Bienestar Animal en México

Transcripción

1 1er. Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias FMVZ-UNAM Bienestar Animal en México MVZ. Aline S. de Aluja

2 Bienestar se define El bienestar de un individuo es su estado en relación a sus intentos de afrontar su ambiente. (Broom)

3 Bienestar Animal Es el estado de salud mental y físico completo donde el animal está en armonía con su ambiente. (Lorz, 1973, Hughes 1976)

4 El bienestar se puede medir: - Observación de conducta - Estudios fisiológicos (hormonas y otros)

5 Salud mental implica la aceptación de la mente (Hughes)

6 Estados mentales o emocionales: Miedo, ansiedad, distress, hambre y sed prolongados, frustración, aburrimiento, fatiga, aislamiento solitud, depresión, dolor

7 Santo Tomás de Aquino Siglo XIII No tienen razón. No tienen derechos. El ser humano no tiene responsabilidades hacia ellos.

8 Descartes Las repuestas de los animales a estímulos dolorosos son reflejos. Los animales son autómatas que no sienten ni piensan en forma racional y consciente.

9 El estado de conciencia se define como un amplio rango de estados, durante los cuales un individuo se da cuenta en forma inmediata de su pensamiento, memoria y sensación. (Dawkins, 2001)

10 El estado cognitivo se define como el proceso por medio del cual los animales perciben, procesan y almacenan la información

11 Frustración: Cuando una acción del animal no lleva al resultado esperado (cerdas que necesitan preparar su nido para el parto, animales de zoológico)

12 Existe la certeza que algunos, muchos o todos los animales tienen la capacidad de experiencias conscientes, lo que tiene importancia para su bienestar. (Mendl et al 2001)

13 Griffin explica el estado de ser consciente de un animal en forma muy simple: Un animal está consciente del hecho de que se acerca un predador peligroso

14 Cuál es la relación entre Bienestar y Enfermedad?

15 Lorenz Tinbergen von Frisch (Premios Nobel 1972)

16 La Etología Es el estudio científico y biológico del comportamiento de los animales

17 Ruth Harrison, Med. Vet.: Animal Machines Reporte Brambell

18 En 1995 el Comité de Bienestar Animal de la Asociación Mundial de Veterinaria, ha formulado las siguientes recomendaciones, conocidas como las Cinco Libertades de los Animales, postulados por John Webster como mínimas condiciones para un bienestar animal.

19 Los animales deben vivir: Libres de hambre y sed. Libres de dolor y malestar físico Libres de enfermedades y lesiones Libres de miedo y angustia Libres para desarrollar sus patrones esenciales de conducta. (John Webster)

20 Organismos internacionales involucrados en el Bienestar Animal que rigen el manejo, comercio, transporte, matanza y otros de los animales en Europa y a nivel internacional: - Consejo Europeo (Council of Europe, Co E) - Unión Europea (European Union, E U) - O I E (Organización Internacional de Sanidad Animal) - WTO (World Trade Organization) Organización Mundial del Comercio

21 Es obvio que la salud humana y animal están vinculados con el bienestar animal.

22 OIE El tema de bienestar animal es problema complejo con implicaciones científicas, éticas, económicas, culturales y políticas.

23 OIE Las prioridades de la OIE relacionadas con el bienestar animal son: El bienestar animal en la agricultura y acuicultura, particularmente relacionados con transporte, matanza y con propósitos de control de enfermedades

24 FMVZ-UNAM En 1993 se crea el Departamento de Etología y Fauna Silvestre en la FMVZ de la UNAM. Ese mismo año se incluye Etología en el Plan de Estudios de la Carrera. Se inicia formalmente un programa institucional en la materia, siendo el primero en México y uno de los primeros en el continente. En 2013 se reconoce a la FMVZ-UNAM como Centro Colaborador en Bienestar Animal para la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE.

25 Debe incluirse el Bienestar Animal en el Plan de Estudios de otras Facultades y Escuelas de Medicina Veterinaria? SI! El bienestar animal es una ciencia que debe formar parte del Plan de Estudios de las Escuelas y Facultades de MVZ

26 El MVZ debe conocer todas las facetas de esta ciencia. El Médico Veterinario Zootecnista debe tener liderazgo en la materia.

27 Por qué? (1) Existen bases científicas para asegurar que los animales: - Se dan cuenta - Son seres que sienten dolor, ansiedad y miedo - Tienen capacidad de sufrir

28 Por qué? (2) Estos conocimientos nos obligan a ofrecerles condiciones de vida acordes con las necesidades de su bienestar (las cinco libertades de Webster) y acordes con el Juramento Profesional de todo Médico Veterinario Zootecnista.

29 Para qué? (1) a) Para mejorar la calidad de vida de los animales. b) Para facilitar a las personas involucradas el manejo tranquilo de los animales, por medio de instalaciones que tomen en cuenta su comportamiento natural, evitando lesiones por golpes, caídas y deterioro en la calidad de la carne y de las pieles.

30 Para qué? (2) c) Para evitar pérdidas durante el proceso de producción (rancho, embarque, desembarque, comercialización, transporte y matanza, manejo en general). d) Para aumentar las ganancias de los productores. e) Para estar a la altura de la legislación internacional al respecto. f) Para poder participar en el comercio internacional.

31 Reflexión Hasta dónde es ético la persecución de eficiencia y productividad para producir alimentos cada vez más baratos, a expensas del bienestar de los animales?

32 Los animales de producción (carne, leche, huevo, pieles, lana) contribuyen al bienestar de los seres humanos

33 Cómo contribuyen los seres humanos al Bienestar de los animales?

34 Gracias por su atención!