.TECNOLOGIA E INNOVACION AL ALCANCE DE TU MANO! EQU Y PASTELERIA LINEA GOURMET PARA PASTELERIA

Transcripción

1 .TECNOLOGIA E INNOVACION AL ALCANCE DE TU MANO! EQU Y PASTELERIA LINEA GOURMET PARA PASTELERIA

2 MAQUINA DOSIFICADORA POR INYECCION : DOSICREAM DOSICREAM es una dosificadora llenadora profesional para pastelería, creada para agilizar la dosificación por inyección de productos tales como rollos dulces de requesón, cruasanes, rosquillas, petisúes, berlinas con cremas, confituras y chocolate. Esta está formada por una estructura de acero inoxidable y un grupo tolva con engranajes, con 8,5 l o 13 l de capacidad. Es fácil de lavar, dado que pueden extraerse por separado la tolva, el grupo tolva, engranajes, los adaptadores y las boquillas. Dosifica profesionalmente cremas y chocolate, funciona en tres modalidades: manual, automática y secuencial. -Voltaje: 110/220 V -Potencia: 0,18 Kw -Dimensiones: 450x300x330 mm. (sin tolva) -Dimensiones: 450x300x730 mm. (con la tolva de 13 Lt.) -Peso: Kg. 27 -Capacidad tolva: - Lt. 13

3 TARTALETERA PROFESIONAL Permite formar y cocinar tarteletas de pasta frola, masa salada, masa quebrada y masa de hojaldre. Al acoplar las dos placas, Cook- Matic permite obtener tarteletas de distintas formas y tamaños,. Lista para rellenar y decorar al gusto del cliente. Es un equipo para cocinar tarteletas, es fácil de usar. Basta configurar la temperatura que se busca, el tiempo necesario para la cocción y presionar Start. Una señal acústica advertirá que la cocción finalizó. P El producto que se obtiene tendrá las características de calidad y el gusto de las tarteletas hechas artesanalmente, pero con costes de producción definitivamente más bajos. Permite configurar dos temperaturas diferentes entre la placa superior y la inferior para obtener una cocción perfecta -Temp max 250 C. -Tiempo cocción: máximo 10 -Timer digital y cuenta regresiva con indicador acústico -Potencia 3200 W -Voltaje 110/240 V -Dimensiones: 44x57x42h cm -Peso: 30 Kg

4 ROCIADORES GLACEADORES : LINEA DIGITAL MINI El Equipo aspira el producto directamente del contenedor (excepto el Spray Mini Digital con contenedor interior de 2,5 l) El producto es calentado con una caldera ubicada en la máquina. Las máquinas para glasear emplean tubos calentados eléctricamente que, combinados con el control digital, mantienen constante la temperatura configurada, para glasear de manera óptima. El calentamiento del tubo hasta la pistola permite a las máquinas glasear sin problemas a lo largo de la jornada. La Línea Digital, es capaz de satisfacer todas las exigencias: Spray Mini Digital y Spray Mini Digital con depósito de 2.5 l modelos Spray -Maxi Digital, Spray -Professional Junior 2 y Spray -Professional son ideales para quienes deben glasear durante todo el día. -Dimens: 47x34x43h cm -Potencia: Watt -Presión: de 0,5 a 3,5 atm.n -Cap. suministro: 600 cc/min -Regulación de la temperatura: digital regulable hasta los 85 c -Capacidad cuba: 2,5 lt. -Peso: 35 Kg -37 Kg

5 ROCIADORES GLACEADORES : LINEA DIGITAL MAXI Iguales características al modelo anterior, con las siguientes datos técnicos -Dimensiones: 410x360x450 mm -Potencia: 2500 Watt -Presión: regulable de 0,5 a 3,5 atm.n -Capacidad de suministro: 650 cc/min -Regulación de la temperatura: digital regulable hasta los 85 c -Aspiración: directa desde el contenedor del producto -Peso: 44 Kg

6 ROCIADORES GLACEADORES : SPRAY PROFESIONAL Dotada de 1 tubo caliente: que permite al usuario rociar un tipo de glaseado a la vez. Con 2 tubos calientes que permite a 2 usuarios rociar al mismo tiempo, dos tipos de glaseados diferentes. 1 tubo caliente y 1 frío: un usuario puede glasear empleando la pistola con el tubo caliente y, al mismo tiempo, un segundo usuario puede emplear la pistola sin calentar para los jarabes. Spray Profesional con 1 tubo caliente; Spray Profesional con 1 tubo caliente y 1 tubo frío para jarabes; Spray profesional con 2 tubos calientes; -Dimensiones: 460x500x1110 mm -Potencia: 2800 Watt -Presión: de 0,5 to 3,5 atm.n -Capacidad de cubrimiento: 700 cc/min -Dispensador: 1 o 2 pistolas -Regulación de la temperatura: (digital regulable hasta los 85 c) -Aspiración: directa desde el contenedor del producto. -Peso: 91 Kg

7 ROCIADORES GLACEADORES : SPRAY PROFESIONAL JUNIOR TWO Dotada de 1 tubo caliente: que permite al usuario rociar un tipo de glaseado a la vez. Con 2 tubos calientes que permite a 2 usuarios rociar al mismo tiempo, dos tipos de glaseados diferentes. 1 tubo caliente y 1 frío: un usuario puede glasear empleando la pistola con el tubo caliente y, al mismo tiempo, un segundo usuario puede emplear la pistola sin calentar para los jarabes. Spray Profesional con 1 tubo caliente; Spray Profesional con 1 tubo caliente y 1 tubo frío para jarabes; Spray profesional con 2 tubos calientes; -Dimensiones: 53x59x103h cm -Potencia: 2700 Watt -Presión: de 0,5 a 3,5 atm.n -Capacidad de cubrimiento: 700 cc/min -Dispensador 1 o 2 pistolas -Regulación de la temperatura: (digital regulable hasta los 85 C) -Aspiración: directa desde el contenedor del producto. -Peso: 63 Kg

8 ROCIADORA DE HUEVO Y DESMOLDANTE S SPRAY-MIX es una máquina para rociar huevo, indicada también para jarabes, aceite y desmoldantes para moldes. Spray-Mixaspira el producto directamente del contenedor del producto y, gracias a la nebulización perfecta, éste es rociado por el usuario de manera intuitiva, lo que asegura máxima practicidad y eficacia. La doble regulación, tanto del caudal de aire como del caudal de líquido, garantiza a cada usuario la configuración correcta de mezcla de producto-aire para rociar el huevo perfectamente. Es la solución ideal para rociar huevo, jarabes y desmoldantes en bandejas para horno o, en general, para todos los líquidos que no necesitan ser calentados. -Dimensiones: 68x42x113h cm -Voltaje: 110/240 V -Potencia: 1100 Watt -Presión: 0,5-3,5 atm -Sistema de rociado: airmix -Total Peso: 63 Kg