uco.es/grados GUÍA DOCENTE DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA DATOS DEL PROFESORADO REQUISITOS Y RECOMENDACIONES COMPETENCIAS

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1 DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA Denominación: CREACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Código: Plan de estudios: GRADO DE TURISMO Curso: 4 Denominación del módulo al que pertenece: PROYECCIÓN PROFESIONAL Materia: CREACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Carácter: OBLIGATORIA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE Créditos ECTS: 6 Horas de trabajo presencial: 6 Porcentaje de presencialidad: 4% Horas de trabajo no presencial: 9 Plataforma virtual: DATOS DEL PROFESORADO Nombre: PÉREZ NARANJO, LEONOR MARÍA (Coordinador) Centro: Departamento: ESTADÍSTICA, ECONOMETRÍA, INVESTIGACIÓN OPERATIVA, ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Y ECONOMÍA APLICADA área: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Ubicación del despacho:, PLANTA 1ª lperez@uco.es Teléfono: Nombre: PEDRAZA RODRIGUEZ, JOSÉ ANTONIO Departamento: ESTADÍSTICA, ECONOMETRÍA, INVESTIGACIÓN OPERATIVA, ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Y ECONOMÍA APLICADA área: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Teléfono: Nombre: RIVERA REINA, JOSÉ ANTONIO Centro: Departamento: ESTADÍSTICA, ECONOMETRÍA, INVESTIGACIÓN OPERATIVA, ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Y ECONOMÍA APLICADA área: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS Ubicación del despacho: jrivera@uco.es Teléfono: REQUISITOS Y RECOMENDACIONES Requisitos previos establecidos en el plan de estudios Ninguno. Recomendaciones Ninguna especificada. COMPETENCIAS CB1 CB CB3 CB4 CB5 CB6 Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de organización y planificación. Comunicación oral y escrita en castellano. Trabajo en equipo. Habilidades en las relaciones interpersonales. Razonamiento crítico. PÁG. 1/7

2 CB7 CB8 CU3 CE1 CE CE3 CE4 CE5 CE6 CE7 CE8 CE9 CE14 CE15 CE16 CE17 CE18 CE19 CE Aprendizaje autónomo. Adquirir capacidades y compromiso ético para colaborar en la consecución de una sociedad más justa y respetuosa con los derechos fundamentales. Potenciar los hábitos de búsqueda activa de empleo y la capacidad de emprendimiento. Comprender los principios e impactos del Turismo: dimensión espacialterritorial, social, cultural, política, laboral y económica. Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la sociedad del ocio. Analizar y comprender los impactos (sociales, económicos y medioambientales) generados por el turismo. Conocer las principales estructuras políticoadministrativas turísticas y los agentes que operan en el ámbito turístico. Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas. Capacidad para acometer y seguir procedimientos ante las instituciones. Seleccionar, analizar, gestionar, interpretar y sintetizar información aplicada al sector turístico. Conocer y aplicar los conceptos básicos del Derecho. Conocer y aplicar los conceptos básicos de la Dirección de Empresa. Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos de la planificación turística. Comprender el funcionamiento de los destinos y estructuras turísticas, y los sectores empresariales a nivel mundial. Management de los distintos tipos de entidades turísticas. Planificar y gestionar los recursos de las organizaciones turísticas. Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales en el ámbito del turismo. Conocer el procedimiento operativo de los ámbitos de las empresas turísticas (alojamiento, restauración e intermediación). Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su eplotación, al objeto de detectar necesidades de planificación técnica de infraestructuras e instalaciones turísticas. OBJETIVOS La asignatura está diseñada con el objetivo de ayudar a los estudiantes a comprender el mundo real del emprendimiento. Este objetivo general implica que la asignatura capacitará al alumando para: Detectar oportunidades de negocio. Motivar al alumnado en el autoempleo y la creación de empresas Dar a conocer la situación actual en cuanto a emprendimiento en España y Andalucía Analizar el perfil del emprendedor y sus características más representativas Fijar los pasos necesarios para realizar un plan de empresa Conocer los trámites administrativos y legales necesarios para la creación de una empresa Estudiar la viabilidad económicofinanciera de una empresa de nueva creación Conocer las vías de financiación y las subvenciones eistentes para el emprendimiento. Analizar otras formas de autoempleo CONTENIDOS 1. Contenidos teóricos 1. Contenidos teóricos TEMA 1: EL EMPRENDIMIENTO EN ESPAÑA Y ANDALUCÍA. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS TEMA : EL EMPRENDEDOR. TEORÍAS Y CARACTERÍSTICAS PÁG. /7

3 TEMA 3: LA IDEA DE NEGOCIO: GENERACIÓN Y PROCESO CREATIVO TEMA 4: EL PLAN DE NEGOCIO: CONCEPTO Y FASES TEMA 5: ANÁLISIS DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING TEMA 6: PLAN OPERATIVO Y LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA TEMA 7: CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y TRÁMITES. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA. LA BÚSQUEDA DE FINANCIACIÓN TEMA 8: ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD ECONÓMICOFINANCIERA DE LA EMPRESA TEMA 9: FÓRMULAS ALTERNATIVAS DE AUTOEMPLEO TEMA 1: LA PYME: GESTIÓN Y DIRECCIÓN. Contenidos prácticos. Contenidos prácticos Creación de empresas METODOLOGÍA Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional) La metodología consistirá principalmente en la eplicación a modo de lección magistral de cada uno de los temas que componen la asignatura. Posteriormente el grupo mediano desarrollará la aplicación práctica específica de cada tema que puede consistir en el análisis de un caso de estudio, la presentación grupal de algún aspecto del plan de empresa o la búsqueda de información relacionada. De forma grupal se elaborará un plan de empresa completo que deberá ser epuesto al final del cuatrimestre. A resultas de la concesión del proyecto de innovación docente "INICIACIÓN A LA METODOLOGÍA AICLE EN EL DESARROLLO DE LA DOCENCIA DEL GRADO DE TURISMO ", el alumno de forma voluntaria podrá optar en grupo mediano por recibir un máimo de 5 horas en inglés de casos prácticos sobre los conceptos teóricos vistos previamente. Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales Los alumnos a tiempo parcial informarán al profesorado de su situación al inicio del cuatrimestre para buscar alternativas de trabajo. Que incluirán el desarrollo de la aplicación práctica específica de cada tema que puede consistir en el análisis de un caso de estudio, la presentación de algún aspecto del plan de empresa o la búsqueda de información relacionada. Se elaborará un plan de empresa completo que deberá ser epuesto al final del cuatrimestre. Actividades presenciales PÁG. 3/7

4 Actividad Actividades de evaluación Estudio de casos Eposición grupal Lección magistral Trabajos en grupo (cooperativo) Total horas: Grupo completo Grupo mediano Total Actividades no presenciales Actividad Búsqueda de información Consultas bibliográficas Estudio Trabajo de grupo Total horas: Total MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO Casos y supuestos prácticos Aclaraciones: Los materiales correspondientes a cada uno de los temas (presentación powerpoint, casos prácticos y materiales adicionales) se encontrarán a disposición del alumnado en la web de la asignatura. PÁG. 4/7

5 EVALUACIÓN Instrumentos Casos y supuestos prácticos Eposiciones Pruebas de respuesta corta Trabajos en grupo Eamen tipo test Trabajos y proyectos Competencias CB1 CB CB3 CB4 CB5 CB6 CB7 CB8 CE1 CE14 CE15 CE16 CE17 CE18 CE19 CE CE CE3 CE4 CE5 CE6 CE7 CE8 CE9 CU3 1% 1% 15% 15% 1% 4% Total (1%) Nota mínima.(*) (*) Nota mínima para aprobar la asignatura. Valora la asistencia en la calificación final: No Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación: El plan de empresa tendrá un valor del 5% de la calificación final: un 4% corresponde al propio plan y un 1% ala presentación individual de cada alumno. Durante o al final del cuatrimestre se realizará algunas pruebas tipo test y de respuestas cortas que computarán con un 3% a la calificación de la asignatura. La calificación mínima eigida en estas pruebas será de 4,5 puntos para realizar media con el resto de calificaciones y superar la asignatura. PÁG. 5/7

6 El % restante se corresponde con los trabajos grupales y resolución de casos que se irán desarrollando a lo largo del cuatrimestre. Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidades educativas especiales: Los alumnos a tiempo parcial deberán ponerse en contacto con el profesorado para analizar su situación particulary establecer las adaptaciones oportunas. Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor: Se calificará con M.H. al 5% de los alumnos, que teniendo sobresaliente, tengan la nota más alta Hay eamenes/pruebas parciales?: No BIBLIOGRAFÍA 1. Bibliografía básica: Castro Abancens, I. (1). Creación de empresas para emprendedores: guía para la elaboración de un plan de negocio. Pirámide, Madrid. Gomez Gras, J. M. y otros (11). Manual de casos sobre creación de empresas en España. McGraw Hill, Madrid. Manzanera, A. (13). Finanzas para emprendedores. Deusto. Puchol, L. (11). El libro del emprendedor. Díaz de Santos, Madrid. Rajadell, M. (9). Creación de empresas. Ed. UPC. Bibliografía complementaria: Aragón Sánchez (coord.). Historias de jóvenes emprendedores. Bancaja, Editum. Cámara de la Fuente, M. (1). Creación de empresas: guía para su puesta en marcha. Universidad de Jaén, Jaén. Comunidad Valenciana. Consejería de Industria, Comercio y Turismo (1988). Creación de empresas, formas jurídicas y trámites legales. Impiva, Valencia. González Dominguez, F. J. (9). Creación de empresas: guía del emprendedor. Pirámide, Madrid. Gray, D. y Brown, S. (1). Gamestorming: 83 juegos para innovadores, inconformistas y generadores del cambio Jiménez Quintero, J. A. (11). Creación de Empresas, Pirámide, Madrid. Marinés Aponte y otros (coord.) (3). Creación de empresas: homenaje al profesor Veciana. Belaterra, Servicio de Publicaciones Universidad de Barcelona, Barcelona. Martín Rojo, Inmaculada (). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide, Madrid. Mateo Dueñas, R. (4). Creación de empresas: teoría y práctica. McGrawHill. Madrid. Osterwalder, A., Pigneur, Y., (11). Generación de modelos de negocio. Deusto Osterwalder, A., Pigneur, Y., Clark, T. (1). Tu modelo de negocio. Deusto PÁG. 6/7

7 Rajadell Carreras, M. (3). Creación de empresas, Universidad Politécnica de Barcelona, Barcelona. Rivas García, Jesús (5). Organización, gestión y creación de empresas turísticas. Septem ediciones, Oviedo. Todolí Cervera, F. (11). Creación de empresas paso a paso. CISS, Valencia. Trías de Bes, F. (7). El libro negro del emprendedor: no digas que nunca te lo advirtieron. Ed. Empresa Activa Veciana, J. M. (5). Creación de empresas: un enfoque gerencial. Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, Barcelona. CRITERIOS DE COORDINACIÓN Criterios de evaluación comunes Trabajos válidos para varias asignaturas Aclaraciones: La asignatura se coordinará con otras materias del área de Organización de Empresas Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a las necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran. PÁG. 7/7