BOLETÍN INFORMATIVO Nº3 FEBRERO 2016 ETAPA 2 DESARROLLO INTERMEDIO O ESTANDARIZACIÓN Y VALIDACIÓN DEL DESARROLLO TECNOLÓGICO ALCANZADO

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1 BOLETÍN INFORMATIVO Nº3 FEBRERO 2016 ETAPA 2 DESARROLLO INTERMEDIO O ESTANDARIZACIÓN Y VALIDACIÓN DEL DESARROLLO TECNOLÓGICO ALCANZADO PROYECTO DESARROLLADO POR CODESARROLLADORES ASOCIADOS

2 2 introducción Durante 2011 y 2013 se llevó a cabo la etapa 1 del programa, denominada Instalación, puesta en marcha y primer desarrollo de la corvina (Cilus gilberti), en la que se determinaron y evaluaron las primeras bases científicas, técnicas, económicas y ambientales de la especie. Ya finalizada y aprobada la primera fase, dio paso a la segunda Etapa de Desarrollo Intermedio o estandarización y validación del desarrollo tecnológico alcanzado ( ), mediante la replicación de ciclos de cultivo a escala piloto, generando nuevos antecedentes que funden el escalamiento productivo de la especie, en todos los temas abordados. EL PRESENTE BOLETÍN INFORMATIVO ENTREGA UN RESUMEN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA ETAPA 2, COMPRENDIDA ENTRE MAYO 2014 Y DICIEMBRE 2015.

3 3 principales actividades realizadas SUBPROGRAMA PREENGORDE Y ENGORDE EN RECIRCULACIÓN FUNDACIÓN CHILE IMPLEMENTACIÓN Y MARCHA BLANCA DEL SISTEMA DE RECIRCULACIÓN Al inicio de la etapa 2 se realizó la implementación y marcha blanca del Sistema de recirculación para la engorda de peces marinos (RAS), ubicada en el centro Tongoy. Como primera actividad se hizo una completa revisión de los antecedentes técnicos de todo el sistema entregado por la empresa OCEA y se revisaron memorias de cálculos, planos y manuales. A raíz de lo anterior, se identificaron diversas problemáticas que fueron abordadas desde un punto de vista técnico, encontrándose debilidades en el diseño y la construcción. Se hizo una completa evaluación del estado de cada equipo, a los que se les realizó una mantención profunda, y en su defecto fueron sustituidos de manera integral. En general, se llevaron a cabo todas las actividades necesarias para dejar operativo el sistema de recirculación, y así poder recibir los peces. PREENGORDE Y ENGORDE DE JUVENILES Dentro de este sistema RAS se han mantenido varios grupos (batchs) de corvinas las cuales tienen diferentes objetivos de cultivo (producción y selección genética). Los grupos de producción corresponden a tres batchs, los que entraron al sistema de recirculación en marzo, mayo y agosto de En total ingresaron y se mantuvieron más de 75 mil peces, que fueron traspasados al sistema en la temporada anterior y mantenidos con fines de traslado a la zona norte, para el programa genético y para la conformación del pie de cría para las futuras generaciones de reproductores.

4 4 SUBPROGRAMA PREENGORDE Y ENGORDE EN ESTANQUES EN TIERRA FLUJO ABIERTO - UNAP El objetivo de este subprograma es desarrollar y estandarizar la tecnología de preengorde y engorde en estanques en tierra con flujo abierto en UNAP Iquique, comparando el cultivo en recirculación que se realiza en instalaciones de Fundación Chile en Tongoy, lo cual permitirá definir ventajas y desventajas de ambas modalidades de cultivo, a partir de una evaluación económica, para un futuro escalamiento comercial de esta especie. La existencia de peces juveniles en la etapa 2 de preengorde y engorde alcanzaba a los ejemplares a la fecha del evento tsunami que afectó a la Región de Coquimbo. Se retomarán los bioensayos durante la temporada Las pruebas de preengorde y engorde experimental en estanque en tierra y con flujo abierto se iniciaron a mediados de 2013, con un total de 23 mil peces trasladados desde el hatchery de Fundación Chile en Tongoy a las instalaciones de la UNAP en Iquique. Para ello se emplearon estanques circulares de 4 a 9 m 3 de volumen de agua. Se trabajó con grupos de peces representativos, con el fin de determinar parámetros productivos, se realizó muestreo y separación de peces para el subprograma genética, en conjunto con la UCN, y se realizó graduación de peces y conformación de estanques.

5 5 La determinación de los índices de crecimiento de los peces se realizó mediante biometrías mensuales de los peces en preengorde. La alimentación de los juveniles fue en bases a alimento formulado fabricado por BioMar, en espera de una primera formulación disponible por parte de Ewos. Respecto a la readecuación de infraestructura, el desarrollo de la etapa 2 implica un incremento en el uso de infraestructura productiva por lo cual se estableció mejorar y ampliar la infraestructura de cultivo y capacidad de carga. El sector de emplazamiento físico del proyecto corresponde al sector de playa ubicado sobre una matriz rocosa que corta abruptamente el límite entre sector de playa y el agua inmediatamente adyacente. Todo este sector se remodeló e instaló un nuevo sistema de succión, conducción y distribución de agua. Además, en 2015 se realizaron traslados de peces en marzo y mayo, con un total cercano a los 30 juveniles entre los 12 y 150 grms. Entre las principales actividades programadas, los peces son sometidos a pruebas de densidades y dinámica respiratoria.

6 6 SUBPROGRAMA ESTUDIOS SANITARIOS (ADL) Durante el período, se reestructuró la metodología de abordaje del programa de asistencia técnica veterinaria de modo de implementar un programa de visitas periódicas a los centros experimentales de Tongoy e Iquique para una ejecución coordinada del programa sanitario en conjunto con las demás actividades del proyecto. De esta forma, comenzaron a efectuarse las visitas mensuales de Asistencia Técnica Veterinaria, realizándose una revisión de los diferentes planteles en terreno, reuniones técnicas y de discusión de los principales puntos observados. Asimismo dentro de las actividades llevadas a cabo, se incluyen: necropsias de peces, revisión de aspectos productivos, evaluación de estrategias sanitarias y manejos rutinarios y, evaluación de productos aplicados como tratamientos, profilácticos y terapéuticos. Se inició la elaboración de los programas sanitarios en conjunto con instructivos con la finalidad de estandarizar las metodologías de trabajo con la especie, ya sea en aspectos de base como la manipulación de los peces o la disposición de residuos, hasta el control de un patógeno específico que pudiese presentarse. A la fecha, están establecidos los programas sanitarios generales de traslado, limpieza y desinfección, e instructivos para la administración de tratamientos orales, inyectables y baños. En términos de esta actividad, se mantuvieron las acciones tendientes a la descripción y registro de las diferentes condiciones patológicas, determinándose algunas problemáticas sobre las que trabajar.

7 7 El objetivo principal de este subprograma es el engorde experimental de juveniles de corvina de 60 a gramos de peso de cosecha en unidades de cultivo en el mar. Para ello se utilizarán balsas jaulas circulares fondeadas en el sector de Bajo Molle, Iquique. SUBPROGRAMA ENGORDE EN BALSA JAULAS (CORDUNAP) Las actividades realizadas a la fecha tienen relación con el estudio oceanográfico y el cálculo de fondeos para las unidades de cultivo. Para la preparación y armado de la balsa jaulas se adquirieron los materiales requeridos para la instalación de las balsas jaulas y se llevó a cabo una capacitación y visita a centros de engorda de Pesquera Friosur en Puerto Chacabuco, Región de Aysén. Es importante mencionar que se realizó la solicitud de renovación del Permiso de Escasa Importancia y que se presentó el estudio de Correntometría, además del cálculo de fondeos a la Autoridad Marítima para su revisión y aprobación. Con las balsas instaladas y marcha blanca realizada, se podrá iniciar el traspaso de los peces al mar. En paralelo, se encuentran en acondicionamiento por 60 días del plantel de peces juveniles que serán trasladados a las balsas jaulas, peces que actualmente están seleccionados y dispuestos en estanques en tierra en la UNAP de Iquique, con alimento reforzado en preparación al ingreso a balsa.

8 8 SUBPROGRAMA PRODUCCIÓN DE JUVENILES EN AMBIENTE CONTROLADO - FUNDACIÓN CHILE ACONDICIONAMIENTO DE REPRODUCTORES Actualmente se dispone de nueve reproductores silvestres acondicionados y en estado de postura (de origen Bahía de Carelmapu, Región de Los Lagos), cuyo rango de peso varía entre los 7,5 y 15,5 kilos. Estos han sido acondicionados con foto y termo período natural, y preparados sanitaria y nutricionalmente durante la vitelogénesis para cada estación de postura. Adicionalmente, se dispone de un total de 22 individuos silvestres capturados en la Región de Coquimbo (11 hembras, nueve machos y dos indeterminados) seleccionados como futuros reproductores, actualmente en rango de peso entre 3,4 y 8,39 kilos. Paralelamente, se está trabajando en campañas de captura de nuevos adultos silvestres para su acondicionamiento como futuros reproductores, de manera de incrementar el stock disponible para el programa de selección genética. Anualmente, los stocks disponibles son muestreados (peso, talla), sexados, revisados sanitariamente y realizadas biopsias individuales de manera de evaluar el estado de maduración. OBTENCIÓN DE OVAS VIABLES Estudios previos realizados en sciaénidos muestran que la fecundidad media en estos peces alcanza entre 30 y 350 mil huevos por kilo de hembra (Cárdenas y colaboradores 2009). El stock de reproductores en postura de la temporada presente ( ) tienen una biomasa de 80,5 kilos -de ejemplares hembra-, lo que generó una producción de más de 14 millones de ovas cosechadas, es decir, que se generan aproximadamente 175 mil huevos por kilo de hembra, una producción considerada normal para especies de esta familia. PRODUCCIÓN DE JUVENILES Durante la temporada de producción , se desarrollaron cinco batchs con un total de 140 mil post larvas al día 48 de cultivo, con una supervivencia promedio alcanzada a ese día fue de un 10%.

9 9 La producción final de Juveniles traspasados a la fase de preengorde durante la temporada fue de alrededor de 70 mil ejemplares seleccionados, con un peso promedio entre 2 y 3 gramos, con todos los juveniles sanitariamente certificados. El traslado fue realizado manualmente por medio de baldes de 20 litros, durante una semana completa, trasladando los ejemplares contados a tanques con similares recambios de agua y temperatura. El destino de los batchs de peces, generados durante esta temporada, es la evaluación de la tecnología de pre engorde en tierra, que cuenta con un flujo abierto en instalaciones de Universidad Arturo Prat de Iquique, y el posterior engorde en balsas jaula en concesión de Cordunap. También se observa el desarrollo de los estudios paralelos, como genéticos y sanitarios, además de los bioensayos de nutrición con la empresa Ewos la cual desarrolla una dieta para la especie. SUBPROGRAMA GENÉTICA (UCN) El objetivo es buscar una estrategia que permita maximizar el tamaño efectivo del plantel de reproductores; con ello se busca minimizar la erosión genética, asociada al

10 10 efecto fundador y a la mantención de un bajo número de reproductores por generación, y sentar las bases para establecer un programa de cría selectiva, para mejorar las tasas de crecimiento y rendimiento productivo de las poblaciones cultivadas. Durante el período informado, las actividades se centran en tres objetivos relacionados al programa de cría: definir el origen y tamaño de la población fundante; establecer el programa; y crear herramientas para evaluar diferencias genéticas entre peces cultivados y silvestres. Los objetivos relacionados al programa de cría son: Definir origen y tamaño El primer objetivo es definir el origen y tamaño de la población fundante del programa de cría con el fin de generar líneas de reproductores con alto potencial de adaptación al sistema de cultivo en confinamiento para ofrecer buenos rendimientos productivos. Al respecto, se informa que ya se definió el tamaño mínimo de la población y está en proceso su constitución. Durante el período se han analizado 40 ejemplares de corvinas silvestres de la Región de Coquimbo con un total de 12 marcadores microsatélites. Establecer un programa de cría El segundo objetivo tiene relación con establecer un programa de cría que mantenga controlado el incremento de la consanguinidad y provea las bases para generar un programa de cría selectiva. La apuesta es mejorar las características relevantes para la producción en cautiverio de la especie, asegurando reproductores de calidad genética para la industria. Ya se cuenta con marcadores microsatélites para el análisis de paternidad, que otorgan una probabilidad mayor al 99% para identificar al padre y la madre de cada pez. Asimismo, se han genotipificado peces reproductores y se ha realizado el análisis de paternidad en peces de cultivo.

11 11 Herramientas de evaluación El tercer objetivo es disponer de herramientas que permitan la evaluación de eventuales diferencias genéticas entre peces cultivados y silvestres para identificar eventuales escapes. A la fecha, existen marcadores microsatélites disponibles para el análisis de variabilidad genética y se han analizado peces silvestres de Coquimbo y peces de cultivo para loci microsatélites. SUBPROGRAMA NUTRICIÓN LARVAL Y REPRODUCTORES (UACH) Hasta la fecha, se ha iniciado el muestreo de las gónadas en el medio natural y en período reproductivo, sumado al muestreo de huevos de las puestas obtenidas en el hatchery de Fundación Chile en Tongoy. Los huevos producidos en hatchery son el resultado del periodo de acondicionamiento de las hembras, su calidad proximal y de nutrientes esenciales depende de lo que las hembras hayan recibido en la dieta además de otras condiciones zootécnicas-. Su composición, contrastada con la observada en la naturaleza, nos dirá qué tan diferentes y carentes pueden ser los huevos de hatchery de los obtenidos en el medio natural. Debido a lo anterior, la modificación de la dieta de reproductores deberá tener por resultado la variación en la composición bioquímica de los huevos, que debe ser recogida a través de los muestreos programados por este hito. Se han analizado ovas del sistema controlado correspondientes a la temporada de verano y se han comparado con el perfil observado en las poblaciones naturales. Se han realizado análisis de composición proximal y calorimetría, que se encuentran en procesamiento de ácidos grasos y aminoácidos de ovas silvestres. Las proteínas y lípidos en ovas de la población natural de hembras es mayor a la observada en hembras acondicionadas en hatchery. Estos datos conforman la línea base de caracterización de las ovas a lo largo de diferentes ciclos reproductivos.

12 HISTOLOGÍA EN LARVAS 12 Respecto del tema nutricional en larvas y post larvas, se realizó un experimento con la primera dieta artificial propuesta para la fase de juvenil temprano, además del primer experimento de inanición para determinar el uso de reservas endógenas y la esencialidad de los nutrientes por su uso en el ayuno prolongado. El objetivo es formular una dieta óptima para la especie y el estado de desarrollo. Se están analizando los resultados a lo largo del ciclo productivo para originar la propuesta de nutrientes para la dieta de reproductor bajo diferentes escenarios que pueden afectar o mejorar la eficiencia en el uso de nutrientes. En cuanto a las enzimas, los estudios se han dedicado principalmente a reconocer qué enzimas se encuentran presentes en el sistema digestivo de los organismos en cultivo. Esta información es útil para definir la madurez del sistema digestivo y, en particular, conocer desde cuándo dichas enzimas presentan actividad, porque son indicadores del estado nutricional y fisiológico de organismos en sus primeras etapas de vida. Se realizaron bioensayos con dos factores: temperatura y dietas (sólo temperatura y sólo dietas).

13 13 DIFUSIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA- FUNDACIÓN CHILE Para la segunda etapa del programa, se contemplan actividades como talleres de trabajo y coordinación, seminarios de difusión, notas en prensa local e internacional, página web, diseño y elaboración de papelería alusiva al programa, entre otras. TALLERES DE TRABAJO Y COORDINACIÓN CON COEJECUTORES Los talleres finalizan con una mesa de análisis y discusión de los temas tratados y las futuras actividades a desarrollar. Se establecen acuerdos y acciones a corto y mediano plazo, que quedan registrados en el acta. Durante 2015, se realizaron tres talleres de trabajo y coordinación interna correspondientes a los talleres N s 4, 5 y 6, realizados en mayo, octubre y diciembre de 2015 respectivamente. Los eventos contaron con la participación de las universidades e instituciones coejecutoras y empresas asociadas del proyecto.

14 14 El objetivo de dichos talleres fue discutir y analizar los avances y resultados alcanzados en cada Subprograma, identificar sinergias en los desarrollos realizados y planificar los próximos pasos a seguir. En cada taller se realizan exposiciones temáticas, con los resultados alcanzados a la fecha en cada Subprograma, y se discuten los avances. Cabe señalar, que se conformó un Comité Directivo, que se reúne trimestralmente en forma presencial y/o mediante videoconferencia, que cumple el rol de definir lineamientos estratégicos, analizar problemáticas de la ejecución, desarrollar proyectos complementarios y hacer seguimiento del Programa. Este comité quedó conformado por: Federico Winkler-UCN Julio Ilabaca-Pesquera Friosur Antonio Vélez-Asesor Programa Axel Klimpel-FCh Patricio Bustos-ADL Marcela Ureta-FCh

15 15 SEMINARIOS DE DIFUSIÓN Durante 2015 se realizaron dos seminarios de difusión del "Programa integrado para el desarrollo sustentable del cultivo de Corvina (Cilus Gilberti)", en Iquique y en Santiago. La especie nativa está distribuida con amplitud en las costas de Perú y Chile, que en los últimos años ha suscitado interés en la industria acuícola. SEMINARIO 1 U. ARTURO PRAT IQUIQUE Realizado el 18 de mayo en la Universidad Arturo Prat (UNAP), donde se presentaron los avances del programa, se ha impulsado el desarrollo de proyectos de I+D para el estudio biológico de la especie y la posterior propuesta tecnológica para su cultivo -orientada principalmente hacia la zona norte del país-. En el encuentro participaron el subdirector de Corfo en Tarapacá, René Fredes; la directora de Innovación, Investigación y Postgrado de la UNAP, Margarita Briceño; la directora del proyecto, Marcela Ureta; y representantes del sector pesquero de Iquique, así como de Coquimbo y Puerto Montt. SEMINARIO 2 FUNDACIÓN CHILE SANTIAGO Realizado el 3 de diciembre en Fundación Chile, contempló la exposición de los coejecutores de esta iniciativa. Asistieron representantes de la Corporación de Fomento de la Producción CORFO, profesionales de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, empresas asociadas, empresas proveedoras, y profesionales y académicos relacionados con el sector pesquero y acuícola nacional. Durante el evento se realizó una degustación de corvina fresca cultivada en Tongoy, oportunidad para captar los atributos y cualidades del producto obtenido en cultivo.

16 Durante 2015 se actualizó el sitio del Programa Corvina y se rediseñó el material incorporado en él. El Programa Corvina está incorporado al sitio web de Fundación Chile, página que hasta el día de hoy se mantiene vigente y se actualiza permanentemente. VER PROYECTO Asimismo, se diseñó y elaboró nuevo material de difusión, contándose actualmente con video, dos pendones, cuatrípticos, lápices y libretas de apuntes. VER VIDEO CONTACTO: Marcela.Ureta@fch.cl (51) PROYECTO DESARROLLADO POR CODESARROLLADORES ASOCIADOS