LAS ENSALADAS REGIONALES

Transcripción

1

2 QUESOS E IBÉRICOS Jamón ibérico Cuña de lomo ibérico Tabla de quesos de la tierra** Medallones de rulo de cabra empanados con mermelada de frutos rojos Fondue de quesos extremeños y nueces Tapa 1,75 Ración 13,90 13,90 9,20 4,60 LAS ENSALADAS REGIONALES Mixta (lechuga, tomate, cebolla, atún, pimiento verde y huevo cocido) De queso de cabra frito, piñones y manzana con vinagreta de arándanos Especial César con pechuga de pollo crocant, crostinis de pan y perlas de mozzarella

3 TAPAS Y RACIONES DE SIEMPRE Ensaladilla rusa "Cruz Blanca" Lingotes de salmón ahumado con queso y vinagreta de Módena Boquerones en vinagre Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo cocido Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y gambas Rollito de la huerta (calabacín, bacón y queso fundido) Rollitos de berenjena (berenjena, jamón york, queso y salsa bechamel) Cazuelita de pisto manchego con huevo a la plancha Cazuelita de langostinos al ajillo Cazuelita de magro de cerdo con tomates Cazuelita de mollejas de pollo en salsa Cazuelita de pollo en salsa con sus verduritas Tapa 2,20 1,50 2,70 2,80 2,70 3 2,70 2,70 2,70 Ración 4,20 7,50 4 3

4 PATATAS Y HUEVOS Revuelto de gulas y gambas (con patatas fritas,huevo y guindilla) PATATAS 5 SALSAS (ALIOLI, BARBACOA, MOJO PICÓN, ROQUEFORT Y MAHONESA Y/O KETCHUP) Patatas con salsa a elegir Patatas gratinadas con bacón y queso cheddar Huevos rotos con patatas, chistorra y bacón Huevos rotos serranito (con patatas, pollo, pimientos y jamón) Huevos rotos con patatas y jamón serrano Revuelto CRUZ BLANCA (chistorra, jamón, patata, paja y huevo) Tapa 2,50 Ración 7,80 6,50 6,50 6,40 7,70 8,70 8,20 7,50

5 CROQUETAS GOURMET 10 unidades/ración Jamón serrano De puchero (con pollo y jamón serrano) Torta del Casar con jamón ibérico Boletus con jamón ibérico Tapa 7,50 Ración LAS CARNES Medallones de solomillo ibérico con salsa de ajos tostados o al ajillo Escalopines de pollo a la nata con champiñones Secreto ibérico con sal en escamas Churrasco de cerdo a la plancha Parrillada de carne especial "Cruz Blanca" Carrillada ibérica al caldero especial "Cruz Blanca" Alas de pollo fritas con mojo verde Brocheta de pollo Lacón a la Gallega Servicio de pan 12,50 6, ,15 5,50 5,30 6 1

6 PULGUITAS De jamón serrano con salmorejo cordobés De lomo de cerdo a la plancha con salsa roquefort Cojonudo (huevo de codorniz a la plancha, pimiento del piquillo y chistorra) De pollo a la plancha con queso y salsa mojo picón De panceta a la plancha con mojo picón De bacón con queso y cebolla crujiente De calamares a la romana y salsa alioli De pollo a la plancha con salmorejo cordobés 1,50 TOSTAS Serrana (lomo de cerdo a la plancha, jamón serrano, pimiento verde y tomate natural) Vegetal (Lechuga, mayonesa, surimi, jamón york y bonito en aceite) Chicken (filete de pollo a la plancha con salsa tikka masala y tomate natural) De queso de cabra (rulo de cabra con cebolla caramelizada) De lomo de cerdo (lomo de cerdo a la plancha, queso y pimiento verde frito) Gallega (lacón ahumado a la plancha con queso fundido y pimentón dulce) 2,30

7 Pescaíto frito especial "Cruz Blanca" Lomo de bacalao rebozado con salsa de piperada Patas de rejos fritos con ensalada Pavía de bacalao en tempura de ajo y perejil Sepia a la plancha con ajoleo y alioli Chipirones a la plancha o fritos Lomitos de merluza rebozados con salsa de gambas Taquitos de cazón adobado a la gaditana Bacalao a la nata "receta portuguesa" Bacalao dorado al estilo portugués Calamares fritos a la andaluza con salsa alioli Puntillitas Gambas frescas 200 gr. Tapa 2,65 Ración 9 8 5,50 7 8,50 8,35 6,70 7,50 8,50 7,25 5,20 6,50

8 NUESTROS POSTRES Coulant relleno de chocolate blanco y helado de nata Tarta de mousse de chocolate en 3 texturas sobre crema de natillas tostada Tarta de queso fresco con mermelada de cerezas del jerte Tarta tradicional de galletas con chocolate y frutos del bosque 2,75 2,75 2,75 2,75 (Solicita nuestra carta de helados)

9 CERVEZAS La caña perfecta (20cl) Doble caña o tubo (33cl) Jarra o maceta (500cl) Caña sin alcohol (25cl) Cruzcampo Gran Reserva 1/3 Cruzcampo Especial (33cl) Heineken 1/3 Legado de Yuste 1/3 Paulaner 1/3 Águila 1/3 Doble caña o tubo sin alcohol (33cl) 1,20 1,75 2,25 1,40 2,30 1,75 2,25 2,30 1,85

10 Café solo / Café con leche Colacao Chocolate a la taza Zumo de naranja natural Té / manzanilla 1,10 1,40 1,40 1 TOSTADAS Paté Cachuela extremeña Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva con jamón york y pimentón de la vera Roquefort Vegetal (lechuga, mayonesa y atún) Catalana (tomate rallado con aceite de oliva) Catalana con jamón serrano Catalana con jamón ibérico Catalana con jamón york Catalana con jamón york y queso fundido Catalana con jamón york y queso fresco Catalana con queso fundido Catalana con queso fresco MEDIA 2,30 3 ENTERA 2,40 2,40 3,15 4,50 2,40 2,40 2,50 2,50 2,50 Lazos de churros (4 unidades/ración)+café Migas extremeñas (temporada de invierno)+café ** la tapa de queso será de queso de oveja sobre pan * el servicio en mesa se incrementará un 10% sobre el precio del producto.

11