ALIMENTACIÓ SALUDABLE. a la feina AMB LA SALUT LABORAL AMB LES PERSONES AMB TU

Transcripción

1 ALIMENTACIÓ SALUDABLE a la feina AMB LA SALUT LABORAL AMB LES PERSONES AMB TU

2 A limentar-nos de manera equilibrada és imprescindible per gaudir d'una bona salut. Adquirir bons hàbits alimentaris és l'eina necessària i una de les més potents per prevenir futures malalties, així com per promoure la nostra salut. Amb el nostre estil de vida actual, cada vegada tenim menys temps per planificar una alimentació saludable, és fàcil caure en el parany de menjar sempre el mateix per dinar o per sopar, comprar menjar fet, abusar dels congelats, sortir a menjar al restaurant o menjar fora d'hores. Tot això ens pot comportar repercussions negatives en el nostre estat nutricional i, en conseqüència, en el nostre estat de salut. MENJA SA viuràs millor Per tant, és imprescindible incorporar una àmplia varietat d'aliments a la nostra dieta setmanal i seguir uns horaris ordenats per assolir un nivell nutricional idoni. Sabem que l'alimentació és un dels factors que més condiciona el desenvolupament físic, la salut, el rendiment i la productivitat de les persones. Influeix tant en el rendiment físic com en l'intel lectual, i tant fora com dins de la feina. Una mala alimentació, o una alimentació monòtona i repetitiva en què falten nutrients per a l'organisme, pot donar lloc a l'aparició de símptomes com ara: cansament excessiu, irritabilitat, manca de reflexos o manca d'interès per les

3 coses, deshidratació, problemes intestinals, camp del disseny. En torns de 8 hores diàries, fluixesa, general. les necessitats d'aquest col lectiu d'acord Símptomes que desapareixen ràpidament amb el càlcul del seu consum metabòlic en iniciar una dieta adequada a les estan entre les i les kcal/dia. insomni o malestar necessitats individuals. Les feines sedentàries englobarien aquelles El rendiment i el benestar dels treballadors activitats professionals més lleugeres que milloren de manera notable si consumeixen també necessiten una dieta adaptada a les dietes adequades a la seva situació seves necessitats, en què convindria evitar personal i laboral. Així doncs, la dieta un increment extra de calories. En aquesta s'ha d'adequar al tipus de feina de cada categoria s'hi engloben: personal d'oficina, persona, i es necessitaran calories extres en control de qualitat, comercials i taxistes o aquelles feines de força física o se n'hauran conductors de suprimir en les feines més sedentàries. En torns de 8 hores diàries, les necessitats En feines de gran demanda física, la dieta ha de contenir una quantitat suficient de calories per compensar la despesa d'autobusos, entre d'altres. d'aquest col lectiu d'acord amb el càlcul del seu consum metabòlic estan entre les i les kcal/dia. d'energia. Aquest és el cas dels treballadors D'altra banda, aquelles persones que de la construcció, del camp, de la indústria treballen en torn de nit (fix o rotatori), com del professionals, ara treballadors del camp de la salut, serveis repartidors, etc. En torns de 8 hores diàries, de seguretat, personal de restauració, etc., les necessitats d'aquest col lectiu d'acord han d'adaptar l'alimentació en funció amb el càlcul del seu consum metabòlic de l'horari laboral. En moltes ocasions, la oscil len entre les i les kcal/dia. distribució dels àpats canvia totalment metall, esportistes En feines amb demandes psíquiques, les necessitats d'aportació calòrica no són tan elevades, però en aquest cas és important que la dieta contingui una quantitat suficient de nutrients relacionats amb un quan treballen o quan tenen festa. Aquest col lectiu ha de repartir els àpats en funció dels horaris de son i de vigília, a més d'adequar la ingesta de calories a l'activitat que desenvolupen. bon funcionament del sistema nerviós, D'acord amb tot això, s'han elaborat com ara liti, silici, seleni, crom o vitamines uns menús d'exemple per proporcionar A, B o E. Aquí s'hi englobarien posicions consells i idees de pautes alimentàries i de responsabilitat, empresaris i directius, horaris d'àpats en funció del torn de treball personal d'emergències o personal del i del desgast energètic de la feina.

4 DEMANDA FÍSICA ELEVADA Treballadors de la construcció, del camp, de la indústria del metall, esportistes professionals, repartidors, etc. menú Dilluns Esmorzar Mig matí Dinar Mitja tarda Sopar (o entrepà) + pernil salat Amanida d'arròs + vegetals + tonyina + olives + llavors Entrepà a escollir (gall dindi, pernil dolç, pernil salat) + pollastre amb guarnició de amb musli Verdures al vapor o a la planxa + llom + torrada amb tomàquet i rodanxa de + grapat de cereals d'esmorzar Dimarts + 3 galetes integrals sense sucres Entrepà de tonyina Raviolis d'espinacs + peix al forn amb espàrrecs 10 ametlles Dimecres + iogurt + flocs de civada + pernil dolç Cuscús de saltades + pollastre a la planxa (plat únic o per separat) vegetal + 4 galetes integrals Cabdells amb anxoves + peix al forn amb patates Dijous Galetes integrals Entrepà vegetal de tomàquet a rodanxes + alvocat + Divendres + grapat de cereals d'esmorzar Dissabte + entrepà de tomàquet i Pèsols saltats amb pernil amb melmelada Peix a la planxa amb guarnició de Entrepà de gall dindi Espaguetis al pesto Musclos al vapor amb musli Amanida completa amb vegetals, tonyina, quinoa i poma Torrada integral amb melmelada Minestra de Pinya natural Entrepà a escollir (gall dindi, pernil dolç, pernil salat) Remenat de gambes + arròs + Paella de 10 ametlles Hamburguesa amb pebrots saltats Diumenge + galetes integrals + truita tomàquet i ventresca de tonyina Carn vermella de qualitat amb al forn Pauta alimentària elaborada per una nutricionista (Health Coach). vegetal + Gaspatxo Wok de + arròs integral + salmó Pinya

5 DEMANDA PSÍQUICA ELEVADA Empresaris, directius, personal d'emergència, personal de l'àmbit del disseny, etc. menú Dilluns Esmorzar Mig matí Dinar Mitja tarda Sopar (4) + pernil salat Pasta integral(1,2,5,6) + alvocat (3) i Un plàtan (4) + 2 nous (1,2,3,5,6) + truita(5) de ceba amb guarnició de Grapat d'ametlles (5) (1,2,3,5,6) o tomàquet(2,4) en rodanxes (2,3,4,6) Dimarts Entrepà de tonyina (2,3) Arròs amb o (4) sense sucres amb civada (2) Dimecres Grapat de fruits secs (1,2,3,5,6) + pernil dolç o Amanida fresca de cigrons (5,6) amb ceba crua, tomàquet (2,4) fresc, pastanaga (4) i bacallà. (1,4) Saltat d'ous amb bròquil (1,2,3) i ceba (2,3,4,6) (4) porro Mandarines + 10 avellanes (1,2,3,5,6) pastanaga (1,2,4) Peix (1,2,3) al forn amb escalivada. Dijous (4) natural Entrepà vegetal de tomàquet(2,4) a rodanxes + alvocat(3) + Lasanya de (2,3,4,6) (4) amb 10 ametlles (1,2,3,5,6) Carbassons (1, 2,3) farcits de ceba i carn picada (5) o Divendres (4) sense sucres Entrepà integral de gall dindi Espinacs (2) amb panses i pinyons o Pollastre (5) arrebossat amb sèsam (1,5,6) amb musli (2,3,4,6) Torrades amb anxoves (2, 6) Dissabte (4) Grapat de fruits secs (1,2,3,5,6) + mantega i melmelada tomàquets cherry (2,4), ceba i menta o Carn vermella (5) de qualitat amb i patates al forn begut Truita de tonyina + amanida de canonges i pastanaga (2,3,4,6) Pizza vegetal Diumenge (4) Formatget light + mantega i melmelada o 1 seleni; 2 liti; 3 crom; 4 vitamina A; 5 vitamina B; 6 Paella (1,2,3) vegetal Wok de + salmó (2,4,6) vitamina E (minerals i vitamines que afavoreixen el desenvolupament cognitiu) Pauta alimentària elaborada per una nutricionista (Health Coach).

6 FEINA SEDENTÀRIA menú Dilluns Treballadors d'oficines, feines de més de 4-5 hores asseguts. Esmorzar Mig matí Dinar Mitja tarda Sopar + pernil salat Arròs integral amb begut + truita de ceba amb guarnició de Grapat d'ametlles Dimarts sense sucres Entrepà de tonyina Minestra de Hamburguesa amb pebrots saltats amb 3 nous Salmó Dimecres Grapat de fruits secs + pernil dolç Amanida freda de llenties (ceba, ou dur, tonyina, pebrot verd i vermell i enciam) vegetal natural Entrepà vegetal de tomàquet a rodanxes + alvocat + Paella de tomàquet i mozzarella light Peix al forn amb ceba Dijous Verdures al vapor o a la planxa amb patates amb 10 ametlles Remenat de gambes + Divendres sense sucres Entrepà de gall dindi Espinacs amb panses i pinyons Pollastre arrebossat amb sèsam amb musli Amanida completa amb vegetals, tonyina i poma 10 ametlles Dissabte Grapat de fruits secs Entrepà a triar (gall dindi, pernil dolç, pernil salat) begut Tallarines integrals amb cloïsses Truita de tonyina + amanida de canonges i pastanaga Torrada integral amb guacamole casolà Diumenge Formatget light + melmelada ruca i tomàquets cherry Carn vermella de qualitat amb i patates al forn Pauta alimentària elaborada per una nutricionista (Health Coach). vegetal Gaspatxo Wok de + salmó

7 TORN DE NIT menú Dilluns Dimarts Dimecres Personal sanitari, de seguretat, restauració, etc. Esmorzar (6 h - 8 h) Dinar (15 h) Abans de començar el torn (20 h - 21 h) Nit (24 h) Matinada (3 h - 4 h) + torrades integrals + pernil salat Verdures al vapor amb musli Torrades amb melmelada Amanida d'arròs + vegetals + tonyina + olives + llavors + entrepà de tonyina pastanaga Barreta de cereals Truita d'espàrrecs Llenties estofades amb + fruits secs (3 nous) natural Cuscús de saltades vegetal + amb una fruita natural Torrada integral amb melmelada Fruits secs (10 ametlles) amb musli Torrada amb tall de formatge tendre Torrada integral amb melmelada Fruits secs (6 nous) vegetal + amb fruits secs + entrepà de gall dindi Peix Remenat d'espàrrecs i pernil salat Dijous + galetes integrals d'escalivada + peix a la planxa Pollastre a la planxa (plat únic o per separat) Una infusió Cigrons saltats amb pernil Peix a la planxa amb guarnició de natural Divendres + torrades integrals + pernil salat Minestra de Hamburguesa amb pebrots saltats Dissabte + entrepà de tomàquet i Diumenge + galetes integrals Pasta integral amb rostides i pinyons Gaspatxo Wok de + salmó Paella de tomàquet i ventresca de tonyina Mongetes verdes amb patates Truita de patates Carn vermella de qualitat amb al forn Pauta alimentària elaborada per una nutricionista (Health Coach).

8 MÚTUA COL LABORADORA AMB LA SEGURETAT SOCIAL NÚMER O 1 Atenció 24 hores AMB LA SALUT LABORAL AMB LES PERSONES AMB TU