PRIMER CURSO NACIONAL DE SUSTRATOS Colegio de Postgraduados Texcoco, Estado de México de Julio, 2010

Transcripción

1 PRIMER CURSO NACIONAL DE SUSTRATOS Colegio de Postgraduados Texcoco, Estado de México de Julio, 2010 SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE FLORES DE CORTE Dra. Martha Elena Pedraza Santos Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo

2 La floricultura en México califica para estar en la lista de las oportunidades perdidas Si México se organizara sería la Holanda de América Alaind Meilland Presidente de Meilland Internacional

3 VENTAJAS Diversidad de climas y especies de flores Mano de obra de bajo costo y calificada Gran tradición florícola nacional Interés de empresas internacionales de invertir en México Mayor exigencia del consumidor nacional Reducción de costos de transporte hacia EU

4 PRINCIPALES EXPORTADORES DE FLORES EN EL MUNDO (millones de dólares) PAÍS Holanda 2, , Colombia Unión Europea Ecuador Kenia Otros Total 4, , Fuente: ONU, 2006

5 SUPERFICIE CULTIVADA CON FLORES DE CORTE Y DE MACETA EN CENTRO Y SUDAMÉRICA (Ha) 25,000 20,000 21,129 15,000 10,000 5, ,285 5,906 3,155 4, International Statistics Flowers and Plants 2004

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7 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR FLORÍCOLA NACIONAL Productores con diferencias en recursos financieros y conocimientos Bajo nivel de exportación estimado entre 60 y 80 mdd al año (90 % consumo nacional) Rezago en calidad, innovación, conocimiento, infraestructura y comercialización

8 VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DE FLORES MEXICANAS (kg) ESPECIE 2005 Statice 1,812,522.9 Gladiola 750,982.1 Rosa 855,307.9 Ave del paraíso 427,999.7 Margarita 554,301.0 Clavel 346,933.2 Gerbera 235,167.1 Crisantemo (excepto pompón) 50.0 Fuente: SIAP con información de Aduanas-SHCP

9 ESTADOS DE LA REPÚBLICA MEXICANA PRODUCTORES DE FLOR ESTADO SUPERFICIE (Ha) México 5,392 Puebla 3,628 Morelos 1,227.9 San Luis Potosí Guerrero 513 Michoacán Jalisco 476 Fuente: SEDAGRO, 2004

10 Alstroemeria Crisantemo

11 Ave del paraíso Gerbera

12 Clavel Lilies

13 Lisianthus

14 CULTIVO DE ANTURIO

15 MATERIAL VEGETAL Plantas de cm cultivadas en Oasis (floración 8-9 meses) Plantas de cm cultivadas en lana de roca (floración 4-5 meses) Plantas de cm cultivadas en lana de roca (floración 1-2 meses) Fuente:

16 SUSTRATOS Planta de crecimiento epífitico que requiere de sustratos porosos Lana de roca (cubos de 2 x 2 x 2 cm) Oasis (bloques), Agrolita Piedra volcánica Tezontle Fibra de coco

17 SUSTRATOS Productor y sus preferencias Disponibilidad en la región Precio

18 Las plantas producen flores de calidad mínimo de 6 a 12 años Se cultiva en camas o canaletas en sustratos con estructura estable (Oasis y Agrolita)

19 1.20 m de ancho y 30 cm de profundidad

20 Profundidad de plantación de 12 a 17 cm Mayor profundidad produce plantas muy alargadas Menor profundidad produce plantas de crecimiento lento con sostén inadecuado

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22 20 cm distancia entre plantas 4 filas por cama

23 SISTEMA DE RIEGO El agua puede suministrarse por aspersión o goteo 3-5 litros de agua por m 2 por día. En periodos de 3 a 5 horas

24 Sistema de tanques mezcladores NUTRICIÓN Solución A Nitrato de calcio Ca(NO 3 ) 2 19 % Ca, 15.5 % N kg Nitrato de amonio (líquido) NH 4 NO 3 18% N (9% NO 3 y 9 % NH 4 ) 10.9 L Nitrato de potasio KO % K, 13 % N 14.2 kg Quelato de hierro 3 % 2.8 kg Solución B Nitrato de potasio KO % K, 13 % N 11.0 kg Sulfato de potasio deshidratado KH 2 PO % K, 22.3% P 13.6 kg Sulfato de potasio K 2 SO % K, 17 % S 8.7 kg Sulfato de magnesio MgSO % Mg, 13 % S 24.6 kg Bórax Na 2 B4O % B 192 g Sulfato de zinc ZnSO % Zn 87 g Sulfato de cobre CuSO % Cu 12 g Molibdato de sodio Na 2 MoO % Mo 12 g

25 CONDICIONES AMBIENTALES Temperatura C % HR Evitar enfermedades bacterianas (Xanthomonas sp.)

26 CONDICIONES AMBIENTALES Malla sombra 80 % 1,400 W m 2

27 Malla fija 60 % Malla móvil 40 % que cierre a medio día

28 COSECHA Espatas 75 % maduras Cambio de color y aparición de puntos en las flores abiertas sobre las espatas

29 SUSTRATOS PARA EL CULTIVO DE DENDROBIUM (Orchidaceae)

30 Dendrobium deriva del griego dendro = tronco, árbol y bios = vida Orquídeas epífitas, también litófilas y terrestres Originarias de las zonas tropicales del sur este de Australia Veranos calientes, muy húmedos e inviernos bastante secos

31 Sustratos: corteza de encino, roble tezontle, peat moss y carbón vegetal

32 Contenedores de dimensiones pequeñas con buen drenaje El trasplante se realiza al final del invierno - principio primavera cuando las plantas demasiado adultas se salen de la maceta. Si se decide dividir la planta, dejar al menos tres pseudobulbos por planta. Ing. Juan Rogelio Zúñiga

33 Sustrato para producción de plántulas: peat moss, agrolita y vermiculita

34 Sustrato para producción de plántulas: peat moss, agrolita y vermiculita

35 Las plántulas se pasan de la charola a bolsas cuando tienen 20 cm de longitud

36 Sistema de riego por aspersión

37 Malla sombra

38 Ventilación

39 COSECHA

40 COSECHA Tres puntos de corte Abierta: todas las flores abiertas Botón: 1/3 parte de flores en botón Con punta: 2/3 partes de flores en botón Vida postcosecha 3 semanas 4 semanas 6 semanas

41 COSECHA Tres puntos de corte Abierta: todas las flores abiertas Botón: 1/3 parte de flores en botón Con punta: 2/3 partes de flores en botón Vida postcosecha 3 semanas 4 semanas 6 semanas

42 Limpieza: Se eliminan restos de polvo

43 Se colocan en agua limpia

44 OTROS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO DE ORQUÍDEAS

45 PLANTAS EPÍFITAS Maquique (raíces adventicias de helechos arborescentes)

46 PLANTAS EPÍFITAS

47 PLANTAS EPÍFITAS Árboles vivos

48 PLANTAS EPÍFITAS Troncos de encino

49 PLANTAS EPÍFITAS Coco en trozos o mitades

50 PLANTAS EPÍFITAS Coco en trozos o mitades

51 PLANTAS EPÍFITAS Tejas de barro

52 PLANTAS EPÍFITAS Canastas con fibra de coco

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54 PLANTAS EPÍFITAS Arcilla expandida

55 PLANTAS EPÍFITAS Arcilla expandida

56 PLANTAS EPÍFITAS Tezontle, tepezil (piedra pómez)

57 PLANTAS EPÍFITAS Tezontle, tepezil (piedra pómez)

58 PLANTAS EPÍFITAS Tezontle, tepezil (piedra pómez) Esponja

59 PLANTAS EPÍFITAS Turba chilena

60 PLANTAS EPÍFITAS Turba chilena

61 Sustrato para la aclimatación de plántulas cultivadas in vitro Peat moss

62 Sustrato para la aclimatación de plántulas cultivadas in vitro Peat moss

63 Sustrato para la aclimatación de plántulas cultivadas in vitro Musgo chileno

64 Sustrato para la aclimatación de plántulas cultivadas in vitro Arcilla expandida

65 PLANTAS TERRESTRES

66 GRACIAS