CARTA PER VEGETARIANS

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "CARTA PER VEGETARIANS"

Pablo Ramón Crespo Guzmán
hace 5 años
Vistas:

1 CARTA PER VEGETARIANS

2 PLATETS PER PICAR Braves casolanes un xic picantetes 4,50 Braves casolanes amb all i oli 4,50 Patates al caliu a la brasa amb romesco 4,50 L ou amb patates fregides casolanes 3,95 Escalivada casolana 4,95 Combinat de verdures a la brasa amb romesco 6,50 Formatge curadit quasi manxec 4,95 Croquetes de ceps del bosc 1 /ud Pebrots del padró gallecs 5,50 Gírgoles de l hort a la brasa 6,50 Provolone amb herbes aromàtiques 8,50 Pa de coca de Folgueroles* 2,00 ELS NOSTRES ENTRANTS Amanida tèbia amb formatge de cabra, poma i nous 8,50 Amanida verda 7,00 Gaspatxo andalús amb les seves verduretes (temporada d estiu) 6,50 Carxofes (producte segons temporada) 8,50 Calçots (producte segons temporada) 12,50

3 LA NOSTRA PASTA Rigatoni funghi porcini 9,50 (salsa de ceps del bosc) Rigatoni 4formatges 8,50 (mozzarella, camembert, gorgonzola i parmesà) Zachetti a l estil Messina 11,50 (farcits de pera i formatges italians amb salsa 4formatges i nous) LA NOSTRA PIZZA Aquesta pizza no es italiana!! Es catalana!! No es rodona!! Es quadrada!! La diferencia fonamental,es la base de la mateixa, la coca del Mossèn del poble de Folgueroles. Muntanyenca Vegi 8,50 ½ Pizza 4,75 Tomàquet especiat, carbassó brasa, ceba, pebrot escalivat, mozzarella i emmental Casa Granell 9,75 ½ Pizza 5,25 Tomàquet especiat, albergínies,ceba i pebrots escalivats i formatge de cabra 4Formatges amb nous 8,75 ½ Pizza 4,75 Tomàquet especiat, brie, camembert, parmesà, mozzarella i emmental

4 CARTA PER CELÍACS

5 PLATETS PER PICAR Patates al caliu a la brasa amb romesco 4,50 Escalivada casolana 4,95 Combinat de verdures a la brasa amb romesco 6,50 Gírgoles de l hort a la brasa 6,50 Provolone a l estil La Botigueta 8,50 (amb pernil jabugo i herbes aromàtiques) Broqueta d entrecot de vedella de Girona 4,50 (amb verduretes i feta a la brasa de carbó d alzina) Combinat d ibèrics de jabugo 8,50 (Fuet d Olot, llom 5jotas, pernil ibèric i formatge curat) Formatge curadit quasi manxec 4,95 Pernil Serrà reserva del Terol 50gr. 4,50 100gr. 8 Pernil ibèric 50gr. 6,90 100gr.12 Pernil JOSELITO 50gr gr. 25 Llom ibèric pur de Gla 6,90 Tapa de Fuet d Olot 4,50 Xampinyons a la catalana 5,50 (Saltats amb alls tendres i pernil ibèric) Broquetes de rap&llagostins 4,50 Tapa de secret ibèric amb alcaliu 8,50 Sípia trossejada a la planxa 9,50 Calamarsets de costa a la planxa 7,50 Lacon ala planxa a l estil Gallec 4,50 Remenat de salmó noruec i gambes 5,50 Remenat de bolets, alls tendres i pernil 5,50 Remenat de tonyina, ceba caramel litzada i gambes 4,95

6 ELS NOSTRES ENTRANTS Amanida tèbia amb formatge de cabra, poma i nous 8,50 Amanida cèsar amb pollastre brasa 7,50 (enciams variats, ou dur, daus de formatge, tomàquets cherri) Amanida La Botigueta 7,90 (enciams variats, pebrot escalivat, ceba tendre, formatge i pernil jabugo) Amanida del Nord 9,50 (enciams variats, ventresca de tonyina, anxoves, pebrot escalivat) Meló amb pernil de Jabugo 10,50 Carxofes (producte segons temporada) 8,50 Calçots (producte segons temporada) 12,50 ELS NOSTRES PEIXOS Sípia fresca de Palamós la planxa amb el seu all i julivert 12,50 Llom de bacallà a l estil de Roses 14,50 (Gratinat amb tomàquet especiat i parmesà) Llom de bacallà amb salseta verda marinera i cloïsses 14,50 Llom de bacallà amb salsa de ceps del bosc 14,50

7 LA NOSTRA CARN A LA BRASA (Feta amb carbó d alzina) Secret ibèric de Jabugo 15,50 (porc ibèric pur de gla, alimentats a la devesa de la serra de Huelva) Combinat de carns a la brasa (PLAT RECOMENAT) 16,75 (secret ibèric de jabugo, broqueta d entrecot D.G i botifarra casolana) Filet de vedella de Girona (250gr) 21,00 Entrecot de vedella de Girona (400gr) 16,50 Broquetes d entrecot de vedella&verdures a la brasa 8,50 Tirallonga churrasco de vedella de Girona a la brasa 11,50 Hamburguesa de vedella amb ceba caramel litzada i patata alcaliu (amb o sense formatge) 8,50 Conill de pagès 8,50 Cuixa de pollastre 8,50 Peus de porc 8,50 Xai del país (costelles i mitjanes) 13,50

Documentos relacionados

MENU GRUP EMPORDÀ. Aquest menú consisteix en tapes per picar i un segon a escollir:

MENU GRUP EMPORDÀ. Aquest menú consisteix en tapes per picar i un segon a escollir: MENU GRUP EMPORDÀ Aquest menú consisteix en tapes per picar i un segon a escollir: Les patates Braves casolanes un xic picantetes i relish de la botigueta (patata francesa Monalisa de primaríssima qualitat)