Haga del champiñon parte de su vida

Transcripción

1 Haga del champiñon parte de su vida

2 El champiñón común o conocido también como seta de París [Agaricus Bisporus, como su nombre científico], pertenece la familia Agaricales y, dada su trayectoria, historia y antigüedad se ha convertido en uno de los hongos más comercializados, consumidos y con mayor variedad y presentaciones en el mundo de la gastronomía. El cultivo del champiñón es muy sencillo, además de económico y estar disponible durante todo el año. Aunque el estudio micológico de estos hongos comestibles ha ampliado las posibilidades de consumo de otras especies de setas y hongos, el champiñón sigue ganando. Esto se debe a su largo recorrido e historia, pues los champiñones o champiñón (como se conocían en sus orígenes) se empezaron a cultivar con el reinado de Napoleón en el siglo XVIII y su expansión hizo que esta seta se conociese también como seta de París.

3 Los champiñones cuentan con más de un 90% de agua en su contenido. Se trata de un alimento rico en minerales y vitaminas así como bajo en grasas e hidratos de carbono. Por ello se recomiendan en dietas adelgazantes.

4 VALOR NUTRITIVO CALORIAS PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO GRASAS TOTALES 27,47 Kcal 3,81 g 0,30 g 0,85 g VITAMINAS MINERALES Vitamina B1 0,06 mg Fósforo 97 mg Vitamina B2 0,25 mg Magnesio 13,60 mg Vitamina B3 4,11 mg Potasio 255 mg Vitamina B6 0,08 mg Zinc 0,38 mg Vitamina B9 15,50 mg Yodo 8,85 mg Vitamina C 2.85 mg Selenio 7,90 mg Vitamina E 0,13 mg Sodio mg

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6 USOS ALTERNATIVOS DEL CHAMPIÑÓN -Extractos de champiñón para una piel hidratada. Las aplicaciones tópicas de las setas y champiñones tales como maitake, shitake, tremella y otros se usan ampliamente por sus diversas cualidades de embellecimiento de la piel. Son una adición exótica a productos de cuidado de la piel porque pueden ofrecer una serie de nutrientes absorbibles por la piel que otros ingredientes típicos como la vitamina C, vitamina E y todos los otros productos generales. Varios tipos de setas contienen anti-oxidantes además de compuestos que tienen propiedades anti-inflamatorias. Esto puede ser importante para la piel de cualquier tipo ya que muchos problemas comunes de la piel están causados por inflamación y daños causados por actividad excesiva de radicales libres.

7 -Usos medicinales. Son probióticos, lo cual significa que ayudan al organismo a combatir las enfermedades, restaurando el bienestar y el equilibrio natural, haciendo que el sistema inmune funcione correctamente para eliminar a los agentes externos que pudieran desequilibrar la salud. El consumo frecuente de algunos tipos de hongos podría beneficiar la salud y bienestar general, sobretodo en lo que se refiere a la prevención de las enfermedades que comúnmente ocasionan las dietas inadecuadas. Los mismos mecanismos que estimulan el sistema inmune del organismo, actúan de la misma manera para combatir algunos agentes infecciosos, tanto virales como bacterianos, el hecho de que se puedan activar mediante estos polisacáridos ciertos sistemas de defensa puede contribuir como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades de deficiencia inmunológica como el SIDA, y otras enfermedades de origen autoinmune como la Artritis reumatoide o el Lupus.

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9 BENEFICIOS DEL EL CHAMPIÑÓN El champiñón es recomendado para: 1- Enfermedades crónicas y degenerativa por su contenido en selenio. 2- Es un antioxidante natural perfecto para actuar en defensas tumorales y bacterianas. Se considera un alimento aliado contra el cáncer. 3- El contenido de zinc del.champiñón mejora la salud del cabello, piel y uñas 4- Champiñón y colesterol ya que se trata de un alimento natural, no graso y de muy fácil digestión. 5- Durante el embarazo se recomienda consumir champiñones por su contenido en ácido fólico, que ayuda al desarrollo del bebé. 6- Sistema óseo. El consumo de champiñón refuerza los huesos. 7- El contenido de vitamina B2 aporta a nuestro cuerpo energía, por lo que en los cambios de ritmo de trabajo, estaciones o picos de bajo rendimiento se recomienda la inclusión de champiñones en la dieta diaria.

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