Caso Práctico : Citrícola San Miguel

Transcripción

1 Caso Práctico : Citrícola San Miguel

2 Quienes somos? San Miguel es una empresa fruti-hortícola, productora, industrializadora y exportadora constituida en el año 1954 en San Miguel de Tucumán, Argentina, donde se iniciaron sus operaciones. La empresa cuenta con más de 7500 has de plantaciones cítricas ubicadas en la provincia de Tucumán, Argentina; en Uruguay y en Sudáfrica. Es el primer exportador de limones del Hemisferio Sur y se ubica, a nivel mundial, entre los primeros industrializadores de limón para obtención de subproductos. Cuenta con más de 200 clientes ubicados en los 5 continentes. Nuestras subsidiarias cuentan con certificaciones tales como, HACCP, Global Gap, BRC y Tesco Nurture.

3 Citrícola San Miguel

4 o MERCADOS Los principales clientes se encuentran en su mayoría en la Comunidad Europea y en Rusia. El resto de la producción se exporta a Asia, Canadá, Medio y Lejano Oriente. La compañía posee una porción de mercado dominante en los principales países del hemisferio norte durante la llamada contra-estación. o RESPONSABILIDAD CORPORATIVA: San Miguel busca crear valor económico, social y ambiental en toda su gestión. Esto implica: - atender sus objetivos comerciales y ser un negocio viable; - generar trabajo digno para sus empleados y - ejercer un rol activo, transparente y abierto para su comunidad, contribuyendo así al Desarrollo Sustentable.

5 Que son.? HUELLA de Carbono HUELLA del agua

6 Política de Gestión Ambiental + Sistema de Gestión Ambiental Huella de carbono Permite identificar las principales fuentes de emisión y detectar oportunidades de reducción de huella de carbono Puede ser calculada como huella Corporativa, o como de Producto Consiste en identificar las fuentes de emisión de gases de efecto invernadero involucrados en la elaboración de bienes y servicios, desde la cuna al cliente. Huella del Agua Total de agua fresca utilizada para producir bienes y servicios consumidos por el individuo, comunidad o producida por la organización. La huella del agua de una organización es la misma que la huella del agua de los productos (servicios) de la organización. El agua es medida en términos de volumen de agua consumida y/o contaminada por unidad de tiempo.

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8 Sistema de Gestión Ambiental: Focalizado: En la prevención y minimización de los impactos en el aire, agua, suelos, la flora y fauna, considerando que la preservación de la biodiversidad es la garantía de la sostenibilidad. Manejo adecuado de los recursos. Programas de monitoreo, de control y mejora. Control de la calidad de efluentes. Control de emisiones gaseosas. Energía y cambio climático. Sistema de gestión de residuos.

9 Como surge la necesidad? En línea con el compromiso asumido en relación al cuidado del medio ambiente, San Miguel inició un nuevo proceso que tiene el objetivo de calcular y certificar las denominadas Huellas de Carbono y Agua de nuestra compañía en general y todos sus productos en particular: Compromiso corporativo Declaración en su Política de Gestión Ambiental Requisito de mercado Posicionamiento en el mercado: Primera empresa citrícola de Argentina en trabajar en la Auditoría y Certificación de Huella de Carbono y Huella del Agua

10 Quienes lo están solicitando? En un par de años serán todos nuestros clientes; se convertirá en un requisito fundamental para poder permanecer en algunos mercados. Este proceso lo estamos haciendo con el asesoramiento y la guía de la empresa consultora:

11 Nuestra experiencia como empresa: Represento algo nuevo para muchos sectores Trabajo integral entre todas las áreas: Fincas, Packing e Industria Compromiso de la dirección y alta gerencia Buena respuesta y colaboración de todos los sectores y un gran interés en el tema Registro de datos: Mejoro el registros de nuestros datos en general Muchos datos no se registraban de la forma adecuada Algunos datos directamente no se registraban Afianzo el compromiso de los sectores a registrar sus propios datos y consumos Se observa el surgimiento de iniciativas en sectores para optimizar sus procesos disminuyendo los consumos de agua y mejorando sus efluentes Impulso la instalación de tecnología adecuada en algunos sectores para relevar datos que anteriormente se estimaban: caudalímetros, etc. Nos obligo a instaurar monitoreos regulares con entes certificados (EEAOC)

12 Estado de avance HUELLA de Carbono Corporativa Concluido: 100 %

13 Estado de avance a nivel de productos HUELLA de Carbono HUELLA del agua Concluido: 100 %

14 Muchas gracias Rocío del Mar Fernández SA San Miguel Cel: Mail: