Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real. Dª Mónica Díaz Donate

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1 Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real ECONOMÍA Asignatura Troncal Créditos 6 3 teóricos + 3 prácticos Carácter Cuatrimestral. Primer cuatrimestre. Área de conocimiento: Economía Agraria Profesorado Dr. Félix Ureña Pardo Dª Mónica Díaz Donate OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Transmitir al alumno una idea global de la economía a través de sus conceptos básicos Proporcionar al alumno una formación económica, dentro del campo agrícola, haciendo especial hincapié en la gestión de las explotaciones. Introducir al alumno en el diseño de estrategias de marketing y en la toma de decisiones sobre: productos, distribución física, precios y comunicación. Conseguir que el alumno conozca y utilice aplicaciones informáticas en el campo de la Economía. Familiarizarse con el lenguaje científico y técnico de la Economía Agraria. Afianzar el espíritu crítico, rigor mental y capacidad de trabajo en equipo En Política Agraria se analizan de forma general las características de la regulación comunitaria, haciendo especial énfasis en la situación internacional y en la última reforma de la PAC. COMPETENCIAS Y DESTREZAS TEÓRICO-PRÁCTICAS A ADQUIRIR POR EL ALUMNO Familiarizarse con los conceptos de economía clásica. Conocer el proceso productivo y los factores de producción. Conocer y analizar los costes que intervienen en los procesos de producción agrarios. Conocer los elementos básicos del mercado, comprender los mecanismos de formación de los precios y del equilibrio del mercado. Conocer y aplicar a casos concretos los aspectos comerciales del sector agroalimentario. Conocer la normalización y tipificación de productos agrarios. Analizar y seleccionar las inversiones óptimas. Conocer las fuentes de financiación de la empresa y el coste de las mismas. Conocer y comprender el Plan General de Contabilidad y aplicar estos conocimientos para llevar la contabilidad de una empresa agraria. Analizar la situación económica y financiera de una empresa. Conocer, comprender y aplicar a casos concretos los criterios y métodos de valoración de activos agrarios. Conocer los aspectos básicos, teóricos e instrumentales de la gestión. Comprender los métodos más usados de gestión de explotaciones agrarias y aplicar estos conocimientos a casos concretos. Conocer los factores determinantes del comportamiento de los agentes económicos (productores y consumidores), así como, su influencia en dicho comportamiento. Poder determinar matemáticamente el punto de equilibrio en un mercado. Poder fijar el precio y la cantidad de equilibrio que caracterizan a un mercado según las teorías de economía clásica. Conocer y caracterizar las distintas estructuras competitivas que se dan en el mercado. Saber analizar la situación económica y financiera de una empresa. Conocer los conceptos y fundamentos básicos del marketing. Familiarizarse con aquellos conceptos que tienen que ver con la propia definición y ámbito de actuación del marketing así como con los elementos que sirven de soporte analítico y formal para poder tomar las decisiones de marketing. Saber en que consiste la planificación y las decisiones comerciales, conocer los principios básicos del proceso de toma de decisiones en marketing comenzando por la estructuración del plan de marketing para posteriormente abordar los conceptos y herramientas básicas de las cuatro variables clásicas de marketing, a saber: producto, precio, distribución y comunicación. Todo ello de forma muy introductoria. Tener una visión general de la necesidad y problemática de la PAC así como su situación en el contexto de la economía internacional. Qué es la Organización Mundial de Comercio (OMC) y el Acuerdo General sobre Aranceles y Comercio (GATT) y como afectan a la agricultura europea y a sus medidas de protección. TEMARIO TEÓRICO-PRÁCTICO BLOQUE I.- Principios de Economía General y Microeconomía. Tema 1.- INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA Introducción 1.2. Objeto de la economía Recursos económicos Asignación de recursos 1.3. El coste de oportunidad 1.4. Curvas de posibilidades de producción 1.5. Microeconomía Tema 2.- OFERTA Y DEMANDA. CONCEPTOS BÁSICOS Y APLICACIONES. 3. LA DEMANDA 3.1. Qué es la demanda?

2 3.2. Demanda Universitaria de un único consumidor de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real 3.3. Demanda de mercado 3.4. Otros determinantes de la demanda 3.5. Movimientos a lo largo de la curva y desplazamientos de la misma 3.6. El tiempo y la demanda 3.7. Curvas de demanda excepcionales 4. LA OFERTA 4.1. Qué es la oferta? 4.2. Qué determina la cantidad ofertada? 4.3. Oferta de mercado 4.4. Movimientos a lo largo de la curva y desplazamientos de la misma 4.5. El tiempo y la oferta Tema 3.- LA DETERMINACIÓN DEL PRECIO. EL EQUILIBRIO DE MERCADO. 3. Determinación del precio 4. El funcionamiento de las fuerzas de mercado 5. Lo que no es el equilibrio 6. Desplazamientos en la demanda y en la oferta Tema 4.- LOS COSTES DE PRODUCCIÓN 7. Introducción 8. La naturaleza de los costes 9. Relación entre costes y producción a largo plazo 10. La persistencia de pequeñas empresas Tema 5.- LOS MERCADOS Y LA COMPETENCIA 1. Introducción 2. Competencia Perfecta 3. Monopolio 4. Competencia Perfecta vs Monopolio 5. Mercados imperfectos BLOQUE II.- Economía de la Empresa. Tema 6.- LA EMPRESA AGRARIA Y SU CONTEXTO. FORMAS JURÍDICAS DE LAS EMPRESAS AGRARIAS. 1. Las sociedades mercantiles. 2. Las sociedades agrarias de transformación. 3. Las cooperativas agrarias. Tema 7.- LA CONTABILIDAD. PLANIFICACIÓN Y NORMALIZACIÓN CONTABLE. 1. Conceptos básicos Concepto y clases de contabilidad El patrimonio El balance Los hechos contables La cuenta. 2. Planificación y normalización contable Antecedentes del PGC 2.2. Contenido y estructura del PGC/ Los principios contables del PGC/ Normas de valoración en el PGC/1990. Tema 8.- EL REGISTRO DE LAS OPERACIONES EN LA EMPRESA. EL CICLO CONTABLE. 1. Cuentas de gestión y de resultados Movimiento contable general de las cuentas de compras y gastos Ventas e ingresos. Definición y contenido Calculo del resultado periódico. 2. Las cuentas de financiación básica El grupo 1 en el PGC. Definición y contenido Fondos propios y financiación básica Movimiento de las cuentas del grupo Particularidades de las cuentas del grupo 1 en las cooperativas agrarias. 3.- Cuentas de inmovilizado El grupo 2 en el PGC. Definición y contenido Movimiento contable de las cuentas del grupo Especial referencia a las cuentas de amortización acumulada Inmovilizados materiales vivos.

3 4.- Cuentas de existencias. Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real El grupo 3 en el PGC. Definición y contenido Movimiento contable Normas de valoración de existencias. 5.- Cuentas de acreedores y deudores por operaciones de trafico El grupo 4 en el PGC. Definición y contenido Movimiento contable Contabilidad del IVA. 6.- Cuentas financieras El grupo 5 en el PGC. Definición y contenido Movimiento contable. Tema 9.- LAS CUENTAS ANUALES. 1. Cuentas anuales y aplicación del resultado Cuentas anuales: Concepto, objetivo y composición Análisis y aplicación del resultado. 2.- Análisis de balances Métodos de estudio: Análisis estático y dinámico. Cifras absolutas y relativas Análisis económico: Concepto. Análisis de ventas. Rotaciones. Rentabilidad Análisis financiero: Concepto. Solvencia, liquidez y tesorería. Estudio del fondo de maniobra y del Estado de Origen y Aplicación de Fondos. Tema 10.- PRODUCCIÓN Y COSTES EN LA EMPRESA. 1.- Funciones de producción agraria. El caso de la producción simple. 2.- Ejemplos prácticos en la empresa agraria. 3.- Productividades medias y marginales. 4.- Concepto de coste. 5.- Clases de costes. 6.- Componentes de los costes. 7.- El coste de amortización y los métodos para su cálculo. Tema 11.- FUENTES DE FINANCIACIÓN EN LA EMPRESA. 1- Financiación, generalidades y fuentes a corto plazo Introducción. Dinero y crédito La financiación de la empresa. Clasificación La financiación de los proveedores de los factores y de otras empresas y entidades no financieras Los créditos bancarios a corto plazo La letra de cambio como instrumento financiero El factoring. 2.- Financiación a medio y largo plazo Los préstamos a medio y largo plazo Los empréstitos Las ampliaciones de capital Autofinanciación. Concepto y clases El leasing. Tema 12.- LA INVERSIÓN EN LA EMPRESA: VALORACIÓN Y SELECCIÓN DE INVERSIONES. 1.- Concepto de inversión. 2.- Parámetros que definen una inversión. 3.- La influencia del tiempo en el valor del dinero. Tasa de actualización. 4.- Hipótesis de partida para el cálculo de inversiones. 5.- Criterios de evaluación de inversiones: Valor Actual Neto (VAN). Relación Beneficio-Inversión (B/I). Plazo de recuperación de la inversión (Pay-back). Tasa Interna de Rendimiento (TIR). 6.- Análisis de sensibilidad: Concepto. Enfoques del análisis de sensibilidad. construcción del árbol de decisión. 7.- Supuestos prácticos de análisis de inversiones. Tema 3 MARKETING AGROALIMENTARIO: FUNDAMENTOS. 1. Qué es el marketing? 2. Concepto de Marketing 2.1 Evolución del concepto de marketing 2.2 Marketing y ventas 2.3 Aplicación del concepto de marketing 3. Definición de Marketing Tema 14.- VARIABLES DE MARKETING. 1. Decisiones sobre el producto 2. Decisiones sobre el precio

4 3. Decisiones sobre Universitaria distribución comercial de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real 4. Decisiones sobre comunicación BLOQUE III.- Valoración. Tema 15.- CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE VALORACIÓN. 1.- Introducción. Criterios de valoración Concepto de valoración agraria Influencia del ordenamiento jurídico en la Valoración Clasificación: Valoración de fincas. Valoración especial. Valoración legal. Valoración de empresas agrarias Criterios de valoración. 2- Guiones típicos para la redacción del informe de valoración El guión clásico de valoración Memoria: Descripción. Fundamentos y directrices de la valoración Anejos Planos Otros modelos de guiones de valoración. Tema 16.- MÉTODOS CLÁSICOS DE VALORACIÓN. 1.- Métodos sintéticos o comparativos Fundamento Método de los valores típicos Método sintético por clasificación o estimación directa Método sintético por corrección Método sintético de comparación espacial Método sintético de comparación temporal Ventajas e inconvenientes de los métodos sintéticos. 2.- Métodos analíticos o de capitalización Fundamento El valor de capitalización Concepto de renta de la tierra: Canon de arrendamiento y renta calculada Estimación del tipo de capitalización o tipo de descuento Críticas al método Evolución del método analítico. Tema 17.- VALORACIÓN ESPECIAL. 1.- Valoración de tierras con cultivos herbáceos. 2.- Valoración de frutos pendientes de cosechar. 3.- Valoración de plantaciones arbóreas. 4.- Valoración de ganados. 5.- Valoración de maquinaria. 6.- Valoración de daños. 7. Valoración catastral. 8. Valoración expropiatoria. BLOQUE IV.- Política Agraria. Tema 23.- LA POLÍTICA AGRÍCOLA COMÚN. EVOLUCIÓN Y PERSPECTIVAS DE FUTURO. 1. Introducción Bases jurídicas Antecedentes históricos Definición e instrumentos de la PAC FEOGA 2. Reformas de la PAC 3. Agenda La PAC y la OMC 5. La PAC y el Pago Único por explotación CRITERIOS DE EVALUACIÓN Asistencia a clases y tutorías: hasta 10 puntos Trabajo en equipo con exposición: hasta 10 puntos Asistencia a las prácticas con ordenador: hasta 10 puntos Trabajo monográfico: hasta 10 puntos Pruebas fin de módulo: hasta 40 puntos Examen Final: hasta 20 puntos Todas las actividades docentes son de libre elección por parte del alumno, éste deberá desarrollarlas en función a sus necesidades de calificación.

5 Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real BIBLIOGRAFÍA BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Ballestero, E. (2000): Economía de la Empresa Agraria y Alimentaria. Madrid: Ed. Mundi-Prensa. Bueno, E. (1993): Curso Básico de Economía de la Empresa. Madrid: Ed. Pirámide. Caballer, V.: "Valoración agraria. Teoría y práctica". Ed. Mundi-Prensa. 3ª edición. Madrid, Fernández, J.R. (2000): La Política Agraria Común. Ed. Aranzadi. Navarra. Julia, J.F., Server, R.J.: "Contabilidad Agraria". Ed. Pirámide. Madrid, Lypsey, R.; Harbury, C. (1993): Principios de Economía. Barcelona: Ed. Vicens-Vives Mochón, F. Economía. Teoría y Política. Ed. McGraw Hill. Ruiz García, F.: "Manual de valoración agraria y urbana". Ed. Intervalora. Madrid, Santesmases, M. (1999): Marketing. Conceptos y Estrategias. Ed. Pirámide. Madrid BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Alonso, R. y Serrano, A. (2000) Economía de la empresa agroalimentaria. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. Alonso, R., Iruretagoyena, M.T., Serrano, A.: "Contabilidad financiera. Aplicaciones a empresas agrarias y alimentarias". Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Alonso, R., Iruretagoyena, T.: "Contabilidad de Cooperativas Agrarias". Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Alonso, R., Iruretagoyena, M.T.: "Casos prácticos de valoración agraria". Ed. MAPA. Madrid, Colman D. y Young T. (1990) Principles of Agricultural Economics. Cambridge University Press. Cambridge. Guadalajara, N.. "Valoración agraria. Casos prácticos". Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Fischer, S.; Dornbush, R. y Schmalensee, R. (1989): Economía. McGraw-Hill. Madrid Iruretagoyena, T.: "Contabilidad de Costes". Ed. Pirámide. 3ª edición. Madrid, Penson, J.B.; Capps, O. y Rosson, C.P. (1996): Introduction to Agricultural Economics. Prentice Hall.London. Rodriguez-Barrio, J.E.; Rivera, L.M.; Olmeda, M. (1999). Gestión Comercial de la Empresa Agroalimentaria. Ed. Mundi- Prensa. Madrid. Samuelson P.A. y Nordhaus W.D. (1990) Economía. McGraw Hill. Madrid. Varian, H. R. (1994) Microeconomía intermedia: Un enfoque moderno. Antoni Bosch Editor S.A.Barcelona. (1º edición en inglés en 1987). Páginas web: