EFECTO DE LA CRIANZA Y DESARROLLO DE REEMPLAZOS EN LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA.

Transcripción

1 EFECTO DE LA CRIANZA Y DESARROLLO DE REEMPLAZOS EN LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA. Jorge Alberto Elizondo Salazar, Ph.D. Estación Experimental Alfredo Volio Mata Facultad de Ciencias Agroalimentarias Universidad de Costa Rica

2 Introducción. En Centroamérica y el Caribe Faltante de litros de leche diarios. Costa Rica podría satisfacer dicha demanda. Para ello es necesario optimizar la eficiencia en las explotaciones lecheras.

3 Introducción. En la actualidad existe un mayor conocimiento acerca de: Requerimientos nutricionales Importancia de instalaciones apropiadas Enfermedades Prácticas de manejo

4 Introducción. Pero existe también un problema con respecto a la crianza y desarrollo de terneras. Se ha considerado una actividad de poca inversión que ha conducido a: Alta tasa de mortalidad Limitadas ganancias de peso Baja fertilidad (Mayor edad a primer parto) Baja producción de leche

5 Introducción. Mejorar la crianza y desarrollo de terneras es una forma indiscutible de maximizar la eficiencia productiva y reproductiva en muchas de nuestras fincas.

6 Aspecto reproductivo Un manejo eficiente del proceso reproductivo es crítico para la rentabilidad y productividad total del hato lechero. Para muchos productores la reproducción de las novillas es una área en la que se puede mejorar.

7 Meta de programa reproductivo Desarrollar a las novillas para alcanzar un tamaño y peso óptimo temprano para iniciar la pubertad, establecer la preñez y parir fácilmente al menor costo posible. El éxito reproductivo no se improvisa, se programa.

8 Pilares del éxito reproductivo Tasa de preñez Detección de celos (Servicios) Tasa de concepción (Fertilidad) Sanidad Alimentación Manejo Clima Estrés Otros

9 Optimización reproductiva Objetivo: Preñar novillas. Puesta en marcha de protocolos sistemáticos dirigidos y predeterminados para conseguir un óptimo nivel reproductivo. Manejo y nutrición

10 Existe una gran ventaja Las novillas son los animales más fértiles en el hato.

11 Aspectos reproductivos a considerar La pubertad en novillas de lechería está más relacionada con el peso y la conformación esquelética que con la edad. El cerebro requiere reconocer cierto desarrollo corporal mínimo para comenzar con los mecanismos reproductivos (Foster y Nagatani, 1999).

12 Aspectos reproductivos a considerar Las novillas, en promedio, alcanzan la pubertad alrededor del 45% del peso adulto. Es importante que los celos antes de la monta se registren para garantizarnos que las novillas estén ciclando correctamente.

13 Aspectos reproductivos a considerar Las novillas deben alcanzar el peso y tamaño adecuado para la monta a los meses de edad, para que paran entre 23 y 25 meses de edad. Las novillas deben preñarse a 60% de su peso adulto.

14 Aspectos reproductivos a considerar Novillas que paren a una edad más tardía llevan resultados negativos al productor: Cuanto mayor es la edad de la novilla al primer parto, mayor será el costo. Pasará menos tiempo de su vida dando leche. Dará menos ganancias al productor.

15 Aspectos reproductivos a considerar Extender la edad al primer parto, resulta en un mayor número de novillas de reemplazo necesarias para mantener el tamaño del hato. Esto aumenta el costo asociado con alimentación e instalaciones.

16 Que hacer para cumplir metas reproductivas en novillas?

17 Dos aspectos de suma importancia Calostro para las terneras recién nacidas. Crecimiento de los animales.

18 Aspectos relacionados con el calostro

19 Sistema inmune. Sistema inmune de la ternera es inmaduro y no tiene la capacidad de producir suficientes inmunoglobulinas (Igs). La estructura de la placenta bovina previene la transferencia de Igs de la vaca al feto. La ternera nace sin anticuerpos y depende de la transferencia pasiva de Igs maternas presentes en el calostro.

20 Las inmunoglobulinas en el calostro Protegen a las terneras de enfermedades hasta que su sistema inmunológico es funcional.

21 Concentración de anticuerpos Antibody concentration Passive Inmunidad immunity pasiva (colostrum) (Calostro) Periodo High risk de alto period riesgo Active immunity Inmunidad (immune system) activa 1 d 14 d Tiempo Time

22 Cual es la importancia del calostro? Rico en inmunoglobulinas. Primera fuente de nutrientes después del nacimiento. Compuestos bioactivos y promotores del crecimiento.

23 El contenido de Igs en calostro Altamente variable entre vacas. Un estudio de 2045 muestras Shearer et al. (1992) 79,8% niveles bajos 13,5% niveles intermedios 6,7% niveles altos Hay calostros buenos y malos.

24 Absorción intestinal El intenstino delgado posee la capacidad de absorber moléculas grandes (Igs) solamente durante las primeras 24 horas de vida.

25 Max IgGs serum en suero, IgG g/l (g/l) Age at first feeding (hours) Edad a la primera alimentación (horas)

26 Método de alimentación Amamantamiento natural. No se conoce la calidad y en muchas ocasiones las terneras no toman suficiente cantidad. En general no es el más recomendable. No. de parto de la vaca % que mama en 6h Universidad de Minnesota

27 Amamantamiento natural

28 Método de alimentación. Chupón. Se conoce la calidad y cantidad del calostro que se ofrece a los animales. En ocasiones los animales no quieren ingerirlo.

29 Método de alimentación. Alimentador esofógico. Se conoce la calidad y cantidad del calostro que se ofrece a los animales. Para animales que no quieren mamar o que están débiles.

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31 Si no hay consumo de un buen calostro: Se da un incremento en la mortalidad neonatal (Donovan et al., 1998). Terneras con una bajo nivel de inmunoglobulinas en sangre son más propensas a morir dentro de los primeros 6 meses de vida (Donovan et al., 1998).

32 Además: Niveles bajos de Igs en sangre es un factor de riesgo para el desarrollo de neumonía (Virtala et al., 1999). Se dan ganancias pobres de peso y fuertes episodios de diarrea (Nocek 1984). Nocek et al.,

33 Inmunidad adecuada y sobrevivencia. Nivel de IgG en suero: 10 g/l

34 Formas de medir la transferencia de inmunidad pasiva Concentración de IgG en suero sanguíneo 10 g/l Proteínas séricas totales > 55 g/l usando un refractómetro

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37 Resultados estudio actual 12,00 10,00 Proteina serica, g/dl 8,00 6,00 4,00 2,00 Adecuado Promedio 0, Muestras Rodríguez y Elizondo, 2009 (sin publicar)

38 Resultados estudio actual Proteína sérica, g/l % 55 8,47 >55 67,80 <55 23,73 Rodríguez y Elizondo, 2009 (sin publicar)

39 Factores que afectan la transferencia de inmunidad pasiva. Edad de la ternera a la primera toma. Calidad del calostro. Cantidad de calostro suministrado.

40 Tiempo y cantidad de calostro.

41 Cantidad de inmunoglobulinas absorbidas. Toma oportuna de calostro. Volúmen de calostro. Concentración de Igs en calostro. Eficiencia de absorción de Igs a nivel intestinal.

42 Eficiencia aparente de absorción EAA, (%) Absorción máxima Absorción promedio Horas después del nacimiento

43 Como se determina la calidad? Calostrómetro Utilizado para estimar la concentración de inmunoglobulinas en el calostro.

44 Como se determina la calidad? Uso del calostrómetro Rojo=Pobre. < 30g/L Amarillo=Moderada g/l Verde=Buena. > 50 g/l

45 Crecimiento de los animales

46 Crecimiento de los animales Nacim. Pubertad Servicio 1er Parto 2do Parto 3er Parto % de peso adulto 45-50% 55-60% 82% 92% 100%

47 Metas Los productores deben trabajar para obtener las siguientes metas: Hacer que las novillas alcancen 55-60% de su peso adulto al servicio. Las novillas deben parir a los meses de edad.

48 Factores a controlar para una productividad y fertilidad óptima Edad a primer parto Edad al primer servicio Edad a la concepción Peso en esas etapas GPD Condición corporal

49 Leche, kg Peso corporal al parto y producción de leche Diferencia de 415 kg en PV. Cada 46 kg de incremento en el PV al parto representa 207 kg de leche Peso corporal, kg Keown and Everett, 1986

50 La producción de leche se maximiza cuando el primer parto se da entre los 23 y 26 m de edad.

51 Edad a primer parto de reemplazos Jersey en 7 fincas de la Meseta Central Edad, meses Finca Rivera, 2000

52 Tarea del productor Monitorear el peso y la altura para saber cuando se ha cumplido el requisito y ayudar a establecer metas y correcciones cuando no se logran los objetivos.

53 Relación entre la edad y el peso. Caso y = x x R² = Peso, kg Edad, meses

54 Relación entre la edad y el peso. Caso Peso, kg y = x x R² = Edad, meses

55 Peso Weight de by acuerdo Month a of la Age edad. Holstein US Holsteins 95 th Percentile Weight Peso, kg (kg) th Percentile th Percentile 25 th Percentile Median Age Edad, (months) meses

56 El crecimiento de la glándula mamaria es alométrico antes de la pubertad ADN del parénquima mamario, mg a 3,61 a 0,92 Meyer and Van Amburgh, 2005 GPD=636 g/d GPD=955 g/d Peso vivo, kg Nota: a >1 GM crece más rápido que el resto del cuerpo, a = 1 GM crece a la misma tasa que el resto del cuerpo, a < 1 GM crece más lento que el resto del cuerpo.

57 Producción de leche a 305 d, kg 305-day milk yield (kg) Average Ganancia de daily peso gain diaria, (g/d) (Zanton and Heinrichs, 2005)

58 GPD depende del peso actual, del peso deseado y de las edades GPD desaeada = Peso deseado Peso actual Edad al peso deseado Edad actual

59 Cuál tasa de crecimiento es la más apropiada antes de la pubertad en Holstein para EE.UU? 3 m de edad a la pubertad: 0,8 kg/d (Zanton and and Heinrichs, 2005) A esta tasa de ganancia: El desarrollo de la GM casi no se afecta. La edad al parto puede oscilar entre los 23 y 26 m.

60 GPD después de la pubertad no ha sido tan estudiada Periodo post-pubertad: Las tasas de crecimiento en esta etapa parecen no afectar la producción láctea (Hoffman et al.,, 1996). Altos pesos corporales y una condición corporal elevada puede resultar en problemas metabólicos (Grummer et al., 1995).

61 Agrupación de novillas de tamaños similares favorece el crecimiento uniforme Mantener a las novillas agrupadas de acuerdo a edad y tamaño ayuda a prevenir: Novillas flacas o sobre condicionadas Grandes diferencias en GPD. Comportamiento agresivo entre novillas dominantes.

62 GPD para alcanzar las metas en animales Holstein en Estados Unidos Etapa GPD (kg/day) Pre-destete 0,460-0,5500,550 Destete a servicio 0,800 Servicio al parto 0,690-1,150 (Zanton and Heinrichs, 2005)

63 Condición corporal óptima en novillas hasta el parto Condición corporal Edad, meses Hoffman, 1997

64 Condición corporal óptima al parto Producción de leche-90 d, kg CC = 3.5 Permite la mayor producción 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 Condición corporal Hoffman, 1997

65 En resumen El calostro es un componente importante en cualquier sistema de crianza y desarrollo de reemplazos que influye sobre la salud, desarrollo y por ende reproducción de los animales.

66 En resumen Es necesario enfocarse en: Pesos y edades de los reemplazos Detección de celos Tasa de concepción Se requiere de registros, determinación y dedicación para medir la eficiencia productiva y reproductiva de los animales.

67 MUCHAS GRACIAS