TODO LOQUE USTED DEBE SABER ACERCA DE ELLA Y LOS BENEFICIOS QUE APORTA A LA SALUD

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1 Ver otras partes: Parte 2 Parte 3 Para ordenar ir a: LA SEMILLA DE LINAZA TODO LOQUE USTED DEBE SABER ACERCA DE ELLA Y LOS BENEFICIOS QUE APORTA A LA SALUD Únicamente en la semilla de linaza se encuentran los ácidos esenciales perfectamente balanceados. Reportes publicados par el Instituto Karolinske en Suiza muestran que la linaza contiene 800 mg./kg. Los lignanos (agentes anticancerígeno muy estudiados) La semilla de linaza contiene de 70 a 100 veces más propiedades que los mejores granos integrales. Las lignanos actuan en la prevención del cáncer de mama y colon y estos estan al alcance de toda las personas simplemente con añadir semilla de linaza molida a sus dietas. La semilla de linaza contiene una concentracion de aceites omega 3 mas alta que cualquier pescado, vegetal o cualquier alimento. Los acidos grasos esenciales Omega 3 para la salud humana se hacen evidentes en la semilla de linaza, estos ácidos grasos no pueden ser fabricados por el cuerpo humano deben de estar incluidos en la dieta diaria. La fibra contenida en la linaza es reconocida par su efecto en la disminución del cholesterol, probablemente porque evita que este y los ácidos biliares sean reabsorbidos par el organismo al ser adheridos a la fibra y llevadas al exterior con los demás desperdicios. Tambien la fibra es conocida par su capacidad de suavizar el intestino grueso, prevenir estreñimiento y mantener la regularidad al defecar. El Mucílago (Fibra Soluble) es una sustancia gomosa que se encuentra debajo de la cubierta de la semilla (Cáscara) que tiene las propiedades de bloquear el

2 exceso de acidez y actúa como un laxante natural para suavizar y proteger la delicada flora intestinal y para mejorar la regularidad sin efectos secundarios, la fibra soluble de la semilla de linaza evita la reabsorción de los ácidos digestivos, reduce la absorción de colesterol contenido en los alimentos y aumenta la cantidad de colesterol que es excretada por e lorganismo; el Mucílago de la linaza ayuda en la estabilización y modulación de la glucosa en la sangre. Algunos beneficios Sobrepeso La linaza molida es excelente para bajar de peso. Pues elimina el colesterol. Ayuda a controlar la Obesidad y la Sensación innecesaria de apetito por contener grandes cantidades de fibra dietética. Si usted desea perder peso en forma rápida tome dos cucharadas soperas más de Linaza por las tardes. Enfermedades Cardiacas Una de las maravillas de la Linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostanglandina, la cual regula la presión y función arterial y tiene un papel importante en el Metabolismo del calcio y de la energía. Previene además la formación de coágulos sanguíneos y ataques, si se ingiere en una etapa temprana de la enfermedad modificando al mismo tiempo el estilo de vida con ejercicio y una dieta sana. Diabetes Se estima que la diabetes de adulto se debe en parte a una deficiencia de Ácido Linolénico (ALN) y a un exceso de grasas saturadas. El ALN puede también disminuir los requerimientos de insulina en el diabético, favoreciendo el consumo frecuente de Linaza, a el control de los niveles de azúcar en la sangre. Cáncer Por más de 36 años la investigadora alemana Dra. Johanna Budwing ha utilizado

3 exitosamente el Aceite de Linaza en la prevención del Cáncer, tiene más de mil casos documentados. Las Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los químicos causantes de los Tumores Cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de Cáncer de Colon, Cáncer de Pulmón, Cáncer de Próstata, Cáncer de Mama, etc. Según el Dr. James Duke del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Linaza contiene 27 compuestos identificables como anticancerígenos. Problemas Sexuales La Dra. Budwing descubrió que el aceite de la Linaza es un Afrodisiaco Natural. La causa física más común de la impotencia en los hombres y la frigidez en las mujeres se debe al bloqueo de la circulación sanguínea en las arterias. La Linaza molida limpia las arterias y corrige algunos casos de esterilidad, peligro de aborto y tiende a disminuir los bochornos de la menopausia. Digestión La ingestión de Linaza ayuda en el tratamiento de estreñimiento (dificultad para evacuar) crónico, a los daños causados en el colon por hacer uso excesivo de laxantes, lubrica y regenera la flora intestinal, previene la formación de divertículos (apéndices) en el trayecto del esófago o del intestino. Enfermedades Inflamatorias El Ácido Linolénico (ALN) mejora las inflamaciones de todo tipo, principalmente las que tienen el sufijo itis, las cuales son: Gastritis, Tendonitis, Colitis, Artritis, Nefritis, Bursitis, Prostatitis, Otitis, etc. Así como también Lupus, considerado como una enfermedad inflamatoria. Vitalidad Uno de los más notables signos de una mejor salud por el consumo regular de la Linaza es el aumento progresivo de la Vitalidad y Energía. Es de utilidad para los atletas ya que hace que los músculos se recuperen rápidamente del desgaste que ocasiona el ejercicio y también para quienes deseen reducir la grasa y tener un cuerpo esbelto y saludable.

4 Piel y Cabello Al consumir con regularidad la semilla de Linaza usted notará como su piel se suaviza, problemas de la piel como Psoriasis y Eczema dramáticamente mejoran, puede ser usada como mascarilla facial para una limpieza profunda del cutis y como jalea (gel) para fijar y nutrir el cabello. Estress Mucha gente estima que el efecto más profundo del uso de la Linaza es la sensación de calma que la persona disfruta a pocas horas de ingerirla, es excelente para personas que tienen un ritmo acelerado de vida o para quienes trabajan bajo presión. Retención de Líquidos Los ácidos grasos de la Linaza ayudan a los riñones a secretar sodio y agua. La retención de agua (edema) se da en la hinchazón de los tobillos, algunas formas de obesidad, síndrome premestrual, todas las etapas de cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Otras Afecciones Los Ácidos Linolénicos son necesarios para la función visual (retina), la función adrenal (tensión nerviosa) y para la formación de esperma. A menudo son útiles en casos de múltiple esclerosis. También en el caso de fibrosis cística; de esterilidad y aborto; de mal funcionamiento glandular; en cierto problemas de comportamiento (ezquizofrenia, depresión bipolar), alergias, adicciones a drogas o Alcohol y otros comportamientos anormales. Las grasas buenas y las grasas malas Omegas, las grasas beneficas y las grasas perjudiciales En muchas ocasiones se ha escuchado que las grasas son nocivas para la salud, pero no siempre es así; en algunos casos no sólo no son dañinas sino que son absolutamente necesarias. Los lípidos (o grasas) pertenecen a un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que incluyen los triglicéridos (comúnmente

5 llamados grasas), fosfolípidos y esteroles. Dentro de las grasas es posible encontrar tanto las grasas visibles, como la manteca, el aceite de oliva o la grasa de la carne, como las grasas invisibles que contienen la leche, los frutos secos o los pescados. Las grasas son mezclas de triglicéridos, y las diferencias entre ellas dependen fundamentalmente de su composición en ácidos grasos. Estos ácidos grasos no son todos iguales, algunos son llamados esenciales y son aquellos que el hombre no puede sintetizar: ácido linoleico y alfa-linolénico (que poseen un papel especial en ciertas estructuras, principalmente en el sistema nervioso). Los ácidos araquidónico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico son también fisiológicamente importantes, aunque no son esenciales pues pueden sintetizarse a partir del ácido linoleico y alfa-linolénico. Tipos de ácidos grasos: Con respecto a los ácidos grasos es posible distinguir tres grupos diferentes: Los ácidos grasos saturados: su característica es que son sólidos a temperatura ambiente. Este tipo de ácidos está presente en alimentos de origen animal aunque también pueden encontrarse en algunos alimentos de origen vegetal como el aceite de coco, de palma y de palmiste. Los ácidos grasos poliinsaturados, cuya característica es que son líquidos a temperatura ambiente. Están presentes en alimentos como pescados o aceites vegetales como el girasol que posee un alto porcentaje de ácido linoleico. Los ácidos grasos monoinsaturados: un ejemplo de estos es el ácido oleico, presente en el aceite de oliva. Los ácidos grasos poliinsaturados de las familias omega 3 y omega 6 son sumamente importantes desde el punto de vista nutricional. Algunos componentes de cada uno de estos dos tipos de ácidos son esenciales para el hombre: ácido linoleico y alfa-linolénico. Los ácidos grasos del grupo omega 3 tienen también un rol importante en la prevención de algunas enfermedades degenerativas. Si bien dentro de los alimentos se encuentran presentes los tres tipos de ácidos grasos, en los de origen vegetal predominan las grasas insaturadas y en los de origen animal las saturadas. Ambas poseen estrecha relación (positiva las insaturadas o negativa las saturadas) con las enfermedades cardiovasculares y con algunos tipos de cáncer.

6 Ácidos grasos omega-3: dónde se encuentran? Aunque ningún alimento por sí solo puede mejorar la salud de una persona, comer más pescado puede ayudarnos a mejorar nuestra dieta y en consequencia nuestro estado de salud. Muchos de los estudios acerca de los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 revelan que el pescado es una de sus fuentes principales. El salmón, las sardinas, el atún e incluso los moluscos son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3, pero se recomienda consumir más pescado y marisco en general. Elegir entre las grasas Los expertos están de acuerdo en que una dieta basada en la variedad y la moderación es esencial para la salud. En otras palabras, comer una gran variedad de alimentos contribuye a una nutrición más completa y resulta más beneficioso que una dieta basada sólo en unos pocos alimentos. Normalmente se recomienda elegir una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, y moderada en grasas en general. Las carnes grasas y los productos lácteos enteros son los alimentos que aportan más grasas saturadas a la dieta. Las grasas insaturadas provienen sobre todo de los aceites vegetales. Las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas bajan los niveles de colesterol malo, mientras que las grasas saturadas provocan su aumento. Por ello, una dieta ideal debería contener más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que la dieta europea actual. Aumente sus omega-3 En la categoría de grasas poliinsaturadas, hay dos subtipos importantes de ácidos grasos: los omega-3 y los omega-6. Los aceites vegetales son ricos en ácidos omega-6, de los que la mayoría de los europeos ingieren grandes cantidades en su dieta sin saberlo. Por otro lado, los ácidos grasos omega-3 suelen faltar en nuestra dieta. Se encuentran en el pescado, el marisco, el tofu, las almendras, las nueces, así como en algunos aceites vegetales como los de linaza, nuez y colza. Los omega-3 tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Otro aspecto interesante de la investigación sobre los ácidos grasos omega-3 se refiere al papel que desempeñan en el cerebro y la vista. Algunos especialistas señalan que tienen una función preventiva en la

7 degeneración macular del ojo, una forma común de ceguera, y efectos positivos en algunos trastornos depresivos. Otra línea de investigación analiza la relación entre los ácidos grasos omega-3 y el sistema inmunológico, y sugiere que estos componentes tienen una influencia positiva en la artritis reumatoide, el asma, el lupus, los trastornos hepáticos y el cáncer. Se recomienda comer pescado con un contenido elevado de ácidos grasos omega-3 dos veces por semana para sentir sus efectos beneficiosos para la salud. Aunque no todos los pescados sean ricos en estos componentes, comer diversos tipos de pescado regularmente puede aportar cantidades considerables. Fuentes y funciones de los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 Las principales fuentes de ácidos omega 3 se encuentran en pescados de agua fría y mariscos: salmón, truchas, sardinas, bacalao, róbalo, lenguado, vieiras, por su parte el ácido linolénico está presente en el aceite de lino. Sus funciones son múltiples: reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular, y los niveles de triglicéridos en sangre. Estimulan el sistema inmune y aumentan los porcentajes del llamado colesterol bueno. Son anticoagulantes, antioxidantes y excelentes para prevenir el envejecimiento prematuro. Ayudan en los tratamientos contra la artritis, la hipertensión arterial y el cáncer. Además mejoran el rendimiento deportivo y favorecen la recuperación. Cuando el organismo presenta deficiencias de este ácido graso se genera caída de cabello, debilidad de uñas, fatiga, resecamiento de la piel, alteraciones en el metabolismo e incluso mala digestión. No todas las grasas son iguales y e algunas de ellas no sólo son beneficiosas sino que son necesarias para mantener un buen estado de salud y un organismo protegido contra deficiencias y fortalecido para enfrentarlas. Documento compilado por: David Vazquez david@1arm.com Ver otras partes: Parte 2 Parte 3 Para ordenar ir a:

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