EL DOCUMENTO DESTACADO

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1 ARCHIVO HISTÓRICO PROVINCIAL DE CÁDIZ EL DOCUMENTO DESTACADO Abril de

2 SELECCIÓN DOCUMENTAL Y TEXTOS: MANUEL MARÍA CAÑAS MOYA ARCHIVO HISTÓRICO PROVINCIAL DE CÁDIZ Cádiz, Abril de

3 EL DOCUMENTO DESTACADO 2014/ abril Planos de instalaciones y maquinaria de una harinera La industria en el casco histórico de Cádiz CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y DEPORTE ARCHIVO HISTÓRICO PROVINCIAL DE CÁDIZ 3

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5 Durante buena parte del siglo XX se desarrollaba dentro del casco histórico de Cádiz una importante actividad industrial. En esta ocasión presentamos unos planos elaborados por la empresa Compañía Anónima de Suministros Marítimos e Industriales. La fábrica estaba situada donde en la actualidad podemos ver el Teatro Romano. Estos documentos han llegado al Archivo dentro de los fondos de Vigorito, S.A. Son los planos para la construcción e instalación de diversa maquinaria industrial en la fábrica de la Harinera Castro, S.A. que estaba situada en la calle Abreu, muy cerca del Mercado Central. Son una buena muestra de la calidad y complejidad de los proyectos que se desarrollaban en una industria metalúrgica de mediano tamaño que funcionó durante casi todo el siglo XX en pleno centro de Cádiz. La empresa Vigorito S.A. En la primera década del siglo XX se instalan en la esquina suroeste de la antigua ciudad medieval unos talleres bajo la denominación de Rafael Manzano y hermano.tuvieron varios nombres a lo largo de su historia, en 1918 Compañía Anónima de Suministros Marítimos e Industriales, en 1941 Talleres Manzano, S.A. y en 1950 Vigorito, S.A. Este último cambio estuvo motivado por la absorción de otra empresa, Talleres mecánicos Domingo A. Vigorito, heredera a su vez de Vigorito, Faraco y Cía. Esta operación supone la entrada en la sociedad de una familia, los Vigorito, que había llegado a Cádiz desde Italia en los años veinte. Esta familia es la que dirigirá la empresa hasta su desaparición. Con la absorción de estos talleres se transfirieron también sus fondos documentales que conservamos como un archivo independiente. Junto a los fondos de Vigorito llegó también al Archivo la documentación del Dique flotante Cachorro, propiedad particular de Francisco Martino Vigorito. Se trataba de un pequeño dique flotante que estaba instalado en el muelle pesquero y se utilizaba para la reparación de buques de pesca. Se lo había comprado en 1952 al armador gallego Raimundo Domínguez Macaya. 5

6 El ingreso de la documentación en el Archivo Histórico Provincial El motivo del ingreso de la documentación en el Archivo Histórico Provincial fue la expropiación de la finca que ocupaba la empresa por parte de la Junta de Andalucía. El proceso de expropiación fue muy largo. Se inició con un Decreto del Gobierno de 23 de noviembre de 1972 por el cual se declaró la utilidad púbica de la adquisición de las fincas situadas sobre la Alcazaba medieval de Cádiz. Es curioso destacar cómo se intentaba recuperar el antiguo castillo de Cádiz y al final resultó que había estado situado sobre el Teatro Romano que, después de las excavaciones arqueológicas, hoy conocemos. Esta expropiación, que no culminó hasta 1990, llevó aparejada la demolición de los talleres. La documentación que conservaban fue a parar al Archivo Histórico Provincial. La maquinaria, herramientas y modelos de fundición fue depositada por la Junta de Andalucía en el Museo del Dique que reside en la factoría de Navantia de Puerto Real. El archivo de Vigorito Este archivo tiene el interés de documentar la actividad de una empresa que funcionó en el mismo lugar durante más de ochenta años dedicándose a muy diversos trabajos, siempre dentro de su especialidad, la metalurgia tanto del acero como del bronce. Era conocida por sus trabajos de fundición de esta aleación metálica. Los planos que conservamos nos muestran muy variados proyectos. En sus primeros años construyeron varios barcos de pequeño tamaño en los propios talleres. Es destacable el caso del buque Covadonga que, construido en 1909 en la sede de los talleres, en la esquina del Campo del Sur con la calle de San Juan de Dios, fue trasladado, sobre carros, hechos ex profeso, tirados por animales, por esta calle y la Plaza de San Juan de Dios hasta el Muelle, donde fue puesto a flote con la ayuda de una grúa flotante. La prensa local de la época, como el Diario de Cádiz, e incluso la nacional, el ABC, recogió fotografías del proceso que en la actualidad pueden ser consultadas a través de Internet. Conservamos planos de múltiples armaduras metálicas para edificios industriales, comerciales, portuarios, hoteleros, incluso particulares, entre los que podemos destacar La Salle Viña, el Convento de Santo Domingo de Cádiz, el 6

7 Mercado de Jerez, el Penal de El Puerto, el Hotel Atlántico... También elaboraron proyectos de varios varaderos para reparación de barcos en distintas localidades de la provincia, Cádiz capital, San Fernando, Barbate. Proyectaron máquinas de muy distinto tipo para industrias diversas. Fabricaron piezas por encargo para buques en construcción en diversos astilleros de toda la geografía nacional, Ferrol, Cartagena Diseñaban mobiliario urbano como farolas, grúas para puertos. Elaboraron munición de artillería en la época de la guerra civil. En resumen era una industria de tamaño medio con personal altamente cualificado para elaborar piezas para empresas metalúrgicas de distinto tipo, especialmente la industria naval, estructuras para empresas de construcción en todo lo relacionado con la arquitectura metálica y para fabricar maquinaria muy diversa para industrias de todo tipo. Aparte de esta documentación de carácter técnico conservamos la correspondencia, contabilidad, ficheros de personal, etc. que nos permiten tener una visión más completa de la actividad de la empresa. La maquinaria de la Harinera Castro, S.A. Los planos que exponemos corresponden a un horno y una máquina de amasar para la Harinera Castro, S.A., una importante fábrica de harinas, sémolas, pan y bollería. Estos planos, que no están fechados, podemos situarlos en torno a La Harinera era también una industria instalada en pleno casco histórico, a un paso del Mercado, en la calle Abreu. Estas instalaciones siguieron funcionando hasta los años setenta en que fueron trasladadas a la Zona Franca. Parece que el edificio fue destruido con posterioridad por un incendio y el solar urbanizado y ocupado por viviendas modernas. Era una industria bastante importante con 36 sucursales de venta al público en Cádiz y San Fernando. La imagen del conjunto histórico de Cádiz con una actividad productiva industrial importante que hoy ha desaparecido era muy distinta hasta fecha bastante reciente. 7

8 Horno 8

9 Máquina para amasar harina 9

10 Detalle del horno Detalle de la amasadora 10

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12 Ficha Descriptiva: Código de referencia: ES AHPCA/2.3/Vigorito, 7931,Carpeta 11. Título: Planos para la Harinera Castro. Contiene: Plano de máquina para amasar Harina: Conjunto y despiezo. Plano de horno para cocer pan: Obras de fábrica y placas de hierro fundido. Fecha(s): aproximadamente. Nivel de descripción: Unidad documental compuesta. Volumen y soporte: Plano 94 x 44 cm. Plano 110 x 46 cm. Productor: Compañía Anónima de Suministros Marítimos e Industriales. 12

13 Abril 2014 El Documento Destacado es una iniciativa del Archivo Histórico Provincial de Cádiz para difundir sus fondos. 13

14 ARCHIVO HISTÓRICO PROVINCIAL DE CÁDIZ C/ Cristóbal Colón, CÁDIZ Tlfno.: