COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CABRAS LOCALES CUBIERTAS POR MACHOS BOER. I. INDICADORES AL PARTO

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1 COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CABRAS LOCALES CUBIERTAS POR MACHOS BOER. I. INDICADORES AL PARTO Noelia González, J. Acosta, Yolaine Cádiz, J. R. Collazo, Y. Nuñez, A. Suárez 1. Centro de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la Ganadería Tropical, Cotorro, La Habana 2. La castellana,ccs Camilo Cienfuegos de San José de las Lajas, Mayabeque RESUMEN Se realizó un estudio en el hato de ganado ovino caprino de La Castellana, CCS Camilo Cienfuegos, San José de las Lajas para conocer por primera vez en el área, algunos indicadores del comportamiento productivo de cabras locales cubiertas por machos Boer. Se analizaron dos períodos de partos diciembre (período1) y marzo-mayo (período 2). A 68 cabras alimentadas fundamentalmente a base de pastos, se les introdujo un macho Boer en junio y otro en octubre del Se analizaron los indicadores: tipo de parto, prolificidad, mortalidad de madres y crías al parto y porcentaje de machos y hembras en ambos períodos y en el período 2 el efecto del peso y tipo de parto de la madre y el sexo de la cría en el peso al nacer. La prolificidad fue de 1.18 y 1.43 en los períodos 1 y 2, respectivamente. Nacieron significativamente menos hembras (p<0.001) en el período 1(30.8) que en el 2(62.3) y no hubo diferencias entre partos simples y múltiples entre períodos. Murió un animal por dificultades al parto en mayo-junio (2.7%). En el período 2 no se encontró efecto significativo del sexo en el peso al nacer. Las hembras con pesos inferiores a 35 kg tuvieron crías, con pesos al nacer (2.39 ± 0.18) de aproximadamente un kg menos (p<0.01) que las de madres con pesos superiores a 35 kg (3.74 ± 0.35) y el peso al nacer de las crías de parto múltiple (2.64 ± 0.33) fue aproximadamente medio kg inferior (p<0.05) al encontrado en las de partos simples (3.50 ± 0.21). Se infirió la posibilidad de que el cruzamiento del Boer x mestiza local en nuestra área cuando la hembra es fenotípicamente semejante a la Criolla puede ocurrir sin peligro de elevados incrementos en la mortalidad y dificultades al parto. Palabras clave: Boer, mestizas locales, prolificidad, tipo de parto. PRODUCTIVE PERFORMANCE OF BOER X LOCAL CROSSBRED GOATS. I. KIDDING INDICATORS ABSTRACT A study was made on the sheep-goat herd of La Castellana, pertaining to the CCS Camilo Cienfuegos, San José de las Lajas to learn for the first time in the area about some productive performance indicators of Boer X local crossbred goats. Two kidding periods were studied: December (first period) and March-May (second period). A male Boer was introduced in June and another in October, 2008 to 68 goats mainly fed on pasture. The indicators determined were: type of kidding, prolificacy, dams mortality, youngs at kidding and percentage of male and females in both periods and in the second period, the effect of weight and type of kidding of the dam and sex of kids on birth weight. Prolificacy was of 1.18 and 1.43 for the first and second periods, respectively. One animal died due to kidding difficulties in May-June (2.7%). In the second period, there was no significant sex effect on the birth weight. Females with live weights lower than 35 kg had kids with birth weights (2.39 ± 0,18) of approximately l kg less (p < 9}0,01) than the dams with live weights higher than 35 kg (3.74 ± 0.35) and birth weight of kids of multiple kidding (2.64 ± 0.33) was approximately ½ kg lower (p < 0.05) to that found in those of simple kidding (3.50 ± 0.21). The possibility was inferred that Boer x local crossbred crossing in our area when the female is phenotypically more similar to the Criolla can be carried out without increasing the risks of high mortality and kidding difficulties. Key words: Boer, local crossbreds, prolificacy, kidding type INTRODUCCIÓN El comportamiento reproductivo y productivo de las razas exóticas lecheras en Cuba ha sido caracterizado por diferentes autores 45 en el occidente y oriente del país (Pedroso et al. 1996, Ramírez Baffi, 2005, Costa, et al. 2005). De estos trabajos se resume que las hembras de

2 razas, tales como: la Nubia, Saanen, Toggenburg y Alpina, muestran el carácter estacionario de sus países de origen que en Cuba, va fundamentalmente de 4 a 6 meses de anestro pronunciado, en dependencia de la región y de la manipulación de la reproducción que se efectúe en el área. Bajo condiciones adecuadas de alimentación, se refiere entre los años del en las razas de leche antes citadas, prolificidad de , mortalidad de crías de y mortalidad de adultos de Las hembras de nuestra raza Criolla han mostrado estro prácticamente durante todo el año con período interpartal de 274 días y prolificidad de 1.68 crías por parto (Costa, et al. 2005a). Las razas puras de leche fueron cruzadas indiscriminadamente durante muchos años con nuestra hembra Criolla (introducida en Cuba por los españoles y adaptada a nuestro medio por más de 500 años) con generaciones de animales mestizos locales (erróneamente llamados criollos en muchos casos). En relación con el caprino de carne, los pesos al nacer de la raza Boer se citan por Van Niekerk y Casey (1988) de 4.2 con desviación estándar (DE) de 0.8 y la prolificidad de 2.12 y 2.15 en dos diferentes etapas reproductivas. Mientras los cruzamientos del Boer se han hallado de 3.7 kg (machos y hembras) con 1.4 crías por hembra (Lazo 2002). A más de una década de la introducción de la raza Boer en nuestro país existen pocos estudios que hayan caracterizado su comportamiento bajo los diferentes sistemas de producción. Sólo Ramírez Baffi (2005) refiere en la raza pura, del , natalidad entre %, prolificidad entre , edad al primer parto de meses y mortalidad de adultos de hasta 10.8%. El objetivo del presente trabajo es conocer el comportamiento productivo de las hembras mestizas locales apareadas con machos Boer, el cual pudiera aportar algunos indicadores de interés para el desarrollo de la caprinocultura de carne o de doble propósito en Cuba. 46 MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el hato de ganado ovino caprino de La Castellana de la CSS Camilo Cienfuegos de San José de las Lajas. El rebaño posee una carga total de aproximadamente 11 unidades de ganado mayor por ha y en el mismo se analizó el comportamiento productivo de 68 cabras locales (de diferentes grados de mestizaje con genes lecheros, incluidas también una Saanen y una Alpina pura). En el hato se introdujeron dos sementales de la raza Boer uno en el mes de junio y otro en el de octubre del Se controlaron los partos de las madres que se aislaron desde unos 15 días antes del evento, en un área de pastoreo de pasto estrella (Cynodon nemfuensis), king grass (Panicum maximum), guinea y plátano (Musa paradisiaca), en la que permanecieron después del parto con una carga de 6.3 UGM/ha. En los períodos 1, comprendido del 6-20 de diciembre del 2008, y 2 extendido del 24 de marzo al 8 de mayo del 2009 se registraron las ocurrencias al parto de: número de partos, nacimientos, dificultades al parto y mortalidad de madres y crías. En el período 2: se registraron además de los indicadores del período 1 los pesos de las madres y crías al parto. Análisis estadístico: Se analizaron las diferencias entre los períodos 1 y 2 para los indicadores tipo de parto, mortalidad de madres y crías al parto y porcentaje de machos y hembras. En el período 2 se estudió el efecto del peso y tipo de parto de la madre y el sexo de la cría en el peso al nacer mediante un modelo lineal de clasificación múltiple con doble interacción. Todos los análisis se ejecutaron con utilización del paquete estadístico MINITAB de Grima Cintas et al. (2004). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el período 1 se produjeron 11 partos y en el período 2 ocurrieron 37. No se encontraron diferencias significativas entre partos simples y múltiples entre períodos (Tabla1). Vale destacar la ocurrencia de partos triples durante el período 2, lo que sin duda afectó los indicadores del crecimiento.

3 Webb y Mamabolo (2004) refieren en la cabra indígena africana que el 76% de los partos que ocurrieron en otoño y primavera fueron dobles, 47 mientras que solo el 24% de los ocurridos en invierno, fueron así. Tabla 1. Índices al parto durante la época de sequía de cabras mestizas locales apareadas con machos Boer Período de partos Partos 6-12/08 al 20-12/ /09 al 8-5/09 Totales Dificultades al parto Simples Múltiples dobles triples Hubo 13 nacimientos en el inicio de la época de sequía y 53 en el final de la misma, con un parto no viable de una hembra mestiza fenotípicamente semejante a una hembra criolla más que a un fenotipo lechero, la cual murió al parto (Tabla 2). En los dos períodos estudiados en este trabajo (inicio y final de la época de sequía, correspondientes a gestaciones del mes de julio y el trimestre octubre-diciembre respectivamente), las cabras receptoras del Boer, tenían el mestizaje de nuestra cabra criolla, la cual se refiere (Costa, et al. 2005b.) que presenta estro durante todo el año. Otros autores señalan que en hembras poliéstricas de áreas tropicales se hallan diferencias entre períodos adjudicados a efectos de orden ambiental, tales como la disponibilidad de alimento, precipitaciones, temperatura y humedad. (Amoah et al. 1996). Los resultados hallados sugieren la necesidad de caracterizar los períodos de partos correspondientes a la época de lluvias en nuestra área. Nacieron significativamente menos hembras (p<0.001) en el período 1(30.8) que en el 2(62.3) y ocurrieron 3 crías no viables y una muerta (Tabla 2). Tabla 2. Nacimientos durante la época de sequía de cabras mestizas locales apareadas con machos Boer Período de Partos 1 Período de partos /08 al 20-12/ /09 al 8-5/09 Eventos Totales Nac. viables Nac. hembras Nac. machos Crías no viables Crías muerta La prolificidad fue significativamente superior (1.18) en el período 1 respecto al 2(1.43). Tabla 3 Tabla 3. Prolificidad y mortalidad de madres y crías de cabras mestizas locales apareadas con Boer Período de estudio 6-12/08 al 20-3/ /09 al 8-5/09 Índice n % n % Prolificidad Mortalidad de adultas Mortalidad de crías machos

4 Es necesario destacar que la prolificidad observada es inferior a la que presentan las cabras criollas en Cuba (Costa, et al. 2005b.), pero ligeramente superior, a la referida en diferentes áreas del país para nuestras razas lecheras (Baffi 2005; Norge 2004). La diferencia hallada en este indicador debe estar relacionada con la mayor ocurrencia de hembras con mayor mestizaje de raza criolla en el segundo período. Sin embargo, Lazo (2002) en Chile, halló prolificidad superior a la de su criolla y la adjudica a la realización de montas en una época de mayor fertilidad de las hembras, siendo habitual que muchos productores suelten a los machos junto con las hembras al inicio de la temporada de celo, en los meses de noviembre y diciembre y a la realización de las montas en potrerillos pequeños y con excelente disponibilidad de forraje lo que se constituyó en la práctica en altos aportes de nutrientes para los animales. Quizás la baja disponibilidad de forraje en la época lluviosa, cuando se hizo nuestro primer efecto macho, constituye la principal causa de la baja prolificidad a inicios de la época de sequía, pues es precisamente en el verano (julio en este caso), la época en la que las hembras tienen menor acceso al pasto, debido fundamentalmente al incremento de las precipitaciones y a la mayor humedad. No ocurrió mortalidad en el período 1 y en términos generales tanto la mortalidad de adultos como de las crías fue inferior al 3% (Tabla 3). De los 37 partos ocurridos en la unidad durante el segundo período, solo el 2.7% presentaron dificultades al parto, lo que acaeció en una muerte. La mortalidad inferior al 3% en el caso de las crías verifica las posibilidades que 48 tienen los mestizos de Boer en nuestra área, donde no ocurren las depredaciones y la incidencia de anaplasma ovis, que han sido las primeras causas de muerte referidas para esta raza pura en su país de origen (Casey y Van Niekerk 1988). De los resultados se infiere la posibilidad de que las montas de hembras mestizas locales con machos Boer en nuestra área cuando la hembra es fenotípicamente semejante a la Criolla puede ocurrir sin peligro de elevados incrementos en la mortalidad y dificultades al parto. El peso al nacer de las crías no se vio afectado por las dobles interacciones peso de la madre al parto x sexo ni tipo de parto x sexo de la cría. En la Tabla 4 puede observarse que solo los efectos principales relativos a la madre: peso (P<0.01) y el tipo de parto (P<0.05) tuvieron efectos en el peso al nacer de la cría. Las hembras con pesos inferiores a 35 kg tuvieron pesos al nacer de aproximadamente 1kg menos. Este índice reproductivo en los animales de parto múltiple fue aproximadamente medio kg inferior al encontrado en los animales de partos simples. Estos resultados hacen el peso al nacer de nuestras crías de mestizos locales x Boer semejantes a las referidas por Lazo (2002), las cuales fueron de 3.7 kg para los mestizos de Boer y comparables a las citadas para el Boer puro por Van Niekerk y Casey (1988) que fue de 4.2 con una desviación estándar de 0.8 kg.esto justifica la evaluación de los cruzamientos de Boer x mestizos locales en futuros estudios siempre que se atienda a las necesidades que potencialmente pueden expresar los mismos. Tabla 4. Efecto del peso y tipo de parto de la madre y sexo de la cría en el peso al nacer de cabras mestizas locales apareadas con machos Boer Indicador Media EE Peso madre al parto Menor de 35 kg 2.39 a 0.18 Mayor de 35 kg 3.74 b 0.35 Tipo de parto Simple 3.50 a 0.21 Múltiple 2.64 b 0.33 Sexo Hembras Machos

5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se infiere la posibilidad de que el cruzamiento del Boer x mestiza local en nuestra área cuando la hembra es fenotípicamente semejante a la Criolla pueda ocurrir sin peligro de elevados incrementos en la mortalidad y dificultades al parto. Los indicadores productivos mortalidad de madres y crías, prolificidad, y peso al nacer de las crías avalan el futuro estudio del comportamiento reproductivo de los Boer x mestizas locales durante las épocas de partos del período lluvioso. Se justifica la evaluación de los cruzamientos Boer x mestizas locales en áreas priorizadas para la producción de carne y se recomienda la extensión de los mismos en rebaños donde la posibilidad de ramonear árboles y arbustos beneficie los indicadores productivos señalados. REFERENCIAS Amoah, E.A., Gelaye, S., Guthrie, P., Rexroad, C.E. Breeding season and spects of reproduction of female goats. J. Anim. Sci. 74, Casey, N.H., Van Niekerk, W.A [En Línea]. The Boer Goat Origin, Adaptability, Performance Testing, Reproduction and Milk Production. Disponible en: Costa. P.J., La O, M., Fonseca, N., Vázquez, J., Miranda, M., Carrión Magdalena y Santiesteban A. Comportamiento reproductivo de la cabra criolla en la región oriental de Cuba. Mejoramiento reproductivo de ovinos y caprino. Mesa redonda. En: Simposium Mejoramiento Productivo de Pequeños rumiantes. [CD Room] III Congreso Internacional sobre mejoramiento animal. En: Producción animal tropical. Palacio de las convenciones C. Habana. Cuba, 7-11 nov Costa. P.J., Fonseca, N., La O, M., Vázquez, J., Sánchez J. y Miranda, M. Comportamiento de dos genotipos caprinos exóticos en un sistema de explotación silvopastoril en condiciones de montaña. [CD Room] III Congreso Internacional sobre mejoramiento animal. En: Producción animal tropical. Palacio de las convenciones C. Habana. Cuba, 7-11 nov Fonseca, N., La O, M., Costa, P., Producción de genotipos exóticos caprinos en agrosistema de montaña al este de Cuba. III Congreso Internacional sobre mejoramiento animal. En: Producción animal tropical. Palacio de 49 las convenciones C. Habana. Cuba, 7-11 nov Grima Cintas, P.: Marco Almagro, L.; Tort- Martorell, Llabrés X. Estadística Práctica con minitab. pearson education, S.A Madrid 2004 Lazo, J. [En línea]. Experiencia con un plantel productor de carne caprina en la Región Metropolitana. Tecno Vet.: Año 8 N 2, Disponible en: _articulo/0,1409,scid%253d9609%2526is ID%253D471,00.html agosto En consulta febrero Auspiciado por CYTED. CD, 2005 Pedroso, R., González, Noelia, Carmenate, Caridad, Bartuste, L.O. Comportamiento y eficiencia reproductiva de cabras Saanen, Nubia, Toggenburg y Alpina en cría semiintensiva y programa de inseminación artificial. Rev. Cub. Reprod. Anim. 22(2):33-43, Ramírez, B., A. La explotación del ovino caprino en Cuba. En: Manejo reproductivo de cabras de alto valor genético. En: Curso Internacional de Producción y Explotación de Ovinos y Caprinos de noviembre de Auspiciado por CYTED. CD, 2005 Van Niekerk, W. A., Casey, N. H., The Boer Goat. II. Growth, nutrient requirements, carcass and meat quality. Small Rumin. Res., 1: Webb, E.C., Mamabolo, M.J. Production and reproduction characteristics of South African indigenous goats in communal

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