Cómo entendemos al sistema agrícola en Argentina? Cultivos y Tecnologías
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- Ana María Soto Valdéz
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1 20 de octubre de 2017 Cómo entendemos al sistema agrícola en Argentina? Cultivos y Tecnologías Juan Brihet Coordinador Departamento de Bolsa de Cereales
2 De qué se trata el intercambio de hoy? Tratemos de responder algunas preguntas Qué números podemos manejar en el agro? Cuáles son las regiones más importantes? Cómo se genera la información? Cómo se siembra y se fertiliza? Cómo se protege al cultivo? Algunas consideraciones: Principales cultivos de grano: S T M G Sgo Cb Datos propios Conocer fuentes de consulta Vale interrumpir... Vale preguntar Cuál es el nivel tecnológico en Argentina? Qué significa hacer las cosas bien? Qué nos queda de esta charla?...
3 Qué números podemos manejar en el agro? Hectáreas Toneladas 33 M Ha SEMBRADAS 123 M Tn de GRANO 2.7 M Tn de FERTILIZANTE P 52% N 48% M Usd en FERTILIZANTE Toneladas Dolares Litros M Usd en SEMILLA 239 M Lts de FITOSANITARIOS Fungic. 3% Insectic. 3% Herbic. 94% Datos para campaña 2016/17
4 Cuáles son las regiones más importantes? Área sembrada? Caso: TRIGO 2015/16 Producción? Nivel de tecnología? Fuente: Dpto. de Estimaciones Agrícolas, Bolsa de Cereales
5 Cómo se genera la información? Nivel Tecnológico 10/11 14/15 17/18 Uso de insumos + Manejo agronómico 12/13 16/ Niveles: Alto Medio Bajo Tecnologías de insumos Relevam. campaña FINA (Enero a Marzo) Datos: Trigo- Cebada (Abril) Tecnologías de procesos Datos: Soja-Maíz- Girasol- Sorgo (Septiembre) Relevam. campaña GRUESA (Junio a Agosto)
6 Cómo se genera la información? Software de gestión de DATOS Más de registros por campaña Variables de medición a escala regional Datos agregados y uso de insumos
7 Cómo se genera la información? Fertilizar A.C. CASAFE CIAFA ARPOV Empresas e Instituciones Análisis de datos Difusión e intercambio Proyectos conjuntos Lanzamiento de campaña FINA y GRUESA en Bolsa de Cereales Congresos Nacionales (Trigo, Maíz, Girasol, Sorgo, AAPRESID, Fertilizar) Cadenas de valor (ARGENTRIGO, MAIZAR, ASAGIR) Siembra Directa (AAPRESID) Brechas de rendimiento (ASAGIR) Seminarios y Jornadas regionales Informe mensual ReTAA (#1: Oct 2017) Uso de refugio (ASA) Costos de producción (USDA-ERS)
8 Cómo se siembra? Siembra Directa (Argentina, 16/17 ) 91% Promedio País: 68 kg/ha Densidad de siembra Promedio País: 108 kg/ha VII 6% VI 12% Grupos de madurez VIII 5% III 14% 20% 19% 7% 27% 27% Ciclo corto V 23% IV 39% Ciclo interm.-corto Ciclo intermedio Ciclo interm.-largo Ciclo largo
9 Plantas/Ha Departamento de Cómo se siembra? Densidad de siembra Densidad de siembra (Maíz 2016/17) Maíz Maíz 1º Maíz 2º/tardío pl/ha Promedio País: plantas/ha pl/ha / / / /17 Prom. Max.: pl/ha Prom. Min.: pl/ha
10 Kg/Ha Departamento de Cómo se fertiliza? Fertilizante aplicado 16/17 (% sobre M Tn total) Caso: TRIGO UREA (Kg/Ha aplicada) Soja 1ra 2% 7% 3% Soja 2da 22% Trigo 14% 17% 31% 4% Maíz 1ra temp Maíz 2da/tardío Girasol Sorgo Cebada Caso: MAÍZ Fertilizante y Nutriente Kg/Ha de Fertilizante o Nutriente Kg Lts Kg Kg Kg Kg Urea UAN PMA PDA N P N: 60 kg/ha aplicada P: 13 kg/ha aplicada
11 Cómo se protege al cultivo? Herbicidas aplicados 2016/17 (6 cultivos) : 225 Mlts NOA Norte BA-Sur SF Sudeste BA Metsulfurón Cant. media de Herbicida aplicado: Maíz 1º Glifosato conc. - Barb 2,7 Glifosato común - Barb 1,6 Glifosato conc. - Cult 1,8 Glifosato común - Cult 1,7 Atrazina 3,9 Acetoclor 2,2 2-4D 0,9 Nº de Pasadas 2,6 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 Cant. media (Lts) / Ha aplicada 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 Cant. media (Lts) / Ha aplicada Cant. media de Herbicida aplicado por ZONA: Trigo NOA Norte BA-Sur SF Sudeste BA Glifosato concentrado Glifosato común (48%) Dicamba 2-4D Nº de aplic. 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 Cant. media (Lts) / Ha aplicada o Nº aplicac.
12 Cómo se protege al cultivo? Fungicidas aplicados 2016/17 (6 cultivos) : 6.4 Mlts 68% SOJA 53%: Soja 1º 14%: Soja 2º Caso: SOJA NT Alto: uso de Carbendazim NT Alto: uso de Estrob+Triazol (lts/ha aplic.) (lts/ha aplic.) 4% 3% 3% Fungicidas aplicados 2016/17 (Lts) 6% Simple (Carbendazim) Simple (Tebuconazole) Doble (Estrob+Triazol) 84% Otras mezclas Dobles Triple (Estrob+Triazol+Carbox)
13 Adopción de NT (%) Departamento de Cuál es el nivel tecnológico en Argentina? Nivel Tecnológico Alto / Medio / Bajo Uso de insumos + Manejo agronómico Nivel Tecnológico ALTO en MAÍZ 1º (2016/17) Nivel Tecnológico ALTO en SOJA 1º (2016/17) Niveles tecnológicos en Argentina 10/11 12/13 14/15 16/ NT Alto NT Medio NT Bajo Niveles Tecnológicos por campaña 9
14 Qué significa hacer las cosas bien? Buenas Prácticas Agrícolas
15 Qué significa hacer las cosas bien? Comisiones de trabajo: Cultivos Extensivos e Intensivos Capacitación Comunicación Fertilizantes Fitosanitarios Poscosecha Ganadería Una manera adecuada de producir y procesar productos agrícolas, de modo que los procesos de siembra, manejo, protección, cosecha y poscosecha de los cultivos cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente.
16 Qué significa hacer las cosas bien?
17 Qué significa hacer las cosas bien? Consenso Trabajar en RED: Criterio técnico-científico Aprendizaje conjunto Fortaleza institucional Diálogo Diversidad de opiniones Intercambio de conocimientos Visión amplia Metas en Común Cooperación Potencia habilidades Confianza
18 Qué nos queda de esta charla? Algunas ideas El sector agro en Argentina tiene un alto valor agregado en sus cadenas de valor El nivel tecnológico preponderante es medio a alto en la mayoría de los cultivos La fertilización aplicada empezó a recuperarse en la última campaña, todavía falta La problemática de malezas debe manejarse de manera integral, como sistema Existe potencial para seguir mejorando la producción de granos Las Buenas Prácticas Agrícolas son el camino a seguir
19 20 de octubre de 2017 Cómo entendemos al sistema agrícola en Argentina? Cultivos y Tecnologías Muchas gracias dudas? Juan Brihet Coordinador Departamento de Bolsa de Cereales bolsadecereales.org/retaa
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