REBECA GRUPO: Determinantes. TEMA: seguridad alimentaria NÚMERO TOTAL DE ESTADÍSTICAS POR TEMA: 58. Andalucía 1 Aragón 5. País Vasco.

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1 REBECA GRUPO: Determinantes TEMA: seguridad alimentaria NÚMERO TOTAL DE ESTADÍSTICAS POR TEMA: 58 Murcia 1 Navarra 1 País Vasco 6 Andalucía 1 Aragón 5 Melilla 4 La Rioja 6 Baleares 11 Galicia 1 Extremadura 1 Canarias 2 Ceuta 1 Castilla y León 4 Castilla La Mancha 1 Cantabria 13

2 Determinantes SEGURIDAD ALIMENTARIA AND-019 ARA-010 ARA-012 ARA-023 ARA-028 ARA-048 BAL-001 BAL-012 BAL-022 BAL-035 BAL-037 BAL-038 BAL-054 BAL-070 BAL-082 BAL-087 BAL-088 CAN-002 CAN-004 CAN-008 CAN-020 CAN-021 CAN-022 CAN-031 Registro sanitario de alimentos en Andalucía Información mensual para el comité especial para las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles Plan Nacional de Investigación de Residuos - PNIR Registro de inhibiciones Registros de Salud Alimentaria (RSA) Sistema de Información del Plan de Control de la Cadena Alimentaria en Aragón Agentes zoonóticos Control del sacrificio de animales de abastecimiento Encefalopatías Espongiformes Transmisibles. Analíticas Geosalut Material Especificado de Riesgo (MER) Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) Registro de Establecimientos Alimentarios y Productos Alimentarios que precisen Autorización Sanitaria Salmonella Sistema de intercambio rápido de información (Red de alerta alimentaria) Vigilancia de Establecimientos de Producción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos Vigilancia de establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación Análisis Físico-Químicos de Productos Alimenticios Análisis Microbiológicos de Alimentos Determinación de larvas de triquina en carne Inspección Sanitaria de Establecimientos Alimentarios Investigación de residuos en productos de origen animal Plan Nacional de Investigación de Residuos Registro autonómico de establecimientos alimentarios de comercio al por menor

3 Determinantes SEGURIDAD ALIMENTARIA CAN-033 CAN-034 CAN-037 CAN-041 CAN-042 CAN-044 CEU-006 CLM-010 CYL-001 CYL-007 CYL-013 CYL-028 EXT-012 GAL-037 ICA-014 ICA-031 MEL-001 MEL-005 MEL-010 MEL-016 MUR-050 NAV-013 PVA-006 PVA-018 Registro de Actuaciones en Mataderos Registro de Brotes de Intoxicación Alimentaria Registro de Empresas y Entidades Autorizadas para la formación de Manipuladores de Alimentos Registro del Control Oficial de Alimentos Registro General Sanitario de empresas alimentarias y alimentos de Cantabria Tramitación del Procedimiento Sancionador a Propuesta del Servicio de Seguridad Alimentaria Registro General Sanitario de empresas alimentarias y alimentos Inspección de Consumo, Control de Mercados y Red Alerta Actividad Analítica de los Laboratorios de Control Oficial Actividad Inspectora en los Mataderos Control Oficial de Productos Alimenticios Registro de Actividades Alimentarias Registro sanitario de alimentos Sistema de información del registro sanitario de industrias alimentarias Manipuladores de alimentos Sistema de información de seguridad alimentaria Base de datos de Seguridad Alimentaria Control Oficial de productos alimenticios Registro de Agentes zoonóticos en alimentos Registro de explotaciones ganaderas Sistema de vigilancia para el control de la zoonosis Directorio de Industrias Alimentarias Encuesta Nutricional de la C.A. Euskadi Inspección Sanitaria de establecimientos alimentarios

4 Determinantes SEGURIDAD ALIMENTARIA PVA-024 PVA-026 PVA-031 PVA-032 RIO-005 RIO-013 RIO-071 RIO-072 RIO-078 RIO-085 Partes de actividad en inspección de mataderos Registro de alertas alimentarias Seguridad microbiológica de los alimentos Seguridad química de los alimentos Autorizaciones Sanitarias de Establecimientos Alimentarios Censo de Manipuladores de Alimentos Registro de Actividades de Control de Mercado de Calidad Agroalimentaria Registro de actividades de control de mercado de establecimientos con registro sanitario Registro de establecimientos con autorización sanitaria y de actividades de control de mercado Registro General Sanitario de Alimentos

5 Total Estadisticas por AND-019 Registro sanitario de alimentos en Andalucía Andalucía Consejería de Salud y Bienestar Social No determinada Conocer las características básicas de todas las industrias alimentarias autorizadas por la Consejería de Salud. Real Decreto 191/2011 de 18 de febrero sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (BOE Nº 57 de 8 de marzo) Página 1 de 58

6 Total Estadisticas por ARA-010 Información mensual para el comité especial para las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles Aragón Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia Mensual Datos de sacrificio de animales bovinos, ovinos y caprinos de grupos de riesgo, en función de la edad, de EETs. ofesionales/saludpublica/seguridadalimentaria?channelselected=7ce514d66d9cb210vgnvcm a15acrcrd Página 2 de 58

7 Total Estadisticas por ARA-012 Plan Nacional de Investigación de Residuos - PNIR Aragón Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia Mensual Registrar todas las tomas de muestras, resultados analiticos y actuaciones relativas a la investigacion de residuos en animales vivos y sus productos. Se envian datos desagregados continuos y agregados mensuales. ofesionales/saludpublica/seguridadalimentaria?channelselected=7ce514d66d9cb210vgnvcm a15acrcrd Página 3 de 58

8 Total Estadisticas por ARA-023 Registro de inhibiciones Aragón Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia Direccion General de Planificacion y Aseguramiento Continua Recoger datos sobre deficiencias detectadas en control de seguridad alimentaria de productos originarios de fuera de la Comunidad Autónoma tramitados como inhibiciones a otras Autoridades competentes y datos recibidos de otras Autoridades competentes sobre productos originarios de Aragón. ofesionales/saludpublica/seguridadalimentaria?channelselected=7ce514d66d9cb210vgnvcm a15acrcrd Página 4 de 58

9 Total Estadisticas por ARA-028 Registros de Salud Alimentaria (RSA) Aragón Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia Dirección General de Salud Pública. Servicio Seguridad Alimentaria. Salud Ambiental y Coord. Continua Registro de establecimientos alimentarios en Aragón. (RGSEAA, comidas preparadas, carnicerías y minoristas de alimentación). Expedientes administrativos relacionados. Resultados de ciertos controles oficiales. ofesionales/saludpublica/seguridadalimentaria?channelselected=7ce514d66d9cb210vgnvcm a15acrcrd "Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. (BOE 57, 8/03/2011) DECRETO 131/2006, de 23 de mayo, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el Reglamento sobre condiciones sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas. (BOA /06/2006)ORDEN de 12 de noviembre de 2004, del Departamento de Salud y Consumo, por la que se establecen los criterios de autorización y funcionamiento relativos a las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. (BOA /11/2004)." Página 5 de 58

10 Total Estadisticas por ARA-048 Sistema de Información del Plan de Control de la Cadena Alimentaria en Aragón Aragón Departamento de Sanidad, Bienestar Social y Familia Dirección General de Salud Pública. Servicio Seguridad Alimentaria. Salud Ambiental y Coord. Anual Estadística de las actividades de control oficial alimentario. ofesionales/saludpublica/seguridadalimentaria?channelselected=7ce514d66d9cb210vgnvcm a15acrcrd Página 6 de 58

11 Total Estadisticas por BAL-001 Agentes zoonóticos Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Diaria Disponer de información sobre los tipos de agentes zoonóticos detectados en nuestra comunidad. Página 7 de 58

12 Total Estadisticas por BAL-012 Control del sacrificio de animales de abastecimiento Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Diaria Recoger las incidencias de relevancia en salud pública y sanidad animal que se presenten en los animales de abastecimiento sacrificados para el consumo humano. Página 8 de 58

13 Total Estadisticas por BAL-022 Encefalopatías Espongiformes Transmisibles. Analíticas Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Semanal Control de analíticas EET de los animales sacrificados en les Illes Balears. Página 9 de 58

14 Total Estadisticas por BAL-035 Geosalut Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo, Diaria Disponer de información para evaluar el riesgo de los distintos establecimientos alimentarios de las Islas Baleares sometidos a control. Página 10 de 58

15 Total Estadisticas por BAL-037 Material Especificado de Riesgo (MER) Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Semanal Control de Materiales Específicos de Riesgo. Control de Materiales Específicos de Riesgo en mataderos Página 11 de 58

16 Total Estadisticas por BAL-038 Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Irregular Control de análisis de residuos de medicamentos y contaminantes en animales y sus productos. Página 12 de 58

17 Total Estadisticas por BAL-054 Registro de Establecimientos Alimentarios y Productos Alimentarios que precisen Autorización Sanitaria Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Irregular Mantener censo de los establecimientos alimentarios en las Islas Baleares actualizado. Página 13 de 58

18 Total Estadisticas por BAL-070 Salmonella Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Semanal Conocer la serotipia de las cepas clínicas de salmonella y las cepas aisladas en muestras de aguas y alimentos. Página 14 de 58

19 Total Estadisticas por BAL-082 Sistema de intercambio rápido de información (Red de alerta alimentaria) Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Diaria Disponer de información actualizada sobre peligros detectados en los alimentos, para proceder a retiradas del mercado de alimentos específicos o planificar actividades de Control Oficial. Página 15 de 58

20 Total Estadisticas por BAL-087 Vigilancia de Establecimientos de Producción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Diaria Disponer de información sobre las actuaciones del Control Oficial en los Establecimientos que fabrican, almacenan o distribuyen alimentos, así como de sus resultados. Página 16 de 58

21 Total Estadisticas por BAL-088 Vigilancia de establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación Baleares Consejería de Salud, Familia y Bienestar Dirección General de Salud Pública y Consumo Diaria Disponer de información sobre las actuaciones del Control Oficial de los Establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación. Página 17 de 58

22 Total Estadisticas por CAN-002 Análisis Físico-Químicos de Productos Alimenticios Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio Semanal Determinar la calidad físico-química de los productos alimenticios. Página 18 de 58

23 Total Estadisticas por CAN-004 Análisis Microbiológicos de Alimentos Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio Semanal Determinación de la aptitud para el consumo de los productos alimenticios en función de su carga microbiana. Reglamento (CE) nº 2073/2005 Página 19 de 58

24 Total Estadisticas por CAN-008 Determinación de larvas de triquina en carne Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio Esporádica Determinación de la aptitud de la carne de especies animales sensibles a la infestación por neumatodo del genero Trichinella. Inventario y análisis estadístico. Reglamento (CE) nº 2075/2005 Página 20 de 58

25 Total Estadisticas por CAN-020 Inspección Sanitaria de Establecimientos Alimentarios Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Control oficial de los establecimientos alimentarios. REGLAMENTO (CE) Nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. DOUE.139(30/04/2004). REGLAMENTO (CE) Nº 854/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. DOUE. 139(30/04/2004). REGLAMENTO (CE) no 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. DOUE. 165(30/04/2004). Página 21 de 58

26 Total Estadisticas por CAN-021 Investigación de residuos en productos de origen animal Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio 5 veces al año Control de las sustancias y sus residuos que pueden ser administadas a los animales, para detectarlos en cualquiera de las fases de la cadena alimentaria. Inventario y análisis estadístico. R.D. 1749/1998, de 31 de julio Página 22 de 58

27 Total Estadisticas por CAN-022 Plan Nacional de Investigación de Residuos Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio Anual Establecer la medidas de control de las sustancias y sus residuos que pueden ser administrados a los animales. REAL DECRETO 1749/1998, de 31 de julio, por el que se establecen las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. BOE. 188(07/08/1998). Página 23 de 58

28 Total Estadisticas por CAN-031 Registro autonómico de establecimientos alimentarios de comercio al por menor Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Inventario de establecimientos alimentarios de comercio al por menor. Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero Orden SAN/11/, de 15 de marzo (BOC 27/03/) Página 24 de 58

29 Total Estadisticas por CAN-033 Registro de Actuaciones en Mataderos Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Salud Pública Anual Conocimiento de las enfermedades de los animales que puedan afectar a la salud pública, a la sanidad animal o al bienestar animal. REGLAMENTO (CE) Nº 854/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. DOUE. 139(30/04/2004). Página 25 de 58

30 Total Estadisticas por CAN-034 Registro de Brotes de Intoxicación Alimentaria Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Prevención de enfermedades transmisibles al hombre. Investigación epidemiológica. REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. DOUE. 139(30/04/2004). REGLAMENTO (CE) Nº 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. DOUE.139(30/04/2004). REGLAMENTO (CE) Nº 854/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. DOUE. 139(30/04/2004). REGLAMENTO (CE) no 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. DOUE. 165(30/04/2004). Página 26 de 58

31 Total Estadisticas por CAN-037 Registro de Empresas y Entidades Autorizadas para la formación de Manipuladores de Alimentos Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Autorizar e inscribir en el Registro de Entidades y Empresas Autorizadas para la formación de Manipuladores de Alimentos en Cantabria. Facilitar la información del Registro a los Manipuladores de Alimentos, los cuales han de recibir formación obligatoria para ejercer esta actividad laboral. REAL DECRETO 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos. BOE 48 (25/02/2000). DECRETO 34/2001, de 27 de abril, por el que se establecen las normas que desarrollan el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, relativas a la formación de manipuladores de alimentos en la Comunidad Autónoma de Cantabria. BOC 86(07/05/2001). Página 27 de 58

32 Total Estadisticas por CAN-041 Registro del Control Oficial de Alimentos Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Control oficial de alimentos. Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio. Reglamento (CE) nº 882/2004, de 29 de noviembre. Ley 17/2011, de 5 de julio. Página 28 de 58

33 Total Estadisticas por CAN-042 Registro General Sanitario de empresas alimentarias y alimentos de Cantabria Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua Inventario de empresas y establecimientos de la cadena alimentaria, excepto comercio al por menor. Real Decreto , de 18 de febrero. Orden SAN711/, de 15 de mayo (BOC 27/03/) Página 29 de 58

34 Total Estadisticas por CAN-044 Tramitación del Procedimiento Sancionador a Propuesta del Servicio de Seguridad Alimentaria Cantabria Consejería de Sanidad y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria Continua La iniciación y desarrollo del procedimiento sancionador. LEY 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común. BOE 285(27/11/1992). REAL DECRETO 1398/1993, DE 4 DE AGOSTO, POR EL QUE SE APRUEBA EL REGLAMENTO DEL PROCEDIMIENTO PARA EL EJERCICIO DE LA POTESTAD SANCIONADORA. BOE. 189(09/08/1993). Página 30 de 58

35 Total Estadisticas por CEU-006 Registro General Sanitario de empresas alimentarias y alimentos Ceuta Consejería de Sanidad y Consumo Inspección Veterinaria Tema Seguridad Alimentaria Grupo Determinantes Continua Control de establecimientos mayoristas, restauración y hostelería. Registro de empresas alimentarias. R.D. 191/2011 Página 31 de 58

36 Total Estadisticas por CLM-010 Inspección de Consumo, Control de Mercados y Red Alerta Castilla La Mancha Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales Permanente Conocer las actuaciones realizadas de inspección y control de calidad y del Sistema de Intercambio rápido de Información (SIRI) conocido como Red Alerta. Página 32 de 58

37 Total Estadisticas por CYL-001 Actividad Analítica de los Laboratorios de Control Oficial Castilla y León Consejería de Sanidad Dirección General de Salud Pública Continua Obtener un resumen estadístico de la realización de ensayos en los laboratorios de control oficial. Página 33 de 58

38 Total Estadisticas por CYL-007 Actividad Inspectora en los Mataderos Castilla y León Consejería de Sanidad Dirección General de Salud Pública Continua Conocer el número de animales sometidos a control e inspección veterinaria en los mataderos de Castilla y León desglosado por especie. Página 34 de 58

39 Total Estadisticas por CYL-013 Control Oficial de Productos Alimenticios Castilla y León Consejería de Sanidad Dirección General de Salud Pública Continua Obtener datos sobre el control oficial de alimentos de Castilla y León para su remisión a la Comisión Europea a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Página 35 de 58

40 Total Estadisticas por CYL-028 Registro de Actividades Alimentarias Castilla y León Consejería de Sanidad Dirección General de Salud Pública Continua Censo de los establecimientos que intervienen en la producción de alimentos, a objeto de posibilitar el control oficial de los mismos. Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos Página 36 de 58

41 Total Estadisticas por EXT-012 Registro sanitario de alimentos Extremadura Consejería de Salud y Política Social Servicio Extremeño de Salud. Dirección General de Salud Pública Anual Serán objeto de asiento las inscripciones iniciales, las modificaciones de datos iniciales, las convalidaciones, cancelaciones y revocaciones así como las sanciones firmes en vía administrativa. Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (BOE ) Página 37 de 58

42 Total Estadisticas por GAL-037 Sistema de información del registro sanitario de industrias alimentarias Galicia Consejería de Sanidad Anual Conocer la cantidad y características de interés de las industrias alimentarias existentes para facilitar la puesta en marcha de programas de control sanitario. Página 38 de 58

43 Total Estadisticas por ICA-014 Manipuladores de alimentos Canarias Consejería de Sanidad Servicio Canario de la Salud. Dirección General de Salud Pública Diaria Control de la formación adecuada en higiene de los alimentos. Se asientan todas las empresas, así como los monitores autorizados por esta Dirección General para impartir formación en materia de seguridad alimentaria. Orden 23 noviembre de 2010, por la que se suprime la intervención administrativa sobre las actividades de formación de manipuladores de alimentos Página 39 de 58

44 Total Estadisticas por ICA-031 Sistema de información de seguridad alimentaria Canarias Consejería de Sanidad Servicio Canario de la Salud. Dirección General de Salud Pública Diaria Inscripción, vigilancia y control de las industrias y establecimientos que se dediquen a la producción, transformación, elaboración, almacenado, envasado, distribución e importación de productos alimentarios. Se asientan todas las actividades de control oficial que se realizan en las empresas alimentarias de la Comunidad Autónoma, tanto en las que cuentan con Registro General Sanitario de Alimentos, como las que precisan otro tipo de autorización sanitaria. Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero (BOE ) Página 40 de 58

45 Total Estadisticas por MEL-001 Base de datos de Seguridad Alimentaria Melilla Consejería de Bienestar Social y Sanidad Dirección General de Sanidad y Consumo Continua Censo y control de empresas de ámbito alimentario de la ciudad de Melilla. RD 191/2011, de 18 de febrero sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Rd 1376/2003, de 7 de noviembre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y conservación de las carnes frescas y sus derivados en en los establecimientos de comercio al por menor. RG (CE) nº 852/2994 del parlamento europeo y del consejo, de 29 de abril, relativo a la higiene de los productos alimenticios. RG (CE) nº 853/2004 del parlamento europeo y del consejo, del 29 de abril, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Página 41 de 58

46 Total Estadisticas por MEL-005 Control Oficial de productos alimenticios Melilla Consejería de Bienestar Social y Sanidad Dirección General de Sanidad y Consumo Anual Control de la cadena alimentaria en las fases posteriores a la producción primaria. Página 42 de 58

47 Total Estadisticas por MEL-010 Registro de Agentes zoonóticos en alimentos Melilla Consejería de Bienestar Social y Sanidad Dirección General de Sanidad y Consumo Anual Prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos. Página 43 de 58

48 Total Estadisticas por MEL-016 Registro de explotaciones ganaderas Melilla Consejería de Bienestar Social y Sanidad Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino. Dirección General de Sanidad y Consumo Continua Recoger los datos básicos de las explotaciones que albergan especies de interés ganadero. RD 479/2004 sobre Registro general de explotaciones ganaderas Página 44 de 58

49 Total Estadisticas por MUR-050 Sistema de vigilancia para el control de la zoonosis Murcia Consejería de Sanidad y Política Social Anual Prevención y lucha contra las zoonosis. REAL DECRETO 1940/2004, de 27 de septiembre, sobre la vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonóticos. BOE. 237(01/10/2004). REGLAMENTO (CE) no 2160/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de noviembre de 2003, sobre el control de la salmonela y otros agentes zoonóticos específicos transmitidos por los alimentos. DOUE. 46 (12/12/2003). Página 45 de 58

50 Total Estadisticas por NAV-013 Directorio de Industrias Alimentarias Navarra Departamento de Salud Instituto de Salud Pública Anual Registro de las autorizaciones e inscripciones de las industrias y alimentos sujetos a autorización en la Comunidad Foral. - Facilitar la inspección de las industrias alimentarias y de la Seguridad Alimentaria en general. Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, sobre el Registro Sanitario de Alimentos. - Decreto Foral 311/1997, de 27 de octubre, que regula la autorización de las actividades industrias y establecimientos alimentarios en la CFNA Página 46 de 58

51 Total Estadisticas por PVA-006 Encuesta Nutricional de la C.A. Euskadi País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo Esporádica Obtener información que permita monitorizar la calidad nutricional de la población de la C.A. Euskadi, el estado de salud relacionado con la nutrición y la "seguridad química" de la ingesta. LEY 2/2005, de 17 de febrero, del Plan Vasco de Estadística BOPV. 49(11/03/2005). GE= &OP1=Y&@FEBO- LE= &OP2=Y&*=&OP3=Y&TITU=LEY+2%2F2005%2C+&OP4=Y&MATE=&hMATE=&hOPCIONES1=&OP5=Y&D EPA=&hDEPA=&hOPCIONES0=&OP5=Y&OP6=Y&SECC=&OP7=Y&RANG=&OP8=Y&NUMD=&OP9=Y&@FEDI- GE=&OP10=Y&@FEDI-LE= Página 47 de 58

52 Total Estadisticas por PVA-018 Inspección Sanitaria de establecimientos alimentarios País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo No aplicable Asegurar la calidad sanitaria de los alimentos con destino al consumo humano. Página 48 de 58

53 Total Estadisticas por PVA-024 Partes de actividad en inspección de mataderos País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo No aplicable Garantizar la seguridad de las carnes de consumo humano. Página 49 de 58

54 Total Estadisticas por PVA-026 Registro de alertas alimentarias País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo No aplicable Detectar y retirar del mercado productos alimentarios de riesgo. Página 50 de 58

55 Total Estadisticas por PVA-031 Seguridad microbiológica de los alimentos País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo No aplicable Asegurar la calidad microbiológica de los alimentos destinados al consumo humano. Página 51 de 58

56 Total Estadisticas por PVA-032 Seguridad química de los alimentos País Vasco Departamento de Sanidad y Consumo No aplicable Asegurar la calidad química de los alimentos destinados al consumo humano. Página 52 de 58

57 Total Estadisticas por RIO-005 Autorizaciones Sanitarias de Establecimientos Alimentarios La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental Continua Vigilancia, control y censado de los establecimientos alimentarios. Decreto 18/2002, de 15 de marzo Página 53 de 58

58 Total Estadisticas por RIO-013 Censo de Manipuladores de Alimentos La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Dirección General de Salud Pública y Consumo. Servicio de Higiene de los Alimentos y Sanidad Ambiental Continua Conocer las personas que han superado las pruebas establecidas para disponer del carnet, y por tanto si están habilitadas para trabajar en el sector alimentario. Orden nº 9/2000, de 24 de abril, de la Consejería de Salud y Servicios Sociales, por la que se aprueba la relación de ficheros de datos de carácter personal de esta Consejería BOR núm.55, 29 de abril de Orden 2/2007, 25 de abril, de la Consejería de Salud, por la que se determinan los ficheros de datos de carácter personal de esta Consejería, BOR. Boletín Oficial de La Rioja núm. 64, 12 de Mayo de Supresión del fichero por orden 2/2011, de 22 de febrero, de la Consejería de Salud, por la que se determinan los ficheros de datos de carácter personal de esta consejería. BOR. Boletín Oficial de la Rioja núm. 28, de 2 de marzo de 2011 Página 54 de 58

59 Total Estadisticas por RIO-071 Registro de Actividades de Control de Mercado de Calidad Agroalimentaria La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Continua Registro de actuaciones de control de mercado de calidad agroalimentaria. DECRETO 84/2007, de 20 de julio, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Salud y sus funciones en desarrollo de la Ley 3/2003, de 3 de marzo, de Organización del Sector Público de la Comunidad Autónoma de La Rioja. BOR. 97(21/07/2007). Página 55 de 58

60 Total Estadisticas por RIO-072 Registro de actividades de control de mercado de establecimientos con registro sanitario La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Continua Registro de actuaciones de control de mercado en seguridad alimentaria. Página 56 de 58

61 Total Estadisticas por RIO-078 Registro de establecimientos con autorización sanitaria y de actividades de control de mercado La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Continua Registro de actividades con autorización sanitaria y actuaciones de control de mercado en seguridad alimentaria. Orden de 1 de Octubre de 1984, de la Consejería de Sanidad, de normas sobre vigilancia, control, inspección y autorización sanitaria de los establecimientos menores (B.O.R.núm.122,del ) Página 57 de 58

62 Total Estadisticas por RIO-085 Registro General Sanitario de Alimentos La Rioja Consejería de Salud y Servicios Sociales Continua Vigilancia, control y censado de las Industrias Alimentarias. Decreto 18/2002, de 15 de marzo Página 58 de 58