Informe estadístico sobre la uva de mesa en Argentina

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1 Informe estadístico sobre la uva de mesa en Argentina (Actualizado ENERO 2011) Elaborado: Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Tel Fax / 1

2 ÍNDICE Página - Introducción 3 - Superficie - Producción - Exportación - Importación Serie año Por color año 1990,2000 y Principales variedades - Año 2000 y Año de plantación -Año Serie según provincia de origen - Año 2001 a Según origen, color y destino Año Principales variedades según destino - Año Destinada a consumo en fresco - Serie 1990 a Principales variedades destinadas a consumo en fresco - Año Principales variedades destinada a consumo en fresco - Mendoza - Año Principales variedades destinada a consumo en fresco - San Juan - Año Serie 2004 a En toneladas y dólares 10 Principales países de destino - Año Precio promedio principales países de destino - Año Serie 2004 a En toneladas y dólares 12 Principales países serie Toneladas 12 Tel Fax / 2

3 INTRODUCCIÓN La superficie de uvas de mesa en el País ha mostrado un crecimiento constante. Existe una importante reducción de la plantación de uvas tintas y una suba considerable en las blancas y rosadas. Se están realizando trabajos con los pequeños productores de uva en fresco para reunirlos en cooperativas para exportación y se ha formulado el Plan Estratégico de Uva de Mesa. También se ha optimizando el riego y se están realizando mejoras genéticas para obtener nuevas variedades tempranas, sin semilla. San Juan se ha constituido en el primer productor y exportador del país después de haber realizado una importante reconversión de variedades que le ha permitido en la actualidad contar con variedades demandadas por los mercados internacionales. Esta provincia posee condiciones climáticas para el cultivo de la vid y para la aplicación del proceso de secado natural. Argentina no ha tenido una participación prominente en el mercado mundial de uva de mesa pero está creciendo en los volúmenes exportados compitiendo con países del Hemisferio Sur como Chile y Sudáfrica De acuerdo a datos del SENASA en 11 meses del año 2010 las uvas representaron el 7% del total de dólares obtenidos por la exportación total de frutas frescas, después de los cítricos, las peras, las manzanas y berries (arándanos, frutillas y otras). En cuanto a las toneladas el 4,35%. Comercio exterior de frutas frescas Comparativo 2009/2010 Enero a noviembre Frutas frescas 2009 Miles de dólares 2010 Var.% 10/ Toneladas 2010 Var.% 10/09 Cítricas , ,71 Pera , ,56 Manzanas , ,22 Berryes , ,10 Uva , ,75 Otras , ,17 TOTAL , ,02 Fuente: SENASA- Reportado: 95% de los ingresos de cada nivel - Valores Declarados y Volúmenes Fiscalizados por la DNFA en Toneladas Peso Producto. No incluye operaciones en las que no intervino la DNFA. Elaborado: Dpto. de Estadísticas y Estudios de Mercado Las toneladas importadas de uvas, según el SENASA en los primeros 11 meses de 2010, representaron el 0,19% del total importado de frutas frescas. El valor en dólares significó el 0,95%. Tel Fax / 3

4 Superficie Argentina al cierre de la cosecha 2010 contaba con ha de uvas de mesa que han aumentado el 243% con relación al Censo Vitícola Nacional del año 1990 y el 31% comparado con el año 2000 en que se realizó la Actualización Registro de Viñedos. La mayor superficie con variedades de mesa se localiza en San Juan que con ha, en el año 2009 constituyó el 81% de la superficie del país. Si se analiza la información se desprende un aumento del 369,64% con relación al Censo de 1990 y del 29,55% comparado con el año Mendoza constituye el 12% y las otras provincias el 7% del total destacándose La Rioja y Río Negro. Superficie implantada con uva de mesa En hectáreas AÑOS Mendoza San Juan Otras Provincias TOTAL 1990* * ** Var. 09/90 114,71 369,64 13,15 242,98 %s/total 12,08 80,75 7,17 100, Participación relativa superficie plantada con uvas de mesa % * 2000** 2009*** Mendoza 19,29 10,63 12,08 San Juan 58,97 81,86 80,75 Otras Provincias 21,73 7,51 7,17 * IV Censo Vitícola Nacional, ** Actualización Registro de viñedos Resolución Nº C-27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2010 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura El 50% de la superficie con uvas de mesa del país corresponde en el año 2009 a uvas rosadas y el 39% a blancas que han aumentado respectivamente el 390% y el 347%, siempre comparando las cifras con el año El 11,28% fue de uvas tintas. Tel Fax / 4

5 El 28% de la superficie corresponde a la variedad Superior Seedless, el 21,43% a Red Globe y el 18,84% a Flame Seedless. En Mendoza se destaca la variedad Red Globe que es el 42% de las uvas de mesa, el 15% correspondió a la variedad Aconcagua y el 8,73% a la variedad Patricia, entre otras. En San Juan el 37% fue de uva Superior Seedless, el 22,13% Flame Seedless y el 18,75% Red Globe. En las otras provincias el 17% fue de variedad Red Globe, el 14,65% Tinogasteña y el 9,98% Cardinal. Superficie con uvas de mesa En hectáreas País Mendoza Var % 09/90 Var % 09/ Var % 09/90 Var % 09/00 Blancas ,27 20, ,88 53,55 Rosadas ,13 64, ,75 60,31 Tintas ,55-17, ,81-6,53 Total ,93 31, ,71 49,23 San Juan Otras provincias Var % 09/90 Var % 09/ Var % 09/90 Var % 09/00 Blancas ,95 17, ,69 21,35 Rosadas ,02 70, ,66 30,66 Tintas ,37-20, ,51 11,19 Total ,64 29, ,92 25,10 Principales variedades de mesa en el país en hectáreas Total País Variedad Var.% 09/00 SUPERIOR SEEDLESS ,48 RED GLOBE ,99 FLAME SEEDLESS ,66 ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) ,12 CARDINAL ,35 CALIFORNIA ,13 ACONCAGUA (INTA CG 88086) ,33 VICTORIA ,17 ITALIA ,41 BLACK SEEDLESS ,00 PATRICIA ,89 TINOGASTEÑA ,78 EMPERADOR ,91 ALMERIA ,75 OTRAS ,33 TOTAL ,33 San Juan Variedad Var.% 09/00 SUPERIOR SEEDLES ,93 FLAME SEEDLESS ,13 RED GLOBE ,20 ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) ,62 CARDINAL ,06 CALIFORNIA ,66 ITALIA ,39 BLACK SEEDLESS ,16 VICTORIA ,61 EMPERADOR ,20 ALMERIA ,67 ALBA (INTA C G 90412) ,32 ACONCAGUA (INTA CG 88086) ,85 OTRAS ,83 TOTAL ,55 Mendoza Variedad Var.% 09/00 RED GLOBE ,37 ACONCAGUA (INTA CG 88086) ,85 PATRICIA ,03 ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) ,94 SUPERIOR SEEDLES ,79 CARDINAL ,73 ALMERIA ,57 FLAME SEEDLESS ,03 EMPERADOR ,54 SERNA ,75 DATTIER DE BEYROUTH ,53 LATTUARIO NERO ,63 VICTORIA ,67 OTRAS ,62 TOTAL ,23 Otras provincias Variedad Var.% 09/00 RED GLOBE ,70 TINOGASTEÑA ,35 CARDINAL ,50 FLAME SEEDLESS ,76 SUPERIOR SEEDLESS ,14 ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) ,33 VICTORIA ,83 DATTIER DE BEYROUTH ,67 ITALIA ,42 PERLETTE ,55 RUBY SEEDLESS ,14 PATAGONIA ,41 ALBA (INTA C G 90412) ,78 NEVADO ,94 OTRAS ,19 TOTAL ,10 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Tel Fax / 5

6 En la provincia San Juan el 35% de la superficie con uvas de mesa corresponde a hectáreas declaradas con año de plantación 2000 a 2009, en Mendoza el 47%, en La Rioja el 27% y en Río Negro el 9,75%. Superficie con año de plantación declarado en el período Año plantación Mendoza San Juan Otras* ,57 366,53 24, ,41 105,20 3, ,88 183,14 1, ,30 375,99 5, ,24 515,51 39, ,70 559,10 36, ,18 465,61 12, ,62 345,13 13, ,37 288,37 0, ,47 60,00 6,60 Total 656, ,58 144,60 * La Rioja 78 ha y Río Negro 33 ha Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Producción origen y destino La producción de uva de mesa se localiza principalmente en los valles cordilleranos irrigados de San Juan con casi un 89% del total nacional y Mendoza el 10%. La producción de las otras provincias es el 1% del total. En la cosecha 2010 la producción total de uvas de mesa ascendió a ,95 quintales de los cuales se destinaron a elaborar el 39,75%, a consumo en fresco 33,30% y a preparar pasas de uva el 26,94%. El 58% de uvas destinadas a consumo fue variedades rosadas, el 24,59% blanca y el 17,33% a tintas Producción total de uvas de mesa Según provincia de origen (ubicación del viñedos) En quintales Año CATAMARCA LA RIOJA MENDOZA MISIONES NEUQUÉN RIO NEGRO SALTA SAN JUAN Total , , ,04-25, , , , , , ,83-29, ,85 150, , , , , ,78-73, ,11 91, , , , , ,91 51,00 28, , , , , , ,29-27, ,83 10, , , , , ,85-5, , , , , , ,94-13, , , , , , ,69 77, , , , , , ,51 190,73-259,80 33, , , , , , , ,95 Producción según color y Destino Año 2010 En quintales Consumo en fresco Elaborar Para pasas TOTAL Blancas , , , ,49 Rosadas , , , ,64 Tintas , , , ,82 Total , , , ,95. Tel Fax / 6

7 Producción total de uvas de mesa según color - Año % quintales Tintas 17,33% Blancas 24,59% Rosadas 58,07% Producción de uvas de mesa Según variedad y destino Año En quintales VARIEDAD Consumo en fresco Elaborar Para pasas TOTAL RED GLOBE , , ,47 FLAME SEEDLESS , , , ,40 SUPERIOR SEEDLESS , , , ,87 ALFONSO LAVALLEE (RIBIER) , , ,54 CARDINAL 7.402, , ,21 CALIFORNIA 5.150, , ,01 ACONCAGUA (INTA CG 88086) ,90 81, ,60 ITALIA 1.501, , ,10 VICTORIA 6.854, , , ,21 BLACK SEEDLESS 4.545, , , ,81 PATRICIA , ,20 EMPERADOR - 520, , ,60 TINOGASTEÑA , , ,95 C G OTRAS DE MESA 508, , , ,91 ALBA (INTA C G 90412) , ,20 DATTIER DE BEYROUTH 612, , ,42 ALMERIA 854, , ,84 SERNA , ,30 OTRAS BLANCAS 271, , ,55 OTRAS NEGRAS 169, , ,46 EMPERATRIZ (INTA C G 28467) , ,10 AURORA (INTA C G 91560) , ,70 PATAGONIA 163,60 594,40-758,00 PERLETTE - 93,40 484,50 577,90 CARINA - 477,90-477,90 RUBY SEEDLESS - 403,20-403,20 ARGENTINA - 261,50-261,50 DAWN SEEDLESS ,60 143,60 PERLON (INTA C G 89878) - 90,10-90,10 REINA DE LA VIÑA - 62,30-62,30 Total , , , ,95 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Tel Fax / 7

8 De acuerdo a los datos suministrados por los distribuidores de uva en fresco que han declarado ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura en el año 2010 se destinó a uva en fresco quintales, correspondiendo a uvas de mesa ,34 quintales, a uvas de vinificar ,97 quintales y a uvas para pasas ,87 quintales. Las provincias de origen fueron San Juan que produjo ,39 quintales de los cuales 5.642,14 fueron enviados a Río Negro, Mendoza ,99 quintales y Salta. 24,80 quintales. Uva destinada a consumo en fresco En quintales Otras Año Mendoza San Juan Provincias TOTAL Var. 10/90-87,96-43,49 52,79-57,45 %s/total 9,15 89,26 1,59 100,00 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Mendoza destinó a consumo principalmente variedad Red Globe, Moscatel Rosado y Cereza sobre un total de 11 variedades. San Juan Superior Seedless, Red Globe, Alfonso Lavallée y Flame Seedless, además mandó a Río Negro Superior Seedless, Red Globe, Alfonso Lavalléé Principales variedades destinadas a consumo en fresco En quintales Variedad Red Globe Superior Seedless Alfonso Lavallée Flame Seedless Cereza Sultanina Blanca Cardinal Moscatel de Alejandría Victoria Moscatel Rosado California Black Seedless Otras TOTAL Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Tel Fax / 8

9 Mendoza - Principales variedades destinadas a consumo en fresco - Año 2010 TORRONTES RIOJANO 0,49% CEREZA 5,25% PEDRO GIMENEZ 0,48% BONARDA 0,33% OTRAS 2,49% MOSCATEL ROSADO 15,77% RED GLOBE 75,19% San Juan - Principales variedades destinadas a consumo en fresco - Año 2010 SULTANINA BLANCA 3,16% CARDINAL 2,28% MOSCATEL DE ALEJANDRIA 2,24% OTRAS 6,36% CEREZA 5,55% SUPERIOR SEEDLESS 33,38% FLAME SEEDLESS 6,61% ALFONSO LAVALLEE 8,23% RED GLOBE 32,20% Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Tel Fax / 9

10 Exportación Alrededor del 90% de las uvas en fresco que exporta Argentina tienen su origen en San Juan. En el año 2009 el país exportó toneladas de uva en fresco por un valor FOB de 59 millones de dólares. Se ubicó en el 17 lugar en el ranking de países exportadores del mundo con respecto a las toneladas y en el 19 lugar en los dólares comercializados. Los principales destinos fueron Países Bajos, Rusia, Bélgica y Brasil, siendo 53 los países con los que realizó operaciones. El valor unitario promedio fue de dólares la tonelada. tonela das Argentina-Exportación de uva en fresco En toneladas y dólares estadounidenses dó la res Toneladas Dólares Argentina - Exportación de uva en fresco - Principales países de destino -Año % toneladas Francia Bolivia 1,64% 1,68% Portugal 1,85% Reino Unido 1,55% Otros 9,74% Países Bajos 20,54% España 2,29% Rusia 20,10% Alemania 5,56% Brasil 16,22% Bélgica 18,83% Fuente: Global Trade Atlas - Elaborado: Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Tel Fax / 10

11 U$S Argentina - Precio promedio exportación de uva en fresco Principales países de destino - Año Países Bajos Rusia Bélgica Brasil Alemania España Portugal Bolivia Francia Reino Unido Serie Fuente: Global Trade Atlas - Elaborado: Departamento de Estadística y Estudios de Mercado En el primer semestre de 2010 se exportaron toneladas lo que indica un aumento del 10,71% con relación a igual período de 2009, en cuanto al Valor en dólares alcanzó a 62,72 millones con un alza del 26,37%, posicionándose en el 8 y 10 lugar respectivamente. Argentina ha crecido en los volúmenes exportados por la demanda de Rusia y Brasil. Los principales competidores en los mercados a los que suministra Argentina son Chile que se ha transformado en el primer exportador mundial y Sudáfrica, y en menor medida países como Brasil que tiene dos cosechas anuales, Perú que se está convirtiendo en un gran productor e India que ha aumentado las exportaciones. Importación Argentina no importa grandes volúmenes de uva en fresco ubicándose en el contexto mundial en el lugar 67 en cuanto a los dólares y en el 68 en cuanto a las toneladas importadas. En el año 2009 comercializó uvas con Estados Unidos, Chile y Brasil a un precio promedio de dólares por tonelada. En el período enero junio de 2010 se negoció uvas por un total de 396 toneladas y a un Valor de dólares. Estas cifras indican un descenso respectivo del 54% y del 39% con relación al primer semestre de El precio promedio fue de dólares la tonelada. Tel Fax / 11

12 Argentina- Importación de uva en fresco - En toneladas y dólares estadounidenses Tn U$S Toneladas Dolares Argentina - Importación de uva en fresco - En toneladas tn Chile Brasil Estados Unidos Fuente: Global Trade Atlas - Elaborado: Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Tel Fax / 12