SEMINARIO INTERNACIONAL DE. Produciendo en el Tercer Milenio

Transcripción

1 SEMINARIO INTERNACIONAL DE AVICULTURA Produciendo en el Tercer Milenio Quito Ecuador Marzo 2010 TIFOIDEA AVIAR UNA AMENAZA QUE VUELVE Edir Nepomuceno da Silva FACTA Fund. A. de Ciencia e Tecnol. Avicolas BioCamp Laboratorio Ltda. Campinas, SP Brasil edir@fea.unicamp.br

2 Legislación Brasileña en Sanidad Avícola 19/Set/1994 PLAN NACIONAL DE SANIDAD D AVICOLA 09/Ene/2002 / Normas para certificación de granjas como libres de SG y SP, y libres o controladas para SE y ST.

3 Situación de las infecciones por SP y SG en aves PULOROSIS TYPHOIDEA S. Pullorum S. Gallinarum Prácticamente erradicada en todo el mundo Sigue ocurriendo en ponedoras (huevos marrones) Reproductoras??? Nueva amenaza!

4 Cuadros recientes de Tifoidea En pollos os» Aumento de la mortalidad (1-2%) en pollos >30 días de edad

5 Cuadros recientes de Tifoidea En pollos os» Aumento de la mortalidad (1-2%) en pollos >30 días de edad» Lesiones en hígado, bazo, peritoneo

6 Cuadros recientes de Tifoidea En pollos os» Aumento de la mortalidad (1-2%) en pollos >30 días de edad» Lesiones en hígado, bazo, peritoneo» Diagnóstico de laboratorio como COLIBACILOSIS

7 Cuadros recientes de Tifoidea En pollos os» Aumento de la mortalidad (1-2%) en pollos >30 días de edad» Lesiones en hígado, bazo, peritoneo» Diagnóstico i de laboratorio como COLIBACILOSIS» Buena respuesta al tratamiento con antibiótico

8 Cuadros recientes de Tifoidea En pollos os» Aumento de la mortalidad (1-2%) en pollos >30 días de edad» Lesiones en hígado, bazo, peritoneo» Diagnóstico de laboratorio como COLIBACILOSIS» Buena respuesta al tratamiento con antibiótico» Correlación con un lotes específico de reproductoras

9 Cuadros recientes de Tifoidea En reproductoras» Cuadro en las reproductoras iguales a de los pollos

10 Cuadros recientes de Tifoidea En reproductoras» Cuadro en las reproductoras iguales a de los pollos» Reproductoras con lesiones características en hígado (color y volumen)

11 Cuadros recientes de Tifoidea En reproductoras» Cuadro en las reproductoras iguales a de los pollos» Reproductoras con lesiones características en hígado (color y volumen)» Dificultad inicial i i en el diagnostico en laboratorio

12 Cuadros recientes de Tifoidea En reproductoras» Cuadro en las reproductoras iguales a de los pollos» Reproductoras con lesiones características en hígado (color y volumen)» Dificultad inicial en el diagnostico en laboratorio» Normalmente, lotes de reproductoras vacunados con SE

13 Cuadros recientes de Tifoidea En reproductoras» Cuadro en las reproductoras iguales a de los pollos» Reproductoras con lesiones características en hígado (color y volumen)» Dificultad inicial en el diagnostico en laboratorio» Normalmente, lotes de reproductoras vacunados con SE» GRAN dificultad en establecer la origen del problema

14 Tifoidea Aviar Un poco sobre la enfermedad

15 Tifoidea Aviar Clasificación:» Salmonella enterica» Subspecie enterica Sobre el agente etiológico» Serovar (Biovar) Gallinarum Serotipo inmovible (Non presenta flagelos) Antígenos somáticos O Serogrupo D1 - antígenos 1, 9 y 12

16 Estructura (antígenos) para clasificación de S. Gallinarum Flagelos (proteína) Antígenos H Pared celular (polisacárido) Antígenos somáticos O (1, 9, 12 : -)

17 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Casi que exclusivamente una enfermedad septicémica; algunas veces aguda

18 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Casi que exclusivamente una enfermedad septicémica; algunas veces aguda Observada en el periodo final de crecimiento, y en edad de reproducción Mas la edad no es un factor limitante Mas, la edad no es un factor limitante para la ocurrencia enfermedad

19 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Casi que exclusivamente una enfermedad septicémica; algunas veces aguda Observada en el periodo final de crecimiento, y en edad de reproducción Mas, la edad no es un factor limitante para la ocurrencia de la enfermedad La severidad de la Tifoidea es altamente dependiente de la genética de las aves Las ponedoras de huevos marrones son mucho mas susceptibles Las ponedoras de huevos blancos, por su vez, son muy resistentes

20 Tifoidea Aviar en Gallinas La severidad de la Tifoidea es altamente dependiente de la genética avícola

21 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos» Non son patógenas para el hombre» Por lo tanto, non constituye un problema de salud publica

22 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos» Síntomas no son específicos cos ni patognomónicos» Mortalidad mucho variable, mas constante

23 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos» Lesiones características en hígado

24 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos» Lesiones en hígado y ovario pueden estar presentes al mismo tiempo

25 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Lesiones encontradas en campo

26 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Lesiones encontradas en campo

27 Infección por S. Gallinarum (Tifoidea Aviar) en Gallinas y pavos Lesiones encontradas en campo

28 Infección por S. Gallinarum en Gallinas Baja ocurrencia o no existe» Excreción fecal» Sobrevivencia de la SG en medio ambiente» Ratones o alimentos contaminados

29 Infección por S. Gallinarum en Gallinas Baja ocurrencia o no existe» Aislamiento de SG de cama o medio ambiente» Transmisión horizontal (ave->ave)» Diseminación horizontal dentro del» Diseminación horizontal dentro del galpón o en la granja

30 Infección por S. Gallinarum en Gallinas Transmisión» Transmisión vertical (común) (reproductoras pollitos). Manera de perpetuar la enfermedad;» Ocurre en baja porcentaje. Pocos huevos contaminados debido lesiones en los ovarios.

31 Infección por S. S Gallinarum en Gallinas» Gallinas infectadas producen anticuerpos aglutinantes en alta cantidad;» Anticuerpos poden ser detectados por la prueba de aglutinación rápida (SAR) Estos son los principios para el TESTE DE PULOROSIS

32 Infección por S. Gallinarum en Gallinas TESTE DE PULOROSIS Prueba de SAR con sangre entera y antígeno colorido de S. Pullorum (misma composición antigénica de SG)

33 Infección por S. Gallinarum en Gallinas TESTE DE PULOROSIS» Examen de 100% de las reproductoras antes de la utilización de huevos para incubación» Reactores eliminadas de los lotes, y negatividad confirmada por exámenes bacteriológicos» Solamente lotes libres poden ser utilizados para producción de huevos incubables.

34 Infección por S. Gallinarum en Gallinas TESTE DE PULOROSIS Fue la herramienta utilizada en todo el mondo para la erradicación de la Tifoidea y Pulorosis

35 Vacunación contra S. Enteritidis X Tifoidea» Pandemia de SE en las ultimas dos décadas» Vacunas (mayoría injertables) de SE aplicadas en reproductoras y ponedoras» SE = SG (composición antigénica somática)

36 Vacunación contra S. Enteritidis X Tifoidea» Gallinas vacunadas con SE presentan reacciones cruzadas en el teste de Pulorosis osis» Teste de Pulorosis o no aplicable en lotes vacunados con SE» Monitoria para SE y otras salmonellas hecha por exámenes bacteriológicos

37 Vacunación contra S. Enteritidis X Tifoidea» Monitoria bacteriológica para SE: Presenta baja sensibilidad para detección de SG» Teste de Pulorosis para Tifoidea: Descontinuado

38 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea» Técnicos de campo: Poca experiencia i en el diagnóstico clínico de la Tifoidea» Mostreo de heces, cama, ambiente: Poco efectivos en aislamiento de SG

39 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea» Aislamiento de SG: Hecho de órganos de aves infectadas» Mejor material: Aves infectadas vivas sacrificadas o que recién murieran

40 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea» Material para examen: Debe contener bajo nivel de contaminantes o ninguno» Colonias de SG: Menores y crecen mas lentamente en agar que otras salmonellas

41 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea Colonias de SG en agar 24h / 37 C

42 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea Colonias de SG en agar 24h / 37 C

43 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea E. coli y Proteus sp. son los dos contaminantes mas comunes en la tentativa de aislamiento de SG Agar MacConkey 24h / 37 CC Salmonella sp. E. coli

44 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea E. coli y Proteus sp. son los dos contaminantes mas comunes en la tentativa de aislamiento de SG Caldo Urea (-) (+) 24h / 37 CC Salmonella sp. Proteus sp.

45 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea Agar T S I 24h / 37 C S. Enteritidis E. coli Controle

46 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea Agar T S I - 24h / 37 C Pruebas bioquímicas preliminares La producción de gas y H2S és diferentes de otras salmonellas Salmonella sp. SG

47 Problemas asociados con el diagnóstico de Tifoidea Agar TSI y L I A 24h / 37 C Salmonella sp. Salmonella Gallinarum

48 Como surgirán los nuevos brotes de Tifoidea? Hay dos tipos de brotes: Brote tipo 1» Reconocimiento o diagnostico en pollos >30 días de edad» Mortalidad constante y creciente, mas no mucho elevada» Lesiones en órganos abdominales: hígado, bazo y corazón» Sospecha inicial de Colibacilosis (con confirmación en laboratorio)» Responden bien a la quimioterapia

49 Como surgirán los nuevos brotes de Tifoidea? Hay dos tipos de brotes: Brote tipo 1. Cont» Los cuadros repiten en otros lotes de pollos de manera errátil» Rastreabilidad ab indica origen en lote(s) de reproductoras» Nueva sospecha clínica con mas evidencia» Confirmación diagnostica en reproductoras

50 Como surgirán los nuevos brotes de Tifoidea? Hay dos tipos de brotes: Brote tipo 2» Sospecha inicial en lotes de reproductoras en producción» Aumento de mortalidad sin síntomas clínicos aparentes» Lesiones sospechosas en hígado y bazo» Lesiones de ovario pueden estar ausentes

51 Como surgirán los nuevos brotes de Tifoidea?» Los cuadros en pollos y reproductoras, casi siempre, ocurren simultáneamente, todavía la conexión entre ellos pude pasar sin notificación por alguno tiempo» Los cuadros en pollos SIEMPRE tiene origen en las reproductoras» En una integración de pollos, muchas veces, en los brotes iniciales, la enfermedad puede estar presente por meses antes de ser detectada

52 Como surgirán los nuevos brotes de Tifoidea?» De los distribuidores do de reproductoras Difícil comprobación por los diagnósticos tardíos» De aves de traspatio» Otros materiales contaminados: Material de cama, p.ex.

53 Que hacer en los nuevos brotes de Tifoidea?» Perfecto diagnostico y rastreabilidad Técnicas para diagnostico bacteriológico en lotes vacunados» Teste de Pulorosis en lotes» Teste de Pulorosis en lotes infectados y no vacunados (100%)

54 Que hacer en los nuevos brotes de Tifoidea?» Eliminar i lotes infectados Algunas veces inicialmente imposible» No vacunar para salmonella» No medicar

55 Que hacer en los nuevos brotes de Tifoidea? En cualquier situación, ió el plan a largo plazo hay que ser ERRADICACIÓN