Índice Barrial de Precios

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1 Índice Barrial de s Informe de prensa Mar del Plata - Nº 12 - Agosto

2 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Una aproximación al costo de vida real de los sectores populares Informe de prensa Mar del Plata - Nº 12 - Agosto 2013 Síntesis La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Mar del Plata para el mes de agosto de 2013 presenta un valor de $ 1.752,78 para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Mar del Plata para agosto de 2013 es de $ 3.996,35 para una familia tipo. La variación mensual de la CBA y CBT de agosto 2013 con respecto a julio 2013 es de 0,80% y 0,36%, respectivamente. La variación acumulada de la CBA y la CBT en lo que va del año 2013 es de 12,69% y 14,71%. El nivel de pobreza a diciembre de 2012 es de 25,34% y el nivel de indigencia de 5,33%. Introducción El Índice Barrial de s (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería. 2 El IBP comenzó a realizarse en Mar del Plata a partir del mes de agosto de 2012 a raíz de un convenio entre CIPPES, ISEPCi y Barrios de Pie. La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó las zonas de la Ciudad de Mar del Plata y Batán, involucrando a 43 encuestadores. La cantidad de negocios censados fue de 428. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 195 comercios y en el mes de septiembre comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP-Mar del Plata.

3 Resultados IBP-Mar del Plata Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia. Para calcular el nivel de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA). El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria de Mar del Plata para el mes de agosto de 2013 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Mar del Plata. CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP-Mar del Plata Canasta Básica Alimentaria ago-13 jul-13 Variación $ 1.752,78 $ 1.748,23 0,80% Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por la inversa del coeficiente de Engel que para el mes de agosto de 2013 asciende a 2,28. 3 El valor de la Línea de la pobreza de Mar del Plata para el mes de agosto de 2013 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Mar del Plata, se muestra en el siguiente cuadro. CUADRO Nº 2: Línea de Pobreza IBP-Mar del Plata Canasta Básica Total ago-13 jul-13 Variación $ 3.996,35 $ 4.020,93 0,36%

4 Evolución de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT) El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA y de la CBT del IBP-Mar de Plata. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente hombre de 30 años- al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se le adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios. CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y de la CBT IBP-Mar del Plata Período CBA Adulto Equivalente Coef. Familia Equivalente CBA- Familia Equivalente Inversa Coef. de Engel CBT-Familia Equivalente sep-12 $ 475,37 3,09 $ 1.468,89 2,23 $ 3.538,69 oct-12 $ 477,94 3,09 $ 1.476,82 2,23 $ 3.665,29 nov-12 $ 499,11 3,09 $ 1.542,24 2,23 $ 3.616,78 dic-12 $ 503,35 3,09 $ 1.555,34 2,24 $ 3.847,49 ene-13 $ 514,94 3,09 $ 1.591,16 2,27 $ 3.769,44 feb-13 $ 531,62 3,09 $ 1.642,71 2,27 $ 4.157,05 mar-13 $ 525,88 3,09 $ 1.624,98 2,28 $ 4.341,58 abr-13 $ 529,68 3,09 $ 1.636,71 2,28 $ 4.224,12 may-13 $ 544,71 3,09 $ 1.683,14 2,28 $ 4.157,05 jun-13 $ 565,77 3,09 $ 1.748,23 2,30 $ 4.341,58 jul-13 $ 562,76 3,09 $ 1.738,93 2,29 $ 3.982,14 ago-13 $ 567,24 3,09 $ 1.752,78 2,28 $ 3.996,35 4 A continuación se muestra la evolución de los precios del IBP-Mar del Plata para una familia tipo, desagregados en tres tipos de productos: almacén, verdulería y carnicería.

5 Período Gasto en almacén CUADRO Nº 4: Valor de la Canasta Básica de Alimentos IBP-Mar del Plata según clase de gasto para una familia tipo Var mensual % Var. Acum. Año Gasto en verdulería Var mensual % Var. Acum. Año Gasto en carnicería Var mensual % Var. Acum. Año sep-12 $ 601, $ 293, $ 573, oct-12 $ 631,95 0,05% --- $ 294,16 0,00% --- $ 550,71-4,05% --- nov-12 $ 654,08 3,50% --- $ 329,09 11,87% --- $ 559,07 1,52% --- dic-12 $ 654,81 0,11% --- $ 331,53 0,74% --- $ 569,00 1,78% --- ene-13 $ 699,79 6,87% 6,87% $ 308,21-7,03% -7,03% $ 583,17 2,49% 2,49% feb-13 $ 723,28 3,36% 10,46% $ 297,76-3,39% -10,19% $ 621,67 6,60% 9,26% mar-13 $ 727,84 0,63% 11,15% $ 279,75-6,05% -15,62% $ 617,39-0,69% 8,50% abr-13 $ 738,98 1,53% 12,85% $ 278,48-0,45% -16,00% $ 619,25 0,30% 8,83% may-13 $ 794,35 7,49% 21,31% $ 279,98 0,54% -15,55% $ 608,81-1,69% 7,00% jun-13 $ 851,55 7,20% 30,05% $ 278,28-0,61% -16,06% $ 618,40 1,58% 8,68% jul-13 $ 862,94 1,34% 31,78% $ 283,86 2,00% -14,38% $ 592,13-4,25% 4,06% ago-13 $ 883,56 2,39% 34,93% $ 302,53 6,58% -8,75% $ 566,70-4,29% -0,40% Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec A continuación se muestran las variaciones mensuales y acumuladas de la CBA y CBT del IBP-Mar del Plata. La variación acumulada en el año de la CBA y la CBT para agosto 2013 es de 12,69% y 14,71%, respectivamente. CUADRO Nº 5: Variación mensual y acumulada de la CBA y CBT del IBP-Mar del Plata 5 Período CBA Var mensual % Var. Acum. Año CBT Var mensual % Var. Acum. Año sep-12 $ 1.468, $ 3.275, oct-12 $ 1.476,82 0,54% --- $ 3.293,31 0,54% --- nov-12 $ 1.542,24 4,43% --- $ 3.439,19 4,43% --- dic-12 $ 1.555,34 0,85% --- $ 3.483,95 1,30% --- ene-13 $ 1.591,16 2,30% 2,30% $ 3.611,93 3,67% 3,67% feb-13 $ 1.642,71 3,24% 5,62% $ 3.728,95 3,24% 7,03% mar-13 $ 1.624,98-1,08% 4,48% $ 3.704,95-0,64% 6,34% abr-13 $ 1.636,71 0,72% 5,23% $ 3.731,70 0,72% 7,11% may-13 $ 1.683,14 2,84% 8,22% $ 3.837,57 2,84% 10,15% jun-13 $ 1.748,23 3,87% 12,40% $ 4.020,93 4,78% 15,41% jul-13 $ 1.738,93-0,53% 11,80% $ 3.982,14-0,96% 14,30% ago-13 $ 1.752,78 0,80% 12,69% $ 3.996,35 0,36% 14,71% Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec

6 En el GRÁFICO Nº1 se observa la evolución de los valores de la canasta básica alimentaria (CBA) para el IBP-Mar del Plata y sus correspondientes variaciones mensuales, para el período setiembre 2012 a agosto Gráfico 1 $ IBP Mar del Plata. Valores de la CBA en pesos corrientes para una familia tipo y variación mensual (set-12/ago-13) CBA var mensual 5% $ $ ,80% 0% $ 1.500$ $ % Fuentes: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e INDEC. 6 Nivel de Pobreza e Indigencia A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia para la Provincia de Buenos Aires. Estos valores son estimados utilizando los resultados del IBP-Mar del Plata e IBP-Conurbano y los resultados de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento consiste en cruzar la información sobre los ingresos de cada hogar y comprobar si ese ingreso es suficiente para cubrir los gastos de una canasta básica alimentaria (línea de indigencia) o una canasta básica total (línea de pobreza). Para ello, se le asigna a cada individuo encuestado su valor de Adulto Equivalente. Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a su Familia Equivalente. Multiplicando la canasta básica alimentaria obtenida con el IBP por cada valor de Familia Equivalente, se obtienen las líneas de indigencia para cada tipo de hogar. Para calcular la línea de pobreza, se utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el componente no alimentario del gasto a través de la inversa del coeficiente de Engel, elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza, que se obtiene para cada tipo de familia dependiendo de su composición. En este caso, se

7 usaron las líneas de indigencia y de pobreza vigentes para Mar del Plata y para Conurbano Bonaerense, extrapolando los resultados a la provincia de Buenos Aires. Aplicando la metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia para Buenos Aires correspondientes al segundo y cuarto trimestre de El cuadro Nº6 indica que el nivel de pobreza para diciembre de 2012 incluye al 25% de los individuos de la provincia, lo que totaliza 4,06 millones de personas. Respecto a junio de 2012, el nivel de pobreza resulta menor en diciembre, por lo que salieron de la pobreza casi unas 362 mil personas en el semestre. CUADRO Nº 6: Nivel de Pobreza IBP-Buenos Aires Período Nº Individuos % individuos jun ,59% dic ,34% variación ,25% El cuadro Nº7 muestra el nivel de indigencia para diciembre de 2012, e incluye al 5,33% de los individuos de la provincia, lo que totaliza más de 855 mil personas. Respecto a junio de 2012, el nivel de indigencia resulta menor en diciembre, indicando que salieron de la indigencia más de 277 mil personas en el semestre. 7 CUADRO Nº 7: Nivel de Indigencia IBP-Buenos Aires Período Nº Individuos % individuos jun ,06% dic ,33% variación ,73%

8 Cuadro de s A continuación se muestran los precios del IBP-Mar del Plata correspondientes al mes de agosto Componente Mediano(*) Mínimo Máximo (*) Variación jul-ago Pan (1kg) $ 12,50 $ 9,00 $ 20,00 4,17% Galletitas saladas (1 kg) $ 21,21 $ 9,85 $ 50,00-0,09% Galletitas dulces (1 kg) $ 21,00 $ 11,25 $ 36,00 6,33% Arroz (1 kg) $ 6,00 $ 4,00 $ 11,00-7,69% Harina de trigo (1 kg) $ 9,00 $ 5,80 $ 13,00 8,11% Polenta ( 500 gr) $ 6,00 $ 3,50 $ 9,60 0,00% Fideos guiseros (500 gr) $ 6,00 $ 3,75 $ 11,00 0,00% Leche (1 litro) $ 7,00 $ 5,00 $ 12,00 0,00% Azúcar (1kg) $ 6,50 $ 4,20 $ 15,00 0,00% Dulce de batata (1 kg) $ 15,00 $ 9,00 $ 22,00 7,14% Dulce de leche (250 gr) $ 9,50 $ 5,90 $ 15,00 5,56% Mermelada (500 gr) $ 7,50 $ 4,15 $ 15,90 7,14% Queso fresco (1 kg) $ 38,00 $ 27,00 $ 60,00 8,57% Queso crema (1 kg) $ 50,00 $ 20,00 $ 66,00 0,00% Queso cuartirolo (1 kg) $ 36,00 $ 28,00 $ 75,00-5,26% Queso de rallar (1 kg) $ 125,00 $ 62,50 $ 250,00 0,00% Aceite mezcla (900 ml) $ 8,00 $ 5,99 $ 12,00 0,00% Sal fina (500 gr) $ 3,00 $ 2,00 $ 6,00 0,00% Sal gruesa (1 kg) $ 4,00 $ 2,30 $ 7,50-11,11% Vinagre (1 litro) $ 7,00 $ 3,50 $ 13,50 0,00% Café (250 gr) $ 30,00 $ 12,00 $ 52,00-9,09% Té (cajita de 25 saquitos) $ 3,78 $ 2,00 $ 6,60 7,86% Yerba (500 gr) $ 13,00 $ 6,75 $ 20,00 0,00% Lentejas (400 gr) $ 6,50 $ 4,00 $ 17,00 8,33% Porotos (400 gr) $ 7,50 $ 3,00 $ 12,85 15,38% Arvejas (1 lata) $ 4,50 $ 2,50 $ 8,50 5,88% Puré de tomates (520 gr) $ 4,50 $ 3,00 $ 6,15 0,00% Gaseosas (2,25 litro) $ 6,00 $ 3,85 $ 15,00 0,00% Soda (2 litros) $ 8,00 $ 5,00 $ 10,00 14,29% Acelga (1 kg) $ 5,00 $ 3,00 $ 8,00 0,00% Cebolla (1 kg) $ 6,00 $ 3,00 $ 10,00 20,00% Lechuga (1 kg) $ 9,75 $ 5,00 $ 16,00-2,50% Tomate (1 kg) $ 9,00 $ 4,00 $ 20,00 12,50% Zanahoria (1 kg) $ 6,00 $ 3,50 $ 8,50 9,09% Zapallo (1 kg) $ 7,00 $ 3,50 $ 12,00 40,00% Papa (1 kg) $ 4,00 $ 2,00 $ 7,00 0,00% 8

9 Componente (continuación) Mediano(*) Mínimo Máximo (*) Variación jul-ago Batata (1 kg) $ 6,90 $ 4,00 $ 10,00 2,99% Banana (1 Kg) $ 9,75 $ 5,00 $ 15,00 21,88% Mandarina (1 kg) $ 6,00 $ 3,50 $ 9,50 20,00% Manzana (1 kg) $ 8,00 $ 5,50 $ 10,00 6,67% Naranja (1 kg) $ 5,25 $ 4,00 $ 8,00 5,00% Huevos (1 docena) $ 12,00 $ 8,50 $ 14,00 0,00% Asado (1 kg) $ 32,00 $ 20,00 $ 49,00-13,51% Carnaza (1 kg) $ 29,00 $ 20,00 $ 36,00-3,33% Carne picada (1 kg) $ 25,00 $ 15,00 $ 32,75-7,41% Cuadril (1 kg) $ 37,00 $ 25,00 $ 47,00 1,37% Falda con hueso (1 kg) $ 28,00 $ 17,00 $ 36,00 0,00% Nalga (1 kg) $ 37,00 $ 27,00 $ 46,00-2,63% Paleta (1 kg) $ 32,00 $ 23,90 $ 45,00-3,03% Pollo (1 kg) $ 14,00 $ 9,50 $ 29,50-6,67% Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP. Variaciones del IBP en Argentina Por otro lado, considerando cuánto aumentaron los precios de los alimentos durante agosto de 2013, la mayor variación en el valor la CBA entre los distritos que estiman el IBP fue de Conurbano, seguida por Salta, Corrientes, Chaco, Mendoza y Tucumán. 9 A continuación se detallan las variaciones de precios de las distintas canastas básicas alimentarias (incluyendo INDEC). Variación de precios correspondiente a la Canasta básica alimentaria (CBA). Distrito Variación mensual de la CBA ago-13 Mendoza 7,33% Corrientes 4,72% Tucumán 2,77% Chaco 2,54% INDEC 1,12% Salta 0,74% Conurbano 0,10%

10 Ficha Técnica: IBP-Mar del Plata Cantidad de Zonas: 5. Cantidad de barrios: 32. Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados. Tamaño de la población: 428. Tamaño de la muestra: 188 comercios. Tipo de muestreo: Estratificado. Selección de la muestra: Muestreo aleatorio simple. Error muestral: 3,60% Nivel de confianza: 95% Número de productos relevados: 50 Número de precios relevados (incluidos en el cálculo): Barrios de Mar del Plata donde se releva el IBP BATAN: BARRIO EL COLMENAR, CENTRO, BARRIO LAS LOMAS. ZONA CENTRO: BARRIO PARQUE HERMOSO, PUEYRREDON, SANTA RITA, BOSQUE GRANDE, LAS HERAS. ZONA NORTE: CAMET. ZONA OESTE: BARRIO LIBERTAD, MALVINAS ARGENTINAS, BARRIO FELIZ, 9 DE JULIO, JORGE NEWBERY, CORONEL DORREGO, HERRADURA NORTE, HERRADURA SUR, LAS TORRES, CENTENARIO, LAS LILAS, EL BAJO, SAN JORGE, SANTA ROSA DE LIMA, LA ZULEMA. ZONA SUR: BARRIO NUEVO GOLF, LOMAS DEL GOLF, JURAMENTO, CERRITO SUR, CERRITO SAN SALVADOR, CANTERA, FORTUNATO DE LA PLAZA, PARQUE INDEPENDENCIA.