes de Ebro Chufa de Valencia Coliflor de Calahorra Espárrago de Huétor-Tájar Espárrago de Navarra Grelos de Galicia Papas Antiguas de Canarias Patata de Galicia Patata de Prades Pemento Do Couto Pimiento Asado del Bierzo Pemento de Arnoia (Sin datos) Pimiento de Gernika Pemento de Herbón Pemento de Oímbra (Sin datos) Pimiento del Piquillo de Lodosa Pimiento Fresno-Benavente Pimiento Riojano Tomate de La Cañada-Níjar Pág. 77 de 107

82 / Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios HORTALIZAS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- En Fresco REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO Precio medio de venta en Superficie Industrias En De producto origen inscrita inscritas superficie protegido en Países TOTAL producto en (ha) (*) inscrita fresco Nacional U.E. Terceros FRESCO ( /kg) Millones de VALOR ECONÓMICO sobre el total del valor económico Ajo Morado de Las Pedroñeras 3.395, , ,00 73,20 26,80 22,00 122,00 2,28 0,28 0,82 Alcachofa de Benicarló 279, , , ,00 141,41 0, ,41 0,93 1,20 3,53 Alcachofa de Tudela (1) 461, , , ,86 0,00 0, ,86 0,86 1,61 4,74 Calçot de Valls 70, , ,00 995,00 5,00 0, ,00 0,90 0,90 2,65 Cebolla Fuentes de Ebro 40, , ,19 992,28 21,47 1, ,19 0,73 0,74 2,18 Chufa de Valencia 375, , , ,85 0,00 0, ,85 1,15 2,83 8,33 Coliflor de Calahorra 68, , , ,60 0,10 0, ,70 0,53 0,65 1,91 Espárrago de Huétor-Tájar (1) 13, ,50 6,97 6,97 0,00 0,00 6,97 2,96 0,02 0,06 Espárrago de Navarra (1) 936, ,41 173,37 171,37 2,00 0,00 173,37 4,00 0,69 2,03 Grelos de Galicia (1) 690, ,83 42,03 42,03 0,00 0,00 42,03 1,00 0,04 0,12 Papas Antiguas de Canarias 16,30 3 6,81 6,81 6,81 0,00 0,00 6,81 4,00 0,03 0,09 Patata de Galicia/Pataca de Galicia 240, , , ,56 0,00 0, ,56 0,80 3,82 11,25 Patata de Prades/Patates de Prades 10, ,80 66,80 66,80 0,00 0,00 66,80 1,10 0,07 0,21 Pemento de Herbón 30, ,40 85,40 85,40 0,00 0,00 85,40 3,00 0,26 0,77 Pemento do Couto 2,99 2 0,00 43,10 43,10 0,00 0,00 43,10 3,00 0,13 0,38 Pimiento de Gernika/Gernikako Piperra 8, ,04 22,10 22,10 0,00 0,00 22,10 18,54 0,41 1,21 Pimiento Fresno-Benavente 14, ,00 21,00 21,00 0,00 0,00 21,00 1,50 0,03 0,09 Pimiento Riojano (1) 17, ,00 10,80 10,80 0,00 0,00 10,80 0,60 0,01 0,03 Tomate La Cañada 993, , , , , , ,00 0,98 20,25 59,60 TOTAL 7.663, , , , , , ,95 33,97 100,00 (1) Los datos de REGISTRO y PRODUCCIÓN en la superficie inscrita son comunes tanto para el producto en fresco como en conserva como en congelado. (*) Que han acondicionado o elaborado producto protegido en la campaña. Pág. 78 de 107

83 / Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios HORTALIZAS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico II.- En Conserva REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO Precio medio de venta en Superficie Industrias En De producto origen inscrita inscritas superficie protegido en Países TOTAL producto en (ha) (*) inscrita conserva Nacional U.E. Terceros FRESCO ( /kg) Millones de VALOR ECONÓMICO sobre el total del valor económico Alcachofa de Tudela (1) 461, ,00 615,84 600,84 10,00 5,00 615,84 8,72 5,37 12,54 Berenjena de Almagro 46, , , ,00 17,00 20, ,00 4,90 7,11 16,60 Espárrago de Huétor-Tájar (1) 13, ,50 24,57 69,50 0,00 0,00 69,50 3,90 0,27 0,63 Espárrago de Navarra (1) 936, , , ,51 200,00 100, ,51 12,00 23,38 54,56 Grelos de Galicia (1) 690, ,83 105,73 105,73 0,00 0,00 105,73 2,00 0,21 0,49 Pimiento Asado del Bierzo 15, ,30 26,80 9,10 0,12 0,16 9,38 8,00 0,07 0,19 Pimiento del Piquillo de Lodosa 78, ,00 657,00 578,30 65,70 13,00 657,00 7,95 5,22 12,19 Pimiento Riojano (1) 17, ,00 144,20 144,20 0,00 0,00 144,20 8,30 1,20 2,80 TOTAL 2.258,74 84, , , ,18 292,82 138, ,16 42,83 100,00 / III.- Congelado REGISTRO PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO Precio medio de venta en Superficie Industrias En De producto origen inscrita inscritas superficie protegido Países TOTAL producto en Nacional U.E. (ha) (*) inscrita congelado Terceros FRESCO ( /kg) Millones de VALOR ECONÓMICO sobre el total del valor económico Grelos de Galicia (1) 690, ,83 0,54 0,54 0,00 0,00 0,54 2,00 0, (1) Los datos de REGISTRO y PRODUCCIÓN en la superficie inscrita son comunes tanto para el producto en fresco como en conserva como en congelado. (*) Que han acondicionado o elaborado producto protegido en la campaña. Pág. 79 de 107

84 Comercialización Total de Hortalizas: t Patata de Galicia/Pataca de Galicia 11,98 Alcachofa de Tudela 6,23 Chufa de Valencia 6,17 Tomate La Cañada 51,78 Espárrago de Navarra 5,32 Berenjena de Almagro 3,64 Alcachofa de Benicarló 3,23 Coliflor de Calahorra 3,07 Cebolla Fuentes de Ebro 2,54 Calçot de Valls 2,51 Otros 3,54 Pimiento del Piquillo de Lodosa 1,65 Pimiento Riojano 0,39 Grelos de Galicia 0,37 Ajo Morado de Las Pedroñeras 0,31 Pemento de Herbón 0,21 Espárrago de Huétor-Tájar 0,19 Patata de Prades/Patates de Prades 0,17 Pemento do Couto 0,11 Pimiento de Gernika/Gernikako Piperra 0,06 Pimiento Fresno-Benavente 0,05 Papas Antiguas de Canarias 0,02 Pimiento Asado del Bierzo 0,02 Pág. 80 de 107

85 HORTALIZAS Valor Económico según mercado de destino (millones de ) /I.P.G. Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Ajo Morado de Las Pedroñeras 0,17 0,06 0,05 0,28 Alcachofa de Benicarló 1,07 0,13 0,00 1,20 Alcachofa de Tudela 6,85 0,09 0,04 6,98 Berenjena de Almagro 6,93 0,08 0,10 7,11 Calçot de Valls 0,90 0,00 0,00 0,90 Cebolla Fuentes de Ebro 0,72 0,02 0,00 0,74 Chufa de Valencia 2,83 0,00 0,00 2,83 Coliflor de Calahorra 0,65 0,00 0,00 0,65 Espárrago de Huétor-Tájar 0,29 0,00 0,00 0,29 Espárrago de Navarra 20,46 2,41 1,20 24,07 Grelos de Galicia 0,25 0,00 0,00 0,25 Papas Antiguas de Canarias 0,03 0,00 0,00 0,03 Patata de Galicia/Pataca de Galicia 3,82 0,00 0,00 3,82 Patata de Prades/Patates de Prades 0,07 0,00 0,00 0,07 Pemento de Herbón 0,26 0,00 0,00 0,26 Pemento do Couto 0,13 0,00 0,00 0,13 Pimiento Asado del Bierzo 0,07 0,00 0,00 0,07 Pimiento de Gernika/Gernikako Piperra 0,41 0,00 0,00 0,41 Pimiento del Piquillo de Lodosa 4,60 0,52 0,10 5,22 Pimiento Fresno-Benavente 0,03 0,00 0,00 0,03 Pimiento Riojano 1,21 0,00 0,00 1,21 Tomate La Cañada 1,52 14,24 4,49 20,25 TOTAL 53,27 17,55 5,98 76,80 Pág. 81 de 107

86 HORTALIZAS Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP/IGP ( t) Resto U.E. Italia 6,3 1,7 Francia 2,5 Holanda 4,9 Comercialización exterior con Alemania por DOP/IGP (8.532 t) Austria 8,5 Suecia 9,1 Alemania 57,9 Polonia 9,2 Comercialización exterior con Polonia por DOP/IGP (1.350 t) Tomate La Cañada 99,90 Alcachofa de Benicarló 0,10 Tomate La Cañada 100,00 Pimiento Asado del Bierzo 0,00 0,05 t Comercialización exterior con Suecia por DOP/IGP (1.345 t) Comercialización exterior con Austria por DOP/IGP (1.255 t) Tomate La Cañada 100,00 Tomate La Cañada 100, Comercialización exterior con Holanda por DOP/IGP (725 t) Comercialización exterior con Francia por DOP/IGP (366 t) Tomate La Cañada 56,26 Tomate La Cañada 99,88 Alcachofa de Benicarló 34,97 Berenjena de Almagro 3,28 Cebolla Fuentes de Ebro 2,68 Ajo Morado de Las Pedroñeras 2,24 Cebolla Fuentes de Ebro 0,12 Espárrago de Navarra 0,55 Resto 0, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países de UE de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa, DOP Alcachofa de Tudela y la DOP Espárrago de Navarra (conserva solamente) no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 82 de 107

87 HORTALIZAS Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países terceros por DOP/IGP (4.624 t) EE.UU. 0,4 Resto de Países 0,0 Japón 0,5 Rusia 99,1 Comercialización exterior con Rusia por DOP/IGP (4.581 t) Comercialización exterior con Japón por DOP/IGP (22 t) Tomate La Cañada 99,97 Ajo Morado de Las Pedroñeras 100,00 Cebolla Fuentes de Ebro 0, Comercialización exterior con EE.UU. por DOP/IGP (20 t) Berenjena de Almagro 100, NOTA: Los datos de comercialización exterior por países de UE de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa, DOP Alcachofa de Tudela y la DOP Espárrago de Navarra (conserva solamente) no aparecen reflejados al no aportarse. Pág. 83 de 107

88 (2) (2) (2) (2) (*) (*) Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios HORTALIZAS Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑO Y NÚMERO DE DENOMINACIONES REGISTROS PRODUCCIÓN (t) COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO Año Número Superficie inscrita (ha) Industrias inscritas (1) En superficie inscrita Destinada a conserveras inscritas Nacional U.E. Países Terceros TOTAL (2) 14 N/D N/D N/D N/D (2) 14 N/D N/D N/D N/D (2) (2) (*) (*) (1) Que han acondicionado o elaborado producto protegido en la campaña. (2) Incluye la "Chufa de Valencia" (*) Advertencia: De algunas de las DOP/IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos. Al no disponer de algunos datos desglosados por mercados, el Valor económico total no va a coincidir, exactamente, con la suma de los tres mercados considerados. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 84 de 107

89 6. Legumbres LEGUMBRES Alubia de La Bañeza-León Faba Asturiana Faba de Lourenzá Garbanzo de Escacena (Sin datos) Garbanzo de Fuentesaúco Judías de El Barco de Ávila Mongeta del Ganxet Lenteja de la Armuña Lenteja Pardina de Tierra de Campos Pág. 85 de 107

90 LEGUMBRES Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico / Superficie inscrita (ha) REGISTRO Nº de industrias inscritas PRODUCCIÓN PROTEGIDA (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) U.E. Países Terceros TOTAL Precio medio en origen ( /kg) VALOR ECONÓMICO (*) Millones de Alubia de La Bañeza-León 236, ,85 206,00 0,00 0,00 206,00 2,00 0,41 14,34 Faba Asturiana 88, ,23 58,48 0,00 0,05 58,53 10,00 0,58 20,28 Faba de Lourenza 97,00 8 8,50 8,50 0,00 0,00 8,50 8,80 0,07 2,45 Garbanzo de Fuentesaúco 392, ,24 97,45 0,78 0,00 98,23 2,80 0,27 9,44 Judías de El Barco de Ávila 47, ,72 25,70 0,00 0,00 25,70 8,75 0,22 7,69 Lenteja de La Armuña 1.187, ,96 143,00 96,00 0,00 239,00 2,60 0,62 21,68 Lenteja Pardina de Tierra de Campos 2.718, ,00 355,00 0,00 0,00 355,00 1,80 0,64 22,37 Mongeta del Ganxet 23,31 6 7,00 6,70 0,30 0,00 7,00 8,00 0,05 1,75 sobre el total del valor económico TOTAL 4.790, ,50 900,83 97,08 0,05 997,96 2,86 100,00 (*) Calculado en función del precio medio en origen del producto protegido. Valor Económico según mercado de destino (millones de ) / Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Alubia de La Bañeza-León 0,41 0,00 0,00 0,41 Faba Asturiana 0,58 0,00 0,00 0,58 Faba de Lourenza 0,07 0,00 0,00 0,07 Garbanzo de Fuentesaúco 0,27 0,00 0,00 0,27 Judías de El Barco de Ávila 0,22 0,00 0,00 0,22 Lenteja de La Armuña 0,37 0,25 0,00 0,62 Lenteja Pardina de Tierra de Campos 0,64 0,00 0,00 0,64 Mongeta del Ganxet 0,05 0,00 0,00 0,05 TOTAL 2,61 0,25 0,00 2,86 Pág. 86 de 107

91 LEGUMBRES Comercialización Total de Legumbres: 998 t Lenteja de La Armuña 23,95 Alubia de La Bañeza-León 20,64 Garbanzo de Fuentesaúco 9,84 Faba Asturiana 5,86 Judías de El Barco de Ávila 2,58 Lenteja Pardina de Tierra de Campos 35,57 Mongeta del Ganxet 0,70 Faba de Lourenza 0,85 Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP/IGP (97 t) Portugal 0,8 Bélgica 8,3 Alemania 27,9 Francia 15,5 Reino Unido 25,8 Holanda 21,7 NOTA: Toda la comercialización exterior corresponde a la IGP Lenteja de Armuña a excepción de lo comercializado en Portugal que corresponde a la IGP Garbanzo de Fuentesaúco. Los datos de la comercialización exterior por países de UE de la DOP Mongeta del Ganxet no aparecen reflejados al no aportarse. Comercialización exterior por países terceros (t) El 100 de la comercialización (0,05 t) corresponde a IGP Faba Asturiana y es a Suiza. Pág. 87 de 107

92 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios LEGUMBRES Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número Superficie inscrita (ha) REGISTROS Industrias inscritas PRODUCCIÓN PROTEGIDA (t) (1) Mercado Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) U.E. Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D N/D N/D (1) El descenso en 1997 es debido a la descalificación de toda la producción de Lenteja de Armuña por malas condiciones meteorológicas. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Mercado Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 88 de 107

93 PRODUCTOS DE PESCA Y ACUICULTURA Pág. 89 de 107

94 1. Pescados y Moluscos PESCADOS Y MOLUSCOS Caballa de Andalucía Mejillón de Galicia Melva de Andalucía Pág. 90 de 107

95 REGISTRO Industrias inscritas (1) Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PESCADOS Y MOLUSCOS Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico I.- Caballa y Melva PRODUCCIÓN (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO U.E. Países Terceros TOTAL Precio medio ponderado según las distintas variedades ( /kg) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Millones de sobre el total del valor económico Caballa de Andalucía 1.250,00 900,00 300,00 50, ,00 9,10 11,38 62,56 4 Melva de Andalucía 480,00 400,00 60,00 20,00 480,00 14,20 6,81 37,44 TOTAL , ,00 360,00 70, ,00 18,19 100,00 (1) Ambas IGP comparten datos registrales, ya que se trata de industrias mixtas (que procesan ambos tipos de productos) Número de bateas inscritas REGISTRO Centros de depuración y/o expedición Empresas comercializadoras inscritas Industrias inscritas II.- Mejillón PRODUCCIÓN (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO U.E. Países Terceros TOTAL Precio medio ponderado según las distintas variedades ( /kg) VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Millones de Mejillón de Galicia N/D , ,77 0,00 0, ,77 N/D - - sobre el total del valor económico Valor Económico según mercado de destino (millones de ) / Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Caballa de Andalucía 8,19 2,73 0,46 11,38 Mejillón de Galicia N/D N/D N/D N/D Melva de Andalucía 5,68 0,85 0,28 6,81 TOTAL 13,87 3,58 0,74 18,19 Pág. 91 de 107

96 PESCADOS Y MOLUSCOS Comercialización Total Pescados y Moluscos: t Mejillón de Galicia 90,65 Caballa de Andalucía 6,76 Melva de Andalucía 2,60 Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por IGP (360 t) Portugal 5,6 Italia 61,1 Alemania 11,1 Francia 22,2 Comercialización exterior con Italia por IGP (220 t) Comercialización exterior con Francia por IGP (80 t) Caballa de Andalucía 81,82 Caballa de Andalucía 87,50 Melva de Andalucía 18,18 Melva de Andalucía 12, Comercialización exterior con Alemania por IGP (40 t) Comercialización exterior con Portugal por IGP (20 t) Caballa de Andalucía 75,00 Caballa de Andalucía 100,00 Melva de Andalucía 25, Pág. 92 de 107

97 PESCADOS Y MOLUSCOS Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países terceros por DOP (70 t) EE.UU. 100,0 Comercialización exterior con EE.UU. por IGP (70 t) Caballa de Andalucía 71,43 Melva de Andalucía 28, Pág. 93 de 107

98 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PESCADOS Y MOLUSCOS Evolución de las diferentes DOPs/IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número Número de bateas inscritas REGISTROS Número de industrias inscritas PRODUCCIÓN (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO U.E. Países Terceros TOTAL No se recibieron datos correspondientes a este año del Consejo Regulador de la MEJILLÓN DE GALICIA N/D N/D N/D N/D N/D N/D (*) 3 N/D (*) (*) (*) (*) Advertencia: hay que tener en cuenta que no se han incluido parte de los datos de la DOP Mejillón de Galicia por no disponer de ellos. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros TOTAL Campaña Pág. 94 de 107

99 OTROS PRODUCTOS CON o Pág. 95 de 107

100 1. Productos de Panadería, Pastelería y Repostería PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Alfajor de Medina Sidonia Ensaimada de Mallorca Jijona Mantecadas de Astorga Mantecados de Estepa Mazapán de Toledo Pa de Pagés Catalá Pan de Alfacar (Sin datos) Pan de Cea Pan de Cruz de Ciudad Real Sobao Pasiego Tarta de Santiago Turrón de Agramunt Turrón de Alicante Pág. 96 de 107

101 REGISTRO Nº de industrias inscritas Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico PRODUCCIÓN PROTEGIDA (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN (t) MERCADO U.E. Países Terceros TOTAL PRECIOS MEDIOS DE VENTA EN INDUSTRIA ( /kg) VALOR ECONÓMICO Millones de sobre el total del valor económico Alfajor de Medina Sidonia 2 15,75 15,59 0,06 0,10 15,75 10,50 0,16 0,21 Ensaimada de Mallorca 11 60,50 60,50 0,00 0,00 60,50 9,58 0,58 0,75 Jijona (1) , ,55 34,09 190, ,72 10,63 27,80 36,13 Mantecadas de Astorga 6 83,10 83,10 0,00 0,00 83,10 10,33 0,86 1,12 Mantecados de Estepa , ,00 68,04 16, ,68 2,45 7,29 9,47 Mazapán de Toledo 3 328,64 295,77 32,86 0,00 328,64 11,74 3,86 5,02 Pa De Pagés Catalá ,40 696,40 0,00 0,00 696,40 2,50 1,74 2,26 Pan de Cea ,92 415,92 0,00 0,00 415,92 2,10 0,87 1,13 Pan de Cruz de Ciudad Real 7 52,60 52,60 0,00 0,00 52,60 0,70 0,04 0,05 Sobao Pasiego , ,33 0,00 0, ,33 4,75 4,99 6,49 Tarta de Santiago 14 46,67 46,67 0,00 0,00 46,67 9,40 0,44 0,57 Turrón de Agramunt 4 248,03 198,30 49,73 0,00 248,03 4,30 1,06 1,38 Turrón de Alicante (1) , ,04 58,00 350, ,03 10,61 27,25 35,42 TOTAL , ,77 242,78 556, ,37 76,94 100,00 (1) Las IGP Jijona y Turrón de Alicante comparten los datos registrales. Valor Económico según mercado de destino (millones de ) Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Alfajor de Medina Sidonia 0,16 0,00 0,00 0,16 Ensaimada de Mallorca 0,58 0,00 0,00 0,58 Jijona 25,42 0,36 2,02 27,80 Mantecadas de Astorga 0,86 0,00 0,00 0,86 Mantecados de Estepa 7,08 0,17 0,04 7,29 Mazapán de Toledo 3,47 0,39 0,00 3,86 Pa De Pagés Catalá 1,74 0,00 0,00 1,74 Pan de Cea 0,87 0,00 0,00 0,87 Pan de Cruz de Ciudad Real 0,04 0,00 0,00 0,04 Sobao Pasiego 4,99 0,00 0,00 4,99 Tarta de Santiago 0,44 0,00 0,00 0,44 Turrón de Agramunt 0,85 0,21 0,00 1,06 Turrón de Alicante 22,92 0,62 3,71 27,25 TOTAL 69,42 1,75 5,77 76,94 Pág. 97 de 107

102 Comercialización Total de Productos de Panadería, Pastelería y Repostería: t Turrón de Alicante 23,02 Jijona 23,45 Sobao Pasiego 9,41 Pa De Pagés Catalá 6,24 Pan de Cea 3,73 Mantecados de Estepa 26,66 Mazapán de Toledo 2,95 Turrón de Agramunt 2,22 Otros 2,32 Mantecadas de Astorga 0,74 Ensaimada de Mallorca 0,54 Pan de Cruz de Ciudad Real 0,47 Tarta de Santiago 0,42 Alfajor de Medina Sidonia 0,14 Pág. 98 de 107

103 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Comercialización exterior por países de la Unión Europea (t) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por IGP (243 t) Holanda 3,3 Italia 4,2 Resto U.E. 1,2 Francia 55,6 Portugal 5,6 Reino Unido 7,0 Comercialización exterior con Francia por IGP (135 t) Mantecados de Estepa Bélgica 10,4 35,00 Alemania 12,8 Comercialización exterior con Alemania por IGP (31 t) Mantecados de Estepa 34,88 Turrón de Alicante 27,06 Turrón de Alicante 22,55 Jijona 16,75 Mazapán de Toledo 19,38 Turrón de Agramunt 16,74 Jijona 12,92 Mazapán de Toledo 4,45 Turrón de Agramunt 10, Comercialización exterior con Bélgica por IGP (25 t) Mazapán de Toledo 23, Comercialización exterior con Reino Unido por IGP (17 t) Mazapán de Toledo 25,95 Turrón de Alicante 22,27 Turrón de Agramunt 22,26 Mantecados de Estepa 20,09 Mantecados de Estepa 21,27 Turrón de Agramunt 19,70 Turrón de Alicante 18,10 Jijona 14,20 Jijona 12, Comercialización exterior con Portugal por IGP (14 t) Comercialización exterior con Italia por IGP (10 t) Turrón de Agramunt 52,86 Mazapán de Toledo 59,23 Mazapán de Toledo 32,43 Turrón de Alicante 31,69 Turrón de Alicante 12,59 Jijona 2,12 Jijona 9, Pág. 99 de 107

104 PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Comercialización exterior por países terceros (t) Comercialización exterior por países terceros por IGP (557 t) Resto de Países 19,1 Australia 2,2 EE.UU. 46,0 Argentina 2,6 Suiza 3,6 México 6,1 Venezuela 8,6 Comercialización exterior con EE.UU. por IGP (256 t) Cuba 11,7 Comercialización exterior con Cuba por IGP (65 t) Turrón de Alicante 63,90 Jijona 56,72 Jijona 35,55 Mantecados de Estepa 0,51 Turrón de Alicante 43,28 Alfajor de Medina Sidonia 0, Comercialización exterior con Venezuela por IGP (48 t) Comercialización exterior con México por IGP (34 t) Turrón de Alicante 49,69 Turrón de Alicante 74,09 Jijona 47,52 Jijona 25,91 Mantecados de Estepa 2, Comercialización exterior con Suiza por IGP (20 t) Comercialización exterior con Argentina por IGP (15 t) Turrón de Alicante 46,01 Turrón de Alicante 51,75 Mantecados de Estepa 31,39 Jijona 48,25 Jijona 22, Pág. 100 de 107

105 * 2.010* 2.011* Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Evolución de las diferentes IGPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número REGISTRO Nº de industrias inscritas PRODUCCIÓN PROTEGIDA (t) Nacional COMERCIALIZACIÓN TOTAL (t) MERCADO U.E. Países Terceros TOTAL N/D N/D N/D N/D (*) (*) (*) (*) Advertencia: De algunas de las IGP existentes no se han incluido parte de los datos por no disponer de ellos. Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) t Nacional U.E. Países Terceros Campaña Pág. 101 de 107

106 2. Sidra Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico Superficie inscrita (ha) REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN (hl) VALOR ECONÓMICO Número de lagares inscritos Manzana producida en superficie inscrita (t) Manzana destinada a elaborar sidra protegida (t) Producción TOTAL DE SIDRA protegida por la (hl) MERCADO TOTAL Precio medio en Lagar SIDRA ( /hl) Sidra de Asturias/Sidra d' Asturies 580, , , , ,18 67,77 253, ,76 182,03 1,69 Mercado Nacional U.E. Países Terceros Millones de Valor Económico según mercado de destino (millones de ) Valor Económico MERCADO NACIONAL Valor Económico UE Valor Económico PAISES TERCEROS Valor Económico TOTAL Sidra de Asturias/Sidra d' Asturies 1,63 0,01 0,05 1,69 Comercialización exterior por UE y por países terceros (hl) El 100 de la comercialización exterior a la UE corresponde a Reino Unido y el 100 de la comercialización exterior a países terceros corresponde a EE.UU Pág. 102 de 107

107 Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas DOPs e Indicaciones Geográficas Protegidas IGPs de Productos Agroalimentarios SIDRA Evolución de las diferentes DOPs AÑOS Y NÚMERO DE DENOMINACIONES Año Número Superficie inscrita (ha) REGISTROS Número de lagares Manzana destinada a elaborar sidra protegida (t) PRODUCCIÓN Producción TOTAL DE SIDRA protegida por la (hl) Nacional COMERCIALIZACIÓN (hl) MERCADO Sin datos por ser el primer año de vigencia de la SIDRA DE ASTURIAS U.E. Países Terceros Sin datos por ser el primer año de actividad y no haberse certificado producto de la SIDRA DE ASTURIAS N/D N/D N/D N/D TOTAL Evolución de la comercialización total por mercado de destino (Campañas ) hl Nacional U.E. Países Terceros Campaña Pág. 103 de 107

108 3. Vinagres VINAGRES Vinagre del Condado de Huelva Vinagre de Jerez Vinagre de Montilla Moriles (Sin datos) Pág. 104 de 107

109 VINAGRES Datos de Registro, Producción, Comercialización y Valor Económico REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN (hl) Precio medio de Número de Número de plantas Vino destinado Producción MERCADO venta de bodegas dedicadas dedicadas a la crianza a elaborar de vinagre vinagre Mercado Países TOTAL a la elaboración y/o expedición y/o vinagre protegido U.E. protegido Nacional Terceros de vinagres envasado de vinagre protegido (t) (hl) envasado ( /hl) Vinagre del Condado de Huelva , , ,00 0,00 0, ,00 N/D - Vinagre de Jerez , , , , , ,67 N/D - TOTAL , , , , , ,67 - VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN Millones de Comercialización Total de Vinagre: hl Vinagre del Condado de Huelva 43,26 Vinagre de Jerez 56,74 Pág. 105 de 107

110 VINAGRES Comercialización exterior por países de la Unión Europea (hl) Comercialización exterior por países de la Unión Europea por DOP ( hl) Polonia 0,4 Austria 0,5 Resto 0,4 Suecia 0,7 Alemania 3,3 Italia 3,8 Francia 85,2 Reino Unido 5,7 NOTA: El 100 de la comercialización corresponde a la DOP Vinagre de Jerez. Comercialización exterior por países terceros (hl) Comercialización exterior por países terceros por DOP (2.640 hl) Japón 1,6 Resto 2,6 Canadá 2,0 China 2,0 EE.UU. 82,0 Suiza 2,9 Australia 6,8 NOTA: El 100 de la comercialización corresponde a la DOP Vinagre de Jerez. Pág. 106 de 107