LLEGUMS PEIX FRUITS DE CLOSCA DIMECRES 4 BROU CASOLÀ AMB FIDEUS POLLASTRE AMB HERBES AROMÀTIQUES ARRÒS INTEGRAL SALTEJAT FRUITA DEL TEMPS

Transcripción

1 Els plats contenen: GLUTEN OU API LLET I DERIVATS PROTEÏNA DE VACA SULFITS LLEGUMS PEIX FRUITS DE CLOSCA Abril 2018 Escola del Mar DILLUNS 2 DIMARTS 3 MACARRONS A LA NAPOLITANA (salsa de DIMECRES 4 BROU CASOLÀ AMB FIDEUS DIJOUS 5 TRINXAT DE LA CERDANYA (col i patata saltejada amb cansalada) DIVENDRES 6 ARRÒS A LA MILANESA (amb salsa de tomàquet, carn trinxada i formatge ratllat) CROQUETES DE BACALLÀ POLLASTRE AMB HERBES AROMÀTIQUES 18 ARRÒS INTEGRAL SALTEJAT LLOM ARREBOSSAT (farina, ou i pa ratllat) AMANIDA D'ENCIAM I REMOLATXA LLUÇ AL FORN (amb ceba i tomàquet DILLUNS 9 ESPAGUETIS A LA BOLONYESA (salsa de tomàquet CASOLANA i trinxat de carn) DIMARTS 10 AMANIDA DE PATATA (olives negres,ou dur, tonyina, i julivert) DIMECRES 11 DIJOUS 12 CIGRONS, PATATES I PASTANAGUES BULLIDES AMANIDES AMB OLI D' OLIVA DIVENDRES 13 VICHYSSOISE AMB DAUS DE PA (porros i patates) POLLASTRE AL FORN (ceba i tomàquet MANDONGUILLES AMB SALSA SALMÓ AL FORN (amb ceba i tomàquet 40 BISTEC DE VEDELLA ARREBOSSAT (farina,ou i pa ratllat) LLUÇ A LA PLANXA AL FORN AMANIDA D'ENCIAM I PIPES (opcional) 47 AMANIDA "A LA TEVA MIDA" DILLUNS 16 DIMARTS 17 MONGETA VERDA AMB PATATES BULLIDES DIMECRES 18 MACARRONS A LA NAPOLITANA (salsa de DIJOUS 19 AMANIDA D'ARRÒS (daus de tomàquet, olives verdes i pinya) DIVENDRES 20 CREMA DE VERDURES AMB DAUS DE PA TORRAT 48 BACALLÀ AL FORN (amb ceba i tomàquet PIT DE GALL D'INDI A LA PLANXA LLUÇ A LA BASCA AMB OU DUR I PÈSOLS 62 CANYA DE LLOM A LA PLANXA AMANIDA DE L' HORT (enciam, pebrot vermell i ALBERGÍNIES AMB MEL (opcional) TOMÀQUET AMANIT VERDURA BULLIDA (temporada) DILLUNS 23 DIMARTS 24 MONGETES SEQUES ESTOFADES (mongeta, pastanaga i pebrot vermell) DIMECRES 25 BROU CASOLÀ AMB PISTONS DIJOUS 26 BRÒQUIL AMB PATATES BULLIDES DIVENDRES 27 CREMA DE PASTANAGA AMB DAUS DE PA 65 CAÇÓ A L' ANDALUSA (fregit amb farina) HAMBURGUESES DE VEDELLA A LA PLANXA CANYA DE LLOM RUSTIDA 75 PEIX FRESC DE MERCAT AMANIDA D'ENCIAM I SOJA JARDINERA 74 AMANIDA D'ENCIAM I BLAT DE MORO 76 DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4

2 Recomanació Sopars DILLUNS 2 DIMARTS 3 MONGETA VERDA SALTEJADA AMB PERNIL BISTEC DE VEDELLA A LA PLANXA BEGUT DIMECRES 4 GRAELLADA DE VERDURES SALMÓ AMB SALSA D'ALLS DIJOUS 5 HUMMUS CASOLÀ AMB "DIPS" DE VERDURES DIVENDRES 6 COL-I-FLOR AMB BEIXAMEL DE CEPS PIT DE GALL D'INDI A LA PLANXA DILLUNS 9 DIMARTS 10 AMANIDA DE LLENTIES (tonyina, olives negres, pastanagues i daus de tomàquet) DIMECRES 11 MONGETES VERDES SALTEJADES AMB BACÓ TRUITA DE XAMPINYONS DIJOUS 12 ESPINACS A LA CREMA AMB BACÓ DIVENDRES 13 CREP DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE HAVARTI AMB ENCIAM DILLUNS 16 ESPINACS BULLITS AMB PATATES BISTEC DE VEDELLA AMB SALSA DE MOSTASSA DIMARTS 17 CONILL RUSTIT DIMECRES 18 DIJOUS 19 CREMA FREDA DE MELÓ AMB ENCENALLS DE PERNIL PIT DE POLLASTRE A LA PLANXA CUALLADA DIVENDRES 20 HUMMUS CASOLÀ AMB "DIPS" DE VERDURES CALAMARS AMB ALL I JULIVERT DILLUNS 23 ESPINACS BULLITS CROQUETES CASSOLANES DE QUINOA DIMARTS 24 DIMECRES 25 MONGETES VERDES SALTEJADES DIJOUS 26 PÈSOLS SALTEJATS AMB PERNIL TONYINA AMB SAMFAINA DIVENDRES 27 AMB I CEBA CARAMEL LITZADA DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4 1. mongeta tendra amb patata18. Pollastre a la planxa 2. Hamburguesa de peix 19. Arrebossat s/gluten 3. Vedella a la planxa 20. Arrebossat sense ou 4. Macarrons s/gluten 21. Arròs amb tomàquet 5. Pasta s/ou i s/formatge 22. Arròs amb tomàquet 6. Sense formatge 23. Arròs amb tomàquet 7. Sense formatge 24. Arròs amb tomàquet 8. Croquetes s/gluten 25. Arròs amb tomàquet 9. Llom arrebossat 26. Vedella a la planxa 10. Peix arrebossat 27. Lluç a la planxa 11. Peix arrebossat 28. Pasta sense gluten 12. Bacallà arrebossat 29. Pasta sense ou 13. Bacallà arrebossat 30. Salsa napolitana 14. Pasta s/gluten 31. Salsa napolitana 15. Pasta sense ou 32. Pollastre a la planxa 16. Sopa de verdures 33. Sense ou 17. Sense àpi 34. Sense tonyina - Cada àpat anirà acompanyat d una ració de pa. Els dimarts i els dijous serà integral. - Tota la verdura és fresca i de proximitat (excepte la mongeta tendra i els bolets). - El pollastre és PIO. - Totes les llegums són de cultiu ecològic. "Menú validat per dietistes-nutricionistes col legiades de SANED (CAT001048)" Necessitats Alimentàries Especials 35. Mandonguilles casolanes de peix52. Pollastre a la planxa 69. Pasta sense gluten 36. Vedella a la planxa 53. Bacallà a la planxa 70. Pasta sense ou 37. Vedella a la planxa 54. Macarrons s/gluten 71. Sopa de verdures 38. Gall d'indi al forn 55. Pasta s/ou i s/formatge 72. Sense api 39. Salmó a la planxa 56. Sense formatge 73. Hamburguesa de peix 40. Verdura bullida amb patates 57. Sense formatge 74. Vedella a la planxa 41. Arrebossat s/gluten 58. Lluç a la planxa 75. Cuinat sense vi 42. Arrebossat sense ou 59. Carn a la planxa 76. Daus de pa s/gluten 43. Peix arrebossat 60. Sense pèsols 77. Llom a la planxa 44. Pa s/gluten 61. Lluç a la planxa 78. Daus de pa s/gluten 45. Sense làctics 62. Daus de pa s/gluten 79. Llonzes a la planxa 46. Sense làctics 63. Sense api 80. Llonzes a la planxa 47. Vedella a la planxa 64. Llom a la planxa 48. mongeta tendra amb patata 65. Pollastre a la planxa 49. Truita vegana 66. Menestra de verdures 50. Truita francesa 67. Farina sense gluten 51. Truita francesa 68. Pollastre a la planxa EL DIA 23 HI HAURÀ MENÚ ESPECIAL PER LA DIADA DE SANT JORDI: 1r PLAT: Arròs de Sant Jordi 2n PLAT: Pernilets de drac amb daus de patates POSTRES: Gelat de roses

3 Els plats contenen: GLUTEN OU API LLET I DERIVATS PROTEÏNA DE VACA SULFITS LLEGUMS PEIX FRUITS DE CLOSCA Maig 2018 Escola del Mar DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4 AMANIDA CATALANA (enciam, tomàquet, olives verdes, formatge, pernil dolç i llonganissa) 8 CROQUETES DE BACALLÀ TRUITA DE PERNIL DOLÇ POLLASTRE A LES FINES HERBES AMANIDA D'ENCIAM I OLIVES 23 DILLUNS 7 VICHYSSOISE AMB DAUS DE PA (porros i patates) DIMARTS 8 ARRÒS FREGIT AMB VERDURETES (ceba, porro, mongeta verda i pastanaga) DIMECRES 9 MONGETA VERDA AMB PATATES BULLIDES DIJOUS 10 CREMA FREDA DE PÈSOLS AMB DAUS DE PA DIVENDRES HAMBURGUESES DE VEDELLA A LA PLANXA SALMÓ AL FORN (amb ceba i tomàquet POLLASTRE ARREBOSSAT (farina, ou i pa ratllat) LLUÇ A L' ANDALUSA (fregit amb farina) 29 VERDURA A LA PLANXA/FORN (temporada) AMANIDA D'ENCIAM I TOMÀQUET PATATES "PANADERES" GELAT DILLUNS 14 CREMA DE VERDURES AMB DAUS DE PA TORRAT DIMARTS 15 PAELLA DE VERDURES (ceba, pebrot vermell i verd, porros i mongeta tendra) DIMECRES 16 TALLARINES A LA CARBONARA (crema de llet i bacó) DIJOUS 17 COL I PATATA BULLIDA DIVENDRES 18 LLENTIES ESTOFADES AMB ARRÒS POLLASTRE AMB HERBES AROMÀTIQUES DAUS DE VEDELLA ESTOFATS BACALLÀ AMB SALSA DE TOMÀQUET GRATINAT AMB ALL I OLI BOTIFARRA A LA PLANXA 61 LLUÇ A L' ANDALUSA (fregit amb farina) TOMÀQUET AMANIT ALBERGÍNIES A LA ROMANA (fregides amb DILLUNS 21 DIMARTS 22 DIMECRES 23 CIGRONS ESTOFATS (sofregit de ceba,all,pebrot verd i vermell i tomàquet) DIJOUS 24 CANELONS DE CARN GRATINATS DIVENDRES 25 CREMA DE PASTANAGA AMB DAUS DE PA 64 CROQUETES DE BACALLÀ HAMBURGUESES DE VEDELLA A LA PLANXA PATATES FREGIDES PEIX FRESC DE MERCAT 81 AMANIDA D'ENCIAM I PIPES (opcional) 82 CANYA DE LLOM RUSTIDA 83 AMANIDA DE SOJA (pastanaga, brots de soja i GELAT DILLUNS 28 AMANIDA D'ARRÒS (daus de tomàquet, olives verdes i pinya) DIMARTS 29 MENESTRA CASOLANA (patata, mongeta verda, pastanaga i carbassó) AMB MAIONESA DIMECRES 30 ESPAGUETIS A LA NAPOLITANA (salsa de DIJOUS 31 CREMA DE PORROS, PATATA I PASTANAGA DIVENDRES 1 DAUS DE VEDELLA ESTOFATS BASTONETS DE POLLASTRE AMB "QUICOS" BACALLÀ AL FORN (amb ceba i tomàquet SALSITXES A LA PLANXA MONGETES VERDES SALTEJADES AMANIDA D' ENCIAM,OLIVES I BLAT DE 102 AMANIDA DE L' HORT (enciam, pebrot vermell i

4 Recomanació Sopars DIMARTS 1 DIMECRES 2 AMANIDA DE TOMÀQUET I MOZZARELLA LLOM DE PORC A LA SAL DIJOUS 3 CONILL EN SALSA DIVENDRES 4 COL-I-FLOR AMB BEIXAMEL DE CEPS DILLUNS 7 MARMITAKO DE TONYINA DIMARTS 8 ESPINACS BULLITS AMB PATATES BISTEC DE VEDELLA A LA PLANXA DIMECRES 9 MONGETES SEQUES SALTEJADES AMB VERDURES DIJOUS 10 GRAELLADA DE VERDURES DIVENDRES 11 VICHYSSOISE (crema de porros i patates) PANNINI DE TONYINA DILLUNS 14 AMB I CEBA CARAMEL LITZADA SALMÓ A LA PLANXA DIMARTS 15 CREMA DE (patata i ceba) DIMECRES 16 BLEDES AMB PATATES PIT DE GALL D'INDI A LA CREMA DE MOSTASSA DIJOUS 17 AMANIDA VERDA AMB NOUS I DAUS DE PERNIL CUIT DIVENDRES 18 DILLUNS 21 DIMARTS 22 BLEDES AMB PATATES CONTRACUIXA DE POLLASTRE AMB BACÓ DIMECRES 23 COL-I-FLOR GRATINADA AMB BEIXAMEL I FORMATGE DIJOUS 24 MENESTRA CASOLANA (patata, mongeta verda, pastanaga, pèsols i carbassó) TRUITA A LA FRANCESA DIVENDRES 25 PANNINI DE TONYINA DILLUNS 28 MONGETES VERDES SALTEJADES AMB GALL D'INDI DIMARTS 29 AMANIDA DE MONGETES SEQUES (tonyina,pastanaga ratllada i tomàquet) REMENAT D'OUS AMB ESPÀRRECS BEGUT DIMECRES 30 NYOQUIS AMB OLI I ALFÀBREGA QUICHE D'ESPINACS I FORMATGE DIJOUS 31 DIVENDRES 1 PÈSOLS SALTEJATS AMB PERNIL 1. Pasta sense gluten 2. Pasta sense ou 3. Salsa napolitana 4. Salsa napolitana 5. Salsa napolitana 6. Pollastre a la planxa 7. Bacallà a la planxa 8. Croquetes s/gluten 9. Llom arrebossat 10. Peix arrebossat 11. Peix arrebossat 12. Bacallà arrebossat 13. Bacallà arrebossat 14. mongeta tendra amb patata 15. Truita vegana 16. Truita francesa 17. Amanida amb pernil cuit 18. Amanida amb pernil cuit 19. Amanida amb formatge 20. Sense vinagre 21. Farina s/gluten 22. Gall d'indi a la planxa 23. Sense api 24. cuinat sense vi 25. Pa s/gluten 26. Sense làctics 27. Sense làctics 28. Hamburguesa de peix 29. Vedella a la planxa 30. Gall d'indi al forn 31. Salmó a la planxa 32. Arrebossat s/gluten 33. Arrebossat sense ou 34. Daus de pa s/gluten 35. Crema de verdures 36. Farina sense gluten 37. Carn a la planxa 38. Producte s/gluten 39. Salsa sense gluten 40. Llom a la planxa 41. Llom a la planxa 42. Llom a la planxa 43. Daus de pa s/gluten 44. Sense api 45. Pollastre a la planxa 46. Sense pèsols 47. Sense apio 48. Arròs saltejat amb verdures 49. Farina s/gluten 50. Peix a la planxa 51. Vedella a la planxa - Cada àpat anirà acompanyat d una ració de pa. Els dimarts i els dijous serà integral. - Tota la verdura és fresca i de proximitat (excepte la mongeta tendra i els bolets). - El pollastre és PIO. - Totes les llegums són de cultiu ecològic. "Menú validat per dietistes-nutricionistes col legiades de SANED (CAT001048)" Necessitats Alimentàries Especials 52. Vedella a la planxa 69. Bacallà arrebossat 53. Pasta sense gluten 70. Verdura bullida amb patata 54. Pasta sense ou 71. Hamburguesa de peix 55. Salsa napolitana 72. Vedella a la planxa 56. Salsa napolitana 73. Canelons s/gluten 57. Salsa napolitana 74. Pasta s/ou i sense formatge 58. Farina s/gluten 75. Canelons d'espinacs 59. Vedella a la planxa 76. Pasta amb tomàquet i tonyina 60. Llom a la planxa 77. Pasta amb tomàquet i tonyina 61. Arròs amb verdures 78. Pasta gratinada 62. Farina sense gluten 79. Pasta gratinada 63. Carn a la planxa 80. Pasta gratinada 64. Croquetes s/gluten 81. Llom a la planxa 65. Llom arrebossat 82. Daus de pa s/gluten 66. Peix arrebossat 83. Cuinat sense vi 67. Peix arrebossat 84. Farina s/gluten 68. Bacallà arrebossat 85. Peix a la planxa 86. Vedella a la planxa 87. Vedella a la planxa 88. Sense maionesa 89. Sense maionesa 90. Arrebossat s/gluten 91. Arrebossat s/ou i s/maionesa 92. Arrebossat sense "quicos" 93. Sense maionesa 94. Pasta sense gluten 95. Pasta sense ou 96. Sense formatge 97. Sense formatge 98. Pollastre a la planxa 99. Bacallà a la planxa 100. Sense làctics 101. Sense làctics 102. Llom a la planxa EL DIA 11 HI HAURÀ MENÚ ESPECIAL PER LA JORNADA DE SANT PONÇ: 1r PLAT: Espaguetis a la napolitana 2n PLAT: Llom a la planxa a les fines herbes amb amanida amb vinagreta de mermelada POSTRE ESPECIAL

5 Els plats contenen: GLUTEN OU API LLET I DERIVATS PROTEÏNA DE VACA SULFITS LLEGUMS PEIX FRUITS DE CLOSCA Juny 2018 Escola del Mar DILLUNS 28 DIMARTS 29 DIMECRES 30 DIJOUS 31 DIVENDRES 1 1 LLUÇ A LA ROMANA (amb farina i ou) DILLUNS 4 ESPAGUETIS A LA BOLONYESA (salsa de tomàquet CASOLANA i trinxat de carn) DIMARTS 5 AMANIDA DE PATATA (olives negres,ou dur, tonyina, i julivert) DIMECRES 6 DIJOUS 7 CIGRONS, PATATES I PASTANAGUES BULLIDES AMANIDES AMB OLI D' OLIVA DIVENDRES 8 VICHYSSOISE AMB DAUS DE PA (porros i patates) POLLASTRE AMB HERBES AROMÀTIQUES MANDONGUILLES AMB SALSA SALMÓ AL FORN (amb ceba i tomàquet 17 BISTEC DE VEDELLA ARREBOSSAT (farina,ou i pa ratllat) LLUÇ A LA PLANXA AL FORN AMANIDA D'ENCIAM I PIPES (opcional) 24 AMANIDA D'ENCIAM I REMOLATXA GELAT DILLUNS 11 DIMARTS 12 MONGETA VERDA AMB PATATES BULLIDES DIMECRES 13 MACARRONS A LA NAPOLITANA (salsa de DIJOUS 14 AMANIDA D'ARRÒS (daus de tomàquet, olives verdes i pinya) DIVENDRES 15 CREMA DE VERDURES AMB DAUS DE PA TORRAT 25 BACALLÀ AL FORN (amb ceba i tomàquet PIT DE GALL D'INDI A LA PLANXA LLUÇ A LA BASCA AMB OU DUR I PÈSOLS 39 DAUS DE LLOM ESTOFATS AMANIDA DE L' HORT (enciam, pebrot vermell i ALBERGÍNIES AMB MEL (opcional) TOMÀQUET AMANIT VERDURA BULLIDA (temporada) DILLUNS 18 ARRÒS TRES DELÍCIES (pastanaga, blat de moro i truita) DIMARTS 19 MONGETES SEQUES ESTOFADES (mongeta, pastanaga i pebrot vermell) DIMECRES 20 CREMA DE PASTANAGA AMB DAUS DE PA DIJOUS 21 BRÒQUIL AMB PATATES BULLIDES DIVENDRES POLLASTRE AL FORN (ceba i tomàquet 44 CAÇÓ A L' ANDALUSA (fregit amb farina) 47 CANYA DE LLOM RUSTIDA PEIX FRESC DE MERCAT 43 AMANIDA D'ENCIAM I SOJA JARDINERA 49 AMANIDA D'ENCIAM I BLAT DE MORO DILLUNS 25 DIMARTS 26 DIMECRES 27 DIJOUS 28 DIVENDRES 29

6 Recomanació Sopars DILLUNS 28 DIMARTS 29 DIMECRES 30 DIJOUS 31 DIVENDRES 1 CREMA FREDA DE MELÓ AMB ENCENALLS DE PERNIL DILLUNS 4 DIMARTS 5 AMANIDA DE LLENTIES (tonyina, olives negres, pastanagues i daus de tomàquet) DIMECRES 6 MONGETES VERDES SALTEJADES AMB BACÓ TRUITA DE XAMPINYONS DIJOUS 7 ESPINACS A LA CREMA AMB BACÓ DIVENDRES 8 CREP DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE HAVARTI AMB ENCIAM DILLUNS 11 ESPINACS BULLITS AMB PATATES BISTEC DE VEDELLA AMB SALSA DE MOSTASSA DIMARTS 12 CONILL RUSTIT DIMECRES 13 DIJOUS 14 CREMA FREDA DE MELÓ AMB ENCENALLS DE PERNIL PIT DE POLLASTRE A LA PLANXA CUALLADA DIVENDRES 15 HUMMUS CASOLÀ AMB "DIPS" DE VERDURES CALAMARS AMB ALL I JULIVERT DILLUNS 18 ESPINACS BULLITS CROQUETES CASSOLANES DE QUINOA DIMARTS 19 DIMECRES 20 AMB I CEBA CARAMEL LITZADA DIJOUS 21 PÈSOLS SALTEJATS AMB PERNIL GALL D'INDI MARINAT AL FORN DIVENDRES 22 MONGETES VERDES SALTEJADES DILLUNS 25 DIMARTS 26 DIMECRES 27 DIJOUS 28 DIVENDRES mongeta tendra amb patata18. Arrebossat s/gluten 2. Farina s/gluten 3. Arrebossat sense ou 4. Llom arrebossat 5. Pasta sense gluten 6. Pasta sense ou 7. Salsa napolitana 8. Salsa napolitana 9. Pollastre a la planxa 10. Sense ou 11. Sense tonyina 28. Truita francesa 12. Mandonguilles casolanes 29. de Pollastre a la planxa peix 13. Vedella a la planxa 14. Vedella a la planxa 15. Gall d'indi al forn 16. Salmó a la planxa 17. Verdura bullida amb patates 19. Arrebossat sense ou 20. Peix arrebossat 21. Pa s/gluten 22. Sense làctics 23. Sense làctics 24. Vedella a la planxa 25. mongeta tendra amb patata 26. Truita vegana 27. Truita francesa 30. Bacallà a la planxa 31. Macarrons s/gluten 32. Pasta s/ou i s/formatge 33. Sense formatge 34. Sense formatge 35. Lluç a la planxa 36. Carn a la planxa 37. Sense pèsols 38. Lluç a la planxa 39. Daus de pa s/gluten 40. Sense api 41. Llom a la planxa 42. Sense truita 43. Pollastre a la planxa 44. Menestra de verdures 45. Farina sense gluten 46. Pollastre a la planxa 47. Daus de pa s/gluten 48. Llom a la planxa 49. Llom a la planxa 50. Pasta sense gluten 51. Pasta sense ou - Cada àpat anirà acompanyat d una ració de pa. Els dimarts i els dijous serà integral. - Tota la verdura és fresca i de proximitat (excepte la mongeta tendra i els bolets). - El pollastre és PIO. - Totes les llegums són de cultiu ecològic. "Menú validat per dietistes-nutricionistes col legiades de SANED (CAT001048)" Necessitats Alimentàries Especials 52. Sense formatge 53. Sense formatge 54. Hamburguesa de peix 55. Vedella a la planxa EL DIA 22 HI HAURÀ MENÚ ESPECIAL AMB MOTIU DE A CELEBRACIÓ DE FI DE CURS