Prácticas agronómicas en olivar

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Nieves Escobar Caballero
hace 6 años
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1 Producción Sostenible de Olivar en Andalucía Prácticas agronómicas en olivar

2 Suelo Fertilización Enfermedades Plagas

3 La superficie regada de olivar Cuenca del Guadalquivir Plan Hidrológico de Cuenca 1995 (aún vigente): 1992 (inventario) ha 2012 (previsión) ha 2008 (última estima CHG): ha (fuente: Confederación Hidrográfica del Guadalquivir)

2008: 380000 ha cauces regulados: cauces no regulados: aguas subterráneas: aguas residuales:

4 2008: ha cauces regulados: cauces no regulados: aguas subterráneas: aguas residuales: ha ha ha 9000 ha 600 hm 3 (fuente: Confederación Hidrográfica del Guadalquivir)

5 El riego en olivar ha generado: gran aumento en la productividad y renta de la población agraria impacto ambiental (en términos de agua): disminución de caudales ríos durante periodo invernal (caudales circulantes) reducción de aportaciones de manantiales y surgencias directas de las masas de agua subterránea

6 Riesgos ambientales asociados al riego drenaje de solutos escorrentía salinización sobreexplotación de los recursos hídricos

7 Drenaje de solutos: depende del equilibrio entre fertilización, riego y precipitación en olivar: bajos volumenes de riego (goteo) cantidades reducidas de fertilizantes (en comparación...) para reducir el riesgo: calcular bien las necesidades hídricas -> método balance de agua para programar riegos -> llegar a las lluvias con suelo vacío fertilizar con precisión -> muestreos y análisis riesgo muy bajo para el olivar

8 Escorrentia: en olivar: bajos volumenes de riego (goteo) para reducir el riesgo: calcular bien las necesidades hídricas -> método en olivares de riego es mucho más facil establecer cubiertas vegetales (mejor método de protección del suelo) el mayor tamaño de copa en los olivares de riego proteje más y mejor el suelo. el riego en olivar NO AUMENTA la escorrentia

9 Salinización: el olivo es resistente a salinidad, pero los suelos no lo son. regar con agua salina es posible, pero solo si periodicamente el suelo es lavado por la lluvia. en general: con aguas salinas hay que regar más. para reducir el riesgo: calcular bien las necesidades hídricas -> método análisis periódicas de agua y de suelo riego deficitario no es aplicable Riesgo por ahora bajo, en el futuro...???

10 Sobreexplotación de los recursos hídricos el olivo es un gran ahorrador de agua, pero hay mucho... para reducir el riesgo: calcular bien las necesidades hídricas -> método programar los riegos con balance de agua riego deficitario -> aumento de la eficiencia en el uso del agua Riesgo alto, pero menor con el olivar que con otros cultivos menos ahorradores

11 Demandas de agua de riego (Fuente: CHG) Total: 4030 hm 3 Destinada riego: 3480 hm 3 (86%) Cultivos Superficie Demanda Dem.unit. (ha) (hm 3 ) (m 3 /ha) arroz otros olivar (47.4%) 860 (24.7%) 2260 Total Consumo bajo, muy ajustado a necesidades netas -> MUY EFICIENTES (goteo / cualificación / imposición) -> Riego deficitário

12 Productividad del agua de riego Muy elevada en riego deficitario Se reduce cuando nos aproximamos a las necesidades máximas Producción t / ha) ET olivo (mm) productividad marginal: 0.1 kg / m 3 50 mm menos: eficiencia marginal: 0.34 kg / m 3 secano: productividad marginal 0.65 kg / m 3

13 Futuro: Directiva 2000/60/UE o Directiva Marco de s de la Unión Europea Texto Refundido Ley de s - Real Decreto 907/2007 obligatoriedad para 2015: buen estado químico en todas las masas de agua buen estado ecológico masas de aguas superficiales buen estado cuantitativo en las de agua subterránea No se puede ampliar. Si se puede cambiar cultivo.

14 Suelo Degradación de los suelos Daños disminución profundidad del suelo (menos agua almacenada, más necesidad de riego y/o menos producción) hasta desertificación. menos infiltración (más escorrentía) dificultad de tránsito contaminación arrastrada daños a cursos de agua y embalses

15 Suelo Factores condicionantes de erosión: Cantidad e intensidad de la lluvia Longitud e inclinación de la pendiente Características del suelo (materia orgánica, estructura) Cobertura de suelo (árboles, vegetación, restos de poda, piedras...) Manejo de suelo (laboreo...) Concentración de la escorrentía (vaguadas, cunetas...)

16 Fertilización Riesgos: Contaminación de ríos, embalses, arroyos... Aumento de salinidad... Fertilización racional: Satisface las necesidades nutritivas; Minimiza el impacto ambiental (suelo, agua y aire) Evita las aportaciones sistemáticas y excesivas de nutrientes Consigue una cosecha de calidad

17 Fertilización Cómo?: A cada olivar lo que necesite: no recetas generales Analisis de HOJA ----> diagnóstico nutricional Análisis de SUELO ----> toxicidades (Na) Plan de fertilización

18 Plagas Estrategia sobre el uso sostenible de los pesticidas 1- Establecer herramientas para el seguimiento de poblaciones de insectos que puedan ayudar a controlar plagas. 2- Disponer de umbrales de tratamiento para plagas y cultivos como base de la toma de decisiones 3- Priorizar los métodos de control no químicos 4- Priorizar métodos de control específicos para minimizar efectos secundarios 5- Tomar medidas de control sólo cuando sea necesario 6- Manejar adecuadamente las medidas para evitar la aparición de resistencias. 7- Evaluación periódica de las estrategias.

19 Plagas Elementos básicos de control sostenible Agronómicos Plantas certificadas, fertilización y riego equilibrados, ambiente favorable a los predadores (setos, cubiertas), poda y restos, etc. Químicos menos pesticidas de síntesis, más de origen natural Manipulación comportamiento de los insectos feromonas, trampas (masivas o muestreo), substancias aleloquímicas Control biológico parásitos y depredadores; no solo insectos.

20 Enfermedades 50 agentes bióticos descritos Riesgos medioambientales de uso de fitosanitarios

21 Enfermedades Medidas de control Suelos libres de patogenos Material vegetal certificado libre de inóculo Microorganismos antagonistas (cuando posible) Prácticas culturales de prevención y control Cultivares resistentes Lucha quimica, con productos de baja toxicidad y persistencia, aprobados en registro, bajo supervisión técnica.

22 Enfermedades El impacto de una enfermedad es combinación de patógeno cultivar características de la plantación (suelo, clima...) prácticas colturales La sostenibilidad es posible solo evitando tratamientos y medidas generales adaptar las medidas disponibles a las caracteristicas particulares de la plantación infectada

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