1. Completa la siguiente tabla con los tipos de stocks o definiciones que faltan.

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1 EJERCICIOS DE REPASO. Comercio. Unidad 3. Primera parte. SOLUCIÓN. 1. Completa la siguiente tabla con los tipos de stocks o definiciones que faltan. Tipo de stock Stock de seguridad Definición Stock por encima del necesario para atender imprevistos como el aumento de la demanda o retrasos del proveedor. Stock estacional o de temporada Este tipo de stock se crea para atender un aumento de demanda por ser un producto de temporada Stock muerto Stock compuesto por artículos que han perdido su utilidad y que no pueden ser recuperados. Artículos en espera de su destrucción o desecho. Stock de especulación Stock que adquiere la empresa con antelación a una variación esperada de la demanda, el suministro o el precio (huelgas, subidas previstas de precios, etc.) Stock en tránsito Stock que se encuentra en almacenes intermedios y que aún no ha llegado a su destino Stock normal Stock necesario para la atender la demanda normal de los clientes de la empresa en un periodo de tiempo determinado. Stock de recuperación Stock de artículos en desuso o desfasados pero susceptibles de una nueva utilización. Stock de presentación Stock de artículos expuestos en el punto de venta o lineal. Stock máximo Cantidad más alta de stock que vamos a tener en el almacén de un determinado artículo

2 2. Relaciona con flechas el principio de cada frase con sus finales lógicos. aumentan los costes de almacenaje. aumenta el nivel de servicio al cliente. Si la empresa mantiene un stock elevado de producto aumenta el riesgo de ruptura de stocks. puedes tener un almacén más pequeño. disminuye el nivel de servicio al cliente. disminuye el riesgo de ruptura de stocks. Si la empresa mantiene un stock pequeño de producto necesita un almacén de mayor tamaño. disminuyen los costes de almacenaje. 3. Lee y completa las siguientes frases tachando lo que creas que no procede del texto en negrita. En el sistema de clasificación ABC, los productos tipo A / B / C son los que suponen un pequeño / gran porcentaje de productos y un pequeño / gran porcentaje de las ventas. En el sistema de clasificación ABC, los productos tipo A / B / C son los que suponen un pequeño / gran porcentaje de productos y un pequeño / gran porcentaje de las ventas. 4. Completa las siguientes frases. Lo primero que hay que hacer para aplicar el método ABC es Ordenar los artículos de mayor a menor valor de ventas. Además de las ventas, otros criterios para la clasificación de los productos son El coste del producto y el beneficio del producto.

3 5. Si hacemos pedidos más frecuentes, el nivel de stock a mantener será mayor o menor? Responde y razona la respuesta con un ejemplo. El nivel de stock será menor. Ejemplo: Si necesitamos 300 unidades al mes podemos hacer un solo pedido mensual con lo que tendríamos que tener espacio para almacenar las 300 unidades. Si en lugar de un pedido al mes, hacemos dos, el nivel de stock bajaría a 150 unidades y, si por ejemplo, hiciéramos un pedido diario, el nivel de stock se quedaría en 10 unidades. 6. Marca la respuesta correcta. Las previsiones de demanda han de ser más cuidadosas y precisas para los productos ( X ) Tipo A ( ) Tipo B ( ) Tipo C Tener mucho surtido significa ( ) Que tienes mucha cantidad de producto. ( X ) Que tienes mucha variedad de producto. ( ) Que tienes mucho producto almacenado. 7. Explica los principales motivos por los que una empresa puede tener una ruptura de stocks. Son básicamente dos: - Por un aumento inesperado de la demanda. Los clientes demandan más de lo que habíamos previsto un determinado artículo y hemos agotado el stock normal. - Por un retraso del proveedor. La mercancía no llega en la fecha prevista y no disponemos de mercancía para seguir atendiendo la demanda.

4 8. Qué ventajas y qué inconvenientes crees que tiene para un comercio intentar mantener un nivel de servicio al cliente alto? A qué tipo de stock afecta directamente el nivel de servicio al cliente? Ventajas: Proporciona mejor imagen a sus clientes al poder satisfacer siempre la demanda de éstos e incrementa su volumen de ventas. Inconvenientes: Tiene que mantener un stock alto lo que implica un aumento de los costes de almacenaje y una mayor cantidad de dinero invertida en existencias. El nivel de servicio al cliente afecta directamente al stock de seguridad, que será mayor para prever con mayores garantías los imprevistos y poder seguir manteniendo el nivel de servicio. 9. Cita y explica los tipos de demanda más habituales. - Demanda constante.- Aquella que se mantiene más o menos en los mismos términos a lo largo del tiempo. - Demanda creciente o decreciente.- Aquella que tiene una tendencia de crecimiento o de disminución marcada por la vida útil del producto. - Demanda estacional.- Aquella que presenta fuertes variaciones en determinadas épocas del año en los que el producto es más demandado por sus características. 10. Menciona cinco motivos por los que una empresa o comercio tiene la necesidad de mantener un nivel de existencias, sabiendo que eso le va a suponer un coste. Cualquiera de los mencionados al principio de la unidad. Por ejemplo: - Los proveedores pueden tener problemas de suministro. - No es fácil prever con exactitud el comportamiento de la clientela. - Los artículos requieren de unos plazos de producción o de transporte. - Incentivos ofrecidos por los proveedores. - El ritmo de suministro no suele adecuarse al ritmo de demanda.

5 EJERCICIOS DE REPASO. PARTE PRÁCTICA Comercio. Unidad 3. Primera parte. EJERCICIO 1. Un comercio dispone de los siguientes datos de ventas referidos al año 20. Producto Unidades Ventas anuales A A A B B B B C C C Teniendo en cuenta las unidades y el volumen de ventas de cada producto, realiza la clasificación ABC. En primer lugar, debemos reordenar la tabla de mayor a menor volumen de ventas. Producto Unidades Ventas anuales B B A B C C A A C B TOTALES A continuación, calculamos los % individuales de unidades y volumen de ventas y añadimos estos datos a la tabla.

6 Producto Unidades Ventas anuales % unidades % ventas B ,65% 71,63% B ,00% 14,94% A ,54% 6,92% B ,71% 2,22% C ,53% 1,67% C ,64% 1,48% A ,57% 0,56% A ,52% 0,32% C ,94% 0,25% B ,91% 0,01% TOTALES % 100% Una tenemos los % individuales hallaríamos los % acumulados de unidades y volumen de ventas y añadiríamos estas dos nuevas columnas a la tabla anterior. Producto Unidades Ventas anuales % unidades % ventas % ac unid. % ac ventas B ,65% 71,63% 20,65% 71,63% B ,00% 14,94% 47,65% 86,57% A ,54% 6,92% 50,19% 93,49% B ,71% 2,22% 62,90% 95,71% C ,53% 1,67% 72,43% 97,38% C ,64% 1,48% 73,06% 98,86% A ,57% 0,56% 73,63% 99,42% A ,52% 0,32% 90,15% 99,74% C ,94% 0,25% 98,09% 99,99% B ,91% 0,01% 100,00% 100,00% TOTALES % 100% Con los últimos datos obtenidos de acumulados de unidades y ventas, ya podemos realizar la clasificación ABC, teniendo en cuenta los porcentajes que suponen cada tipo de producto y que son: - Productos A.- Más o menos un 20% de las unidades suponen un 80% de las ventas. - Productos B.- Más o menos un 30 o 40% de las unidades suponen un 10% de las ventas. - Productos C.- Más o menos un 50 o 60% de las unidades suponen un 5% de las ventas. El resultado final sería el siguiente.

7 Producto Unidades Ventas anuales % unidades % ventas % ac unid. % ac ventas B ,65% 71,63% 20,65% 71,63% A B ,00% 14,94% 47,65% 86,57% B A ,54% 6,92% 50,19% 93,49% B B ,71% 2,22% 62,90% 95,71% C C ,53% 1,67% 72,43% 97,38% C C ,64% 1,48% 73,06% 98,86% C A ,57% 0,56% 73,63% 99,42% C A ,52% 0,32% 90,15% 99,74% C C ,94% 0,25% 98,09% 99,99% C B ,91% 0,01% 100,00% 100,00% C TOTALES % 100% Dentro del grupo A solamente estaría el producto B004 ya que él solo supone un 21% de las unidades y tiene casi un 72% de ventas. Dentro del grupo C estarían la mayoría de los productos: B002, C001, C003, A003, A001, C002 y B003. En conjunto, estos productos representan el 50% de las unidades y solamente suponen el 6 51% de las ventas. Dentro del grupo B estarían los productos B001 y A002. Los dos juntos suponen casi el 30% de las unidades y casi un 22% de las ventas. EJERCICIO 2. Un comercio dispone de los siguientes datos referidos a uno de sus productos. - A fecha 1 de julio tiene unas existencias de 280 unidades. - Según sus estimaciones, este producto tiene una demanda media diaria de 20 unidades. - El stock máximo lo tiene fijado en 300 unidades y el stock de seguridad en 60 unidades. - La empresa realiza un nuevo pedido de este producto cuando le quedan unas existencias de 0 unidades y siempre pide a su proveedor 240 unidades. - Ha pactado con el proveedor un plazo de entrega de 3 días. Con toda esta información, representa gráficamente los niveles de existencias de este producto desde el 1 de julio. Hay que reflejar en el gráfico 2 pedidos, teniendo en cuenta que en el segundo pedido el proveedor se retrasa 2 días en el envío de los géneros. En el gráfico ha de aparecer los siguientes elementos: ABC - Stock máximo. - Stock de seguridad. - Punto de pedido (día en el que se realizan los dos pedidos). - Plazo de entrega (días que pasan desde que se lanza el pedido hasta que se recibe. - Nivel de existencias en cada momento.

8 Lo primero será iniciar el gráfico dibujando los dos ejes a representar: en el eje vertical se representa el nivel de existencias y en eje horizontal se representa el tiempo. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo Teniendo en cuenta que cada día vende 20 unidades, podemos calcular los días que pasarán para llegar al punto de pedido que está situado en 0 unidades. Para ello, vamos a restar las unidades del día 1 (280) y las unidades del punto de pedido (0) = 160. A continuación, dividimos 160 entre 20 (demanda diaria) para determinar los días que pasan: 160 : 20 = 8. Pasan 8 días para bajar el número de unidades de 280 a 0, por lo que el punto de pedido se alcanzará el día 9 de julio. Veamos la gráfica. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo

9 Por tanto, el pedido se realiza el 9 de julio. Como el proveedor tarda 3 días en servirlo, las mercancías llegarán el día de julio y ese día nos quedarán 0 60 (las unidades que se venden en 3 tres días) = 60 unidades. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo PE Como el pedido es de 240 unidades y tenemos 60 el día, el número de unidades que tendremos ese día será de = 300 unidades, recobrando de nuevo el stock máximo. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo PE

10 Ya tenemos reflejado el primer pedido, ahora vamos con el segundo. Cuántos días pasarán desde el día para volver a llegar de nuevo al punto de pedido? Haremos lo mismo que antes: restar las unidades actuales (300) y 0 (que es el punto de pedido) = 180. A continuación, dividimos 180 entre 20 (demanda diaria) y el resultado es: 180 : 20 = 9. Por tanto, pasarán 9 días hasta llegar de nuevo a 0 unidades y alcanzar el nuevo punto de pedido. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo PE El día 21 se realiza el pedido, pero en este caso, el pedido no llega hasta 5 días después, ya el proveedor se retrasa 2 días en la entrega. Por tanto, el pedido llega el día 26 y, en ese momento, el nivel de existencias se habrá reducido a 20 unidades (0 100 que es el consumo de 5 días) habiendo sido necesario utilizar parte del stock de seguridad. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo PE PE

11 El día 26 entran en el almacén las 240 unidades pedidas, con lo que el nuevo stock será de = 260 unidades, y el ciclo volvería a comenzar. La solución final del ejercicio es la siguiente. Nivel existencias Stock máx Stock seg Tiempo PE PE EJERCICIO 3. Dispones de los siguientes datos relativos al Producto A de una empresa. Calcula: Unidades Vendidas Importe de las ventas Año Año Año Diferencia de unidades vendidas entre los años 1 y 2 y los años 2 y 3. Diferencia del año 1 al año 2: = 8 unidades. Diferencia del año 2 al año 3: = 17 unidades. 2. Porcentaje de variación de las unidades vendidas de un año a otro. Porcentaje de variación del año 1 al año 2: (regla de tres) (8*100)/150 = 5,33% Porcentaje de variación del año 2 al año 3: (regla de tres) (17*100)/158 = 10 76% 3. Diferencia del valor de las ventas de un año a otro. Diferencia del año 1 al año 2: = 150 Diferencia del año 2 al año 3: = 230

12 4. Porcentaje de variación de las ventas de un año a otro. Porcentaje de variación del año 1 al año 2: (150*100)/2.300 = 6,52% Porcentaje de variación del año 2 al año 3: (230*100)/2.450 = 9,39% Imagina que ahora hay que realizar una previsión de ventas para el año 4. Para hacer la previsión, la empresa ha pensado hacer la media de las variaciones que ha habido en los dos últimos años y aplicar este dato como porcentaje de variación. 5. Halla el % de variación en el número de unidades y calcula el número de unidades previstas para el año 4. Media de las variaciones: (5, )/2 = 16 09/2 = 8,05% Unidades vendidas en el año 3: 175. Previsión de incremento de unidades: 175 * 8 05% = 14,09 = 15 unidades. Total previsión de unidades: = 190 unidades. 6. Halla el % de variación en el volumen de ventas y calcula las ventas previstas para el año 4. Media de las variaciones: (6,52+9,39)/2 = 15,91/2 = 7,96% Volumen de ventas del año 3: Previsión de incremento: * 7,96% = 213,33 = 213. Total previsión de ventas: = Coloca los datos obtenidos en esta tabla: Previsión de unidades Previsión de ventas Año Imagina ahora que además de la variación prevista, la empresa está interesada en promocionar este producto entre sus clientes a través de ofertas y descuentos y ha calculado un posible incremento para el año 4 del número de unidades del 10% y del volumen de ventas del 6%. Calcula la nueva previsión de ventas en unidades y en volumen de ventas y coloca los nuevos datos en la tabla. Variación prevista en unidades: 8,05% + 10% = 18,05 % Previsión de variación en unidades: 175 * 18,05% = = 32 unidades. Previsión total de unidades: = 207 unidades. Variación prevista en ventas: 7,96% + 6% = 13,96 % Previsión de variación en ventas: * 13,96% = 374,13 = 374. Previsión total de ventas: = Previsión de unidades Previsión de ventas Año

13 EJERCICIO 4. Una empresa comercial que lleva el registro de ventas de uno de sus productos dispone de la siguiente información: Resumen mensual de ventas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTALES Utilizando la información anterior, resuelve las siguientes cuestiones: 1. Determina la variación de ventas habida de año a año. Exprésala en un porcentaje. Los resultados de variación serían los siguientes: Variación en ventas Variación en porcentaje Año % Año ,67% Año % 2. Determina en qué porcentaje han variado las ventas en conjunto, en los últimos 3 años ,35 = 35,28% Las ventas han disminuido en los últimos 3 años en un 35 28% 3. Realiza la previsión de ventas para el año 2013, teniendo en cuenta la variación habida en el x 10 35% = = = 2.608

14 La previsión de ventas para el 2013 es de Halla la media anual móvil de los años 2011 y 20 y coloca los resultados en la tabla. Coloca aquí debajo la forma de hallarla para los tres primeros meses MAV Enero 2011 = = MAV Febrero 2011 = = MAV Marzo 2011 = = 301 Media anual móvil para los años 2011 y 20 MAV 2011 MAV 20 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Realiza la previsión de ventas para enero de 2013 aplicando el método de media anual móvil. MAV diciembre 20 Prev. Ventas enero 2013 = ventas enero 20 x MAV diciembre Prev. Ventas enero 2013 = 249 x = 249 x = 223,17 = Imagina que, pasado enero de 2013, las ventas reales han sido de 218. Realiza la previsión para febrero de 2013, aplicando el método anterior. Para resolver este ejercicio es necesario calcular primero la MAV de enero de 2013.

15 MAV Enero 2013 = = 240 MAV enero 2013 Prev. ventas febrero 2013 = ventas febrero 20 x MAV enero Prev. ventas febrero 2013 = 265 x = 265 x = 237,31 =