INDICADOR DE COMIDA DE SERVICIO RÁPIDO SEGUNDO TRIMESTRE 2015

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1 INDICADOR DE COMIDA DE SERVICIO RÁPIDO SEGUNDO TRIMESTRE 2015 Nivel Nacional En el segundo trimestre del 2015, las ventas reales de comida de servicio rápido, considerando el total de locales, muestran una recuperación con respecto al trimestre anterior, alcanzando un crecimiento anual de 6,6%, mayor alza registrada desde el último trimestre de 2013, y muy por encima del casi nulo crecimiento de 0,7% evidenciado en igual trimestre de Con este resultado, durante el primer semestre de este año, las ventas reales cerraron con un alza de 4,4% respecto a igual semestre d En cuanto a las ventas reales medidas en términos de locales equivalentes (concepto de Same Sale Store), en tanto, aumentaron un 2,7% anual el segundo trimestre, tras caer un 3,5% en el período enero-marzo. La cifra representa un crecimiento positivo que no se registraba desde el tercer trimestre de Con esto las ventas en términos de locales equivalente acumularon al primer semestre de este año una baja real de 0,5% anual. Fuente: Departamento de Estudios CNC Con respecto a los meses del último trimestre, considerando el total de locales, se destaca junio con un alza de 9,1% anual. Le sigue abril y mayo con crecimientos de 6,0% y 5,0% cada uno. El alto resultado de junio se explica en gran medida por Departamento de Estudios CNC 1

2 el efecto de Copa América, mes que experimentó una fuerte alza en el número de transacciones (7,1%). En cuanto a la base de locales equivalentes se destacan los distintos meses de igual manera, con un alza de 5,4% en junio, 1,9% en abril y 1,0% en mayo. Índice de Ventas de Comida de Servicio Rápido Nacional (Base: Promedio 2010=100) Trimestre 2010 Índice Real Índice Total Locales Trimestral Anual Acum. Diferencia anual de locales Índice Real Índice Locales Equivalentes Trimestral Anual Acum. I Trim 88,0-12,1 5,5 5,5-90,4-9,7 5,6 5,6 II Trim 92,7 5,4 12,3 8,9-92,4 2,2 11,6 8,5 III Trim 104,6 12,9 11,6 9,9-103,5 12,0 11,9 9,7 IV Trim 114,7 9,6 14,5 11,2-113,7 9,9 13,6 10, I Trim 106,9-6,8 21,5 21, ,0-6,8 17,3 17,3 II Trim 107,4 0,5 15,9 18, ,3-3,5 10,7 14,0 III Trim 121,4 13,0 16,0 17, ,4 9,9 8,6 12,0 IV Trim 127,6 5,1 11,3 15, ,3 4,4 3,2 9, I Trim 120,3-5,7 12,6 12, ,8-4,7 5,5 5,5 II Trim 117,2-2,5 9,1 10, ,1-4,2 4,7 5,1 III Trim 126,0 7,5 3,8 8, ,6 6,1 1,0 3,7 IV Trim 134,7 6,8 5,5 7, ,2 0,5-2,7 2, I Trim 130,6-3,0 8,6 8, ,6-4,0-2,0-2,0 II Trim 130,7 0,1 11,4 10, ,7-3,5-1,3-1,6 III Trim 137,5 5,2 9,1 9, ,7 4,7-2,6-1,9 IV Trim 144,3 5,0 7,2 9, ,3 2,3-0,8-1, I Trim 135,2-6,3 3,5 3, ,4-4,2-1,1-1,1 II Trim 131,5-2,7 0,7 2, ,8-6,1-3,7-2,4 III Trim 141,3 7,4 2,8 2, ,9 5,0-3,4-2,7 IV Trim 149,2 5,5 3,4 2, ,0 4,7-1,1-2, I Trim 138,3-7,3 2,3 2, ,7-6,5-3,5-3,5 II Trim 140,3 1,5 6,6 4, ,6-0,1 2,7-0,5 Departamento de Estudios CNC 2

3 Región Metropolitana y Regiones La composición de las ventas durante el segundo trimestre muestra un aumento de la proporción de éstas en la Región Metropolitana, concentrando el 64% de las ventas en el segundo trimestre de este año, en línea con el 65% alcanzado en igual trimestre de Por su parte, las ventas en regiones se llevaron el 36% de la torta. Fuente: Departamento de Estudios CNC Ventas en Regiones Las ventas reales de comida de servicio rápido en regiones, considerando el total de locales, obtuvieron un alto crecimiento de 10,2% en el segundo trimestre, con respecto a igual trimestre de 2014, cifra de dos dígitos que no se registraba desde el tercer trimestre de Este resultado se vio favorecido por la llegada de turistas producto de la Copa América a distintas regiones del país y de un aumento de 9% en el número de locales con respecto a igual periodo de Con esto se registró un crecimiento acumulado de 6,8% en el primer semestre de este año. Departamento de Estudios CNC 3

4 Con respecto al comportamiento mensual en la ventas totales, destacó principalmente junio (Copa América) con un alza anual de 13,3% real, seguido de abril y mayo, que alcanzaron crecimientos de 9,0% y 8,6%, respectivamente. En términos de locales equivalentes, las ventas reales evidenciaron un crecimiento de 3,4% en el segundo trimestre de este año, la mayor expansión registrada desde el tercer trimestre de 2012, acumulando un alza marginal de 0,1% en los primeros seis meses de En cuanto al comportamiento mensual en locales equivalentes, también sobresale junio con un aumento de 6,3%. En tanto, abril y mayo evidenciaron crecimientos de 2,6% y 1,6% cada uno. Fuente: Departamento de Estudios CNC Ventas Región Metropolitana El indicador de ventas total, en la Región Metropolitana marcó un crecimiento de 4,7% anual en el segundo trimestre de 2015, la mayor alza en los últimos seis trimestres, acumulando en el semestre un crecimiento de 3,0%. En el resultado trimestral, junio mostró la mayor alza, 6,8% en sus ventas, le sigue abril con un crecimiento anual de 4,3% y mayo con un aumento de 3,1%. En términos de locales equivalentes en el período en estudio, las ventas reales crecieron un 1,6%, tras caer 4,1% el trimestre anterior, marcando el mayor Departamento de Estudios CNC 4

5 aumento desde el segundo trimestre de Con esto, el primer semestre del año cerró con una caída de 1,2%. El efecto Copa América también incidió en el indicador basado en el mismo número de locales en la R. Metropolitana, ya que junio marcó un crecimiento de 4,3% mientras que mayo registró una caída marginal de 0,1% y abril un alza de 0,9%. Consumo Promedio El consumo promedio por boleta (expresado en pesos de junio 2015) obtuvo un valor de $3.859,4 en el segundo trimestre de 2015, lo que implica un aumento real de 2,3% respecto del mismo período de Con esto el primer semestre de este año cerró con un aumento real promedio por boleta de 1,3% anual. El consumo promedio por boleta en la R. Metropolitana durante el trimestre en estudio fue de $3.956, marcando un alza 1,5% anual. En regiones el monto fue de $3.762,3, lo que implica un incremento real de 3,2% anual. En cuanto al resultado semestral la R.M experimentó un alza real de 1,0% y regiones un aumento de 1,7%. Departamento de Estudios CNC 5

6 Fuente: Departamento de Estudios CNC A nivel mensual, en el gasto nacional promedio por boleta, se observaron alzas anuales de 2,9%, 2,5% y 1,6% en abril, mayo y junio. Tanto la Región Metropolitana como regiones experimentaron un alza de 2,5% en el gasto promedio por boleta de mayo. Por su parte, en junio la RM creció solo un 0,5%, mientras que regiones lo hizo en un 2,7%. Finalmente, en abril la RM aumentó el consumo promedio en un 1,5% y regiones en un 4,5%. Departamento de Estudios CNC 6

7 Consumo Promedio Trimestral por Boleta (En Pesos, Junio 2015) Nacional RM Regiones Período Promedio % Anual Promedio % Anual Promedio % Anual Prom , , ,4 Prom ,8 3, ,9 3, ,6 3,2 Prom ,6 4, ,9 4, ,3 4,7 Prom ,9 3, ,4 4, ,5 2,8 Prom ,7 0, ,3 1, ,1-0,2 I Trim ,2 3, ,7 4, ,7 2,4 II Trim ,1 1, ,2 2, ,0 0,9 III Trim ,9 4, ,2 4, ,7 4,9 IV Trim ,8 3, ,7 1, ,9 4,5 I Trim ,5 4, ,1 3, ,8 4,3 II Trim ,0 6, ,2 5, ,8 6,9 III Trim ,0 4, ,0 5, ,9 4,4 IV Trim ,0 3, ,3 4, ,7 3,5 I Trim ,2 4, ,5 5, ,0 4,3 II Trim ,7 4, ,4 3, ,1 4,7 III Trim ,5 3, ,5 4, ,5 2,0 IV Trim ,2 1, ,2 3, ,3 0,2 I Trim ,2 2, ,4 2, ,0 2,5 II Trim ,1-0, ,5 1, ,7-2,0 III Trim ,1-1, ,6-0, ,5-2,4 IV Trim ,5 1, ,0 2, ,0 1,1 I Trim ,0 0, ,7 0, ,2 0,3 II Trim ,4 2, ,5 1, ,3 3,2 Perspectivas Lo resultados de servicio de comida rápida del segundo trimestre de este año muestran una recuperación con respecto a los períodos anteriores. Recuperación donde los tres meses en estudio mostraron resultados positivos, destacando por sobre el resto el mes de junio producto de la copa américa. Departamento de Estudios CNC 7

8 Dejando fuera junio donde se produjo un aumento significativo en el número de transacciones, en los meses de mayo y abril el alza se debió, de mayor manera, a un aumento en el consumo promedio por boleta. En término de locales equivalentes los positivos resultados dan cuenta de una mayor afluencia de público, acompañado también de una desaceleración en la apertura de nuevos locales. Las ventas de servicio de comida rápida se ven, por un lado, favorecidas en periodos de desaceleración económica, ya que los consumidores, al enfrentarse a una mayor incertidumbre con respecto a sus ingresos futuros restringen sus gastos, sustituyendo restaurantes de mayor valor por este tipo de servicio. Pero por otro lado, este tipo de servicio también puede ver afectadas sus ventas al perder consumidores usuales, quienes frente a una desaceleración prefieren evitar este gasto, dado los ajustados ingresos. Ambas fuerzas juegan de manera contraria, resultando en este caso en un escenario favorable para el sector, donde pareciera que frente a la desaceleración ha ganado nuevos clientes. Los resultados del trimestre en estudio han sido favorable para el sector, evidenciando que frente a la desaceleración los restaurantes de comida de servicio rápido han ganado nuevos clientes, e incluso, han experimentado un mayor crecimiento en el consumo por boleta que lo registrado en los trimestres anteriores. Departamento de Estudios CNC 8